bucat areselevesele .ro http://www.bucatareselevesele.ro /retete-culinare/conserve-si-muraturi/ketchup-picant.html

Lory

Ketchup picant

VN:F [1.9.20_1166]

please wait...

Rating: 5.0/5 (1 vote)

adaugat de la 21 august 2013 in categoria Conserve si muraturi4

Zilele trecute am f ost la tara si am cules din gradina socrului meu o ladita plina de rosii copte, gustoase, zemoase f ara pic de chimicale.Am f acut din ele un ketchup picant extrem de bun.

Nu va spun cum au dat ai mei iama in el, l-au mancat si uns pe paine, pe bune!

Trebuie sa mai ajung din nou la tara sa f ac aprovizionarea, sunt prea bune rosiile alea!!

Aici gasit i o alta reteta de ketchup de casa, la f el de buna si gustoasa !!

Ingrediente4 kg rosii3 ardei capia rosii2 cepe2 morcovio telina mica5-6 catei de usturoio crenguta de cimbrupiper negru macinat2 f oi de daf in2 ardei mici,iuti30 ml otet4 linguri de zahar2 aspirine zdrobite sau un varf de lingurita de salicilsare

Mod de preparareRosiile bine spalate se trec prin masina de rosii.Sucul obtinut se pune la f iert intr-o oala cu peretii grosi.Ceapa, morcovul, telina, ardeii capia, usturoiul, toate curatate se maruntesc intr-un robot pana le aducem lastadiul de pasta .

Se rastoarna peste sucul de rosii, se adauga, crenguta de cimbru, f oile de daf in, ardeii iuti si se f ierbe laf oc mic cateva ore bune pana ce scade la jumatate.Se condimenteaza cu sare si piper se adauga zaharul si otetul si se mai f ierbe cam 15-20 min.Se lasa un pic sa se tempereze, se scoate crenguta de cimbru si f oile de daf in dupa care se mixeaza intr-unblender pana obtinem o pasta f ina.Se adauga salicilul si se pune in sticle spalate si sterilizate in cuptor.Se capseaza si se pun in paturi la racit pana a doua zi .Se pastreaza in camara la loc intunecat si racoros.

Ketchup picant, 5.0 out of 5 based on 1 rating