A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and ......ˇ Commercial Tilapia Production...

22
A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago !"!#! $% &’" %%&"’ ( )(( ! ! " #

Transcript of A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and ......ˇ Commercial Tilapia Production...

  • ����

    �����

    ��������������A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago

    ����

    ����

    ��������������������������������

    �����������

    �����������������������������

    ���

    ���������������������������������������

    ����������������������� !"!#!��$%��&'"����%%&"' ����(�)((�������������������������������������������������� ������������������������������������ �������������

    �������� ���������� ��� ����������������������������������� �����������!����!����������������������������"���������#���������������

  • ����������������Commercial Tilapia Production "

    ���������

    �$��������������������������������������������������������������������������������������������$��������

    ���� $������� � �������� ������� ���������� ��� $�������� ���� $������ ��� ��� ����������

    � ����� ���� �����

    ����!���������������������!���������������������������"������������������������!��������������

    ��� ��������� ����� ��� %���� &���������� ���� &��������� '������� ���� ���!���� ��� ������ ��� ����������

    ������������������������$������������������������������������������������������������������������

    �������� ���������

    �������������������������������

    ��������

  • ����������������Commercial Tilapia Production ""

    ��

    ����

    ���

    ������

    ���������������

    �&*���+(� ������������ ��(��� (�(� )���� �����*��+������� ��(�� (��� ��!�,����������� ��(�� (�-� *����� �����*������������$�������� �(�� (�.� �

    ����������$�������� ���� (�/� 0������$������� ����� (�1� ����$�������) ������ ��� �)+(�����������������������������,���� ��-�� �� ��(� #�2��3��2�&������ ��-�� ����� #�����2�&������ ��.�� � ����(��#������0�2�������$�������� .�� � �������) �����4����� �.�� � ����-��)��������0�2���������� .�� ��-� "����� ������������ ��.�� ��.� "����� �������������� .�� ��/� 0 ��������&������ /�� ��1� %���������%��������� �/�� � ��1�(��$���*�����%����� /�� � ��1����$��������� �%����� �1�� �-+(� ��.���/������������,���� 1��� -�(� 0�23��������� 1� -��� %��������������23�������������������� ��5�� -�-� *�����%����� ��5�� -�.� '����%���������� ��5�� -�/� $��+�&����������&����&������ 5�� � -�/�(��$��+�&������ 5�� � -�/����&����&������ ���0+(� ������������������ ����� .�(�������#�����2�%��������� ���� .��� 6��!������%���������%����� ��� .�-� '����������'���� �7�� .�.� )�����������'���� �7�� .�/� )����� ����*�����%����� �(��� .�1� ������ �%����� (��� .�5� 6��!���%����� ((�� .��� )��������� ((�� .�7� #��+��������'���� ((��1+(� ���������������� (-��2+(� ���������� (.�� � ��

  • ����������������Commercial Tilapia Production """

    ������������������������������������������������������

    LIST OF FIGURES Page�

    ���������3���� �����*���+�) �����$������� ����������)3� 0������$���������������������"������� ���#��������������&�����������$�������� ����������-3����� �������������8����!�) �����$������� -���������03����� 0��������%�� �������������!�������� $�������%��!�������&������������ ���"���������#��������������$�������� -���������13� "����� ����������������������� /���������23� '��������������������� ������ 1���������43� '��!3�������������!����� ���������� "���������#��������������&������������ $�������� 5����������3� &���������+�������������23������������� $��������� ������������������9������� �����������3� $��������� ����������������������!���� �������3������������������������������ 9�������� �����������(3� ������������ �������������������!����� �������������� 7�����������3� 0���������������������������������� �����"���������#��������������$�������� (�����������)3� ������ ������������������!����������� ������������������ (�����������-3� 6��!���%���������������������������� 0�����&����'�����&�����:������������� $�������� ((����������03� )������������������������ ((����������13� &������������������ �������������������� ���������� ((����������23� #��+�����;���������������

  • ����������������Commercial Tilapia Production "5

    �����������������������������������������������������

    ���������������

    ��

    ������3����� %��2��������� ���������������� ���������������������������������"#��� 1�������)3� '��������������������������������������� 7������

    ��������������������

    ������.��3� 6������ ����$����� (/��������.���3�$ ����������� ��������������������� '����������=���������������(/������� (1���������������������������������

  • ����������������Commercial Tilapia Production �

    ��� �������������

    ��1.1 History and Background

    �$������� ������� ���� ����� ���� ��� �>�������������� � ������ ��� ���� (7.��� �� ���� � (7/�����$������� !��� ���������� ��� �� ?!������ ����?� �������������� �� ���� ����� ��� ��� !����� ���?�������� �����?� ?9���� ������?� ���� ?������������?���%������ � ��� ���� !���� +��!�� ���� !���� ����������� ��� ��� �������� @����������������������� ���� ����� ���!�� !����!���� ���������������$��������������������� �(7/�����$��������!������������+��� ��������������*������6����� 2���������� 0����� A���� �� ���>���+� � �������� �� ��� &������ 0!���� !�����

    �� � ����������� ���� ����������� ���������� ���!�������+����$��������!������������+��������������� ��2������������ ���� ������ ��� !���� ���� �������� � ���!������� ������ ���� ��

    ���� � $����� ������ !������������� �� ������� ���� ��� �������� ��������������� !��� ��!� ���� ���������� � $�������������������������������������������

    �����������������������������������������$�����!������� ������������������������������������� ��� ��������� � $������� !��� ���+��� ��������������������?��2��3��2?�� ���������������������������������

    �������������������������������� ��� ��� ����� ��� ������ ����� ������� ����=��� ���������� ��������� � $��� ������ !�����������������������������!�������������������� ������ ������ ����� ��� ��

    ��� ���+�� ��������$����� !��� ����� ��� ���������� ?���� � ���?����� ���3�������� ��� ��� ������ ��� ��� ����� �������������������+�������������������0����� ��� ���������� �������� � ���� ���������������� !���� ��� ����� �� �������� �������������������������!�����������+������������� ����� � $��� ������ ��� ������� �������� ���+����������1.2 New Developments

    ���������� ��� �>��������� ����� ��� ���� ��� � ����� ���� ����� ����������� ������������ ��

    �������������������������������������������������������������������������������������������� ��� ������ � $���� ��������� ��� ������������ ���

    ��� ������� ������� ������� ������������ ���������� ����������� ����� ��� � �����4����� ����������� �� �������� ������� �������� ����������������� ���������� ��������� ���� ������ ���!����������&���������� ���������� ��� ������� ��������������� � ���������� � %��������� ������������� ������ ���� ������������ ������� ����

    ������� �������� !��� ��������� �������� ����� �����4����� ����� ��������� ���+��!�����

    �����������������������������+������ �� �0�����

    �������������������!����+����������������

    ������������ ������� �������� ���� ���������������� �!����!�������&���������� ������� �������� ��� "������ 9�������&�������� ���� ��� B����� 0���� ���� ����������������� � $����� ��� ����� ����� ���������� ���!�������+�� ���0���������������������3���������������� �������� ��� ������� ��� &��������� ����

    ���'�������������

    ��� �$������������$�������������+�������� !��� !����� ������ ���� ������� ����������������������������������������������)�!�����

    ����� ���� ����� �� ����������� ��� ������� ������������������������������������1.3 Biology and Behaviour of Tilapias

    �$�������� ������� �� ��� �������� ����� � ��� ���������� � ��� ��� ������ �����!���� ������� ��� �������������� �>������� �������� ��� ���!����������� &���������� ����������� ���� ������!��������+����������&�����������������$�� � ���� ������ !����!���� ��� !���� ������� �������������������������$�������� ���������!���������� ��� !���� ���������� ���������� ������������������� ������!���� ����+���� !���� �������!����� ���� �������� ��!� ���������� �2 �����,@���������������$�������� ���� �� �������� ������ !��� ����������������� �������� ��� �� ������ ��� ���������� �����

    ����� � $�� � ���� ����������� ���������� �� �����������������������������������������������3��������� ���3�� ���� ���3����������� �����+��� �������� ���� ������ ������� � $���

  • ����������������Commercial Tilapia Production )

    ���������������� � �������������������������� ������������������������������������������������������������������������������ ����������!��!� ��� � $��� �������� @����������� ������� @�������������� ���� @�� ��������� ���� ����3���������� $��� ������� ��������� ���� ����������� ����� ��� ��������� ����� �� � ���� ����� ����

    ��������������4����������1.4 Attributes of Tilapias

    �$����� ���� ��� � ������� !����� ��+�� ���������2������� ���� �>���������� � $�������� �����

    ������� ����� � ����� ���� � ���� �������� ������������������ ����� �����!�������������!��������������� � $�� � ���� ��� ���+��� �� ��������������������������������������������������������� ������� � $��� ������ ��� ����� ���� ��� ����2�������������>���� ����$�������� �������� ��� $�������� ���� ��� ?����+�

    ������?� ?������� ������?� ���� �������� ���� � �������'������(��� �$��������� ���� ��������������������������������������>�������������������������������� ��� ��� ��������� ���+������ � ��� ������� � ����� �� ��� ������ � ������������ ��� ��������������������������������

    � Figure 1: Adult Black Hybrid Tilapia 1.5 Silver Tilapia

    ������ +��!�� ��� ��� ������� ������� @�������������������� !��� ���������� �� $�������� �����9������� ��� (7�/� � � ��� "������ ��� #�������������� �"#���� � $�� � ���� ������ � ��������� ����������� ������� ���� @�������������� ���� ����

    !���� � ����� ��� ��� ������� � ����� !��� ���������������������������3!�������!�����*��������+��!�������������������"���������#���������������"#���&��������������������0��������� '����� &����� �0'&�� :���������������� ��� *������ 6����� '���� '���� �*6''��A���� ��� �0������ ���������������!���� ������������$������������������'�����������

    ��

    �"*#'�� )3� �"65�'� �"6&7"&� 8&'5� !��� &!� !8���� !"!#!��$%��&'"����%%&"' +���$!��'���8��'"��$��'"*8!+���1.6 Red Tilapia Hybrids

    ����� �������� ���� �������� ������� ���������������� ��� �� ����� !�� ��������� �������� ���

    ��������� � $�� � ����� ����� ����� ����������� � ����

    ������������������������������������������������+���� ��� ?���� ��������?� ?���������������?� ���� ?0�� %���C�� ����?� �'������ -�������� ������� � ������ ����� ������� � ����� ���������� ���� ����������� ������ ��� �����������

    ������� ��������� ���� ���������� ����� ��� ����

    !�� � ������ $����� � ������ ���� �������� ���������� ���!���� ���� ����� ����3����� ���������#������������ ������������3���������������������������+�������������������������

    �������

    �� ��� ��������� ���� ����� !���3���������������� $�� � ����� ����� ������� ��������������������

  • ����������������Commercial Tilapia Production -

    ��

    ���"*#'��-3�����#6!�����&�����66$9����'"���"6&7"&�

    �������������� ������!���� ������������$������������� 9������� ��� (7�/� ���� �������� �������������� � ����� �������� ����� ����� ���!�� ������������������� ��� "#���������0���������'�����&������0'&������������������ ���������������!��� ��� ��������� ������� ��� ����������)����������� ��

    ������ ���� ����� �����3!�������!��#��������������������������'������.�����

    ���

    ���"*#'��03���&:76"�*�7$6�;#6!#'��7$�� �9"!8�'���!"6&7"&� 7'&9� � &��� ;& ;&�#'&� &!� !8�� �����'"�"�&��

    ��

    ����������������������������

    ��2.1 Mixed-sex Culture

    �$����� ���� �������� ������� �����>���� ����� ���

    ������� ���������� ��� ����� �������� ������ ������ ��� ���� ������� ������ � ��� � �

    ����� ��

    ������� �������� ����� ��� ������ ��� ��2��3��2�������� !����� ������ !���� ���+��� !��� ����������������������������������)�!�����������

    �������� ��� �� ������� ���������� ����� �� ����������������� ������ � ���� ���� ���� ���������!����������������� ������������������������� ������ ���� ����������� � �������� �������#�2��3��2� ������� ��� ��� ������������ ��������������� ������������������#�����2����������� ������ ��� ��� ���������� �������� ����!���� ������������������������������������������ ������������ � �������4��� ��� ��� ������������!�������������������

  • ����������������Commercial Tilapia Production 0

    2.2 Monosex Culture

    �$�������� ���� ���� �������� ��� �� ����3��������������� ������ ��� �� ������23������� �����>�����'���������������������������+���!������3��������������������������������������������!����������+������ ����������������������������� ���������� ����� ������������ ���� ���!��� ���������2����������$����������������������2������������� ��2� ��������� ���� �� ����������� ������������������������������������������� 2.2.1 Manual Sexing of Tilapia

    �#�������������3��2������� ������� ��� ������������ �!���������������������������������������������� ��� ��������� � ������� ������������ � ������������ � � ���!���� �� � �� �� ��4�� �� !����������� ���� ��� �������� � � ��� ��������2����������������2���������3��������������������2��������2���������������������"� �������� �������� �������� ���� !��� �������� ��� �+���� ���>���+� � ������� $����� ��� ����� ������� ��� ��������������� ��������� � ��� ������ ����� ����� ���� ��������������������������+���������������������������/�����������2.2.2 Hybridization

