Cadeaux d’exception - redirect.laduree.com · definition of the French art de vivre. A clichéd...
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Cadeaux d’exception
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Hôtel
Histoire & Valeurs
L’histoire des salons de thé parisiens est intimement liée à l’histoire de la famille Ladurée.
Tout a commencé en 1862, lorsque Louis Ernest Ladurée, homme du sud-ouest, crée une boulangerie à Paris au 16, rue
Royale. À cette époque, la Madeleine est un quartier d’affaires en plein développement où les plus grands artisans du luxe
français sont déjà installés.
En 1871, alors que le baron Haussmann donne un nouveau visage à Paris, un incendie permet la transformation de la boulangerie en pâtisserie. La décoration de la pâtisserie
est confiée à Jules Chéret, célèbre peintre affichiste de la fin du siècle. Il s’inspire des techniques picturales utilisées pour les plafonds de la Chapelle Sixtine et de l’Opéra Garnier. En les intégrant à son oeuvre, il donne profondeur et relief aux plafonds, qu’il orne d’anges joufflus et en particulier « l’ange Pâtissier » qui inspirera
plus tard toute la charte graphique de la Maison. Sous le second Empire, les cafés se développent et sont de plus en plus luxueux. Ils font courir la belle société parisienne. Ils deviennent, avec les restaurants chics de la
Madeleine, les lieux de rendez-vous les plus prestigieux de Paris.
Le début de ce siècle voit Paris pris d’une frénésie de sorties et de divertissements. Les Parisiens se précipitent à l’Exposition Universelle. Les femmes, elles aussi, changent, elles veulent rencontrer des gens nouveaux, or, les cercles et les salons littéraires ne sont plus à la mode. Jeanne Souchard, épouse de Louis Ernest Ladurée a l’idée
de mélanger les genres : le café parisien et la pâtisserie, et donne ainsi naissance à l’un des premiers salons de thé de la capitale.
Hôtel
HistoryThe history of the Parisian tea room is intimately tied to the personal history
of the Ladurée family.
It all began in 1862, when Louis Ernest Ladurée, a man from the southwest of France, opened a bakery on 16 rue Royale in Paris. The same year, the first stone of the Garnier Opera House was laid, and the area surrounding Madeleine was rapidly developing into one of the capital’s most
important and elegant business districts. The most prestigious names in the French luxury market had already taken up residence in this neighbourhood.
In 1871, while Baron Haussmann was giving Paris a “facelift”, a fire at the bakery presented the possibility of transforming it into a pastry shop. The store’s decoration of the pastry shop was
entrusted to Jules Cheret, a famous painter and poster artist at the turn of the century. Mr. Cheret sought inspiration from the painting techniques used on the ceiling of the Sistine Chapel, and
in the Garnier Opera House. By integrating them into his work, he added depth and relief to the store’s ceilings has he decorated them with iconic angels, most notably the “Pastry Angel” who would later inspire Ladurée’s graphic identity. Under the Second Empire, cafés developed and became more and more luxurious, drawing in crowds from Parisian high society. Much like the
chic restaurants in the Madeleine area, these cafés became the showpieces of the capital.
The beginning of this century found Paris wrapped up in a frenzy of entertainment and “going out on the town”. Parisians and international visitors alike flocked to the Universal Exposition.
Women’s roles and desires were also changing.They wanted to make new acquaintances, but literary salons and literature circles were outmoded. Louis Ernest Ladurée’s wife, Jeanne Souchard, had the idea of fusing the Parisian café and the French patisserie, which led to the
creation of one of the first tea rooms in town.
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daVid HolderUn PRéSIdEnT PASSIOnné
Cheveux longs, bagues Rock’n’roll, veste cintrée, chemise blanche, jamais de cravate, david Holder n’est pas un président comme les autres. Toujours dans un avion, ce Parisien dans l’âme,
instinctif, visionnaire, chaleureux, tutoyant facilement… plane cela dit rarement mais est au contraire bien là, concerné et attentif par le monde qui l’entoure,
communiquant très vite ses multiples passions.
Président de Ladurée depuis 1993, et vice-président du groupe Holder depuis 2000, david Holder ne travaille qu’à l’émotion, qu’à la rencontre, qu’au coup de coeur…
En un mot qu’à la gourmandise !Qualités qui ont fait de Ladurée, petit salon de thé de la rue Royale, ce qu’il est devenu aujourd’hui.
Une marque, un label, une signature, comme une maison de haute couture, un parfum, un métier d’art.
