APERITIVO S

TU BODA EN AYRE GRAN HOTEL COLÓN

Estimado cliente,

Queremos agradecerle su interés en Ayre Gran Hotel Colón y estamos encantados de presentarle nuestra nueva oferta para la celebración de bodas.

Casarse es una decisión muy importante en la vida de cualquier pareja, el recuerdo de nuestra boda nos acompaña toda la vida. Una celebración única en la que debemos cuidar cada detalle para reflejar toda la

ilusión que los novios han depositado en ese gran día. Por este motivo, todo el equipo humano de Ayre Gran Hotel Colón se involucra en la organización de su boda con toda la profesionalidad y dedicación que les caracteriza.

En este dossier podrán conocer los diferentes espacios del hotel. Sus exclusivos salones, su jardín, perfecto para la celebración de bodas civiles o su espectacular terraza. Todos ellos, se preparan según sea su petición para que cada celebración sea única.

Elegiremos el salón que más se adapte a sus necesidades, elaboraremos con usted el menú perfecto y planificaremos el entretenimiento posterior para que ese día tan especial resulte inolvidable.

Tanto nuestro equipo comercial como yo, nos ponemos a su disposición para atenderles y asesorarles en todo lo que necesiten.

Será un placer formar parte de un día tan importante.

Alberto García , Director Ayre Gran Hotel Colón.

APERITIVO S

APERITIVO BIENVENIDA

Mini vasito de espuma de tomate y brocheta de cigalitas al grill.

Ferrero rocher de foie y mango con caramelo de oro y almendra.

Tartaleta de skrei pilpil y caviar de arenques.

Pulpo con crema de patata y queso ahumado en aceite de pimentón.

Piruleta de queso La Peral, gamba y ajonjolí.

Tapón lorraine de champiñón y chaska.

Croquetas de boletus en pistacho y kikos.

BODEGA

Vino tinto Solar Viejo Crianza

Vino blanco Fray German verdejo

SELECCIÓN DE APERITIVOS

Chupito de gazpacho de sandia.

Chupito de crema de calabaza asada con espuma de queso (opción fría o caliente).

Tartaleta de cebolla caramelizada y queso al romero.

Taco de salmón ahumado con salsa de miel y mostaza.

Quenel de Steak.

Blini de gulas al pilpil.

Croquetitas al gusto.

Buchones de mero en panko.

Bolsita de vieiras crujiente.

Rollitos de pato lacado.

Brochetita de albóndigas en pepitoria.

Tempura de gambas y albahaca.

Aperitivo incluido en todos los Menú Bodas. Admite modificaciones combinándolo con las diferentes opciones

expuestas a continuación.

Puede incluir cualquiera de estas opciones en elAperitivo de Bienvenida por 2€ + IVA.

Precio unitario por persona y producto elegido.

MENÚS

MENÚ BODA I

Aperitivo Bienvenida.

Crema de mejillones con salmón y tofu frito.

Lomo de rodaballo asado con endivias y calabaza rota.

Sorbete manzana.

Medallones de ternera con salsa de champiñón.

Tarta nupcial.

BODEGA

Vino tinto Solar Viejo crianza

Vino blanco Fray German verdejo

Cava Aria Segura Viudas Brut Nature

P.V.P. 79 € + 10% IVA

MENÚ BODA II

Aperitivo Bienvenida.

Crema bullabesa con hortalizas confitadas.

Corona de marisco brotes tiernos y aguacate con fruta tropical.

Sorbete manzana.

Rulo de cordero con setas, cuscús y patata.

Tarta nupcial.

BODEGA

Vino tinto Solar Viejo crianza

Vino blanco Fray German verdejo

Cava Aria Segura Viudas Brut Nature

P.V.P. 89 € + 10% IVA

Estos menús podrán ser servidos en el Salón Nueva York con un suplemento del 50%

Puede incluir cualquiera de estas opciones en elAperitivo de Bienvenida por 2€ + IVA.

Precio unitario por persona y producto elegido.

MENÚS

MENÚ BODA III

Aperitivo Bienvenida.

Crema de boletus y codorniz de viña estofada con nube de foie.

Bogavante glaseado thermidor con micro brotes verdes.

Sorbete manzana.

Turnedó de ternera con endivia caramelizada y galanga.

Tarta nupcial.

BODEGA

Vino blanco Fray German verdejo.

Vino tinto Solar Viejo crianza.

Cava Aria Segura Viudas Brut Nature.

