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I . THE EFFECT OF EXCESS OF VITAMINS A , B 1AND C ON THE ASSAY OF VITAMIN D AND

OF EXCESS VITAMIN D ON THEASSAY OF VITAMIN ABY HILDA MARGARET BRUCE AND GEORGINA EMILY PHILLIPS

From t h e P h a r m a c o l o g i c a l L a b o r a t o r y o f t h e C o l l e g e o f t h eP h a r m a c e u t i c a l S o c i e t y , L o n d o n( R e c e i v e d 4 N o v e m b e r 1 9 3 7 )

S E V E R A L w o r k e r s h a v e f o u n d t h a t t h e r e s p o n s e t o a p a r t i c u l a r d o s e o r t o ag r a d e d s e r i e s o f d o s e s o f o n e d i e t a r y f a c t o r i s i n f l u e n c e d b y t h e a m o u n t o fa n o t h e r d i e t a r y f a c t o r g i v e n a t t h e s a m e t i m e ; e . g . t h e r e s p o n s e t o d o s e s o fv i t a m i n D when s m a l l a m o u n t s o f m i n e r a l p h o s p h a t e s w e r e a d d e d t o t h e d i e t[ B r u c e & C a l l o w , 1 9 3 4 ] , t h e w e i g h t r e s p o n s e t o v i t a m i n D when d i f f e r e n t a m o u n t so f v i t a m i n A w e r e g i v e n d a i l y [ C o w a r d e t a l . 1 9 3 2 ] , t h e w e i g h t r e s p o n s e t ov i t a m i n B 1 when d i f f e r e n t a m o u n t s o f a u t o c l a v e d y e a s t a s a s o u r c e o f v i t a m i n s Bo t h e r t h a n B 1 , w e r e i n c l u d e d i n t h e b a s a l d i e t [ C o w a r d e t a l . 1 9 3 3 ] . W h e t h e rt h e s e r e s u l t s b e i n t e r p r e t e d a s a n " i n t e r d e p e n d e n c e " o f t h e v i t a m i n s o r a s a" s p a r i n g a c t i o n " o f o n e v i t a m i n o n a n o t h e r , i t i s c l e a r t h a t e v e r y f a c t o r knownt o b e e s s e n t i a l e x c e p t t h e o n e u n d e r i n v e s t i g a t i o n m u s t b e s u p p l i e d i n a m o u n t sa d e q u a t e f o r a l l r e s p o n s e s w h e n e v e r a n e s t i m a t i o n o f p o t e n c y i s t o b e m a d e .O t h e r w i s e , i n c o m p a r i s o n s o f a f o o d s u b s t a n c e w h i c h c o n t a i n s c e r t a i n q u a n t i t i e so f d i f f e r e n t v i t a m i n s w i t h a n i n t e r n a t i o n a l s t a n d a r d t h a t c o n t a i n s o n l y o n e , t h ev i t a m i n s o f t h e f o o d s u b s t a n c e may make g o o d t h e p a r t i a l d e f i c i e n c i e s i n t h eb a s a l d i e t a n d t h u s b r i n g a b o u t a b i g g e r r e s p o n s e t h a n w o u l d b e b r o u g h t a b o u tb y t h e o n e v i t a m i n a l o n e w h i c h i s b e i n g d e t e r m i n e d . T h i s w a s a l s o s u g g e s t e d b yB a c h a r a c h e t a l . [ 1 9 3 1 ] , who s h o w e d , h o w e v e r , t h a t s m a l l a d d i t i o n s o f c a r r o t ,1 g . d a i l y , t o t h e S t e e n b o c k 2 9 6 5 r a t i o n h a d n o i n f l u e n c e o n t h e r a t e o f g r o w t ho f t h e r a t s o r o n t h e d e v e l o p m e n t o f r i c k e t s w i t h a n d w i t h o u t d o s e s o f v i t a m i n D .T h e e x p e r i m e n t s m e n t i o n e d a b o v e d e a l t w i t h t h e i n f l u e n c e o f p a r t i a l d e -f i c i e n c i e s i n t h e b a s a l d i e t . T h e i n f l u e n c e o f a n e x c e s s o f a n y o n e v i t a m i n o n t h ed e t e r m i n a t i o n o f a n o t h e r v i t a m i n h a s b e e n i n v e s t i g a t e d i n t h e e x p e r i m e n t sd e s c r i b e d i n t h i s p a p e r .

