Banqueting kit 2018-19 Autunno-inverno 270818 · Da 51 a 100 persone 3,00€p.p Oltre 100...
Transcript of Banqueting kit 2018-19 Autunno-inverno 270818 · Da 51 a 100 persone 3,00€p.p Oltre 100...
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808
BANQUETING KIT
TABLE OF CONTENT:
COFFEE BREAK PAG. 3
SPECIAL COFFEE BREAK PAG. 6
STANDING BUFFET PAG. 9
SEATED BUFFET PAG. 15
SERVED LUNCH AND DINNER PAG. 19
COCKTAIL PAG. 23
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni contatta l’ufficio eventi.
For any information on substances and allergenes please contact our Event Office.
pag. 2
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808
COFFEE BREAK
pag. 3
Caffè americano
Caffè corto
Latte caldo e freddo
Succhi di frutta
Selezione di tè
Acqua Minerale
Biscotteria secca assortita
Caffè americano
Caffè corto
Latte caldo e freddo
Succhi di frutta
Selezione di tè
Acqua Minerale
Una tipologia di dolce a cura
del nostro mastro pasticciere
Caffè americano
Caffè corto
Latte caldo e freddo
Succhi di frutta
Selezione di tè
Acqua Minerale
Una tipologia di salato a cura del
nostro chef
LISBONA 8,60 € VIENNA 9,00 € MADRID 9,50 €
American Coffee
Short Coffee
Hot and Cold milk
Juices
Tea selection
Mineral water
Sweet dish
American Coffee
Short Coffee
Hot and Cold milk
Juices
Tea selection
Mineral water
Salty dish
* Possibilità di aggiungere caffè espresso italiano con un supplemento di €1,00 p.p - Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa
* You can have the italian espresso just for 1,00 € addictional each - All prices are VAT excluded
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808
American Coffee
Short Coffee
Hot and Cold milk
Juices
Tea selection
Mineral water
Biscuits
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
pag. 4
Caffè americano
Caffè corto
Latte caldo e freddo
Succhi di frutta
Selezione di tè
Acqua Minerale
Due Tipologie di dolce a
cura del nostro mastro
pasticciere
Caffè americano
Caffè corto
Latte caldo e freddo
Succhi di frutta
Selezione di tè
Acqua Minerale
Una tipologia di dolce a cura
del nostro mastro pasticciere
Una tipologia di salato a cura
del nostro chef
Per rendere speciale il
vostro evento vi consigliamo
uno dei nostri coffee break a
tema che renderà
l’esperienza dei vostri ospiti
indimenticabile.
Dai un’occhiata nella
sezione MAKE SPECIAL MAKE SPECIAL MAKE SPECIAL MAKE SPECIAL e
GET INSPIREDGET INSPIREDGET INSPIREDGET INSPIRED
ZURIGO 10,00 € BERLINO 10,50 €
EXCLUSIVE
American Coffee
Short Coffee
Hot and Cold milk
Juices
The selection
Mineral water
Sweet dish
Sweet dish
*Possibilità di aggiungere caffè espresso italiano con un supplemento di 1,00€ a p.p
*You can have the italian espresso just for 1,00 € addictional each
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808 pag. 5
We suggested our
personalized coffee break
for make your exclusive
event and unforgettable
experience.
Have a look to
MAKE SPECIAL MAKE SPECIAL MAKE SPECIAL MAKE SPECIAL e
GET INSPIRED GET INSPIRED GET INSPIRED GET INSPIRED
section
American Coffee
Short Coffee
Hot and Cold milk
Juices
The selection
Mineral water
Sweet dish
Salty dish
MAKE SPECIAL YOUR COFFEE BREAK
Macedonia
Yogurt con Topping
Barrette energetiche
Bevande energetiche
Aggiungi un angolo di bontà al
tuo coffee break:
fino a 50 persone 4,00€ p.p
Da 51 a 100 persone 3,00€ p.p
Oltre 100 2,00€ p.p
Aggiungi un angolo di bontà al
tuo coffee break:
Fino a 20 persone 2,50€ p.p
Da 21 a 50 2,00 € p.p
Oltre 50 1,50 € p.p
HEALTHY TIPS CANDY BAR ICE CREAM CORNER
Fruit salad € 1,50 p.p
Yogurt and sauce €1,50 p.p
Energy Bars €1,50 p.p
Energy drinks €1,50 p.p
Add a sweet corner at your coffee break:
up to 50 people 4,00€ p.p
from 51 to 100 persons 3,00€ p.p
Over 100 2,00€ p.p
1,50 € p.p.