P.V.P. 100 € + 10% IVA

MENÚ BODA IV

Aperitivo Bienvenida.

Crema de puerro con palomitas de quinoa.

Ensalada de bogavante, mezclum de hierbas y vinagreta de cítricos.

Sorbete manzana.

Solomillo de cebón a la broche con bruma de verduras y jugo ligero de trufa.

Tarta nupcial.

BODEGA

Vino blanco Fray German verdejo.

Vino tinto Solar Viejo crianza.

Cava Aria Segura Viudas Brut Nature.

P.V.P. 105 € + 10% IVA

Estos menús podrán ser servidos en el Salón Nueva York con un suplemento del 50%.

MENÚS

MENÚ BODA V

Aperitivo Bienvenida.

Crema ligera de Patata asada con trufa y yema de huevo curada.

Lubina al grill, hinojos frescos confitados y sopa de vodka.

Sorbete manzana.

Chateaubriand de Buey, medallón de foie al grill y timbal de quinoa con calabaza.

Tarta nupcial.

BODEGA

Vino tinto Solar Viejo crianza.

Vino blanco Fray German verdejo.

Cava Aria Segura Viudas Brut Nature.

P.V.P. 109 € + 10% IVA

MENÚ BODA SELECCIÓN

Aperitivo Bienvenida.

Capuchino de alcachofas con vieiras asadas sobre roca de cebolla.

Milhojas de merluza y txangurro.

Sorbete manzana.

Filet mignon de solomillo con ligera salsa de szechuan.

Tarta nupcial.

BODEGA

Vino tinto Solar Viejo crianza.

Vino blanco Fray German verdejo.

Cava Aria Segura Viudas Brut Nature.

P.V.P. 110 € + 10% IVA

Estos menús podrán ser servidos en el Salón Nueva York con un suplemento del 50%.

EL PRECIO INCLUYE DOS HORAS DE BARRA LIBRE

MENÚS

APERITIVO BIENVENIDA

Cucharita de ensaladilla con mimosa.

Tosta de tofu a la plancha.

Tartaleta de escalivada con aceite de mango.

Chupito de crema de calabaza con manzana (caliente o fría).

Brocheta de calabacín con mozzarella.

Tempura de verduras.

Patatas con brava dulce.

MENÚ

Crema de hortalizas (verano, gazpacho de sandía con fresas).

Timbal de verduras tiernas con lasaña verde y

crujiente de remolacha.

Risotto de hongos con soja verde y

láminas de trufa fresca.

Sorbete manzana.

Mosaico de frutas.

Estos menús podrán ser servidos en el Salón Nueva York con un suplemento del 50%.

MENÚ VITAL

P.V.P. 78 € + 10% IVA

BODEGA

Vino tinto Solar Viejo crianza.

Vino blanco Fray German verdejo.

Cava Aria Segura Viudas Brut Nature.

MENÚS

Cebiche de corvina con tortilla de maíz.

Salmorejo tradicional con huevo roto confitado.

Bombón de foie almendrado.

Cornete de ensalada de perdiz con granada.

Mezclum de chips con yuzu (plátano macho, yuca, remolacha, raíz de apio y patata violeta).

Chupito de crema de boniato asado con trufa.

Chemín de salmón ahumado.

Blini de mojama con almendras y mahonesa de aceitunas.

Tartaleta de escalibada y aceite de mango con bacalao ahumado.

Croquetas de jamón y gallina.

Croquetas de cabrales.

Esferas de boletus y pericos.

Brocheta de chipirones al grill.

Brocheta de langostino en pan de pistacho verde.

Zamburiñas al horno con romescu.

Cuchara de pulpo ‘a feira’ con crema y queso ahumado.

Arroz a banda con rape y gambas.

Pierna de cerdo asada con medias noches (trinchada).

Mini Petit Fours.

BODEGA

Vino tinto Solar Viejo crianza.

Vino blanco Fray German verdejo.

Cava Aria Segura Viudas Brut Nature.

Estos menús podrán ser servidos en el Salón Nueva York con un suplemento del 50%.

P.V.P. 75 € + 10% IVA

COCKTAIL CON TRINCHADO

MENÚS

MENÚ INFANTIL I

APERITIVO

Pizza casera.

Croquetas de pollo y jamón.

MENU

Entremeses graciosos.

Escalope de ternera rebozado con patatas fritas casera.

P.V.P. 38 € + 10% IVA

MENÚ INFANTIL II

APERITIVO

Pizza casera.