I . T h e i n f l u e n c e o f l a r g e d o s e s o f v i t a m i n 8 A , B 1 a n d C r e s p e c t i v e l y o n t h er e s p o n s e o f r a t s t o a d o s e o f v i t a m i n D a s m e a s u r e d b y t h e l i n e t e s tT h e t e s t s w e r e c a r r i e d o u t a c c o r d i n g t o t h e l i n e t e s t t e c h n i q u e o n y o u n g r a t sd e s c r i b e d b y D y e r [ 1 9 3 1 ] . A l l t h e r a t s w e r e g i v e n a s i n g l e d o s e o f i n t e r n a t i o n a ls t a n d a r d v i t a m i n D o n t h e f i r s t d a y o f t e s t a n d i n a d d i t i o n o n e h a l f o f t h e r a t sr e c e i v e d a d a i l y s u p p l e m e n t o f t h e v i t a m i n u n d e r e x a m i n a t i o n f o r t h e f i r s t9 d a y s . T h e a n i m a l s w e r e k i l l e d a f t e r 1 0 d a y s a n d t h e l i n e t e s t a p p l i e d t o t h ed i s t a l e n d s o f t h e u l n a e a n d r a d i i .T h e s u p p l e m e n t s w e r e a s f o l l o w s :V i t a m i n A . A s o l u t i o n o f c a r o t e n e ( B . D . H . ) i n c o c o n u t o i l o f s u c h s t r e n g t ht h a t 2 0 m g . s o l u t i o n c o n t a i n e d 2 0 y c a r o t e n e w a s u s e d . T h e d o s e s o f 4 0 y

c a r o t e n e p e r r a t p e r d a y w e r e a d m i n i s t e r e d b y d r o p s d i r e c t l y i n t o t h e a n i m a l ' smouth f r o m a c a l i b r a t e d d r o p p i n g t u b e a t 4 0 4 5 ( T a b l e I , e x p . 1 - 4 ) .B i o c h e m . 1 9 3 8 x x x [ i i ( 1 )

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2 H . M . BRUCE AND G . E . PHILLIPSV i t a m i n B 1 . A v i t a m i n B 1 a d s o r p t i o n p r o d u c t o n a c i d c l a y , c o n t a i n i n g1 0 0 i . u . v i t a m i n B 1 p e r g . w a s u s e d . T h e d o s e s o f 1 0 o r 1 5 i . u . w e r e w e i g h e d

d a i l y i n s e p a r a t e p o r t i o n s a n d m o i s t e n e d w i t h a l i t t l e w a t e r t o p r e v e n t s c a t t e r i n go f t h e p o w d e r . No i n s t a n c e o f a n a n i m a l r e f u s i n g t o e a t i t s d o s e o c c u r r e d ( T a b l e I ,e x p . 5 ) .

V i t a m i n C . A s o l u t i o n o f a s c o r b i c a c i d i n d i s t i l l e d w a t e r w a s p r e p a r e d d a i l yi m m e d i a t e l y b e f o r e u s e a n d d o s e s o f 0 * 1 5 m g . w e r e d e l i v e r e d d i r e c t l y i n t o t h ea n i m a l ' s mouth f r o m a m i c r o m e t e r s y r i n g e ( T a b l e I , e x p s . 6 a n d 7 ) . T h i s t e s tw a s i n c l u d e d i n s p i t e o f t h e g e n e r a l l y a c c e p t e d f a c t t h a t t h e r a t d o e s n o t n e e d as u p p l y o f v i t a m i n C i n t h e d i e t .T h e r e s u l t s a r e g i v e n i n T a b l e I .T a b l e I . T h e e f f e c t s o f v i t a m i n s A , B 1 a n d C r e s p e c t i v e l y o n t h e r e s p o n s eo f r a t s t o a d o s e o f v i t a m i n D

1 2 3 4 5 6D o s e o f

v i t a m i n DD a i l y d o s e o f g i v e n t o A v e r a g e h e a l i n g o fs u p p l e m e n t a r y a l l r a t s t h e g r o u p o f r a t sv i t a m i n g i v e n o n t h e A__t o o n e member 1 s t d a y N o . o f V i t a m i n D A p p a r e n t d o s e r a t i oo f e a c h p a i r o f o f t e s t p a i r s + V i t a m i n D v i t a m i n D + s u p p l e m e n tE x p . r a t s f o r 9 d a y s I . U . o f r a t s s u p p l e m e n t a l o n e v i t a m i n D a l o n e1 4 0 y c a r o t e n e 1 0 1 1 1 - 6 4 2 - 0 5 0 7 42 , , 5 1 5 2 - 0 7 1 - 9 3 1 . 1 03 , , 5 1 5 2 - 0 7 1 - 8 0 1 - 2 14 , , 5 1 6 1 - 6 0 1 - 6 6 0 . 9 55 1 0 o r 1 5 i . u . 1 0 1 2 2 * 6 8 2 - 5 0 1 . 1 4v i t . B 1 1 0 0u n i t s i n 9 d a y s6 0 - 1 5 m g . a s - 1 0 1 2 2 * 5 9 2 - 1 7 1 . 3 4c o r b i c a c i d7 , , 5 2 0 2 . 5 0 2 - 2 8 1 - 1 7

