Botanica, Citologia Vegetal

8/16/2019 Botanica, Citologia Vegetal

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CITOLOGÍA VEGETALCITOLOGÍA VEGETAL


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INTRODUCCIONINTRODUCCION

La citología ha podido establecer las diferencias que existen entre una célula sana y una célula enfermaLa citología ha podido establecer las diferencias que existen entre una célula sana y una célula enferma

en un mismo tejido. la citología celular el microscopio ha sido fundamental para poder conocer las diferentesen un mismo tejido. la citología celular el microscopio ha sido fundamental para poder conocer las diferentes

partes de estas además de conocer su distinto estado, divisiones, etc. Gracias a este instrumento se han podido partes de estas además de conocer su distinto estado, divisiones, etc. Gracias a este instrumento se han podido

conocer las diferencias entre las distintas células.conocer las diferencias entre las distintas células.

Las plantas son organismos multicelulares formados por millones de células con funciones especialiadas. !inLas plantas son organismos multicelulares formados por millones de células con funciones especialiadas. !in

embargo, todas las células vegetales poseen una organiaci"n com#n$ %ienen un n#cleo, un citoplasma yembargo, todas las células vegetales poseen una organiaci"n com#n$ %ienen un n#cleo, un citoplasma yorganeros&organeros&

los cuales se encuentran rodeados por una membrana que establece sus límites. %odos los organismos vivoslos cuales se encuentran rodeados por una membrana que establece sus límites. %odos los organismos vivos

están formados por células, y en general se acepta que ning#n organismo es un ser vivo si no consta al menosestán formados por células, y en general se acepta que ning#n organismo es un ser vivo si no consta al menos

de una célula. 'lgunos organismos microsc"picos, como bacterias y protooos, son células #nicas, mientras quede una célula. 'lgunos organismos microsc"picos, como bacterias y protooos, son células #nicas, mientras que

los animales y plantas están formados por muchos millones de células organiadas en tejidos y "rganos.los animales y plantas están formados por muchos millones de células organiadas en tejidos y "rganos.


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Citología vegetalCitología vegetal

La citología vegetal es el estudio fundamentalmente en laLa citología vegetal es el estudio fundamentalmente en la

organiaci"n y el funcionamiento de las células, para observarorganiaci"n y el funcionamiento de las células, para observarlas células se realian cortes finos del tejido y se amplifica lalas células se realian cortes finos del tejido y se amplifica la

imagen con un microscopio.imagen con un microscopio.

' través de observaciones, la citología ha podido' través de observaciones, la citología ha podidoestablecer las diferencias que existen entre una célula sana yestablecer las diferencias que existen entre una célula sana y

una célula enferma en un mismo tejido.una célula enferma en un mismo tejido. el microscopio ha sidoel microscopio ha sido

fundamental para poder conocer las diferentes partes de estasfundamental para poder conocer las diferentes partes de estas

además de conocer su distinto estado, divisiones, etc. Graciasademás de conocer su distinto estado, divisiones, etc. Graciasa este instrumento se han podido conocer las diferencias entrea este instrumento se han podido conocer las diferencias entre

las distintas célulaslas distintas células..


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características celularescaracterísticas celulares

el desarrollo de las técnicas citol"gicos ha seguido lasel desarrollo de las técnicas citol"gicos ha seguido las

siguientes líneassiguientes líneas::

se desarrollaron nuevos aparatos "pticos, como else desarrollaron nuevos aparatos "pticos, como el

microscopio de contraste de fase y se perfeccionaron otrosmicroscopio de contraste de fase y se perfeccionaron otros

como el microscopio de lu polariada, facilitando así elcomo el microscopio de lu polariada, facilitando así el

estudio de las células vivas.estudio de las células vivas.

se invent" el microscopio electr"nico de transmisi"n ( %)*,se invent" el microscopio electr"nico de transmisi"n ( %)*,

transmisi"n electr"n microscopio+ y el microscopiotransmisi"n electr"n microscopio+ y el microscopio

electr"nico de barrido( !)*, scanning electr"nelectr"nico de barrido( !)*, scanning electr"n

microscopio+ &microscopio+ &


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+ se crearon métodos cito químicos para lograr informaci"n+ se crearon métodos cito químicos para lograr informaci"nquímica a partir de preparaciones microsc"picas, entre estosquímica a partir de preparaciones microsc"picas, entre estos

se pueden citar la inmunofluorescencia y lase pueden citar la inmunofluorescencia y la

microrradioautografía&microrradioautografía&

+ se idearon técnicas para fragmentar las células mediante,+ se idearon técnicas para fragmentar las células mediante,

ultrasonido, homogeniado, y el aislamiento de losultrasonido, homogeniado, y el aislamiento de los

organelos y otros componentes mediante centrifugaci"norganelos y otros componentes mediante centrifugaci"ndiferencial, para su posterior estudio bioquímico.diferencial, para su posterior estudio bioquímico.


