Blue. ❘ 1

Blue.Elegant lifestyle by Corifeo

2 ❘ Blue.

Colofon - medewerkers: cheung kin wong, justine de bruyn, david dockx, louise de brabandere fotografie: vincent lagrange, hannes vandenbroucke visagie: ine maes artdirector: véronique van malder opmaak: drukkerij gazelle verantwoordelijke uitgever/hoofdredactie: véronique van malder Blue. wordt gedrukt bij drukkerij gazelle . mortselsesteenweg 58 . 2100 Deurne . 03 320 85 00 oplage: 25.000 ex. Blue. is gedrukt op FSC papier. Foto cover new norm dinnerware menu

Blue. ❘ 3

Blue.Elegant lifestyle by Corifeo

bredabaan 362 b2930 brasschaat

03 653 33 85www.corifeo.be

ma-za: 10.30 - 18.00

4 ❘ Blue.

Blue. ❘ 5

savouring Blue.

Er zijn van die momenten in het leven waarvan

meteen duidelijk wordt dat we ze zullen koesteren.

Gegrift in het geheugen, vormen ze belangrijke

keerpunten of eerder richtingaanwijzers die vorm

en zin geven aan wie we zijn. Soms wordt achteraf

pas duidelijk welke impact ze hebben gehad op onze

persoonlijke kijk en soms groeien ze met ons mee.

Deze 2de editie van Blue. behoort voor ons zeker en

vast tot die laatste categorie. Tableware, interieur

en decoratie zitten steeds steviger in het Corifeo-

DNA verankerd en bepalen meer en meer de identiteit van onze winkel. Vorig jaar

vond onze passie voor huisinrichting haar culminatie in de eerste editie van Blue.

Deze verwezenlijking wilden we maar al te graag een vervolg geven, we hadden

de smaak grondig te pakken. We blijven immers constant de dynamiek binnen

de sector opvolgen en willen deze graag overbrengen, zonder onze tijdloze en

stilistisch elegante invalshoek uit het oog te verliezen.

Ook deze keer plaatsen we daarom inspiratie voorop, met ideeën voor elk seizoen

en elke gelegenheid, passend binnen uiteenlopende trends. We vullen aan met

relevante topics, interessante tips en stylings, maar ook met interviews en

recepten als smaakmakers. Eén van de hoofdrollen is weggelegd voor tableware.

Dit vatten we veel ruimer op dan louter het kiezen van het juiste servies, het gaat

om tafeldekking in de ruimste betekenis van het woord. Binnenin vindt u meer dan

één trendbook, als up-to-date wegwijzers doorheen ons assortiment.

We wensen u veel leesplezier met deze nieuwe editie van Blue. die u een

inspirerende impressie biedt van onze collecties. Tegelijkertijd is Blue. een

uitnodiging tot het verder ontdekken van het uitgebreide aanbod in onze winkel,

waar we u graag met passend advies helpen bij wat u zoekt.

Van harte welkom,

Foto links new norm dinnerware menu - ontdek de volledige collectie bij Corifeo

Let us inspire you

t a b l e w a r e

p e o p l e

r e c i p e s

i n t e r i o r & d e s i g n

f a s h i o n & a c c e s s o r i e s

i n s i d e r t i p s

8 ❘ Blue.

Blue. ❘ 9

10 ❘ Blue.

Blue. ❘ 11

Ruimte voor culinaire verbeelding

Ruim drie jaar geleden bedachten Michelin-sterrenchef Sergio Herman en

chef-kok Nick Bril een nieuwe restaurantvisie. Samen met Piet Boon® Studio

brachten ze hun ‘fine dining meets rock ’n roll’-formule naar een mystieke

plek in Antwerpen. In de kapel van een voormalig militair hospitaal werd

The Jane, een high-end restaurant met internationale allure, ondergebracht. Piet

Boon® Studio was verantwoordelijk voor het interieurontwerp en de styling.

Samen met serax, ontwierp Piet Boon ook het servies dat in The Jane wordt

gebruikt. Base by Piet Boon® is gemaakt van new bone china, het is mat aan

de buitenzijde en geglazuurd aan de binnenzijde. Piet Boon en serax delen hier

duidelijk dezelfde liefde voor mooie materialen, aandacht voor details en een focus

op perfectie.

Het samenvoegen van design en functionaliteit resulteert zo in een verfijnd en

zeer compleet servies. Met de uitgebreide mogelijkheden qua samenstelling en

de natuurlijk strakke eenvoud in vormgeving, levert base een blanco canvas voor

de presentatie van creatieve, culinaire hoogstandjes.

tableware

Ontdek de volledige base by piet boon® tableware collectie van serax bij Corifeo

12 ❘ Blue.

Blue. ❘ 13

people

Kaasmeester

anja faes

lourdon kaas & delicatessen brasschaat

Opmars van ambachtelijke kazen

Anja Faes is de trotse eigenaar van speciaalzaak Lourdon, een kaas- en

delicatessenwinkel die - bij momenten letterlijk - gerijpte kazen in- en uitademt.

De omgeving overvalt je met een nostalgisch gevoel en vormt de perfecte

smaakmaker voor een kaasbuffet in pure Zuid-Franse stijl. De ‘savoir-vivre’ is ook

bij kaasmeester Anja nooit ver weg te denken.

In 1972 opende Marie Lourdon een winkel voor kazen en delicatessen in een

pittoresk pandje te Brasschaat. Speciaalzaak Lourdon staat sindsdien garant

voor artisanale specialiteiten, die vaak nog ambachtelijk en op kleine schaal bereid

worden. Vakkennis, ervaring en een strenge selectie van producten - met meer dan

300 verschillende soorten kaas - liggen aan de basis van het succes van Lourdon.

Hoe begin je aan een kaasschotel? Waar moeten we op letten? We vroegen het

de kaasmeester zelf.

Welke smaakvolle kazen kiest u voor een gulle kaasschotel?

Een lekker ogende kaasschotel is de ideale manier om uw gasten een uitgebreide en

gevarieerde maaltijd met de nodige verrassingen te bieden, zonder vooraf urenlang

bezig te zijn en op de avond zelf voortdurend in de keuken te moeten vertoeven.

Een veelzijdige kaasplank bestaat uit minstens 6 kazen van uiteenlopende smaken

en types. Reken op gemiddeld 250 g kaas per persoon als maaltijd, 150 g als

dessert. Naast vele onbekend klinkende kazen blijft een klassieker gewaardeerd,

de Brie of de Camembert. Romige kazen, tot 3 maal bijgeroomd, kunnen steeds

menig vrouwelijk schoon bekoren. Een geiten- en/of schapenkaasje ligt te lonken

naar de kenners, zij die kaas als ‘puur en zuiver’ weten te appreciëren en graag

‘de stal’ proeven én ruiken. Heerlijk! Pittige roodflorakazen, zoals bv. Langres, zijn

niet te versmaden onder het genot van iets zoets, gedroogde vruchten en noten.

Een goed afsmakende bergkaas uit de Savoie en een bijzondere blauwgeaderde:

een waar festijn!

Anja draagt een halsketting van elisa lee, verkrijgbaar bij Corifeo

14 ❘ Blue.

Een beetje vers fruit, zoals druiven en

stukjes peer, maar ook wat gedroogde

vruchten en noten erbij en uw

kaasplank krijgt een bijzonder lekkere,

maar ook mooi ogende toets. Een

stukje stokbrood, een notenbroodje

en eventueel een pumpernickel, uw

gasten zullen dit weten te waarderen.

Boter mag, het verzacht pittige kazen,

maar is zeker geen must!

Elke kaas is uniek en heeft z’n eigen fijn

aroma ontwikkeld. Onze smaakpapillen

worden bij het proeven beïnvloed

door de afsmaaksterkte van de kaas,

zodat geadviseerd kan worden om de

degustatie te starten met de zacht

afsmakende kazen en te eindigen met

de pittigste. Zo geniet u ten volle van

elk stukje!

Wat maakt kaas nu zo bijzonder?

Wie zich waagt aan de boeiende

expeditie doorheen de wondere wereld

der ambachtelijke kazen, zal leren de

natuur te respecteren. Fabriekskazen

kunnen in principe het hele jaar

gemaakt worden en hebben ook in elk

seizoen dezelfde smaak. Artisanaal

gemaakte kazen ‘leven’, wat inhoudt

dat u ze moet eten tijdens het seizoen

waarin ze op het toppunt van hun

smaak zijn.

De lente is traditioneel het seizoen

waarin alle leven in de natuur de kop

opsteekt. Het vee verlaat de stal en de

eerste melk is dankzij het jonge gras

bijzonder smakelijk. Heel erg op smaak

zijn dan alle verse kazen waaronder een

Brillat Savarin of verse en licht gerijpte

geitenkaasjes,…

Blue. ❘ 15

Tijdens de zomer prijkt de zon hoog aan

de hemel. Alles komt tot volle rijping,

ook in de donkere kaaskelders, waar

de kazen die aan het einde van de lente

gemaakt zijn, karakter krijgen. Dit is

het seizoen van de Brie, Camembert

en witschimmelkazen.

In de herfst krijgt het – tijdens de

zomer verbrande – gras vaak een

heropstoot. Dit komt de melkproductie

van het vee ten goede en bijgevolg ook

de kaas. Heel wat kazen, tijdens de

zomer in koele kelders gerijpt, komen

nu helemaal tot hun recht. Dat geldt

zeker en vast voor de blauwe kazen

van schapenmelk of anders gezegd, de

Roquefort.

Tijdens de winter blijft het vee binnen

en moet het leven van hooi en soms ook

kunstvoer. De wintermelk is bijgevolg

minder rijk. In die periode kiest u

best voor kazen die tijdens een ander

seizoen gemaakt zijn; de harde kazen uit

Zwitserland, de Jura en de Savoie, zoals

bv. Morbier en Tomme de Savoie.

Kiest u hierbij een witte, droge wijn voor

de zachtere kazen en een zoete voor

de pittige en blauwschimmelkazen, dan

wordt het gegarandeerd de ‘hemel op

aarde’!

Anja’s ideale kaasbordje voor twee- Brillat Savarin met truffel

- Brie de Meaux

- geaffineerd geitenkaasje, Le Lingon

- Oostenrijkse bloemenkaas

- smeuïge mini-Epoisses

- mooi ogende Shropshire als blauwgeaderde

Enkele nootjes, rozijntjes, een stukje

kletzenbrood en een droog, wit wijntje.

En dat in fijn gezelschap!

Borden pure van serax, messen en kurkentrekker forge de laguiole, lempi glas iittala, kazen lourdon

16 ❘ Blue.

