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AVANCES EN EL DIAGNÓSTICO FITOPATOLÓGICO DEL CULTIVO DE LA VID EN ZACATECAS

Advances in the phytopathological diagnostic of the grapevine crop in Zacatecas

Luis Roberto Reveles-Torres, Rodolfo Velásquez-Valle y Guillermo Medina-García1

1 Campo Experimental Zacatecas – INIFAP. Km. 24.5 Carr. Zacatecas – Fresnillo, Calera de V. R., Zacatecas, México CP 98500.

RESUMENAlrededor de 3, 600 hectáreas son cultivadas con vid en el

estado de Zacatecas, México; aunque la presencia de algunas enfermedades ha sido reportada en el estado, existe poca in-formación referente a su dispersión y severidad. El propósito de este trabajo consistió en determinar la presencia de enferme-dades bióticas y abióticas en viñedos durante el otoño de 2009 en Zacatecas, México. Entre agosto y diciembre de 2009 se inspeccionaron 34 viñedos y se registró la presencia de sínto-mas como entrenudos cortos, dobles nudos y daño por cenici-lla polvorienta y bajas temperaturas. La presencia de daño por cenicilla polvorienta fue registrado en la mayoría de los viñedos aunque la incidencia promedio fue de 92.1%. La incidencia pro-medio para síntomas de posible infección viral como entrenu-dos cortos, fasciación, doble nudo y crecimiento en zig-zag fue de 26.05, 20.0, 18.95 y 3.67% respectivamente.

Palabras clave: enfermedades bióticas y abióticas, inci-dencia, severidad.

SUMMARYAround 3, 600 hectares are cultivated with grapevines in the

state of Zacatecas, Mexico, although the presence of some di-seases has been reported in the state, there is very few infor-mation about their dispersal and severity. The aim of this work was to determine the presence of biotic and abiotic diseases in grapevine yards during the 2009-fall in Zacatecas, Mexico. Between August and December, 2009, a survey was carried out in 34 grapevine yards and the presence of symptoms such as short internodes, double nodes, powdery mildew or frost dama-ge, among others, was registered. The presence of powdery mildew damage was registered in most of the grapevine yards although the average incidence was 92.1%. Average inciden-

ce of symptoms of potential viral infection like short internodes, fasciation, double node, and zig-zag growth was 26.05, 20.0, 18.95, and 3.67% respectively.

Keywords: biotic and abiotic diseases, incidence, seve-rity.

INTRODUCCIÓNLos principales países productores de uva, a nivel global,

son Italia, China, Estados Unidos de América, Francia y España con porcentajes ligeramente superiores al 10%; México apor-ta solamente el 0.4% de la producción mundial (FAO, 2010). De acuerdo con la información mencionada por Zegbe et al. (2010), la superficie mexicana dedicada a este frutal ha declina-do de 78 a 28 mil hectáreas en 1982 y 2009, respectivamente. Los principales estados productores de este frutal son Sonora, Baja California Norte y Zacatecas; en este último se encuen-tran cultivadas aproximadamente 3, 600 hectáreas con vid cuya producción se destina principalmente para el consumo en fres-co. La presencia de enfermedades en los viñedos comerciales ha sido sugerida como una de las causas del declinamiento de la superficie dedicada a ese frutal, como sucedió en el estado de Aguascalientes (Valle y Téliz, 1979). En Zacatecas se ha reportado la presencia de síntomas de algunas enfermedades causadas por bacterias como agalla de la corona y provocadas por virus, presumiblemente, de la hoja de abanico y del enrolla-miento de la hoja (Velásquez et al., 2009). Aún sobre estas en-fermedades existe poca información que indique su dispersión y severidad dentro de los viñedos de Zacatecas por lo que el objetivo del trabajo consistió en determinar la presencia de en-fermedades bióticas y abióticas de la vid en Zacatecas, México durante el otoño de 2009.

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MATERIALES Y MÉTODOSEntre agosto y diciembre de 2009 se visitaron 34 viñedos

comerciales en el área productora de uva en el estado de Zaca-tecas, México. En cada uno de estos viñedos se seleccionaron al azar dos hileras y dentro de ellas se inspeccionaron una de cada cinco plantas hasta completar 10 en cada hilera de parras. En cada una de las parras examinadas se registró la presencia de síntomas de enfermedades provocadas por virus como en-trenudos cortos, dobles nudos, fasciación, deformación de sar-

mientos u hojas, crecimiento en zig-zag, madera rugosa, mo-saico y cambios en la coloración del follaje. También se anotó la presencia de daños por cenicilla polvorienta en follaje (si estaba presente) o en sarmientos, presencia de agalla de la corona así como daños provocados por bajas temperaturas o presencia de plantas parásitas como el heno. La mayoría de los viñedos inspeccionados se geoposicionaron (Figura 1). Para determinar el status fitopatológico de cada viñedo los síntomas anteriores recibieron una calificación de acuerdo al daño potencial que pu-dieran causar en una planta afectada (Cuadro 1).

