Carences nutritives : les étapes pour arriver à un bon ... · •Tiens compte des interactions...
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Carences nutritives : les
étapes pour arriver à un
bon diagnostic
Annie Pellerin, agr., Ph.D.Conseillère scientifique en fertilisation
MAPAQ-DAEDD
2 décembre 2015
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PLAN DE LA PRÉSENTATION
• Introduction
• Types de diagnostic foliaire
• Interventions
• Trouver les causes
• Conclusion
• Références
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INTRODUCTION
• Les problèmes de croissance des cultures peuvent
être causés :
• Problème de pathogènes ou de maladies
• Toxicité des produits phytosanitaires
• Carences ou excès en un ou plusieurs éléments
minéraux
• Outils de diagnostic
• Analyses de sol
• Analyses de tissus
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TYPES DE DIAGNOSTIC FOLIAIRE
• Qualitatif
• Quantitatif
• Semi-quantitatif
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QUALITATIF
• Symptômes visuels de carences
• N : jaunissement des feuilles les plus âgées
• P : feuilles et tiges des jeunes plants d’un bleu
vert foncé
• K : nécroses à la marge des feuilles âgées
• Ca : destruction des tissus (cœur noir, pourriture
apicale
• Mg : chlorose entre les nervures des veilles
feuilles
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QUALITATIF
http://fertilisation-edu.fr/nutrition-des-plantes/le-diagnostic-de-nutrition/les-symptomes-de-carence.html
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QUALITATIF
http://www.yara.fr/fertilisation/cultures/pomme-de-terre/nutrition/carences/carence-en-
azote/carence-en-azote-pomme-de-terre-potatoes-4142/
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QUANTITATIF
• Analyses des tissus en laboratoire
• Quatre étapes :
• Échantillonnage
• Préparation et conservation
• Analyse
• Interprétation
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ÉCHANTILLONNAGE
• Étape importante
• Stade précis du développement de la plante
• Céleri :
• Plants de 6 semaines
• Plants matures
• Carotte
• 60 jours du semis (moitié de croissance)
• Plants matures
• Pomme de terre
• Floraison
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ÉCHANTILLONNAGE
• Partie précise de la plante
• Feuille récemment parvenue à maturité
• 4e feuille sous le point de croissance
• 20 à 50 sous-échantillons
• zones carencées
• zones saines
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ÉCHANTILLONNAGE
Point de croissance
Feuille #1
Feuille #2
Feuille #3
Feuille #4
Olivier Breton-Bourgault, CRAAQ.
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PRÉPARATION ET CONSERVATION DES
ÉCHANTILLONS
• Conservés à 4°C
• Nettoyés
• Séchés à 60-70 °C
• Broyés à 0,5 mm (35 Mesh)
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ANALYSE
• Contenu en éléments totaux
• Différentes analyses :
• Combustion à haute température
• Calcination et solubilisation dans un acide
• Digestion par des acides
• Important de connaître la méthode d’analyse
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INTERPRÉTATION
• Normes spécifiques à une culture et à un stade
• Différentes méthodes d’interprétation :
• Valeur minimale critique (VMC)
• Diagnosis and recommendation integrated
system (DRIS)
• Diagnostic nutritif compositionnel (CND)
• Besoin d’une population de base
• Plusieurs échantillons sont prélevés afin de
définir les normes
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VALEUR MINIMALE CRITIQUE
• Méthode la plus courante
• Trois classes :
• Insuffisance
• Suffisance
• Excès
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VALEUR MINIMALE CRITIQUE
CRAAQ, 2010. Guide de référence en fertilisation. 2e édition. 473 pages.
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VALEURS MINIMALES CRITIQUES POUR LA
POMME DE TERRE
N P K Ca Mg S
(%) (%) (%) (%) (%) (%)
VMC 5,0 0,3 4,5 1,0 0,3 0,3
VME 6,0 0,5 6,0 1,7 0,5 0,6
B Cu Zn Fe Mn
(mg/kg) (mg/kg) (mg/kg) (mg/kg) (mg/kg)
VMC 20 5 20 50 40
VME 50 20 50 150 400
CRAAQ, 2010. Guide de référence en fertilisation. 2e édition. 473 pages.
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VALEUR MINIMALE CRITIQUE
• Moins précise, car tient compte que d’un seul élément
à la fois
• Ne tiens pas compte des interactions entre les
éléments
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DRIS
• Tiens compte des interactions entre les éléments un à
un
• Rapport N/P, N/K, N/Ca, etc
• Comparer à des valeurs seuils
• Si inférieur aux valeurs seuils : fertiliser
• Plus performant que VMC
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CND• Indice global de déséquilibre nutritif
• Tiens compte des interactions entre tous les
éléments
• Hypothèse que la somme des éléments est égale à
100 %
• Si la concentration foliaire d’un élément varie dans la
plante, la concentration des autres éléments varie
automatiquement
• Calcul de :
• Indice de déséquilibre nutritif global
• Indices spécifiques de déséquilibre nutritif
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CND
• Concept développé au Québec par l’équipe du Dr
Léon-Étienne Parent de l’Université Laval
• Normes pour :
• Pomme de terre
• Maïs sucré
• Maïs-grain
• Arbre de Noël
• Calculs complexes et programme informatique
• Plus performant que VMC
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SEMI-QUANTITATIF
• Capteurs manuels (principalement pour l’azote)
• Cardy
• SPAD
• Télédétection
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INTERVENTIONS
Si le stade de la culture le permet
• Application d’engrais au sol
• Application d’engrais foliaire
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TROUVER LES CAUSES
• Carence réelle?
• Antagoniste avec un autre élément?
• Mauvaise structure? Sol compacté? Bonne aération?
• Humidité du sol? Bon drainage?
• Croissance des racines?
• Température du sol?
• pH du sol?
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CONCLUSION
• Important de porter le bon diagnostic
• Important d’apporter les bons correctifs
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RÉFÉRENCES
CRAAQ, 2010. Guide de référence en fertilisation.
2e édition. 473 pages.
•Chapitre 5 : La gestion de l’azote
•Chapitre 6 : La gestion du phosphore
•Chapitre 7 : Le potassium, le calcium, le magnésium, le
soufre, les éléments mineurs et les éléments traces
métalliques
•Chapitre 8 : L’analyse des plantes comme outil de gestion
des fertilisants
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RÉFÉRENCES
Bryson, G. M., H. A. Mills, D. N. Sasseville, J.
B. Jr. Jones, A. V. Barker. 2015. Plant
analysis handbook IV : a guide to plant
nutrition and interpretation of plant analysis
for agronomic and horticultural crops. Micro-
Macro Publishing Inc. 598 pages.
http://plantanalysishandbook.com/index.html
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QUESTIONS