Blue. ❘ 17

Siciliaanse peperonata met buffelmozzarella

Verwarm de oven voor op grillstand. Ontpit en was de paprika’s, verdeel ze in 4

gelijke stukken. Bedek een metalen bakplaat met aluminiumfolie en leg de stukken

met de schil naar boven. Laat de paprika’s in het midden van de oven grillen; wanneer

de schil van de paprika’s zwart kleurt haal je de bakplaat uit de oven.

Bedek de paprika’s met vochtig keukenpapier en laat ze afkoelen. Pel de ajuin en look

en snij in schijfjes. Pel de paprika’s na afkoelen met behulp van een scherp mes en

snij ze in dunne repen. Was en droog de basilicum en tijm en snipper fijn. Verwarm

een braadpan met 3 eetlepels olijfolie. Laat de ajuin, look en tijm gedurende 5

min. stoven. Voeg de paprika’s toe en kruid af met peper en fleur de sel. Meng de

basilicum, olijven en kappertjes met de paprika’s.

Verwarm de oven opnieuw tot 200°C op warme lucht stand. Leg 4 vellen

bakpapier (± 40x40 cm) op een werkblad. Leg een vierde van de peperonata in het

midden van elk vel bakpapier. Sprenkel enkele druppels olijfolie over de peperonata

en kruid verder af met fleur de sel en piment d’espelette. Snij de mozzarella in

schijven en verdeel over de porties peperonata. Strooi de overige kruiden over de

mozzarella en vouw het bakpapier tot een papillot. Laat in het midden van de oven

nog een 10-tal min. verder garen.

Ontdek de beste kwaliteit voor uw keuken.

Een tafel gedekt met ASA 250°C plus Poletto straalt elegantie uit. Het porselein

van de collectie is helderwit en is geïnspireerd op strakke architecturale

vormen. Wellicht het meest kenmerkend zijn de multifunctionaliteit en de

verbazingwekkende hardheid van het materiaal. De 61 borden en schalen van

deze ASA-reeks zijn ovenbestendig en bestaan in verschillende vormen. Kortom,

ideaal voor stomen, braden en gratineren, maar ook perfect te gebruiken als

dagelijks servies of als serveerschalen. ASA 250°C plus Poletto voldoet daarin

aan de hoogste eisen, wat deze collectie bijzonder geschikt maakt voor zowel

professionals als voor liefhebbers van het betere keukenwerk.

Foto links ovenschaal ASA 250°C plus Poletto van asa selection, verkrijgbaar bij Corifeo

recipe

2 gele en 2 rode paprika’s2 teentjes knoflook

2 rode ajuinenfleur de sel

peper van de molenpiment d’espelette

2 eetlepels kappertjes5 eetlepels olijfolie

2 eetlepels zwarte olijven4 takjes basilicum

4 takjes tijm250 g buffelmozzarella

18 ❘ Blue.

Blue. ❘ 19

Traditie in perfectie

Bij forge de laguiole gaan traditie en design duidelijk hand in hand. De messen

worden met de hand gesmeed uit staal afkomstig uit de streek van het Aubrac-

plateau in Zuid-Frankrijk. Het complexe productieproces werd van generatie op

generatie doorgegeven en telkens verder geperfectioneerd.

Alle ambachtslui beschikken dan ook over een bewonderenswaardige expertise.

Hun vaardigheden op vlak van beeldhouwen, polijsten en graveren kunnen

moeiteloos de concurrentie met goudsmeden en horlogemakers aangaan. Het

hand- en snijwerk maakt elk mes uniek, waarbij de zorgvuldig geselecteerde

materialen garant staan voor kwaliteit en duurzaamheid.

Het design van de messen staat echter nooit stil. Naast een voortdurend

streven naar perfectie, werkte forge de laguiole reeds samen met verscheidene

Franse designers, architecten en chefs die telkens een herinterpretatie van het

traditionele mes afleverden. Zo gaf Philippe Starck - die ook het hoofdkantoor van

Forge ontwierp - de messen een modern uiterlijk, gebaseerd op pure en elegante

lijnen. De fluogekleurde varianten van Jean-Michel Wilmotte - met gestileerde

vormgeving - zijn dan weer een opvallende verschijning aan elke tafel.

Het erfgoed van Forge gaat in elk geval niet verloren, maar vindt zich bovenal

telkens opnieuw weer uit. Intussen maakt een nieuwe garde kunstenaars en

ontwerpers zich dan ook op om het ontwerp van de messen onder handen te

nemen. Wordt vervolgd…

De handgemaakte messen en kurkentrekkers van forge de laguiole zijn verkrijgbaar bij Corifeo

tableware

20 ❘ Blue.

Blue. ❘ 21

A bowl of art klassieke vormen en materialen herboren

De keramische pottery-collectie van toparchitect Vincent Van Duysen voor het

Belgische when objects work is een oefening in beheerste thematiek en variatie.

Hoewel elk stuk op zichzelf staat, is de collectie ontworpen als eenheid. In de

ontwerpen streeft Van Duysen ernaar om alledaagse gebruiksvoorwerpen zowel

nuttig als mooi te maken. Authentieke materialen en traditioneel vakmanschap

gaan hierbij hand in hand. De verschillen in schaal en kleur scheppen krachtige

ritmes en schakeringen binnen een intens kleurenpalet.

Elk item bestaat uit twee elementen: een aardewerken schaal en een houten

deksel. Terwijl alle schalen dezelfde ronding en hetzelfde gladde profiel bezitten, is

er variatie in de hoogte. Deze verschillen bepalen of ze eerder als kom of als bord

fungeren. Ook de dikte en de houtsoort van het deksel verschillen hierbij.

De pottery-reeks is esthetisch sober en sereen, maar ook functioneel in het

interieur. Het zijn deze essentiële kenmerken die het decoratieve design nog eens

versterken. Elk element uit de reeks wordt met de hand vervaardigd, waarbij

het kwaliteitsvol vakmanschap van traditionele pottenbakkers zorgvuldig wordt

gerespecteerd. De materiële ruwheid - lichte onregelmatigheden in het oppervlak

van de klei en de zacht verweerde nerf van het hout - verleent de collectie haar

specifieke karakter.

interior & design

Ontdek de volledige pottery-collectie van when objects work bij Corifeo

Tableware trends

t i m e l e s s b e a u t i e s

b a s i c n e e d s

effortless elegance

t o m o r r o w ’ s c l a s s i c s

m i x & m a t c h

24 ❘ Blue.

Blue. ❘ 25

ovenschalen pure serax

tac koffiekop en schotel rosenthal

tac theekan rosenthalkartio karaf iittala

tactile bestek rosenthal

mono a bestek mono

lempi glas iittala tac glazen rosenthal

Timeless beautiesHet designlandschap telt een

aantal klassiekers waar we niet

omheen kunnen. Gekenmerkt door

hun ti jdloze karakter, functioneel

design en oerdegeli jke kwaliteit, zi jn

het stuk voor stuk actuele items

ontworpen om door te geven van

generatie op generatie.

Foto links tafellinnen decopur, borden pure en servies base by piet boon® van serax, alles verkrijgbaar bij Corifeo

tableware

26 ❘ Blue.

Blue. ❘ 27

8-delige set teema iittala

terracotto sambonet

theekan menubestek taille rosenthal

essence karaf iittala

bierglas essence iittala

glas divino rosenthal sarpaneva iittala

Basic needsSchep visuele rust aan tafel

door te kiezen voor objecten die

schitteren in al hun eenvoud.

Zachte ci l indervormen met

een neutraal kleurenpalet

vormen de ideale basis voor

een sfeervol diner.

Foto links servies sarjaton, bestek piano, vitriini, schaaltje teema en glas lempi van iittala, zoutmolen peugeot, terracotto sambonet, alles verkrijgbaar bij Corifeo

tableware

28 ❘ Blue.

Blue. ❘ 29

servies jade rosenthal

artik bestek iittala

essence plus glazen iittalataartschaal kastehelmi iittala

base by piet boon® serax

tools kookpan iittala

glas essence cocktail iittala mono t bestek mono

Tomorrow’s classicsDe iconen van morgen zi jn

karaktervolle objecten gecreëerd

met oog voor detail , wars van al le

trends. Deze sti j lvol le ontwerpen

voorzien uw tafel van een vleugje

eigentijdse luxe en zorgen voor een

gesofisticeerde look.

Foto links tafellinnen en servet alfred, servies jade en schaaltje tac van rosenthal, glas italesse, bestek mono t mono, alles verkrijgbaar bij Corifeo

tableware

30 ❘ Blue.

Blue. ❘ 31

teema servies iittala

suiker & melk lsa international

sarjaton beker iittaladivino wijnglas rosenthal

decanter essence iittala

theekan teema iittala

bestek piano iittala terracotto sambonet

Mix & matchVerschil lende kleuren, prints

en sti j len door elkaar brengen

leven en dynamiek aan tafel . A

touch of attitude staat alti jd

goed. Kleurrijke elementen

met cachet worden moeiteloos

gecombineerd met neutrale

basics

Foto links servies new norm dinnerware menu, koffielepel taille rosenthal, alles verkrijgbaar bij Corifeo

tableware

32 ❘ Blue.

Blue. ❘ 33

34 ❘ Blue.

Culi-consultant

kevin strubbe

www.culiconsulting.be

Aan tafel met Kevin Strubbe

Een mooie tafel dekken, dat kunnen de meesten onder ons al wel, maar kunnen we

dat ook volgens de regels van de kunst? Culinaire duizendpoot en kenner van het

fijne tafelen, Kevin Strubbe, staat bekend als expert op het vlak van hedendaagse

tafeletiquette. Hij schrijft boeken, geeft voordrachten en is culi-consultant.

Hoe dek je een tafel volgens de regels van de kunst?

Aan een mooi gedekte tafel is het leuk en gezellig aanschuiven. Het is dus belangrijk

om hier aandacht voor te hebben. Onder het motto ‘eenvoud siert’, worden tafels

tegenwoordig veel strakker en soberder gedekt dan vroeger. Er gelden echter

nog altijd een aantal basisregels voor het dekken van een (feest)tafel.

Back to basics

• Alles begint met het juiste tafellaken; met een effen tafelkleed en eventueel een

loper in het midden, zit je altijd goed.

• Zet eerst de onderborden en de glazen. De onderborden plaats je op een

vingerdikte van de tafelrand. Daarop komen de borden voor het hoofd- en

voorgerecht. De glazen staan rechts boven het bord, van klein naar groot naar

het midden toe.

• Het bestek leggen we in volgorde van de gangen: van buiten naar binnen – dus naar

het bord toe. Vorken liggen aan de linkerkant, lepels en messen aan de rechterkant.

