Cambiamenti Climatici a Montalcino Simone Orlandini
Transcript of Cambiamenti Climatici a Montalcino Simone Orlandini
Il clima e la qualità del vino
Simone Orlandini
Dipartimento di Scienze delle Produzioni Vegetali, del Suolo e dell’Ambiente Agroforestale
Università degli Studi di Firenze
BENVENUTO BRUNELLO 2012 - Montalcino 25 febbraio 2012
Clima e qualità dei vini
There is an optimum seasonal climate regime that contributes greatly to the overall quality of a given
vintage (Jones and Davis, 2000).
The price of premium winegrapes in California varies more than 15-fold and is closely tied to the
geographic source of those grapes (California Agricultural Statistics Service, 2007). Implicit in thatclose relationship is a widely accepted dependence
of winegrape composition on the local climate (Nicholas et al., 2011).
TEMPERATURA
• Evapotraspirazione
• Gelate e ondate di calore
• Sviluppo vegetativo e riproduttivo
•Trasformazione della sostanza organica e dei nutrienti del suolo
Sviluppo di malattie, insetti
e infestanti
RADIAZIONE SOLARE
• Fotosintesi
• Evapotraspirazione
• Temperatura del suolo e della canopy
• Crescita e produzione finale
• Bruciature da esposizione
VENTO
• Evapotraspirazione
• Scambi gassosi
• Stroncature
PRECIPITAZIONI
• Stress idrico e siccità
• Crescita
• Sviluppo malattie
• Erosione e ristagni idrici
• Grandine e neve
Vino: una produzione di qualità sensibile
alla variabilità climatica
�Napa Valley (California): flowering anticipated of more then 20 days
(1951-1997 ). Increasing of frozen Risk ↔ reduction of bud productivity (Nemani et al., 2001)
�Bordeaux: anticipated and shorter phenological phases, longer
growing season (Jones and Davis, 2000)
�Australia: quality changed in the
last 50 years (Powley, 2007)
�Oregon: increase elevation limit
for vegetation of grapevine (from
180 to 300 m asl) (Sergo, 2007)
�Veneto (Italia): anticipated
Merlot flowering (Chiaudani et al.,
2007)
http://wine.appellationamerica.com
Modelli di
simulazione
e previsione
Previsioni
Difesa fitosanitaria
Previsione delle gelate
Previsione qualità delle
produzioni
Risorsa idrica
Precision farming
Modelli di crescita e
sviluppo
Lavorazioni
agrometeorologiaMonitoraggio
GIS
Geostatistica
Indici bioclimatici
Caratterizzazioni territoriali
Serie storiche
Scenari futuri
Informazioni territoriali
Supporto alle scelte
Varietà
Sistemazioni
Tecniche d
’impianto
agroclimatologia
Gli andamenti negli ultimi anni
Montalcino: temperatura e precipitazioni
anno qualità temperatura precipitazioni1996 3 18.2 387
1997 5 19.1 303
1998 4 18.9 348
1999 4 18.9 228
2000 3 19.3 246
2001 4 18.4 246
2002 2 17.9 463
2003 4 20.4 (ondata di calore) 251
2004 5 17.9 295
2005 4 18.1 291
2006 5 18.6 349
2007 5 18.9 342
2008 4 18.5 277
2009 4 19.5 379
2010 5 18.2 449 concentrate nel periodo
aprile /maggio
Gli indici bioclimatici
anno qualità IH IW SET1997 5 2391 1812 325
1998 4 2406 1756 395
1999 4 2432 1776 363
2000 3 2499 1846 384
2001 4 2443 1757 379
2002 2 2199 1577 316
2003 4 2653 1980 362
2004 5 2269 1633 342
2005 4 2230 1624 317
2006 5 2398 1757 315
2007 5 2394 1725 341
2008 4 2355 1717 360
2009 4 2482 1847 332
2010 5 2198 1590 326
2011
3.8 Stelle
Modello sulla base degli andamenti stagionali
Gli indici a grande scala climatica: NAO
GPH500hPa apr/giu-lug – contenuto antociani vino BM
periodo 2002– 2009
SSTapr-mag/giu – contenuto antociani vino BM
periodo 2002 – 2009
SSTapr/giu
SSTmag/giu
Analisi stagione 2006
Il clima del periodo 1960-2000
Termopluviogramma 2006
Bagno a Ripoli (FI)
-5
0
5
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15
20
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gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic
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100PTot
TMaxTMin
TMed
Termopluviogramma 2006
Magliano (GR)
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0
5
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°C)
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m)
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TMed
Termopluviogramma 2006
Firenze
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zio
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m)
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TMax
TMin
Termopluviogramma 2006
Poggibonsi (SI)
-5
0
5
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gen feb mar apr mag giu lug ago set ott nov dic
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pre
cip
ita
zio
ni (m
m)
PTot
TMaxTMin
TMed
Radiazione
solare
Il 2006 ha avuto una elevata disponibilità radiativa
Da aprile al 15 ottobre circa
2200 watt/m2 in più nel periodo
11 watt/m2 in più ogni giorno
Rosso 2006, Blu media del periodo
Radiazione globale nel periodo vegetativo
20
70
120
170
220
270
320
1-a
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15-a
pr
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ag
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watt
/mq
/ora
Bagno a Ripoli 2006
Bagno a Ripoli 94-02
Bagnatura
fogliareBagnatura fogliare nella stagione vegetativa 2006
0
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giorno
ore
gio
rnaliere
Bagno a Ripoli
Bagno a Ripoli 94-02
Il 2006 ha avuto un
ridotto numero di ore di
bagnatura fogliare a
partire dall’inizio di
giugno
Rosso 2006
Blu media del periodo
La stagione vegetativa 2006
Anomalie della temperatura media nel periodo aprile-settembre 2006
(basate sulla media di riferimento del periodo 1968-1996)
1°C nella stagione vegetativa = 183 GG di sommatoria termica (10%)
Anomalie termiche mensili 2006
Luglio Agosto Settembre
Aprile Maggio Giugno
Anomalie delle precipitazioni mensili 2006
Agosto SettembreLuglio
GiugnoMaggioAprile