SaladS & StarterSButterhead lettuce 10.– with r adish Kopfsalat mit Radisli

m arinated Beetroot 7.50 roher Randensalat mit Baumnüssen und Äpfeln

carrot 7.50 Rüeblisalat mit Pfefferminze und Pinienkernen

lamB’s lettuce 13.50 with egg and Bacon Nüsslisalat mit Ei, Speck (CH) und Brotcrôuton

white Bean-tom ato salad 11.– weisse Bohnen, Ofen- Cherrytomaten, Ruccola und Brotcrôuton

Bohemia house salad in a Bowl (Preis pro Person) 11.– Blattsalat in der Schüssel mit Palmherzen, Tomaten, Ei, Schnittlauch und Granatapfelkernen

homem ade 15.50 vegetarian Quiche hausgemachte Gemüsequiche, und Kopfsalat mit Radiesli

grilled scallop 19.– grillierte Jakobsmuscheln auf Spinat-& Friséesalat mit Kräutern

Our homemade dressings: Haus / Italian / French / Sesam

raw Cut’S 80g 140g

Black angus tatar 22.– 33.– Rindstatar* serviert mit geröstetem Hausbrot Estancia Las Lilas, Argentinien

Black angus carpaccio 22.– 33.– handgeschnittenes Rindscarpaccio* mit Olivenöl und Ruccola Estancia Las Lilas, Argentinien

tunatatar 23.– 36.– Yellowfin Tunatatar an Limetten-Kräuteröl (Friend of the Sea zertifizierter Gelbflossentuna)

SoupSpea soup with wasaBi 9.– Grünerbsensuppe mit Wasabi

Bouillon with m arrow Rindsbouillon (Kuster Schmerikon) mit Markbein (CH) 9.50 ohne Markbein 8.50 auf Wunsch mit Sherry

appetizer Board

austern Belon n°.02 1 stk 5.-

mit Schalottenvinaigrette und Pumpernickel 1/2 doz 27.-

Bretagne, Frankreich 1 doz 50.-

austern creuses n°.02 1 stk 4.50

mit Schalottenvinaigrette und Pumpernickel 1/2 doz 25.-

Bretagne, Frankreich 1 doz 45.-

oySter SpeCial

Unsere Boards werden mit Bohemia Hausbrot serviert.

Baker’s Board Kräuterquark, Aioli, Humus und Oliven small 11.50 regular 19.50

Bohemia Board Mix of Baker’s and Butcher’s small 21.– regular 38.–

Butcher’s Board Jamon Ibérico Bellota (E), Coppa (CH), Salami (I) & Bresaola (I) small 21.50 regular 38.–

Jamon iBérico Jamon Ibérico Bellota (E) (100% Eichelfütterung) 19.–

ein StüCk Bohemia für zu hauSe?

farmSide

BEEF

Black angus Filet mignon 140g 220g Estancia Las Lilas, Argentinien* 45.– 62.–

Black angus entrecôte 180g 250g

Nebraska, USA 46.50 56.50 Estancia Las Lilas, Argentinien* 39.50 49.50

hereFord riB-eYe* 300g Texas, USA 59.–

LA MB r ack oF la mB 200g Blue Mountains, Australien 37.–

VEAL paillarde de veau 160g an Limetten-Kräuteröl, Entlebuch, Schweiz 39.50

veal cutlet ca. 300 g Kalbskotelett, Entlebuch, Schweiz 54.–

SAuSAGE 2 STK chorizo parrillero 26.50 Argentinische Chorizo vom Grill, Schweiz

POuLTRY chicken lime skewer 26.50 saftiger Pouletspiess mit Limetten und Peperoni an Soja- Ahornsirup Marinade, Schweiz

from the wood firehouSe SpeCialSFlank steak 250g 29.50 Flankensteak vom Simmentaler Rind, Schweiz

costilla de lechon 300g 27.50 Short Ribs, Argentinian Style, Schweiz

paSta STARTER MAIN

shrimps Fettuccine 18.50 26.50 Fettuccine mit grillierten Riesencrevetten, Ofentomaten, Rosmarin, Thymian und Dill

Fettuccine della casa 19.50 29.50 Fettuccine mit Jamon Ibérico Bellota (E), Morcheln, Tomaten und Mascarpone

STARTER MAIN

Filetine da luigi 19.50 29.50 Rindsfiletine* (ARG) auf Fettuccine mit Cherrytomaten und Thymian

Fettuccine del contadino 16.50 24.50 Fettuccine mit Gemüsestreifen, Basilikum, Petersilie, Ofentomaten und Olivenöl

SeaSide 1STK 2STK Big Black tiger shrimp 28.00 47.– Riesencrevetten, Wildfang (Stück 250g)

teriYaki sushi tuna 32.– rosa grillierter Yellowfin Tuna an Teriyakisauce (Friend of the Sea zertifizierter Gelbflossentuna)

ALLE GERICHTE WERDEN MIT EINER BEILAGE (SIDES) uND EINER SAuCE NACH WAHL SERVIERT (IM PREIS INBEGRIFFEN).

