Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science...

57
http://ssi.sagepub.com Social Science Information DOI: 10.1177/053901896035001010 1996; 35; 139 Social Science Information Françoise Aubaile-Sallenave La Méditerranée, une cuisine, des cuisines http://ssi.sagepub.com The online version of this article can be found at: Published by: http://www.sagepublications.com On behalf of: Maison des Sciences de l'Homme can be found at: Social Science Information Additional services and information for http://ssi.sagepub.com/cgi/alerts Email Alerts: http://ssi.sagepub.com/subscriptions Subscriptions: http://www.sagepub.com/journalsReprints.nav Reprints: http://www.sagepub.co.uk/journalsPermissions.nav Permissions: Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université de http://ssi.sagepub.com Downloaded from

Transcript of Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science...

Page 1: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

http://ssi.sagepub.com

Social Science Information

DOI: 10.1177/053901896035001010 1996; 35; 139 Social Science Information

Françoise Aubaile-Sallenave La Méditerranée, une cuisine, des cuisines

http://ssi.sagepub.com The online version of this article can be found at:

Published by:

http://www.sagepublications.com

On behalf of: Maison des Sciences de l'Homme

can be found at:Social Science Information Additional services and information for

http://ssi.sagepub.com/cgi/alerts Email Alerts:

http://ssi.sagepub.com/subscriptions Subscriptions:

http://www.sagepub.com/journalsReprints.navReprints:

http://www.sagepub.co.uk/journalsPermissions.navPermissions:

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 2: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

from the SAGE Social Science Collections. All Rights Reserved.Strasbourg on April 27, 2010

at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 3: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 4: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 5: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 6: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 7: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 8: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 9: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 10: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 11: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 12: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 13: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 14: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 15: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 16: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 17: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 18: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 19: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 20: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 21: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 22: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 23: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 24: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 25: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 26: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 27: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 28: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 29: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 30: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 31: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 32: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 33: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 34: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 35: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 36: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 37: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 38: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 39: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 40: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 41: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 42: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 43: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 44: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 45: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 46: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 47: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 48: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 49: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 50: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 51: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 52: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 53: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 54: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 55: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 56: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from

Page 57: Aubaile-Sallenave, Francoise, La méditérranée, une cuisine, des cuisines, Social Science Information, 35 (1995), p. 139-194

Strasbourg on April 27, 2010 at Service Commun de la Documentation Université dehttp://ssi.sagepub.comDownloaded from