biochim-c7
Transcript of biochim-c7
8/16/2019 biochim-c7
http://slidepdf.com/reader/full/biochim-c7 1/9
Prin membrana celulara sau subcelulara pot difuza, in genere,
moleculele mici si cu caracteristici hidrofobe pronuntate fara
consum de energie. Tot prin difuzie pot depasi barierele si
moleculele de dimensiuni mici cu caracteristici slab polare (fara
consum de energie dar in prezenta unor transportori-difuziafacilitata). Macromoleculele sau moleculele puternic incarcate
electric, ionii anorganici pot depasi bariera membranara prin
consum de energie sub forma de ATP. In acest caz se realizeaza
un transport activ in urma caruia sistemele accepta energie din
eterior in vederea preluarii acestor componenti. !aracteristica
fundamentala a membranelor este permeabilitatea selective, iar
moleculele din acest punct de vedere pot " caracterizate prin
coe"cientul de permeabilitate (cu cat valorile acestor coe"cientisunt mai mari, cu atat capacitatea de transfer prin membrana
este mai probabila decat a moleculelor care poseda coe"cienti de
permeabilitate mici). #-au emis mai multe ipoteze in ceea ce
priveste constituirea membranelor biologice, "ecare model propus
prezentand unele avanta$e si unele dezavanta$e comparativ cu
capacitatea de interactie dintre membrana si componente.
Modelul sandwich presupune eistenta unui strat dublu lipidic
la nivelul caruia de o parte si de cealalta sunt prezente proteinele.
In modelul mixt s-a imaginat eistenta lipidelor si a unor
cantitati mici de proteine in eterior si inspre interior ma$oritatea
proteinelor si cealalta parte a lipidelor.
!el mai cuprinzator model de membrana este modelul mozaic
fuid in care proteinele si lipidele sunt aran$ate bidimensional si
orientate in asa fel incat energia sistemului sa "e minima
(stabilitate maima) prezente intr-un solvent vascos dublu lipidic.%in punct de vedere termodinamic, modelul mozaic &uid prezinta
stabilitate termodinamica in lichidele biologice deoarece solutiile
de proteine globulare si de lipide constituie un sistem care
stabilizeaza dublul strat fosfolipidic care de regula este foarte
subtire ('- nm). Prin acest model se poate eplica relativ usor
8/16/2019 biochim-c7
http://slidepdf.com/reader/full/biochim-c7 2/9
functionalitatea proteinelor membranare si capacitatea difuziva a
membranei. Acest aran$ament al speciilor moleculare permite
aparitia unei asimetrii transversare si longitudinale (diferenta de
compozitie) ceea ce imprima membranei mobilitate si incarcare
electrica. Intotdeauna la nivelul membranelor celulare sisubcelulare sarcina negativa este prezenta inspre interior iar cea
pozitiva inspre eterior si astfel membranele se comporta ca si
condensatori la nivelul carora apar potentialele electrice care sunt
forme de energie utile in diverse procese celulare. Mobilitatea la
nivelul membranei celulare este de"nita cel mai bine prin
&uiditatea acesteia care este in&uentata negativ de continutul
crescut al !hol, al proteinelor integrale si al concentratiei de
calciu intracelular.
%intre toate membranele celulare care prezinta speci"citate
prin componentele proteice (glicoproteice), membrana eritrocitara
se remarca prin eistenta unui glicocali bogat in oligo si
polizaharide care induc speci"citate accentuate. %in acest punct
de vedere se cunosc aproimativ de determinanti de grup
sanguin la nivelul eritrocitelor care sunt grupati in ' sisteme de
grup sanguin dintre care * prezinta importanta clinica + sistemul
A (andsteiner) si sistemul h.
Sistemul AB0 se remarca prin eistenta unui numar de /
mar0eri de grup (antigene) + A, , 1 la nivelul glicocaliului.