SideS 7.50

French Fries Baked potato rosm arin-thYmian oFenk artoFFeln mit Tomaten, Zwiebeln und Peperoni Fettuccine Fresche rice & peas roasted vegetaBles ( je nach Saison) corn on the coB carrots spinach tom ato salad

SauCe / Butter / oil 5.- Rotweinjus Béarnaise (Buttersauce mit Estragon) Café de Paris Chimichurri (Kräuter-Knoblauch-Öl) Meerrettich (frisch gerieben)

t-Bone SteakWählen Sie Ihr Stück vom Blackboard!

porterhouSe SteakWählen Sie Ihr Stück vom Blackboard!

from the wood firefrom the wood fire

how would You like Your steak? rare | blutig | medium rare | mittel bis blutig medium | mittel | well done | durch

*kann mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiologischen Leistungsförderern erzeugt worden sein Alle Preise in CHF inkl. Mwst.

BOHEMIA Hausmarinade, BOHEMIA BBQ- Sauce, BOHEMIA Ketchup, Fleur de sel, Kuster Bouillon, BOCAFé (Hausmischung & Vanille), BOHEMIA Torchon u.v.m

ein StüCk Bohemia für zu hauSe?ein StüCk Bohemia für zu hauSe?

SodaSFLASCHENcoca cola / coca cola zero 3.3dl 4.50schweppes ginger ale 2dl 4.50kinley tonic / Bitter lemon 2dl 4.50san Bitter 1dl 4.50red Bull 2.5dl 6.50rivella rot und blau 3.3dl 4.50san Benedetto Wasser mit / ohne Sprudel 5dl 6.50

yootea PuRE & ORGANIC 5dl 5.50

ginger apple / pink pom / lemon grass / jasmeen green

fruit JuiCeSfrischer orangensaft 2dl 6.50ananassaft / grapefruitsaft 2dl 4.50tomatensaft 2dl 5.–

SpritzerALKOHOLFREI apfelschorle Apfelsaft & Soda 2.5dl 3.80cranberr y schorle Cranberrysaft & Soda 2.5dl 3.80

aperoSPARKLING SPRITZ aperol spritz 12.– Prosecco, Aperol & SodaBellini 12.– Prosecco mit Pfirsichmark

MIT WEIN gespritzter weisswein Weisswein & Soda/Citro 7.50gespritzter rosé Roséwein & Soda/Citro 7.50Bicicletta Weisswein & San Bitter 10.–kir Weisswein & Crème de Cassis 12.–

CoCktailSAPERO COCKTAIL 1/2 uMDREHuNG REG.

Bohemia apéro 11.– 15.– Rum, Holunderblütensirup, Prosecco & Soda aperol tonic 10.– 14.– Aperol & Tonic pimm`s no1 11.– 15.– Pimm̀ s No1, Gurke, Zitrone, Orange, Pfefferminze & Ginger Ale Bloody mar y 11.– 15.– Vodka, Tomatensaft, Gewürze & Selleriestange

BOHEMIA‘S SPEZIAL Freeman’s 14.– Granatapfelsaft, Limettensaft & Jim Beamrum Berries punch 14.– Rum, Beeren, Limettensaft, Prosecco & Bitter Lemonvodka Berries martini 14.– Vodka, Beeren, Passionsfrucht, wenig Apfelsaft & Tonicpassionfuit sake martini 14.– Vodka, Sake & PassionsfruchtBitter martini 14.– Rum, Martini bianco, Tio Pepe & Angosturasweet and sour 14.– Gin, Grand Marnier, Martini Blanco & ZitronensaftBees knees 14.– Rum weiss, Triple sec, Zitronensaft & Honig

BOHEMIA’S SPEZIAL NON ALCOHOLIC exotic dream with mint 12.– Passionsfrucht, Ananassaft, Orangensaft & Pfefferminzeginger lemongrass „caipi“ 12.– Limetten, Ingwer, Soda, Rohrzucker & Zitronengras carrot ginger „martini“ Karottensaft, Orangensaft & Ingwer 12.–

Sparkling

prosecco Bedin extra dr y 1 dl 8.50 7.5 dl 54.– Cornuda, Veneto, Italien champagne perrier-Jouët 1 dl 15.50 7.5 dl 81.– Champagne Reims, Frankreich

white

SCHWEIZ räuschling sternenhalde 1 dl 8.50 7.5 dl 56.– August & Kathrin Pünter, Stäfa Zürich Idealer Begleiter zu Fisch.

