4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a...

62
4) 4.1 กก (Morus spp.) !"#ก$%&!"()*)+$,ก-., +/ .0,$12/ !)!31*.,1 4.2 กกก5)67)+78ก&-%99)7:,!1&!"(,ก, +/ ,..)7 ).,1 4.3 9:,7%78.)*ก//!*<17=ก7)+7:,">, +/ 9..<)1 )?65)7 4.4 ก@,กก?57(!"2&">, !*<1 Black genoa +/ .0,$12/ !)!31*.,1 4.5 ก5)67)+78ก&-%99)7:,7%$!ก(J%5กก!’/,"’/"8ก!K +/ ,652 ,/" 4.6 ก!3:,8$8ก&-%7%J-:,7J%5กก!’/,"’/" +/ /.2 7M5N 4.7 ก//!*<1ก.P(%/!*<1$"ก&!"2=.,$.-./K7? +/ /.)71 <ก:1 4.8 กก8$"ก!*<1. +/ .5R S.<*)T 4.9 ก5ก’?!"ก7<%กกก8://2=.,.กกก&%!*<1!,ก +/ ..$0! 5<V0 4.10 ก&2%):.$+#$"9&%!*<1.X/ +/ ..$0! 5<V0 4.11 ก..!*<1J%95ก7=,8ก!*<1&!"()*)+$,ก-., +/ .2(!,1 <ก<18$0

Transcript of 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a...

Page 1: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

�������������� ��� 4) ��������

4.1 ก���ก��� ����������������� (Morus spp.) �!"����#�ก��$%�&�!"'�����( �)*)+$�,ก��- ., +�/ ��.0�,$12�/ !)!�3�1*�.,�1

4.2 ก���ก�ก���5�)6�7)�+78 �ก��&-%9 9 )7:�,���!1������&�!"'�����(,��������ก �, +�/ ��,��.��.)7�� �).,�1

4.3 9 :�,7%�7�8 �.)*�ก���� ��/�/��!��*<17=�ก���7)�+7:�,����"��>���, +�/ 9�.��.�<�)���1 �) �?���65)7

4.4 ก���@�,ก��ก?�5����7�(!"2&�����"��>���, !��*<1 Black genoa +�/ ��.0�,$12�/ !)!�3�1*�.,�1

4.5 ก���5�)6�7)�+78 �ก��&-%9 9 )7:�,7%��$!ก(����������J�%5�กก���!��� �'/,��"'��/"��8 �ก���!���� K� +�/ ��,��65��2� ��,/"�

4.6 ก��!�3��:�,8$ ��8 �ก��&-%7%�J- :�,�7�����������J�%5�กก���!��� �'/,��"'��/"�� +�/ ��/�.2 �7M�5N�

4.7 ก������/����/�!��*<1ก�.�P�(%���/!��*<1$��� "�ก&�!"'������2=.,$.��-��.�/K�7�?� +�/ ��/.)��7�1 �����<ก:1

4.8 ก���ก�8 �$��� "�ก!��*<1���.������������� +�/ ��.��5R�� S�.�<�*)T

4.9 ก��5��ก���'?��!"��ก��7<%�ก����ก��ก8 �:/�/2=.,�. �ก����ก��ก&��%�!��*<1!�,ก�� +�/ ��.��.$0! 5<V��0�

4.10 ก��&2%�)�:�.�$+� ����#�����$ "��9 &��%�!��*<1.�� ��X�/ +�/ ��.��.$0! 5<V��0�

4.11 ก���.��.�!��*<1J�%9 5�ก7=�,������8 �ก�������!��*<1&�!"'�����( �)*)+$�,ก��- ., +�/ �.2(!,1 �<ก<� �����18 �$0�

Page 2: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b
Page 3: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 167

ก����ก��ก��� �������������� ���� (Morus spp.) �)*+��,�ก��-��.�)*/� �+0��1�� 2 3-��ก������

Study on Edible Mulberry (Morus spp.) Production for Commercial in Royal Project Foundation Areas.

0�,$12�/ !)!�3�1*�.,�11 ��.)7���).,�12 ก�ก*� .,�1ก)7)2 ���2�� .,1&-6=2 8 � ��K65���2� ��,/"�1

� -���H

ก���ก�ก��9 )7�� ���������������� (Morus spp.) �!"�������-�!��*<1�������ก/S�!&�ก��9 )7��#�ก��$%� +�/�ก�ก���5�)6�7)�+7 ก��&-%9 9 )7 8 �ก��/�����:�,9(%��)+S$ 5?��.� 4 ��/!��*<1 J�%8ก= !��*<1�2�/,&-�=(Morus alba var.Chiangmai), Black mulberry (Morusnigra L.), King white (Morusmicoura Mig.) 8 � Dwarf red shahtoot (Morusmicoura Mig.) ����h����ก7�- .,��,�� �.����), 5.�2�/,&-�= $.���(,5�ก������'?���� 700 ��7� ��-.=�,�i!.�. 2550-2552 !�.=� �<ก��/!��*<1��ก������7�.8 ���ก���5�)6�7)�+7��, ?�7%�J�%�� ��/!��*<1�������ก/S�!&�ก��9 )7��#�ก��$%� J�%8ก= !��*<1 Black mulberry �-������?�-�����)+S$��#�9 �� ��"��,5�ก9 ��:������ก �,-&-6= ��2�7)-.��������'/. ��#����/�����:�,9(%��)+S$ �=.���/!��*<1����-������?�-���ก���?�J�8���(�$"� !��*<1�2�/,&-�= ��"��,5�ก��ก��ก7)�9 J�%7 ����',�i 8 �&-%��)��09 9 )7�(,����<�+�/87ก7=�,5�ก!��*<1�"��k �/=�,����/�?�$�6 $"� 2,106 ก���7=�7%� &�:0����!��*<1 Black mulberry, King white 8 � Dwarf red shahtoot &-%9 9 )7 1,078.67, 628.33 8 � 219 ก���7=�7%� 7�� ?����

Abstract

The study on edible mulberry (Morus spp.)production of fresh berry, the aim of this study was to test the potential variety for commercial production. Studying the growth, productivity and customer acceptance of four varieties; which were Morus alba var.Chiangmai, Black mulberry (Morusnigra L.),King white (Morusmicoura Mig.) and Dwarf red shahtoot (Morusmicoura Mig.), which has grown in the field of the Royal Agricultural Pang Da, Samoeng district, Chiang Mai province, during the year 2007 - 2009. The result showed that all varieties were adapted and grown up well. The variety that had the potential for commercial production was Black mulberry suitable for consumption as fresh fruit, because fruit size of this variety was medium s large, sweet with sour. It was acceptable to customer. Suitable variety for processing was Morus alba var.Chiangmai such as flowering and fruiting throughout the year, highest yield which had difference from other varieties of significantly was 2,106 g/plant. While Black mulberry, King whiteand Dwarf red shahtoothad 1,078.67, 628.33 and219 g/plant, respectively.

_____________________________________________________________________________________________________________ 1 �h����$%�$.%�8 �!�3�������)�.��ก7� �-�.)�/� �/�ก7����7�1, ก�<,��!x 2 �( �)*)+$�,ก��- ., 7.�<��! �.��"�, 5.�2�/,&-�= 50200

Page 4: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

168 ����������� ����������ก������ �������� 2553

-I��I�

������� (Mulberry: Morus spp.) -�"� 7%�-�=�� ��#�!"2���87= ��%�,h)�����.+ ก�(%5�กก����- �/!���i8 %. �������0 10 s 16 2�)������#�7%�J�%8��9 ��&� (deciduous) 8 ���h)��ก?���)�&��:7-��.������<=�8 ��:7ก�,�%��&�8h��.�����2�/ 8�P�)ก� 8 �����)ก��-�"� +�/!�.=���- �ก- �/2�)�X�,��$<0����7)�R!��7�. 8 �h(ก�?���&2%���+/2�17�',87=���7ก� J�%8ก= &�-�=��� �'/,J-� (Bombyx mori)!"2��<�J!� ��-��8 ��$�"��,�"����</1 ����@�,ก��ก?�5��+�$!"2 ก���� (paper mulberry : Broussonetia papyrifera)��#�7%� �/=�,J�กK��&����7���9=����ก��� (ก-�=���<=,��%����5��?�&�J�� �'/,-���J-�&�ก��9 )79%�J-���#�.�7h<����,$1- �ก�!�/,�/=�,���/. &�/<$�z55<�����ก.)2�ก��J�%!�3��ก��&2%���+/2�15�ก!"22�)���'&-%��$<0$=�8 ��?���ก/S�!&��%�����!$<0:�,!"2��<�J!���&2%���+/2�1�/=�,��ก��/ ������������� ���� ��* Edible mulberry fruit 5,J�%���$.����&5&�8h���������,/<+�� ����7�� �/ 8 ��-��{����)ก�

ก��5?�8�ก2�)�8 �!��*<1:�,�� �����&��z55<��� �����h8�=,8/กJ�% ��,��' - Morusalba : White mulberry (eastern Asia) - Morus australis : Chinese mulberry (southeastern Asia) - Morusmesozygia : African mulberry (southern and central Africa) - Morus indica : Indian mulberry - Morusmicrophylla : Texas mulberry (south central North America : Texas, Mexico) - Morusnigra : Black mulberry (southwest Asia) - Morusrubra : Red mulberry (eastern North America) - Morusserrata : Himalayan mulberry &�������J�/5�กก��8�$.���)/�5�ก9(%��)+S$���7%�,ก���)�$%���������+/2�17=��<:S�! �� ����������#�

9 J�%�!"���<:S�!��ก2�)�-��, ��"��,5�ก9 �� ��������ก���%./8$+���� .)7��)���1.)7��)���2 .)7��)�X��'?�7� ก (+$� ก�����1���)ก 8 �ก��X�$X)�)$ ��#�7%� ���7�1ก��8!�/15��+���0h"�.=�9 �� �������#�/��?��<,ก?� �, �?��<,������8ก%��ก�����J�=- �� ��#�/��/K� /�����/ 8ก%*�7<J�=�ก7) 8 ��� K�2=./�!)��ก�ก��-�� ��"���?�9 J�7�ก8-%,5����'?�7� �/(=��)��0��ก ก )��-�� 8 ���-.�� ($0�5��/1S�$.)2��S��2.)�)5R�/, 2543) ��ก���ก�!�.=� 9 �� ���������� antioxidant &���)��0�(,5�ก������ก����8�,5�h,�=.,�?�X�,2=./&�ก��7=�7%���X 1����K,8 ��2"'�J.���J�% (Mulberry Tree, 2003)

$<0$=�:�,9 �� ������&���,8!�/���7�1��'� 9 �� ������<��J��%./$<0$=���,��-�� J�%8ก= 8�=*�7<8 �.)7��)���ก��/ 9 ���=.�&-6=���ก���%./�'?� 85 s 88 % $��1+�J����7 7.8 s 9.2 % +��7�� 0.4 - 1.5 % J:��� 0.4 - 0.5 % ก���)��� 1.1 - 1.9 % ��%�&/��-�� 0.9 s 1.4 % 8 �8�=*�7< 0.7 s 0.9 % �z55<�������/,�����/"�/��8 %..=� ก����)+S$9 �� �����2=./&�ก����ก�+�$ J�%8ก= �?��<,+ -)7 �?��<,-�.&5 ��#����+/2�17=�ก���?�,��:�,7��8 �J7 ��ก���ก���=���! �/ +�$+ -)75�, -�%��"��.�/����� -�.&5���� +�$J::%� �?��<,��ก9� ��#�7%�

�( �)*)+$�,ก��- .,J�%�?�ก��.)5�/8 �!�3��ก��9 )7J�%9 �!"���=,���)�� (ก��#�!"2���{ก)58 ���8��ก��� (ก>���&-%8ก=�ก7�ก�2�.�:�������(, X�,8�=,J�%9 ��ก��#�ก <=�7���( $=�9 9 )7 +�ก����,ก��7 ��8 �ก���=,���)� +�/5��&-%�� �������#�J�%9 ก <=���� 3 $"� �/(=��-.=�,ก��.)5�/8 ���8�.+�%�5�9 )7��#�ก��$%�J�% �z55<���>��/.)5�/8 �!�3��J�%9 :���� KกJ�%�����/!��*<1&-�=k 5�ก7=�,�������:%����.��.�!��*<1J.% J�%8ก= !��*<1

Page 5: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 169

�2�/,&-�=(Morus alba var.Chiangmai) ,Black mulberry (Morusnigra L.) , King white (Morusmicoura Mig.) 8 � Dwarf red shahtoot (Morusmicoura Mig.) �!"�������-�!��*<1�������ก/S�!&�ก��9 )7�2),ก��$%�&-%�-�����ก��$.��7%�,ก��:�,7 ��&�/<$�z55<������7%�,ก����-���!"���<:S�! 8 �9 9 )7�����$<0S�!��ก����<�

� 2�ก��� ���

1. �� �,� (ก�� ��������J�%5�กก���.��.�5�ก8- =,7=�,k 5?��.� 4 ��/!��*<1 J�%8ก=

• ก���.)*���� 1 !��*<1�2�/,&-�=(Morus alba var.Chiangmai)

• ก���.)*���� 2 Black mulberry (Morusnigra L.)

• ก���.)*���� 3 King white (Morusmicoura Mig.)

• ก���.)*���� 4 Dwarf red shahtoot (Morusmicoura Mig.) 2. &2%.)*�ก��:/�/!��*<18���zก2?�ก)�,:�����%�9=��(�/1ก �, 0.8 - 1.0 �X�7)��7� $.��/�. 30 �X�7)��7�

&2%�. ������0 2 ��"�� 8 %./%�/� (ก�����&�.����� 24 ก�ก��$� !.�. 2550 ����h����ก7�- .,��,�� !��*<1 � 20 7%� +�/&2%��/���-.=�,7%�8 �8h. 2 X 2 ��7�

3. ก���ก��%��ก��7 ��+�/ก��������=,9 �� ������?�-��������������:�/9=��>��/7 ���( �)*)+$�,ก��- ., �!"�������ก��/�����:�,9(%��)+S$ 8 �9 9 )7��,�=.��=,J��� �,8���(�����h����$%�$.%�8 �!�3��9 )7S�0V1��-�� �-�.)�/� �/�ก7����7�1 ก�<,��!x

���6���7897��ก����� ��/��. � 2 �i 7�',87=��"��7< �$� 2550s ��"��ก��/�/� 2552

:�7;ก�<� �� 1. �ก0���0{��.)�/� 8 � �ก0����5?�!��*<1:�,�� ����� 2. ก���5�)6�7)�+7 3. ก��&-%9 9 )7 8 �$<0S�!9 9 )7 4. �ก��%��$.����#�J�J�%:�,7 �� ก��/�����:�,9(%��)+S$8 �$<0S�!- �,ก���กK��ก��/.:�,�� �����

=>��7897��ก����� �h����ก7�- .,��,���?��S�����), 5.�2�/,&-�= �����$.���(,5�ก�'?���� 700 ��7�

Page 6: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

170 ����������� ����������ก������ �������� 2553

�ก�� ��� 1. ��ก����ก�K� ����KL��� ��

1.1 )��2MN�O���.��H (Morus alba var.Chiangmai) -�"�!��*<1!"'���"�, ?�7%�:���ก �, 87ก!<=�ก.%�, &���:���&-6= �(��=�,&�����,8����',:��&�-/�ก�.%� ก��#�!(8���)'.�"�8 �:��&���#�5�กPz�� "��/ ��ก��ก7��X�ก&� 2=���ก��'� ก%��2=���ก��'� 2=�9 �<ก��:���&-6= $=��:%�,8:K, ก )��-�� ก%���ก��7�.���/7)��/(=ก��9 ��"��9 �<ก�?�&-%�� �ก0��-�"�� (ก-�=����:�8-%,7)�

P�) �+ 1 �ก0�&�:�,!��*<1�2�/,&-�= P�) �+ 2 7%�:�,!��*<1�2�/,&-�=

(1) (2)

P�) �+ 3 (1) 8 � (2) �ก0�:�,2=�9 8 �ก��!�3����9 :�,!��*<1�2�/,&-�= 1.2 )��2MN Black mulberry (Morusnigra L.) ��#�!��*<1����?��:%���5�ก����������7�� �/ 8 ���ก������7�.