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Componentes de la célula vegetalComponentes de la célula vegetal

La célula es la unidad mínima de un organismo capa de actuarLa célula es la unidad mínima de un organismo capa de actuar

de manera aut"noma. %odos los organismos vivos están formadosde manera aut"noma. %odos los organismos vivos están formados

por células, y en general se acepta que ning#n organismo es un por células, y en general se acepta que ning#n organismo es un

ser vivo si no consta al menos de una célula. 'lgunos organismosser vivo si no consta al menos de una célula. 'lgunos organismos

microsc"picos, como bacterias y protooos, son células #nicas,microsc"picos, como bacterias y protooos, son células #nicas,

mientras que los animales y plantas están formados por muchosmientras que los animales y plantas están formados por muchos

millones de células organiadas en tejidos y "rganosmillones de células organiadas en tejidos y "rganos.. Las célulasLas célulasson estructuras altamente organiadas en su interior, constituidasson estructuras altamente organiadas en su interior, constituidas

por diferentes orgánulos implicados, cada uno de ellos en por diferentes orgánulos implicados, cada uno de ellos en

diferentes funciones.diferentes funciones.


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)ntre los grupos de células se distinguen los eucariontes)ntre los grupos de células se distinguen los eucariontes

(organismo unicelular o multicelular cuyas células contienen(organismo unicelular o multicelular cuyas células contienenun n#cleo verdadero, entre estas se encuentran las célulasun n#cleo verdadero, entre estas se encuentran las células

a.a. 'nimales'nimales

b.b. -egetales+ y procariotas (organismo que carece de n#cleo-egetales+ y procariotas (organismo que carece de n#cleoverdadero+.verdadero+.

)stas células forman parte de los tejidos y "rganos vegetales.)stas células forman parte de los tejidos y "rganos vegetales.

La presencia de los cloroplastos, de grandes vacuolas y de unaLa presencia de los cloroplastos, de grandes vacuolas y de una

pared celular que protege la membrana celular. pared celular que protege la membrana celular.


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otosíntesis )stá formado por dos membranas, una externa lisaotosíntesis )stá formado por dos membranas, una externa lisa

y otra interna con unos pliegues distintivos. )n el interior sey otra interna con unos pliegues distintivos. )n el interior se

encuentra el estroma, un líquido rico en enimas.encuentra el estroma, un líquido rico en enimas.

La hoja.La hoja.

La raíz.La raíz.

)l microscopio utiliado en laboratorio para estudiar las)l microscopio utiliado en laboratorio para estudiar las

células es el denominado *icroscopio compuesto, estecélulas es el denominado *icroscopio compuesto, este

operacionalmente puede ser dividido en$operacionalmente puede ser dividido en$

!istema mecánico.!istema mecánico.

!istema "ptico.!istema "ptico.

!istema de iluminaci"n!istema de iluminaci"n..


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)l microscopio utiliado no es el más potente. /on un)l microscopio utiliado no es el más potente. /on un

microscopio de mayor definici"n como es el microscopiomicroscopio de mayor definici"n como es el microscopio

electr"nico se podrían haber visto todos los elementoselectr"nico se podrían haber visto todos los elementoscelulares, ya sea membrana, bacterias, hongos, etc.celulares, ya sea membrana, bacterias, hongos, etc.

Las células vegetales complejas, carecen de ciertos organelos,Las células vegetales complejas, carecen de ciertos organelos,

como los centríolos y los lisosomas.como los centríolos y los lisosomas.

CÉLULA EUCARIÓTICACÉLULA EUCARIÓTICA LA PARED CÉLULARLA PARED CÉLULAR


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LOS TEJIDOS VEGETALESLOS TEJIDOS VEGETALES Los vegetales tienen dos tipos fundamentales de tejidos:Los vegetales tienen dos tipos fundamentales de tejidos: Meristemáticos.Meristemáticos. Sus células se dividen continuamente se dife!encian pa!a o!igina!Sus células se dividen continuamente se dife!encian pa!a o!igina!

los ot!os tejidos. "st#n en las $onas donde se p!oduce el c!ecimiento dellos ot!os tejidos. "st#n en las $onas donde se p!oduce el c!ecimiento delvegetal.vegetal. Meritemos primrios o pic!esMeritemos primrios o pic!es Se sit%an en los e&t!emos o #pices de la !a'$ el tallo( p!oduciendo elSe sit%an en los e&t!emos o #pices de la !a'$ el tallo( p!oduciendo el C!ecimiento en longitud.C!ecimiento en longitud. )) Meritemos sec"#$riosMeritemos sec"#$rios