Ancestral, mar0erul de grup 1 este de baza din care au derivat
mar0erii A si prin adaugarea la nivelul oligozaharidului care
induce speci"citatea, in zona nereducatoare a cate unui rest
monozaharidic+ pentru mar0erul A se adauga enzimatic
mar0erului 1 un rest de 2-acetil galactozamina alfa , / sirespectiv pentru mar0erul se adauga tot enzimatic in aceeasi
zona un rest de galactoza tot alfa , /.
%aca in raport cu acesti mar0er in circulatia sanguina a "ecarui
individ eista anticorpii corespunzatori, in sistemul h nu eista
natural anticorpi speci"ci acestui determinant, acestia aparand
8/16/2019 biochim-c7
http://slidepdf.com/reader/full/biochim-c7 3/9
doar in cazul in care se realizeaza imunizarea individului h
negativ cu un sistem h pozitiv.
In acest mod pentru sistemul A se de"nesc grupele sanguine
A, A, , 1 in care pentru grupa A in circulatie eista anticorpianti, pentru grupa anticorpi anti A, pentru grupa A nu eista
anticorpi si pentru grupa 1 eista atat anticorpi antiA cat si anti.
%aca grupa A este acceptor universal, grupa 1 este donatorul
universal.
Metabolismul lipidelor. Presupune absorbtia acestora din
mediu prin intermediul hranei, transportul si utilizarea lipidelor in
scopuri proprii celulei (energetic si biosintetic) dar si biosinteza
proprie de lipide la diferite niveluri, stocarea ecedentului si
utilizarea acestuia. Preluarea lipidelor din hrana necesita digestia
acestora care incepe la nivelul stomacului, se continua si se
de"nitiveaza la nivelul is unde, de regula, T3 se transforma in
componentii de baza (acizii grasi si glicerolul) si repectiv !hol.
Pentru transformarea T3 in componentele sale este necesara
eistenta unor agenti emulsionanti deoarece lipidele nu sunt
solubile in lichidele biologice in timp ce echipamentul enzimatic
(glicoproteinele) sunt solubile. Principalii agenti emulsionanti sunt
acizii si sarurile biliare care au rolul de a constitui emulsii in asa
fel incat intre T3 (ca substrat) si enzime sa se realizeze
interactiile speci"ce in asa fel in cat T3 sa "e transformat prin
hidroliza. %eoarece acizii si sarurile biliare se biosintetizeaza la
nivel hepatocitar si se stocheaza la nivelul bilei de unde a$ung in
is, la nivelul stomacului nu se poate realiza emulsionarea lipidelor
ingerate decat daca acestea sunt preluate din alimente sub formaemulsionabila. %e aceea, procesul hidrolitic de la nivelul
stomacului este neinsemnat cantitativ comparativ cu cel din is.
4n alt factor implicat in scaderea cantitativa a degradarii lipidelor
in stomac este si valoarea foarte mica a p1-ului (,'-/), valoare
care scade capacitatea catalitica a hidrolazelor eistente. a
8/16/2019 biochim-c7
http://slidepdf.com/reader/full/biochim-c7 4/9
nivelul is, se realizeaza o modi"care substantiala a valorii p1-ului
(5,'-6,') care favorizeaza activitatea enzimatica a esterazelor si
lipazelor. Modi"carea de p1 se realizeaza prin intermediul
bicarbonatilor si acizilor si sarurilor biliare dar si prin intermediul
bicarbonatilor elaborati de pancreas. Acizii si sarurile biliare lanivelul is pe langa rolul emulsionant pe care il au si rolul de
activatori ai hidrolazelor speci"ce lipidelor ingerate. Procesul de
hidroliza se realizeaza in prezenta esterazelor sau lipazelor si in
urma acestuia se realizeaza o transformare a T3 in acizii grasi
corespunzatori si glicerol doar in proportie de 78. estul de T3
se trasforma in monoacil sau diacilglicerol care sunt capabili si ei
si glicerolul si acizii grasi sa strabata membrana intestinala iar la
parasirea acestei membrane aceste componente reconstituie T3si esterii !hol daca acestia s-au transformat si astfel in prezenta
Apo75 se constituie !M care au rolul de a prelua toate lipidele in
vederea transportarii lor prin intermediul lichidelor biologice. %aca
