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8/16/2019 Antracnosis.docx

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a ni"el mundial se han incrementado en un #,$%& anual, de'ido a la alta demandade ésta fruta por sus propiedades nutriti"as, medicinales y su sa'or, además ani"el de produccin es un culti"o ue ofrece ingresos a los productores a partir delos $ meses del trasplante*, sin em'argo su produccin y exportacin a otrospaíses se "e afectada de'ido a la presencia de antracnosis, la cual causa grandes

da+os en la fruta tanto en campo como en poscosecha.

e han estimado pérdidas poscosecha en el culti"o de papaya de alrededor del-#/0&, a causa de pro'lemas fitosanitarios, entre los cuales se encuentra la

antracnosis ue per1udica la calidad del fruto, afectando así a países líderes deexportacin como México, llegando a pérdidas econmicas de alrededor de 23-4 millones.-

5entro de las diferentes "ariedades de papaya tales como Maradol, 6ainung,unrise y Hawaiana (hi'rido), se reporta ue la "ariedad más suscepti'le aantracnosis es Maradol.

La papaya pertenece a la familia 'otánica de las caricáceas, nati"a de México y7entro 8mérica, se considera una fruta tropical y extica altamente apetecidade'ido a ue es considerada como fuente de antioxidantes, "itamina 9, mineralesy fi'ra. 8 ni"el mundial la papaya se produce en más de $0 países, y seg!n la :8;para el a+o -0*0 se registr una produccin de **.#$4.%/$ toneladas a ni"elmundial, siendo los principales productores &), México ($.*4&), tiopia (-.%/&), 7olom'ia


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(-.04&), 6ailandia (*.>#&) y @uatemala (*.4#&)%. México es el paísLatinoamericano con mayores exportaciones de papayaA en el -0*/ export a losstados 2nidos la cantidad de $,=$# contenedores eui"alentes a *-*,==0toneladas de fruta, y 9rasil es la principal competencia de México en exportacinde papaya, exportando */,000 toneladas de fruta en el a+o -0*/ /.

La antracnosis, del griego Bcar'nC es una enfermedad limitante para los frutos depapaya, afectando la "ida !til de éstosA es causada principalmentepor Colletotrichum gloeosporioides, sin em'argo es posi'le encontrar otrasespecies de Colletotrichum causando enfermedades en un mismo culti"o. Dor e1emplo en Eucatán, se encuentran al menos dos especies de Colletotrichum, uecausan antracnosis en papaya Maradol, estas especies son identificadas

como Colletotrichum gloeosporioides y Colletotrichum dematium#.Colletotrichum gloeosporioides se caracteriFa por tener estructuras reproducti"as oesporas, llamadas conidios, dispuestos en acér"ulos, las cuales participan en elproceso de infeccin de la planta. 5urante la coloniFacin de la planta se presentala fase inicial o 'iotrfica en la cual el hongo se alimenta de las células "i"as de laplanta y el patgeno se esta'lece en la planta, y la segunda fase necrotrfica endonde los recursos se o'tienen de las células muertas de la planta a causa delataue del patgeno, o'ser"andose los primeros síntomas de la enfermedad.

Los síntomas inicialmente se presentan en forma de exudados gomosos y luegopeue+as lesiones de *cm de diámetro de aspecto aceitoso y luego estas setornan de color café con halo amarillo ue tienden a hundirse en el 'ordeA con eltiempo las lesiones coalescen y se extienden a "arias Fonas del fruto. n la Fonacentral de la lesin se o'ser"a un peue+o hundimiento y el centro es de color grisa café con puntos de color salmn o rosa en donde se u'ican los acér"ulos y en elinterior los conidios (estructuras reproducti"as). 8 medida ue el fruto madura sepresenta a'landamiento de la epidermis y a medida ue aumenta el

a'landamiento el hongo coloniFa más el fruto presentándose lesiones mayores a%cm.


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Síntomas de antracnosis: en la parte izquierda síntomas iniciales en campo, en el centro

síntomas presentados en poscosecha a los 5 días de almacenamiento de la fruta,

observando la unión y hundimiento de las lesiones; en la parte derecha síntomas avanzados

y lesiones colonizadas tambin por otros patógenos!

La fuente de inculo del hongo (conidios) puede encontrarse en otras partes de laplanta como ho1as clorticas o secas, tallos y ramas afectados o hospederosalternos, posteriormente el inculo pude dispersarse por medio del "iento o el

agua. 2na "eF dispersadas éstas se adhieren a la superficie del fruto y puedengerminar a las -/ horas produciendo el tu'o germinal el cual penetra la cutículadel fruto. 5espués de la penetracin de la cutícula las hifas pueden coloniFar lapared celular del frutoA los primeros síntomas (periodo de incu'acin) pueden ser"isi'les después de 4 días aproximadamente y la produccin de estructurasreproducti"a del hongo dentro de la lesin (periodo de latencia) se presenta apartir de los *# días aproximadamente.

8dicionalmente, C. gloeosporioides tiene la capacidad de uiescencia, es decir,permanece in"ernando en los restos de plantas infectadas, desechos "egetales,así como en las semillas permitiendo so're"i"ir por largo tiempo y causar infeccincuando se presenten las condiciones adecuadas, ue generalmente es elmomento de la maduracin del fruto.


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Las condiciones am'ientales 1uegan un papel importante en el desarrollo de laenfermedad, en el caso de antracnosis la duracin de la humedad so're lasuperficie de la ho1a es la ue influye directamente so're el proceso de infeccin ycrecimiento del patgeno so're la planta, por lo tanto periodos prolongados dellu"ia incrementan el desarrollo de la enfermedad. e ha reportado ue las altas

temperaturas (-=G7) y alta humedad (40&) al momento de la maduracin de losfrutos fa"orecen la infeccin y propagacin del hongo.

Dor otra parte, en poscosecha la fruta de'e ser almacenada o transportada 'a1ociertas condiciones am'ientales para e"itar la aparicin de esta enfermedadteniendo en cuenta la característica de uiescencia del hongo, estas condicionesson temperatura de *%G7, %#& de ;-, #4& de 7;- y $0& de humedadrelati"a/.