Figura 1. Distribución de los viñedos comerciales muestreados en Zacatecas, México.Cuadro 1. Valores de daño asignados a diferentes síntomas o enfermedades bióticas y abióticas presentes en

viñedos de Zacatecas, México.

De acuerdo con la suma de valores de daño cada viñedo se colocó dentro de una categoría de sanidad para lo cual se establecieron cuatro categorías sanitarias (Buen estado, mode-

radamente bueno, moderadamente mal estado y mal estado) (Cuadro 2).

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Cuadro 2. Categorías de sanidad de viñedos comerciales en Zacatecas, México.

RESULTADOS Y DISCUSIÓNSe visitaron viñedos en los municipios de Fresnillo, Ojoca-

liente, Luis Moya y Cuauhtémoc, Zacatecas. En todos los vi-ñedos inspeccionados se encontraron síntomas de dos o más enfermedades bióticas o abióticas; sin embargo, la presencia de síntomas de cenicilla polvorienta en los sarmientos resultó uno de los más frecuentes. La incidencia de síntomas de esta enfermedad varió desde 55 hasta 100% aunque el promedio de incidencia en todos los viñedos examinados resultó de 92.1%. La presencia del agente causal de esta enfermedad (Uncinula necátor Burr.) es endémica en la región, lo cual, aunado al de-ficiente manejo de la enfermedad, explicaría los elevados por-centajes de detección de la enfermedad.

La infección de las parras por algunos virus puede manifes-tarse en diversos síntomas entre los que se encuentran los ex-presados por los sarmientos; Hewitt y Gifford (1956) así como Martelli y Savino (1994) han mencionado que la producción de entrenudos cortos, dobles nudos, crecimiento en zig-zag y fas-ciaciones podría estar asociada con la infección por el virus de la hoja de abanico. Aunque la presencia de dichos síntomas en los viñedos de Zacatecas ya había sido reportada por Ve-lásquez et al. (2009) no se había señalado su porcentaje de incidencia bajo condiciones comerciales (Cuadro 2). Dentro de los síntomas de posible origen viral, el de mayor incidencia en los sarmientos fue el de entrenudos cortos (26.05%) seguido por los de fasciación, doble nudo y crecimiento en zig-zag con 20.0, 18.95 y 3.67% de incidencia respectivamente.

Por otro lado, la incidencia de acanaladuras en el tallo de las parras es un síntoma tribuido al complejo viral corteza corcho-sa madera rugosa; este último síntoma solamente se detectó en parras pertenecientes a cinco viñedos donde la incidencia no superó el 10% de las parras muestreadas (Cuadro 3); la incidencia media de esta enfermedad fue de apenas 1.17%, lo cual contrasta con la incidencia reportada en el estado de Aguascalientes donde alcanza hasta 64% en variedades como Globo Rojo (García-Santibañez et al., 2007).

En ocho viñedos (23.5%) se registró la presencia de pa-rras con solamente un síntoma de posible origen viral en los sarmientos; de manera similar la presencia de parras con úni-camente tres síntomas de ese tipo también se encontraron en ocho viñedos (23.5%), sin embargo, las parras con dos sínto-mas de posible infección viral fueron los más comunes ya que se encontraron en el 53% de los viñedos muestreados.

El porcentaje de parras con dos o más síntomas de posible infección viral fue usualmente menor que el de parras mostran-do un solo síntoma de esa clase, aunque la proporción entre ellas resultó variable; en solamente siete de los viñedos mues-treados se encontraron parras con tres síntomas de posible infección viral en los sarmientos. De igual manera en siete vi-ñedos se encontró que las parras posiblemente infectadas con virus solo mostraban uno de los síntomas cuantificados, lo cual podría indicar que se trataba de infecciones recientes por lo que es posible que la severidad (considerada como el número de síntomas expresados) se incremente en el futuro (Cuadro 4).

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Cuadro 3. Incidencia (%) de síntomas o daños asociados con enfermedades en parras de viñedos comerciales de Zacatecas, México.

EN: Entrenudo corto; DN: doble nudo; FN: fasciación; ZZ: crecimiento en zig-zag; AC: agalla de la corona; MR: madera rugosa; DH: daño por bajas temperaturas y PP: plantas parásitas.

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Cuadro 4. Porcentaje de parras mostrando uno, dos o tres síntomas de posible origen viral en sarmientos de vid en Zacatecas México.