acizii grasi inferiori pot depasi bariera intestinala relativ usor, cei
superiori necesita prezenta carnitinei in vederea depasirii barierei
intestinale. %aca la parasirea membranei intestinale sunt prezenti
si acizi grasi liberi, acestia necesita pentru transport albumine si
acestia mai pot rezulta ca produsi principali de degradare inprezenta lipoproteinlipazei serice asupra !M pe care ii transforma
in !M remanenti care sunt recunoscuti si legati in vederea
internalizarii lor la nivelul "catului. Alaturi de lipidele de natura
eogena un proces de degradare hidrolitica sufera si T3 de
depozit (lipoliza). ipoliza presupune mobilizarea acizilor grasi din
T3 in urma activarii lipazei in prezenta activatorilor de natura
hormonala+ glucagon, Acth, catecolamine. Toti acesti activatori au
caracteristici hidro"le si de aceea receptorii hormonali sunt desuprafata, iar actiunea activatoare se realizeaza indirect prin
intermediul !AMP care se biosintetizeaza la nivelul membranelor
celulare in prezenta adenilatciclazei din ATP. !AMP are rolul de a
activa protein0inaza care la randul sau are rolul de a fosforila
lipaza si de a o trasforma din forma inactiva in cea activa si astfel
8/16/2019 biochim-c7
http://slidepdf.com/reader/full/biochim-c7 5/9
T3 se trasforma "e total "e partial in acizii grasi corespunzatori si
respective glicerol, monoacil sau diacilglicerol. Acest proces
degradativ se realizeaza la nivelul adipocitelor care constituie
tesuturile grase.
%aca acizii grasi eliberati "e la nivelul is, hepatocitar sau
adipocitar se utilizeaza preponderent in scopuri energetice,
glicerolul rezultat datorita hidro"licitatii se deplaseaza la nivel
hepatocitar in vederea participarii la gluconeogeneza sau
biozinteza T3 proprii sau a P proprii. a nivel circulator este
posibila si se realizeaza degradarea T3 prezenti atat in !M cat si
in 9%. a acest nivel actioneaza lipoproteinlipaza si prin
intermediul reactiilor catalizate acizii grasi sunt legati ma$oritar de
albumine in vederea transportarii lor catre tesuturi pentru scopuri
energetice. Acizii grasi prezinta intotdeauna un lant hidrocarbonat
redus si transformarea acestui rest in !:* si 1*: conduce la
eliberarea unor cantitati foarte mari de energie metabolica dupa
ce intermediarii metabolici ai acestora (acetilcoenzima A) sunt
preluati de T!A. a nivelul T!A se obtin coenzimele reduse, 2A%1,
;A%1* care pe membrana interna mitocondriala (catena
respiratorie) transfera echivalentii reducatori etapizat pe :* si
astfel cea mai mare parte a energiei eliberate se inmagazineaza
sub forma legaturilor macroergice in ATP care astfel poate " direct
utilizat sau stocat. In procesul catabolic se produce o oidare a
lantului hidrocarbonat obtinandu-se ca intermediari hidroiacizi
sau cetone care datorita instabilitatii si interactiei cu
echipamentul enzimatic speci"c se trasforma in "nal in acetilul
activat. In raport cu gruparea carboil a acizilor grasi atomii de !
din lantul hidrocarbonat se pot oida in pozitiile alfa, beta si
omega si astfel se pot de"ni / mari clase de oidare+ alfa-oidare,beta-oidare si omega-oidare. Ma$oritatea acizilor grasi din
organismul uman sufera un proces de beta-oidare ca proces
principal de degradare al acizilor grasi si mai putin alfa-oidare
cand in prima faza se elimina un mol de !:* urmand ca apoi
procesul de degradare sa continue cu beta-oidarea. :mega-
8/16/2019 biochim-c7
http://slidepdf.com/reader/full/biochim-c7 6/9
oidarea nu este speci"ca organismului uman si aceasta
presupune oidarea ultimului atom de ! in raport cu gruparea
carboil obtinandu-se ca intermediar metabolic un acid
dicarboilic ( -omega) care ulterior sufera beta-oidare care
incepe din ambele capete cu eliberarea acetilului activat. %eaceea, omega- oidarea prezinta o viteza mult mai mare decat
beta sau alfa-oidarea.