"otografía de la izquierda: fuentes de inoculo de antracnosis, se deben recoger frutos en

descomposición y residuos de cosecha!

"otografía de la derecha: mane#o no adecuado de densidad de siembra y control de

malezas, incrementando la humedad relativa dentro del cultivo!

5entro de las prácticas de mane1o en campo para e"itar la aparicin de laenfermedad en el culti"o de la papaya están

• IealiFar drena1es, para e"itar ue en condiciones de alta precipitacin elagua se estanue aumentando así la humedad relati"a del culti"o.


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• Doda fitosanitaria, eliminar las ho1as clorticas y las senescentes las cualesson frecuentemente las ho1as 'a1eras de la planta.

• Iecoleccin de ho1as senescentes, frutos enfermos y frutos caídos, puesson fuente de inoculo.

• n el momento de la cosecha es importante e"itar golpear la fruta o de1arlacaer al suelo, por tanto se recomienda cosechar fruto por fruto y en"ol"er frutosen papel para e"itar el roce con otros frutos.

• 5isponer los frutos en canastillas aislándolos del suelo.

• 8decuada fertiliFacin principalmente de elementos como 7a y 9 los cuales 1uegan un papel importante en la formacin de la pared celular de los frutos,confiriendo rigideF.

•

8plicacin de fungicidas con diferentes mecanismos de accin.

"otografía de la izquierda: mantenimiento de drena#es! "otografía de la derecha: cultivo con

poda fitosanitaria de ho#as y control de malezas en líneas de siembra!

5espués de cosechados los frutos, los cuales generalmente se cosechan en gradode maduracin % (escala para 7olom'ia) estos pueden ser la"ados o sumergidos


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en una solucin con agua limpia más fungicida, generalmente de ingredienteacti"o 6ia'endaFol o DrocloraFA es importante cam'iar constantemente la solucinpara e"itar contaminaciones y usar proteccin adecuada. Dosteriormente a lainmersin los frutos se de1an secar y se protege cada fruta con mallas o espumasue e"iten el golpe de las frutas. e empacan en ca1as, formado solo una capa de

fruta (e"itar disponer una fruta so're otra) e"itando da+os mecánicos.5espués de empacada la fruta de'e entrar a cadena de frio entre *-*/G7, lo ideales mantener la temperatura constante puesto ue si se presenta un incremento enla temperatura se genera un aumento en la respiracin de la fruta y por tantocondensacin del agua en el empaue, condicin ideal para el crecimiento deantracnosis. 8dicionalmente, es indispensa'le e"itar golpes de las frutas parae"itar el a'landamiento de la epidermis.

;tra medida poscosecha de control de antracnosis es el tratamiento térmico, paraesto los frutos se sumergen en agua caliente />G7 por un tiempo de *0 minutos, otam'ién realiFar un choue térmico introduciendo la fruta en agua fría /G7 por #minutos y enseguida sumergirla en agua caliente.


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$ane#o poscosecha para el control de antracnosis en papaya

Tabla de maduración de la Papaya


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%rado de maduración en papaya &ainung! "oto 'vonne (uiroga!

%rado de maduración en papaya $aradol! &omado de Santamaría et al! )**+!

•


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• :8;, organiFacin de las ?aciones 2nidas para la agricultura y la alimentacin. Dágina

J9 httpKKwww.fao.orgK%Kaac%0/s.pdf

• 5


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(ue e#pie)a p"!&uci" a l!s *-+ #eses &es&e laplantaci,n' #uc! antes (ue la #ay!"a &e l!s /"utales'(ue ent"an en p"!&ucci,n a pa"ti" &el 0.⁰' .⁰ ! 2.⁰

a3! &es&e la plantaci,n' y es un %"4!l #uy p"!&ucti!.Est% au#entan&! el c!nsu#! &e esta /"uta en pases

&esa""!lla&!s p!" su ca"%cte" e5,tic!' #ay!" c!n!ci#ient!'p"!pie&a&es pa"a la salu& y s!4"e t!&! p!" su cali&a& en elt"ansp!"te' p!"(ue se ace a ai,n. 6"ente a !t"!s pasesp"!&uct!"es' tene#!s la p"!5i#i&a& &el #e"ca&! eu"!pe!.

En t7"#in!s &e "en&i#ient!s y &e c"eci#ient! se c!#p!"ta

#%s

c!#! una especie !"tc!la' (ue c!#! un /"utal. L!sc!stes &e p"!&ucci,n s!n #uc! #en!"es' y t!#an&!c!#! "e/e"encia l!s p"eci!s &e la papaya #e8icana' la"enta4ili&a& (ue se pue&e c!nse$ui" es #%s (ueinte"esante.

Se a&apta #uy 4ien a t!&! tip! &e est"uctu"as &eine"na&e"!s' el c!ste en #an! &e !4"a es 4a8! y tiene #en!"c!nsu#! &e a$ua (ue un culti! !"tc!la.


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La papaya 4a8! ine"na&e"! ayu&a a &is#inui"c!nsi&e"a4le#ente la inci&encia &el i"us &e la #anca anula".

El cicl! &e p"!&ucci,n &e la papaya se e5tien&e &e 1* a 92

#eses'

&epen&ien&! &e #uc!s /act!"es' y se alcan)anp"!&ucci!nes &e asta :;;.;;; t!nela&as p!" ect%"ea enun ine"na&e"!' en &ic! pe"i!&!. Est! sup!ne un!s

1;.;;; eu"!s al a3! p!" ect%"ea' l! (ue ace &e esteculti! en ine"na&e"!' una e5pl!taci,n alta#ente"enta4le.

T!&! est! e#pie)a a se&uci" a al$un!s a$"icult!"es' (ue4uscan nueas alte"natias pa"a p!ne" en sus ine"na&e"!s.

La papaya


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al"e&e&!" &e *.;;; t!nela&as anuales ca&a un!'#ient"as (ue Espa3a supe"a las .;;; t!nela&as anuales.

La papaya es !"i$ina"ia &el cli#a t"!pical &eCent"!a#7"ica y se cultia ta#4i7n en )!nas c!n cli#asu4t"!pical. En Espa3a el culti! &e la papaya se c!ncent"a enlas Islas Cana"ias' &!n&e a e5pe"i#enta&! un&esa""!ll! i#p!"tante en l!s @lti#!s a3!s.