1,50 € p.p.
1,50 € p.p.
1,50 € p.p.
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808
* Possibilità di aggiungere caffè espresso italiano con un supplemento di €1,00 p.p - Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa
* You can have the italian espresso just for 1,00 € addictional each - All prices are VAT excluded
pag. 6
Add a sweet corner at your coffee break:
Up to 20 people 2.50 € p.p
From 21 to 50 2.00 € p.p
Over 50 1.50 € p.p
GET INSPIRED WITH
When the
objective is to
engage in
meaningful
dialogue in order
to reach a decision
When the
objective is to
commemorate a
milestone or
accomplishment
When the
objective is
to learn new
things or
acquire new
skills
When the
objective is
to generate
new ideas
and develop
new ways of
thinking
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808 pag. 7
GET INSPIRED WITH
When the
objective is
to work
together to
develop a
specific
output
When the
objective is
to share
ideas
or meet new
people.
When the
objective is
to introduce
a new
offering or
promote a
new
message
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808 pag. 8
STANDING BUFFET
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808 pag. 9
Frittelline di zucchine, ricotta e
menta
Bocconcini di pane ai salumi
Insalata con cavolo viola, zucca,
porri e noci
Torta salata con prosciutto e
fontina
Penne con broccoli e alici di
Cetara
Due tipologie di dolce
Frutta Intera
Acqua minerale, Succhi e Caffè
Involtini croccanti alle verdure
con maionese alla soia
Buffet d'insalate fresche
dell'orto
Croque Monsieur
Insalata di mare ai sapori
mediterranei
Selezione di focaccine farcite
Risotto con zucca e taleggio
Selezione di dolci
Macedonia
Acqua minerale, Succhi e Caffè
Frittelle di baccalà ai pinoli e uva
passa
Torta di riso, surimi e vegetali alla
curcuma
Insalata di radicchio spadone,
gorgonzola piccante e noci con
dressing all'arancia e zenzero
Bresaola con rucola e veli di reggiano
Tonno affumicato con insalata di
finocchi, arance e olive di Gaeta
Crespelle con prosciutto, porcini e
fontina
Risotto con carciofi e maggiorana
Selezione di dolci
Macedonia
Acqua minerale, Vino e Caffè
Fritters of zucchini, ricotta
cheese and mint
Bite size bread with cold cuts
Salad with violet cabbage,
pumpking , leeks and whole nuts
Roasted ham and fontina cheese
pie
Penne pasta with broccoli and
anchovies
2 desserts
Whole seasonal fruits
Mineral water, juice and coffee
Crunchy rolls with vegetables and soy
mayonnaise
Salad buffet
Croque Monsieur
Sea food salad
Focaccia selection
Pumpkin and taleggio risotto
Desserts selection
Fruit salad
Mineral water, juice and coffee
Fritters of salty codfish, pine nuts and
raisins
Pie with rice, surimi and vegetables
with turmeric
Salad of red chicory, spicy gorgonzola
cheese and whole nuts with orange
and ginger sauce
Bresaola dry beef with rocket salad
and reggiano cheese veils
Smoked tuna with fennel, orange and
olives salad
Crepes with roasted ham, porcini
mushrooms and fontina cheese
Artichokes and marjoram risotto
Desserts selection
Fruit salad
Mineral water, wine and coffee
LONDRA 27,50 € PARIGI 29,50 € ISTANBUL 32,00 €
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808 pag. 10
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 20 persone - Minimum 20 people
Torta salata di ricotta e bietoline
Giostra di focacce all'italiana
Insalata di carote, finocchio,
arancia, pompelmo rosa, giallo e
valeriana
Fagottino di verza con riso e
salsiccia
Caserecce con primizie dell'orto
2 tipologie di dolce
Frutta Intera
Acqua minerale, Succhi e Caffè
Canestrello di pesci e verdure in
croccante frittura
Carpaccio di carne salada con
pere, nocciole e valeriana
Soffici pizzette al pomodoro
fresco e basilico
Tavolozza di formaggi all'italiana
Polpettine di ceci, verdure e
quinoa
Orecchiette con cozze, friarielli e
pecorino
Selezione di dolci
Macedonia
Acqua minerale, Succhi e Caffè
Bignè di zucchine e gamberi in crosta
Torta rustica ai carciofi
Insalata di cavolo, carote e riccia con
emulsione allo yogurt magro ed erba
cipollina
Carpaccio di pesce spada affumicato
su letto di misticanza e dressing al
miele
Buffet d'insalate fresche dell'orto
Pennette con melanzane, pomodori
confit e ricotta salata
Risotto vecchia Milano con luganega
e fior di zafferano
Selezione di dolci