O!iginan el c!ecimiento en espeso!.O!iginan el c!ecimiento en espeso!. A$"!tosA$"!tos.. Se o!iginan po! la actividad de los me!itemos sus células *anSe o!iginan po! la actividad de los me!itemos sus células *an

pe!dido la capacidad de multiplicaci+n.pe!dido la capacidad de multiplicaci+n. Los tejidos adultos !eali$an todas las funciones del vegetal son:Los tejidos adultos !eali$an todas las funciones del vegetal son: Te%i$os protectoresTe%i$os protectores

Recu,!en e&te!io!mente a la planta( p!otegiéndola del desgasteRecu,!en e&te!io!mente a la planta( p!otegiéndola del desgastemec#nico( de la desecaci+n de la invasi+n de pa!#sitos. -!esentan dosmec#nico( de la desecaci+n de la invasi+n de pa!#sitos. -!esentan dosva!iedades:va!iedades:

Epi$&rmicoEpi$&rmico


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MembranaMembrana

*embrana celular al límite celular cuando éste era distinguible, y éste*embrana celular al límite celular cuando éste era distinguible, y éstesigue siendo el #nico uso legítimo de la expresi"n. )n la mayor parte de lossigue siendo el #nico uso legítimo de la expresi"n. )n la mayor parte de los

casos lo que se observaba era un recubrimiento, más o menos flexible,casos lo que se observaba era un recubrimiento, más o menos flexible,hecho dehecho de polisacáridos polisacáridos, de, de proteínas proteínas o de polímeros mixtos, al que se llamao de polímeros mixtos, al que se llamatambiéntambién pared celular pared celular ..

)n)n biología biología, química y ciencias de la salud$, química y ciencias de la salud$

0 Membrana semipermeableMembrana semipermeable (biol"gica o articial+ es una membrana(biol"gica o articial+ es una membrana

que permite el paso preferencial de ciertasque permite el paso preferencial de ciertas sustanciassustancias presentes en una presentes en unadisoluci"n frente a otras.disoluci"n frente a otras.

0 Membrana celularMembrana celular es un elemento en la interficie de una célula con sues un elemento en la interficie de una célula con sumedio exterior.medio exterior.

1esde un punto de vista1esde un punto de vista estructuralestructural$$

0 2na2na membrana elásticamembrana elástica es unes un elemento resistenteelemento resistente bidimensional bidimensionalcaracteriado por tener unacaracteriado por tener una rigide flexionalrigide flexional muy baja o nula y trabajarmuy baja o nula y trabajaren cada punto seg#nen cada punto seg#n tensiones mecánicastensiones mecánicas paralelas al plano tangente a paralelas al plano tangente ala membranala membrana..

http://es.wikipedia.org/wiki/Polisac%C3%A1ridohttp://es.wikipedia.org/wiki/Polisac%C3%A1ridohttp://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADnahttp://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADnahttp://es.wikipedia.org/wiki/Pared_celularhttp://es.wikipedia.org/wiki/Pared_celularhttp://es.wikipedia.org/wiki/Biolog%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Biolog%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_semipermeablehttp://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_semipermeablehttp://es.wikipedia.org/wiki/Sustanciahttp://es.wikipedia.org/wiki/Sustanciahttp://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_celularhttp://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_celularhttp://es.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_estructuralhttp://es.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_estructuralhttp://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_el%C3%A1sticahttp://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_el%C3%A1sticahttp://es.wikipedia.org/wiki/Elemento_estructuralhttp://es.wikipedia.org/wiki/Elemento_estructuralhttp://es.wikipedia.org/wiki/Rigidezhttp://es.wikipedia.org/wiki/Rigidezhttp://es.wikipedia.org/wiki/Tensi%C3%B3n_mec%C3%A1nicahttp://es.wikipedia.org/wiki/Tensi%C3%B3n_mec%C3%A1nicahttp://es.wikipedia.org/wiki/Tensi%C3%B3n_mec%C3%A1nicahttp://es.wikipedia.org/wiki/Rigidezhttp://es.wikipedia.org/wiki/Elemento_estructuralhttp://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_el%C3%A1sticahttp://es.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_estructuralhttp://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_celularhttp://es.wikipedia.org/wiki/Sustanciahttp://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_semipermeablehttp://es.wikipedia.org/wiki/Biolog%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Pared_celularhttp://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADnahttp://es.wikipedia.org/wiki/Polisac%C3%A1rido


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)n)n biología biología, química y ciencias de la salud$, química y ciencias de la salud$

0 Membrana semipermeableMembrana semipermeable (biol"gica o articial+ es una(biol"gica o articial+ es una

membrana que permite el paso preferencial de ciertasmembrana que permite el paso preferencial de ciertassustanciassustancias presentes en una disoluci"n frente a otras. presentes en una disoluci"n frente a otras.