Het bestek voor het dessert ligt horizontaal boven het bord in de volgorde mes,

vork en lepel (van onder naar boven), telkens met het heft naar rechts.

• Broodbordjes worden links geplaatst, naast de vork, met de bovenrand op

gelijke hoogte met de bovenrand van het onderbord. Vaak ontbreekt de nodige

ruimte daarvoor, waardoor ze iets hoger linksboven komen te staan.

• Tafeldecoratie vormt vaak de kers op de taart. Zo zorgen kaarslicht en/of

aangepaste thema versiering voor extra sfeer.

people

Kevin draagt een horloge van komono, verkrijgbaar bij Corifeo

Blue. ❘ 35

36 ❘ Blue.

Hoe zorg je als gastheer of –vrouw zorgeloos voor een geslaagde avond?

• Een goede voorbereiding is het halve werk. Stel je gastenlijst zorgvuldig samen,

zorg voor een aangepaste muziekkeuze en stuur eventueel ook een uitnodiging.

Zorg voor duidelijkheid over datum, locatie, tijdstip, gelegenheid en ook dresscode.

• Doe zoveel mogelijk voorbereidend werk in de keuken. Heel de avond heen en

weer lopen tussen je koelkast, je oven en je gasten is voor niemand echt gezellig.

Te weinig tijd? Er bestaan originele kant-en-klare alternatieven (bv. kaas en wijn),

je kan de maaltijd in buffetvorm aanbieden of je kan een kok aan huis laten komen.

• Uit onderzoek blijkt dat de ideale kamertemperatuur 19°C is, maar voor een

etentje mag het gerust iets warmer zijn. Te warm gaat echter ten koste van de

eetlust en het proeven van de smaken.

• Reken ongeveer een halve fles wijn per persoon.

Blue. ❘ 37

Hoe let je als gast op je goede (tafel)manieren?

• Kom op tijd. Zo toon je meteen respect voor de gastvrouw of –heer die het diner

organiseert.

• Neem altijd een attentie mee. Liefst iets persoonlijks, waarmee je origineel uit

de hoek komt.

• Als gast leg je het servet bij het begin van de maaltijd op je bovenbeen.

• Wijn-, champagne- en andere glazen met een steel, neem je aan de bovenkant

van de steel vast en nooit bij de kelk. Bekers, longdrinkglazen en borrelglazen

neem je onderaan vast.

• Voor elk gerecht neem je proper bestek. Je begint met het buitenste bestek en

werkt naar binnen toe.

• Er zijn etenswaren die je met de handen mag eten zoals fingerfood, vruchten,

gekookte maïskolven en artisjokken, knapperige speklapjes en brood met boter.

Ook het peuzelen aan spareribs of gebraden kip is in principe toegestaan.

• Na de maaltijd leg je het gebruikte bestek niet op het tafelkleed, maar schuin op

je bord, het mes boven de vork en met de snijkant naar je toe.

Servies sarjaton, glazen lempi en theelicht kastehelmi van iittala, alles verkrijgbaar bij Corifeo

38 ❘ Blue.

Blue. ❘ 39

Mixed materials

LSA International wordt beschouwd als één van de toonaangevende merken

in Europa op vlak van eigentijds design en homeware. Hun creaties vind je onder

andere in het befaamde George V hotel in Parijs en in The Dorchester in Londen.

De collecties bestaan voornamelijk uit glas en porselein. Opmerkelijk is de

mixed materials-aanpak, waarbij gecombineerd wordt met andere natuurlijke

materialen zoals hout en leder. Alle producten worden gemaakt in de EU en vele

van hun glascreaties zijn handgemaakt en mondgeblazen door vakgeschoolde

ambachtslieden.

De collectie vormt een onuitputtelijke inspiratiebron voor iedereen met een

interesse in het creëren van een stijlvol en aantrekkelijk interieur. Dat geldt zowel

voor diegenen die de huiselijke sfeer een eigenzinnige touch willen geven, als voor

interieurarchitecten en internationaal vermaarde hotels.

Ontdek de collectie van lsa international bij Corifeo

tableware

40 ❘ Blue.

Blue. ❘ 41

Zuiderse charme

Pascale Naessens’ eerste servieslijn pure, in samenwerking met serax, doet

wegdromen naar zwoele, mediterrane avonden. Pure belichaamt in die zin de

authenticiteit en de warmte van het zuiden, die hun uiting vinden in de organische

lijnen en het gebruik van natuurlijke materialen.

Haar ontmoeting met de Tunesische Sabiha betekende voor Pascale Naessens

het begin van haar fascinatie voor keramiek. Na de reeks borden & kommen, werd

de pure-lijn dan ook al snel met een collectie ovenschotels uitgebreid. Alle schalen

zijn gemaakt van puur aardewerk met een ovenbestendige glazuurlaag en worden

gekenmerkt door hun innemende zwarte kleur. De grillige randen benadrukken

het artisanale handwerk, wat elke schotel uniek maakt.

Het pure servies en de ovenschalen by pascale naessens van serax zijn verkrijgbaar bij Corifeo

tableware

42 ❘ Blue.

Blue. ❘ 43

Tomaten met feta en kruidenrecept van pascale naessens

6 grote tomaten

200 g feta

een handvol zwarte, ontpitte olijven

een handvol pijnboompitten

een handvol bladpeterselie

1 lente-uitje

werk: 15 minuten - gaartijd: 25 minuten

Snijd de tomaten in een stervorm (zie foto). Snijd ze niet tot helemaal beneden.

Leg ze in een ovenschaal. Giet er een beetje olijfolie over en kruid enkel met peper.

Zout hoeft niet, want feta is al zout genoeg. Hak de peterselie, de olijven en het

lente-uitje fijn. Meng de pijnboompitten eronder. Houd er enkele apart voor de

afwerking. Verbrokkel er de feta over, giet er een flinke scheut olijfolie bij en kruid

enkel met peper. Meng goed. Trek de tomaten een beetje open en vul ze met het

mengsel. Het is niet erg als er een beetje naast valt. Werk af met de resterende

pijnboompitten. Zet 25 tot 30 minuten in de oven op 180°C. Vlak voor je opdient,

giet je er nog een scheutje olijfolie over.

recipe

Pure olive oilOlijfolie is één van de basisingrediënten van de gezonde keuken

van Pascale Naessens. Samen met een kleine biologische

producent uit Andalusië stelde ze haar eigen specifieke olie

samen.

Extra vierge olijfolie staat bekend om haar preventieve en

geneeskrachtige werking en delicate smaak. Extra vierge of

koud geperst betekent dat de olie op een natuurlijke manier is

verkregen, zodat ze nog al haar smaak en goede eigenschappen

bezit. Deze olijfolie is geschikt om te braden en om koud te

gebruiken. Puur genieten!

De ovenschalen en pure olive oil by pascale naessens van serax zijn verkrijgbaar bij Corifeo

44 ❘ Blue.

Blue. ❘ 45

Appel met mozzarella in de ovenrecept van pascale naessens

2 grote appels

10 grote plakken mozzarella

2 x een handvol walnoten

werk: 8 minuten - gaartijd: 30 minuten

Snijd het onderste stukje van de appels af zodat ze mooi rechtop staan. Verwijder

het klokhuis met een appelboor. Snijd de appels in plakken van 1 centimeter.

Smeer de plakjes appel in met een beetje olijfolie. Leg tussen de schijfjes appel een

plakje mozzarella en kruid met een beetje zwarte peper. Reconstrueer de appel en

stop er een grote prikker (satéstokje) in.

Plaats de appels in een ovenschaal. Giet er olijfolie en balsamicoazijn over en zet

de schaal 30 minuten in een hete oven op 180°C. Strooi er de laatste 10 minuten

de walnoten bij. Die worden dan heerlijk krokant en vol van smaak.

TIP – Mooi gevormde appels

Als een appel niet mooi rechtop staat in de oven, gebeurt het wel eens dat hij

een beetje schuin zakt. Dat is geen probleem: wanneer je de schaal uit de oven

haalt, verwijder je het stokje, duw je de appel weer in de juiste vorm en steek je

de prikker er opnieuw in.

Het pure servies van serax en de kookboeken van pascale naessens zijn verkrijgbaar bij Corifeo

recipe

46 ❘ Blue.

Blue. ❘ 47

Uit het juiste hout gesneden

Pascale Naessens is er de laatste jaren in geslaagd een duidelijke eigen koers te

varen, die gebaseerd is op puurheid en authenticiteit. Dat zien we in haar werk als

keramiste en in haar boeken. Haar uitzonderlijke succes bewijst dat ze de juiste

snaar raakt bij de mensen. Ze is het toonbeeld van de hedendaagse, bewuste en

creatieve vrouw.

Pascale Naessens’ werk als keramiste reflecteert het lijnenspel waar ze zo van

houdt en dat heeft ze doorgetrokken naar een nieuwe uitdaging. Samen met de

Belgische fabrikant MMooD en designer Axel Enthoven bracht ze een prachtige

reeks van houten opzettafels en dienborden uit.

Ze maken het leven eenvoudiger, aangenamer en mooier. Ze kunnen tegen een

stootje, zijn stevig en robuust, maar tevens gestileerd. Het natuurlijke materiaal

krijgt door het gebruik een eigen patine, dat mooier wordt met de jaren.

De opzettafels en dienborden zijn gemaakt van 100% massief eikenhout, één

van de mooiste en sterkste houtsoorten. Elke eik groeide in verschillende

omstandigheden en kreeg daardoor z’n unieke uitstraling, gevormd door

groeiringen, knoesten en de taaiheid van het hout. Het is een levende materie. In

die zin is ook elk stuk uniek.

from belgium, with l ve

Ontdek de volledige mmood collectie bij Corifeo

tableware

48 ❘ Blue.Véronique draagt een halsketting van céline d’aoust, verkrijgbaar bij Corifeo

handtas noosa-amsterdam

bowl when objects work mirror menu

vakka opbergbox iittala

plaid teixidors

kaars maxi max baobab the visitor bronze cores da terra

7 Favor ieten

van

Véron ique,

zaakvoerder

van

Cor i feo

people

Blue. ❘ 49

50 ❘ Blue.

inspired by blueplaid hinterveldschaaltjes marimekkokastehelmi theelicht iittalapebble vaas kate hume when objects work

interior & design

Blue. ❘ 51

A touch of Blue

Royal Delft is sinds 1653 de grootste en belangrijkste producent van Delfts Blauw

en is vandaag de enige producent uit de 17e eeuw die zich nog in Delft bevindt.