�:%�ก���S�!8.� %��&�5�,-.���2�/,&-�=J�%�� �ก0���,7%�$=��:%�,&-6= &��(�-�.&5 :��&�-/�กX��Pz� � �/&���- �/ �ก0� ��#�7)�,8- � {��&��(�-�.&5 89=�&�/=� ก%��&���'�$=��:%�,� Kก ���:�/.���- "�, 2=���ก��'� ก%��2=���ก��'� 9 �)����:�/. ��"���<ก���=.,8�, 9 �=���<=� ��ก )��-�� ��2�7)-.�� 2=�9 ��:���&-6= J�=��ก%���ก��7�.���/

P�) �+ 4 �ก0�&�:�,!��*<1Black mulberry P�) �+ 5 7%�:�,!��*<1 Black mulberry

Page 7: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 171

(1) (2)

P�) �+ 6 (1) 8 � (2) �ก0�:�,2=�9 8 �ก��!�3����9 :�,!��*<1 Black mulberry

1.3 )��2MN King White (Morusmicoura Mig.) ��#�!��*<1����?��:%���5�ก����������7�� �/ �ก0���,7%�� Kก�(, &���:���� Kกh,ก �, &�-/�ก�.%� ก��#�!(8���)'.�"� 3 !(8 ��(�-�.&589=�&�-��8 ���ก :��&�-/�กX��Pz� � �/&��@����8 ���#�7)�, {��&�7�� ก%��&�/�. 2=���ก/�. 8-10 �X�7)��7� ก%��2=���ก/�. 2=�9 ��#�ก%��/�. 9 �)����:�/. 9 �<ก&�2=.,��(�%�� ��"��9 �<ก��5�, ,��#����:�/.���- "�,�=�� ��2�7)-.����ก 8 ���ก )��-��$ %�/�'?�9',

P�) �+ 7 �ก0�&�:�,!��*<1King White P�) �+ 87%�:�,!��*<1 King White

(1) (2)

P�) �+ 9 (1) 8 � (2) �ก0�:�,2=�9 8 �ก��!�3����9 :�,!��*<1 King White

Page 8: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

172 ����������� ����������ก������ �������� 2553

1.4 )��2MN Dwarf red shahtoot (Morusmicoura Mig.) ��#�!��*<1����?��:%���5�ก����������7�� �/ �ก0�

��,7%�� Kก &���:���� Kก &�-/�ก�.%� ก��#�!(8���)'.�"� 3-5 !( 89=�&�-��8 ���ก :��&�5�กPz�� "��/ � �/&���#�7)�,8- ��=�� {��&��(�-�.&5 ก%��&���'� ���:�/.�=�� ��:���'��<=��ก$ <� 2=���ก/�. 6-8 �X�7)��7� ก%��2=���ก��'� 9 �)������:�/.��8�, ��"��9 �<ก�����=.,8�, 2=�9 :���� Kก ��2�7)-.����ก 8 ���ก )��-��

P�) �+ 10 �ก0�&�:�,!��*<1Dwarf red shahtoot P�) �+ 11 7%�:�,!��*<1 Dwarf red shahtoot

(1) (2)

P�) �+ 12 (1) 8 � (2) �ก0�:�,2=�9 8 �ก��!�3����9 :�,!��*<1 Dwarf red shahtoot

Page 9: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 173

2. ก����� a�� �3� ก��.���� � b��-MKP�)� ����� �+ 1 :�����%�9=��(�/1ก �, ?�7%�5�ก!"'��)� 30 �X�7)��7� ก)�,- �ก 8 �:���:�,&��� �����!��*<17=�,k

���� (ก&�8� ,�h����ก7�- .,��,�� ��"����/<7%�J�% 1 �i (��"���),-�$� !.�. 2551)

)��2MN ����H��1��Nก��� (c�.)

0���0�.� (c�.)

�I���� ก +����ก -���ก���� -������

�2�/,&-�= 64.13 c1/ 4.79 b 9.80 c 64.13 c

Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b

King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a

Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

F-test ** * ** ** 1/$=��R ��/&�$� ���1���/.ก�����7���%./7�.��ก����7=�,ก�� ��$.��87ก7=�,��,�h)7)5�กก��.)�$���-18�� DMRT ��������$.���2"������ 95 ����1�XK�71 ��"������/����/��%./.)*� DMRT

����� �+ 2 ก������/����/���/�ก��!�3����9 :�,�� �����&�2=.,��/��. �7=�,k

)��2MN ����ก��)�f�����

14 ��� 21 ��� 28 ��� 35 ���

�2�/,&-�= �:�/. �� ��/�5�ก�:�/.��#�2�!(

�� ��/�5�ก2�!(��#�8�,

�� ��/�5�ก8�,��#��=.,�:%�

Black mulberry :�.��#��:�/. �� ��/�5�ก�:�/.��#�2�!(

�� ��/�5�ก2�!(��#�8�,

�� ��/�5�ก8�,��#��=.,�:%�

King white :�.��#��:�/.�=�� �:�/.��#��- "�, �- "�, �- "�,

Dwarf red shahtoot �:�/. �:�/.���- "�, �- "�,���=., �=.,8�,

Page 10: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

174 ����������� ����������ก������ �������� 2553

����� �+ 3 ก������/����/���)��08 �$<0S�!9 9 )7- �,ก���กK��ก��/.&�-��,��(ก� (��-.=�,��"���),-�$� -��"��ก��/�/� 2551)

)��2MN

�� ��Kb��-MKP�)�� �

�I����OH�/���(�)

�/I����กOH�/���

(ก���)

�/I����ก/OH� (ก���)

-���ก���� OH�(c�.)

-������OH�

(c�.) �2�/,&-�= 574.67 a1/ 2,106.00 a 3.22 a 1.54 a 3.04 c

Black mulberry 302.33b 1,078.67 b 3.52 a 1.50 a 3.06 c

King white 303.33 b 628.33 c 2.14 b 0.80 c 5.34 b

Dwarf red shahtoot

71.00 c 219.00 c 3.50 a 0.97 b 6.72 a

F-test * * * * * 1/$=��R ��/&�$� ���1���/.ก�����7���%./7�.��ก����7=�,ก�� ��$.��87ก7=�,��,�h)7)5�กก��.)�$���-18�� DMRT ��������$.���2"������ 95 ����1�XK�71 ��"������/����/��%./.)*� DMRT

����� �+ 4 ก������/����/���)��0:�,8:K,��',-����� � �/�'?�J�% (% TSS) :�,9 �� �����!��*<17=�,k

)��2MN �� ��K0�b0h� �/���� �+������/I���� (% TSS)

�2�/,&-�= 12.25 b1/

Black mulberry 11.08 b

King white 23.51 a

Dwarf red shahtoot 22.74 a

F-test * 1/$=��R ��/&�$� ���1���/.ก�����7���%./7�.��ก����7=�,ก�� ��$.��87ก7=�,��,�h)7)5�กก��.)�$���-18�� DMRT ��������$.���2"������ 95 ����1�XK�71 ��"������/����/��%./.)*� DMRT

Page 11: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 175

3. ก���0�� I����0�3�-b��b��� ��7�(!"2�����#��z6-��?�$�6$"� 8� ,����S���ก�(� J�%8ก= �! �'/8�@, �! �'/JP 8 �J�8�, �:%��?� �/

�(��'?�� �'/,5�ก&� /���=�� 8 � ?�7%� �?�&-%7%�2�,�กก���5�)6�7)�+7 8 �8� ,����S���กก��J�%8ก= �%.,�5�� ?�7%� �:%��?� �/��)�.0 ?�7%�8 �+$�7%� �=.�+�$����?�$�6:�,�� ����� J�%8ก= +�$��ก��=� +�$��8�@, 8 �+�$ &�J-�%5�ก8�$�����/X�,+�$�- =���'�����J�%,=�/&�2=.,-�%�>� 4. ก�������0�1��� 3P-

�����ก��/�����:�,9(%��)+S$5?��.� 50 7�.�/=�, !�.=� ก��/����� �ก0�2=�9 �� �����&�87= ���/!��*<1J�=��$.��87ก7=�,��,�h)7) 87=9 ก��/�����:�,9(%��)+S$&�87= �!��*<18��,&-%�-K�.=�9(%��)+S$��$.����&5�� �,2)� +�/9 ���J�%�=�5��?�J��(=$.����#�J�J�%&���,ก��$%� X�,9 :�,ก��/������� �����!��*<1!"'���"�,&��%�� �ก0�:�,2=�9 $.��-.�� 8 �ก )����$=��/(=&������ 3.67, 3.67 8 � 3.33 7�� ?���� ��"���?���-�$=��R ��/8 %.J�%�����ก��/������/(=��� 3.56 X�,�/(=��-.=�,�R/k h,2��!��*<1 Black mulberry �����ก��/�����&��%�� �ก0�:�,2=�9 $.��-.�� 8 �ก )����$=��/(=&������ 4.33, 4.008 � 4.33 7�� ?���� ��"���?���-�$=��R ��/8 %.J�%�����ก��/������/(=��� 4.22 X�,�/(=&������2�� !��*<1 King white ��ก��/�����&��%�� �ก0�:�,2=�9 $.��-.�� 8 �ก )����$=��/(=&������ 4.33, 4.678 � 4.677�� ?���� ��"���?���-�$=��R ��/8 %.J�%�����ก��/������/(=��� 4.56 X�,�/(=&������2��h,2����ก 8 �!��*<1 Dwarf red shahtoot ��ก��/�����&��%�� �ก0�:�,2=�9 $.��-.�� 8 �ก )����$=��/(=&������ 3.67, 4.338 � 4.67 7�� ?���� ��"���?���-�$=��R ��/8 %.J�%�����ก��/������/(=��� 4.22 X�,�/(=&������2�� ����� �+ 5 ก��/�����:�,9(%��)+S$7=� �ก0�9 $.��-.�� 8 �ก )��:�,9 �� �����!��*<17=�,k

)��2MN �����ก�������0�1��� 3P-

��ก�K�OH� -������� ก� +� -H��k��+�

�2�/,&-�= 3.67 3.67 3.33 3.56

Black mulberry 4.33 4.00 4.33 4.22

King white 4.33 4.67 4.67 4.56

Dwarf red shahtoot 3.67 4.33 4.67 4.22

F-test ns1/ ns ns ns 1/$=��R ��/&�$� ���1���/.ก�����7���%./7�.��ก����7=�,ก�� ��$.��87ก7=�,��,�h)7)5�กก��.)�$���-18�� DMRT ��������$.���2"������ 95 ����1�XK�71 ��"������/����/��%./.)*� DMRT

��M��ก�� ���

�� ������<ก��/!��*<1��ก������7�.8 ��5�)6�7)�+7��, ?�7%�J�%�� /ก�.%�!��*<1 Dwarf red shahtoot ���7%���:���� Kก ก���5�)6�7)�+7��,�%�� ?�7%�J�=����=����$.� �=.�!��*<1 King white ��ก���5�)6�7)�+7��,�%�� ?�7%�&�2=.,ก����ก��ก��ก����<� �ก0�:�,2=�9 �� �������$.��87ก7=�,ก��7����/!��*<1 +�/!��*<1!"'���"�,8 � Black mulberry 2=�9 ����'�ก.=�!��*<1 Dwarf red shahtoot 8 �!��*<1 King white ��9 :�,!��*<1 King white �����- "�,87ก7=�,5�ก!��*<1�2�/,&-�= Black mulberry 8 � Dwarf red shahtoot �%����)��09 9 )7 !�.=�

Page 12: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

176 ����������� ����������ก������ �������� 2553

!��*<1 �2�/,&-�=&-%��)��09 9 )7�(,����<� 8 ������h��ก��ก7)�9 J�%7 ����',�i ��, ,��$"�!��*<1 Black mulberry X�,��#�!��*<1�������ก/S�!&�ก��� (ก�!"��ก�������������8 ���#�ก��$%�J�%������<� ��"��,5�ก&-%9 9 )7$=��:%�,�(, �� �ก0�2=�9 �./,�� 8 ���2�7)����#����/�����:�,9(%��)+S$ !��*<1 King white ����� �ก0� 2=�9 /�. 9 �<ก���- "�,กKJ�%���ก��/�����:�,9(%��)+S$.=���#�!��*<1�����ก )��-���R!���(,��ก ��$.��-.��-���-�"���'?�9',��"����������� 5,��#���ก��/!��*<1-��,����-������?�-���ก��!�3����#��� ���������������� ��/!��*<1&-�= 8 ��?�J��=,���)�&-%�ก7�ก�� (ก�!"����#�ก��$%�7=�J� 87=�?�-���!��*<1 Dwarf red shahtoot ��9 9 )7�%�/��ก X�,ก��.)5�/&�$��',��':%��( ���J�%�����h�?�J���#�:%��( !"'�{���?�-���,��.)5�/����ก��/.:%�,ก�� �� �����&-%ก����ก.)5�/ 9(%�����&5 �.�J�h,�ก7�ก�J�%7=�J�

�ก������ �

ก��.)2�ก���ก7�. (2545). ก��� ���b��)�f��� -3�3���ก��b���1�� �P�KlN��ก��H�. [���J �1]. �:%�h,J�%5�ก http://www.doa.go.th/home/research.com (.�����$%�:%��( :7< �$� 2553).

$0�5��/1S�$.)2��S��2.)�)5R�/.(2534). ��b��� �P�KlN��ก2���O�� . S�$.)2��S��2.)5�/ $0��S��2���7�1 �-�.)�/� �/�-)� .

.���71 �<%/S)��01.ก����1ก��H��)*+������ ����. �?���ก.)5�/8 �!�3��ก���ก7��:7 1.ก��.)2�ก���ก7� �2�/,&-�=,2543.

.���71 �<%/S)��01.(2545). ��H������� ���b��b���1�. !)�!1$��',���1. �2�/,&-�= : �h����.)5�/-�=��J-� ก��.)2�ก���ก7� ก����.,�ก7�8 ��-ก�01.

ENaturalHealthCenter. 2003. �Mulberry Fruit� (online). Available http://www.e2121.com/food_db/viewherb.php3?wiewid=176 (ก��/�/� 2552)

Mulberry tree. 2003. �Sycamine Mulberry tree� (online). Available http://www.illustratedbible.com/mulberry_tree.htm(7< �$� 2553)

Page 13: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 177

ก����ก��ก����� a�� �3�b��ก��.���� �0����)N����+.�)*/� �+�1���������ก��� Studies on Growth and Yield of Raspberry (Rubus idaeus L.) in A Moderate Highland.

��.)7�� �).,�11 0�,$12�/ !)!�3�1*�.,�12 ����ก�)T �<=,��<02 ก�ก*� .,�1ก)7)1 ���2�� .,1&-6=1 8 � �!K6�S� �XK�71����11

� -���H

5�กก���ก�ก���5�)6�7)�+78 �ก��&-%9 9 )7���!1������!��*<1 Amity ���:/�/!��*<1�%./.)*�ก���!��� �'/,��"'��/"��8 %.� (ก�����&�+�,��"��:�,�h����ก7�- .,��,�� �.����), 5.�2�/,&-�=$.���(, 700 ��7� 5�ก������'?���� +�/.�,89�ก���� �,8�� 2x2 Factorial in CRD ���ก���%./ 2 �z55�/ �z55�/���1 $"�2=.,�. �� (ก$"���"������$� 8 ���"��!��5)ก�/� 2552 8 ��z55�/��� 2 $"� ก��J�%����<0-S(�)7�?�ก=��ก��� (ก +�/ก���:%� -%�,�/K�����<0-S(�) 5-7 oC ��#��. � 15 .�� 8 �J�=�:%�-%�,�/K� 5�ก9 ก���� �,!�.=� ก���5�)6�7)�+7:�,7%�&�87= �ก���.)*��� �,J�=��$.��87ก7=�,ก�� 7%����!1���������� (ก&���"������$��=.�ก��ก���?��:%�-%�,�/K�ก=��� (ก�����h�กK��ก��/.9 9 )7J�%��K.ก.=�&��<กก���.)*��� �, 8 ���"������/����/�7%�����?��:%�-%�,�/K�8 �J�=�:%�-%�,�/K�ก=��� (ก !�.=�7%����9=��ก���?��:%�-%�,�/K�����/��. �&�ก���กK��ก��/./�.���ก.=�7%����J�=�:%�-%�,�/K� &��%��ก��&-%9 9 )7!�.=� 7%����� (ก��"������$��=.�ก��ก���?��:%�-%�,�/K�ก=��� (ก��5?��.�9 8 ��'?�-��ก9 7=�7���,��7���กก.=��<กก���.)*��� �,�/=�,����/�?�$�6��,�h)7) �?�-���&��%��$<0S�!9 9 )7J�=��$.��87ก7=�,ก��&��<กก���.)*��� �,

Abstract

The studies on growth and yield of raspberry variety that Amity propagation by tissue culture and then grown in the greenhouse of the Royal Agricultural Pang Da, Samoeng district, Chiang Mai province. The center locates at 700 meter above sea level. The experimental design was 2 x 2 Factorial in CRD with two study factors; first factor was the growing period of March and November in 2009 and second factor had been low temperature before planting of cold storage in cooling room at 5-7 oC for 15 days and not cold storage. The results showed that the growth of raspberry in each treatment were not significantly, but the growing in March with cold storage for 15 days before planting could have been early harvested in any treatment. While compared with cold storage and not cold storage before planting was found that raspberry in cold storage treatment had long harvested than raspberry not cold storage. It was found that fruit production in raspberry planting on March with cold storage had number of fruit and fruit weight per square meter higher than any treatment with statistical significance. The quality yield was not significant in all experimental treatment.