Macedonia
Acqua minerale, Vino e Caffè
Ricotta and chards pie
Focaccia selection
Salad with carrots, fennel,
orange, pink and yellow
grapefruit and valerian
Savoy cabbage roll with rice and
sausages
Caserecce pasta with seasonal
vegetables
2 dessets
Whole seasonal fruits
Water, juice and coffee
Basket of fried fish and vegetables
Carne salada with pears, hazelnuts and
valerian salad
Small piazza with tomato and basil
Italian cheese selection
Quinoa, chickpeas and vegetables balls
Orecchiette pasta with mussels,
friarielli and pecorino cheese
Desserts selection
Fruit salad
Mineral water, juice and coffee
Puff of zucchini and prawns
Artichokes pie
Salad of cabbage, carrotes, curly salad
with yogurt and chives sauce
Smoked swordfish with salad and
honey sauce
Seasonal salad
Pennette pasta with eggplant, tomato
and ricotta cheese
Saffron and luganega sausage risotto
Desserts selection
Fruit salad
Mineral water, wine and coffee
BANGKOK 27,50 € MOSCA 29,50 € ATENE 32,00 €
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808 pag. 11
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 20 persone - Minimum 20 people
Plumcake alle olive, alla provola
e ai pomodori secchi
Insalata di legumi
Strudel con zucca, patate e porri
Tagliere di salumi con grissini
fragranti
Rigatoni con pesto di mandorle,
ricotta e datterini
2 tipologie di dolce
Frutta Intera
Acqua minerale, Succhi e Caffè
Crocchettine di spinaci
Giardinetto di verdure alla
griglia
Salmone marinato al the verde
con misticanza di campo
Speck con insalatina di mele
Golden, cavolo cappuccio e
dressing allo yogurt e miele
Assortimento di paninetti ai
cereali con delizie dello chef
Risotto al radicchio e scamorza
Selezione di dolci
Macedonia
Acqua minerale, Succhi e Caffè
Panciotti di patate, pancetta e
rosmarino in crosta di farina di grano
Tortini salati con verdure e gamberi
Insalata di pollo
Caprese con bocconcini di bufala,
datterini e basilico di riviera
Prosciutto di Parma con grissini
fragranti e vegetali in agrodolce
Maccheroncini ai frutti di mare
Risotto con guanciale, piselli e
provola filante
Selezione di dolci
Macedonia
Acqua minerale, Vino e Caffè
Olives, dry tomatoes and provola
cheese plumcake
Pulses salad
Strudel with Pumpkin, potatoes
and leek
Cold cuts platter and bread sticks
Rigatoni pasta with almonds,
ricotta cheese and cherry tomato
sauce
2 desserts
Whole seasonal fruits
Mineral water, juice and coffee
Spinach croquettes
Grilled vegetable selection
Marinated salmon with green tea and
salad
Speck with apples, cabbage, yogurt
and honey sauce
Assortment of cereal rolls with chef's
delicacies
Red chicory and scamorza cheese
risotto
Desserts selection
Fruit salad
Mineral water, juice and coffee
Potatoes, bacon and rosemary in
batter
Vegetables and prawns small pie
Chicken salad
Caprese with buffalo mozzarella
cheese, cherry tomatoes and basil
Parma ham with bread stick and
sweet&sour vegetables
Seafood maccheroncini pasta
Guanciale, peases, and provola cheese
risotto
Desserts selection
Fruit salad
Mineral water, wine and coffee
NUOVA DEHLI 27,50 € AMSTERDAM 29,50 € DUBAI 32,00 €
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808 pag. 12
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 20 persone - Minimum 20 people
Insalata di spinaci, radicchio,
speck, granella di nocciola e
balsamico
Gelosie al salmone
Tortino di patate con bacon
croccante
Insalata greca
Lasagna con verdurine gratinate
2 tipologie di dolce
Frutta Intera
Acqua minerale, Succhi e Caffè
Tempura di vegetali
Buffet d'insalate dell'orto
Taboulè con ceci e coriandolo
fresco
Giostra di salumi
Quiche Lorraine
Gnocchi di semolino con spinaci
gratinati al burro e parmigiano
Selezione di dolci
Macedonia
Acqua minerale, Succhi e Caffè
Pettole di ricotta e pomodorini
Selezione di formaggi stagionati con
composte e miele
Polpo alla catalana
Carpaccio di manzo affumicato con
germogli di soia
Insalata di riso venere e verdurine di
stagione
Lasagna con zucca, timo e funghi
porcini
Tortelli al branzino con pomodori
Pizzutelli e battuto di maggiorana
Selezione di dolci
Macedonia
Acqua minerale, Vino e Caffè
Salad with spinach, red chicory,
speck, hezelnuts and balsamic
Salmon pie
Potato and bacon pie
Greek salad
Vegetable lasagna
2 desserts
Whole seasonal fruits