Het assortiment varieert van klassiek tot modern, maar traditie vormt de rode

draad doorheen de collectie. Met Blue D1653 laat men zien dat er naast traditie

ook vernieuwing uit Delft komt.

Met de collectie van Blue D1653 verbindt Royal Delft het eeuwenoude ambacht

met het krachtige design van moderne Nederlandse ontwerpers. Zij bedenken en

ontwikkelen nieuwe producten en laten zich inspireren door de meester-schilders

van Royal Delft. De combinatie van hedendaagse en historische invloeden geeft

het Delfts Blauw een verfrissend actuele look en zorgt voor de unieke collectie

A touch of Blue, samengesteld uit tableware en decoratieve objecten voor food,

mood en lifestyle.

Elk item is subtiel gedecoreerd met een geraffineerde reliëfvorm, een duidelijke

referentie naar de traditionele beschilderingen. Het ontbreken van overdreven

decoratieve elementen geeft het servies een tijdloos karakter, waardoor het

geschikt is voor elke gelegenheid. Het is zonder twijfel het meest functionele

servies van Royal Delft tot nu toe.

De tablewarecollectie a touch of blue is verkrijgbaar bij Corifeo

tableware

52 ❘ Blue.

Blue. ❘ 53

Passie voor linnen van eigen bodem

Als trendsetter in high-end linnen, staat decopur nu ruim 20 jaar voor een

tijdloze benadering van leven en wonen. De uitgebreide lifestylecollecties in bed-

en tafellinnen nodigen uit om de passie van Belgisch linnen te (her)ontdekken.

Tegenwoordig mag alles en mengen we naar hartenlust verschillende stijlen door

elkaar. We sprokkelen onze interieurspullen een beetje van overal en maken er

meer dan ooit een verlengstuk van onze persoonlijkheid van. Bij decopur zorgt

een internationaal team van Belgische en Europese designers telkens voor

verleidelijke en smaakvolle creaties.

Dankzij de uitgesproken visie op design, de keuze van natuurlijke, ecologische

materialen en ambachtelijk vakmanschap, ademt elk ontwerp een subtiele eenvoud

en elegantie uit. De harmonieuze balans tussen ontwerp en functionaliteit draagt

ook bij tot een intensere beleving van kleur en materialen. Met een hernieuwde

passie voor linnen brengen ze tafellinnen binnen een zacht en uitgebalanceerd

kleurenpalet. Dat decopur resoluut de kaart trekt van eco friendly produceren

bewijst ze ook door de focus op duurzaamheid. Met hun keuze voor eenvoud en

creativiteit met puur Belgisch linnen, brengen ze een innoverende collectie voor

levensgenieters met stijl. Wij zijn alvast fan !

from belgium, with l ve

Ontdek de unieke collectie bed- en tafellinnen van decopur bij Corifeo

www.decopur.com

interior & design

54 ❘ Blue.

Blue. ❘ 55

Slim design

Toen menu en norm architects van start gingen met de ontwikkeling van een

nieuwe servieslijn werd al snel duidelijk dat het project zou uitgroeien tot een

unicum dat een veel bredere basis verdiende. Het Deense partnership barstte

al snel uit z’n voegen en leidde zelfs tot het ontwerp van ’s werelds mooiste

designrestaurant Höst, gelegen te Kopenhagen. Wat met het ontwerp van één

bord startte, had zo een onmiskenbare impact op de hele designwereld.

Het bijzondere karakter van de new norm dinnerware-reeks schuilt in de filosofie

die de ontwerpers van norm architects er op nahouden. Geheel volgens de

traditie van Scandinavisch design gaan ze voor simpliciteit en eerlijkheid. ‘In ons

werk streven we naar geometrische zuiverheid en een eenvoudige natuurlijkheid

voor een gevoel van rust en harmonie. We willen zo komen tot de hoogst mogelijke

expressie. In een tijdperk dat druipt van overdadige beelden, vormen en geluiden,

blijkt ‘verminderen’ nog het meest welsprekende gebaar,’ aldus norm architects.

Het resultaat is een bijzonder uitgebalanceerd servies, gebaseerd op eenvoudige

lijnen. Het servies is een herinterpretatie van de klassieke kunst van het dineren.

De verschillende kleuren en materialen zorgen voor creatieve mogelijkheden,

zonder het harmonieuze aspect uit het oog te verliezen.

De productie vindt plaats in een state-of-the-art werkplaats, gespecialiseerd in

het vervaardigen van hoogwaardig porselein voor het restaurant- en hotelwezen.

Alle items worden met kleur geglazuurd en tweemaal op hoge temperatuur

gebakken voor maximale weerbaarheid. De unieke vormen en zachte aquarelle

look maken de new norm dinnerware-reeks tot een hoogstandje van tableware-

ontwerp, maar ook van design in het algemeen.

Ontdek de volledige collectie new norm dinnerware van menu bij Corifeo

tableware

56 ❘ Blue.

Blue. ❘ 57

58 ❘ Blue.

Blue. ❘ 59

De kracht van Corifeo

Ik leerde Véronique kennen naar aanleiding van dit magazine. Ze vroeg me als

styliste voor de shoot rond tafeltrends die je op pagina 22 vindt. Toegegeven, in

het begin stond ik ietwat sceptisch tegenover het idee dat een shop een eigen

magazine zou uitbrengen en was ik bang dat zoiets misschien wel een veredelde

reclamefolder zou worden, maar niets was minder waar. Ik ontdekte al snel dat

we dezelfde passie voor lekker eten en prachtige tableware delen. De shoot werd

een creatief samenspel van het volledige team, waaruit duidelijk bleek hoeveel

liefde in dit magazine zit en welke sterke visie erachter schuilgaat. Toen ik de

draft in handen kreeg, was ik met verstomming geslagen, dit is een inspirerend

lifestyleblad in de typische Corifeo-stijl: clean en eigenzinnig, maar tegelijk

vertrouwd.

Corifeo gewoon een winkeltje noemen doet onrecht aan het fantastische concept,

dat door de jaren heen gegroeid en uitgepuurd is tot een sterk merk. Zelden liep

ik een concept store binnen die zo ‘klopt’, waar het verhaal juist zit en de collectie

samenhang en vernieuwing uitstraalt.

Dat Corifeo het geesteskind is van een gepassioneerd design lover, hoeft niet

te verbazen. Véronique kent de klassiekers, maar gaat ook telkens op zoek naar

innoverende merken met originele objecten. Zo was het bijvoorbeeld een heel

aangename verrassing de terracotto-kookpotten (p56) - die ik op pinterest

ontdekte en waarnaar ik me al suf heb lopen zoeken – bij Corifeo te zien staan.

Een uniek aanbod getoond in een originele setting, met de juiste expertise om zo

klanten te inspireren….dát is de kracht van Corifeo.

Véronique denkt groot en out of the box. Corifeo bereikt met die drive en passie

ongetwijfeld nog (meer) ongeziene hoogtes. Thumbs up, Véronique en het volledige

Corifeo-team, ik ben alvast super fan!

Liefs,

Louise

Louise De Brabandere is styliste, receptontwikkelaar en bezielster van foodblog

thursdaydinners.com en het online magazine kitchenet.be, alsook auteur van het

recent gepubliceerde kookboek Thursday Dinners (zie p107). Een voorproevertje

vind je op p63.

people

60 ❘ Blue.

Blue. ❘ 61

Mediterraanse culinaire beleving

Doorheen de jaren is serax uitgegroeid tot een vaste waarde binnen de

decoratiesector. Het Belgische interieurmerk speelt met z’n eigenzinnige kijk

duidelijk in op de behoeften van interieurprofessionals, maar kan ook op veel bijval

rekenen van het bredere publiek.

Ook op het vlak van tableware wil serax blijven inspireren. Je kan bij hen terecht

voor strakke eenvoud in porselein, maar ook wie meer kleur in huis wil brengen,

vindt bij serax z’n gading. Zo is er de aqua-reeks, het artisanaal gemaakt Portugees

aardewerk, dat elke tafel omtovert tot een kleurrijk tafereel.

De uitgebreide keuze in schalen en kommen - verkrijgbaar in verschillende

blauwtinten - zorgt al snel voor een verfrissende culinaire beleving. Aqua staat

op zich als compleet servies, maar voegt ook gemakkelijk een kleurrijke toets toe

aan tafel of in uw interieur.

A setting for every occasion

De volledige aqua collectie van serax is verkrijgbaar bij Corifeo

tableware

62 ❘ Blue.

Blue. ❘ 63

Chowder met zeewolf en bouchot-mosseltjesrecept van louise de brabandere uit het boek thursday dinners, p141

Doe eerst al het voorbereidende werk: was de mosseltjes, schil de aardappelen en

knolselder en snijd ze in kleine stukjes. Versnipper de ui, plet de teentjes knoflook

en ontzaad en snijd de Spaanse peper fijn. Maak de cluster beukenzwammetjes

los van hun voet.

Stoof in een grote pot de helft van de ui aan op een laag vuur. Zet het vuur wat hoger

en voeg het spek toe. Roerbak 2 minu ten en voeg de aardappelstukjes, knolselder,

Spaans pepertje en knoflook toe. Roerbak opnieuw 2 minuten. Besprenkel het

geheel met de kurkuma. Voeg een heel klein beetje bicarbonaat toe, zo gaat de

melk straks niet schiften. Kruid met peper en zout en zet het geheel onder met de

melk en de room. Zet het deksel op de pan en laat 10 minuten, of tot de groentjes

gaar zijn, zachtjes koken.

Verwarm ondertussen een andere grote pot op een hoog vuur. Stoof in wat olie

de rest van de ui aan en voeg de gewassen mosseltjes toe. Roer even om en zet

het deksel op de pan. Schud de mosselen na één minuut even op en verwijder ze

van het vuur zodra de schelpen open zijn. Giet de mosselen af en vang het vocht

op. Houd de schelpen warm in de pot en meng ondertussen het opgevangen kook-

vocht door de chowder. Laat nog even pruttelen.

Laat ondertussen een klontje boter smelten in een pan, kruid de vis met peper en

zout en bak in enkele minuten gaar. Veeg de pan met wat keukenpapier schoon en

bak kort en hevig de beukenzwam metjes in 1 eetlepel boter.

Giet een pollepel chowder in een soepbord en werk af met de vis, de

beukenzwammetjes en wat mosseltjes.

Maaltijd 6 personen1 kg bouchot-mosseltjes

2 grote aardappelen1/2 knolselder

2 uien3 teentjes knoflook

1 groene spaanse peper300 g beukenzwam

100 g spek

2 tl kurkumabicarbonaat

peper en zout1,2 liter melk250 ml room

olijfolieboter

700 g zeewolfscheutje witte wijn

Het aqua servies van serax en het boek thursday dinners zijn verkrijgbaar bij Corifeo

recipe

64 ❘ Blue.

