LA IMPORTANCIA DE CONSUMIR PRODUCTOS LOCALES…

• El consumo de productos locales favorece la economía local.

• Los alimentos son más frescos. Los alimentos que han recorrido largas dis-

tancias tienen el riesgo de pasar semanas en congeladores.

• Los alimentos locales tienen más sabor. Un alimento que se recolecta en su

punto adecuado de madurez, tiene mayor sabor que aquel que al tener que

ser transportado se recoge antes de tiempo.

• Son más naturales. Los alimentos recolectados cerca de casa cuentan con

menos conservantes y aditivos químicos.

• El consumo de productos locales reduce la emisión de gases de efecto in-

vernadero. El transporte de alimentos provenientes de otros países incremen-

ta considerablemente las emisiones de CO2 .

• Favorece el consumo de alimentos de temporada. Al consumir productos

locales, consumimos también productos de temporada. Además este tipo de

alimentos suelen ser mas saludables y baratos.

• Conocemos la procedencia de los alimentos.

• Los alimentos locales suelen ser muy ricos.

• Se evitan los monopolios que afectan al

precio originario del producto. Para evitar

esto es necesario apostar por los pequeños

productores.

• La compra a productores locales favorece

el desarrollo sostenible del entorno y de

la economía local.

ARRIGORRIAGA, ETXEBARRI, GALDAKAO, ORDUÑA, UGAO-MIRABALLES

Boletín 7 Junio de 2013

ARRIGORRIAGA, ETXEBARRI, GALDAKAO, ORDUÑA, UGAO-MIRABALLES ARRIGORRIAGA, ETXEBARRI, GALDAKAO, ORDUÑA, UGAO-MIRABALLES

7. RESUMEN DE LO APRENDIDO

ÍNDICE

3. VISITA A PRODUCTOR

2. JORNADA TÉCNICA

5. CUENTA CUENTOS

6. FOROS MUNICIPALES

AGENDA 21 ESCOLAR

1. VISITA AL AYUNTAMIENTO

4. SEMILLERO

VISITA AL AYUNTAMIENTOVISITA AL AYUNTAMIENTO

Nuestro Ayuntamiento desde cerca

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¿Cómo es nuestro Ayuntamiento? ¿Cuáles son sus competencias? ¿Cómo está organizado?

El alumnado ha participado activamente junto con los responsables y personal técnico municipales. El alumnado ha participado activamente junto con los responsables y personal técnico municipales. El alumnado ha participado activamente junto con los responsables y personal técnico municipales. El alumnado ha participado activamente junto con los responsables y personal técnico municipales.

Han recibido explicaciones sobre la organización e instalaciones del Ayuntamiento. Han recibido explicaciones sobre la organización e instalaciones del Ayuntamiento. Han recibido explicaciones sobre la organización e instalaciones del Ayuntamiento. Han recibido explicaciones sobre la organización e instalaciones del Ayuntamiento.

Los alumnos y alumnas de Etxebarri, Galdakao y Ugao-Miraballes visitan su Ayuntamiento a principios de curso.

JORNADA TÉCNICAJORNADA TÉCNICA Profundizando en la alimentación

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Durante los meses de marzo y abril, han sido varias las jornadas técnicas sobre alimentación celebradas en los centros educativos.

Los alumnos/as han participado activamente, además de las explicaciones teóricas recibi-

das, han disfrutado de una actividad muy dinámica.

Las charlas dirigidas a alumnos y alumnas de EP y ESO se han impartido por parte de la dietista

Idoia Larrañaga.

- Alimentación saludable ¿para qué?.

- Reflexión sobre la situación actual: excesos y deficiencias.

- Ingredientes para una alimentación saludable.

- La proporción adecuada entre alimentos: la pirámide nutricional.

- Organizando el menú diario.

- La necesidad de una comida buena y saludable en casa. La cocina.

VISITA A PRODUCTORVISITA A PRODUCTOR De temporada y locales

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Durante los meses de abril y junio los centros de primaria, ESO y EPA han visitado a productores y productoras de

Arratia y Nerbioi-Ibaizabal: Hector de Artea, Aitziber de Dima, Mario de Igorre e Iñigo e Imanol de Zeberio.

