COCKTAILS jug Pink cooler – grilled pineapple-infused Estancia raicilla, grapefruit, Jamaica 17 64 Paloma (aka Grapefruit margarita) - Tromba blanco, grapefruit, salt rim 15 58 Smoky margarita - Peloton, dry curaçao, agave, lime, salt 19 70 Cucumber jalapeño - Herradura plata, cucumber, jalapeño, chilli salt rim 19 70 Chipotle Sour - Patrón Reposado, chipotle negro syrup, lime, vermouth 18 Mexican mojito - mint-infused Herradura plata, lime, sugar, mint 16 62 Autumn fizz - rose, Aperol, strawberry, mint topped w soda 13.5 Mama Margarita – Herradura plata, Pierre Ferrand curaçao, agave, lime, salt 19 70 Sangria 8.5 39

CERVEZAS Corona Ligera 8 Tecate can / Dos Equis Especial / Ocho Reales Lager (GF) 9 Bertie apple cider 9.5 Corona / Pacífico / Two Birds Taco 10 Negra Modelo 11 Two Birds Golden (tap) 7 / 10 Try any beer as michelada - tomato, chipotle, tamarind, lime - good stuff +2

Wolf of the Willows Jalisco Sour 9 Jalisco Sour Boilermaker 16

AGUAS FRESCAS & MOCKTAILS Jamaica - hibiscus flower, lime 7 Agridulce - tamarind, ginger beer, apple, lime 8 Tropicana cabana - jamaica syrup, pineapple juice, orange juice, lime 7 Mamacolada - pineapple, coconut, lime - add Plantation white rum +9 9 Family recipe Horchata - vanillabean, rice, cinnamon, evaporated milk 9

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APERITIVO - JEREZ/ SHERRY La Goya Manzanilla, Sanlúcar de Barrameda, España 9 Romate Palo Cortado, ‘Regente’, Jerez, España 11 Romate Oloroso ‘Don Jose’, Jerez, España 12

SPARKLING AND FRIENDS gls btl NV Vallformosa MVSA, Penèdes, España 11 57 NV Champagne Laurent-Perrier La Cuvee, Tour-Sur-Marne, France 120 ‘18 Delatite ‘Hell’s Window’ Gewürz/ Gris/ Riesling, Mansfield, VIC 63

BLANCOS gls ½ btl ‘17 Principe di Granatey Grillo, Sicilia, Italia 58 ‘18 Skigh wines Coda Riesling, Frankland River, WA 11.5 27 55 ‘17 Sassolino Pinot Grigio, Venezia Giulia, Italia 13 33 64 ’18 Musk Lane ‘Meteorology’ Nero d’Avola Blanco, Merbein, Vic 66 ‘16 Viña Olabarri Viura, Rioja, España 49 ‘18 Rock ‘n’ Roll Riesling, King Valley, Vic 49 ‘17 Gilbert Family Sauvignon Blanc Sur Lie, Orange, NSW 12.5 32 61 ‘16 One Hundred Hunts Fiano, Mornington Peninsula, VIC 72 ‘16 Three Dark Horses Sauvignon Blanc, Mc Laren Vale, SA 72 ‘14 Castro Martin Albariño, Rías Baixas, España 82 ‘17 Celler Pardas Rupestris Xarello Malvasia, Penedes, España 78 ‘16 Celler del Roure ‘Cullerot’ Verdil PX Chardonnay, Valencia España 75 ‘16 The Fugue, Savagnin Traminer Petit Manseng, Adelaide Hills, SA 69 ‘15 Pacha Mama Chardonnay, Yarra Valley, Vic 72 ‘17 Medhurst Chardonnay, Yarra Valley, Vic 14 35 69

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PINKOS and ORANGEOS gls ½ btl ‘18 Juxtaposed Alright Hamilton Sangiovese Rose, McLaren Vale, SA 58 ’18 Mr Hyde Summer Bod Malbec Rose, Clare Valley, SA 12.5 32 61