Blue. ❘ 65

Designicoon

Tableware is bij iittala een belangrijke pijler in het aanbod. Het Finse designmerk

staat al decennialang garant voor servieslijnen vervaardigd van hoogwaardig

en sterk porselein, dat zelfs in de oven en diepvries kan gebruikt worden.

Functionaliteit en kwaliteit zijn dan ook de kernwoorden bij uitstek in hun

designwoordenboek. Bovendien worden de serviezen zo ontworpen dat ze ook

onderling combineerbaar zijn.

De basis van tafeldekking werd bij iittala gelegd met het teema-servies dat al

in 1952 in productie werd gebracht in Finland. De teema-collectie is bovendien

een ontwerp van één van iittala’s meest iconische designhelden, Kaj Franck. De

servieslijn vat meteen de essentie van Scandinavisch design samen, doordat elk

teema-item afgeleid wordt van drie eenvoudige vormen: een cirkel, een vierkant

en een rechthoek. Het maakt teema tot een veelzijdige servieslijn met eindeloze

combinatiemogelijkheden van vormen, maten en kleuren.

Door het efficiënt bruikbare en duurzame karakter, leent teema zich tot het

perfecte servies voor dagelijks gebruik. Het is intussen één van de sterkhouders

van het merk en staat - net als zijn ontwerper - te boek als een vooraanstaand

Scandinavisch designicoon.

De volledige teema-collectie van iittala is verkrijgbaar bij Corifeo

tableware

66 ❘ Blue.

Blue. ❘ 67

Perfecte synergie tussen geur en design

Geuren spelen een belangrijke rol in ons leven, zowel bewust als onbewust. Elke

geur roept een emotie, een herinnering op. Een geur helpt ook om een bepaalde

sfeer te creëren. Bovendien beschikken geuren over de eigenschap om onze

stemming mee vorm te geven. Net daarom ontdekken steeds meer mensen de

huisparfums, die ze bovendien als een belangrijk onderdeel van het interieur en

hun leefomgeving erkennen.

Als één van de meest vooraanstaande producenten van huisparfums en eau de

parfums, laat linari zich sterk inspireren door aroma’s en design. De combinatie

van verleidelijke, volcomplexe geuren met het tijdloze, moderne ontwerp van

de diffusers en roomsprays laten een onweerstaanbare indruk na. Bovendien

zorgt het hoge percentage aan kwaliteitsingrediënten steeds voor een subtiele

verspreiding en lange levensduur van het huisparfum.

In samenwerking met ‘s werelds topparfumeurs, werden recent 4 eigenzinnige

geurcomposities aan de collectie room fragrances toegevoegd: Alba, Kyara, Nobile

en Riva. Ook hier verraadt de complexiteit van het boeket een continue zoektocht

naar dé ultieme geur die steeds weer fascineert. Het zilveren golfontwerp en

het mat wit of mat zwart houten deksel benadrukken de elegante vormgeving

van de antiekgroene of matglazen Italiaanse flacons. Exclusieve zwarte houten

geurstokjes zorgen voor een extra avant garde look.

De verschillende geuren van linari zijn verkrijgbaar in diverse vormen. Zo zijn er

diffusers, roomsprays en geurkaarsen, maar ook zepen en eau de parfums.

Ontdek de collectie diffusers, roomsprays, geurkaarsen en parfums van linari bij Corifeo

interior & design

68 ❘ Blue.

kerros tray iittalabottle grinders menu

nootmuskaatmolen peugeotkoffietassen & schaaltjes sarjaton iittala

carnivore mini-serre seraxkastehelmi schaaltjes iittala

jars helder iittalamelkkan iittala

Blue. ❘ 69

70 ❘ Blue.

Blue. ❘ 71

Raw materials

De plaids van teixidors worden vervaardigd uit hoogwaardige materialen zoals

wol, zijde, linnen en cashmere. De productie gebeurt volledig handmatig. Het gaat

het Spaanse merk dan ook puur om het vakmanschap en de menselijke interactie

met het materiaal.

Zo krijgt elke plaid de onweerstaanbare look van authentieke imperfectie mee.

De maatschappelijke bewogenheid van teixidors maakt de producten extra

aantrekkelijk. Ze stellen mensen tewerk die dreigen sociaal uitgesloten te worden

en streven duurzame consumptie na door kwaliteitsproducten aan te bieden en

hun ecologische voetafdruk te minimaliseren.

Ontdek de teixidors plaids van 100% cashmere bij Corifeo

interior & design

72 ❘ Blue.

Blue. ❘ 73

fashion & accessories

we love Grieks geluk

Evangelatou brengt een pure en unieke collectie van basic

tops, t-shirts en sjaals, vervaardigd uit zachte stoffen van

hoge kwaliteit. De ontwerpen hebben daardoor een hoge

draagbaarheidsfactor. Het is de favoriete collectie van

hippe huisvrouwen & echte fashionista’s.

Je kan de items van evangelatou ook gemakkelijk mixen &

matchen. Extra leuk zijn de Griekse geluksoogjes die je op elk

collectiestuk kan terugvinden, een knipoog naar de afkomst

en inspiratiebron van ontwerpster Chantal Vangelatos.

Belgische finesse Accessoires kunnen je outfit maken of kraken, en wie zijn

wij om dat tegen te spreken? Véronique Tuerlinckx is de

drijvende kracht achter het label yz’bel. Als kind ontdekte

ze reeds haar passie voor schoonheid en mode. Haar

hobbies waren parels rijgen, mooie stoffen uitzoeken en

originele stenen vinden en dat vond z’n weg terug naar

haar professionele leven.

Dat details belangrijk zijn voor Véronique is duidelijk. Haar

eigenzinnige sieraden stralen elegantie en fijnzinnigheid uit,

met een eigentijdse toets. De juwelen worden met liefde en

vakmanschap met de hand gemaakt. De zoektocht naar de

juiste materialen start meestal vanuit België, maar brengt

yz’bel nadien overal ter wereld: de mooiste wol uit Italië, de

zuiverste zijde uit Indonesië, de mooiste ribbons uit Parijs

en halfedelstenen vanuit verschillende werelddelen. Het

maakt de yz’bel collectie wereldbewust, zowel in filosofie

als in uitstraling.

Onze jobstudente Laura draagt een t-shirt en sjaal van evangelatou, oorbellen, halsketting en armband van yz’bel en een horloge van komono, alles verkrijgbaar bij Corifeo

74 ❘ Blue.

Blue. ❘ 75

we love

Speelse glaskunst

Elisabeth Leenknegt uit Gent is edelsmid en designer,

maar vooral ook glaskunstenaar in hart en nieren. Ze

werd geboren in een familie met een uitgesproken

passie voor alles wat te maken heeft met glas- en

blaaswerk. Zelf maakt en ontwerpt Elisabeth juwelen

van handgesmeed zilver en mondgeblazen glas. De

goede naam van deze juweelontwerpster gaat intussen

van mond tot mond en dat is ook terecht: het is een

ware kunst om zelf glas te blazen en te bewerken tot

zulke kleurrijke pareltjes.

De collectie van elisa lee wordt gekenmerkt door een

speelse vormgeving en een groot coloriet, waarbij

humor een centrale rol speelt. De exclusieve stuks

uit glas en zilver vallen op door de zeldzame tinten die

kunnen gecombineerd worden met pastelvarianten.

Het handwerk van elisa lee is in dat opzicht zeer

gegeerd omwille van het karakter en de uniciteit die ze

uitstralen.

Onze jobstudente Laura draagt een jurk van evangelatou, oorbellen, halsketting en armbanden van yz’bel en een ring van elisa lee, alles verkrijgbaar bij Corifeo

from belgium, with l ve

fashion & accessories

76 ❘ Blue.

Blue. ❘ 77

Give in to your wanderlust

noosa-amsterdam is een uniek en perfect uitgekiend concept van twee

bevlogen Nederlandse wereldreizigers. Samen bedachten ze een bijzondere

accessoirecollectie, die de ultieme vertaling vormt van hun wanderlust . De naam

noosa komt van het gelijknamige plaatsje in Australië. Beiden waren ze zo onder

de indruk van de sfeer, de bijzondere mensen en het prachtige nationale park, dat

ze besloten hun merk naar deze plaats te vernoemen.

De collectie is gebaseerd op het gebruik van de noosa-chunks, verwisselbare

drukknopen. Deze zijn handgemaakt van natuurlijke materialen zoals steen,

hout, schelp, bot en keramiek. Het leer van de riemen, armbanden, tassen en

slippers wordt natuurlijk gelooid. Met het gebruik van eerlijke, pure en natuurlijke

materialen probeert noosa-amsterdam de wereld een stukje beter te maken.

Dit gebeurt in samenwerking met getalenteerde ambachtslieden in o.a. Nepal

en Peru, waar iedere chunk met de hand wordt gemaakt. 

Laat je inspireren door wereldse symbolen en stel zelf je eigen noosa accessoire

samen. De chunks kan je eenvoudig bevestigen en verwisselen en bovendien kan

je eindeloos variëren en de keuze van de chunks aanpassen aan je outfit. Iedere

dag dus een andere ring of armband. Liefhebbers kunnen een stapje verder gaan

en een chunk kiezen op basis van de betekenis en afkomst.

Ontdek de volledige noosa-amsterdam collectie bij Corifeo

fashion & accessories

78 ❘ Blue.

Blue. ❘ 79

80 ❘ Blue.

Blue. ❘ 81

Finse volkstraditie herontdekt

Het sarjaton servies van iittala is het resultaat van een samenwerking tussen

zes talentvolle designers uit de modesector, productontwikkeling, grafische

en digitale vormgeving. De collectie weerspiegelt erfgoed dat ver teruggaat

in de tijd, met een sterke referentie naar de wortels van Fins design en Finse

folklore, geïnspireerd door kleurig textiel en culturele rituelen. De reeks heeft een

natuurlijke uitstraling, met ronde vormen, zachte pasteltinten en traditionele

patronen. Hierdoor geeft de collectie je een gevoel van handwerk dat uitnodigt

tot aanraken. Sarjaton is de belichaming van Finse volkstraditie in de tijd van nu.

Gevormd door folklore

Kenmerkend voor deze reeks zijn de compatibele reliëfpatronen op de borden en

tassen, alsook de zachte pasteltinten en het gebruik van verschillende materialen.