_____________________________________________________________________________________________________________ 1 �( �)*)+$�,ก��- ., 7.�<��! �.��"�, 5.�2�/,&-�= 50200 2 �h����$%�$.%�8 �!�3�������)�.��ก7� �-�.)�/� �/�ก7����7�1, ก�<,��!x

Page 14: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

178 ����������� ����������ก������ �������� 2553

-I��I� ���!1������ (Rubus idaeus L.) 5����#�9 J�%�<:S�!��ก2�)�-��,��"��,5�ก��$<0$=���,+S2��ก���(, �<��

J��%./��� Antioxidant �.���',.)7��)�X��(, �?�-���&�������J�/��'�J�%��ก���� �, $%�$.%� 8 �.)5�/ก����7�',87=�i!.�.2522 S�/&7%+$�,ก�� Research on small fruit production as substitute crops for opium poppy ��ก5�ก��'J�%��+$�,ก��.)5�/��"��,9 :�,2=.,�. �ก��7��87=,ก)�,8 �ก��&-%�<�/7=�ก���5�)6�7)�+78 �9 9 )7:�,���!1������&��i,������0 2544 5�ก>��/.)5�/:�,�( �)*)x X�,�?�&-%J�%:%��( !"'�{��&�ก���5�)6�7)�+78 �9 9 )7:�,���!1���������� (ก&������!"'����$.���(,5�ก������'?���� 1,200 ��7�:'�J� (�h����ก7�- .,�=�,:�,8 � �)�����1 -�=./.)5�/:<�-%./8-%,)��ก5�ก��',��.)5�/8 �!�3��J�%9 :���� Kก J�%������ (ก7%����!1������!��*<1 Amity ���J�%5�กก���!��� �'/,��"'��/"��&�8� ,�� �,:�,�h����ก7�- .,��,�� (�(,5�ก�������� 700 ��7�) !�.=������h��ก��ก8 �7)�9 J�%&�!"'������$.���(,���ก �,:�,�( �)*)+$�,ก��- ., 87=/�,��#��!�/,������ (ก�!"����,�ก7$.����#�J�J�%��=���'�

!��*<1���!1����������?��:%���� (ก�����&�!"'����:�,�( �)*)+$�,ก��- .,��ก���5�)6�7)�+7�����!���$.� $<0S�!9 9 )7�/(=&�:�'������ &�2=., 3-4 �i���9=������' ��,�( �)*)+$�,ก��- .,J�%��ก��5���=,9 ���!1������J�5?�-�=�/&� �ก0�9 ��+�/9=��>��/7 ����#�ก�������9(%��)+S$&���$�ก)+ ก��� � 80-100 ��� $��.=���#�J�%9 :���� Kก�������ก/S�!8 ��=,���)�9 )7��#�ก��$%�S�/&�������7=�J�J�% 5�ก89�,��.)5�/J�%9 5 �i :�,�( �)*)+$�,ก��- ., (!.�.2550-2554) ���!1������h(ก5��&-%��$.���?�$�6�/(=&�J�%9 ก <=���� 3 $"�ก <=�J�%9 ����/(=&���-.=�,ก��.)5�/8 ���8�.+�%�5�9 )7��#�ก��$%�J�% ��,��'��!"��&-%�ก)�ก��!�3���/=�,7=���"��, $0�9(%.)5�/5,�-K�$.�&-%��=,�ก�8 �!�3��ก��9 )7���!1������&-%��#�J�%9 ��������h9 )7��#�ก��$%�J�% +�/�?�:%��( 8 � �,$1$.���(%������/(=�?���7=�/��&�ก��9 )7�2),ก��$%�&�!"'���������$.���(,���ก �, �.���',!�3������8 �.)*�ก��� (ก�!"���!)����)��08 �$<0S�!9 9 )7�/=�,7=���"��, X�,��#�ก��!�3��!��*<1!"2:�,�( �)*)+$�,ก��- .,���J�%�?���)�ก��.)5�/��8 %. �?���&2%&�ก��:/�/9 &-%�-K�5�), �!"���!)��2=�,��,ก��8:=,:��&�ก��9 )7J�%9 �:7-��.:�,�( �)*)+$�,ก��- .,7=�J�

� 2�ก��� ���

ก���ก�$��',��'.�,89�ก���� �,8�� 2x2 8P$�����/ &�89�ก���� �,8���<=�7 �� (2x2 factorial incompletely randomized designs) 5?��.� 3 X'?� +�/�z55�/����ก�����,��'

�z55�/��� 1 $"� 2=.,�. �� (ก J�%8ก= ��"������$� (��(�%��) 8 ���"��!��5)ก�/� (��(-��.) �z55�/��� 2 $"� ก��J�%����<0-S(�)7�?� 5- 7 �,���X �X�/���#��. � 15 .��ก=��� (ก 8 �ก��� (ก8�����.J�

(J�=�:%�-%�,�/K�) ��,��'�5����ก��J��%./ 4 �������71$���)��2��� (Treatment combination) $"�

�������71 1 7%����!1���������� (ก��"������$� 8 �J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก �������71 2 7%����!1���������� (ก��"������$� 8 �J�=J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก �������71 3 7%����!1���������� (ก��"��!��5)ก�/� 8 �J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก �������71 4 7%����!1���������� (ก��"��!��5)ก�/�8 �J�=J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก

+�/&2%7%����!1������!��*<1 Amity ���J�%5�กก���!��� �'/,��"'��/"��� �//���5�)68 ��?�ก��$��� "�ก7%������$.��8:K,8�,8 ����?����� �!"��&2%&�ก���� �,5?��.� 960 7%� 8�=,� (ก 2 2=.,7���������71$"� &���"��

Page 15: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 179

����$� 8 ���"��!��5)ก�/� X�,&�87= ��������71&2%7%����!1������5?��.� 240 7%� +�/� (ก�� �,S�/&7%+�,��"��:��� 6x24 ��7� 5?��.� 3 +�,��"�� :�,�h����ก7�- .,��,�� �.����), 5.�2�/,&-�= (�(,5�ก������'?���� 700 ��7�) +�/� (ก8��8h.$(=� ��Pz�� � &-%����/���-.=�,7%� 50 �X�7)��7� 8 ���/���-.=�,8h. 50 �X�7)��7� X�,&2%����$%�,8��7�.�� ก=��� (ก����$.����#�ก��-�=�,:�,�)�&-%�/(=��-.=�, 5.5-6.0 8 �����+$�,��%�,:�,�)�&-%��$.���=.�X</ /ก8� ,�(,�����0 15 �X�7)��7� 8 �&2%�����'?�-/� - �,5�ก� (ก 1 ��"�� �?�ก������ก:%��( ก���5�)6�7)�+7 8 �ก��&-%9 9 )7 ก����� �ก0��1�

1. ก���5�)6�7)�+7

• $.���(,:�,7%�

• ��%�9=��(�/1ก �,:�,ก)�, 2. ก��&-%9 9 )7

• 5?��.�.����ก8�ก���

• 5?��.�.�������)���กK��ก��/.

• 2=.,��/��. �&�ก���กK��ก��/.

• �'?�-��ก9 7=�7���,��7�

• 5?��.�9 7=�7���,��7� 3. $<0S�!9 9 )7

• �'?�-��ก9

• :���:�,9 ($.��ก.%�,8 �$.��/�.9 )

• ��)��0:�,8:K,��',-����� � �/�'?�J�% (%TSS)

ก��� �-����N0��1� .)�$���-1$.��8����.�+�/.)*� ANOVA (Analysis of Variance) 8 �����/����/�$=��R ��/+�/&2%.)*�

Duncan�s New Multiple Range Test (DMRT) ����������/�?�$�6��,�h)7) 0.05 �%./+��8ก���?���K5�(� SPSS

�ก��� ��� 1. ก����� a�� �3�

ก���5�)6�7)�+7:�,7%����!1������!��*<1 Amity - �,5�ก/%�/ ,8� ,� (ก��"��7%�����/<�����0 4 ��"�� !�.=� :���:�,��%�9=��(�/1ก �,:�, ?�7%�:�,�<ก�������71J�=��$.��87ก7=�,��,�h)7) +�/��$=���-.=�, 0.63-0.71 �X�7)��7� 8 �&��%��$.���(,:�,ก)�, (Cane) !�.=� �<ก�������71J�=��$.����$.��87ก7=�,��,�h)7)�2=����/.ก�� +�/��$=��/(=��-.=�, 121.4-132.0 �X�7)��7� (��,7���,��� 1)

Page 16: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

180 ����������� ����������ก������ �������� 2553

����� �+ 1 �)�*)! :�,2=.,�. �� (ก8 �ก��J�%����<0-S(�)7�?�ก=��ก��� (ก7=�ก���5�)6�7)�+7:�,7%����!1������

!��*<1 Amity - �,5�ก� (ก��/<�����0 4 ��"��

ก����� a�� �3� ��1ก��*�����-� ��1ก��*�)p�� ก��� Level of

significant1/ LT NLT LT NLT ��%�9=��(�/1ก �,:�,ก)�, (X�.) 0.63 0.71 0.66 0.58 NS $.���(,:�,ก)�, (X�.) 132.01 123.22 121.45 117.63 NS 1/ NS = Non-significant difference (P>0.05), * = significant difference (P<0.05) LT = Low Temperature (J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก), NLT = Non- Low Temperature (J�=J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก)

2. ก��.���� �

ก��&-%9 9 )7:�,7%����!1������!�.=� &��%��5?��.�.��- �,� (กh,��ก8�ก��� 7%����!1���������� (ก&���"������$�8 �J�%����<0-S(�)7�?���� 5-7 �,���X �X�/� ��#��. � 15 .��ก=��� (ก ��5?��.�.�������ก8�ก����%�/����<�$"� 110.50 .�� &�:0�����������71�"��k J�=��$.��87ก7=�,ก����,�h)7)

&��%��5?��.�.�������)���กK��ก��/.- �,5�ก� (ก !�.=� 7%����� (ก&���"������$�8 �J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก��5?��.�.�������)���กK��ก��/.�%�/����<�$"� 135.35 .�� ��, ,��$"� 7%����� (ก&���"��!��5)ก�/�8 �J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก 87=J�=��$.��87ก7=�,ก����,�h)7)ก��7%����� (ก&���"������$�8 �J�=J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก(� (ก8�����.J�) $"� 146.00 .�� 8 � 156.75 .�� 7�� ?���� &�:0����7%����� (ก&���"��!��5)ก�/�8 �J�=J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก��5?��.�.�������)���กK��ก��/.��ก����<� $"� 167.25 .�� 87=J�=��$.��87ก7=�,ก����,�h)7)ก��7%����� (ก&���"������$�8 �J�=J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก

&��%��2=.,��/��. �&�ก���กK��ก��/.:�,7%����!1������ !�.=� 7%����� (ก&���"������$�8 ���"��!��5)ก�/����J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก����/��. �&�ก���กK��ก��/.��ก����<�$"� 109.65 .�� 8 � 101.30 .�� 7�� ?���� ��, ,��$"�7%����� (ก&���"��!��5)ก�/�8 �J�=J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก����/��. �&�ก���กK��ก��/. $"� 80.04 .�� 8 ��%�/����<�&�7%����� (ก&���"������$�8 �J�=J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก +�/����/�?�$�6��,�h)7)

&��%���'?�-��ก9 7=�7���,��7�!�.=�7%����� (ก&���"������$�8 �J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก���'?�-��ก9 7=�7���,��7���ก����<�$"� 2,008.4 ก��� &�:0�����������71�"��k J�=��$.��87ก7=�,ก����,�h)7)X�,���'?�-��ก9 �/(=��-.=�, 1,214.38-1,514.10 ก���8 �&��%��5?��.�9 7=�7���,��7�กK��8�.+�%�J�&��)���,���/.ก��$"� 7%����� (ก&���"������$�8 �J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก��5?��.�9 7=�7���,��7���ก����<�$"� 1,388.17 9 &�:0���� �������71�"��k J�=��$.��87ก7=�,ก����,�h)7)X�,��$=��/(=��-.=�, 752.05 - 836.85 9 (��,7���,��� 2) 3. -MKP�)�� �

5�กก���ก�$<0S�!9 9 )7:�,���!1������!��*<1 Amity !�.=� &��%���'?�-��ก:�,9 &��<ก�������71J�=��$.��87ก7=�,��,�h)7) X�,��$=��/(=��-.=�, 2.17 s 2.64 ก��� 8 �&��%��$.��ก.%�,:�,9 &��<ก�������71J�=��$.��87ก7=�,��,�h)7) X�,��$=��/(=��-.=�, 14.93 s 16.97 �) )��7� 8 �&��%��$.��/�.9 กK�2=����/.ก�� !�.=� �<ก �������71J�=��$.��87ก7=�,��,�h)7) X�,��$=��/(=��-.=�, 16.58 s 17.31 �) )��7� 8 �&��%����)��0:�,8:K,��',-����� � �/�'?�J�% !�.=� �<ก�������71J�=��$.��87ก7=�,��,�h)7) 87=��8�.+�%�.=�7%����� (ก&���"��

Page 17: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 181

!��5)ก�/���',���J�%���8 �J�=J�%����<0-S(�)7�?�ก=��ก��� (ก����)��0:�,8:K,��',-����� � �/�'?�J�%ก.=�7%����� (ก&���"������$� ����� �+ 2 �)�*)! :�,2=.,�. �� (ก8 �ก��J�%����<0-S(�)7�?�ก=��ก��� (ก7=�ก����ก��ก8 �ก��&-%9 9 )7

:�,7%����!1������!��*<1 Amity

ก��.���� � ��1ก��*�����-� ��1ก��*�)p�� ก��� Level of

significant1/ LT NLT LT NLT 5?��.�.����ก8�ก��� (.��) 110.50b2/ 135.41a 124.25a 126.05a * 5?��.�.�������)���กK��ก��/. (.��) 130.35c 156.75ab 146.00b 167.25a * 2=.,��/��. �&�ก���กK��ก��/.(.��) 109.65a 65.25c 101.3a 80.04b ** �'?�-��ก9 /7�.�. (ก���) 2,008.4a 1,214.38bc 1,514.10b 1,322.65b ** 5?��.�9 /7�.�. (9 ) 1,388.17a 757.54b 836.85b 752.05b ** 1/ NS = Non-significant difference (P>0.05), * = significant difference (P<0.05) 2/ Means with the same letter in the same row are not significant different at 5 % probability. LT = Low Temperature (J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก), NLT = Non- Low Temperature (J�=J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก)

����� �+ 3 �)�*)! :�,2=.,�. �� (ก8 �ก��J�%����<0-S(�)7�?�ก=��ก��� (ก7=�$<0S�!9 9 )7:�,7%����!1������

!��*<1 Amity

-MKP�)�� � ��1ก��*�����-� ��1ก��*�)p�� ก��� Level of

significant1/ LT NLT LT NLT �'?�-��ก:�,9 (ก���) 2.33 2.17 2.64 2.37 NS $.��ก.%�,9 (��.) 15.21 14.93 16.97 15.80 NS $.��/�.9 (��.) 17.24 17.31 17.07 16.58 NS %TSS 11.77 11.67 12.30 12.34 NS 1/ NS = Non-significant difference (P>0.05), * = significant difference (P<0.05) LT = Low Temperature (J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก) , NLT = Non- Low Temperature (J�=J�%����<0-S(�)7�?�ก=��� (ก)

��M�b��� ���KN�ก�� ���

5�กก���ก��)�*)! :�,2=.,�. �� (ก8 �ก��J�%����<0-S(�)7�?�ก=��ก��� (ก:�,7%����!1������ !��*<1 Amity &�!"'�����(,��������ก �, (�(,5�ก������'?���� 700 ��7�) !�.=�ก���5�)6�7)�+7&��%��:�����%�9=��(�/1ก �,:�,ก)�,8 �$.���(,:�,ก)�,��'�J�=��$.��87ก7=�,ก����,�h)7) 87=&��%��ก��&-%9 9 )7!�.=� 7%����� (ก&���"������$�8 �J�%����<0-S(�)7�?�ก=��ก��� (ก&-%9 9 )7J�%��K.ก.=��������71�"��k �/=�,����/�?�$�6��,�h)7) ��ก5�ก��'!�.=�7%����� (ก&���"������$�8 �!��5)ก�/� X�,J�%����<0-S(�)7�?�ก=��ก��� (ก����/��. �&�ก���กK��ก��/.�������<� 8 �&��%����)��09 9 )7!�.=� 7%����� (ก&���"������$�8 �J�%����<0-S(�)7�?�ก=��ก��� (ก����)��09 9 )77=�7���,��7� ��ก����<��/=�,����/�?�$�6��,�h)7) 87=J�=!�$.��87ก7=�,&��%��$<0S�!:�,9 ��',��'ก��9 )7���9=����/�,������z6-���"��,$<0S�!:�,9 9 )7���/�,J�=����=����$.� ��,��'�&�ก��9 )7�!"����#�ก��$%� $.���ก���ก�7=�/��&��%����$+�+ /�ก��9 )7�!"��2=./�!)����)��08 �$<0S�!9 9 )7 �.���',ก��5��ก��- �,ก���กK��ก��/.�!"��/"���/<ก���กK���ก�

Page 18: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

182 ����������� ����������ก������ �������� 2553

�ก������ � 0�,$12�/ !)!�3�1*�.,�1. 2549. )��2MN������*�����0�����hก �+�H���.�. �h����$%�$.%�8 �!�3������

�)�.��ก7� �-�.)�/� �/�ก7����7�1. 29 �. ��.)7�� �).,�1 0�,$12�/ !)!�3�1*�.,$1 ����ก�)T �<=,��<0 5�ก�!��*1 J2//� 8 ������ ��กM�,. (2553). �0�

MK�P1� �+I��Hก��ก�กb��ก��.���� �0����)N����+. &�,�����2<�.)2�ก�� �9 ,��.)5�/8 �!�3��!"'�����(,S�$�-�"�:�,������J�/� ��"��,&�+�ก��$����� 40 �i �( �)*)+$�,ก��- ., (S�$+���7��1).