Mineral water, juice and coffee
Vegetable tempura
Seasonal salads
Tabulè with chickpeas and fresh
coriander
Cold cuts selection
Quiche Lorraine
Weath dumplings with gratinated
spinach and parmesan cheese
Desserts selection
Fruit salad
Mineral water, juice and coffee
Ricotta cheese and tomatoes"pettole"
Italian cheese selection with preserves
and honey
Codfish balls
Smoked beef with soy sprouts
Venus rice salad and seasonal
vegetables
Pumpkin, thyme and mushrooms
lasagna
Seabass ravioli with cherry tomatoes
and marjoram
Desserts selection
Fruit salad
Mineral water, wine and coffee
PECHINO 27,50 € DUBLINO 29,50 € DAKAR 32,00 €
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808 pag. 13
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 20 persone - Minimum 20 people
Insalata di quinoa con verdurine
croccanti
Involtini di riso con pinoli, aneto,
limone e coulis di peperoni
Buffet d’insalate fresche dell’orto
Flan di zucchine e porri
Penne con broccoli, pomodori
secchi, mollica all’aglio e
peperoncino
Due tipologie di dolce
Macedonia
Acqua minerale, Succhi e Caffè
Carpaccio di bresaola con spinacino
novello e scaglie di parmigiano
Insalata di riso venere con verdurine
di stagione
Involtini di pesce spada
Tortino di patate con bacon
croccante
Risotto con Quartirolo, menta e
scorzetta di limone
Due tipologie di dolci
Macedonia
Acqua minerale, Succhi e Caffè
Quinoa salad with vegetables
Rice roll, pinentus, dill and lemon
with sweet pepper sauce
Seasonal salad
Zucchini and leeks flan
Penne pasta, broccoli, dry tomatoes
and breadcrumb with garlic and chili
2 desserts
Fruit salad
Mineral water, juice and coffee
Bresaola dry beef carpaccio with
spinach and parmesan cheese
Venus rice salad and vegetables
Swordfish roll
Potatoes and bacon pie
Risotto with Quartirolo cheese, mint
and lemon peel
2 desserts
Mineral water, juice and coffee
MENU VEGANO 30,00 € MENU CELIACO 30,00 €
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 25 persone - Minimum 25 people
pag. 14
SEATED BUFFET
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808 pag. 15
Frittelline di peperoni e cacio
Buffet d'insalate fresche dell'orto
Composizione di verdure alla griglia
Focacce con olive, rosmarino e
pomdorini
Speck dell'Alto Adige con insalatina
di mele verdi e patate
Cous-cous con bronoise di verdure
e frutti di mare
Pennette con bocconcini di rana
pescatrice e carciofi
Crespelle ai funghi e Stravecchio
con riccioli croccanti di bresaola
Selezione di dolci
Frutta Intera
Acqua minerale,Vino e Caffè
Carciofi e funghi pastellati con
maionese delicata alla paprika
Buffet d'insalate fresche dell'orto
Insalatina di riso venere e verdure
Plumcake con scamorza e spinaci
Paninetti ai cereali con lonzino,
salsa verde e vegetali
Treccione di mozzarella con
pomodorini
Calamarata con ragù di vitello e
timo
Tranci di salmone alla griglia con
dressing al lime e verdure di
stagione
Selezione di dolci
Macedonia
Acqua minerale, Vino e Caffè
Crocchette di patate
Buffet d'insalate fresche dell'orto
Carpaccio di bresaola e spinacino
novello con scaglie di grana
Torta salata salmone e porri
Tonno affumicato con misticanza e
dressing al miele e zenzero
Arlesienne di verdure
Risotto con bacche di vaniglia e
formaggetta di capra
Pennette integrali con zucca, mandorle
tostate e pancetta croccante
Filetto di branzino al forno con verdure
di stagione
Selezione di dolci
Frutta tagliata
Acqua minerale, Vino e Caffè
Peppers and cacio cheese fritters
Seasonal salad
Grilled vegetable selection
Focaccia with olives, rosemary and cheery
tomatoes
Speck with green apples and potatoes salad
Vegetable and seafood Cous-cous
Pennette pasta with monkfish bite and
artichokes
Crepes with mushrooms, Stravecchio and
crunchy bresaola
Desserts selection
Whole seasonal fruits
Mineral water, wine and coffee
Artichokes and mushrooms pastel with
paprika mayonnaise
Seasonal salad
Salad with black rice and vegetables
Spinach and scamorza cheese plumcake
Bite size bread with lonzino ham, green
sauce and vegetables
Mozzarella cheese treccione with cherry
tomatoes
Calamarata pasta with veal and thyme
ragout
Grilled salmon with lime sauce and seasonal
vegetables
Desserts selection
Fruit salad
Mineral water, wine and coffee
Potato croquettes
Seasonal salad
Bresaola dry beef carpaccio with spinach and