TINTOS ‘16 Viña Ilusión Tempranillo, Rioja, España 52 ‘18 Between 5 bells Pinot Noir, Lethbridge, Vic 13 33 64 ’17 Byrne Pinot Noir, Sutherlands Creek, Vic 98 ‘16 Cellier des Samsons Beaujolais, Beaujolais- Villages, France 65 ’17 Masso Antico Appassito Primitivo, Puglia, Italia 12.5 32 61 ’16 Mr Hyde El Gaucho, Cab Malbec, Clare Valley, SA 72 ‘17 Olbieta Negre Grenache / Carignan / Syrah, Priorat, España 80 ’18 Dune Tirari, Shiraz/ Nero/ Negroamaro, McLaren Vale, SA 12.5 32 61 ‘15 Chateau Bois de Rolland Bordeaux Superieur, Bordeaux, France 13 33 64 ‘17 Rank and FileJeanneret Shiraz, Clare Valley, SA 59 ‘17 Cooke Brothers, Cabernet Sauvignon, Adelaide Hills, SA 69 ‘10 Merricks Estate Cab Sauv, Mornington Pen, Vic 72 ’14 Rolf Binder Bulls Blood Shiraz/ Mataro, Barossa, SA 98

DIGESTIVO Ancho Reyes, ancho chile liqueur, Mexico 14 Ancho Reyes Verde, poblano chile liqueur, Mexico 14 Romate PX ‘Cardenal Cisneros’ Jerez, España 14 Primitivo Quiles Moscatel, Alicante, España 10 45 Pereira D’Oliveiras Tinta Negra Meio Doce 5yo, Madeira, España 14

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MEZCAL OF THE MONTH

Nuestra Soledad La Compañia Ejutla 12Nuestra Soledad San Luis Del Rio 11

El Jolgorio Jabalí 35El Jolgorio Mexicano 17

Tio Pesca Mexicano** 34Tio Pesca Coyote** 32Tio Pesca Tobala** 32

Nuestra Soledad Flight 14El Jolgorio Flight 32Tio Pesca Flight 58

From our super secret stash**

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5a Generación Cuixe** 345a Generación Espadín** 255a Generación Jabalí** 605a Generación Tepeztate** 38Alipús San Juan 17Alipús Special Edition 2014 27Angustina Berraco – Guerrero** 50Bruxo Barril 17Bruxo Ensamble 17Bruxo Joven Espadín 12Bruxo Pechuga 14Bruxo Tobalá 38Cuish Belató** 65Cuish Tepeztate* 35Dainzu Madrecuixe* 28Del Maguey Crema de Mezcal 14Del Maguey Madrecuixe 17Del Maguey Minero 20Del Maguey Pechuga 38Del Maguey Tepextate 22Del Maguey Tobalá 35Delirio Joven 14Delirio Reposado 18Derrumbes Oaxaca* 35El Cortijo* 32El Jolgorio Arruqueño 34El Jolgorio Barril 20El Jolgorio Jabalí 35El Jolgorio Mexicano 17El Jolgorio Pechuga 31El Jolgorio Tepeztate 34El Jolgorio Tobalá 29El Jolgorio Tobaziche 34El Rey Zapoteco* 34Guul Tola Jabalí** 62Guul Tola Tepeztate** 34Guul Tola Tobalá** 42Koch Arroqueno* 28La Botica Papalote* 30La Descendencia Ensamble** 65La Descendencia Tobaziche Pechuga** 65La Descendencia Tobaziche** 65