eta-oidarea acizilor grasi (ciclul <nen). Procesul de beta-
oidare necesita o prima reactie de initiere la nivelul citoplasmei
care este urmata de degradarea propriu-zisa desfasurata la nivel
mitocondrial. :idarea citoplasmatica a acizilor grasi necesita
atat prezenta !oA cat si a unui surplus energetic sub forma de
ATP. Astfel, acidul gras se trasforma in citoplasma in acidul gras
activat (acilul activat) in prezenta tio0inazei. eactia este puternic
endergonica deoarece necesita * legaturi macroergice ATP
transformandu-se in AMP si astfel tiofosfatul elibereaza ce-a de-a
doua legatura macroergica. Acilul activat rezultat este bogat
energetic (ester) si necesita pentru transferul din citosol in
mitosol prezenta carnitinei care se acileaza si deacileaza in
prezenta translocazei.
Prima etapa a beta-oidarii mitocondriale presupune
dehidrogenarea la nivelul lantului hidrocarbonat in pozitiile alfa-
beta cu formarea unui acil nesaturat in prezenta unei
dehidrogenaze ;A% dependenta. Acilul nesaturat activat bogat
energetic sufera rapid interactia cu apa din mediu si se
transforma intr-un hidroiacil in pozitia beta care la randul sau se
oideaza la nivelul gruparii hidroil cu formarea cetonei
corespunzatoare. eta-cetona rezultata puternic incarcataenergetic (instabila) se stabilizeaza in prezenta aciltiolazei prin
eliberarea acetil!oA care intra in T!A si a unui acil activat cu *
atomi de ! mai putin. Acesta continua procesul degradativ la
nivelul mitosolului in vederea eliberarii urmatorului acetilactivat si
asa mai departe pana cand intreaga molecula constituita din n
8/16/2019 biochim-c7
http://slidepdf.com/reader/full/biochim-c7 7/9
atomi de ! se transforma in n=* moli de acetil activat care sunt
preluati sub aceasta forma de oaloacetatul mitocondrial in
vederea transformarii in acid si recuperarii echivalentilor de
reducere sub forma de coenzime reduse. %aca acidul gras contine
un numar impar de atomi de ! prin procesul de beta oidare seelimina in cascada moleculele de acetil activat pana la formarea
propionilului activat. In acest caz, propionilul activat necesita o
carboilare in pozitia alfa cu formarea metilmalonatului
corespunzator care in prezenta unei izomeraze se transforma in
acidul succinic care "e intra direct in T!A, "e sufera un proces de
transformare in * molecule de acetil activat in urma beta sau
omega oidarii.
eta oidarea acizilor grasi se realizeaza in spirala si este
repetabila datorita eliberarii in cascada a cate unui mol de acetil
activat. !hiar daca energetic beta oidarea este un proces
avanta$os celular, celula nu utilizeaza preferential aceasta
modalitate catabolica deoarece echipamentul enzimatic necesar
desfasurarii lui nu este facil celulei, in schimb ori de cate ori are
capacitatea celula foloseste in scopuri energetice preferential
zaharidele care in raport cu acizii grasi sunt molecule mai oidate
si de aceea cantitatea de energie eliberata este diminuata
(in$umatatita). Prin beta-oidare, la nivelul celulei pentru "ecare
mol de acid gras care contine n atomi de ! se obtin > n=* -> moli
de ATP. %ependent de structura lantului hidrocarbonat, beta-
oidarea se poate realiza la nivelul lanturilor alfa sau beta
rami"cate sau la nivelul lanturilor hidrocarbonate nesaturate. In
acest caz, degradarea presupune beta-oidarea pana cand
gruparea dubla legatura se a&a in beta fata de gruparea carboil
prin beta-oidare urmand apoi acceptarea unei molecule de apala nivelul dublei legaturi si transformarea formei cis in trans cu
obtinerea beta-hidroi acidului corespunzator activat care in
continuare sufera procesul de degradare oidativa prin beta-
oidare.
