Arreglos Frutales

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CURSO DE ARTE FRUTAL


INGREDIENTES

1 pia

sandia

meln amarillo (valencia)

meln chino

uvas blancas (sin semillas)

uvas globo (sin semillas)

2 canastillas de fresas

4 manzanas en rebanadas

2 limones (el jugo)


UTENSILIOS

Cuchillo

Cortador de centros

Cortadores de diferentes

figuras (osito, flor, mariposa, corazn, bebe, tulipn, carriola,

elige los que ms te gusten)

Una base para arreglo de mesa

Hielo seco

Follaje verde

Tijeras

Listn para el moo


PROCEDIMIENTO

Se lava muy bien toda la fruta uvas y fresas se les

retira el cabito y se lavan y desinfectan se le retira la

cascara la pia

La sandia se corta en rebanadas con todo y cascara

los melones se lavan, se cortan los 4 lados para sacar

4 figuras de cada meln y lo que sobra se hacen

esferas para insertar como centro de flor y para

insertar en las brochetas las manzanas se cortan en

partes y con una brocha se barnizan de jugo de limn para evitar el oxido.


Despus se cubren con chocolate blanco y o

chocolate obscuro y se espolvorean con coco o

nuez


CORTES Y FORMA

La pia se parte en rebanadas de 2 cms

La sandia se utiliza 4 rebanadas de 2 cm

Una parte de la sandia se corta en forma de

esferas 4 o 6 por arreglo.

Una parte del meln amarillo se corta en forma de

esferas 4 o 6 por arreglo.

Una parte del meln chino se corta en forma de

esperas. 4 o 6 por arreglo.


ELABORACIN DE FIGURAS

Con los cortadores de figura les vamos a dar forma a

cada rebanada de pia se puede cortar con una figura

diferente igual a la sandia al meln verde en figuras y

de follaje al meln chino en figuras y de follaje


ARMADO DE BROCHETAS


BANDEJA DE FRUTAS PARA FUENTE


PAS A PASO


CENTRO DE MESA


ARREGLO Y BASES


FLORES DE PIA Y TULIPANES DE PIA ESFERAS DE MELN FRESAS


ESTRELLAS DE MELN FLORES DE PIA ESFERAS DE MELN Y FRESAS


MANZANAS Y FRESAS CUBIERTAS CON CHOCOLATE, COCO, GRANILLO COLORES

CHOCOLATE BLANCO

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