ÖSTERREICH grüner veltliner 7.5 dl 69.– Alte Reben, Josef Aichinger, Schönberg Kamptal Delikat und schmelzig, sehr ausgewogen und tief mineralisch, mit beachtlichem Hintergrund und langem Abgang.

ITALIEN roero arneis 1 dl 8.– 7.5 dl 52.- Giacomo Fenocchio, Montforte d’Alba, Piemont Perfekt für den gehobenen Aperitif mit Antipasti. Passt hervorragend zu weissem Fleisch wie Kalb oder zu Fisch.

SPANIEN marius Blanco 1 dl 6.50 7.5 dl 42.– Finca Los Timonares, Almansa Ein ehrlicher, fruchtiger Weisswein. Klar strukturiert, rassig und frisch. Ein idealer Begleiter zu Fisch, Spargel und Käse.

PORTuGAL chardonnay, Quinta de cidrô 1 dl 8.50 7.5 dl 56.– Sao Joao da Pesqueira, Tras-o-Montes Konzentrierter, wuchtiger Chardonnay mit einer starken Frucht und fülligem Abgang. Im Gaumen komplexe Noten reifer Pfirsiche und Aprikosen, begleitet von subtilen Holz- und Röstnoten.

redSCHWEIZ pinot noir Barrique 7.5 dl 78.– August & Kathrin Pünter, Stäfa Zürich Gewürzbetontes Bouquet, feingliedrig, das sich im Gaumen raffiniert mit leichten Barriquenoten ergänzt.

ÖSTERREICH zweigelt Best of 7.5 dl 79.– Winzerhof Landauer-Gisperg, Tattendorf, Thermenregion Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen und mächtiger Frucht. Im Auftakt samtig weich, eleganter Fruchtschmelz, harmonisch mit langem Finale.

ITALIEN Barbera d’alba 1 dl 9.- 7.5 dl 62.– Giacomo Fenocchio, Montforte d’Alba, Piemont Wenig Holz, viel Typizität und Terroir, fruchtig. Passt hervorragend zu rustikalen Gerichten.rocca rubia riser va 7.5 dl 65.– Cantina di Santadi, Sardinien Intensive, fruchtige Noten nach Brombeeren, Heidelbeeren, Vanille und Leder. Passt zu deftigem Fleisch und reifem Schafskäse.

FR ANKREICH château les gravières 7.5 dl 89.– Denis Barraud, Saint Emilion Ein Klassiker, 100% Merlot. Enorme Gaumenfreuden.

SPANIEN marius cabernet sauvignon 1 dl 6.50 7.5 dl 44.– Finca Los Timonares, Almansa Ein idealer Begleiter zu Fleisch, Grilladen, Käse aber auch zu kräftigen Fischsorten.luberri Biga 1 dl 7.- 7.5 dl 48.– Luberri Monje Amestoy, Elciego, Rioja Alavesa Herrlich zu rotem Fleisch, Braten, Lamm, Grilladen, aber auch zu kräftigen Käsesorten. mendoza santa rosa 7.5 dl 84.– Enrique Mendoza, L’Alfas del Pi, Alicante Betörende Nase, kombiniert mit würzigen Aromen und ergänzt durch subtile Rauch und Vanille Barrique-Aromen.

PORTuGAL porca de murça 1 dl 7.50 7.5 dl 49.– Real Companhia Velha Fülle mit herrlich eingebundener, frischer Säure; vollmundig, kräftig und mit langem und sehr weichem Abgang. evel grande reser va 7.5 dl 69.– Real Companhia Velha, Pinhao, Douro Ein kleines Muss für alle Weinliebhaber. Im Gaumen beerige Fülle mit herrlich eingebundener, saftiger Säure.

ARGENTINIENetchart arnaldo B 1 dl 8.50 7.5 dl 58.– Cafayate/Salta MO, Malbec- Cabernet- Tannat Dunkles und komplexes Bouquet. Duftet nach Lakritze, Minze und Kräutern. Sehr stoffig und dicht am Gaumen. matias ricittelli malbec 7.5 dl 82.–Mendoza –MO- 75cl, Vineyard selection Ein gaumenfüllendes Erlebnis, starke Tannine die mit einem Steak herrlich verschmelzen.