Croquetas de pollo y jamón.

MENU

Espagueti “mamma mía”

Chuletitas de cordero.

P.V.P. 38 € + 10% IVA

Estos menús podrán ser servidos en el Salón Nueva York con un suplemento del 50%.

ESTACIONES

ESTACIÓN DE QUESOS

Queso Tierno.

Queso Manchego Curado.

Queso Tetilla.

Queso De Mahón.

Torta del Casar.

Queso Idiazábal.

Queso Cabrales.

Tostas de Pan y Picos.

Hierbas.

Frutas.

P.V.P. 16 € + 10% IVA

ESTACIÓN DE SUSHI

Sushiman.

Surtido de Maki.

Surtido de Niguiri.

Sashimi Salmón.

Sashimi atún rojo.

Sushi Club Rolls.

Palillos.

Wasabi.

Soja.

Teriyaki.

P.V.P. 22,50 € + 10% IVA

Tiempo aproximado del servicio: 1Hora. Número mínimo de personas: 40 (menos consultar suplemento).Cualquiera de estos servicios puede ser servido en el salón Nueva York con un suplemento del 50% de la tarifa indicada.

ESTACIONES

Jamón Ibérico (7kg)

P.V.P. 690 € + 10% IVA

ESTACIÓN DE ARROZArroz con Bogavante

P.V.P. 18,50 € + 10% IVA

Tiempo aproximado del servicio: 1Hora. Número mínimo de personas: 40 (menos consultar suplemento).Cualquiera de estos servicios puede ser servido en el salón Nueva York con un suplemento del 50% de la tarifa indicada.

ESTACIÓN DE JAMÓN

Jamón Ibérico de Cebo (7kg)

P.V.P. 475 € + 10% IVA

Servicio de cortador de jamónP.V.P. 160 € + 10% IVA

ESTACIÓN DE GIN TONICS

Beefeater 24.

Bombay Sapphire.

Bombay.

Seagram´s.

Bulldog.

Martin Miller´s.

Citadelle.

Tanqueray.

Saffron.

Hendricks.

London nº1.

P.V.P. 15 € + 10% IVA

Este servicio puede ser servido en el Salón Nueva York con un suplemento de 4€ por persona sobre el precio indicado.

ESTACIONES

CANDY BAR

Regaliz.

Peach heart.

Nubes.

Moras (rojas y negras).

Surtido little mix ácido.

Fresas salvajes.

Surtido little mix.

Piruletas

Precio para 50 personas:

105 € + I.V.A.

(Suplemento de 50 € por cada 20 personas más)

Tiempo aproximado del servicio: 1Hora. Número mínimo de personas: 40 (menos consultar suplemento).Cualquiera de estos servicios puede ser servido en el salón Nueva York con un suplemento del 50% de la tarifa indicada.

ESTACIONES

FUENTE DE CHOCOLATE

Fuente de chocolate.

“Brochetitas de frutas”.

P.V.P. 18,50 € + 10% IVA

GRUPOS

50 personas 205€

100 personas 410€

150 personas 515€

200 personas 820€

HOT DOG & POP CORN · CHOCOLATE COMBOS

Personas Hot Dog Pop Corn F. Chocolate Combo

50 Personas 100 € 80 € 205 € 385 €

100 Personas 190 € 160 € 410 € 760 €

150 Personas 280 € 240 € 515 € 1.135 €

200 Personas 370 € 320 € 820 € 1.510 €

Tiempo aproximado del servicio: 1Hora. Número mínimo de personas: 40 (menos consultar suplemento) Cualquiera de estos servicios puede ser servido en el salón Nueva York con un suplemento del 50% de la tarifa indicada.

RECENAS

RECENA II

Taquitos de empanada.

Chapata de chorizo ibérico.

Wrap de pavo, espinacas y requesón.

Pulguita de queso.

Sándwich mixto.

Mini petit fours.

Brochetitas de frutas

P.V.P. 12,50 € + 10% IVA

RECENA I

Mini pulguita de jamón.

Triangulo de chapata con lomo.

Sándwich mixto.

Mini petit fours.

P.V.P. 8 € + 10% IVA

Tiempo estimado del servicio 45 minutos. Número mínimo de personas: 40 (menos consultar suplemento). Cualquiera de estos servicios puede ser servido en el salón Nueva York con un suplemento del 50% de la tarifa indicada.