¡MUCHAS GRACIAS A TODOS Y TODAS!

Estos productores y productoras se dedican a la agricultura agroecológica y el alumnado ha podido, además de co-

nocer los distintos proceso de producción, identificar los productos de temporada. Además, también han visitado los

semilleros e invernaderos, identificando los diferentes tipos de frutas y

verduras que ahí se encontraban.

Gracias a la visita los alumnos y alumnas han podido aprender distin-

tas cosas:

• Conocer el origen de algunos de los alimentos que consumen

a diario así como la existencia de distintas especies dentro

de un mismo tipo de alimento.

• Experimentar desde cerca el proceso de crecimiento de los

alimentos, identificando aquellos que son de “temporada y

de la zona”. Durante la primavera, la huerta está repleta de

tomates, vainas, lechugas, cebolletas, patatas y otros muchos

alimentos.

• Han conocido los beneficios, así como las ventajas e inconve-

nientes de una producción sostenible.

SEMILLEROSEMILLERO Mantener la biodiversidad cuidando las semillas autóctonas

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A mediados de mayo los alumnos y alumnas de ESO de Galdakao pusieron en marcha un semillero y aprendieron có-

mo hacer un seguimiento del mismo.

Gracias al taller el alumnado ha experimentado varias cosas:

• Conocer el origen de cada tipo de semilla, diferenciando

entre las semillas frutales, las semillas provenientes de las

plantas y las semillas provenientes de las flores.

• Se reparte al alumnado semillas de remolacha, tomate y

lechuga así como tierra, turba y unas bandejas para poner

en marcha el semillero.

• Una vez puesto en marcha el semillero, se les señala el modo de

cuidarlo, riego, frecuencia, etc.

CUENTA CUENTOSCUENTA CUENTOS ¡Los centros de Ugao y Orduña ipuinez blai!

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El alumnado de Ugao y de Orduña ha contado con la visita de un cuenta cuentos. Mientras que los

alumnos y alumnas de 3er y 4ª curso de primaria de Ugao se han reunido en el Palacio Jane, el alum-

nado de Educación Infantil de 4 y 5 años de Orduña se ha reunido en la escuela.

Maura, que detesta el puré, ve, mientras se encontraba en su dormitorio, cómo unas verduras entran en

su habitación. Con esta introducción como base y adaptándolo a la edad del alumnado, se han narrado una serie de

cuentos relacionados con la alimentación.

Además de contar cuentos, se han realizado dibujos para trabajar

el grado de comprensión del alumnado a través de una gran ilus-

tración.

La idea principal de la sesión ha sido la de resaltar la importancia

de los alimentos diarios.

Foro de Etxebarri

FOROS MUNICIPALESFOROS MUNICIPALES

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FORO MUNICIPAL 18-06-2013

Los alumnos y alumnas de Etxebarri han presentado al Concejal de Medio Ambiente, las actividades desarrolladas du-

rante el curso escolar junto con los compromisos adquiridos:

COMPROMISOS adquiridos por el centro educativo en el Foro municipal

• Cuidaremos nuestro entorno.

• Informaremos sobre el proyecto de la Agenda 21 Escolar y cuidaremos nuestro Txoko Berdea.

• Continuaremos con el trabajo personal diario y pondremos en práctica todo lo aprendido y desarrollado en el Instituto.

• Ayudaremos para mantener los cambios positivos que se produzcan en el municipio.

• Continuaremos reutilizando y reciclando los residuos.

• Utilizaremos los recursos naturales de forma responsable y eficiente.

• Cada uno reducirá su huella ecológica.

Propuestas presentadas por el centro educativo al Ayuntamiento

• Potenciar el comercio local y el consumo de productos autóctonos.

• Habilitar más contenedores de reciclaje y ampliar la frecuencia de vaciado.

• Facilitar la recogida de aparatos eléctricos.

• Incrementar el uso de luminarias LED.