Allona I, Ramos A, Iba´n˜ez C, Contreras A, Casado R, Aragoncillo C(2008) Review. Molecular control of

winter dormancy establishmentin trees. Span J Agric Res 6:201s210 (Special issue) Faby, R. (1993). EXTENSION OF THE RASPBERRY SEASON WITH COLD STORED PLANTS. Acta

Hort. (ISHS) 352:55-60 Subhadrabanhu, S., S. Nilnond, K. Charemsom, V. Korpraditskul, S Wasee, and S. Takeow. (1984).

Research on small fruit production as substitute crops for opium poppy. Final Report, Highland Agriculture Project, KasetsartUniversity. 83 P.

Page 19: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 183

�0�����b��� 2�ก������+����)��2MN�Hก���� �3�0�����*+w��+� Effects of Rootstock and Top Working Methods on Growth of Common Figs (Ficus carica L.)

�<�)���1 �) �?���65)71* �ก72�/ ����2 8 � 5��<!��*1 ��,8h�3

Surin Nilsamranchit1*, Ketchai Mana2and Charuphan Thongtham3 *Corresponding author: [email protected]

� -���H

ก���ก�����/����/�ก��&2%7%�7�:�,����"��>���,!��*<1 Purplish Black !��*<15�� 8 �!��*<1 Brown Turkey +�/�?�ก)�,!��*<1 Brown Turkey ��#�ก)�,!��*<1������ ��/���7%�7����ก =�.:%�,7%� ����/����/�ก��7%�!��*<1 Brown Turkey ���J�%��5�กก��7��ก)�,��� (กJ.%����h����ก7�- .,�)�����1 5�,-.���2�/,&-�= 7�',87=��"��!�S�$� !.�. 2551 h,��"��ก��/�/� !.�. 2553 �!"���ก�ก���5�)6�7)�+7:�,7%�8 �ก����ก��ก7)�9 !�.=� ก��&2%7%�7�!��*<1 Purplish Black 2=./�=,���)�ก���5�)6�7)�+7:�,$.��/�.8 ���%�9=��(�/1ก �,:�,ก)�,!��*<1�� 7���������h!%�5�กก��!�ก7�.8 ���9 9 )7��ก����<� &�:0����7%�7�!��*<15���?�&-%ก)�,!��*<1����:���7%�� Kก����<�ก���ก�.)*�ก���� ��/�/��:�,����"��>���,�%./ก��7)�7�8�� plate �?�&-%��$.��/�.:�,ก)�,!��*<1��8 ���%�9=��(�/1ก �,:�,7%�7���กก.=�.)*�ก���� ��/�/��8���"��k 8 ���$<0S�!:�,9 ����',��,�%���'?�-��ก8 �:���:�, syconium �%./ �=.�.)*�ก��7=�ก)�,8�����/� )��(cleft) �?�&-%��%�9=��(�/1ก �,ก)�,:�,7%�7�8 �$.��/�.ก)�,!��*<1����$=��%�/����<� -I��I�-�a ����"��>���, 7%�7� ก��7=�ก)�, ก��7)�7�

Abstract

The comparative study on rootstocks of common figs (Ficus carica L.) cv. Purplish Black, cv. Chinese, cv. Brown Turkey and the marcottages of cv. Brown Turkey was investigated at Inthanon Royal Agricultural Station during May 2008 s September 2010. The growth of rootstock and scion parts was measured, also its fruit bearing. This result showed that the growth of Brown Turkey cultivar grafted onto rootstocks cv. Purplish Black was the maximum of rootstock diameter, length of the scion, bud breaking and their yield. Whereas the rootstocks cv. Chinese affected stunt growth performance. The top working by plate budding promoted length of the scion and trunk diameter more than the other methods, as well as increasing weight and size of syconium. However, the top working by cleft grafting gave the minimum of rootstock diameter and length of the scion. Keywords: Common figs, rootstock, grafting, budding

_____________________________________________________________________________________________________________ 1 S�$.)2�!"2���7�18 ����!/�ก�*���2�7)$0��ก7����7�1�-�.)�/� �/�2�/,&-�= 5.�2�/,&-�= 50200 2 �h����ก7�- .,�)�����1 �( �)*)+$�,ก��- ., 5.�2�/,&-�= 50160 3 S�$.)2�!"2�.� $0��ก7� �-�.)�/� �/�ก7����7�1 ก�<,��!x 10800

Page 20: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

184 ����������� ����������ก������ �������� 2553

-I��I� ����"��>���,��2"��.)�/����7�1.=� Ficus carica Linn. 5���/(=&�.,�1 Moraceae ��#�9 J�%����(%5�กก������#�

�. ����&�8h��.��/<+��8 �����)ก���ก��� (ก��#�ก��$%�ก��&�- �/������� :0���'6���<��&-%$.����&5��ก:'� �!�����9 ก��.)5�/8��,&-%�-K�h,$<0����7)��,/���ก�+�$�ก��/.ก��ก����,��ก���7)�+7:�,����K, ?�J�%8 �/�,���/"��&/ 1.2-5.6 ����1�XK�71 �����h2=./����:��h=�/&-%��:'�9 9 ����"��>���,��#�8- =,:�,*�7<��-��- �/2�)� ��',8$ �X�/� .)7��)��� .)7��)��� .)7��)�X� 8 ���)��0:�,��%�&/��-����กก.=�9�ก8 �9 J�%�"��k 2=./����:��h=�/J�%�/=�,�� �����8��7���กX)8�K��1�(, &-%��)��0$��1+�J����78 �! �,,��$.���%���(, �'?�7� &�9 ���ก���%./ glucose 50 ����1�XK�71 fructose 35 ����1�XK�71 8 � sucrose ��ก 10 ����1�XK�71 �=.��'?�/�,��:�.:%������JX�1 proteolytic - �/2�)�����?�$�6$"� ficin X�,2=.//=�/��"'�J�%��ก�%./ 8 ��2"��ก��.=�h%���)+S$9 �/=�,7=���"��,5���#����+/2�17=�9(%7%�,ก��� )ก�<-�����ก�%./(�.���ก�)T, 2548) 9 ����"��>���,�)/����������ก����',&��(�9 ��8 �8-%, ��-.��-��J�=-.��5�� ��ก )��-��5�ก�'?����&��� K�8 ���#� �ก0��R!��7�.

����"����#�9 J�%��ก2�)�-��,��������h�5�)6�7)�+7J�%��&��S�!��ก�����-��.�/K���!"'�����(,J�%��#��/=�,��5�ก+$�,ก��.)5�/J�%9 7=�,h)�� (exotic fruits) J�%��ก���� �,�?�!��*<1����"��>���,�:%���� (ก��,S�$�-�"�7�',87=�i !.�. 2525 7%���ก���5�)6�7)�+78 ���ก��ก9 J�%��#��/=�,�� (Punsri and Thongtham, 1983) �2=� !��*<1 Brown Turkey 9 ��:���&-6=��ก 9).�����:�/.��ก�=.,8�,� Kก�%�/8 � !��*<1 Purplish Black ��#�!��*<1���J�=�����h7)�9 J�%&�������J�/ 87=7%���ก���5�)6�7)�+7�������h&2%�� ��/�/��!��*<1J�%ก��!��*<1�"��k J�%��#��/=�,�� �/=�,J�กK7��ก��� (ก&���/�8�ก��'�/�,�)/�&2%.)*�ก��7��2?�ก)�, X�,ก���� �,9 :�,7%�7�7=�ก��� (ก����"��>���,/�,J�=����/,�� ��,��'�&�ก���ก���'5,��.�7h<����,$1�!"���ก�9 :�,ก��&2%7%�7�2�)�7=�,k 8 �.)*�ก���� ��/�/��!��*<1�?�-���ก��� (ก����"��>���,7=�J�&����$7

� 2�ก��� ���

�ก�ก��&2%7%�7�2�)�7=�,k �2=� !��*<15�� (8$��) !��*<1 Purplish Black 8 �!��*<1 Brown Turkey ��#�7%�7��%./ +�/&2%ก��7��ก)�,�!"���� ��/�/���%./ก)�,!��*<1 Brown Turkey �%./.)*�ก��7=�ก)�,8�����/� )�� ����/����/�ก��ก��� (ก�%./ก)�,7��:�,!��*<1 Brown Turkey 8 ��ก�.)*�ก���� ��/�/��!��*<1����"��>���,8��7=�,k �2=� ก��7)�7� 8 �ก��7=�ก)�, - �,5�ก�� ��/�/��8 %. 6 ��"��&�.����� 21 !�S�$� !.�. 2551 �?�7%�� (ก&�8� ,�S�!ก �,85%,S�/&7%+�,��"��2��.$��.�@�,ก��>� ���-�=./.)5�/��/9�7�', �h����ก7�- .,�)�����1 &2%��/��. ��� �,7�',87=��"��7< �$� !.�. 2550 h,ก��/�/� !.�. 2553

ก�� ��� �+ 1 ก���ก�9 :�,7%�7�2�)�7=�,k 7=�ก���7)�+7:�,����"��>���, ��"��7%������ ��/�/��J.%��)����ก���5�)6�7)�+7&��i !.�. 2551 J�%/%�/� (ก ,8� ,7��.)*�ก��� (ก� �'/,���

��)��7)���.J� .�,89�ก���� �,8��� K�ก�<=����(�01 (randomized complete block design) 5?��.� 30 X'?� ���ก���%./ก���.)*���,��'

ก���.)*���� 1 7%�����"��>���,!��*<1 Brown Turkey ���J�%��5�กก��7��ก)�, ก���.)*���� 2 7%�����"��>���,!��*<1 Purplish Black 7=�ก)�,�%./!��*<1 Brown Turkey ก���.)*���� 3 7%�����"��>���,!��*<15�� 7=�ก)�,�%./!��*<1 Brown Turkey ก���.)*���� 4 7%�����"��>���,!��*<1 Brown Turkey 7=�ก)�,�%./!��*<1 Brown Turkey

Page 21: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 185

ก������ก9 ก���� �,5�ก7%������)����ก���5�)6�7)�+7:�,ก)�,� (ก&�8� ,5?��.��/=�, � 10 7%� �?�-���ก���ก�ก���5�)6�7)�+7:�,��',7%�7�8 �ก)�,!��*<1�� J�%8ก= ��%�9=��(�/1ก �, ?�7%�:�,7%�7� (�(,5�ก������)������010 �X�7)��7�) ��%�9=��(�/1ก �,:�,ก)�,!��*<1 Brown Turkey (�(,5�ก��/7=�5 �X�7)��7�) .��$.���(,:�,7%�5�ก������)������0 10 �X�7)��7�8 �5�ก��)�.0��/7=������ ��/�/��J.% �ก0�ก��87ก7�- �,!%�ก�� !�ก7�. 8 ���/��. �:�,ก��87ก7� ก����ก��ก7)�9 5?��.�8 �:���:�,9 (syconium) $.��-����"'���)�.0ก%��2=���ก $.��/�.:�,9 /=�/ ��)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�%

ก�� ��� �+ 2 ก���ก�.)*�ก���� ��/�/��8��7=�,k �����7=�ก���7)�+7:�,����"��>���, &2%ก)�,7��:�,����"��>���,!��*<1 Purplish Black ��#�7%�7��!"���� ��/�/���%./!��*<1 Brown Turkey - �,5�ก

��'� 6 ��"�� 5,$��� "�ก7%���� (ก&�8� ,�� �, .�,89�ก���� �,8���<=����(�01 (completely randomized design) 5?��.� 30 X'?� ���ก���%./ก���.)*���,��'

ก���.)*���� 1 ก��7=�ก)�,8�����/� )�� (cleft grafting) ก���.)*���� 2 ก��7=�ก)�,8�����/�:%�, (side veneer grafting) ก���.)*���� 3 ก��7)�7�8�� plate budding ก���.)*���� 4 ก��7)�7�8�� chip budding ก������ก9 ก���� �,5�ก����1�XK�71ก�����7�/:�,7%������ ��/�/��&�87= �ก���.)*� 8 %.�?�7%����

�����h�5�)6�7)�+7J�%� (ก&�8� ,5?��.��/=�, � 10 7%� �!"���ก�ก���5�)6�7)�+7:�,7%��2=����/.ก��ก���� �,��� 1 �?�:%��( ����กK����5?��<ก��"��7�',87=� (ก5�ก�����,�)'��<�ก���� �,��.)�$���-1-�$=��R ��/�%./+��8ก�� Microsoft Excel 8 �$.��8����.� (analysis of variance) 8 %.����/����/�$.��87ก7=�,:�,$=��R ��/�%./.)*� least significant difference ��������$.���2"������ 95 ����1�XK�71

�ก��� ���b��� ���KN

ก����ก���0�����O� ��H��x �Hก���� �3�0�����*+w��+� ก���ก�����1�XK�71ก�����7�/:�,7%������ ��/�/����7%�7�!��*<15��&���/� 4 ��"����=�ก�� 31.58

����1�XK�71 X�,&-%9 �?���K5�%�/ก.=�7%�7�2�)��"�� ��5��"��,5�กก)�,��:���� Kก ��"��&2%ก)�,!��*<1�"������ ��/�/��5,J�%7%�&-�=���� Kก�%./ 8 �7%����� (ก5�ก7%�7�:�,!��*<1 Purplish Black !��*<1 Brown Turkey 8 �7%�5�กก)�,!��*<1 Brown Turkey �����h���7�/- �,5�กก��� (ก��กก.=� ��5��#��!����S�!:�,7%�7�!��*<15�����&2%� (ก/�,��:���� Kก��"���?�7%�� (ก&�8� , 7%���ก���5�)6J�%��/�-��,&�2=.,��(>������0 5-6 ��"��5,�:%��(=ก��!�ก7�.:�,7%�&���"��!��5)ก�/� !.�. 2551 -/<�ก���5�)6�7)�+7J�&���(-��. ก��87ก7���#�ก)�,&-�=�ก)�:'������0��"��ก<�S�!��*1h,����$� !.�. 2552 �����h.��ก���5�)6�7)�+7:�,7%�J�%h,��"��ก��/�/� 7%���)����ก��!�3��:�,��ก��ก)�,J�%�%�,- �,5�ก��'�7%���ก��! ��&���,�=.�&���(-��.��ก$��', ก=����)��ก���5�)6�7)�+7&���"��ก<�S�!��*1 !.�. 2553 +�/7%�!%�ก��!�ก7�.8 %.��ก��87ก7�&��5�)6��#�ก)�,!�%��ก��ก����ก��ก7)�9 5��)'��<��. �ก���� �,

��"��.��ก���5�)6�7)�+7:�,7%�&�7���,��� 1 5�ก��%�9=��(�/1ก �,:�,7%�7� !�.=� ก���!)��:'�:�,��%�9=��(�/1ก �,7�',87=��)��ก���� �,5�h,��"���),-�$� !.�. 2553 ����%�9=��(�/1ก �,�/(=��-.=�, 2.24 s 2.68 �X�7)��7� X�,7%�7�!��*<15������%�9=��(�/1ก �,�%�/����<� 8 �7%�7�!��*<1 Purplish Black ��ก���!)��:'���ก����<�

Page 22: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

186 ����������� ����������ก������ �������� 2553

h,8�%.=�J�=��$.��87ก7=�,��,�h)7)��-.=�,ก���.)*�(S�!��� 1A) ก��.��$.��/�.:�,7%�7�5�ก������)�h,��/7=�:�,ก)�,!��*<1�����&2%7%�7�:�,!��*<1 Purplish Black 8 �!��*<1 Brown Turkey ��$.��/�.��=�ก�� 20.22 8 � 21.00 �X�7)��7�7�� ?���� X�,J�=87ก7=�,ก�� &�:0����7%�7�!��*<15����$.��/�. 12.00 �X�7)��7� X�,��$.��/�.�%�/ก.=���',��,ก���.)*�8 �87ก7=�,�/=�,����/�?�$�6��,�h)7)(S�!��� 1B)

ก��.����%�9=��(�/1ก �,:�,ก)�,!��*<1������� ��/�/��J.%��7%�7�&���"���),-�$� !.�. 2553 !�.=� ก���!)��:'�:�,��%�9=��(�/1ก �,:�,ก)�,!��*<1��7%����&2%7%�7�!��*<15�� ��$=����.��J�%��=�ก�� 1.52 �X�7)��7�X�,��$=��%�/����<� �=.�7%����&2%7%�7�:�,!��*<1 Purplish Black ����%�9=��(�/1ก �,:�,ก)�,!��*<1����=�ก�� 2.33 �X�7)��7���'���$=���ก����<�(S�!��� 1C) 5�กก��.��$.��/�.ก)�,:�,7%����� (ก�%./ก)�,7��!��*<1 Brown Turkey ��$.���(,�.���',7%���=�ก�� 78.33 �X�7)��7���#�$.���(,5�ก�����9).�)�h,/�� 7%����&2%!��*<1 Purplish Black ��#�7%�7���$.��/�.:�,ก)�,!��*<1����ก����<���=�ก�� 72.67 �X�7)��7� 8 �7%����&2%!��*<1 Brown Turkey ��#�7%�7���$=���=�ก�� 68.33 �X�7)��7���#�$.��/�.J�=�.�:�,7%�7�5��-K�J�%.=�$.��/�.:�,ก)�,!��*<1����7%�7�!��*<15����$.��/�.ก)�,!��*<1��=�ก�� 25.17 �X�7)��7� ��$=��%�/����<� (S�!��� 1D)

&�2=.,7%��i !.�. 2553 ��/����7%�!�ก7�.J�%���5?��.�7�/��7=�7%�J.%��',-�� �!"���ก�5?��.�7�����5�)6!%�ก��!�ก7�.J�% !�.=� &���"��ก<�S�!��*1��#���/�8�ก���7������h�5�)6J�%��5?��.�J�=87ก7=�,ก��&�7%���"������/����/�ก��5?��.�7�/��&�7%���'� 87=��"����/��. �9=��J�-��,��"��J�%���5?��.�7���',-��&�7%� !�.=� ก��&2%7%�7�!��*<1 Purplish Black �=,���)�ก���5�)6:�,7���5?��.���ก:'��/=�,�-K�J�%2���5� ��',��'��7�����5�)6��5�ก7�:%�,�ก)�:'� 5,���5?��.�7�J�%��กก.=�7�/�������&�7%� ��#��-7<9 &-%7�����5�)6��#�ก)�,J�%��ก�ก)�&���#�8- =,&�ก����%�,��-����� �'/,7%�&-%��ก���5�)6�7)�+7J�%���=,9 7=�ก���!)��:'�:�,$.���(,7%� ��%�9=��(�/1ก �,ก)�,8 ��"��k 7��J��%./ ก���ก)���/7=���'�2=./:��:.�,ก�� ?�� �/,��-�� ,�(=�=.���ก8 �������ก:�,7%�7��%./ 5,�����h-���-����� �'/,�=.�:�,ก)�,!��*<1����ก���5�)6J�%��:'� (����)/�,2542) &�ก���ก���/��. �ก��87ก7�&���"��ก<�S�!��*1��'� J�%����ก.�������ก��87ก7�8�ก8 �7��<��%�/����5�)6J�%��7%�7�2�)�7=�,k !�.=� ก��87ก7�8�ก�ก)�:'�J�%��K.5�ก7%����� (ก�%./ก)�,7��&2%�. ��%�/��',ก���5�)6:�,7�8�ก8 �7��<��%�/ h����$"�ก��87ก7�5�กก��&2%7%�7�!��*<15�� 8 �7%�7�!��*<1 Purplish Black 7�� ?����

��"��ก)�,�5�)6!�%��ก��ก���ก)�&�&-�=��)�.0X�ก&���ก���ก)���ก8 ��5�)6��#�9 7=�J� 7�',87=��"�����/� !.�. 2552 7%����&2%!��*<1 Purplish Black ��#�7%�7�&-%5?��.�9 �.���',-����กก.=�ก���.)*��"�� 8 ��!)��:'�&�2=.,��"��!�S�$�h,�)h<��/� (S�!��� 2) 8 �9 �/�/�<ก&�2=.,��"��ก�ก��$�h,�),-�$��2=����/.ก����/,��:�,�<�)���1 (2529) �ก�&�����"��>���,��,!��*<1 !�.=� ก���ก)�:�,9 ��ก��!�3����5�กX�ก&�8 ��/�/�ก)�:'�7��ก)�, 9 5��<ก8ก=�����h�กK�9 9 )7J�%��ก&�2=.,��"��ก�ก��$�h,�),-�$��2=�ก�� :0����ก��&2%7%�7�!��*<1 Brown Turkey &-%5?��.�9 ��, ,��8 ���ก���ก)�:�,9 &��?���,���/.ก�� �=.�7%����&2%!��*<15����#�7%�7�&-%9 5?��.�J�=��ก��ก ��,��'�ก��&2%7%�7�!��*<1 Purplish Black 5,&-%5?��.�9 ��ก����<�+�/�R!��&���"��!�S�$���"������/����/�ก��ก���.)*��"��k ��',��'�!���7%����S�!8:K,8�,���(�01 X�,7%�7�87= �2�)���$.���-�����7=�ก)�,!��*<1��87ก7=�,ก����',��)��08 �$<0S�!:�,9 9 )7�%./ (Rom and Carison,1987) 5�ก��'�9 �ก)�:'��%�/ ,7��2=.,ก���5�)6:�,ก)�,8 �&�&���"���)h<��/� 7=����ก)�9 J�%h,��"��ก��/�/�X�,9 �����ก =�2%���57)��/(=��7%�&�2=.,��(-��.J�%8 ��<ก&�2=.,��(&�J�%9 ) (Jackson and Looney,1999)

Page 23: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 187

����� �+ 1 ก���5�)6�7)�+7:�,7%�����"��>���,����� ��/�/��!��*<1 Brown Turkey ��7%�7�2�)�7=�,k ก�� - �,ก��� (ก5�h,��"���),-�$� !.�. 2553

Treatment Stock diameter Scion diameter Stock length Scion length

(cm) (cm) (cm) (cm)

T1 (BT) 2.35 - - 78.33 a

T2 (PB/BT) 2.68 2.33 20.22 a 72.67 a

T3 (C/ BT) 2.24 1.52 11.50 b 25.17 b

T4 (BT/BT) 2.45 1.89 22.33 a 68.33 ab

LSD 0.05 ns ns 4.34 43.33

BT = Brown Turkey,PB = Purplish Black, C = Chinese 7�.��ก�����-�"��ก��&����S1���/.ก�� J�=��$.��87ก7=�,ก����,�h)7)��������$.���2"������ 95% 5�กก��.)�$���-1$.��87ก7=�,:�,$=��R ��/�%./.)*� LSD, ns = J�=��$.��87ก7=�,��,�h)7)

P�) �+ 1ก���5�)6�7)�+7:�,7%�����"��>���,5�กก��.����%�9=��(�/1ก �, ?�7%�:�,7%�7�(A) $.���(,:�,7%�7�(B) ��%�9=��(�/1ก �, ?�7%�:�,ก)�,!��*<1 Brown Turkey(C) $.���(,:�,ก)�,!��*<1 Brown Turkey(D) ��7%�7�2�)�7=�,k ก��

- �,5�กก��/%�/� (ก&�8� ,��#���/��. � 28 ��"��

Page 24: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

188 ����������� ����������ก������ �������� 2553

จํานวนผลทั้งหมด

0

10

20

30

40

เมย 52 พค 52 มิย 52 กค 52 สค 52 กย 52

เดือน

ผล

T1 T2 T3 T4

P�) �+ 2 ก���ก)�:�,9 ����"��>���,��7%����&2%7%�7�7=�,ก����-.=�,��"�����/�h, ก��/�/� !.�. 2552 (X%�/)

&���"��!�S�$�h,�)h<��/� !.�. 2553(:.�) ก����ก��� 2�ก������+����b���H��x �+���Hก���� �3�0�����*+w��+�

ก���ก�.)*�ก���� ��/�/�������9 7=�ก���5�)6�7)�+7:�,7%�����"��>���,+�/&2%!��*<1 Purplish Black ��#�7%�7� 8 %.�� ��/�/���%./ก)�,!��*<1 Brown Turkey !�.=� &���/�8�กก��7=�ก)�,8�����/� )�� (cleft) 8 �8�����/�:%�, (side veneer) ��#�.)*����&-%ก)�,&-�=�5�)6�7)�+7J�%��8 �8:K,8�,ก.=�ก��7)�7�8�� plate 8 �8�� chip ���&2%�. ����ก.=� ��"��9=��J� 4 ��"��9 �?���K5:�,ก��7)�7�8�� plate ��กh, 93.00 ����1�XK�71X�,��$=��(,�<� 8 �ก��7=�ก)�,8�����/� )����$=���=�ก�� 46.67 ����1�XK�71�����$=��%�/����<� 9 �?���K5:�,ก���� ��/�ก)�,!��*<1�%./ก��7)�7���'���กก.=�ก��7=�ก)�, +�/�R!��ก��7)�7�8�� plate ��5��#��!�������"��>���,��#�!"2���'?�/�, ก�� �ก�� "�ก7%�7���ก8 %. �?�89=�7�J�7)� 5,��ก���2"���7=�:�,��/������J�%��ก.=�.)*�ก���R"����"'�J�%�����ก�����9��ก��:�,8�.��"'��/"���5�)6J�%�%�/ก.=� (Hartmann et al.,1990)

- �,5�ก� (ก7%�&���"��!�S�$� !.�. 2551 J�%.��ก���5�)6�7)�+7:�,7%�7�!��*<1 Purplish Black &�7%���', 4 ก���.)*�&�7���,��� 2 !�.=� ก���!)��:'�:�,��%�9=��(�/1ก �,�ก)�:'��/=�,2%�k &���/�8�ก 8 �7=�����8�.+�%�$,���h, � ,� Kก�%�/2=.,��"��!��5)ก�/�h,�ก��$� !.�. 2552 X�,�:%��(=��/�!�ก7�. - �,5�ก��'�7%�����7��ก���5�)6��K.:'� 5�!�$.��87ก7=�,:�,7%����&2%.)*�ก���� ��/�/��!��*<187ก7=�,ก����ก:'� 5�h,��"���),-�$� !.�.2553 !�.=� 7%����7=�ก)�,8�����/� )������%�9=��(�/1ก �, ?�7%���=�ก�� 2.68 �X�7)��7���$=��%�/����<� 7%����7)�7�8�� plate 8 �8�� chip ��'� &-%$=��R ��/:�,��%�9=��(�/1ก �, ?�7%�&ก %�$�/,ก�� X�,J�=��$.��87ก7=�,��,�h)7) 8 ���$=���กก.=�ก��7=�ก)�,��',��,8�� +�/7%����7)�7�8�� plate ��ก���!)��:'��/=�,7=���"��,:�,��%�9=��(�/1ก �, ?�7%�:�,7%�7���ก����<� ��=�ก�� 3.84 �X�7)��7�(S�!��� 3A)��"��.��$.��/�.:�,7%�7�5�ก������)�h,��)�.0��/7=�:�,7%������ ��/�/��J.% !�.=� 7%������ก��&2%.)*�ก��7=�ก)�,��',��,8����$.��/�.:�,7%�7���กก.=�7%������ก��&2%.)*�ก��7)�7�&���"��ก��/�/� !.�. 2552 7%������ก��&2%.)*�ก��8�����/� )��8 �ก��7=�ก)�,8�����/�:%�,��$=���=�ก�� 20.22 8 � 20.37 �X�7)��7�7�� ?���� �=.�7%������ก��&2%.)*�ก��7)�7�8�� plate 8 � chip ��$=���=�ก�� 12.25 8 � 15.88 �X�7)��7�7�� ?����7=���&��i!.�. 2553 J�=��ก���!)��:'�:�,$.��/�.7%�7�87ก7=�,J�5�ก���.��J�%&��i8�ก��ก��ก +�/7%������ก��&2%.)*�ก��7)�7�8�� plate ��$=���=�ก�� 12.67 �X�7)��7� ��',��'�!���7?�8-�=,���.��:�,7%�7�J�%�?��$�"��,-��/J.%8 �J�=��ก���!)��:'� (S�!��� 3B)

Page 25: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 189

ก���ก�ก���5�)6�7)�+7:�,ก)�,!��*<1 Brown Turkey 5�ก:�����%�9=��(�/1ก �,:�,ก)�,!��*<1�� !�.=� ก���!)��:'�:�,:�����%�9=��(�/1ก �,:�,ก)�,5�กก��7)�7���',��,8����'� &-%$=�&ก %�$�/,ก����ก$"� 3.52 8 �3.53 �X�7)��7� 8 �J�=��$.��87ก7=�,��,�h)7) &�:0����7%����7=�ก)�,8�����/� )����'�����%�9=��(�/1ก �,:�,ก)�,!��*<1�%�/����<� (S�!��� 3C) �?�-���ก��.��$.��/�.:�,ก)�,!��*<1 Brown Turkey ����!)��:'�5�ก��"��!�S�$� !.�. 2551 h,�),-�$� !.�. 2553 ��'� ��$.��/�.ก)�,��=�ก�� 128.67 �X�7)��7�X�,��$.��/�.:�,ก)�,��กก.=�-��,��7�7�',87=��)���� �, 87=7%������ก��&2%.)*�ก��7=�ก)�,8�����/� )����'� ��$.��/�.��=�ก��72.67 �X�7)��7� X�,��$=��%�/����<� (S�!��� 3D)

��"��7%�!%�ก��!�ก7�.�����0��"��ก<�S�!��*1 !.�. 2553 J�%���5?��.�7�/��7=�7%��!"���ก�5?��.�7�����5�)6�7)�+7J�%&�S�!��� 4 !�.=� 5?��.�7�/��&�7%�87ก7=�,ก��7��:���:�,��,!<=� ��"������/����/�ก��5?��.�7�����5�)6&���/�8�ก��'���5?��.����$ %�,7��5?��.�7�&�7%���'� 87=��"����/��. �9=��J�-��,��"����5?��.�7�����ก)�:'�5�ก7%����7)�7�8�� plate 5?��.���ก&-%9 &ก %�$�/,ก��ก��7=�ก)�,8�����/�:%�,�%./ ��#��-7<9 .=� 7%������ก���5�)6:�,ก)�,��ก5,�ก)�&������#�8- =,��%�,��-����� �'/,7%�J�%��ก�%./ 5�กก���ก���/��. ������ก��87ก7���7%�&�2=.,�����0��"��ก<�S�!��*1 J�%����ก.�������ก��87ก7�8�ก8 �7��<��%�/����5�)6 !�.=� ก��87ก7�8�ก���!%�ก��!�ก7�.:�,ก)�,!��*<1���ก)�:'�5�ก.)*�ก��7)�7�8�� plate ��'�&2%�. �&�ก���5�)6J�%��K.����<� 8 �&2%��/��. �&�ก���5�)6:�,7��<��%�/���!%�ก��!�ก7�.J�=87ก7=�,ก��5�ก7�8�ก��ก��ก

- �,5�กก��/%�/� (ก ,8� ,J�%�����0 10 ��"�� 7%�����"��>���,����� ��/�/��8 %.��)����ก����ก��กJ�%&�2=.,���7%���ก���5�)6&���"�����/� !.�. 2552 +�/���5?��.�9 ����ก)�:'���ก)�,��',-��&�7%� !�.=� 7%�����ก�&-%5?��.�9 ��ก&���"��!�S�$� h,�)h<��/� !.�. 2552 ��ก)�,&�2=.,���7%��5�)6�7)�+7 (S�!��� 5) 8 �9 �/�/�<ก&���"��ก�ก��$�h,�),-�$� 7%������ ��/�/���%./.)*�ก��7=�ก)�,8�����/�:%�,ก��7)�7�8�� chip 8 �8�� plate &-%5?��.�9 ���/,5�ก��กJ�-��%�/7�� ?���� 8 �7%������ ��/�/���%./.)*�ก��7=�ก)�,8�����/� )����'� ��5?��.�9 �%�/����<� &��ih������"��!�S�$� !.�. 2553 J�%���5?��.�9 ����ก)�:'���ก)�,:�,7%����7=�ก)�,8�����/� )����5?��.�9 �R ��/ 4.29 9 7=�7%���$=��%�/����<���ก �=.�ก��7=�ก)�,8�����/�:%�,��5?��.�9 �R ��/ 11.83 9 7=�7%� +�/7%����7)�7�8�� plate 8 �8�� chip ��5?��.�9 �R ��/ 14.00 8 � 15.75 9 7=�7%�7�� ?���� X�,��กก.=�.)*�ก��7=�ก)�,��',��,8���%./ก���ก)�:�,9 � ,&���"���)h<��/� 9 ����ก)�:'��/�/�<กJ�8 %.�ก)�9 7=���"��,h,��"��ก��/�/��2=�ก��

9 ����"��>���,����กK�J�%5�กก���� �,��' ��ก���<ก8ก=�/�/7��9 ����ก)�ก=��- �, 5,�?�9 ����กK��ก��/.J�%��-�$<0S�!9 &�7���,��� 3 !�.=� 9 �����5�ก7%����7)�7�8�� plate ��:���9 ���&-6=ก.=�7%�&�ก���.)*��"�� ���'?�-��ก9 �R ��/ 62.76 ก���7=�9 ��%�9=��(�/1ก �,9 4.86 �X�7)��7�X�,��$.��87ก7=�,��,�h)7):�,9 ���J�%��5�กก��7=�ก)�, 8 ���$.��/�.9 5.75 �X�7)��7� X�,��$=���ก����<���"������/����/�ก��ก���.)*��"�� ��"��.)�$���-1$<0S�!S�/&�:�,9 !�.=� $.��-����"'���)�.0ก%��2=���ก5�ก7%����7)�7�8�� chip 8 �9 5�ก7%����7)�7�8�� plate ��$=���=�ก�� 0.47, 0.40 �X�7)��7�7�� ?���� 8 �$.��/�.9 /=�/���.��J�%1.23, 1.21 �X�7)��7�7�� ?���� X�,��กก.=�9 5�ก7%����7=�ก)�,8�����/�:%�, 8 ����$ %�,ก����)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�%:�,9 5�ก7%����7)�7�8�� chip ��$=���ก����<� ��,��$"�9 5�ก7%����7)�7�8�� plate X�,��กก.=�9 5�ก7%����7=�ก)�,8�����/�:%�,�%./�2=�ก�� h,8�%.=�J�=��$.��87ก7=�,ก����,�h)7) (7���,��� 4)

Page 26: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

190 ����������� ����������ก������ �������� 2553

����� �+ 2 ก���5�)6�7)�+7:�,7%�����"��>���,����� ��/�/��.)*�7=�,k ก��&���"���),-�$� !.�. 2553

Treatment Stock diameter Stock length Scion diameter Scion length

(cm) (cm) (cm) (cm)

T1 2.68 b 20.22 2.33 72.67

T2 3.62 ab 20.57 3.21 117.14

T3 3.84 a 12.67 3.52 128.67

T4 3.71 a 15.88 3.53 102.38

LSD 0.05 1.01 ns ns ns T1= Cleft grafting,T2=Side veneer grafting,T3=Plate budding,T4=Chip budding

7�.��ก�����-�"��ก��&����S1���/.ก�� J�=��$.��87ก7=�,ก����,�h)7)��������$.���2"������ 95% 5�กก��.)�$���-1$.��87ก7=�,:�,$=��R ��/�%./.)*� LSD, ns = J�=��$.��87ก7=�,��,�h)7)

P�) �+ 3 ก���5�)6�7)�+7:�,7%�����"��>���,5�กก��.����%�9=��(�/1ก �, ?�7%�:�,7%�7�(A) $.���(,:�,7%�7�(B) ��%�9=��(�/1ก �, ?�7%�:�,ก)�,!��*<1 Brown Turkey(C) $.���(,:�,ก)�,!��*<1 Brown Turkey(D) ����� ��/�/��!��*<1

�%./.)*�7=�,k - �,5�กก��/%�/� (ก&�8� ,��#���/��. � 28 ��"��

Page 27: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 191

P�) �+ 4 9 :�,.)*�ก���� ��/�/��!��*<17=�5?��.�7������ก���5�)6:'���&�7%�����"��>���,

T1 = Cleft grafting, T2 =Side veneer grafting,T3 =Plate budding, T4 =Chip budding

จํานวนผลทั้งหมด

0

10

20

30

40

50

เมย 52 พค 52 มิย 52 กค 52 สค 52 กย 52

เดือน

ผล

T1 T2 T3 T4

P�) �+ 5 ก���ก)�:�,9 ����"��>���,��7%������ ��/�/��8��7=�,ก����-.=�,��"�����/� h, ก��/�/� !.�. 2552(

X%�/) &���"��!�S�$�h,�)h<��/� !.�. 2553(:.�) ����� �+ 3 $<0S�!S�/��ก:�,9 ����กK��ก��/.J�%5�ก7%������ ��/�/��!��*<1�%./.)*�7=�,k

Treatment Fruit No. Fruit weight Fruit diameter Fruit length

(g) (cm) (cm)

T1 - - - -

T2 8 25.18 b 3.60 b 4.66 b

T3 8 62.76 a 4.86 a 5.75 a

T4 21 50.33 ab 4.62 a 5.12 ab

LSD 0.05 33.60 0.38 0.96

T1= Cleft grafting,T2=Side veneer grafting,T3=Plate budding,T4=Chip budding 7�.��ก�����-�"��ก��&����S1���/.ก�� J�=��$.��87ก7=�,ก����,�h)7)��������$.���2"������ 95% 5�กก��.)�$���-1$.��87ก7=�,:�,$=��R ��/�%./.)*� LSD

��������

���

Page 28: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

192 ����������� ����������ก������ �������� 2553

����� �+ 4 $<0S�!S�/&�:�,9 ����กK��ก��/.J�%5�ก7%������ ��/�/��!��*<1�%./.)*�7=�,k

Treatment Peduncle thickness Fruitlet length Cavity diameter TSS

(cm) (cm) (cm) (°Brix)

T1 - - - -

T2 0.35 ns 1.10 ns 0.36 ns 14.75 ns

T3 0.40 1.21 1.04 16.20

T4 0.47 1.23 0.57 16.53

T1= Cleft grafting,T2=Side veneer grafting,T3=Plate budding,T4=Chip budding ns = J�=��$.��87ก7=�,��,�h)7)

��M��ก�� ���

ก���ก�ก���� ��/�/��:�,7%�����"��>���,���&2%7%�7�!��*<1 Purplish Black !��*<15������� �ก0�8$�� 8 �7%�7�!��*<1 Brown Turkey ����/����/�ก��7%�5�กก)�,7��!��*<1 Brown Turkey ��'� !�.=� ก��&2%7%�7��<ก2�)��?�&-%7%���ก���5�)6�7)�+7��',��%�9=��(�/1ก �,ก)�,8 �$.��/�.ก)�,:�,!��*<1 Brown Turkey ���&2%��#�ก)�,!��*<1���.�h,��)��09 9 )7���J�%��กก.=�7%����� (ก�%./ก)�,7�� ก��&2%7%�7�!��*<1 Purplish Black �=,���)�&-%ก)�,!��*<1 Brown Turkey ��$.��/�.ก)�,��กก.=���7%�7�2�)��"�� 8 �2=./�=,���)�ก��87ก7�J�%��ก&���/�!%�ก��!�ก7�. &�:0����ก��&2%7%�7�!��*<15����8�.+�%��?�&-%ก���5�)6�7)�+7:�,ก)�,!��*<1 ��$.��/�.:�,ก)�,��'� 5,�=,9 &-%7%��7�'/ก.=�7%�7��"��k

ก���� ��/�/���%./ก)�,!��*<1 Brown Turkey ��7%�7�!��*<1 Purplish Black �%./.)*�ก��7)�7���$.���-�����ก.=�ก��7=�ก)�, +�/�R!��.)*�7)�7�8�� plate &-%9 ������<� ��ก���!)��:'�:�,��%�9=��(�/1ก �,:�,7%�7� $.��/�.ก)�,!��*<1����ก����<� 8 ���5?��.�9 (syconium) ��ก ��ก5�ก��'�/�,��9 7=�$<0S�!:�,9 �����:'��%./ &�:0����7%����&2%.)*�ก��7=�ก)�,8�����/� )���?�&-%7%���ก���5�)6�7)�+78 �5?��.�9 �%�/ก.=�ก���.)*��"�� ��,��'�&�ก���ก���'5,��:%�����8��&�ก��� (ก7%�����"��>���,$.�&2%7%�7���2=./�=,���)�ก���5�)6�7)�+7:�,7%�8 �9 9 )7�%./.)*�ก��7)�7�8�� plate

Page 29: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 193

�ก������ �

����)/� .��*��S(7). (2542). ก��:/�/!��*<1!"2.3.��. )� /�� /� �{���N, ก�<,��!x. 447-�%�. �.���ก�)T ��"�,2�/.(2548). ก��� (ก����"��>���,&�������J�/.���������� ��ก� ก���.120 : 61. �<�)���1 �) �?���65)7.(2529). ก����ก����ก�K� ����KL��� �� ก��� P�-� ��b��ก����� a�� �3�0�

� � � �*+ w ��+ � � � )� � 2MN c�+ � � �1 ก � � �+ �1 � 0 � � � � � � � � ..) � / � �) ! � *1 � �) 6 6 � + � . �-�.)�/� �/�ก7����7�1.

Hartmann, H. T., D.E. Kester and F.T. Davies. (1990). Plant Propagation: Principles and Practices. Prentece-Hall , Inc., New Jersey. 647p.

Jackson, D.I. and N.E. Looney. (1999). Temperate and Subtropical Fruit Production. CABI Publishing, New York. 332 p.

Punsri, P. and M.L.C. Thongtham. (1983). Research on the common fig (Ficus carica L.) . Exotic Fruit Production as a Substitute for Opium Poppy in the Highlands of Thailand. KasetsartUniversity, Bangkok.

Rom, R.C. and R.F. Carison. (1987). Rootstocks for Fruit Crops. A Wiley Interscience Publication, New York. 494 p.

Page 30: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b
Page 31: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 195

ก���}�ก��กI��������1)*O.�����*+w��+�)��2MN Black genoa The Pest Managements on Fig cv. Black genoa

0�,$12�/ !)!�3�1*�.,�11 ��.)7���).,�12 �<*��)�� ����5�ก�12 �9=�J� h�/�!),$12 8 � ��K65���2� ��,/"�1

� -���H

ก���ก�.)*�ก��$.�$<�ก���ก)�+�$- �,ก���กK��ก��/.����"��>���, +�/�ก�$.�����!��*1��-.=�,�<0-S(�)ก���กK���ก�8 �ก���ก)�+�$- �,ก���กK��ก��/. ����h����ก7�- .,��,�� �.����), 5.�2�/,&-�= +�/�กK�9 ����"��>���,J.%����<0-S(�)-%�, (25 oC) 8 ���� 5 oC !�.=��2"'���X�,��#����-7<:�,+�$- �,ก���กK��ก��/.:�,9 ����"��>���,��#�2�)� Rhizopus sp. &�ก���กK���ก�����"��>���,��� 5 oC ��#���/��. � 5 .�� J�=!�ก���ก)�+�$ :0����ก���กK�J.%����<0-S(�)-%�,��#���/��. � 2 .��!�ก���ก)�+�$ 10 % �=.�ก���ก�ก��$.�$<�ก���ก)�+�$- �,ก���กK��ก��/.+�/&2%���2�.S�0V1 7ก���.)*� J�%8ก=�'?�-��ก��<�J!� PP1 ��7�� 100 X�X�/�'?� 20 )7� ���2�.S�0V1��X) �� X���) )� ( ��1���=�)8 �����$��2�.S�0V1��X) �� X���) )� (BK33) ��7�� 100 ก���/�'?� 20 )7� R��!=� 1 $��',ก=��ก���กK��ก��/.��"������"��>���,�� ��/��� 70 % 8 �3 $��',ก=��ก���กK��ก��/.��"������"��>���,�� ��/��� 5 % �?�J��กK�J.%����<0-S(�)-%�, (25 oC) 8 ���� 5 oC ����/����/�ก��2<�$.�$<� !�.=� ��� 5 oC �<กก���.)*������h�กK���ก�����"��>���,��#���/��. � 5 .�� +�/J�=!�ก���ก)�+�$ �=.�ก���กK���ก�����<0-S(�)-%�,��'� ก��!=��'?�-��ก��<�J!��(7� PP1 3 $��', ก��!=� ��1�)�=� BK33 8 � PP1 5?��.� 1 $��', �����h�กK���ก�����"��>���,J�% 2 .�� +�/J�=!�ก���ก)�+�$ ��"������/����/�ก��2<�$.�$<�X�,�ก)�+�$ 10 %

Abstract

The study on control of fig postharvest diseases, examine the relationship between storages temperature and postharvest disease. The experiment was performed at the Royal Agricultural Pang Da, Samoeng district,and Chiang Mai province. The fresh fruit of figs were storage at room temperature of 25 oC and 5 oC. The result revealed that fungi of postharvest disease, Rhizopus sp. The fig could be storage at 5 oC in 5 days no infection while the storage at room temperature in 2 days had 10 % infection. The past study of postharvest disease control by substance biologics; 7 treatments were Ferment Medicinal Plants Extract PP1 in rate 100 c.c. /20 liter of water, Bacillus subtilis (Larmina) and Bacillus

subtilis (BK33) in rate 100 g/ 20 liter of water, foliar sprayed 1 time before harvesting which fig fruit color changed 70% and 3 times before harvesting which fig fruit color changed 5%. Taken storage at room temperature (25 oC) and 5 oC compared with control, was found that the storage at 5 oC of all treatment could storage in 5 days no infection. While the storage at room temperature plus foliar sprayed PP1 for 3 times, foliar sprayed Larmina, BK33 and PP1 for 1 time could be storage in 2 days, no infection compared with control had 10 % infection. _____________________________________________________________________________________________________________ 1 �h����$%�$.%�8 �!�3�������)�.��ก7� �-�.)�/� �/�ก7����7�1, ก�<,��!x 2 �( �)*)+$�,ก��- ., 7.�<��! �.��"�, 5.�2�/,&-�= 50200

Page 32: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

196 ����������� ����������ก������ �������� 2553

-I��I� ���7�',87=�i !.�. 2547 J�%��ก���?�7%�!��*<1����"��>���,�:%���5�ก������6���<��5?��.� 6 ��/!��*<1 +�/>��/

J�%9 :�,�( �)*)+$�,ก��- ., (0�,$12�/, 2547) J�%8ก=!��*<1 Kadota, Lisa, Sugar, Celeste, Dauphine, Brown Turky 8 � Hourai :/�/!��*<18 �� (ก�����S�/&7%�S�!+�,��"��8����� 0 �h����ก7�- .,��,�� �.����), 5.�2�/,&-�= �!"��.)5�/8 �!�3��ก��� (ก����"��>���,�(=ก��!�3����#��2),ก��$%� 8 �h=�/�����$+�+ /��(=�ก7�ก�&�!"'�����=,���)�:�,�( �)*)+$�,ก��- ., ����"��>���,�<ก��/!��*<1����?����������ก������7�. 8 ��5�)6�7)�+7��, ?�7%�J�%�� +�/�����h$��� "�ก!��*<1����� �ก0���=���"'�,7%�����-����?�-�����)+S$��#�9 ��J�%8ก=!��*<1 Brown Turkey, Dauphine 8 � Hourai 87=�/=�,J�กK�� ��/!��*<1��,ก =�./�,������z6-���"��,9 87ก-�"���/87ก���9).9 (crack fruits) �?�&-%8� ,8 ��2"'����-7<:�,+�$�:%��?� �/��',ก=��8 �- �,ก���กK��ก��/. �?�&-%9 9 )7���/-�/8 ��=,9 7=���/<ก��.�,5?�-�=�/ 5,J�%�?�!��*<1 Black GenoaX�,��#�!��*<1�����:���9 $=��:%�,&-6= (70-80 ก���/9 ) ���=.,�:%� ��"��9 �<กJ�=����/87ก 8 ���)��09 9 )77=�7%��(,��� (ก�� �, 5�ก �ก0���=���,ก =�.�?�&-%����"��>���,!��*<1 Black Genoa ��#�!��*<1����-�������,ก��$%�8 ���#����7%�,ก��:�,7 �� 87=�/=�,J�กK��/�,������z6-��?�$�6��"��,��/<:�,ก��.�,5?�-�=�/ &�ก���ก�h,8�.��,ก���@�,ก��+�$- �,ก���กK��ก��/.:�,����"��>���, $��.=�5�2=./&-%9 9 )7����"��>���,��$<0S�!8 �����/<ก���กK���ก����/�.���:'� �.���',��#�ก���!)���( $=�:�,9 9 )7&-%�(,:'�

(1) (2)

P�) �+ 1(1) 8 � (2) �(���,:�,����"��>���,!��*<1 Black Genoa �ก0�S�/&�9

� 2�ก�� ��� 1. ก���ก� �ก0���ก��8 ��2"'����-7<+�$- �,ก���กK��ก��/.&�����"��>���, 2. ก���ก�$.�����!��*1��-.=�,�<0-S(�)8 �ก���ก)�+�$- �,ก���กK��ก��/.&�����"��>���, 3. ก���ก�����)�*)S�!:�,���2�.S�0V1&�ก���@�,ก���2"'������-7<+�$- �,ก���กK��ก��/.&�����"��>���,

ก��.�,89�ก���� �,8���<=����(�01 (Completely Randomize Design : CRD) ���ก���%./ 7ก���.)*� 87= �ก���.)*��� 3 X'?�k � 1 7%� J�%8ก=

ก���.)*���� 1 R��!=��2"'�8�$�����/ Bacillus subtilis( ��1�)�=�) ��7�� 100 ก���/�'?� 20 )7� ��"������"��>���,�� ��/��� 5 % !=� 3 $��',ก=���กK��ก��/. (��/�-=�, 2 .��/$��',) ก���.)*���� 2 R��!=��2"'�8�$�����/Bacillus subtilis / amyloliquefaciens (BK33) ��7��100 ก���/�'?�

20 )7� ��"������"��>���,�� ��/��� 5 % !=� 3 $��',ก=���กK��ก��/. (��/�-=�, 2 .��/$��',) ก���.)*���� 3 R��!=��'?�-��ก��<�J!��(7� PP1 ��7�� 100 X�X�/�'?� 20 )7� ��"������"��>���,�� ��/��� 5 %

!=� 3 $��',ก=���กK��ก��/.(��/�-=�, 2 .��/$��',)

Page 33: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 197

ก���.)*���� 4 R��!=��2"'�8�$�����/ Bacillus subtilis( ��1�)�=�) ��7�� 100 ก���/�'?� 20 )7���"������"��>���,�� ��/��� 70 % !=� 1 $��',ก=���กK��ก��/.(2 .�� ก=��ก���กK��ก��/.)