La bacteria que causa la agalla de la corona (Agrobacterium vitis Ophel & Kerr) es capaz de sobrevivir en el suelo hasta que un daño mecánico o por bajas temperaturas provocan una le-sión que constituye la puerta de entrada para ese patógeno. En más del 60% de los viñedos muestreados en Zacatecas se en-contraron parras con daño por bajas temperaturas en el tronco; sin embargo la incidencia de este tipo de daño no corresponde

con la presencia de viñedos dañados por agalla de la corona, cuya incidencia promedio en los 34 viñedos es de solamen-te 0.44%, con un rango de incidencia que osciló entre 0.0 y 10.0%. Lo anterior podría indicar que la distribución de inóculo no es generalizada en los suelos de la zona productora de uva del estado.

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La presencia de plantas parásitas fue detectada en sola-mente un viñedo; este organismo, probablemente del género Tillandsia spp. fueron encontradas solamente en un viñedo con una incidencia baja (5%); su presencia posiblemente refleje un manejo deficiente del viñedo.

El rango de valores acumulados de daño por viñedo varió entre 42 y 108, sin embargo, menos del 10% de los viñedos pueden considerarse en buen estado fitopatológico y aproxima-damente el 35% de los viñedos muestreados se encontrarían en condiciones sanitarias de moderadamente malas a malas. En el otro extremo se encontrarían alrededor del 65% de los

Cuadro 5. Estado sanitario (enfermedades) de 34 viñedos comerciales en Zacatecas.

En la mayoría de los viñedos muestreados la presencia de cenicilla polvorienta fue constante afectando a un número ele-vado de parras en cada viñedo; esto eleva notoriamente el va-lor de daño acumulado, sin embargo de las enfermedades bióti-cas registradas en este trabajo debiera ser la de manejo menos complicado. Su alta incidencia pudiera ser el reflejo de métodos de combate deficientes debidos a la falta de información sobre la enfermedad (identificación correcta y oportuna) o al empleo de fungicidas (productos y dosis), épocas de aplicación o equi-pos de aspersión poco adecuados.

CONCLUSIONESLa enfermedad biótica más importante en función de la inci-

dencia de su daño resultó la cenicilla polvorienta.

Los síntomas de posible infección viral en los sarmientos de las parras fueron frecuentes durante esta etapa del trabajo, lo cual indica la necesidad de contar con mayor información acer-ca de este tipo de enfermedades.

No se encontró una asociación frecuente entre el daño por bajas temperaturas y la incidencia de la enfermedad bacteriana denominada agalla de la corona en los viñedos examinados.

Se recomienda ampliar el número de viñedos y realizar los muestreos durante la primavera verano a fin de complementar la información obtenida en esta etapa.

LITERATURA CITADAFood and Agriculture Organization of the United Nations. 2010.

(http://faostat.fao.org/).

García-Santibañez, S. J., González, G.E., Velásquez, V.R., Es-quivel, V.F. y Quezada, G.E. 2007. Diagnosis y síntomas asociados a corteza corchosa-madera rugosa en vid en Aguascalientes. Memoria. 13o Simposio Estatal de Investi-gación y Desarrollo Tecnológico Aguascalientes 2007. P. 36.

Hewitt, B. MW. and Gifford, Jr. E.M. 1956. Symptoms for iden-tifying fanleaf in dormant grapevines. The Bulletin. Depart-ment of Agriculture. State of California. XLV:249-253.

Martelli, G.P. and Savino, V. 1994. Fanleaf degeneration. In: Compendium of grape diseases. 3rd Edition. (Ed. by R.C. Pearson and A.C. Goheen). The American Phytopathologi-cal Society Press. St. Paul, MN, USA. 93 p.

Valle, G. P. y Téliz, O. D. 1979. Corteza corchosa. La enfer-medad más destructiva en los viñedos de Aguascalientes. Desplegable para Productores CAEPAB No. 2. INIA. Aguas-calientes, Aguascalientes, México.

viñedos examinados, en condiciones de moderadamente bue-nas a buenas (Cuadro 5). Es importante señalar que la infor-mación presente podría cambiar considerablemente al tomar en cuenta otras enfermedades como brazo muerto, cenicilla vellosa, pudrición texana, agallas causadas por nematodos y otras enfermedades de la madera. Consecuentemente la in-formación generada en este trabajo debe conjuntarse con la que se pueda obtener durante el resto del ciclo de cultivo para generar un panorama fitopatológico completo del cultivo de la vid en Zacatecas.

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Velásquez, V.R., Amador, R.M.D. y Reveles, H.M. 2009. Reco-mendaciones para el manejo de agalla de la corona y enfer-medades virales de la vid en Zacatecas. Folleto Técnico No. 19. Campo Experimental Zacatecas – INIFAP. Aguascalien-tes, Aguascalientes, México. 27 p.

Zegbe, D.J.A., Rumayor, R.A.F. y Mena, C.J. 2010. Situación actual y agenda de trabajo para la innovación tecnológica del sistema producto vid en Zacatecas. Publicación Espe-cial No. 19. Campo Experimental Zacatecas – INIFAP. Cale-ra de V. R., Zacatecas, México. 32 p.