En Cana"ias se a pasa&! &e 19* ect%"eas en :;;0' a 91;ect%"eas en :;11 y en la actuali&a& la supe"/icie supe"a las;; ect%"eas' c!n una p"!&ucci,n (ue "!n&a las 10.;;;t!nela&as. Este au#ent! se a &e4i&! p"incipal#ente a lasustituci,n p"!$"esia &e plantaci!nes &e t!#ate' ap"!ecan&!l!s ine"na&e"!s e5istentes y a l!s e5celentes "esulta&!s!4teni&!s c!n la int"!&ucci,n &e nueas a"ie&a&es4"i&as #%s p"!&uctias.

9.- ?OTNICA.

La papaya BCa"ica papaya es una especia &e la 6a#ilia &elas


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Ca"ic%ceas. P!see !8as s!n tip! pal#ea&as' c!n la"$!spe&@ncul!s y l,4ul!s' pu&ien&! #e&i" asta :1 c# &eanc!. El a) &e la !8a es &e c!l!" e"&e !scu"!.

Las /l!"es s!n pent%#e"as ! tet"%#e"as' "a"a#ente&#e"as ! t"#e"as. Es una especie t"i!ica. Las /l!"es se&istin$uen en /e#eninas' #asculinas y e"#a/"!&itas.

El t"!nc! pue&e lle$a" a alcan)a" asta * ! 1; #et"!s &ealtu"a' pe"! n!"#al#ente suele #e&i" : ! 9 #et"!s' y se /!"#a

&e un e8e cent"al' (ue llea al /inal un penac! &e !8as $"an&es.P!" l! $ene"al el t"!nc! n! se "a#i/ica' y su punt! apical c"ecec!ntinua#ente' ala"$an&! el tall! y /!"#an&! nueas !8as.

La est"uctu"a &el t"!nc! &e la papaya es #uy peculia". El%sta$!


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es un cilin&"! uec!' c!n una a#plia cai&a& cent"al (ue en laspa"tes 8,enes' est% &ii&i&a p!" ta4i(ues t"anse"sales' (ue&esapa"ecen c!n/!"#e ene8ece el t"!nc!.

P!see una "a) p"i#a"ia B&e"ia&a &e la "a&cula &ele#4"i,n. Es un siste#a "a&icula" /ascicula"' es &eci"' (ue se&esa""!lla s!4"e t!&! en las pa"tes #%s supe"/iciales &el suel!.

Las "aces s!n 4lan&as' y su/"e c!n l!s ient!s /ue"tes. Enlu$a"es &e #uc! ient! se &e4e cultia"se en ine"na&e"!.

L!s /"ut!s p!seen una te5tu"a suae y una /!"#a !4l!n$a' ypue&en


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se" &e c!l!" e"&e' a#a"ill!' na"an8a ! "!sa' pu&ien&! pesa"

asta + =$' pe"! (ue en la #ay!"a &e l!s cas!s n! suelen pesa"#%s &e ;; ! 2;; $' especial#ente en una a"ie&a& &e culti! &eplantas enanas. Este tip! &e a"ie&a&es s!n #uy p"!&uctias yest%n &estina&as $ene"al#ente a la e5p!"taci,n' p!" su #ay!"&u"aci,n &espu7s &e la c!seca y antes &e su c!nsu#!.

La talla &e l!s /"ut!s &is#inuye en /unci,n &e la e&a& &e laplanta. Es una 4aya !!i&e-!4l!n$a' pi"i/!"#e ! casi ciln&"ica'$"an&e' ca"n!sa' 8u$!sa' "anu"a&a l!n$itu&inal#ente en su

pa"te supe"i!"' &e c!l!" e"&e a#a"illent!' a#a"ill! !ana"an8a&! a#a"ill! cuan&! #a&u"a' &e una cel&a' &e c!l!"ana"an8a&! ! "!8i)! p!" &ent"! c!n nu#e"!sas se#illas


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pa"ietales y &e 1; - : c# ! #%s &e la"$! y -1 c# ! #%s &e&i%#et"!.

Las se#illas s!n &e c!l!" ne$"!' "e&!n&ea&as u !!i&es y

ence""a&as en un a"il! t"anspa"ente' su4%ci&! l!s c!tile&!ness!n !!i&e- !4l!n$!s' aplana&!s y &e c!l!" 4lanc!.

La papaya #%s (ue un %"4!l' es una ie"4a a"4!"escenteB(ue alcan)a p!"te y &i#ensi!nes &e un %"4!l.

La planta &e la papaya pue&e #e&i" &es&e 1F #. &e altu"aasta supe"a" l!s 1; #.' en /unci,n &e la a"ie&a&. P!" su pa"tel!s /"ut!s pue&en pesa" :;;$ asta #%s &e 9 =$.


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Su c"eci#ient! es #uy "%pi&! y suelen se" #uy sensi4les alas 4a8as te#pe"atu"as. En la c!sta $"ana&ina se a acli#ata&!"elatia#ente 4ien.

L!s lu$a"es &!n&e se sie#4"an an &e esta" 4ien s!lea&!s yal "es$ua"&! &el ient!' p!" l! (ue un ine"na&e"! es i&eal.

Es una planta (ue p!see una i&a #uy c!"ta B:; a3!s y en

sus @lti#!s a3!s &e8a &e p"!&uci" /"ut!s &e cali&a&. P!" estacausa ay (ue


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i" "en!%n&!l! c!n nueas plantas' pa"a &isp!ne" &e /"utacuan&! 7stas &e8en &e p"!&uci".

La papaya es a#ante &el cal!"' c!#! tpica planta

su4t"!pical (ue es' y pa"a (ue 4"!te sin p"!4le#as' se sie#4"anlas se#illas ta#4i7n en el ine"na&e"!.

La te#pe"atu"a ,pti#a es &e un!s :9-:G C' c!nstante. N!&e4e a4e" #uca &i/e"encia &e te#pe"atu"a ent"e la n!ce y&a.

Tiene un /"ucti/icaci,n si#ila" al &el t!#ate' es la pa"tealta BJ!en &e la planta la (ue a &an&! /"ut!s Bta#4i7n tip!4aya' y la pa"te 4a8a es la (ue a pe"&ien&! las !8as.