De patronen op de items in de reeks getuigen daarbij van een bijzonder oog voor

detail. Ze echoën de authenticiteit van Finse weeftechnieken en weerspiegelen de

wouden die de helft van het Finse landschap bedekken.

Het sarjaton servies is te herkennen aan de stempel van een vis op de onderkant

van elk item. De getekende vis verwijst naar een oud Fins gezegde : ‘het heeft geen

zin om verder dan de zee te gaan vissen’ – m.a.w. ‘alles wat we nodig hebben, is hier’.

Sarjaton - wat ‘geen serie’ betekent in het Fins - geeft als servieslijn een nieuwe

betekenis aan keuzevrijheid en flexibiliteit. Alle essentiële onderdelen uit de reeks

kunnen op zichzelf gebruikt worden, maar dankzij de zachte vormen en subtiele

decors kan er op de hedendaagse eettafel ook eindeloos gecombineerd worden.

Het volledige sarjaton servies van iittala is verkrijgbaar bij Corifeo

tableware

82 ❘ Blue.

Blue. ❘ 83

Barista

katrien pauwels

or coffeeshop gent & brussel

A cup of happiness

Het leven van Katrien Pauwels wordt gedomineerd door koffie. Ze koopt deze

zelf aan op de plantages en samen met haar echtgenoot brandt ze de koffie en

serveert ze hem in de drie OR koffiebars in Gent en Brussel. Als echte koffiekenner

bracht Katrien onlangs ook het boek Puur Koffie uit, dat de lezer rondleidt in het

koffielandschap vanaf de teelt tot het eigenlijke drinken. Ook de koffiecultuur in

Vlaanderen krijgt de nodige aandacht.

Toen Katrien haar echtgenoot Tom leerde kennen, dronk het koppel hun koffie,

zoals wellicht vele Belgen, zonder er bij stil te staan dat die koffie ook door

iemand werd geoogst en gebrand. Tijdens een sabbatjaar in Azië, waar ze ook

koffieplantages bezochten, groeide het idee om met een eigen koffiebranderij te

starten. Ze huurden een winkelpand in Aalst, een stad waar geen koffiewinkel was,

installeerden er een kleine koffiebrander en kochten koffie bij de importeurs.

Welk proces schuilt er achter een kopje zwart goud?

Katrien: ‘We kwamen vrij snel tot het besef dat koffiebranden maar een schakel

is in het hele proces. De herkomst van de koffiebonen, de soorten, het telen en

oogsten en de hele verdere productie, al deze factoren spelen een belangrijke rol

in de kwaliteit. Daarom wilden we alles te weten komen over de koffieboon zelf. Zo

zijn we ons steeds meer gaan verdiepen in de origine van de koffie, in de koffieboer,

in de invloeden van het klimaat op de kwaliteit, de verwerking van de bonen en het

transport.’

Is er veel verschil in de kwaliteit van koffiebonen?

Net zoals bij wijn bepalen de bodem, het klimaat en de soort in grote mate de

koffiekwaliteit. Koffie groeit rond de evenaar. Om te groeien heeft de koffieplant

vochtigheid en een gemiddelde temperatuur tussen 15°C en 24°C nodig, maar

ook het drogen en fermenteren van de koffieboon spelen een belangrijke rol

in het proces. Het is een constant streven naar een uitgebalanceerde smaak.

Katrien draagt een ketting van elisa lee, verkrijgbaar bij Corifeo

people

84 ❘ Blue.

Koffie wordt opgebouwd in drie

smaakgroepen: frisheid (aciditeit),

bitterheid en de natuurlijke zoetheid

van de boon. Deze drie elementen

moeten in balans zijn.

Sinds enkele jaren reist Katrien ook

jaarlijks naar een koffieland. Katrien:

‘Dit jaar ga ik naar Rwanda en Burundi,

terwijl Tom naar Colombia gaat. We

bezoeken er plantages, bekijken hun

werkmethodes en proeven de koffie

die ze produceren. Als we naar een

koffieboer ter plaatse gaan, dan is

dat niet voor een snel bezoek, maar

blijven we soms wel tien dagen op zijn

plantage. Zo kunnen we de productie

grondig bekijken en aanpassingen

doen aan de kwaliteit. Van de beste

plantages kopen we de koffie.’

Good to knowEr zijn OR Espressobars te vinden in

Gent en Brussel. In Aalst koop je bij OR

Coffee Roasters de zelfgebrande koffie

van Katrien en Tom. www.orcoffee.be

Het boek Puur Koffie - boordevol leuke

adresjes en serveertips - is verkrijgbaar

bij Corifeo.

Blue. ❘ 85

Handmatig opgieten in een

filterkannetje is voor goede koffie de

beste methode. Thuis kan je dat ook

doen met een gewone koffiekan en

koffiefilter:

Bij papieren koffiefilters is er altijd

een kleine smaakoverdracht. Dat

kan je deels vermijden door het

papier eerst te overgieten met

heet water.

Gebruik best gefilterd water en

maal de bonen net voor het zetten.

De hoeveelheid koffie en water zijn

altijd constant. Reken 17 g koffie

per 25 cl water. Dat is ongeveer

60 g koffie per liter water.

Laat je water koken, doe het

deksel van de waterkan en wacht

30 seconden vooraleer je begint

te gieten. Dan heb je de ideale

schenktemperatuur tussen de

85°C en 92°C.

Schenk eerst met een draaiende

beweging wat water in de koffie

zodat hij kan wellen. Wacht 20

seconden en giet dan opnieuw met

een draaiende beweging het water

over de koffie.

Hou het koffiemengsel steeds

vochtig, maar vul het water niet

tot aan de rand. Door langzaam op

te gieten krijgt de koffie de tijd om

al zijn aroma’s vrij te geven.

Hoe zet je de beste koffie?

Dienblad hout raumgestallt, kop & schotel jade rosenthal, melkkan geometry serax, plateau en bordje base by piet boon® serax, espressokop & schotel ego iittala, espressolepel asa selection, kop & schotel zwart/wit tac rosenthal, koffielepel gio ponti sambonet, melkkan asa selection, bordjes en thermomug new norm dinnerware menu, alles verkrijgbaar bij Corifeo. Foto p86-87 à table servies van asa selection

86 ❘ Blue.

Blue. ❘ 87

88 ❘ Blue.

Blue. ❘ 89 Ontdek de rosenthal, divino en thomas collecties bij Corifeo

De smaakvolle kunst van dineren

Al meer dan 100 jaar staat de naam rosenthal synoniem voor een luxueuze

cultuur van dineren. De charme van het porselein, het glas, de keramiek en het

bestek is te danken aan het vermogen van rosenthal om de essentie van de

tijdsgeest te vertalen naar de producten.

Meer dan 150 kunstenaars en ontwerpers houden de verschillende rosenthal-

lijnen in leven en hun werk weerspiegelt daarbij de hedendaagse kunststromingen.

Ze werken samen om vorderingen in hoge kwaliteit en functionaliteit te bereiken.

Of het nu een bordje of een kopje is, een vaas of een schaal, elk item weerspiegelt

het karakter van de respectievelijke collecties en voegt daar z’n eigen bijzonderheid

aan toe, zonder de harmonie uit het oog te verliezen.

TAC is een van de meest bekende collecties van rosenthal. Ze werd ontworpen

door de beroemde architect Walter Gropius die een grote invloed had op

artistieke creaties uit de 20ste eeuw. Hij was de oprichter van The Architects

Collective (TAC) en spirituele vader van het wereldberoemde bauhaus. Hij

ontwierp daarnaast ook twee bedrijfsgebouwen voor rosenthal.

De TAC-collectie maakt al jaren onderdeel uit van de standaardcollectie van het

Centre Pompidou in Parijs, als een voorbeeld van tijdloos design. Het gaat om een

puur ontwerp uit 1969, gebaseerd op eenvoudige, geometrische vormen.

interior & design

90 ❘ Blue.

Blue. ❘ 91

Creatief lijnenspel

De strepen van origo, speciaal voor iittala ontworpen door Alfredo Häberli, zijn

wereldwijd bekend en geliefd. Weinig mensen weten echter dat de strepen ooit

alleen een accent vormden. De serie bestond oorspronkelijk uit witte delen en

alleen het eierdopje was gestreept. Al snel raakten mensen over de hele wereld

verliefd op het speelse patroon. De witte delen verdwenen uit de reeks en de hele

serie kreeg het speelse streepjespatroon.

Het is designer Alfredo Häberli - bekend omwille van zijn geslaagde combinaties

tussen traditie en vernieuwing - die voor meer vreugde en energie in de

traditionele servieslijnen koos. Het opvallend ritmische origo-patroon nodigt uit

om eindeloos te combineren en is daarbij ook nog eens het perfecte voorbeeld

van blijvend design.

from oven to tabledesigned to last

Ontdek de origo-collectie van iittala bij Corifeo

tableware

92 ❘ Blue.

Blue. ❘ 93

94 ❘ Blue.

Blue. ❘ 95

Feeling hoptimistic!

De hoptimist was razend populair in de jaren ‘60 en staat nu opnieuw in de

spotlights met zijn sprankelende kleuren en grappig design.

De vrolijk botsende hoptimist is een ontwerp van de Deense kastenbouwer Hans

Gustav Ehrenreich. Zijn vakmanschap zorgde ervoor dat de hoptimist in de jaren

‘60 zowel in Denemarken als ver daarbuiten bekend raakte. Het is een object dat

intussen wereldwijd symbool staat voor vreugde en energie.

Iedereen wil meteen het hoofdje van de hoptimist indrukken. Het lachende gezichtje

botst hierdoor heen en weer en geeft een positieve vibe. Er bestaan vrouwelijke

en mannelijke versies en ook de kinderen ontbreken niet in het verhaal, perfect

om je eigen hoptimist-familie samen te stellen. Voor de feestdagen zijn er speciale

uitvoeringen verkrijgbaar die ludiek inspelen op de verschillende gelegenheden.

De houten hoptimist is echter nog een klasse apart en getuigt van echt

vakmanschap. Hij wordt volledig met de hand vervaardigd, waardoor elke

uitvoering verschilt in structuur en andere patronen vertoont. De oogjes worden

ingelegd met wengé-hout. Dit natuurlijk ogend stukje Scandinavisch design leent

zich daardoor uitstekend tot decoratief element, zowel voor jong als oud. Op een

glimlach en een gezonde dosis positieve energie staat immers geen leeftijd.

De productie gebeurt in een beschermde werkplaats en het bedrijf ondersteunt

zowel financieel als materieel de Deense cliniclowns. Ook op die manier willen ze

een beetje vreugde in de wereld verspreiden.