0 Membrana celularMembrana celular es un elemento en la interficie de unaes un elemento en la interficie de unacélula con su medio exterior.célula con su medio exterior.

1esde un punto de vista1esde un punto de vista estructuralestructural$$

0 2na2na membrana elásticamembrana elástica es unes un elemento resistenteelemento resistente bidimensional caracteriado por tener una bidimensional caracteriado por tener una rigide flexionalrigide flexional muy baja o nula y trabajar en cada punto seg#nmuy baja o nula y trabajar en cada punto seg#ntensiones mecánicastensiones mecánicas paralelas al plano tangente a la paralelas al plano tangente a la

membrana.membrana.

http://es.wikipedia.org/wiki/Biolog%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Biolog%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_semipermeablehttp://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_semipermeablehttp://es.wikipedia.org/wiki/Sustanciahttp://es.wikipedia.org/wiki/Sustanciahttp://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_celularhttp://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_celularhttp://es.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_estructuralhttp://es.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_estructuralhttp://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_el%C3%A1sticahttp://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_el%C3%A1sticahttp://es.wikipedia.org/wiki/Elemento_estructuralhttp://es.wikipedia.org/wiki/Elemento_estructuralhttp://es.wikipedia.org/wiki/Rigidezhttp://es.wikipedia.org/wiki/Rigidezhttp://es.wikipedia.org/wiki/Tensi%C3%B3n_mec%C3%A1nicahttp://es.wikipedia.org/wiki/Tensi%C3%B3n_mec%C3%A1nicahttp://es.wikipedia.org/wiki/Tensi%C3%B3n_mec%C3%A1nicahttp://es.wikipedia.org/wiki/Rigidezhttp://es.wikipedia.org/wiki/Elemento_estructuralhttp://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_el%C3%A1sticahttp://es.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_estructuralhttp://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_celularhttp://es.wikipedia.org/wiki/Sustanciahttp://es.wikipedia.org/wiki/Membrana_semipermeablehttp://es.wikipedia.org/wiki/Biolog%C3%ADa


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MEM'RA(A CELULARMEM'RA(A CELULAR)PLASM*TICA+)PLASM*TICA+

"s un filt!o altamente selectivo ue"s un filt!o altamente selectivo ue

conse!va concent!aciones desiguales deconse!va concent!aciones desiguales de

iones a am,os lados de ella pe!mite ueiones a am,os lados de ella pe!mite ue

las sustancias nut!itivas ent!en a la célula las sustancias nut!itivas ent!en a la célula

ue los p!oductos de desec*o salgan deue los p!oductos de desec*o salgan de

ella.ella.


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La mem,!ana est# constituida de l'pidos La mem,!ana est# constituida de l'pidos

p!ote'nas. La pa!te lipidia de la mem,!anap!ote'nas. La pa!te lipidia de la mem,!ana

est# fo!mada po! una pel'cula ,imolecula!est# fo!mada po! una pel'cula ,imolecula!ue le da est!uctu!a constitue unaue le da est!uctu!a constitue una

,a!!e!a ue impide el paso de su,stancias,a!!e!a ue impide el paso de su,stancias

*id!osolu,les*id!osolu,les

la mem,!ana est#n suspendidas en fo!mala mem,!ana est#n suspendidas en fo!ma

individual o en g!upos dent!o de laindividual o en g!upos dent!o de la

est!uctu!a lipidia( fo!mando los canalesest!uctu!a lipidia( fo!mando los canales

po! los cuales ent!an a las células( enpo! los cuales ent!an a las células( en

fo!ma selectiva( cie!tas su,stancias.fo!ma selectiva( cie!tas su,stancias.


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(,c!eo(,c!eo

"l n%cleo est# !odeado po! una do,le"l n%cleo est# !odeado po! una do,le

mem,!ana ue p!otege al /DN de lasmem,!ana ue p!otege al /DN de las

!eacciones u'micas potencialmente!eacciones u'micas potencialmente

nocivas ue tienen luga! en el citoplasma.nocivas ue tienen luga! en el citoplasma.

Las mac!omoléculas ci!culan ent!e elLas mac!omoléculas ci!culan ent!e el

citoplasma el n%cleo a t!avés de los po!oscitoplasma el n%cleo a t!avés de los po!os

nuclea!es( o!ificios p!esentes en lanuclea!es( o!ificios p!esentes en lamem,!ana nuclea!mem,!ana nuclea!