Cuan&! se an cayen&! las !8as' se "eali)a el e#4!lsa&!&e /"ut!s' pa"a (ue la sucie&a& n! se a&ie"a al l%te5 &e l!s/"ut!s. En )!nas c!ste"as' eita (ue se est"!peen p!" la sal.

0.- 6LORACIHN DE LA PAPAYA.

La papaya tiene &i/e"entes tip!s &e /l!"es

Las !"es /e#eninas tienen un c%li) /!"#a&! p!" unac!"!na !


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est"ella &e cinc! puntas' #uy p"!nuncia&a y /%cil &e&istin$ui". Enci#a &e 7ste' se encuent"a el !a"i!' cu4ie"t! p!"l!s s7pal!s 7st!s s!n cinc!' &e c!l!" 4lanc! ! a#a"ill!' y cuan&!#uy tie"n!s' s!n li$e"a#ente t!ca&!s &e i!leta en la punta. L!s

/"ut!s &e 7ste pie s!n $"an&es y $l!4!s!s.

Las !"es e"#a/"!&itas tienen l!s &!s se5!s' y el %"4!l(ue las p!see tiene a su e) t"es clases &e !"es &i/e"entes.

Una lla#a&a pentan&"ia' pa"eci&a a la !" /e#enina' pe"! alsepa"a" l!s p7tal!s se ap"ecian cinc! esta#4"es y el !a"i! esl!4ula&!. L!s /"ut!s &e esta !" s!n $l!4!s!s y l!4ula&!s.


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Ot"! tip! &e !" es la lla#a&a el!n$ata y tiene &ie) esta#4"es'

c!l!ca&!s en &!s tan&as la !" es ala"$a&a y &e /!"#a ciln&"ica'al i$ual (ue el !a"i!' &an&! /"ut!s ala"$a&!s.


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#e&i! #et"! &e l!n$itu& y en cuy!s e5t"e#!s se encuent"an"aci#!s c!nstitui&!s p!" 1 - :; !"ecillas.

Las /l!"es /e#eninas en c!n&ici!nes n!"#ales necesitan el

p!len &e las #asculinas ! e"#a/"!&itas' pa"a p"!&uci" /"utaaun(ue en #ucas !casi!nes en l!s su4t",pic!s' pue&en&esa""!lla"se pa"ten!c%"pica#ente.

Las /"utas #%s c!#e"ciales s!n sin e#4a"$! lase"#a/"!&itas. Es &esea4le p!" ell! &isp!ne" en la plantaci,n&e plantas e"#a/"!&itas @nica#ente' ! #ay!" p!"centa8e &ee"#a/"!&itas (ue &e /e#eninas' c!n l! cual ten&"e#!s p!" unla&! una a&ecua&a p!lini)aci,n &e las /l!"es /e#eninas' y p!"

!t"! /"ut!s e"#a/"!&itas' (ue s!n l!s &e #ay!"&e#an&a en l!s #e"ca&!s. Ei&ente#ente' las plantas#asculinas ta#4i7n pe"#iten p!lini)a" las /l!"es e"#a/"!&itasy /e#eninas.


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.- ORIEN Y DISTRI?UCIHNEOR6ICA.

Carica papaya es una planta &e !"$en cent"!a#e"ican!'c!n!ci&a

y e#plea&a en casi t!&a A#7"ica &es&e ace a"i!s si$l!s'aun(ue

!y &a se cultia en #uc!s pases &e !t"!s c!ntinentes'

p"incipal#ente' &e Asia y /"ica. Antes &e la lle$a&a &e l!seu"!pe!s' en


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$"aes p"!4le#as asta p> *. En cuant! a su t!le"ancia a lassales' pa"ece se" #%s "esistente (ue la platane"a.

:.-


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#acetas' (ue se c!l!can en lu$a"es p"!te$i&!s &e l!s"ay!s s!la"es y c!n u#e&a& asta la e#isi,n &e "aces.La #ultiplicaci,n p!" se#illa' es la /!"#a #%s ec!n,#ica

y /%cil &e p"!pa$a" el papay!.

La !4tenci,n &e se#illas se "eali)a p!" aut!p!lini)aci,n !p!lini)aci,n c"u)a&a &e /l!"es e"#a/"!&itas. Se !4tiene unte"ci! &e se#illas /e#eninas y &!s te"ci!s &e se#illase"#a/"!&itas' sin nin$una se#illa #asculina.

Se pincelanlas /l!"ese"#a/"!&itas &e las plantas (ue &an #e8!"es


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/"ut!s y se e#4!lsan asta el cua8e. Estas se#illas sesie#4"an y &e las plantas cultia&as Ben ine"na&e"!'pa"a (ue n! ent"e p!len &e culti!s ecin!s se !4tiene la

se#illa c!#e"cial sin necesi&a& &e pincela" ni e#4!lsa".

Las se#illas se &e8an /e"#enta" &!s &as antes &e laa"lasy seca"las a la s!#4"a. El c"uce &e /l!"es /e#eninas c!n#asculinas ! c!n e"#a/"!&itas &a la #ita& &e se#illas &e ca&auna' /e#eninas y #asculinas' ! /e#eninas y e"#a/"!&itas"espectia#ente. El c"uce &e /e#eninas c!n e"#a/"!&itas &a unte"ci! &e /e#eninas' !t"! &e

e"#a/"!&itas y !t"! &e #asculinas.

La sie#4"a se pue&e ace" &i"ecta#ente' pe"! se suele se#4"a"en ie"!' en 4!lsas &e pl%stic! ne$"! a$u8e"ea&as ! #acetas &etu"4a y c!n 4astante u#e&a&' &u"ante : #eses BTa"&an :-9se#anas en $e"#ina"' asta (ue las plantas #i&en un!s 1:cent#et"!s.

C!#! se a in&ica&! ante"i!"#ente' se !4ten&"%n&istint!s "esulta&!s' se$@n se e#pleen se#illas p"!ce&entes &e%"4!les /e#enin!s /ecun&a&!s c!n papay!s #asculin!s !se#illas p"!ce&entes &e %"4!les /e#enin!s y e"#a/"!&itas. El


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p!&e" $e"#inati! &e las se#illas &el papay! suele se" c!"t!' p!"l! (ue se a"% una sie#4"a l! #%s ce"ca p!si4le a la 7p!ca &e"ec!lecci,n.