parmesan cheese
Salmon and leeks pie
Smoked tuna fish with salad, ginger and honey
sauce
Vegetables arlesienne
Vanilla and goat cheese risotto
Whole wheat pennette pasta with pumpkin,
almonds and crunchy bacon
Seabass fillet with seasonal vegetables
Desserts selection
Sliced fruits selection
Mineral water, wine and coffee
GINEVRA 39,00 € STRASBURGO 42,00 € COPENAGHEN 45,00 €
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808 pag. 16
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 25 persone - Minimum 25 people
Bignè di cime di rapa e salsiccia
Buffet d'insalate fresche dell'orto
Torta salata radicchio e Asiago
Insalata d'orzo con verdurine e
calamaretti
Tris di salumi Toscani
Pesce spada affumicato con
melone invernale e melograno
Risotto con barbabietola, zola
piccante e granella di nocciole
Tortelli di ricotta con zucca
arrostita, timo e chips di San
Daniele
Selezione di dolci
Frutta Intera
Acqua minerale, Vino e Caffè
Frittelle con asparagina ed erba
cipollina
Buffet d'insalate fresche dell'orto
Tris di formaggi con composte e
miele
Torta salata di zucca mantovana
con funghi e crema di latte
Girotondo di pizzette all'italiana
Carpaccio di piovra con patate,
fagiolini e olive taggiasche
Gnocchi di patate con ragù di
gamberi e zucchine
Lombetto di maiale in manto
d'erbe e verdure di stagione
Selezione di dolci
Macedonia
Acqua minerale, Vino e Caffè
Tris di polpettine dorate
Buffet d' insalate fresche dell'orto
Insalata di riso al curry con verdure
Paninetti farciti ai salumi nostrani
Torta salata con zucca e bieta
Involtini di pesce spada affumicato
alla mediterranea
Caserecce con carciofi e gamberi
Casoncelli con pancetta croccante e
salvia
Cosciotto di vitello con salsa al Soave
e verdure di stagione
Selezione di dolci
Frutta tagliata
Acqua minerale, Vino e Caffè
Puff of turnip greens and sausages
Seasonal salad
Red chicory and Asiago cheese pie
Barley salad with vegetables and squid
Tuscany cold cuts
Smoked swordfish with melon and
pomegranate
Beet, spicy zola cheese and hazelnuts risotto
Ricotta cheese ravioli with pumpkin, thyme
and San Daniele ham chips
Desserts selection
Whole seasonal fruits
Mineral water, wine and coffee
Asparagus and chives fritters
Seasonal salad
Cheese selection with preserves and honey
Pumpkin, mushrooms and cream sauce pie
Pizza selection
Octopus carpaccio with potato, green beans
and olives
Potato gnocchi with zucchini and prawns
ragout
Pork loin marinated with seasonal
vegetables
Desserts selection
Fruit salad
Water, wine and coffee
Golden balls
Seasonal salad
Salad with rice, curry and vegetables
Bite size bread with cold cuts
Pumpkin and chards pie
Smoked swordfish rolls with tomato, olives and
capers
Caserecce pasta with artichokes and prawns
Casoncelli pasta with crunchy pancetta and
sage
Roast veal leg with white wine sauce and
seasonal vegetables
Desserts selection
Sliced fruits salad
Mineral water, wine and coffee
STOCCOLMA 39,00 € BRATISLAVA 42,00 € MUMBAI 45,00 €
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808 pag. 17
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 25 persone - Minimum 25 people
Tempura di fiori di zucca
Buffet d'insalate fresche dell'orto
Quiche con prosciutto cotto e
funghi
Bagel ripieni con spuma di
formaggio, salmone affumicato e
cuore di lattuga
Bocconcini di bufala alla caprese
Insalata di patate con aringhe
marinate all'aneto, senape e miele
Maccheroncini al pettine con
luganega, finferli e sugo d'arrosto
Risotto con carciofi e fonduta di
zafferano
Selezione di dolci
Frutta Intera
Acqua Vino e caffè
Fiori di zucca in "carrozza" con
alici e mozzarella
Buffet d'insalate fresche dell'orto
Insalata di mare profumata al
limone Verdello
Sfogliata di speck e fontina
Focaccine all'italiana
Tavolozza di salumi italiani
Risotto con Bitto e veli croccanti
di bresaola
Fesa di tacchino ai funghi e
verdure di stagione
Selezione di dolci
Macedonia
Acqua Vino e caffè
Assortimento di verdure in pastella
Buffet d' insalate fresche dell'orto
Insalata di calamari con arance e
radicchio spadone
Sandwiches integrali con verdure
Carpaccio di salmone affumicato
con salsa tzaziki
Culaccia con melone invernale
Ravioli di patate con persico,
pomodorini e olive
Risotto sfumato alla birra con
salsiccia e funghi galletti.