Sa philosophie : faire rimer créativité, émotion et tradition afin de donner une définition très personnelle de l’art de vivre à la française. Expression un peu galvaudée mais qui dans la bouche
de cet entrepreneur passionné et touche à tout revêt un autre sens.
A PASSIOnATE PRESIdEnTWith his long hair, rock ‘n’ roll rings, slim-fit jacket and white shirt (no tie), david Holder is no
ordinary president. Constantly jetting from place to place, this Parisian-at-heart is instinctive, visionary, warm, and open. He rarely stays in one place for long and yet is always fully present,
attentive to the world that surrounds him, and keen to share his various interests.
Having taken over the presidency of Ladurée in 1993 and the vice-presidency of the Holder Group in 2000, david Holder’s work is based on emotions, connections, impulses in short, on a love of the
finer things, especially when it comes to food! These are the qualities that transformed Ladurée, once just a little tea room on the rue Royale, into the entity that it is today. A brand, a label, a
signature; something akin to haute couture, or perfumery, or the wider creative arts.
His philosophy: bring creativity, emotion, and tradition together in an intensely personal definition of the French art de vivre. A clichéd phrase that takes on new life on the lips
of this passionate, multi-talentedentrepreneur.
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Claire HeitzlerCHEF dE LA CRéATIOn SUCRéE
Ladurée a toujours eu à coeur de surprendre sans jamais avoir peur de se remettre en question !
L’arrivée de Claire Heitzler dans la Maison marque sans aucun doute une volonté de changement !
Le choix d’une femme à la tête de notre création pâtissière n’est pas non plus anodin.
Ladurée puise ses inspirations et ses créations dans un univers très féminin !
Claire Heitzler porte les qualités essentielles et indispensables à Ladurée : Talent, Féminité, Savoir-Faire, Générosité, une association de vertus
indispensables à notre réussite.
HEAd OF PATISSERIE CREATIOnLadurée has always cherished the element of surprise
without ever fearing self-evaluation!
Claire Heitzler’s appointment shows that the winds of change are blowing!
The choice of a woman as the head of our patisserie creation is anything but insignificant.
Ladurée’s inspirations and creations coexist in an exceptionally feminine universe!
Claire Heitzler will bring a range of essential and indispensable qualities to Ladurée: Talent, femininity, savoir-faire, and generosity, an inestimable
collection of virtues that guarantee success.
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les maCarons L’HISTOIRE dU MACAROnL’histoire du Macaron Ladurée commence avec Pierre desfontaines,
petit cousin de Louis Ernest Ladurée, qui au milieu du XXè siècle,a eu la bonne idée d’accoler deux à deux les coques de macarons
et de les garnir d’une savoureuse ganache.Ce petit gâteau rond et moelleux, croquant à l’extérieur
et fondant à l’intérieur est fabriqué avec une rigoureuse précision,les amandes, les oeufs, le sucre et la pincée de savoir-faire unique
au monde et nécessaire à leur délicate fabrication.Ainsi les macarons parviennent à ce degré d’équilibre
parfait entre les saveurs et les textures.Chaque saison, Ladurée lui rend hommage
en créant un nouveau parfum.
HISTORy OF THE MACAROnThe story of the Ladurée macaron starts with Pierre desfontaines,
second cousin of Louis Ernest Ladurée, who, in the mid 20th century,had the idea to stick macaron pieces in a pair of two,
and garnish them with a tasty flavour.This small and mellow cake, crunchy from the outside
and melting from the inside, is prepared with extreme delicacy.Almonds, eggs, sugar, and a pinch of a unique know-how
are necessary for their cooking, ensuring that every macaron reachesthe delicate balance between flavours and textures.
Every season, Ladurée pays tribute to desfontaines by creating a new flavour.The new creation takes into account the previous ones,
and we try to diversify the colours as well as the flavours,as colour is an essential part of the seduction.
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déclinés en plusieurs couleurs, ces coffrets sont de véritables écrins pour nos précieux macarons.