I n c o l . 5 o f T a b l e I i s g i v e n . t h e a v e r a g e h e a l i n g b r o u g h t a b o u t b y t h e d o s eo f v i t a m i n D p l u s t h e s u p p l e m e n t a n d t h a t b r o u g h t a b o u t b y t h e d o s e o f v i t a m i nD a l o n e i n e a c h e x p e r i m e n t . S i n c e t h e r e l a t i o n b e t w e e n t h e a m o u n t o f h e a l i n ga n d d o s e o f v i t a m i n D g i v e n i s n o t a s t r a i g h t l i n e b u t a l o g a r i t h m i c c u r v e , e a c hr a t i o f o r h e a l i n g c a n , b y means o f t h i s c u r v e , b e c o n v e r t e d i n t o t h e a p p a r e n td o s e r a t i o . T h i s r a t i o i s g i v e n i n c o l . 6 .I n v i e w o f t h e known v a r i a t i o n i n a l l b i o l o g i c a l r e s p o n s e s a n d t h e r e l a t i v e l ys m a l l n u m b e r s o f a n i m a l s u s e d , n o n e o f t h e s e r a t i o s c a n b e c o n s i d e r e d s i g n i f i -c a n t l y d i f f e r e n t f r o m u n i t y . I t must b e c o nc l u de d t h a t v e r y l a r g e d o s e s o fv i t a m i n s A , B 1 a n d C r e s p e c t i v e l y h a v e no i n f l u e n c e o n t h e amount o f h e a l i n gb r o u g h t a b o u t b y a s m a l l d o s e o f v i t a m i n D . I t i s t h e r e f o r e u n n e c e s s a r y , i nd e t e r m i n a t i o n s o f t h e v i t a m i n D c o n t e n t o f a s u b s t a n c e , t o t a k e i n t o c o n -s i d e r a t i o n t h e amounts o f t h e s e v i t a m i n s l i k e l y t o b e p r e s e n t i n t h a t s u b s t a n c e .

I I . T h e i n f l u e n c e o f a l a r g e d o s e o f v i t a m i n D o n t h e w e i g h t r e s p o n s e o fr a t s t o a d o s e o f v i t a m i n AT h e t e c h n i q u e u s e d i n t h e v i t a m i n A t e s t h a s b e e n f u l l y d e s c r i b e d b y C o w a r de t a l . [ 1 9 3 0 ] . Y o u n g r a t s o f a b o u t 3 0 g . w e i g h t a n d 1 8 - 2 1 d a y s o l d w e r e g i v e n t h ev i t a m i n A - f r e e d i e t i m m e d i a t e l y a f t e r w e a n i n g . T h e s e x e s w e r e s e g r e g a t e d a n d

g r o u p s o f a b o u t 7 r a t s o f t h e same s e x w e r e k e p t t o g e t h e r i n a c a g e . T h e y o u n gr a t s w e r e w e i g h e d a t f i r s t w e e k l y a n d a f t e r t h e f i r s t 4 w e e k s t w i c e w e e k l y , u n t i l