Roastbeef di manzo con verdure di
stagione
Selezione di dolci
Frutta tagliata
Acqua Vino e caffè
Pumpkin flower tempura
Seasonal salad
Roasted ham and mushroom pie
Bagel with cream cheese, smoked salmon
and lattuce
Caprese with buffalo mozzarella cheese,
cherry tomatoes and basil
Salad with potato, marinated anchovies,
mustard and honey
Maccheroncini pasta with luganega
sausage, finferli mushrooms and gravy
sauce
Artichokes and saffron fondue risotto
Desserts selction
Whole seasonal fruits
Water, wine and coffee
Battered pumpkin flower with artichokes
and mozzarella cheese
Seasonal salad
Seafood salad with lemon sauce
Speck and fontina cheese pie
Italian focaccia
Cold cuts platter
Bitto and crunchy bresaola risotto
Turkey and mushrooms with seasonal
vegetables
Desserts selction
Fruit salad
Water, wine and coffee
Assorted battered vegetables
Seasonal salad
Salad with squid, orange and red chicory
Whole wheat sandwiches with vegetables
Smoke salmon carpaccio with tzatziki sauce
Culaccia ham with melon
Potato ravioli with perch, cherry tomato and
olives
Sausage and galletti mushroom risotto
Roastbeef with seasonal vegetables
Desserts selction
Sliced fruits selection
Water, wine and coffee
DETROIT 39,00 € VARSAVIA 42,00 € OSLO 45,00 €
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808 pag. 18
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 25 persone - Minimum 25 people
SERVED LUNCH&DINNER
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808 pag. 19
Fusilli con broccoli, mitili e pecorino
Scaloppa di salmone arrostita con
cipolla caramellata e fonduta di
patate al fior di zafferano e Pernod
Tris di cannoli ai sapori di Sicilia
Acqua minerale, Vino e Caffè
Prosciutto umbro con spuma di
pecorino e tartufo nero
Risotto con castagne salsiccia e
funghi pioppini
Tagliata di manzo al profumo di
rosmarino e patate arrosto.