    ��� ����� ���������� ����� ���������� �� � ������������ � � � �����4������ � '��� �2������!����@����������� ��������� ��� �������� !���@����������� ������� ��� ���������� ��������� �������������� � ������ � '��� ��������������������� � ����� ���� ������ ��>������������� ���������� ��������� �� ���������������� ����� ������ ��� ��� ������ ���+�� *��+3�����������������������������!������������� ������������������ ������������$����� ��� ����� �� ����������� ��� ������������������� ���� �������� ������� ����������?�������������������� ������ 2.3 Identifying the male

    ������������ ���� ������ � ��� ����� � ���������� � �

    ����� ������� ��4�� ���� �������� �������� � �� ����������������4��(/� ���/������� �� �������������������������������� ���$����������������������

    ��� ����� ���� >���� ����������� ���� ����� ������ � ���� �������� !����� ��� �� ��� ��� ��� ������������ �$���������������� ��� ���������'������/�����2.4 Identifying the female

    �'������� ���� �������� ���� ������ ���� ����������� � ���������� �� ��� ����������� ��4�� ���������� ��������� ���� ����� ���� ��������������$����� ���� !�� ����3�������� ��������� ���� ��

    ��� ��� ��� ��� �������� ���� ��� ����� ���������������� ���� ���3��+��� $��� ����� �������� ���

    ���������"����2���� ��������������������������������������������������������2��'������/�����

  • ����������������Commercial Tilapia Production 1

    �&6����

  • ����������������Commercial Tilapia Production 2

    *����� ������ ���� ���+���!��� ��2���� ������������ ���� ������� ����� ������� ���+�� �� ��!����+���� ��������� ��� (����� �� (/���� ������������ � � 0�2� ����� ��� ����� �������� �� ����������-F(����������������������.F(������������������������� ����� !�� !��+�� ��� ����� �� � ������������� �� ��� ����� ������ ���� ���� ��������!��� �� ����3������� ������ �+��3����� � ������/�������$��������������������!��������!��+���'� ��������(���/��������������������������

    ����������� ���������� 2.6.2 The Nursery Phase

    �$��������� ������� ������������!������� ������� � �� ����������� ��4�� ��� ������ � ������ �'������1��� � $��� ������ � ������ ���� ������� ���� ��������� ������ ��� ���� ����������� � �������� �������������� ��� ���!��� ������� � $�� � ���������2����� � ��.� G��1� ���� ������ � ������ �������+��� �� ��� � ����� ��������� ��� �.����� ��-������ ���� �������� � '� � ���� ���� �� ����������������������������������������������������������������������� �!���������������������1�3���!��+�����$�����(����!�������2��������� ������� ��� �������� ����� ������ ����� ���� �����������������$�������������

    �"*#'��23����"�*�'6"�*�%'$:��#' �'��7$�������

    �&�6���3���'$�������������������������������������������2������$�������������

    ��������!���F�3��

    • �:����� �������� ��� �� � ���� ���������� �������!����

    • $����� ��� ����� !������ ��� ����� ���� �������������������������������������

  • ����������������Commercial Tilapia Production 4

    • ,��������� ������� ���� ������ �� ��������������������������

    • $����� ��� ������ � ����� ��������� ��������������������

    • :��������������������������• :�����2������������������������������

    3.2 Production of sex-reversed populations

    �'������ ������ ������� �������� ����� �� � !��������� �������� � ���������������� � '��� �����������2� ��������� ��� �� � �������������������� ������� � $��� ����� �������� ������� ���� ������������ ����� ��� �������� ������ ��� �������������� �� � ���� ������������� ���� �������6������������������������������� ������������$��� ��23��������� ������ ���� ���������� � ������������������������ ��������������������������������������!�����������������������������������������������������������������3.3 Brood Ponds

    �*�����������������������������������������-����� ���� ����� ��

    ���� ������� ��� ������� ��� �����������������$�������������������������+�������(F-������������������������������ ���$������+���� ����� � ��� ��� ������ ����� ������� ��������2����� � (�3(����� ���� �������� $������!����� � ���� ����� �����2����� � (7� �� �(��� ������ ��� ���� ��� ���� ������� ��� ����� ��� ������������������������+�������������� �����������-3����������$����������������������������������+�������������������������� ����������������� !������ ��� ���� �������� ���� ��������������� ��� ������ � ��+��� � $��� ����3�!��������� ����������������4��������23������������������� ��� ��� ����� ���� ��

    ��� ��� ������ �����>����������3.4 Feed Preparation

    �$�����23������������� ������������� ����������������������� ������� � @������ � ����� ������ ����������� �����2��� �� �� ����� ��� .�� �� 1�D�!��� ������� ������� ��������� �������� ��������2����� � 1�D� ������� !����� ��� ����� ��������� $��� �������� �����3��� �3����������

    ������������������������������������������������ �� ���� ��� 1�35���� ��� �������� �� (� ����� ����������� �$���� ������������������������������1�35�� ��� ��� �������� �� (+�� ��� ���������3��2�����������!������� �� �������$������������-� ��.��� ������������������$������2������������������������������������.��� �����3.5 Tank culture and cage culture

    �$����� ���� �������� ���� ��� ��2� ���������

    �����>���� ��� !�� ��������� ����� �������������������� ����� !��� ��� �!�� ���������� ������������������$��+������������� ?������!���?����� �������� ���� ��� ������ � ����� ���������'������ 5�� !����� ����� ������� ��� ��������� ���������������������������������

    ���"*#'��43��6$9?!8'$#*8�;6�&'�9&!�'� � !�:�&!�!8���� !"!#!��$%��&'"����%%&"' ��8&*#&'&:& �

    ��3.5.1 Tank culture

    �'� � ���� ������� ���� ��� !�� �������� � �������������������������������������/�����������$����� �������� ������� �������� ���� ����� ������23�����������������������������2����� �53((���� ��� ������� � $�� � ���� ���+��� ��� �������

    ��+�� !����� �� � ���� ��������� � ������ ��������������������������!������� ��� ���>���������� ��� ������� ������� � $�� � ���� ����

    ����������� �� ��� ������� ��+�� � � ������� �����+���������������������2����� �/31���������������������

  • ����������������Commercial Tilapia Production �

    ��Figure 8: Concrete tanks used for sex-reversal of tilapia fry at a fish farm in Jamaica

    ��$��� �� � �������������� ��� �� ����������� �������������������� ���������!����������������������-3�1H&����������������������D���� �!����������� �.���������� ���$�����23���������� ������������2����� � ��3-�� �� �� ���� ��� ����� ����������� �����������(�D���� �!����������� ����������������� ������I��+� ������������������ �������������������������������������������3��������� ���������� ���� ������ ����������������������������������������������������� �������� ���������� ���� ����������!��� ������������������������ ��������������,������ ��� �������������� ������!����� �� ���� ���!� �������� ��� ��� ����� ��������� ������������ ��!� ������� ���������������������� � B���� ���������� ��� ��� ��23��������� ������

    � �� � ���� ���+��� ��� ������ ��������������������!������������������+�������������������������'��������������������3-�D�������� ��� ����� ���� ��� ������ � ��������������� ���������3.5.2 Cage culture

    �'� � ����� ��� ������������ ������ ���� �������

    ������� �� -�(��������� ������� �� ������� �� ������������(.������$������������� ��������+������ ������ ��� ����� ��4�� (�/���� ���� ���+��� �����+���������������������2����� ��3-���������>������������$��� �� � ���� ���� ��� ��� ��23��������� ������ .�

    ��������� ������������D��������������� ���

    ��� ���� ��� ��� � ���� ���� ��������� �� (�D���

    ��� ����� � $��� �� � ��� ��� ������ ���!� ��������������� ���!�� ���� ����� ��23��������� ���J�����C�!�������$����� ����������������������

    ������������������������� �����������+������������ � ������ ���� ���� ��� �� ������� ����� ���������� $��� ������������ ��� ���� �����>��� ��� ����2������� �� ��� �������� ���� ��������� ����� ���

    ������������ ?������� � ��23��������� �� ?� ��� �������� ��� ������� ��� �������� ���������� ��������'������ 1� ���!�� ������� �� � ��� ������ ������ ����!�������������������������

    ���"*#'���3��"6&7"&�%'����"�*�%���"����!?;&*��9"!8�8$':$��?!'�&!��� %���� &!� &� %" 8� %&':� "��@&:&";&�

    ��

    ���� ������������������

    4.1 Monosex Production

    �$�������� ���� ���� �������� ��� �� ����3��������������� ������ ��� �� ������23������� �����>�����'��������� ���� ���+���!������3����� ������������

    ���������������������������!����������+����������4.2 Growout or Production Phase

    �$��� ���!��� ��� ���������� ������ ��� ������� �

    ��� ���� �������� ������ ���� ��� ��� �����!����� ��� ����� ������� ������� ��� �������������� ����� ��������� ���!�� ����� ����������������������$����������������������!����������+�� ����������������� ��������������� ����

    ������=������0��+���� ��������� ���� ��� ���!��� �������� ���� � ���� ������� ��� ��� ������ � ������ ��� ���

  • ����������������Commercial Tilapia Production �

    ���������� � ����� � ,�������� �� � ������ �����-/���� �� (������ ���� ������� ����� ����3������������������������������������� ���0����������������� ��2��������������������������

    ��� ������� ���+���� ����� � ���� !���� ��� � ���������� �� ������ � ��� �������� ��� 5/D� ��������� ������������� ��� !��� ����� ���������

    � ��� ���/D��������������������$�������!�������!������������������������������� �!�����������������!������������ ����������� ���!���� ��!�� �!����� ��� ���� ��� ������������� � ����� � 6��!��� ������� ���� ������������ �������������4�� �����������4����� ����� �������4�� �-�����.���������� ���-� ��.������������� ��2������1�������������������������������4�� ��>������ ���� ��� ���+��� � $��� ��������

    �������4����������-������������4.3 Feeding the fish

    �'�������������� � ���� !�������� � ����������������� 1� �� �� ���� !��+�� � #���� ���>���� ������������� ���������� -3.� ����K�� � ��� ���������� � '���������������������!� �!��������������������������� �� ���������� � ������ ������ � $���� !���� ����!���� � ������� �� ��� ����� � � �� ������ ������� ��������� � '���� !���� ��� ;������������ ���������������������!������������2 �������'����������������������������������������� �!����� �������� ����� ��������� ��� ����� �������� �� ���������� ���!�� ������� � $��� ��������� ����� ���� �� � ��� �� ���������� ��� ��� ������� � !����� ��� ��� ����� ��� ���� ����� ��D� �����+���� �� ��� ��!� �� -D� =��� ������ �� ���������'����2����������������������+���!���(���������!�������� ��� �������� ��� -��� ������ �������������� ���������� ���� ��� �� ��� ���� �� -D� ��� �!����������� ������������ ����������!��������7�+�����������$����������!������������������������-��>�������������������������������$������� ���!�� �� ������ �������� ������ ���� �������������������������������

    ���"*#'�� �(3� � ���� !"6&7"&� 8��'"� � &!� #'%&;�� $%�9&!�'� &!� %���"�*� !":�+� � �$!�� 8"*8� ��� "!�� $%�%" 8+�

    ���&�6��)3������"�*�*#"���%$'�!"6&7"&�"��%" 8�7$�� ��

    �����A�������6��#0��

    ������������D�*@,8�I"6)$K,�8�

    ��3�(� -��3�(/�

    (�3�/� (/�3�(��

    /�3��/� (��3�/�

    /�3�(/�� /�

    (/��3��/�� -�

    �/��3�./�� -�

    ��

    4.4 Handling of fish

    �$����������������������������������������!����������� ��������� ��� ��� �������� ��������� � �� ����� ������������� � $���� �� � ����� �������� ����

    ����������� ����� �� �� �������� ��� ������� ����������������������������������������������������2���� ��� ������ ���������� � �������� �������>����!�������������������������������� �������������������

  • ����������������Commercial Tilapia Production �(

    ���"*#'�� ��3� �&:76"�*� 7$�� � !$� � !":&!�� %����'&!� � &!� !8�� �� !"!#!�� $%� �&'"��� �%%&"' ��8&*#&'&:& ��'"�"�&����

    I���� ������� � ��2���� ����� ������ ������� ������������� ���� ������� ��� ������ � ���+������������� ���� ���+��� ��� ������ !���� �!� ����������������!���������������$�������������� � ���������� ��2���� ��� ��� ��2���� $���������� �� � ��� ������� ��������� �������������� ���� !������� ��� ��� �����2����� �/�D� ������� ���������� � ������������ �� ������������������������������ ���������������>��������� ��������������������������!����+�������������2�����������������"�������������������������������'��� ������� �2�������� �� ����� ������ ���������� ��������� ������������ �� ����� �� ������ ����+� ������� ������2����� � -���K��� ��� ���� �(/��K�� ��� ������� ��������� ���� -�� �������� ������������� ��������� � ��� ����� ������� ���� ������������ ������� ���������� � "�� �� � ����

    � �� ��������������������������� ���������������

    4.5 Hatchery or Brood Phase

    �*����� ������ ������� ����� �� ����� ��

    ��� ��������������������$������������������(3-�D���� �!����� ���� �� � ������ �� ������������ �����������!�������������������������13-/�D���"� ��� �� ����� �������� �� �������� ������ ���+��������� ����� ���� ����� ����� ���� �� ������������������� $���� ��� ������ � ��������� � � �������!���� ������ ������ �� �������� ���� �������������� � $�� � ������� ��� �������� ���� ��3���+������� �����-�������!����������������4.6 Nursery Phase