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Aprto $e Go!-iAprto $e Go!-i..

sacos aplanadossacos aplanados . -a!ticipa en la s'ntesis de algunos. -a!ticipa en la s'ntesis de algunos

p!oductosp!oductos sec!eto!ios( en la fo!maci+n desec!eto!ios( en la fo!maci+n de

lisosomas p!ima!ios( adem#s de modifica!lisosomas p!ima!ios( adem#s de modifica! o!dena! las p!ote'nas ela,o!adas po! el o!dena! las p!ote'nas ela,o!adas po! el

!et'culo endopl#smico !ugoso!et'culo endopl#smico !ugoso

http://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtml


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Lisosoms.Lisosoms. Son ves'culas delimitadas po! una mem,!anaSon ves'culas delimitadas po! una mem,!ana

unita!iaunita!ia est#n p!esentes en todas las células( aunueest#n p!esentes en todas las células( aunue

son m#s a,undantes en las fagocita!'as.son m#s a,undantes en las fagocita!'as.

Microt,"!osMicrot,"!os.. Son o!ganelos de fo!ma tu,ula! !'gida( fo!madosSon o!ganelos de fo!ma tu,ula! !'gida( fo!mados

po! tu,ulina. "stos !eali$an dive!sas funciones(po! tu,ulina. "stos !eali$an dive!sas funciones(como son0 uncomo son0 un papelpapel impo!tante en elimpo!tante en el desa!!ollodesa!!ollo

el el mantenimientomantenimiento de la fo!ma de las células0de la fo!ma de las células0pa!ticipan en los movimientos int!acelula!es depa!ticipan en los movimientos int!acelula!es delos o!ganelos0 se encuent!an en los a&ones delos o!ganelos0 se encuent!an en los a&ones delas neu!onaslas neu!onas

http://www.monografias.com/trabajos5/recicla/recicla.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/recicla/recicla.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/mantenimiento-industrial/mantenimiento-industrial.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/mantenimiento-industrial/mantenimiento-industrial.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/mantenimiento-industrial/mantenimiento-industrial.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/recicla/recicla.shtml


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Ce#tr/o!os.Ce#tr/o!os. Son est!uctu!as cil'nd!icas compuestosSon est!uctu!as cil'nd!icas compuestos

p!incipalmente po! mic!ot%,ulos altamentep!incipalmente po! mic!ot%,ulos altamente

o!gani$ados.o!gani$ados.

Micro0i!me#tos.Micro0i!me#tos.

Pi-me#tos.Pi-me#tos. Son sustancias colo!eadas ue se encuent!anSon sustancias colo!eadas ue se encuent!an

en el inte!io! de la célula. Se clasifican enen el inte!io! de la célula. Se clasifican en

end+genos( auellos ue se fo!man dent!o delend+genos( auellos ue se fo!man dent!o delo!ganismo0 e&+genos( ue son tomados po! elo!ganismo0 e&+genos( ue son tomados po! el

o!ganismo del medio e&te!noo!ganismo del medio e&te!no


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E! c!orop!stoE! c!orop!sto..

3rgánulo ovoide de color3rgánulo ovoide de colorverde que poseen las célulasverde que poseen las células

de las plantas y que contienede las plantas y que contieneel pigmento llamado clorofilael pigmento llamado clorofila

4. !u funci"n es realiar la4. !u funci"n es realiar la

fotosíntesisfotosíntesis

cloroplastos son plastidioscloroplastos son plastidios

que contienen los pigmentosque contienen los pigmentos

verdes clorofila a y b, asíverdes clorofila a y b, así

como carotenoides de colorcomo carotenoides de color

anaranjado y xantofilasanaranjado y xantofilas

amarillas....amarillas....

se originan a partir dese originan a partir de

proplastidios, reacci"n ésta proplastidios, reacci"n ésta

que es disparada por la lu,que es disparada por la lu,


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cloroplasto se encuentran peque5os pedaos circulares decloroplasto se encuentran peque5os pedaos circulares de

'16, dispuestos en doble hélice& parecidos al '16 de las'16, dispuestos en doble hélice& parecidos al '16 de lasmitocondrias y bacterias.mitocondrias y bacterias.

MitocondriasMitocondrias..

tienen una doble membranatienen una doble membrana

la membrana externa es lisa, y act#a como un colador,la membrana externa es lisa, y act#a como un colador, permitiendo el paso de muchas moléculas peque5as& mientras permitiendo el paso de muchas moléculas peque5as& mientrasque la membrana interna, muestra plegamientos denominadosque la membrana interna, muestra plegamientos denominadoscrestas, que aumentan la superficie interna. La membranacrestas, que aumentan la superficie interna. La membranainterna es selectivamente permeable, regulando el tipo deinterna es selectivamente permeable, regulando el tipo de

moléculas que la atraviesan.moléculas que la atraviesan.