9.- TRASPLANTE Y


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Las #asculinas s!l! si"en pa"a p!lini)a" y n! s!nnecesa"ias. En

Plantas masculinas

al$un!s cultia"es n! ay plantas #ac!s' en !t"!sp"%ctica#ente t!&as las /l!"es &e las plantas e"#a/"!&itas.Se$@n el cultia" ele$i&!' c,#! se ayan !4teni&! las se#illas' y

c,#! se ayan cui&a&! las plantas' se pue&e !4tene" una $"ana"ie&a& &e /l!"es &istintas.

Pa"a la p!lini)aci,n se pue&e &e8a" una planta #ac!ca&a 1-: plantas e#4"as. Las plantas #ac! s!n las #%si$!"!sas al p"incipi!.

La plantaci,n al ai"e li4"e pue&e ace"se a #a"c! "eal a&ensi&a&es si#ila"es a la platane"a' pe"! p"!cu"an&! (ue la

&istancia


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Marco real

#ni#a ent"e plantas sea &e : #. Ta#4i7n pue&eplanta"se en lneas pa"ea&as (ue c!""esp!n&e a una&ensi&a& &e 1.222 plantas p!" ect%"ea.

Este #a"c! pa"ece ta#4i7n el #%s ap"!pia&! en el cas!&el culti! en ine"na&e"!' ya (ue p!" un la&! se a&apta al tip!&e c!nst"ucci,n &e 7ste y p!" !t"!' se a8usta a las c!n&ici!nes &elu)' pa"a (ue las plantas n! se alen &e#asia&!' p"incipal

p"!4le#a (ue se #ani/iesta en este cas!.P!" !t"a pa"te' ay (ue se3ala" (ue el cicl! c!#e"cial

&e4e se" c!#! #%5i#! &e t"es a3!s' ya (ue p!ste"i!"#ente la"ec!lecci,n se ace &i/icl p!" la altu"a alcan)a&a p!" la planta'y a su e) la p"!&ucci,n &is#inuye' n! sien&! p!" tant! "enta4lesu #anteni#ient!.

0.- 6ERTIRRIACIHN.

En cuant! al a4!na&!' ay (ue se3ala" (ue un ap!"tec!ntinu! &e


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nit",$en!' /a!"ece en!"#e#ente su c"eci#ient!. Elp!tasi!' sin e#4a"$!' p"!p!"ci!na #ay!" canti&a& &ea)@ca" y &e s,li&!s s!lu4les ' y el /,s/!"! au#entaen!"#e#ente el cua8a&!.

El "ie$! al ai"e li4"e se "eali)a &e /!"#a se#e8ante a laplatane"a' c!n 1:.;;; #et"!s c@4ic!s p!" ect%"ea y a3!' l!(ue e(uiale a 12 lit"!s p!" planta y &a. Sin e#4a"$!' en

c!n&ici!nes &e ine"na&e"! el c!nsu#! pue&e "e&uci"se aal$! #%s &e la #ita& B-2 lit"!s p!" planta y &a.

.- CONSU


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c!n a)@ca"' y tiene unas #a$n Mcas p"!pie&a&es pa"a/acilita" la &i$esti,n &e ali#ent!s &e &i/cil asi#ilaci,n' &e4i&! asu alt! c!nteni&! &e papana. Tiene t!&as las ita#inas &ec!#ple8! ?' c!ntiene ta#4i7n ita#ina A y C' a&e#%s &e se"#uy "ica en #ine"ales.

De esta en)i#a lla#a&a papana' se p"!&ucen #%s &e1;;; t!nela&as anuales en el #un&! ente"!.

La papaya est% in&ica&a pa"a &ispepsias ip!sec"et!"as.

P"eenci,n &e la a"te"i!scle"!sis y t"!#4!e#4!lis#!s.Pa"asit!sis intestinales. Y t,pica#ente es usa&! pa"a e"i&as yulce"aci!nes t",Mcas c!n "est!s ina#at!"i!s ! nec",tic!s.

Las se#illas s!n e"#/u$! B(ue si"e pa"a e5pulsa"$usan!s intestinales' e#ena$!$! B(ue esti#ula el /lu8!san$une! &e la pelis y el @te"!s. Las se#illas ne$"as tienen un


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sa4!" /ue"te pe"! s!n c!- #esti4les. Al$unas eces s!n #!li&as yusa&as c!#! su4stitut! &e la pi#ienta ne$"a.

2.- VIROSIS.

A la papaya le atacan p!cas pla$as pla$as yen/e"#e"#e&a&es' pe"! s!n al$unas i"!sis' l!s /act!"esli#itantes en las p"!&ucci!nes en la #ay!"a &e las %"east"!picales y su4t"!picales &el #un&!' !casi!nan&! p7"&i&as &ela c!seca &e !"&en &el +; en al$un!s cas!s.

Ent"e estas i"!sis' est%n las si$uientes

La #%s i#p!"tante es el i"us &e la #anca anula" &e

la papaya ! PRSV.Este i"us tiene p"esenta si$uiente sint!#at!l!$a

En las !8as apicales' se !4se"a un #!saic! #%s !#en!s p"!nuncia&!' y &e/!"#aci!nes c!n "e&ucci,n &el li#4!'(ue lle$a a

se" li/!"#e.En el tall! y peci!l!s apa"ecen #ancas $"asas ala"$a&as

&e c!l!" e"&e !scu"!.


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En l!s /"ut!s se !4se"an #ancas $"asientas y a#a"illasen /!"#a &e anill!.

Virus del mosaico del pepino

El i"us &el #!saic! &el pepin! BC


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!cci&entalis' &e /!"#a pe"sistente ci"culat!"ia.