Torta gianduia pere e cannella
Acqua minerale, Vino e Caffè
Sformatino di mais e taleggio con
ragù di funghi
Risotto alla milanese
Medaglione di vitello con tortino
morbido di patate, salsa Barbera e
perle di verdurine novelle
Lingotto di sacher al cioccolato
fondente
Acqua minerale, Vino e Caffè
Fusilli pasta with broccoli, mussels and
pecorino cheese
Roasted salmon escallope with onions
caramelized and potato, saffron and Perond
fondue
Trio of sicilian cannoli
Mineral water, wine and coffee
Umbro ham with pecorino cheese mousse
and black truffle
Chestnut, sausage and pioppini mushrooms
risotto
Beef tagliata with rosemay and roasted
potatoes
Gianduja chocolate, pears and cinnemon
cake
Mineral water, wine and coffee
Corn and taleggio cheese pie with
mushrooms ragout
Saffron risotto in Milanese style
Veal medallion with soft potato, Barbera
wine sauce and vegetables pearls
Sacher cake with dark chocolate
Mineral water, wine and coffee
PALERMO 45,00 € PERUGIA 51,00 € MILANO 54,00 €
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808 pag. 20
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 15 persone - Minimum 15 people
Risotto con gamberi, radicchio e
burro all'arancia
Filetto di baccalà in olio cottura con
spinaci ripassati ai pinoli e uva
passa su vellutata di zucca
profumata allo zenzero
Tartelletta di frutta fresca
Acqua minerale, Vino e Caffè
Tortino di riso venere con tartare
di salmone profumata al lime
Calamarata con vongole e
carciofi
Filetto di branzino con crema di
cannelllini e croccantino di speck
Bianco mangiare con gelatina
all'arancia
Acqua minerale, Vino e Caffè
Insalata di mazzancolle, capesante,
indivia riccia e peperone confit con
salsa tartara
Ravioli di carne con funghi e noci
tostate su fonduta di formaggio
piemontese
Costolette d'agnello con patate
mantecate e salsa al Dolcetto
D'Aqui
Semisfera al gianduja fondente con
gelée al passion fruit
Acqua minerale, Vino e Caffè
Prawns, red chicory and orange
butter risotto
Codfish fillet, spinach, pinenuts and
raisin with pumpkin and ginger
cream sauce
Fresh fruit tart
Mineral water, wine and coffee
Venus rice pie with salmon tartare and
lime sauce
Calamarata pasta with clams and
artichokes
Seabass fillet with Cannellini beans and
crunchy speck
Blancmange with orange jelly
Mineral water, wine and coffee
Prawns and scallops salad with
endive, peppers and tartare sauce
Meat and mushrooms ravioli with
whole nuts cheese fondue
Lamb chops with potatoes and
Dolcetto D'Aqui wine sauce
Gianduia semisphere with passion
fruit jelly
Mineral water, wine and coffee
TRENTO 45,00 € CAGLIARI 51,00 € TORINO 54,00 €
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808 pag. 21
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 15 persone - Minimum 15 people
Maccheroncini al guanciale,
zucchine in fiore e pecorino
romano
Lombetto di maiale con pepe
nero pestato, erbette saltate e
salsa al mosto d'uva
Tiramisù al pistacchio
Acqua minerale, Vino e Caffè
Parmigiana di zucchine e
gamberi con ricotta profumata
al basilico
Risotto con capesante,
salicornia e Martini dry
Filetto di orata, scarola in
agrodolce e coulis di peperoni
Fagottino di pasta fillo con
cuore alla mela
Acqua minerale, Vino e Caffè
Baccalà mantecato su vellutata
di piselli e sfoglia croccante
Risotto al radicchio di Verona
Filetto di rana pescatrice su
vellutata di zafferano e spinaci
saltati
Baci con crema al caramello
Acqua minerale, Vino e Caffè
Maccheroncini pasta with
guanciale, zucchini flower and
pecorino cheese
Pork loin with black pepper, herbs
and grape must sauce
Pistacho tiramisù
Mineral water, wine and coffee
Zucchini parmigiana with
prawns, ricotta cheeseand basil
Scallops, glasswort and Dry
Martini risotto
Seabream fillet with sweet &
sour batavian endive and
peppers coulis
Apple strudel
Water, wine and coffee
Salt codfish with peas cream
Verona chicory risotto
Monkfish fillet with saffron
cream and spianch
Lady's kisses with caramel cream
Mineral water, wine and coffee
ROMA 45,00 € BARI 51,00 € VERONA 54,00 €
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808 pag. 22
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 15 persone - Minimum 15 people
COCKTAIL
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808 pag. 23
Brioches salate con spuma di
robiola, salmone affumicato e
cetrioli
Olive all'ascolana
Bloody Mary di gamberi e mais
Pizzette di sfoglia
Dry snack
Vino bianco e rosso, Prosecco,
Acqua minerale e cocktail di
frutta
Chupitos con crumble salato,
datterini e stracciatella