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Cromop!stosCromop!stos

"n las plantas los"n las plantas los

clo!oplastosclo!oplastos

dete!minan el colo!dete!minan el colo!

!ojo( ana!anjado o!ojo( ana!anjado oama!illo de algunasama!illo de algunas

f!utas( *o!tali$as f!utas( *o!tali$as

flo!es. el colo! de losflo!es. el colo! de los

c!omoplastos( se de,ec!omoplastos( se de,ea la p!esencia dea la p!esencia de

cie!tos.cie!tos.

pigmentos como lospigmentos como los

ca!otenos( de colo!ca!otenos( de colo!

!ojo( las &antofilas(!ojo( las &antofilas(

de colo! ama!illo(de colo! ama!illo(como po! ejemplo:como po! ejemplo:

tomates la $ana*o!iatomates la $ana*o!ia

contienen muc*oscontienen muc*os

pigmentospigmentosca!otenoidesca!otenoides


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Le"cop!stosLe"cop!stos

Son incolo!os se locali$an en las célulasSon incolo!os se locali$an en las células

vegetales de +!ganos no e&puestos a la lu$vegetales de +!ganos no e&puestos a la lu$

tales como !a'ces tu,é!culos( semillas( tales como !a'ces tu,é!culos( semillas(

+!ganos ue alacenenalidon( tam,ien las+!ganos ue alacenenalidon( tam,ien las

amiloplastos.amiloplastos.


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/L1IDON /L1IDON

"l almid+n es el p!incipal polisac#!ido de"l almid+n es el p!incipal polisac#!ido de

!ese!va de la mao!'a de los vegetales( la!ese!va de la mao!'a de los vegetales( la

p!incipal fuente de calo!'as de la mao!'ap!incipal fuente de calo!'as de la mao!'a

de la 2umanidad. "s impo!tante comode la 2umanidad. "s impo!tante como

constituente de los alimentos en los ueconstituente de los alimentos en los ue

est# p!esente( tanto desde el punto de vistaest# p!esente( tanto desde el punto de vista

nut!icional como tecnol+gico.nut!icional como tecnol+gico.


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. / escala local( o pa!a aplicaciones especiales(. / escala local( o pa!a aplicaciones especiales(se o,tiene tam,ién del almid+n:se o,tiene tam,ién del almid+n:

la ce,adala ce,ada

avenaavena

centenocenteno

so!goso!go sag%sag%

guisanteguisante

,atata a!!u!!u$.,atata a!!u!!u$.


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Tipos $e !mi$1#Tipos $e !mi$1#

Los almidones son meclas de amilosa deLos almidones son meclas de amilosa deamilopectina.amilopectina.

"n un c!istal( los #tomos e iones se"n un c!istal( los #tomos e iones seencuent!an o!gani$ados de fo!ma simét!icaencuent!an o!gani$ados de fo!ma simét!icaen celdas elementales( ue se !epitenen celdas elementales( ue se !epitenindefinidamente fo!mando unaindefinidamente fo!mando una

est!uctu!a c!istalinaest!uctu!a c!istalina. Un c!istal suele tene!. Un c!istal suele tene!la misma fo!ma de la est!uctu!a c!istalinala misma fo!ma de la est!uctu!a c!istalinaue la confo!ma.ue la confo!ma.

http://es.wikipedia.org/wiki/Redes_de_Bravaishttp://es.wikipedia.org/wiki/Redes_de_Bravaishttp://es.wikipedia.org/wiki/Redes_de_Bravais


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Los crist!esLos crist!es

Se distinguen de los s+lidos amo!fos no solo po!Se distinguen de los s+lidos amo!fos no solo po!su geomet!'a !egula!( sino tam,ién po! lasu geomet!'a !egula!( sino tam,ién po! laanisot!op'aanisot!op'a de sus p!opiedades 3ue no son lasde sus p!opiedades 3ue no son las

mismas en todas las di!ecciones4 po! lamismas en todas las di!ecciones4 po! lae&istencia de elementos dee&istencia de elementos de simet!'asimet!'a

La p!opiedades f'sicas de los c!istalesLa p!opiedades f'sicas de los c!istales3mec#nicas( +pticas( eléct!icas( etc.4 dependen de3mec#nicas( +pticas( eléct!icas( etc.4 dependen de

su est!uctu!a at+mica ( en pa!ticula!( de lasu est!uctu!a at+mica ( en pa!ticula!( de lanatu!ale$a de losnatu!ale$a de los enlaces u'micosenlaces u'micos de la de lasimet!'asimet!'a

http://es.wikipedia.org/wiki/Anisotrop%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Anisotrop%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Simetr%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Simetr%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Enlace_qu%C3%ADmicohttp://es.wikipedia.org/wiki/Enlace_qu%C3%ADmicohttp://es.wikipedia.org/wiki/Enlace_qu%C3%ADmicohttp://es.wikipedia.org/wiki/Simetr%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Anisotrop%C3%ADa