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INTERACTION OF VITAMINS 3t h e y c e a s e d t o g r o w a n d s h o w e d a l o s s i n w e i g h t . A s t h e a n i m a l s b e c a m er e a d y f o r d o s i n g e a c h r a t w a s p u t i n t o a s e p a r a t e c a g e . T h r e e g r o u p s w e r e f o r m e d .T h e l i t t e r s w e r e d i v i d e d a s e q u a l l y a s p o s s i b l e among t h e t h r e e g r o u p s b u t p r e -c e d e n c e w a s g i v e n t o t h e d a t e o f d e p l e t i o n r a t h e r t h a n t o t h e g e n e t i c c o n -s t i t u t i o n s o t h a t a l l t h e r a t s r e a d y o n a n y o n e d a y w e r e d i v i d e d e q u a l l y amongt h e t h r e e g r o u p s .D u r i n g t h e d e p l e t i o n p e r i o d , v i t a m i n D w a s s u p p l i e d a s a s o l u t i o n o f i r -r a d i a t e d e r g o s t e r o l i n o l i v e o i l o f s u c h s t r e n g t h t h a t 8 i . x . v i t a m i n D w e r ec o n t a i n e d i n 2 0 m g . s o l u t i o n . A s i n g l e d r o p o f t h i s s o l u t i o n w a s f e d t o e a c h r a to n c e a w e e k . T h i s h a d b e e n s h o w n t o b e a n a m p l e a l l o w a n c e f o r r a t s r e c e i v i n gt h e v i t a m i n A - f r e e d i e t [ C o w a r d e t a l . 1 9 3 2 ] .When t h e r a t s b e c a m e s t e a d y i n w e i g h t t h e y w e r e g i v e n d o s e s o f v i t a m i n At w i c e a w e e k ( t h r e e d o s e s o n o n e d a y a n d f o u r d o s e s 3 d a y s l a t e r [ C o w a r d & K e y ,1 9 3 4 ] . I n a d d i t i o n t h e y w e r e g i v e n a s i n g l e d o s e o f v i t a m i n D p e r w e e k , a sd u r i n g t h e d e p l e t i o n p e r i o d , c o n t a i n i n g t h e f o l l o w i n g a m o u n t s : G r o u p 1 , 8 ;G r o u p 2 , 2 5 ; G r o u p 3 , 1 0 0 i . U .T h e v i t a m i n D u s e d d u r i n g t h e t e s t p e r i o d w a s a s o l u t i o n o f c a l c i f e r o l i no l i v e o i l o f s u c h s t r e n g t h t h a t t h e r e q u i r e d w e e k l y d o s e w a s c o n t a i n e d i n 2 0 m g .s o l u t i o n .The d o s e o f v i t a m i n A c h o s e n w a s 2 m g . d a i l y o f a p a r t i c u l a r s a m p l e o f c o dl i v e r o i l , known i n t h i s l a b o r a t o r y a s " o i l Z " . T h e d o s e w a s s m a l l s o t h a t e i t h e ra d e p r e s s i n g o r a n e n h a n c i n g e f f e c t o f t h e e x c e s s i v e d o s e s o f v i t a m i n D c o u l d b ed e t e c t e d . T h e o i l c o n t a i n s a p p r o x i m a t e l y 1 5 0 0 i . u . v i t a m i n A a n d 1 0 0 I . u .v i t a m i n D p e r g . T h e r a t s w e r e t h e r e f o r e r e c e i v i n g a d a i l y d o s e o f 3 i . u . v i t a m i nA . A t t h e e n d o f t h e f i r s t w e e k t h e d o s e w a s r e d u c e d t o 1 m g . c o d l i v e r o i l , i . e .t o 1 - 5 i . u . v i t a m i n A p e r d a y . T h e r a t s w o u l d a l s o r e c e i v e f r o m t h e c o d l i v e r o i l1 - 4 i . u . v i t a m i n D d u r i n g t h e f i r s t w e e k a n d 0 7 i . u . v i t a m i n D p e r w e e k f o r t h er e m a i n i n g 4 w e e k s o f t e s t . T h e a n i m a l s w e r e w e i g h e d o n c e a w e e k d u r i n g t h et e s t p e r i o d . T a b l e I I s h o w s t h e a v e r a g e i n c r e a s e s i n w e i g h t o f t h e t h r e e g r o u p s o fr a t s .

T a b l e I I . G r o w t h r e s p o n s e t o a d o s e o f v i t a m i n A w i t h v a r i a t i o n s i n t h ev i t a m i n D s u p p l i e d

T o t a l i n c r e a s e i n w t . ( g . ) T o t a l Mean__ A i n c r e a s e i n c r e a s eD o s e o f v i t a m i n 1 s t w e e k 2 n d - 5 t h w e e k s i n w e i g h t i n w e i g h t

D i n t h e b a s a l N o . o f r a t s 2 m g . 1 m g . d u r i n g p e r r a tr a t i o n . I . u . , - t --. C . L . O . O i l Z C . L . O . O i l Z 5 w e e k s p e r w e e kp e r w e e k I s ? d a i l y d a i l y g . g .8 4 8 6 8 7 6 3 - 81 0 3 9 1 4 2 1 8 1 3 - 6