BARRA LIBRE

Tiempo estimado del servicio 45 minutos. Número mínimo de personas: 40 (menos consultar suplemento).Cualquiera de estos servicios puede ser servido en el salón Nueva York con un suplemento del 50% de la tarifa indicada

BARRA LIBRE Dos horas 15,00€/pax

Hora extra 8,00€/pax

SALA NUEVA YORK

Dos horas 20,00€/pax

Hora extra 12,00€/pax

PRECIO DISCOTECA Dos horas 550 €

Hora extra 140 €

SALA NUEVA YORK

Dos horas 550 €

Hora extra 150 €

WHISKYJhonnie Walker (Red Label)

Jack DanielsWhite Label

J.B.Cutty SharkBallatines

GINBeefeaterBombayLarios

RONBacardiBrugal

CaciquePampero

VODKAStolichnaya

Absolut

MARCAS BARRA LIBRE

BODEGA ESTÁNDAR(incluida en todos los menús)

Vino tinto D.O rioja Solar Viejo crianza.Vino blanco. Fray German verdejo.

Cava Segura Viudas Aria brut nature.

BODEGA SELECCIÓN 2Vino tinto D.O rioja Solar Viejo crianza.

Vino blanco You & Me.Cava Segura Viudas Aria brut nature.

P.V.P. 2,50 € + IVA

BODEGA PREMIUM 1Vino tinto D.O Rioja Amor de Madre.

Vino blanco You & Me.Brut barroco reserva.

P.V.P. 6,50 € + IVA

BODEGA SELECCIÓN 1Valdubón roble. D.O Ribera

Vino blanco. Fray German verdejo.Cava Segura Viudas Aria brut nature

P.V.P. 3,00 € + IVA

BODEGA SELECCIÓN 3Vino tinto. D.O rioja Solar Viejo crianza.

Vino blanco Valdubón verdejo.Cava Segura Viudas Aria brut nature.

P.V.P. 3,50 € + IVA

BODEGA PREMIUM 2Vino tinto D.O Rioja Amor de Madre

Vino blanco Valdubón verdejo.Brut barroco reserva.

P.V.P. 7,00 € + IVACHAMPAGNE

Vino tinto D.O rioja Solar Viejo crianza Vino blco. Fray german verdejo

Henri Abelé.

P.V.P. 13,00 € + IVA

BODEGAS

INFORMACIÓN

DISCOTECA2 horas, 550 € + 21% IVA

Hora extra – 140 € + 21% IVA

SERVICIOS ADICIONALESServicio de guardarropía.

Dietas especiales.

Ceremonia Civil: 600,00 € + 21 % IVA.

Actores Ceremonia Civil: consultar tarifas.

Reportaje fotográfico y video reportaje: consultar tarifas.

Decoración floral especial: consultar suplemento.

Suite nupcial

(Cava, chocolates de bienvenida y desayuno en la habitación)Parking para 3 coches el día del evento · Centros de flores · Minutas

Precio especial alojamiento invitados. (Sujeto a disponibilidad)

Se ofrece prueba Menú Degustación para:2 personas si el banquete oscila entre 30 y 60 personas.

4 personas si el banquete oscila entre 61 y 120 personas.6 personas si el banquete es para más de 121 personas.

Se realizará un máximo de una prueba por evento.

En el caso de asistir más personas a la degustación se aplicará un suplemento de 60,00 € por comensal + 10% IVA.

Condiciones Menú Degustación:

9 Aperitivos a elegir · 2 entradas · 2 pescados · 2 carnes· 2 postres.Servicio de coche con chófer para traslado de la novia a la iglesia y posteriormente al hotel (max. 3 horas) a partir de 150 personas.

BARRA LIBRE SALA NUEVA YORKDos horas 20,00 €/persona* + 10% IVA.

Hora extra barra libre - 12,00 €/ persona* + 10% IVA.

EL PRECIO DE LOS MENÚS DE BODA INCLUYE:

BARRA LIBRE2 horas 15,00 €/personas* + 10% IVA

Hora extra barra libre - 8,00 €/ persona* + 10% IVA.

*Para las dos primeras horas de barra libre, se tendrá en cuenta la totalidad de los comensales, descontando menús infantiles. Al contratar una hora extra de barra libre, se admite un 15% de bajas del total de invitados descontando menús infantiles.

DISCOTECA & BARRA LIBRE

Ayre Gran Hotel ColónPez Volador 1. 28007, Madrid - España

Tel.: 91 400 99 07

comercial.colon@ayrehoteles.com

www.ayrehoteles.com