La Locura* 38Legendario Domingo 20Leyenda Durango 21Leyenda Guerrero 21Leyenda Puebla 21Leyenda Sn Luis Potosí 21Machetazo* 30Marca Negra Dobadaan* 45Mezcalogía Arroqueno* 45Mezcaloteca Chato y Chino* 45Mezonte Don Moi** 45Mezonte Jorge Pérez** 34Mezonte Michoacán** 28Minero Solo 1 Martheño** 70Mistique Tobalá* 34Nahui – Guerrero** 42Nizabisahio* 34Nizayul** 30Nuestra Soledad La Compañía 12Nuestra Soledad Matatlán 11Nuestra Soledad San Baltazar 12Papadiablo* 34Pelotón De La Muerte 14Pierde Almas +9* 30Pierde Almas Dobadaan* 26Pierde Almas Tequilana* 44Pierde Almas Tobaziche* 36Real Matatl Cerrudo** 36Rey Campero Cuishe** 30San Cosme* 28San Dionisio Ocotepec Tobalá** 65Siete Misterios Coyote* 39Vago Elote 20Vago Ensamble Sierra Negra/Tepeztate** 45Vago Espadín en Barro 26Viento de Obsidiana - Puebla** 46Zompantle Sierra Negra** 70Zompantle Tepeztate** 70Zompantle Tobalá** 85

MEZCALPara todo mal, mezcal. para todo bien, tambien.

Secret stash* Super secret stash**

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RAICILLAAn agave spirit made in Jalisco using traditional mezcal-style pits. A mezcal made in tequila country. Don Chalío – 42% ABV 30 Don Chalío – 47% ABV 40 Estancia 14 Mezonte Amarillo 35 Mezonte Don Rosario 30 Mezonte Don Santos 32 Mezonte Puntas 45 El Caporal 40 Hacienda Don Lalín – 60% ABV 85 La Altanera 60 La Altanera - 47% ABV 65 La Altanera - 60% ABV 76 La Gorupa 65 La Palma 56 La Venenosa Sierra de Jalisco 19 La Venenosa Sur de Jalisco 27 Tenanchi 35

SOTOLA distillate made from the Dasylirion plant, produced in Chihuahua, mexico. Clande 68 Coyote 25 Flor Del Desierto 35 La Higuera Leiophyllum 45 La Higuera Cedrosanum 45 Por Siempre 20

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Mezcal Flights 20ml 30ml

First timers 32 47 Bruxo No 1, Pelotón De La Muerte, Leyenda Guerrero

Nuestra Soledad 22 33La Compañía, Matatlan, San Baltazar Bruxo 30 44 Espadín, Ensamble, Pechuga Raicilla Flights First timers 45 67 Estancia, La Venenosa Sierra de Jalisco, Mezonte Don Rosario The rare stuff 91 135 El Caporal, La Palma, Mezonte Amarillo

Mezcalier Flights Agave distillates 43 66 Sotol Por Siempre, Raicilla Estancia, Pelotón De La Muerte Secret stash 74 110 Cuish Tepeztate, Machetazo Papalote, Papa Diablo Super secret stash 124 185 La Descendencia Ensamble, Angustina Berraco, Viento de Obsidiana

Tequila flights First timers 33 49 Clase Azul Blanco, Tromba Reposado, Corralejo Añejo

Herradura (Los Valles) 26 38 Plata, Reposado, Añejo Tromba (Los Altos) 28 42 Blanco, Reposado, Añejo Corralejo (Guanajuato) 30 44 Blanco, Reposado, Añejo

TEQUILAA good place to start your agave experience. All of our tequila is 100% blue agave. LOS ALTOS — HIGHLAND BLANCO REPOSADO AÑEJO EXTRA AÑEJO

Clase Azul 17 20 75 Siete Leguas 17 18 22 73 Tromba 12 14 16

LOS VALLES — LOWLANDArette 12 14 16 Arette Gran Clase 33 Arette Suave 18 20 23 Herradura 11 13 15 Herradura Mamasita Cask 20 Herradura Selección Suprema 52

GUANAJUATO Corralejo 13 15 16

BACANORAA distillate made from the pacifica agave produced in sonora, Mexico

Mezcaloteca 40