De volledige collectie van hoptimist is verkrijgbaar bij Corifeo

interior & design

Design trends

s o f t m i n i m a l i s m

n a t u r a l w o n d e r

New harmonies in colour & design

u r b a n r o m a n c e

s e r e n d i p i t y

98 ❘ Blue.

M o d e s t E s s e n t i a l

S m o o t hP r a c t i c a lC o m p a t i b l e

Blue. ❘ 99

restore muuto

terracotto sambonet

plaid teixidorsaalto vaas iittala

plaid missoni home

bottle grinders menu

home fragrance malva linari geurkaars marshmallow baobab

s o f t m i n i m a l i s mIngetogen kleurschakeringen en

een monochrome ondertoon staan

bij deze zacht-minimalistische sti j l

centraal. De eenvoud in design en

een sober kleurenpalet zorgen voor

rust & harmonie. Accenten worden

gelegd met opvallende kleurtoetsen

en de warmte van natuurli jke

materialen.

Foto links stacked, e27 en restore van muuto, alles verkrijgbaar bij Corifeo

interior & design

100 ❘ Blue.

authentictexturalnostalgicgeometricradiant

Blue. ❘ 101

natural wonderVertrouwde natuurli jke materialen,

zoals glas, hout, marmer, kurk en

leder worden op een vernieuwende

manier ingezet. Zo kri jgt deze

overduideli jke referentie naar

traditie en authenticiteit een

eigentijdse invull ing.

vitriini iittala

serveerplanken raumgestallt

tappo asa selectionglas sarjaton iittala

pottery when objects work

pottery when objects work

appel keramiek cores da terra leimu lamp iittala

Foto links aalto vaas iittala, alles verkrijgbaar bij Corifeo

interior & design

102 ❘ Blue.

effortlessintimate

rawrelaxed

comfortable

Blue. ❘ 103

lotta jar lsa international

dekbedovertrek by nord

nappula iittalacalimero slakom ekobo

fire theelichthouder iittala

wooden hoptimist hoptimist

model one tivoli audio kaasa fireplace iittala

urban romanceMeer zeggen met minder,

l icht en functionaliteit, dat

zi jn de sleutelwoorden die

urban romance omschrijven.

Lichtgekleurd hout staat hierbij

centraal. De contrasten tussen

de verschil lende materialen

zorgen voor een warme en

natuurli jke sfeer.

Foto links new norm dinnerware menu, alles verkrijgbaar bij Corifeo

interior & design

104 ❘ Blue.

glossyupscale

unexpectedspontaneousgimmicky

Blue. ❘ 105

plaid missoni home

puzzel léon djeco

the visitor cores da terrageluksengeltjes sonny angels

origo bowl iittala

pebble vaas when objects work

goldfish safe t kersen keramiek cores da terra

Serend i p itySerendipity verwijst naar een

gelukkig toeval. Een combinatie van

ongewone ontwerpen en objecten

met heldere en verrassende kleuren.

Een bonte synergie van spontane

samenraapsels. Het gaat bi j deze

sti j l dan ook meer om het creëren

van een bepaalde gevoelswaarde

dan om vaststaande sti l istische

kenmerken.

interior & design

Foto links the dots muuto, alles verkrijgbaar bij Corifeo

106 ❘ Blue.

copper crushterracotta potten asa selectionlodge cuir de russie baobab collectionleimu lamp iittalaplacemat asa selection

interior & design

Blue. ❘ 107

Lourdon, brasschaat

Kaasspecialist Lourdon is sinds 1972 dagelijks bezig met

het verwennen van haar klanten in de sfeervol ingerichte

speciaalzaak. Wie bij Lourdon binnenstapt, kan genieten van

een ruime keuze van meer dan 300 verschillende soorten kaas.

Lourdon is gekend voor haar artisanale specialiteiten, die vaak

ambachtelijk en op kleine schaal bereid worden. Vakkennis,

ervaring en een strenge selectie van producten liggen aan de

basis van het succes. Ook eigenares Anja zal je steeds weten te

verrassen door haar spontaniteit en vakkennis.

www.lourdon.be

70 percent pure

Coffee addict, citytripper en design lover. Zo kunnen we blogster

Stéphanie Duval het beste omschrijven. Op haar blog 70 percent

pure neemt ze haar volgers mee naar hippe restaurants, boutique

hotels en verborgen design shops. Naast het prijsgeven van talrijke

hotspots, informeert Stéphanie haar lezers ook over fascinerende

tentoonstellingen en expo’s. www.70percentpure.be

Thursday Dinners

Louise De Brabandere en Hannes Vandenbroucke zijn de bezielers van de

foodblog thursday dinners, een online platform dat offline momenten en

belevenissen creëert. Het gaat over bewust tijd maken. Voor een echt

gesprek, zonder smartphones. Hun recent gepubliceerde boek verwelkomt

je in de levens en de huizen van een diverse groep vrienden, creatievelingen

en ondernemers. Een jonge messenmaakster die rust vindt in het monotone

geluid van de slijpmachine, een koffiebrander gebeten door de perfecte roast

of een oenoloog die de wereld rondreist op zoek naar wijn met een verhaal.

Je vindt op de blog en in het boek geen ingewikkelde en ellenlange recepten,

maar smaakvolle gerechten waarin eerlijke ingrediënten de hoofdrol spelen.

www.thursdaydinners.com

insider tips

we love

108 ❘ Blue.

Wijze vogel

De howdy owl van menu is ontworpen door de Noorse

designers Andreas Engesvik en Stokke Austad. Ze hebben

zich laten inspireren door de mythologie en de betekenis van

de uil als symbool van wijsheid. Hoe groter de uil, hoe meer

kennis en wijsheid je iemand toewenst.

Een prachtig decoratief object, met de hand gemaakt uit

lindenhout, verkrijgbaar in 2 groottes, bij Corifeo.

Natuurwondertjes

Deze prachtige, mondgeblazen uilen van iittala maken

deel uit van de birds by toikka collectie. Het zijn de kleine

details die de glazen vogels, net als echte vogels in de

natuur, een eigen persoonlijkheid geven. Kenmerkend zijn

de briljante kleuren en de unieke touch, die je alleen door

handwerk en puur vakmanschap kan verkrijgen. Elke uil

is gesigneerd, zodat je weet dat het om een origineel,

uniek exemplaar gaat. A beautiful addition to any home !

the perfect gift for any occasion

interior & design

Blue. ❘ 109

black is backpottery by vincent van duysen when objects workkaars black pearls baobab collectionappel keramiek cores da terraalba home fragrance linaritafelloper alfred

interior & design

110 ❘ Blue.

We Love

Spicy wildlife

Net zoals de baobab boom in de Afrikaanse savanne onmiskenbaar z’n

stempel drukt op het landschap, zo laten de handgemaakte kaarsen van

baobab collection een buitengewone indruk na als uitzonderlijk object

van decoratie. Als pionier, zowel op het vlak van ontwerp als op vlak van

geursamenstelling, is baobab collection met z’n geurkaarsen en huisparfums een

gegeven voor interieurontwerpers en liefhebbers van subtiele geuren.

Voor de creatie van exclusieve geuren en kleuren vonden de ontwerpers van

dit Belgische merk hun inspiratie oorspronkelijk in Tanzania, een land rijk aan

intense kleuren en betoverende parfums, en van daaruit in andere wereldlijke

reizen. Elke kaars vertelt daarbij een ander verhaal waarbij de naam, het parfum

en de gebruikte materialen telkens nauw met elkaar verbonden zijn. Zo neemt de

Prestige-reeks je mee op een geurige reis naar het mysterie van China, de ruwheid

van de Russische steppe of de Egyptische grandeur van weleer. De Jungle Safari-

reeks, geïnspireerd op het prachtige wildlife in Afrika, wordt vormgegeven met 3

iconische huiden, wat een elegante collectie met avant garde look als resultaat

geeft. Al deze geuren worden uitgewerkt door een gerenommeerd parfumeur in

Grasse, de historische hoofdstad van de parfumerie.

Bij het selecteren van de grondstoffen voor de geurkaarsen staan zowel de

superieure kwaliteit als respect voor het milieu centraal. De kwaliteit wordt

gewaarborgd dankzij het minutieuze werk van echte ambachtslieden. Alle

kaarsen worden met de hand gegoten, wat elk item tot een uniek stuk maakt.

De uitzonderlijke afwerking wordt bekroond met een mooi zwart lint, dat een

minimalistische touch en een welverdiend vleugje pure elegantie toevoegt.

De baobab collection omvat een ruime keuze aan decoratieve geurkaarsen en

huisparfums. De kaarsen zijn verkrijgbaar in verschillende formaten vervat in

vazen van mondgeblazen glas. De minerale, niet-vette wax en de wieken van fijn

Egyptisch katoen, garanderen de lange levensduur van elke kaars.

With spicy & woody notes, the fragrance is subtly savage & masculine

De volledige reeks prestigekaarsen van baobab collection is verkrijgbaar bij Corifeo

interior & design

112 ❘ Blue.

Blue. ❘ 113

Pinkwinby guy buseyne

Dat design ook duurzaam kan gemaakt worden, bewijst Gardeco in een

samenwerking met het Braziliaanse cores da terra. Beide bedrijven werkten al

eerder samen aan het beeld The Visitor van Guido Deleu.

Designobject met respect voor de natuur

Het nieuwe beeld - Pinkwin - is een creatie van de Vlaamse kunstenaar Guy Buseyne

en wordt ecologisch geproduceerd volgens de noden van people, planet en profit.

Die drie p’s zijn ook aanwezig in de aanpak van de Braziliaanse keramiste Selma

Calheira en haar keramiekbedrijf cores da terra. Met haar vakmanschap en kunst

creëert ze natuurlijke schoonheid, maar ook welvaart voor de lokale gemeenschap.

Een beeld als pinkwin heeft een bijzondere uitstraling omdat cores da terra

uitsluitend werkt met natuurlijke pigmenten en grondstoffen. Pinkwin overtuigt

met evenwichtige, pure lijnen in een sterk gestileerde vorm. Het palet van zwart

en wit versterkt de klassevolle uitstraling. Het beeld staat perfect op zichzelf,

maar is bovendien zeer krachtig in een groepsopstelling.

‘Milieu en duurzaamheid zijn belangrijk, maar kunst en design zijn onze core

business’, zeggen Gardeco-zaakvoerders Jan en Sonja Simaey. ‘Met de keramieken

van Calheira komen al deze factoren aan bod’.

De Braziliaanse bodem van Bahia levert alles aan, maar voor de ontginning moet

de natuur niet wijken. De werknemers van cores da terra verwerken de minerale

gesteenten tot pigmentpoeders en emulsies. Het zijn warme, authentieke tinten.