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Crist!es !/5"i$osCrist!es !/5"i$os

Los crist!es !/5"i$os se "s# e# p#t!!sLos crist!es !/5"i$os se "s# e# p#t!!s)$isp!3s+ $e prtos e!ectr1#icos. S")$isp!3s+ $e prtos e!ectr1#icos. S"$ise6o ms corrie#te co#st $e $os !ámi#s$ise6o ms corrie#te co#st $e $os !ámi#s$e 2i$rio met!i8$o 5"e empre$# "# 0i#$e 2i$rio met!i8$o 5"e empre$# "# 0i#

pe!/c"! $e s"st#ci mesomor0. Lpe!/c"! $e s"st#ci mesomor0. Lp!icci1# $e "# te#si1# e!&ctric !p!icci1# $e "# te#si1# e!&ctric !pe!/c"! pro2oc "# i#te#s t"r"!e#ci 5"epe!/c"! pro2oc "# i#te#s t"r"!e#ci 5"ecomport "# $i0"si1# !oc! $e ! !"84 co# !comport "# $i0"si1# !oc! $e ! !"84 co# !

c"! ! 8o# cr-$ se 2"e!2e opc. A!c"! ! 8o# cr-$ se 2"e!2e opc. A!$esprecer ! e9citci1#4 e! crist! !/5"i$o$esprecer ! e9citci1#4 e! crist! !/5"i$orec"per s" tr#spre#ci.rec"per s" tr#spre#ci.


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Crist!es i1#icosCrist!es i1#icos

. La mao!'a de los c!istales i+nicos tiene. La mao!'a de los c!istales i+nicos tiene

puntos de e,ullici+n altos( lo cual !efleja lapuntos de e,ullici+n altos( lo cual !efleja la

g!an fue!$a de co*esi+n ue mantieneg!an fue!$a de co*esi+n ue mantiene

juntos a los iones. Su esta,ilidad depende juntos a los iones. Su esta,ilidad depende

en pa!te de su ene!g'a !eticula!0 cuantoen pa!te de su ene!g'a !eticula!0 cuanto

mao! sea esta ene!g'a( m#s esta,le se!#mao! sea esta ene!g'a( m#s esta,le se!#

el compuesto.el compuesto.


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Crist!es co2!e#tesCrist!es co2!e#tes

Los #tomos de los c!istales covalentes seLos #tomos de los c!istales covalentes semantienen unidos en una !ed t!idimensionalmantienen unidos en una !ed t!idimensional%nicamente po! enlaces covalentes. "l%nicamente po! enlaces covalentes. "l

g!afito el diamante( al+t!opos del ca!,ono(g!afito el diamante( al+t!opos del ca!,ono(son ,uenos ejemplos. De,ido a sus enlacesson ,uenos ejemplos. De,ido a sus enlacescovalentes fue!tes en t!es dimensiones( elcovalentes fue!tes en t!es dimensiones( el

diamante p!esenta una du!e$a pa!ticula! diamante p!esenta una du!e$a pa!ticula! un elevado punto de fusi+n. "l cua!$oun elevado punto de fusi+n. "l cua!$o3SiO54 es ot!o ejemplo de c!istal covalente.3SiO54 es ot!o ejemplo de c!istal covalente.


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Crist!es mo!ec"!resCrist!es mo!ec"!res

"n un c!istal molecula!( los puntos"n un c!istal molecula!( los puntos

!eticula!es est#n ocupados po! moléculas!eticula!es est#n ocupados po! moléculas

ue se mantienen unidas po! fue!$as deue se mantienen unidas po! fue!$as de

van de! 6aals 7o de enlaces de *id!+genovan de! 6aals 7o de enlaces de *id!+geno


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Crist!es metá!icosCrist!es metá!icos

La est!uctu!a de los c!istales met#licos esLa est!uctu!a de los c!istales met#licos esm#s simple po!ue cada punto !eticula! delm#s simple po!ue cada punto !eticula! delc!istal est# ocupado po! un #tomo delc!istal est# ocupado po! un #tomo del

mismo metal. Los c!istales met#licos po! lomismo metal. Los c!istales met#licos po! lo!egula! tienen una est!uctu!a c%,ica!egula! tienen una est!uctu!a c%,icacent!ada en el cue!po o en las ca!as0cent!ada en el cue!po o en las ca!as0

tam,ién pueden se! *e&agonales detam,ién pueden se! *e&agonales deempauetamiento compacto( po! lo ueempauetamiento compacto( po! lo uesuelen se! mu densossuelen se! mu densos


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E!eme#tos $e simetr/ $e "#E!eme#tos $e simetr/ $e "#crist!crist!