2 5 6 1 2 9 6 1 0 8 3 - 61 1 2 6 1 7 0 1 9 6 3 - 61 0 0 4 2 0 6 0 8 0 4 - 01 0 3 3 1 9 1 2 2 4 4 . 5

T h e r e i s e v i d e n t l y n o d i f f e r e n c e i n r e s p o n s e w i t h t h e t h r e e l e v e l s o f v i t a m i n Di n t a k e a n d i t may b e c o n c l u d e d t h a t g i v i n g a l a r g e e x c e s s o f v i t a m i n D , e v e nt w e l v e t i m e s t h e a m o u n t w h i c h h a d b e e n c o n s i d e r e d a m p l e , h a d n o i n f l u e n c e o nt h e w e i g h t r e s p o ns e o f a g r o u p o f r a t s t o a d o s e o f v i t a m i n A d u r i n g a 5 w e e k s 'f e e d i n g p e r i o d .A l t h o u g h p r e v i o u s w o r k e r s h a v e s h o w n t h a t t h e e f f e c t o f a s m a l l d o s e o f av i t a m i n may b e d i m i n i s h e d b y a p a r t i a l d e f i c i e n c y o f a n o t h e r v i t a m i n i n t h e d i e t1-2

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H . M . BRUCE AND G . E . PHILLIPSg i v e n d u r i n g t h e t e s t , t h e e f f e c t o f t h e s m a l l d o s e c a n n o t b e e n h a n c e d i n d e -f i n i t e l y b y g i v i n g m o r e a n d m o r e o f t h e o t h e r v i t a m i n s . T h u s t h e r e i s n o " s p a r i n ga c t i o n " i n t h e i n f l u e n c e o f o n e v i t a m i n o n a no t h e r . F u r t h e r , e x c e s s i v e a m o u n t so f o n e v i t a m i n i n t h e d i e t d o n o t d i m i n i s h t h e r e s p o n s e t o a s m a l l d o s e o f a n o t h e rv i t a m i n . T h e r e i s , t h e r e f o r e n o d a n g e r o f t h e d e t e r m i n a t i o n o f o n e v i t a m i n i n as u b s t a n c e b e i n g s p o i l t b y t h e p r e s e n c e o f e v e n e x c e s s i v e a m o u n t s o f o t h e rv i t a m i n s .

SUMMARY1 . T h e r e s p o n s e t o a s m a l l d o s e o f v i t a m i n D ( a s m e a s u r e d b y t h e l i n e t e s t )w a s n o t i n f l u e n c e d b y g i v i n g a t t h e s a m e t i m e e x c e s s i v e d o s e s o f v i t a m i n s A , Bo r C .2 . T h e w e i g h t r e s p o n s e t o a s m a l l d o s e o f v i t a m i n A w a s n o t i n f l u e n c e d b yg i v i n g a g r a d e d s e r i e s o f e x c e s s i v e d o s e s o f v i t a m i n D .3 . I n a s s a y i n g v i t a m i n A o r v i t a m i n D , i t i s u n n e c e s s a r y t o c o n s i d e r t h ep o s s i b l e p r e s e n c e o f a n o t h e r v i t a m i n i n t h e s u b s t a n c e u n d e r t e s t , p r o v i d e d t h a t

t h e b a s a l d i e t i s a d e q u a t e .T h e w r i t e r s w i s h t o t h a n k Dr K a t h a r i n e C o w a r d a n d P r o f . B u r n f o r h e l p f u la d v i c e a n d c r i t i c i s m d u r i n g t h e p r o g r e s s o f t h i s w o r k .

REFERENCESB a c h a r a c h , A l l c h o r n e & H a z l e y ( 1 9 3 1 ) . B i o c h e m . J . 2 5 , 6 3 9 .B r u c e & C a l l o w ( 1 9 3 4 ) . B i o c h e m . J . 2 8 , 1 9 3 4 .C o w a r d & Key ( 1 9 3 4 ) . B i o c h e m . J . 2 8 , 8 7 0 .

& M o r g a n ( 1 9 3 2 ) . B i o c h e m . J . 2 6 , 1 5 8 5 .D y e r & M o r g a n ( 1 9 3 0 ) . B i o c h e m . J . 2 4 , 1 9 5 2 .B u r n , L i n g & M o r g a n ( 1 9 3 3 ) . B i o c h e m . J . 2 7 , 1 7 1 9 .D y e r ( 1 9 3 1 ) . Q u a r t . J . P h a r m . 4 , 5 0 3 .

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