La "ec!lecci,n se inicia c!#! #ni#! cuan&! l!s /"ut!sc!#ien)as el ca#4i! &e c!l!"' pues &e l! c!nt"a"i! n! alcan)a"%nla #a&u"aci,n a&ecua&a. El $"a&! &e c!l!"aci,n a"ia"% p!" l!

tant! en /unci,n &el punt! &e &estin! &e la /"uta. Ta#4i7n ay (ue tene" en cuenta a la !"a &e la

"ec!lecci,n eita" l!s #en!"es &a3!s al /"ut!' c!#! a"a3a)!s !$!lpes' pa"a li#ita" tant! las #ancas &e late5 (uepe"8u&ica"an su aspect! c!#! la ent"a&a &e pat,$en!s.

Es &eci"' tenien&! en cuenta (ue s!n p!c!s l!s i"us (ueatacan a la papaya' si l!s c!#pa"a#!s c!n un culti! !"tc!la

t"a&ici!nal' ace a la papaya un culti! "enta4le en ine"na&e"!'p!" t!&! l! (ue e#!s ist!.

Es p!" ell! (ue &i/e"entes cent"!s &e inesti$aci,n' est%n4uscan&! alte"natias "enta4les (ue c!nt"i4uyan a &ie"si/ica"la p"!&ucci,n a$"c!la &el su"este espa3!l' y a en"i(uece"la !/e"ta &e p"!&uct!s a Eu"!pa.


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P!" un la&!' las /"utas t"!picales c!nstituyen unaalte"natia

inte"esante c!n e5celente p"!yecci,n' c!n unc!nsu#! c"eciente en la UE. Espa3a es el @nic! p"!&uct!"'&ent"! &e la UE' la p"!5i#i&a& y ce"cana al


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/e"ti""i$aci,n en culti!s intensi!s 4a8! ine"na&e"!'4as%n&!n!s en analticas &e suel! y &e a$ua. Inicial#ente e#!s ec! un &ia$n,stic! &el suel! y&el a$ua &e la e5pl!taci,n' una c!""ecci,n &el e5t"act! satu"a&!&el suel! pa"a &a"n!s una i&ea &e en (u7 #e&i&a &e4e#!sau#enta" la s!luci,n nut"itia i&eal' el c%lcul! &e l!s ap!"tes &el!s i!nes y lue$! e#!s calcula&! el p> y la c!n&uctii&a&el7ct"ica &e la s!luci,n nut"itia #%s l!s i!nes &el a$ua' pa"asa4e" si la &is!luci,n (ue esta#!s #an&an&! a la planta es laa&ecua&a.

P!ste"i!"#ente e#!s calcula&! la tie#p! y/"ecuencia &e


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"ie$! i&eal pa"a ese tip! &e suel!' canti&a& &e l!s&istint!s a4!n!s' #ic"!ele#ent!s y %ci&!s' p!"centa8es &einyecci,n (ue tene#!s (ue #a"ca" en ca&a un! &e l!stan(ues' canti&a& t!tal &e a$ua $asta&a en ca&a "ie$! ye#!s ec! un e5t"act! satu"a&! pa"a e" si esta#!sacien&! 4ien el a4!na&!. N! e#!s ent"a&! a se3ala" la /unci,n &e l!s &istint!sele#ent!s nut"iti!s' ya (ue ici#!s un a"tcul! c!nante"i!"i&a& en el (ue #enci!n%4a#!s tales /unci!nes.

ttp/it!s!/ia.4l!$sp!t.c!#.essea"cla4elNut"iciC9?9n:;e$etalWup&ate&-#a5X:;1-;9-:0T1:;;;-;;;#a5-"esultsX:;sta"tX14y-&ateX/alse

A la Nut"ici,n Ve$etal' n! se le &a la i#p!"tancia(ue tiene. Un a$"icult!" pue&e !pta" p!" &i/e"entes ine"si!nes'(ue le pue&en sup!ne" un!s inc"e#ent!s &e 4ene/ici!s &el !"&en&el :;-9; p!" cient! c!#! pue&en se" nueas ! #e8!"as en lasest"uctu"as &el ine"na&e"!' culti!s sin suel!' cale/acci,n'pantallas t7"#icas' etc.' pe"! al$! tan si#ple c!#! es c!""e$i" el

http://fitosofia.blogspot.com.es/search/label/Nutrici%C3%B3n%20vegetal?updated-max=2015-03-24T12:07:00-07:00&max-results=20&start=1&by-date=falsehttp://fitosofia.blogspot.com.es/search/label/Nutrici%C3%B3n%20vegetal?updated-max=2015-03-24T12:07:00-07:00&max-results=20&start=1&by-date=falsehttp://fitosofia.blogspot.com.es/search/label/Nutrici%C3%B3n%20vegetal?updated-max=2015-03-24T12:07:00-07:00&max-results=20&start=1&by-date=falsehttp://fitosofia.blogspot.com.es/search/label/Nutrici%C3%B3n%20vegetal?updated-max=2015-03-24T12:07:00-07:00&max-results=20&start=1&by-date=falsehttp://fitosofia.blogspot.com.es/search/label/Nutrici%C3%B3n%20vegetal?updated-max=2015-03-24T12:07:00-07:00&max-results=20&start=1&by-date=falsehttp://fitosofia.blogspot.com.es/search/label/Nutrici%C3%B3n%20vegetal?updated-max=2015-03-24T12:07:00-07:00&max-results=20&start=1&by-date=falsehttp://fitosofia.blogspot.com.es/search/label/Nutrici%C3%B3n%20vegetal?updated-max=2015-03-24T12:07:00-07:00&max-results=20&start=1&by-date=false


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plan &e a4!na&! &e la /inca' le pue&e sup!ne" ta#4i7n un!sinc"e#ent!s &el :;-9; p!" cient!.

Actual#ente c!n l!s #!&e"n!s e(uip!s &e "ie$!' ya ay#uca $ente (ue l! est% acien&!' pe"! inclus! $ente c!n est!se(uip!s n! l! acen &el #!&! c!""ect!.

Pa"a ace" un 4uen plan &e a4!na&! las analticas s!n/un&a#entales.

Antes &e ent"a" &e llen! en l! (ue es la !8a &e c%lcul!&el a4!na&! ' a#!s a ace" una 4"ee &esc"ipci,n &e l! (ue n!sp!&e#!s enc!nt"a" en l! (ue se c!n!ce c!#! An%lisis &e/e"tili&a& (ue inc!"p!"a un E5t"act! satu"a&!.