Los c!istales p!esentan gene!almenteLos c!istales p!esentan gene!almente

elementos de simet!'a ue son ejes( planoselementos de simet!'a ue son ejes( planos

o cent!os.o cent!os.

Son muc*os los métodos e&istentesSon muc*os los métodos e&istentes

pa!a dete!mina! la simet!'a la est!uctu!apa!a dete!mina! la simet!'a la est!uctu!a

de un c!istal( en pa!ticula! el goni+met!ode un c!istal( en pa!ticula! el goni+met!o

+ptico el mic!oscopio pola!i$ante so,!e+ptico el mic!oscopio pola!i$ante so,!e

todo la dif!acci+n de las !adiacciones.todo la dif!acci+n de las !adiacciones.


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Sistems crist!i#osSistems crist!i#os

C%,ico 3cu,o4C%,ico 3cu,o4

Tet!agonal 3p!ismaTet!agonal 3p!isma

!ecto cuad!angula!4!ecto cuad!angula!4

O!to!!+m,ico 3p!ismaO!to!!+m,ico 3p!isma

!ecto de ,ase!ecto de ,ase

!+m,ica4!+m,ica4

1onocl'nico 3p!isma1onocl'nico 3p!ismao,licuo de ,aseo,licuo de ,ase

!+m,ica4!+m,ica4

T!icl'nicoT!icl'nico

3pa!alelep'pedo3pa!alelep'pedo

cualuie!a4cualuie!a4

Rom,oéd!icoRom,oéd!ico3pa!alep'pedo cuas3pa!alep'pedo cuas

ca!as son !om,os4ca!as son !om,os4

2e&agonal 3p!isma2e&agonal 3p!isma!ecto de ,ase!ecto de ,ase

*e&agonal4*e&agonal4


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CO(CLUSIO(CO(CLUSIO( La citolog'a vegetal es el estudioLa citolog'a vegetal es el estudio

fundamentalmente en la o!gani$aci+n elfundamentalmente en la o!gani$aci+n elfuncionamiento de las células( pa!afuncionamiento de las células( pa!ao,se!va! las células se !eali$an co!teso,se!va! las células se !eali$an co!tesfinos del tejido se amplifica la imagenfinos del tejido se amplifica la imagencon un mic!oscopio. Dife!encias m#scon un mic!oscopio. Dife!encias m#sdestaca,les ent!e las células de lasdestaca,les ent!e las células de lasplantas los animales son ue las célulasplantas los animales son ue las células

vegetales pueden se! del o!den de 89vegetales pueden se! del o!den de 89veces m#s g!andes ue las célulasveces m#s g!andes ue las célulasanimales.animales.


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Las plantas son o!ganismos multicelula!esLas plantas son o!ganismos multicelula!es

fo!mados po! millones de células con funcionesfo!mados po! millones de células con funciones

especiali$adas. Sin em,a!go( todas las célulasespeciali$adas. Sin em,a!go( todas las célulasvegetales poseen una o!gani$aci+n com%n:vegetales poseen una o!gani$aci+n com%n:

Tienen un n%cleo( un citoplasma o!gane!os0Tienen un n%cleo( un citoplasma o!gane!os0

los cuales se encuent!an !odeados po! unalos cuales se encuent!an !odeados po! una

mem,!ana ue esta,lece sus l'mites.mem,!ana ue esta,lece sus l'mites.

"l conjunto de ca!as e&te!nas ue limita un"l conjunto de ca!as e&te!nas ue limita un

c!istal constitue una fo!ma c!istalina. "stasc!istal constitue una fo!ma c!istalina. "stas

ca!as se deducen unas de ot!as po! acci+n deca!as se deducen unas de ot!as po! acci+n delas ope!aciones de simet!'a de la c!istalas ope!aciones de simet!'a de la c!ista


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/N"OS /N"OS


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Citología vegetal

La célula es el elemento m#s simple( dotado de vida p!opia( ue fo!ma los tejidos o!gani$ados.


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N%cleo( el !et'culo endoplasma tico el apa!ato de ;olgi0

8( N%cleo.

5( -o!o nuclea!

.


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¡El almidón es importante porue lo comemos! "e encuentra en¡El almidón es importante porue lo comemos! "e encuentra en

las papas # en granos tales como maíz # trigo. "e compone delas papas # en granos tales como maíz # trigo. "e compone de

unidades repetitivas de glucosa.unidades repetitivas de glucosa.


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Botanica, Citologia Vegetal

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