• Aumentar la seguridad iluminando las calles.

• Poner más fuentes y controlar su uso.

• Premiar a los vecinos y vecinas que reciclen.

• Construir carriles bici.

• Vallar los miradores para que no se pierdan los balones.

La mayor parte de las propuestas fueron presentadas durante la sesión “Etxebarri 2020”, en la que se trabajó la visión del municipio y el Ayuntamiento mostró al alumnado cómo han quedado plasmadas estas propuestas en su Plan de Acción Local.

FOROS MUNICIPALESFOROS MUNICIPALES Foro interescolar de Galdakao

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Los centros educativos de Eguzkibegi, Elexalde y Bengoetxe organizan su Foro interescolar. Tras una dinámica

de trabajo cada centro presenta al resto de alumnos/as tres compromisos y tres peticiones :

FORO INTERESCOLAR 05-06-2013

FORO INTERESCOLAR DE GALDAKAO. 05-06-13 CENTRO PROPUESTAS COMPROMISOS

BENGOETXE Que en el comedor escolar se cocine comi-

da local.

Que todo el alumnado tenga la opción de

poder trabajar en el huerto escolar.

• Comer alimentos saludables.

ELEXALDE Posibilitar la producción y venta de ali-

mentos locales en el municipio.

Poner en marcha un comedor municipal así

como un banco de alimentos para quienes

lo necesiten.

• Introducir en el menú del colegio de Ele-

xalde alimentos locales, aunque sean

más caros.

• Mantener informado al alumnado sobre

la importancia del consumo de produc-

tos locales.

• Impulsar el reciclaje en el centro (como

una vía más para apoyar al sector pri-

mario). EGUZKIBEGI Facilidades para poder comprar produc-

tos locales.

Utilización de abonos naturales.

Que cada escuela pueda contar un huerto

propio.

• Utilizar sólo abonos naturales en el

huerto escolar.

• Aprovechar las sobras orgánicas del

comedor para realizar compost.

• Utilizar en el comedor escolar los ali-

mentos provenientes del huerto.

Foro municipal de Galdakao

FOROS MUNICIPALESFOROS MUNICIPALES

9 Foto del Foro municipal de Galdakao.

Tras presentar por parte de los alumnos y alumnas al Ayuntamiento los resultados del Foro interescolar, éstos rea-

lizan una presentación de los trabajos realizados. Acto seguido, la Concejala y la Técnico Ambiental responden a

las propuestas del curso pasado. Se señala, por parte del Ayuntamiento, que varias de las propuestas realizadas

pos los centros han pasa-

do a formar parte del

nuevo Plan de Acción

Agenda Local 21.

Tras finalizar la sesión, los alumnos y alumnas de Eguzkibegi interpretan, en la calle, una pequeña obra teatral

con el objetivo de sensibilizar sobre la producción de alimentos locales, saludables y sin pesticidas así como en la

adopción de hábitos alimenticios saludables.

FORO MUNICIPAL 05-06-2013

Foro de Orduña

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FOROS MUNICIPALESFOROS MUNICIPALES

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13 de junio de 2013, FORO MUNICIPAL DE ORDUÑA

Los alumnos y alumnas de Orduña han presentado sus propuestas al Ayuntamiento. Se señalan a continuación algu-

nas de las actividades más significativas desarrolladas durante el curso:

• Se continúa con el invernadero y los alumnos/as han podido comer ya lechu-

gas, acelgas, cardos, cebollas y fresas del huerto. Para el curso que viene pre-

vén arreglar el invernadero y crear un semillero.

• Una vez por semana se trae fruta a clase para

almorzar.

• Durante este curso se ha trabajado el “maíz”

como alimento: han contado con charlas rela-

cionadas con el tema y durante las sesiones de

radio cada clase ha podido contar algo relacionado con

el maíz, han sembrado maíz, etc.

• Para conocer la importancia que las semillas locales tienen a nivel de Euskal

Herria como a nivel mundial un grupo de alumnos y alumnas organizó una sesión de

teatro: Kattalin y los gentiles.