ก���.)*���� 5 R��!=��2"'�8�$�����/Bacillus subtilis / amyloliquefaciens (BK33) ��7�� 100 ก���/�'?� 20 )7� ��"������"��>���,�� ��/��� 70 % !=� 1 $��',ก=���กK��ก��/. (2 .�� ก=��ก���กK��ก��/.)

ก���.)*���� 6 R��!=��'?�-��ก��<�J!� PP1 ��7�� 100 X�X�/�'?� 20 )7� ��"������"��>���,�� ��/��� 70 % !=� 1 $��',ก=���กK��ก��/. (2 .�� ก=��ก���กK��ก��/.)

ก���.)*���� 7 2<�$.�$<��?�9 ����"��>���,J��กK���ก�J.%����<0-S(�) 50C 8 �����<0-S(�)-%�, (250C) ��#���/��. � 5 .��

�ก�� ���

ก���ก� �ก0���ก��8 ��2"'����-7<+�$- �,ก���กK��ก��/.&�����"��>���, �?��.59 ����"��>���,����กK�J.%&�-%�,�/K� ��$��$�����5<J�%9 �( �)*)+$�,ก��- ., �.��"�, 5.�2�/,&-�=

!�.=�9 ����"��>���,���2"'��� �ก0���%�&/��:�. ��)�.0� �/��%�&/��7<=����?� +�/!���ก&�9 ����"��>���,�������/2'?�8 �87ก��)�.0ก%�9 8 ���/��)87ก:%�,9 ��"���?���7�.5.)�)5R�/ 0 $ )�)ก!"2 �(�/1����ก:�!"2 +�/ก��8/ก�2"'�����-�� PDA ��/��. � 4 .�� �ก)���%�&/��:�.:�,�2"'��� �5�)6�7K�5����-��� �'/,�2"'� ��"���5�)6�7K����5�!���)�.0� �/��%�&/��7<=����?� �?���7�.5S�/&7%ก %�,5< �����1���ก?� �,:/�/ 20x !�.=���#��2"'��� Rhizopus sp.

P�) �+ 3 9 ����"��>���,����กK�J.%&�-%�,�/K� 50C ���2"'�����:�.:'��ก$ <���)�.0ก%�9

(1) (2) P�) �+ 4 �ก0�+$+ ��:�,�2"'��� Rhizopus sp. ��5����-�� PDA �=�����<0-S(�)-%�, (25 0C) ��� 4 .�� �2"'���

�5�)6�7K������)�.0� �/��%�&/5���7<=����?� (1) ��"���=�,S�/&7%ก %�,5< �����1���ก?� �,:/�/ 20X !�h<,�กK�����1���?���)�.0� �/��%�&/ (2)

Page 34: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

198 ����������� ����������ก������ �������� 2553

1. ก���ก�$.�����!��*1��-.=�,�<0-S(�)8 �ก���ก)�+�$- �,ก���กK��ก��/.&�����"��>���, +�/�?�9 ����"��>���,�กK�J.%����<0-S(�) 5 0C8 ��<0-S(�)-%�, (25 0C) !�.=� ก���กK�9 ����"��>���,J.%����<0-S(�) 5 0C ��#���/��. � 5 .��J�=!�ก���ก)�+�$ (7���,��� 1) &�:0����ก���กK�9 ����"��>���,J.%����<0-S(�)-%�, ��#���/��. � 2 .�� !�ก���ก)�+�$��$=���=�ก�� 10% �/=�,����/�?�$�6(7���,��� 2) 2. ก���ก�����)�*)S�!:�,���2�.S�0V1&�ก���@�,ก���2"'������-7<+�$- �,ก���กK��ก��/.&�����"��>���,

ก���กK�9 ����"��>���,J.%����<0-S(�) 50C ��#���/��. � 5 .�� J�=!�ก���ก)�+�$�<กก���.)*� (7���,��� 1) �=.�ก��!=����2�.S�0V1��', 3 2�)� 5?��.� 1 $��', 8 �!=��'?�-��ก��<�J!��(7� PP1 5?��.� 3 $��', �กK�����<0-S(�)-%�, (25 0C) ��#���/��. � 2 .�� J�=!�ก���ก)�+�$ &�:0����2<�$.�$<�8 �ก��!=� ��1�)�=� 5?��.� 3 $��', �กK�J.%����<0-S(�)-%�, 2 .�� !�ก���ก)�+�$��=�ก�� $"� �ก)�+�$��=�ก�� 10% �=.�ก���กK�9 ����"��>���,��#���/��. � 3 .�� ����<0-S(�)-%�,!�.=� ก���.)*����!=��%./�'?�-��ก��<�J!��(7� PP1 5?��.� 1 $��',!�ก���ก)�+�$�%�/����<� $"� 3.3% �=.�ก��!=� ��1�)�=� 5?��.� 1 $��', 8 �!=��'?�-��ก��<�J!��(7� PP1 5?��.� 3 $��', !�ก���ก)�+�$��=�ก�� $"� �ก)�+�$ 6.6% &�:0����2<�$.�$<��ก)�+�$��=�ก�� 46.6% ก���กK�9 ����"��>���,��#���/��. � 4 .�� ����<0-S(�)-%�, !�.=� ก���.)*����!=��%./�'?�-��ก��<�J!��(7� PP1 5?��.� 1 $��',!�ก���ก)�+�$�%�/����<� $"� 33.3% ��"������/����/�ก��2<�$.�$<� !�ก���ก)�+�$��=�ก�� 93.3 % ก���กK�����<0-S(�)-%�,��#���/��. � 5 .�� !�ก���ก)�+�$7�',87= 83.3 -100 % (7���,��� 2) ����� �+ 1 $.�����!��*1:�,����1�XK�71ก���ก)�+�$- �,ก���กK��ก��/.&�����"��>���,8 ���/��. �ก���กK���ก� 0

�<0-S(�) 5 oC

ก���� 2� �+ O� �O��P�KlN -���~�+0�

ก��)H� ��������ก���กh���ก������*+w��+� �+MK�P1� ��� (���)

2 3 4 5 1 ��1�)�=� 3

3 3

0 0 0 0 2 BK33 0 0 0 0 3 PP1 0 0 0 0 4 ��1�)�=� 1

1 1

0 0 0 0 5 BK33 0 0 0 0 6 PP1 0 0 0 0 7 Control 0 0 0 0 0

1/$=��R ��/&�$� ���1���/.ก�����7���%./7�.��ก����7=�,ก�� ��$.��87ก7=�,��,�h)7)5�กก��.)�$���-18�� DMRT ��������$.���2"������ 95 ����1�XK�71 ��"������/����/��%./.)*� DMRT

Page 35: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 199

����� �+ 2 $.�����!��*1:�,����1�XK�71ก���ก)�+�$- �,ก���กK��ก��/.&�����"��>���,8 ���/��. �ก���กK���ก� 0

�<0-S(�)-%�, (25 0C)

ก���� 2� �+ O� �O��P�KlN -���~�+0�ก��)H�

��������ก���กh���ก������*+w��+� �+MK�P1� ��� (���) 2 3 4 5

1 ��1�)�=� 3 3 3

10.0 a 36.6 ab 66.6 abc 100.0 a 2 BK33 3.3 a 33.3 ab 70.0 ab 93.3 a 3 PP1 0 6.6 b 43.3 bcd 93.3 a 4 ��1�)�=� 1

1 1

0 6.6 b 36.6 cd 80.0 a 5 BK33 0 16.6 ab 50.0 bcd 100.0 a 6 PP1 0 3.3 b 33.3 d 83.3 a 7 Control 0 10.0 a 46.6 a 93.3 a 100.0 a 1/$=��R ��/&�$� ���1���/.ก�����7���%./7�.��ก����7=�,ก�� ��$.��87ก7=�,��,�h)7)5�กก��.)�$���-18�� DMRT ��������$.���2"������ 95 ����1�XK�71 ��"������/����/��%./.)*� DMRT

��M�b��� ���KN�ก�� ���

+�$- �,ก���กK��ก��/.&�����"��>���,!�.=� ��ก��9 ��=����2"'�����:�.:'��ก$ <�9 �ก)�5�ก�2"'��� Rhizopus sp. +�/+�$9 ��=�5�!���ก&�9 ����"��>���,�������/2'?�8 �87ก��)�.0ก%�9 8 ���/��)87ก:%�,9 X�,5�!��2"'����5�)6:'���)�.0��/��)87ก��,ก =�.

1. �<0-S(�)ก���กK�����"��>���,��9 7=�ก���ก)�+�$9 ��=� +�/ก���กK����$.���/K��<0-S(�) 50C5�2=./�@�,ก��ก���ก)�+�$9 ��=�J�%������<�

2. ก��&2%���2�.S�0V1&�ก���@�,ก��ก���ก)�+�$9 ��=�&�����"��>���, +�/ก��!=� ��1�)�=� BK33 8 ��'?�-��ก��<�J!��(7� PP1 5�ก�(�/1����ก:�!"2 �( �)*)+$�,ก��- ., 5?��.� 1 $��', 2 .��ก=��ก���กK��ก��/. �����h�กK�9 ����"��>���,J.%����<0-S(�)-%�,J.%J�%��� 2 .��

3. ก���@�,ก��+�$9 ��=�&�����"��>���, $.���)��5�กก���กK�����"���/=�,���0�7 J�=�?�&-%�ก)�$.�����/-�/��9 9 )7 �2=� ��/2'?���9 �� "�ก- <�- =�� ��#�7%� 8 �$.��กK�9 9 )7&�2=.,�������ก���/K� �2=� 2=.,�2%�7�(=-�"�2=.,�/K� - �,5�ก�กK��ก��/.5�ก8� ,8 %.$.��?��:%�-%�,�/K�����<0-S(�) 50C��������5<9 9 )7�%./.���<����-����� �@�,ก��ก��ก��8�ก-�"��ก)���/��9 9 )7 8 �:��=,&��S�!���9 9 )7J�%���$.���/K��/=�,���?�����

ก �� ก������ก��

$0�9(%.)5�/:�:��$<0�( �)*)+$�,ก�����������<�,������08 ��?��./$.�����.ก&�ก���ก�.)5�/

Page 36: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

200 ����������� ����������ก������ �������� 2553

�ก������ �

�!� 5��������*)T. 2542. ���-��-M�ก����� a�� �3�0�)*O.��:�J�%9 $0�9 )7ก���ก���ก7� �-�.)�/� �/8�=+5%.110 �.

0�,$12�/ !)!�3�1*�.,�1. (2547). ���$7����"��>���,:�,������J�/.�������-�ก���ก���. 28(12), 82-88. 0�,$12�/ !)!�3�1*�.,�1. (2549). )��2MN������*�����0�����hก �+�H���.�. �h����$%�$.%�8 �!�3������

�)�.��ก7� �-�.)�/� �/�ก7����7�1. 290 �. Antoine A. Puech, Constantin A. Rebeiz and Julian C. Crane.(1976). Pigment Changes Associated with

Application of Ethephon ((2-Chloroethyl) phosphoric Acid) to Fig (Ficus carica L.) Fruits. Plant Physiol ; 57(4): 504s509 p.

Faragher, J.D. and Brohier, R.L.(1984). Anthocyanin accumulation in apple skin during ripening :

regulation by ethylene and phenylalanine ammonia-lyase. Sci. Hort. 22 : 89 96. Jackson, D.I. and N. E. Looney.(1999). Temperate and Subtropical Fruit Production. CABI Publishing,

New York. 332 p. Pirie, A. and Mullins, M.G.(1976).Changes in anthocyanin and phenlics content of grapevine leaf and

fruit tissues treated with sucrose, nitrate and abscisic acid. Plant Physiol. 58 : 468 : 472 Yang, S.F.(1985). Biosynthesis and action of ethylene. HortScience. 20(1) : 41-57

Page 37: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 201

ก����� a�� �3�b��ก��.���� �0�����-)ก1����� �+�����กก���)�����/����*/��*+b��ก���)�����h� Growth and Yield of Cape Gooseberry obtained from Tissue Culture and Seedling.

��K65���2� ��,/"�1 0�,$12�/ !)!�3�1*�.,�11 ��.)7�� �).,�12 ����ก�)T �<=,��<01 ���*� ���7���2 8 � ����� ��กM�,2

� -���H

ก���ก�ก���5�)6�7)�+78 �ก��&-%9 9 )7:�,7%��$!ก(���������J�%5�กก���!��� �'/,��"'��/"������/����/�ก��7%�5�กก���!���� K� (2<�$.�$<�) &��S�!+�,��"��- �,$�! ��7)ก 0 �(�/1!�3��+$�,ก��- .,8�=��&-�=�.8�=�)� 5.�2�/,&-�= ��-.=�,��"��ก��/�/� 2552 h, ��"��ก<�S�!��*1 2553 !�.=� 7%��$!ก(������5�กก���!��� �'/,��"'��/"����ก���5�)6�7)�+7��, ?�7%�+�/�R!��$.���(,:�,7%���ก.=�2<�$.�$<��/=�,����/�?�$�6��,�h)7) �?�-����%����)��08 �$<0S�!:�,9 9 )7 2<�$.�$<���:���:�,9 &-6=ก.=�7%�5�กก���!��� �'/,��"'��/"�� 87=5?��.�9 7=�7%�8 ���)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�% (Total Soluble Solid: TSS) :�,7%��!��� �'/,��"'��/"���(,ก.=�2<�$.�$<��/=�,����/�?�$�6��,�h)7) �=.��'?�-��ก9 7=�7%�J�=��$.��87ก7=�,��,�h)7)��"������/����/���9).:�,9 !�.=� 9 :�,7%�5�กก���!��� �'/,��"'��/"������9).��#����- "�,�:%� &�:0����9 :�,2<�$.�$<���#����- "�,���:�/.

Abstract

The study on growth and yield of cape gooseberry obtained from tissue culture compared with seedling (control). The plants were grown in plastic greenhouse at the Royal Project Mae Sa Mai Development Center, Mae Rim district, Chiang Mai province, during the period of September 2009 to February 2010. The result revealed that cape gooseberry from tissue culture had better vegetative growth, especially in the tree height, than those of the control with statistical significance. The quantity and quality of cape gooseberry fruits, control plants had large size than that of tree from tissue culture, while the number of fruits and TSS of tree from tissue culture was higher than the control with statistical significance. The fruit weight per plant was not significantly, the fruit skin color of tree from tissue culture was yellow, while the result of control was yellow green.