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Análisis de fertilidad (Control + para

verlo con detalle)

El an%lisis &e /e"tili&a& se "eali)a al p"incipi! &el culti!'antes &e la plantaci,n' y te &a l! i!nes /i8a&!s en el suel!' y&isuelt!s en el suel! BE5t"act! satu"a&!. El e5t"act! satu"a&!'en ca#4i!' se ace &espu7s &e la plantaci,n' : ! 9 eces al inici!&el culti! pa"a i" c!""i$ien&! l!s a4!na&!s asta (ue &a#!sc!n la a4!na&! e5act! pa"a ese cicl! e$etati!.


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p!" la planta en el #e&i! &e culti!' l! (ue a/ecta laa4s!"ci,n &e Ca y &a lu$a" a la pu&"ici,n apical &e l!s/"ut!s.

Una alta p"esi,n !s#,tica &e la SN in&uce a una &e/iciencia&"ica &e la planta y' a&e#%s' !casi!na un &es4alance

nut"i#ental' pues a/ecta p"incipal#ente a a(uell!s nut"i#ent!s(ue se #ueen p!" /lu8! &e #asas' c!#! el Ca:[ y el


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C!#! n!"#a $ene"al se esta4lece un p> c!#p"en&i&! ent"e y 2

A un pH entre 5 y 6 se

asoren la mayor!a de elementos nutritivos

pa"a a4!na"' ya (ue a este inte"al! se a4s!"4en la #ay!"a&e ele#ent!s nut"i!s.

El p> &e la s!luci,n nut"itia se c!nt"!la c!n el /in &eneut"ali)a" la p"esencia &e l!s 4ica"4!nat!s en el a$ua &e "ie$!'ya (ue est!s i!nes p"!&ucen un elea&! p>' y un alt! c!nteni&!&e ell!s en la )!na "a&ical p"!!ca la in#!ili)aci,n &el P' &el a$ua &e "ie$! $ene"al#ente /luct@a ent"e .; y *..Antes &e p"epa"a" la s!luci,n nut"itia' el p> &el a$ua &e4e &e

esta" a . &espu7s &e ace"l!' se #i&e nuea#ente y seacen l!s a8ustes necesa"i!s' asta (ue (ue&e en .; en cas! &e(ue sea #ay!" a .' nuea#ente se a3a&e un %ci&! /ue"te. Pa"a4a8a" el p> se pue&e e#plea" un %ci&! c!#e"cial' p!" e8e#pl!'%ci&! nt"ic! B>NO9' /!s/,"ic! B>9PO0 ! sul/@"ic! B>:SO0'&e l!s cuales el sul/@"ic! es el &e #en!" c!st!.


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El p> est% &i"ecta#ente "elaci!na&! c!n el c!nteni&! &e>CO9- y CO9:-.

9.- RELACIHN DE A?SORCIHN DE SODIO.

BSARLa "elaci,n &e a4s!"ci,n &e s!&i! BSAR es un pa"%#et"! (ue

"e/le8a la p!si4le in/luencia &el i!n s!&i! s!4"e las p"!pie&a&es&elsuel!' ya (ue tiene e/ect!s &ispe"santes s!4"e l!s c!l!i&es &elsuel! y a/ecta a la pe"#ea4ili&a&.

Sus e/ect!s n!&epen&en s,l! &e la c!ncent"aci,n en s!&i!' sin! ta#4i7n &el"est! &e cati!nes. La /,"#ula utili)a c!#! uni&a&#ilie(uialentes.

Se 4asa en una /,"#ula e#p"ica (ue "elaci!na l!sc!nteni&!s &e s!&i!' calci! y #a$nesi!' y (ue e5p"esa el

p!"centa8e &e s!&i! &e ca#4i! en el suel! en situaci,n &ee(uili4"i! B este n&ice &en!ta la p"!p!"ci,n "elatia en (ue seencuent"a el s!&i!' "espect! al calci! y #a$nesi!' cati!nes4ialentes (ue c!#piten c!n el s!&i! p!" l!s lu$a"es &einte"ca#4i! &el suel! .


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0.-


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c!l!i&es &!ta&!s &e ca"$as ne$atias' capaces &e "etene"l!s cati!nes &e ca#4i!.

L!s i!nes &e ca#4i! &el c!#ple8! a4s!"4ente est%n en

e(uili4"i! c!n la s!luci,n &el suel!' &e tal /!"#a (ue cual(uie"alte"aci,n en la c!#p!sici,n &e esta @lti#a' in&uce !t"!c!nc!#itante en el "eite"a&! e(uili4"i!.

Estas pa"tculas est%n $ene"a&as p!" la &esc!#p!sici,n &ela #ate"ia !"$%nica .Es p!" ell! (ue se ap!"ta una capa &eesti7"c!l a l!s suel!s &e l!s ine"na&e"!s.

Del #is#! #!&!' "espect! a la est"uctu"a y &in%#ica &el

c!#ple8! a4s!"4ente ca4e &i/e"encia" ent"e &!s tip!s &i/e"entes&e i!nes (ue pue&en se" "eteni&!s. P!" un la&! n!s enc!nt"a#!sc!n a(uell!s (ue' s!n $ene"a&!"es &e aci&e). >a4la#!s #%sc!nc"eta#ente &e l!s i!nes >[ y el Al9[.


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La !t"a cate$!"a la c!nstituyen l!s &en!#ina&!s i!nes4%sic!s' es

&eci" Ca:[' 0[ y Na[ p"incipal#ente. P!"tant!' cuan&! &!#inan l!s &el p"i#e" $"up!' el suel! se"%#a"ca&a#ente %ci&! y el &esa""!ll! &e la e$etaci,n #uy

p"eca"i!.