Met de komst van pinkwin wordt de tewerkstelling bij cores da terra extra

ondersteund. Selma stelt tientallen mensen tewerk in een arme streek en ze

beschermt de Braziliaanse natuur. Jongeren kunnen in hun streek blijven wonen

en trekken niet naar de favela’s in de grootsteden. Daarvoor is ze beloond met de

Gente Que Faz trofee.

De volledige collectie keramieken van cores da terra is verkrijgbaar bij Corifeo.

Pinkwin van cores da terra is verkrijgbaar in 2 groottes, bij Corifeo

interior & design

114 ❘ Blue.

Blue. ❘ 115

metro table xlboom

prado photo frame xlboom

multi photo frame xlboomdonna platter xlboom

palm photo frame xlboom

bindy basket xlboom

bosa jar xlboom flow magazine holder xlboom

Smart l iv ing ob jects

Het duo Geert-jan & Ann is

de dri jvende kracht achter

de designcollectie van

xlboom . Speciaal voor

Corifeo selecteerden ze

deze smart l iving objects.

Foto links metro tables xlboom, alles verkrijgbaar bij Corifeo

interior & design

116 ❘ Blue.

Blue. ❘ 117

RELAXREjuvenate

Breatherefreshenjoy

kaars encre de chine baobab

wire bin menu

handdoek keith missoni homemodel one tivoli audio

gezichtsmasker glamglow

tykho radio lexon

parfum notte bianca linari new norm pedal bin menu

Foto links menu, alles verkrijgbaar bij Corifeo

interior & design

118 ❘ Blue.

Blue. ❘ 119

easy jar & spoons rig-tig

tools iittala

keramische messen kyocera

herb garden royal vkbbread baskets menu

carnivore mini-serre serax

bread box rig-tig

pipet olijfolie & azijn menu servin royal vkb

homemadecook ingpass ion

foodsavour

Foto links stelton, alles verkrijgbaar bij Corifeo

interior & design

120 ❘ Blue.

leimu lamp iittala

E27 lamp muuto

unfold muuto

muffin lamp brokisleaf lamp muuto

cosy in white muuto cosy in grey muutolantern lamp iittala

warmthl ight

funct ional itymood

colour

Foto rechts lovatt lamp serax, alle verlichting verkrijgbaar bij Corifeo

interior & design

Blue. ❘ 121

122 ❘ Blue.

Höst, Kopenhagen:trendy designrestaurant voor ‘new nordic’ lovers

Norm architects en het Deense designmerk menu creëerden een servies dat

zo geslaagd was, dat het een eigen restaurant verdiende. Hun partnership

leidde in 2013 tot de opening van Höst, dat verschillende internationale

designprijzen in de wacht sleepte. De keuken is modern nordic en maakt

gebruik van seizoensgebonden producten. Het supertrendy restaurant

vind je in de Nansensgade buurt van Kopenhagen. Denk aan ruwe houten

vloeren, bakstenen muren en oude snijplanken. De spijlenstoelen, industriële

lampen en het new norm servies in tinten zoals wit, cool green en storm,

bepalen de huiselijke sfeer binnen het restaurant. www.cofoco.dk

Secret hideaway:Le Jardin de Russie, Rome

Op de binnenplaats van Hotel de Russie, midden in het bruisende Rome, ligt

de betoverende tuin van restaurant Le Jardin de Russie verscholen. In deze

secret garden geniet je van de ‘fine italian cuisine’ van celebritychef Fulvio

Pierangelini. Dit adres staat zeker op de lijst voor onze volgende citytrip naar

Rome. www.roccofortehotels.com

Elegant designblog

Goedele is gepassioneerd blogster en gek op Scandinavisch design. Met haar interieurblog Oh My

Goodness groeide haar passie voor interieur en design uit tot een succesvol online moodboard.

In haar blog gaat ze steeds op zoek naar de nieuwste en leukste interieur hotspots. Logeren

& dineren op een unieke plaats, interieurbeurzen in binnen- en buitenland... De blog kende een

onverwacht succes. Vorig jaar werd Goedele finaliste bij de tweede editie van de Weekend Knack

blog awards, dit jaar is ze opnieuw in de running als finaliste. Vormgeving, fotografie, graphic

design... het komt allemaal aan bod in haar stilistisch vormgegeven blog. Oh my goodness

is een echte bron van inspiratie voor wie houdt van een strak wit, maar gezellig interieur.

www.ohmygoodness.be

insider tips

Blue. ❘ 123

Gold Rushnappula kandelaar iittalaopale home fragrance linarihond keramiek d’haese ceramicstykho radio lexon

interior & design

124 ❘ Blue.

kussens missoni homekaars rose & juliet baobab collection

Blue. ❘ 125

126 ❘ Blue.

Huwelijks- en gelegenheidslijsten

Bijna getrouwd? Alvast proficiat!

Een huwelijkslijst bij Corifeo maakt het vragen en geven van een mooi geschenk

heel eenvoudig en het biedt familie en vrienden van het bruidspaar de mogelijkheid

om steeds het perfecte cadeau te kiezen. Corifeo helpt dan ook graag met het

opstellen en verwezenlijken van persoonlijke wishlists. Dit soort lijsten zijn ook

handig bij vele andere gelegenheden, zoals een verloving of verjaardagsfeest.

Benieuwd naar ons uitgebreid en eigenzinnig assortiment? Wenst u meer info

over onze producten of doet u graag beroep op onze expertise bij het opstellen van

uw lijst? Kom gerust bij ons langs, het Corifeo-team staat graag ter beschikking.

Indien gewenst, kan dit ook na afspraak.

gelegenheidslijsten

bredabaan 362 b2930 brasschaat

03 653 33 85www.corifeo.be

ma-za: 10.30 - 18.00

Cocktailglazen essence van iittala, foto rechts TAC glazen en servies van rosenthal, alles verkrijgbaar bij Corifeo

Blue. ❘ 127

128 ❘ Blue.

eyecatcher

Blue. ❘ 129 Corifeo bredabaan 362b 2930 brasschaat 03 653 33 85 info@corifeo.be ma-za: 10.30 - 18.00 www.corifeo.be www.facebook.com/corifeobrasschaat

save the date

save the date

Bij Corifeo scoor je stijlvol servies, leuke geschenken, toffe accessoires, een

elegante outfit en tijdloze interieuritems. Maar er is meer. We organiseren ook

regelmatig leuke events in onze winkel waarmee we willen inspireren.

Workshops, signeersessies en kunstgalerijen, ze passeren allemaal de revue. Vaak

zijn het éénmalige acties, hou dus zeker onze agenda in het oog op de website of

op onze facebookpagina. www.facebook.com/corifeobrasschaat

Schrijf je ook in op onze nieuwsbrief op www.corifeo.be

❤ zaterdag 22 t/m dinsdag 25 november 2014: opendeurdagen

❤ zondag 23 november 2014: extra open van 10.30 tot 17 uur

❤ donderdag 4 december 2014: workshop professionele koffieproeverij om 19 uur (inschrijven verplicht - max 30 pers)

❤ zondag 14 december 2014: extra open van 10.30 tot 17 uur

❤ donderdag 18 december 2014: VIP night: late night shopping tot 21 uur vooraf inschrijven is gewenst (info@corifeo.be)

❤ zondag 21 december 2014: extra open van 10.30 tot 17 uur

❤ maandag 22 december 2014: VIP night: late night shopping tot 21 uur vooraf inschrijven is gewenst (info@corifeo.be)

Gelegenheidslijsten

Verjaardag, huwelijk, samenwonen, jubileum of pensioen? We helpen u graag bij

het samenstellen van uw verlanglijst. Meer info hierover in de winkel.

Relatiegeschenken

Uw personeel voor een bijzondere gelegenheid extra verwennen of zakenrelaties

een leuke attentie geven? Secretaressedag, een geboorte, huwelijk of eindejaar?

Bij Corifeo vindt u altijd het juiste relatiegeschenk, uiteraard steeds met veel zorg

en aandacht verpakt.

Cadeaubon

Als schattenjager of gehaaste cadeaukiezer bent u bij Corifeo aan het juiste

adres! Vindt u zelf kiezen moeilijk of hebt u er de tijd niet voor, dan is de Corifeo-

cadeaubon de perfecte oplossing.

Shoppen na afspraak

Druk en weinig tijd om tijdens de gewone openingstijden te winkelen? Geen

probleem, wij staan graag ter beschikking na afspraak, ook ’s avonds of tijdens onze

sluitingsdagen. Of wat dacht u ervan om samen met een groepje vriend(inn)en

na sluitingstijd onze collecties te komen ontdekken? Wij zorgen voor de juiste

sfeer met aangename muziek en een glas bubbels. Vraag ons gerust vrijblijvend

naar de mogelijkheden.

Wat vindt u van Blue. ?

Heeft u suggesties voor een volgende editie?

We lezen graag uw reacties: hello@corifeo.be

130 ❘ Blue.

TABLEWARE

alfred

asa selection

atelier du vin

a touch of blue

chilewich

daff

decopur

divino by rosenthal

ekobo

forge de laguiole

hampson woods

iittala

kyocera

lsa international

marimekko

menu

mmood

mono

mydrap

peugeot

rig-tig

rosenthal

sambonet

serax collections

stelton

thomas by rosenthal

INTERIOR & DESIGN

architectmade

baobab collection

bloomingville

brokis

chatboard

cores da terra

henry dean

hinterveld

hoptimist

iittala

marimekko

missoni

muuto

safe t

safretti

string

teixidors

when objects work

xlboom

FASHION & ACCESSORIES

annelies timmermans

bensimon

céline d’aoust

chauncey

clinch

elisa lee

epice

evangelatou

faliero sarti

kate&jules

klaar devillé

mywallit

noosa amsterdam

odd molly

samer armbanden

swedish hasbeens

tamawa

tintamar

titto

velvet

yz’bel

WELLNESS

baobab collection

compagnie de provence

culti

glamglow

karmameju

linari

KIDS LIFESTYLE

anne claire petit

arthur & friends

claesen’s

djeco

sonny angels

ELEGANT GIFTS & MORE

koziol

lannoo books

roomer

royal vkb

secrid

senz

xlboom

Blue. ❘ 131

een greep uit onze merken

Corifeo bredabaan 362b 2930 brasschaat 03 653 33 85 info@corifeo.be ma-za: 10.30 - 18.00 www.corifeo.be www.facebook.com/corifeobrasschaat

bredabaan 362 b2930 brasschaat

03 653 33 85www.corifeo.be

ma-za: 10.30 - 18.00