    �$��� ��=��� �������� ����������� ��� ������ ������� ��� ����� ������ � ���� �� ����� ���������������� ���+���� ���� ����������� � * � �����!��������� ����� ��������� ����������� �� ���� �������!������������������ ���� ��������� � ������ ������������������������� �������������!������� � ��� ��������!���������������������!���������� �2����� ��+���������� ����� �&�� �@)�

    ��� ���

    �����������������������&����2L������

    ���"*#'�� �)3� �#' �'�� 7$��� ��"�*� !'�&!��� 9"!8��6�&;8� &%!�'� &� !$!&6� 8&'5� !� �� !"!#!�� $%��&'"����%%&"' ��8&*#&'&:& ��'"�"�&��

    ��

  • ����������������Commercial Tilapia Production ��

    4.7 Growout Phase

    ������ 1� ������ ��� ���!�� ���� ���!������������� � ���� ����� ����������� �������� ����������������"���������������������������������������+�����������������������������������������������+������������ ���������!��2�����������"��������������� ������������������������������!���� ���������� ��� �2��� ������ ��� ������� ����

    ������+����������������������

    ���"*#'���-3��'$9$#!��$�� �#���'�;$� !'#;!"$��&!�!8���#*&'��&������� ����!'���$�*���5"66���'"�"�&���

    ��4.8 Harvesting

    �)���������������������������+����������� �!�������������$!������������������ ������������������� ��� ���� �����3��!�� �������� � %������������� ��������� �������� �� ������ �� ������� ���������� ���+������ ����� ���� �������� ��� ������������� �����!�� � ��� ���� ������� ������������� ������������������������������������������������$���� ������ � �����!�� �������� ������ ������ ��� �����������������$ ������ �������������!���������������������������������������������!��!��+�����'���� ������� ��� ��������� ��� ��� ����� ��� �����������������������������������������������������������&��������������������+�����+����������!������������������������ �������������������'��������������>���+� �����������������

    �� �� �������� ����� ��� �� ����������� ������������0������� ����� ���� ������� ��� ������ ���� ��������=��������������+�����

    �"*#'�� �03� � �&'5� !"�*� $%� !"6&7"&� 7$����� !"!#!�� $%� �&'"��� �%%&"' � �8&*#&'&:& ��'"�"�&��

    ��

    ���"*#'���13� ��&*� �%$'�!�:7$'&'"6��8$6�"�*�%" 8�&%!�'�8&'5� !"�*+� ��$!�� 6�* �$��;&*� �7'�5��!� "�B"�*�"��7$��?�$!!$:�:#��

    ��4.9 Marketing of fish

    �#��+�������� �������������������������������� �

    ��� ���� �������� ������ ��� ���� �>��3��������� ���� ������� ��� ������������� ����� ������� ����� ��� ������ � 0����� �>��������� ��������!���� ��� �� �������� � ��!� ���� ���3����������������� � ���������� ���� ��������������+�������������������������� �����$��� ��=��� ���������� ���� ��� ���+�� !���� ����������������������������'���3������������������

    ��� ������� ��������� ��� ������ ���������� �������+�� ��� ������� ����� � ������������ ������������������

  • ����������������Commercial Tilapia Production �)

    '���3������� ������� ���� ����� ��� ����� ����� � �

    ���������������������������+�����������+������ ������ � ������ ���� ��� ����� ������ � $����������������� ����������������������������� ����+������� ������������������+������$�������������� � ��� "#�� ��� ����������!��������!���

    �����������������������������������������������������������������������������������������$����

    ���������� ���� �2��������������!������� ������!���������������������������������

    ���"*#'�� �23��&'B�!"�*� C6"5�� '��� !"6&7"&D� &!� !8���#�&7#�&��&'B�!��'"�"�&��

    ��@���� ������� �������� ������ ���+��� ����� �����������+��� !����� ���� ������� ���� ����� ��������� M-/���� ���� +�������� ���� ���4��� ������ ����M/���������+����������$����������������������

    �� ��������� ����� >���� � ��������� ����� ����� ��� ����������� �������� ��� ����� �� ����� ���������� ���� �� ����� ��������� ��� �2�������+��� '��� �����3������ ���������� ��� ��������2��������+�������������������������� �� �$���B����� 0���� ������� �������� ��� ���4��� !�������������!���������������������4�����������

    ���������

    ����

    ����������������������������������������������������

  • ����������������Commercial Tilapia Production �-

    ����� �������������������

    �" 8� %&':"�*� 8&���$$B3� %$$�� �&"!�!'$7";&6 � &��� *$6�� %" 8+� *��!�� �� ���N�6��4�+�9����*���I�����F��A"�(7����-7(����

    �" 8� �&':� �$�� +� � "*�� �$� !'#;!"$��&��� �&"�!��&�;��� 6�������� %���� ���� ���0��4�� 6����� �� "#�� �>��������� 0������ (��"���������#��������������$���������(77����(����

    �& ;&�#'&� �'&:"�*3� %'$:� 8&!;8�'�� !$�7'$�#;!"$���,��0��4��6����� �����6��������%����� "#�� �>��������� 0������ ��� "������ ���#��������������$���������(77�������

    ���#"��� !$� !8���&':"�*�$%��"6&7"&+�)���� �'�����(77���#�����*�����'������9�������������

    ��

    �"6&7"&�*���!";� '� $#';� �%$'�&E#&;#6!#'�+�%������ ��� 0�� A�� ���� � %����������� ��� ���!��+����� ��� ������� ������� ���������� �����>��������� �-3�.� #����� (7�5� *���+�+�$��������� � #�����F� � "����������� &����� ����:����������������#��������

    �(7����(��������

    �&'B�!"�*� !8���������'"���"6&7"&3����"6$!��#'5���$%���!&"6��" 8��&'B�! � "���'"�"�&�+�#��!������ 6����N� ��� 0��4�� 6����� N�6�������� %���� I�� ���� $���� ��������� "#�������������������(���

    F��$!�3� �#�6";&!"$� �&5&"6&�6��&!������"�'&'��

    ����������������

    $����������!��������+��!���������������!������������� �� ��� ����������� ���� ��������������������������I�� ���� �������� �� ��� ���� ,������� #���:����2� *������ ���� ��������� ��� ����������� ���

    ���������� ���� ��� ��������� &����

    ���!������������ ����������� ����������� ���� �������������������I�� !����� ��+�� �� ���+� #��� 0����� )��+���� ����

    ��� !���3����������� ����� � &�������� ����

    �������������������I�� !����� ����� ��+�� �� ���+� #��� &��������%������

    �3,������� ���� �� ����� ���� �����

    ����

    ��� ������ �������

    � ��� !���� ��� ��� ��3����������������������

    ��������������������������������

  • ����������������Commercial Tilapia Production �0

    ������������������������

    ���������

  • ����������������Commercial Tilapia Production �1

    ������.����

    ���������������������'&;B" 8�9&!�'� ����2���������������������!����

    %�'!"6"G�'� �������������������!������������������������������������������������������������

    %'�� ������ �������������!�����!��������������(�������������������������/�������������������

    *'$9?$#!�7$��� �����������������!��>������������������+��������4����

    "�!�*'&!���&E#&;#6!#'�� �>���������� ��������������!����������+����K�������������������'����2����������������������������������4��������������������������������������!���������������������������������������

    :&6��8$':$��� �������������

    �!������������������� ����������������������������������������������������������������)���������������������������

    :&�#&6� �

  • ����������������Commercial Tilapia Production �2

    ������.�����

    �$��������!����$��������!������������������������������������������=�����+���������� ��������=������������������

    �;8��#6��$%��;!"5"!"� 3�

    ��7";&6��;!"5"!���;8��#6��$%��"6&7"&��&':"�*��'$H�;!�%$'�!8���"' !��1��$�!8 ��

    ����/����

    �������

    �� )� -� 0� 1� 2� 4� �� �� �(� ��� �)� �-� �0� �1�

    ��������������

    0������������P�0�������� � � � � � � � � � � � � � � �

    ��>�����������&������ � � � � � � � � � � � � � � �

    %��=���%��������P�%�������� � � � � � � � � � � � � � � �

    ���������������

    :����&��������P�*������� � � � � � � � � � � � � � � �

    $�������������P�:����0���� ���� � � � � � � � � � � � � � � �

    I����0������P����������� � � � � � � � � � � � � � � �

    ����!� ��I����0���� �P�

    ,��������

    � � � � � � � � � � � � � � �

    '������� � � � � � � � � � � � � � � �

    ���������������������

    )����� �P������� � � � � � � � � � � � � � � � �

    @�������P�:������Q������� � � � � � � � � � � � � � � �

    ���������"���������� � � � � � � � � � � � � � � �

    '����)�������P�0������ � � � � � � � � � � � � � � �

    &����0������P�%���������� � � � � � � � � � � � � � � �

    �������������I����������������

    %����&���������� � � � � � � � � � � � � � � �

    0��+�*�����%����� � � � � � � � � � � � � � � �

    0��+�'� �%����� � � � � � � � � � � � � � � �

    0��+�%���������%����� � � � � � � � � � � � � � � �

    0������P�)������%����� � � � � � � � � � � � � � � �

    ��

  • ����������������Commercial Tilapia Production �4

    �����