Coni di bamboo con vegetali
croccanti
Spiedini di uva Red Globe e
parmigiano con aceto
balsamico sciroppato
Mondeghini con salsa al pizzico
Dry snack
Vino bianco e rosso, Prosecco
Acqua minerale, Cocktail di
frutta
Spritz
Tagliere di salumi con grissini
fragranti
Polpettine di verdure, ceci e
quinoa
Crostone di polenta con
pancetta su fonduta al
gorgonzola
Formaggette di capra
aromatizzate alle spezie
Dry snack
Risotto menta e taleggio
Vino bianco e rosso, Prosecco
Acqua minerale, Cocktail di
frutta
Negroni sbagliato
Croissant with robiola cheese
mousse, smoked salmon and
cucumber
Ascolan olives filled with meat
Prawns and corn Bloody Mary
Pizza puff pastry
Dry snack
Red and white wine, Sparkling
wine, mineral waters and fruit
cocktail
Salty crumble, cherry tomatoes
and stracciatella cream cheese
chupito
Crunchy vegetables cones
Red Globe grape, parmesan
skewer with balsamic
Mondeghini balls with sauce
Dry snack
Red and white wine, Sparkling
wine and mineral waters and fruit
cocktail
Spritz
Cold cuts platter and bread sticks
Vegetables, chickpeas and quinoa
balls
Polenta with bacon and gorgonzola
cheese fondue
Spicy goat cheese
Dry snack
Taleggio and mint risotto
Red and white wine, Sparkling wine,
mineral waters, fruit cocktail
Negroni sbagliato
NEW YORK 20,00 € LOS ANGELES 24,00 € SAN FRANCISCO 27,00€
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa
All prices are VAT excluded
pag. 24
Quiche Lorraine
Cruditè di verdure
Crostini di polenta con le
salse dello chef
Mozzarelline panate dorate
Dry Snack
Vino bianco e rosso,
Prosecco, Acqua minerale e
Cocktail di frutta
Crema di zucca con gamberi e
bacon croccante
Riso venere con vegetali saltati
e coriandolo
Polpettine di patate su fonduta
al parmigiano
Frolla salata con salmone
affumicato
Dry Snack
Vino bianco e rosso, Prosecco
Acqua minerale, Cocktail di
frutta
Spritz
Mini club sandwiches
Crostino con nduja e caprino
Polpettine dorate di manzo e
patate
Mini muffin salati
Pennette con melanzana
affumicata, provola dolce e
ciliegino
Dry Snack
Vino bianco e rosso, Prosecco
Acqua minerale, Cocktail di
frutta
Negroni sbagliato
Quiche Lorraine
Raw vegetables
Polenta and chef 's sauce
Golden mozzarella cheese
Dry Snack
Red and withe wine, Sparkling
wine, mineral waters and fruit
cocktail
Pumpkin cream with prawns and
crunchy bacon
Venus rise with vegetables and
coriander
Potatoes balls with parmesan
fondue
Smoked salmon blinis
Dry snack
Red and white wine, Sparkling
wine, mineral waters, fruit cocktail
Spritz
Mini club sandwiches
Croutons with spicy nduja and goat
cheese
Beef and potato balls
Mini salty muffin
Pennette pasta with smoked
eggplant, provola cheese and cherry
tomatoes
Dry Snack
Red and white wine, Sparkling wine,
mineral waters, fruit cocktail
Negroni sbagliato
CHICAGO 20,00 € WASHINGTON 24,00 € DENVER 27,00€
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa
All prices are VAT excluded
pag. 25
Insalatina invernale
Tempura di fiori di zucca
Sfogliatelle con salsiccia e
sesamo nero
Bicchierino con spuma di
ricotta e zucchine al profumo
di basilico
Dry snack
Vino bianco e rosso,
Prosecco, Acqua minerle e
cocktail alla frutta
Caprese scomposta
Polpettine di baccalà
mantecato su crema di
finocchi
Taboulet di verdure
Mini camembert
Dry snack
Vino bianco e rosso,
Prosecco, Acqua minerale,
Cocktail alla frutta
Spritz
Insalatina di speck e mele e
cavolo cappuccio
Tartine di kiwi e gamberi
marinati al lime
Cubotti di tonno con crema ai
broccoli
Pizzette assortite
Maccheroncini ai funghi di
bosco
Dry snack
Vino bianco e rosso, Prosecco,
Acqua minerale, Cocktail alla
frutta
Negroni sbagliato
Winter salad
Pumpkin flower tempura
Black sesame and sausage puff
pastry
Glass with ricotta cheese mousse
and zucchini with basil
Dry snack
Red and white wine, Sparkling
wine, mineral waters and fruit
cocktail
Decomposed caprese
Salty codfish balls and fennel
cream
Vegetable tabouleh
Mini camembert
Dry snack
Red and white wine, Sparkling
wine, mineral waters, fruit
cocktail
Spritz
Salad with speck, apples and cabbage
Kiwi and marinated prawns with lime
canapes
Tuna cubes with broccoli cream
Assorted pizza
Maccheroncini pasta with wild
mushrooms
Dry snack
Red and white wine, Sparkling wine,
mineral waters, fruit cocktail
Negroni sbagliato
DALLAS 20,00 € NEW ORLEANS 24,00 € MIAMI 27,00€
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: [email protected] – Tel: +39 02 48522808
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa
All prices are VAT excluded
pag. 26