Si p!" el c!nt"a"i!' el c!#ple8! &e ca#4i! est% casi !t!tal#ente satu"a&! &e l!s i!nes 4%sic!s' el a#4iente i,nic! &elsuel! ten&e"% a se" neut"! e inclus! #!&e"a&a#ente alcalin!'(ue es l! n!"#al en l!s ine"na&e"!s. Cuan&! el s!&i! y elp!tasi! s!n #uy a4un&antes' el p> se"% acusa&a#ente alcalin!'l! cual ta#p!c! 4ene/icia el &esa""!ll! &e l!s culti!s y la

e$etaci,n en $ene"al. N! t!&!s l!s suel!s ates!"an la #is#a capaci&a& &ea&s!"4e" y "etene" l!s nut"ientes &el suel!. Si s!n "ic!s ena"cillas Bespecial#ente &e &ete"#ina&!s tip!s &e ellas y #ate"ia!"$%nica 4ien u#i/ica&a' su


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p!tencial se"% alt!' al c!nt"a"i! &e l! (ue suce&e"a ensuel!s a"en!s!s y! li#!s!s y p!4"es en "est!s !"$%nic!s4ien &esc!#puest!s.

Tal p!tencial es &en!#ina&! p!" l!s e&a/,l!$!s capaci&a&&e inte"ca#4i! i,nic!' si 4ien &e4i&! a la elect"!ne$atii&a& &el!s c!l!i&es &e a"cilla y u#us' l!s e5pe"t!s suelen "e/e"i"se a

esta p"!pie&a& c!#! la capaci&a& &e inte"ca#4i! cati,nic! !CIC.

La #ate"ia !"$%nica au#enta la capaci&a& &e inte"ca#4i!cati,nic! BC.I.C..

P!" tant!' este @lti#! act@a c!#! al#ac7n &!n&e est%n/i8a&!s "ee"si4le#ente #uc!s &e l!s ele#ent!s nut"iti!s pa"alas plantas. C!#! tal "ese"!"i!' las plantas a4s!"4en l!s

nut"ientes c!n/!"#e l!s an "e(ui"ien&!.

L!s cati!nes #!n!alentes Bc!#! el a#!ni! y el p!tasi!s!n a4s!"4i&!s c!n #en!s /ue")a (ue l!s 4ialentes Bc!#! elcalci! y #a$nesi!' &e4i&! a su ca"$a el7ct"ica.


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ANALISIS DE AUASN! a#!s a #enci!na" pa"%#et"!s (ue se an ist! ya en

an%lisis

&e suel!s' y a#!s a c!#enta" l!s (ue s!n espec/ic!s &ean%lisis &e a$ua. 1;.- DURE_A.

La &u"e)a &e un a$ua se &e/ine c!#! la c!ncent"aci,n &e

ca"4!nat! c%lcic!' (ue es (u#ica#ente e(uialente a lac!ncent"aci,n &e cati!nes #ultialentes' p"incipal#ente calci! y#a$nesi!' &el a$ua.

Pa"a calcula" la &u"e)a &el a$ua (ue se a a e#plea" pa"a"ie$!' e5p"esa&a en $"a&!s /"anceses &e &u"e)a B K 6 ' se e#pleala si$uiente e5p"esi,n

Du"e)a B K 6 X B ##!l l Ca:[ [ ##!l l


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cati!nes calci! y #a$nesi!. Un suel! "e$a&! c!n a$ua c!nun CSR alt! Be5ces! &e ca"4!nat!s y 4ica"4!nat!s en

"elaci,n c!n el c!nteni&! &e calci! y #a$nesi! pue&et"ans/!"#a"se en s,&ic!.

Se$@n la CSR p!&e#!s clasi/ica" el a$ua en

Rec!#en&a4le CSR in/e"i!" a 1.: #e(LP!c! "ec!#en&a4le CSR ent"e 1.: y : #e(LN! "ec!#en&a4le CSR supe"i!" a :. #e(L

CRSXBCO9>- [ BCO9:- \ BCa:[ \ BOJA DE CLCULO DE A?ONADO. C!#! e#!s c!#enta&! al p"incipi! &el a"tcul! e#!s!pta&! p!" ace" un cas! "eal pa"tien&! &e un suel! y un a$ua'c!n sus c!""esp!n&ientes analticas' l!s e#!s ist! yp"!/un&i)a&!' pa"a sa4e" sus ca"acte"sticas a la !"a &e

ela4!"a" las s!luci!nes nut"itias' se$ui&a#ente e#!s ec!una ta4la &e ap!"tes &e i!nes a la s!luci,n nut"itia' e#!scalcula&! l!s ap!"tes &e a4!n!' /!"#a &e "epa"ti" l!s a4!n!s enl!s tan(ues' p!"centa8es &e inyecci,n.

En &e/initia (ue la !8a &e c%lcul! es $"a&e y cuan&! te la&esca"$ues' te a a sali" un pantalla)!' (ue tiene el si$uiente


56/56

senti&!. En la pa"te in/e"i!" &e"eca tienes una 4a""a &enae$aci,n y un )!!#.

La !8a &e c%lcul! se est"uctu"a a 4ase &e /!"#a &ec!lu#nas' (ue e#pie)an &es&e la pa"te i)(uie"&a. Es &eci"'inicial#ente' n!s a#!s a la pa"te t!tal#ente i)(uie"&a &e la!8a &e c%lcul! y n!s a#!s a la pa"te supe"i!". Va#!s leyen&! yn!s a#!s pa"a a4a8!. Lue$! n!s &i"i$i#!s a la pa"te &e"ecasupe"i!"' lee#!s y a#!s pa"a a4a8!' y as sucesia#ente.

La $ente (ue aya (ue"ien&! la !8a' #e a pi&ien&!pe"#is!s y a las p!cas !"as se c!nce&e la petici,n. Si#ple#entese ace as' p!" #!ti!s esta&stic!s &el 4l!$.

En p!c! #%s &e #e&i! a3! e#!s "eci4i&! 1: s!licitu&esBt!&as acepta&as &e la !8a &e c%lcul!.

El enlace es el si$uiente

ttpssites.$!!$le.c!#site/it!s!/ia4l!$stsyste#apppa$esainattac#ents

En el &e! (ue se a&8unta a c!ntinuaci,n' se se3ala c!#!

se "eali)an las t!#as &e #uest"as &e analticas &e suel!' a$ua y/!lia"' c!#! se acen estas analticas en la4!"at!"i!' y/inal#ente' c!#! se "eali)a la s!luci,n nut"itia #e&iantep"!$"a#as in/!"#%tic!s.

]ui)%s ta#4i7n le inte"eseLinOwithin
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