BURRATAS

Pollito de leche rostizado con papas y curry (1pz)

Milanesa de rib eye (180 g)

Costillita de cerdo BBQ y ensalada de manzana (220g)

Steak frites (200g)

Hamburguesa de rib eye y tuétano, queso emmental y cebolla caramelizada (250g)

Hamburguesa de filete & Mac & Cheese (220g)

Hamburguesa de portobello

Pesca del día con salsa de alcaparras (220g)

Pesca del día al ajillo con arroz blanco (220g)

Fish & Chips (250g)

Costilla de res bourguignon (220g)

Jaiba rellena de cangrejo (140g)

Vacío a las brasas con espinacas a la crema (400g)

Pulpo a las brasas (200g)

Chips de berenjena con miel de agave y chile piquín

Croquetas de jamón ibérico y alioli natural

Coliflor a las brasas

Dip de berenjena rostizada

Edamames con dip de chamoy de la casa

Elotitos tiernos con alioli trufado y parmesano

Papas souflé trufadas

Pollo con pesto de cilantro y queso gouda (120g)

Pastrami con aderezo mostaza y miel, chocrut y jitomates deshidratados (90g)

Atún aleta amarilla con mayonesa de aguacate y pesto de chiles secos (100g)

Filete de cerdo con queso brie con y cebolla caramelizada (120g)

Hummus, espinaca fresca y aguacate

Ravioles de ricotta, mantequilla de limón y salvia

Canelones de bolognesa con salsa de queso(180g)

Lasagna de vegetales al grill y casse de jitomate

Risotto cacio e pepe

Fettuccini carbonara

Risotto de flor de calabaza y gorgonrzola

Fetuccini negro con arrabiata de mariscos (90g)

Salmón gravlax curado en casa (90g)

Betabeles rostizados y yogurt griego

Capresse

Fideo Seco

Toast de aguacate

Mac & cheese de jitomates confitados

Margarita

Tres quesos

Huevo frito con tocino y trufa

Higo, jamón serrano y balsámico

Queso gorgonzola y pera

Tosta mascarpone y miel orgánica

Tarte tatin

Pastel ópera

Pavlova de Mango

Brownie con caramelo salado

Fruta temporada

Crème brûlée

Pie de limón

13:30 a 23:30 hrs

César 140 / con pollo (90g) Caprese con mozzarella , jitomate y albahaca

Jitomate heirloom con flor de sal, balsámico y aceite de oliva extra virgen

Ensalada griega

Tabule de quinoa blanca

Aguacate relleno de tártara de atún (100g)

Ensalada de frutos rojos con queso de cabra

Tampico de cangrejo hecho en casa , espinaca baby y mango (80g)

Atún aleta amarilla, cebolla crujiente, edamames y rábanos encurtidos (100g)

Salmón, ikura, cebolleta y alga (100 g)

Tampico de almendra, zanahoria y betabel

Pollo teriyaki, salsa de anguila, manzana y germen de alfalfa (120g)

Rib Eye, salsa de cacahuate y coliflor (80g)

NY style meatballs (60g)

Tocino (100g)

Camarón y chipotle (120g)

Hongos de cultivo y aceite de trufa

Cangrejo y aguacate (80g)

Crema de lenteja y plátano macho

Crema de calabacita

Sopa de alcachofa

Sopa clásica de cebolla

Platillos veganos

Los precios expresados son en moneda nacional e incluyen el 16% del IVA.@madre_cafe www.madre-cafe.com

El gramaje indicado corresponde al peso neto de cada platillo.El consumo de alimentos crudos es responsabilidad de quien los ordena y los consume.

Trae pepino y aguacate y a elegir gohan, quinoa o fideo de pepino Pan campesino de la casa

Hacemos las pastas en casa