• Han recibido la visita proveniente del futuro. Ante la mala situación del planeta para el 2033, una científica

diseña una máquina del tiempo y regresa al presente con el fin de salvar planeta.

Foto del Foro municipal de Orduña.

PROPUESTAS DEL Foro Municipal de 13 de junio de 2013 Respuesta del Alcalde

• Seguir trabajando a favor del comedor escolar.

• Cambiar en septiembre el plástico del invernadero.

El Alcalde responde que ten-

drá en cuenta lo propuesto por

el centro educativo.

Foro de Ugao-Miraballes

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7 de junio de 2013, FORO MUNICIPAL DE UGAO-MIRABALLES

FOROS MUNICIPALESFOROS MUNICIPALES

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Tras la bienvenida del Alcalde, los alumnos y alumnas presentan el trabajo realizado mes a mes durante todo el cur-

so junto con la propuesta planteada al Ayuntamiento para el curso que viene. Entre las actuaciones desarrolladas,

destaca la recogida de tapones, celebración de talleres de consumo, elaboración de pan y mermelada, ornamentar

el txoko berdea, plantar plantas en el huerto, visitar al Ayuntamiento, elaborar y degustar talos el día de Santo To-

más, charla sobre alimentación saludable, etc.

Foto del Foro municipal de Ugao-Miraballes

COMPROMISOS DEL CENTRO EDUCATIVO

• Divulgar en los hogares la noticia sobre los productos de tem-

porada e intentar comprar productos de la zona.

• Continuar los jueves con el día de la fruta y del bocata.

• Continuar durante el próximo curso con el huerto escolar.

PROPUESTAS del Foro municipal de 7 de junio de 2013 Respuesta del Alcalde

Colocar un pequeño invernadero para que los escolares puedan depositar en

el mismo su semillero (durante el curso pasado el alumnado solicitó del Ayun-

tamiento tierra para poner en marcha un huerto y éste se la entregó). Solici-

tan también baldas para colocar correctamente las semillas en el invernadero.

El Ayuntamiento asume el compro-

miso de dar respuesta a lo solicita-

do por el centro.

Boletín 7 Junio de 2013

ARRIGORRIAGA, ETXEBARRI, GALDAKAO, ORDUÑA, UGAO-MIRABALLES

AGENDA 21 ESCOLAR

ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Para que nuestro cuerpo funcione correctamente necesita un aporte de nu-

trientes como (carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas, minerales, fibra y

agua) en su justa medida.

Encontramos estos nutrientes, en diferentes proporciones, en la comida diaria,

por ello, para satisfacer las necesidades alimenticias de nuestro cuerpo y

alimentarnos de manera saludable tenemos que saber cuánto y en qué medi-

da debemos de consumir cada tipo de alimento.

La pirámide nutricional nos ayuda a que conozcamos cuál es ese equilibrio. En la base de la pirámide se encuentran los ali-

mentos que debemos consumir en mayor cantidad y con mayor frecuencia, en la medida en que subimos hacia arriba, nos

encontramos con alimentos que deben consumirse en menor grado mientras que en el vértice se encuentran los que debemos

consumir de vez en cuando.

LOCAL Y DE CALIDAD

La tierra y el mar de Euskal Herria, nos ofrecen alimentos y bebidas de alto nivel que contribuyen a que

podamos mantener una alimentación adecuada y saludable.

El conocimiento adquirido por nuestros trabajadores y trabajadoras dedicados a la agricultura, ganade-

ría y pesca, la producción basada en el mimo, así como la mejora continua y control de estos productos,

hace que podamos disfrutar de alimentos de primera calidad que nos permiten mantener una alimenta-

ción sana y de calidad.

La producción local, además de contribuir a mantener las tierras, caseríos, paisaje y el entorno, hacen que

nuestra agricultura, alimentación y economía sean más sostenibles.

Por lo tanto, los alimentos y bebidas locales y de calidad, se han convertido en nuestro patrimonio. Mante-

ner la producción y el consumo de estos alimentos es cuidar este patrimonio y garantizar su continuidad.