8/16/2019 biochim-c7
http://slidepdf.com/reader/full/biochim-c7 8/9
Cetogeneza si cetoliza. !orpii cetonici sunt compusi organici
de dimensiuni mici care pot " hidroiacizi sau cetoacizi si care
sunt echivalentii solubili ai acizilor grasi. Aceste molecule se
biosintetizeaza in organismul uman ori de cate ori eista un
ecedent circulant de lipide care datorita transformarii in acetilactivat nu mai pot " catabolizate pentru ca T!A nu are su"cient
oaloacetat in vederea transformarii acetilului activat in acid
citric. In aceste conditii, ecedentul de acetil activat poate sa "e
utilizat "e in biosinteza acizilor proprii (citoplasmatic sau
mitocondrial) sau se poate transforma in corpi cetonici. !orpul
cetonic principal este acetoacetatul care formal rezulta prin
condensarea a * molecule de acetil activat. %in acetoacetate prin
decarboilare reductiva se poate obtine acetone ca "ind al doileaelement al corpilor cetonici si se poate obtine prin reducerea
gruparii carbonil beta hidroibutiratul, al treilea component al
corpilor cetonici. Toti componentii corpilor cetonici sunt
hidrosolubili comparativ cu acizii grasi din care provin care sunt
liposolubili. %e aceea, corpii cetonici pot circula prin toate
lichidele biologice si la nivel celular se pot utiliza in scopuri
energetice substituind acizii grasi din care provin. Principalul tesut
la nivelul caruia se desfasoara procesul cetogenetic este "catul,procesele biosintetice realizandu-se la nivelul mitocondriilor. #pre
deosebire de toate celelalte tesuturi ale organismului uman, la
nivel hepatocitar nu pot " utilizati corpii cetonici in scopuri
energetice. In scopuri energetice, corpii cetonici se utilizeaza in
muschii scheletici, miocard, renal, diafragma si creier. Alaturi de
cetogeneza in conditii normale eista si cetogeneza patologica in
special atunci cand zaharidele (glucoza) nu poate " degradata
oidativ in vederea obtinerii energiei metabolice. Acest lucru seproduce in diabetul zaharat cand lipsa insulinei sau lipsa
receptorilor celulari pentru insulina determina un de"cit glucidic
intracelular si un ecedent glucidic etracelular (hiperglicemie).
!etogeneza nepatologica se poate realiza in post atunci cand
aportul de zaharide prin intermediul hranei este de"citar, cand
8/16/2019 biochim-c7
http://slidepdf.com/reader/full/biochim-c7 9/9
lipidele din depozite sufera un process de lipoliza in vederea
eliberarii acizilor grasi corespunzatori. %e asemenea se produce
cetogeneza nepatologica in lactatie si gestatie atunci cand
necesarul energetic al organismului este mult mai mare decat in
conditii obisnuite. !orpii cetonici la nivel seric prezinta in prag de> mg=ml care daca este depasit, corpii cetonici trec din
plasma in urina si astfel se instaleaza cetonuria. ?liberarea pe
cale renala a corpilor cetonici determina antrenarea cationilor
metalelor in special a celor alcaline si alcalino-teroase dar si a
amoniacului si astfel rezerva alcalina a organismul scade simtitor,
instalandu-se acidoza. %eoarece corpii cetonici sunt molecule
osmotic active necesita la nivel renal pentru ecretie cantitati mai
mari de apa decat in conditii normale si apare poliuria care esteacompaniata de insetare si deshidratare.