1. Les Boîtes souples - tailles disponibles : 1 macaron, 2 macarons et 3 macarons - 2. Les Coffrets de 1 macaron - coloris disponibles : vert et rose fleuri - 3. Les Coffrets de 2 macarons - coloris disponibles : vert et rose.date limite de conservation : 4 jours
2. Les Coffrets de 1 macaron
3. Les Coffrets de 2 macarons
1. Les Boîtes souples de 1, 2 et 3 macarons
1. Les Réglettes napoléon 4 macarons
3. Les Boîtes napoléon III
1. Les Réglettes napoléon 4 macarons - coloris disponibles : rose et bleu - 2. Les Réglettes napoléon 6 macarons - coloris disponibles : vert, rose bonbon, turquoise et noire - 3. Les Boîtes napoléon III 12 macarons - coloris disponibles : vert, rose et bleu.date limite de conservation : 4 jours
2. Les Réglettes napoléon 6 macarons
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1. La Boîte Arabesque verte et parme 8 macarons - 2. La Boîte Pampille 8 macarons - 3. Les Boîtes Cristal - existe en tailles T1 : 15 macarons, T2 : 20 macarons, T3 : 24 macarons.date limite de conservation : 4 jours
1. La Boîte Arabesque 2. La Boîte Pampille
3. Les Boîtes Cristal (T3)
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les CHoColats
1. Les Minis Tablettes - coloris disponibles : rose, bleu et vert - 2. Les Carrés dégustation - 14 Carrés dégustation noir & lait, 28 Carrés dégustation noir & lait.date limite de conservation : 5 semaines à 9 mois.
1. Les Minis Tablettes
2. Les Carrés dégustation
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1. Le Coffret de Chocolats Macaron : 4 Chocolats Macarons (45 gr) - 2. Le Coffret Chocolats Pralinés : 12 Chocolats Pralinés noisette (138 gr) 3. Le Coffret Incomparables : 12 Boules de chocolat lait & noir (135 gr) - 4. Le Coffret Anna : 12 Bonbons de chocolat (80gr) 5. Le Coffret 16 Royale : 12 Pralinés amande (140 gr).date limite de conservation : 5 semaines à 9 mois.
1. Le Coffret de Chocolats Macaron 2. Le Coffret Chocolats Pralinés
4. Le Coffret Anna3. Le Coffret Incomparables
5. Le Coffret 16 Royale
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1. Les Langues de Chat : 24 Langues de Chat chocolat lait & noir - 2. Les Coffrets Fruités : Les Orangettes - croffret vert ou rose (160 gr ou 50 gr), Les Gingembrettes - coffret rose (150 gr), Les Citronettes - coffret bleu (160 gr).date limite de conservation : 5 semaines à 9 mois.
1. Les Langues de Chat
2. Les Coffrets Fruités
Le Mini Coffret Fruité
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la personnalisation MACAROnPersonnalisez vos macarons
avec le message ou logo de votre choix
CARTERUBAn
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l’epiCerie fine
1. Les Guimauves : Fleur d’Oranger, Violette, Pétales de Rose, Fraise, Pistachedate limite de conservation : 5 semaines
2. Les Meringues : Chocolat, Rose, noix de Coco, Fleur d’Orangerdate limite de conservation : 2 semaines
3. Les Caramels : Vanille, Café, Chocolat date limite de conservation : 2 mois
1. Les Guimauves
3. Les Caramels
2. Les Meringues
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1. Les Pâtes de Fruits : Orange, Citron, Citron vert, Abricot, Passion, Fraise, Banane, Framboise, Cassisdate limite de conservation : 4 mois
2. Les niniches : Framboise, Fraise, Banane, Citron, Abricot, Anis, nougatine, Mûre, Fruit de la passion, Praliné , Caramel Beurre Salédate limite de conservation : 1 an
3. Les nougats : nature, Pistache ou Pétale de Rosedate limite de conservation : 1 an
1. Les Pâtes de Fruits
2. Les niniches
3. Les nougats
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4. Les Petits Fours Sucrés Secs : Sablés nantais, Sablés Choco-noisette, Sablés Viennois, Bâtons de Maréchaux - 5. Le Coffret d’assortiment de Fours Secs.date limite de conservation : 5 semaines.
4. Les Petits Fours Sucrés Secs
5. Le Coffret d’assortiment de Fours Secs
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les Coffrets Cadeaux La Maison Ladurée propose des coffrets de plusieurs dimensions déjà garnis.
Vous avez aussi la possibilité de composer vous-même le coffret cadeau de votre choix.
Le Mini CoffretMademoiselle
Le Mini CoffretPampille
Les Coffrets Chapeaux à composer soi-même
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Hôtel
les ContaCtsCommerCiaux
Ladurée ParisTél. : + 33 (0) 1 70 22 45 [email protected]
Ladurée SuisseTél. : + 41 22 310 44 05
Ladurée U.K.Tél. : +44 208 963 1193
Ladurée U.S.Tél. : + 1 646 558 3171
Ladurée JaponTél : +03 6264 1815
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