-I��I�

�-)ก1����� ��* Cape gooseberry ��2"����,.)�/����7�1.=� Physalisperuviana L. ��h)��ก?���)���5�ก���������X) ��#�!"2�/(=&� Genus Physalis8 � Family Solanaceae !.ก7��ก( ���/.ก��!�)ก ���:"� 8 ����:"���� +�/!���กก.=� 70 2�)� (species)����',��/<�i���/.8 �- �/�i 87=���!�/,J�=ก��2�)���=���'������$<0$=���,�%�����{ก)5 87=��2�)�-��,���&-%9 9 )7�������2�7)���.)�� 8 �J�%ก �/��#�����(%5�กก���/=�,ก.%�,:.�,���.+ ก$"� �$!ก(������ �?�-���&�������J�/��'��$/��ก�����/ก �$!ก(������ .=� �+�,��,>���,� 2=.,��/�8�ก����?��:%����� �,� (ก��#�!"2��8��>�����,S�$�-�"�:�,�( �)*)+$�,ก��- ., �!����� �ก0��)��/�-�"��ก��7%�+�,��, (P.

minima L. 8 � P. angulata L.) ���:'��/(=���.J�&��%�����8 �5����#�.�2!"22�)�-��, 87=7=���J�%��ก�����/ก2"��&-�=

_____________________________________________________________________________________________________________ 1 �h����$%�$.%�8 �!�3�������)�.��ก7� �-�.)�/� �/�ก7����7�1, ก�<,��!x

2 �( �)*)+$�,ก��- ., 7.�<��! �.��"�, 5.�2�/,&-�= 50200

Page 38: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

202 ����������� ����������ก������ �������� 2553

�!"��9 �!*1��,�%��ก��7 ��$"� ��� �,��, : Golden Bell� 8 �J�%ก �/��#�����(%5�ก:�,9(%��)+S$�/(=&�:0���' �$!ก(������9 :���� Kก ��������'/.��-.�� &-%$<0$=�.)7��)� C �)/����������9 �� �2=� 2<�2K�ก+ก8 7 8 �� �� &2%��#��=.����ก��:�,:��7=�,k /�,�����h�?���8���(���#�8/�9 J�%�z55<�����ก��� (ก��#�ก��$%�- �/- �/��/!��*<1 �2=�

!��*<1 Giallo Grosso ��9 :���&-6=����,&2%�����������-�"�ก��8���(�- �,5�ก�<ก8 %. � (ก&�!"'�����S�!��ก��-��.�/K����ก �, 8 ���#�!"2��/<- �/�i

!��*<1 Giant 9 :���&-6= ���%���, 9 ��:����R ��/��%�9=��(�/1ก �, 1 �)'. ��2�7)�� 7%�89=ก.%�,8 ��(, 3-5 P<7 7%�,ก��2=.,ก���5�)6�7)�+7���/�.���

!��*<1 Giant Poha Berry9 ��:����R ��/��%�9=��(�/1ก �, 1-2 �)'. ��2�7)-.��8 �-�� ��2�7)8 ���:�,�'?�9 J�%�-�"���'?��%� 9 ���8-%,.�,��P�<7�$%ก�-�"�� (ก�ก� ���/กJ�%.=����'?�$%�,8:K,J�%� Kก�%�/�-�"�����:"���� :0����2�)�-�"�!��*<1�"��5�7�/ &��S�!!"'�������-��.ก.=�5�&2%�. �$��,h,-��,�i5�กก��� (ก�%./�� K�5�ก�����,&-%9 9 )7�����

!��*<1 Golden Berry, Long Aston 9 ����,5�� 8 ����/กJ�%.=���=�ก.=�!��*<1�"��k �%��$<0$=���,��-��:�,�$!ก(������ !�.=���#�9 J�%����<��J��%./8- =,:�,.)7��)�X� ���7)� 8 �

.)7��)��� ����(,��ก ����� �+ 1 $<0$=���,��-��:�,�$!ก(������7=��=.�������������J�%�'?�-��ก 100 ก���

Cape gooseberry Nutrition Moisture 85.9 g. Phosphorus 21.0 mg. Calories 49 Cal Iron 1.7 mg. Protein 1.5 g. Carotene 1.613 g. Fat 0.5 mg. Thiamine 0.101 g. Fiber 0.4 mg. Riboflavin 0.17 mg. Ash 0.7 g. Niacin 0.8 mg. Calcium 0.9 mg. Ascorbic acid 20.0 mg. Carbohydrates 11.0 mg. Vitamin A 1730 U.I.

b��H�0��1�: http:www.agricolamontana.com/CapeGooseBerriesNutrition2.htm

+�/���.J�8 %.7%�5�J�%5�กก���!���� K� !�.=��� K���5?��.� 5,000 s 8,000 �� K�7=��'?�-��ก 28 ก���

87=��"��,5�ก�� K�����7��ก��,�ก7�?� 5,$��� "�ก7%��$!ก(���������8:K,8�, � ��+�$ 8 �&-%9 9 )7�� �?�ก���!��� �'/,��"'��/"�����-%�,��)��7)ก��:�,�h���.)5�/��/�</ 7.�<��! �.��"�, 5.�2�/,&-�= &���,ก���h����$%�$.%�8 �!�3�������)�.��ก7� �-�.)�/� �/�ก7����7�1 8 �� (ก������!"������/����/�ก���5�)6�7)�+7 ก��&-%9 9 )78 �$<0S�!:�,9 9 )7ก��7%�5�กก���!���� K� �!"���?�9 ก��.)5�/���J�%��#�:%��( &�ก��9 )7�2),ก��$%�

Page 39: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 203

� 2�ก�� ��� � (ก������$!ก(���������J�%5�กก���!��� �'/,��"'��/"������/����/�ก��7%�5�กก���!���� K� (2<�$.�$<�)

&��S�!+�,��"��- �,$�! ��7)ก .�,89�ก���� �,8�� T- test 8�=,��ก��#� 2 ก���.)*��� �, J�%8ก= ก���.)*���� 1 7%�!��*<1���J�%5�กก���!���� K� (2<�$.�$<�) ก���.)*���� 2 7%�!��*<1���J�%5�กก���!��� �'/,��"'��/"�� +�/87=ก���.)*����ก���%./ 4 X'?�k � 20 7%� $��� "�ก7%��$!ก(���������8:K,8�, � ��+�$ 8 �&-%9 9 )7�� +�/&2%�=.�� �//��&�ก���?�ก���!��� �'/,

��"'��/"�� ���-%�,��)��7)ก��:�,�h���.)5�/��/�</ 5.�2�/,&-�= �h����$%�$.%�8 �!�3�������)�.��ก7� �-�.)�/� �/�ก7����7�1 8 ��!���� K��$!ก(������ ����(�/1!�3��+$�,ก��- .,8�=��&-�= �.8�=�)� 5.�2�/,&-�= �!"���?�7%�ก %���� (ก����/����/�ก��7%����J�%5�กก���!��� �'/,��"'��/"�� � (ก�����S�/&7%+�,��"��- �,$�! ��7)ก ����(�/1!�3��+$�,ก��- .,8�=��&-�= &���"��ก��/�/� 2552 - �,5�ก� (ก 1 ��"�� ����ก:%��( ก���5�)6�7)�+7 ก��&-%9 9 )7 8 ������ก��/�����:�,9(%��)+S$ =>��7897G���

�(�/1!�3��+$�,ก��- .,8�=��&-�= �.8�=�)� 5.�2�/,&-�= �����$.���(,5�ก������'?���� 1,000 ��7�

�ก�� ��� 5�กก������ก��7��ก���5�)6�7)�+7:�,7%��$!ก(������+�/ก��.��:���:�,7%�!��*<1ก=��� (ก8 �- �,5�ก

� (กJ�% 1 ��"��!�.=� ��7��ก���5�)6�7)�+7:�,7%��%��:�����%�9=��(�/1ก �,8 �$.���(,:�, ?�7%� ��$.��87ก7=�,�/=�,����/�?�$�6��,�h)7) 7%�5�กก���!��� �'/,��"'��/"����ก���5�)6�7)�+7��, ?�7%���ก.=�2<�$.�$<� 87=J�=��$.��87ก7=�,ก��&���,�h)7)&��%��$.��ก.%�,:�,��,!<=�

ก������/����/���)��09 9 )7 !�.=� ��$.��87ก7=�,�/=�,����/�?�$�6��,�h)7)&��%���'?�-��ก9 8 �:���:�,9 +�/7%�&�2<�$.�$<���$=���กก.=�7%��!��� �'/,��"'��/"�� 87=&��%��5?��.�9 7=�7%���'� 7%�5�กก���!��� �'/,��"'��/"�� ��5?��.�9 7=�7%���กก.=�7%�&�2<�$.�$<� $"� 78.49 8 � 49.67 9 7�� ?���� �?�&-%�'?�-��ก9 7=�7%�J�=��$.��87ก7=�,��,�h)7) (7���,��� 3) �%��$<0S�!9 9 )7 ��)��0:�,8:K,��',-����� � �/�'?�J�% (Total Soluble Solid : TSS) !�.=� 7%�5�กก���!��� �'/,��"'��/"����$=���)��0:�,8:K,��',-����� � �/�'?�J�%��กก.=�7%�&�2<�$.�$<� $"� 14.46 8 � 12.41 oBrix 7�� ?������"��!)5��0�&��%����9).9 - �,5�ก�กK��ก��/.8 %.!�.=� 9 :�,7%� Tissue ����9).��#����- "�,�:%� 87=&�:0����9 :�,2<�$.�$<���#����- "�,���:�/. (7���,��� 3)

Page 40: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

204 ����������� ����������ก������ �������� 2553

����� �+ 2 ก������/����/���7��ก���5�)6�7)�+7:�,7%��$!ก(������ � (ก�����&��S�!+�,��"��- �,$�

! ��7)ก 0 �(�/1!�3��+$�,ก��- .,8�=��&-�= �.8�=�)� 5.�2�/,&-�=

ก���� 2� ����ก����� a�� �3�

����H��1��Nก���0��I����(c�.) -����1���� (c�.) -���ก���� ��)MH� (c�.)

HI��� 2552

Tissue 6.68 101.61a 83.87a

2<�$.�$<� 5.30 75.68b 62.82b

LSD 0.05 ns ** **

JKL��ก�� 2552

Tissue 11.19a 139.52a 153.85

2<�$.�$<� 9.79b 113.22b 153.83

LSD 0.05 ** ** ns

����� 2552

Tissue 13.88 165.93a 193.60

2<�$.�$<� 12.50 139.63b 190.17

LSD 0.05 ns ** ns $=��R ��/&�$� ���1���/.ก�����7���%./7�.��ก����7=�,ก�� ��$.��87ก7=�,��,�h)7)5�กก��.)�$���-18�� DMRT ��������$.��

�2"������ 95 ����1�XK�71 ��"������/����/��%./.)*� DMRT

Page 41: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 205

����� �+ 3 ก������/����/���)��08 �$<0S�!9 9 )7:�,�$!ก(������ � (ก�����&��S�!+�,��"��- �,$�

! ��7)ก 0 �(�/1!�3��+$�,ก��- .,8�=��&-�= �.8�=�)� 5.�2�/,&-�=

��*� ก���� 2� �I����� �H���(�)

�/I����ก��H��� (ก���)

�/I����ก� (ก���)

-���ก�����(c�.)

-�������(c�.)

�� ��K0�b0h� �+

������/I���� (o Brix)

�� ��

JKL��ก�� 2552

Tissue 1.00b 3.71b 3.71b 19.88b 17.38b 13.00 �- "�,��,

2<�$.�$<� 4.78a 40.53a 8.37a 22.77a 24.09a 12.07 �- "�,���:�/.

LSD 0.05 ** ** ** * * ns -

����� 2552

Tissue 9.86b 63.43b 6.23b 20.73b 21.82b 14.71 �- "�,��,

2<�$.�$<� 13.51a 146.13a 14.95a 26.94a 25.99a 13.49 �- "�,���:�/.

LSD 0.05 ** ** ** * * ns -

ก��� 2553

Tissue 52.07 404.48b 6.96b 22.08b 22.23b 15.10a �- "�,��,

2<�$.�$<� 61.00 689.41a 14.64a 27.33a 25.82a 13.08b �- "�,���:�/.

LSD 0.05 ns * ** * * ** -

กI M�J��N 2553

Tissue 78.49a 518.36 6.55b 20.96b 21.23b 14.46a �- "�,��,

2<�$.�$<� 49.67b 498.76 10.58a 25.81a 25.30a 12.41b �- "�,���:�/.

LSD 0.05 * ns * * * ** -

$=��R ��/&�$� ���1���/.ก�����7���%./7�.��ก����7=�,ก�� ��$.��87ก7=�,��,�h)7)5�กก��.)�$���-18�� DMRT ��������$.��

�2"������ 95 ����1�XK�71 ��"������/����/��%./.)*� DMRT

Page 42: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

206 ����������� ����������ก������ �������� 2553

P�) �+ 1 7%�!��*<1�$!ก(������5�กก���!���� K�(1) 8 �7%�!��*<15�กก���!��� �'/,��"'��/"�� (2)

P�) �+ 2 ก��� (ก�����&��S�!+�,��"��- �,$�! ��7)ก

(1) (2)

P�) �+ 3 �ก0���9).9 :�,�$!ก(���������J�%5�ก7%��!��� �'/,��"'��/"�� (1) ����/����/�ก��7%�5�กก���!���� K� (2)

1

2

Page 43: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 207

��M��ก�� ��� 5�กก���ก�ก���5�)6�7)�+78 �ก��&-%9 9 )7:�,7%��$!ก(���������:/�/!��*<1�%./ก���!��� �'/,��"'��/"��

����/����/�ก��7%�5�กก���!���� K� (2<�$.�$<�) !�.=� 1. 7%��!��� �'/,��"'��/"����ก���5�)6�7)�+7��, ?�7%�J�%��ก.=�2<�$.�$<� +�/�R!���%��$.���(,8 �

��%�9=��(�/1ก �, ?�7%� +�/87ก7=�,�/=�,����/�?�$�6 87=J�=��$.��87ก7=�,�%����,!<=� 2. �%����)��09 9 )7 2<�$.�$<����'?�-��ก9 8 �:���:�,9 �(,��กก.=�7%��!��� �'/,��"'��/"���/=�,��

��/�?�$�6 87=��)��0ก��&-%9 9 )7�.�7=�7%�J�=87ก7=�,ก�� 3. �%��$<0S�!:�,9 9 )7 ��)��0:�,8:K,��',-����� � �/�'?�J�% (Total Soluble Solid : TSS) :�,9

5�ก7%��!��� �'/,��"'��/"���(,ก.=�2<�$.�$<��/=�,����/�?�$�6 $"��/(=&�2=., 13-15 8 � 12-13 oBrix 7�� ?���� �%����9).9 - �,5�ก�กK��ก��/.9 :�,7%�5�กก���!��� �'/,��"'��/"������9).��#����- "�,��,�:%�7�,X�,ก��$.��7%�,ก��:�,7 ����กก.=�9 :�,2<�$.�$<��������9).9 ��#����- "�,���:�/.

ก �� ก������ก��

$0�9(%.)5�/:�:��$<0�( �)*)+$�,ก�����������<�,������08 ��?��./$.�����.ก&�ก���ก�.)5�/

�ก������ � 0�,$12�/ !)!�3�1*�.,�1.(2549). !��*<1J�%9 ��"�,-��.:���� Kก����=���&5. �~����-��-���b��)�f������

� ����ก��� ���� ������ก��������N. 29 -�%�. 0�,$12�/ !)!�3�1*�.,�1 .(2550).ก��� �������*�����0�����hก.��0����. �?���ก!)�!1

�-�.)�/� �/�ก7����7�1 ก�<,��!�-��$�. 176 -�%�. .��2�/ 5����1������){. (2542). � -3�3������h�)��2MN)*O��H . �?���ก!)�!1�-�.)�/� �/�ก7����7�1

ก�<,��!�-��$�. 276 -�%�. Nagy, S. and P. E. Shaw. (1980). Tropical and Subtropical fruits composition, properties and uses. AVI

PUBLISHIG, INC. Westport, Connecticut. 492-505. Morton, J. (1987). Cape Gooseberry. P. 430-434. In : Fruits of warm climates. Julia F. Morton, Miami, FL.

California Rare Fruit Growers, (1997). Cape Gooseberry. 1 November 2004. http://www.crfg.org/pubs/ff/cape-gooseberry.html.

Page 44: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b
Page 45: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 209

ก��)�f��0�b-����b��ก��.��������0��������+ �+�����กก���)�����/����*/��*+ Callus Development and Runner Plant Production of Strawberry from Tissue Culture.

�.2 �7M�5N�1 0�,$12�/ !)!�3�1*�.,�11 ��.)7�� �).,�12 ����ก�)T �<=,��<01 8 � ����� ��กM�,2

� -���H

ก���ก�ก��!�3��:�,8$ ���7��������5?��.� 4 ��/!��*<1 $"� !��*<1!����2��� 50 !����2��� 60 !����2��� 80 8 �!��*<1 329 +�/.)*�ก���!��� �'/,��"'��/"���5�)6��)�.0� �//�� &���-��8:K,�(7� MS ���8� , X�,�?�ก���� �,&�-%�,��)��7)ก���!��� �'/,��"'��/"��!"2 �h���.)5�/��/�</ �?��S���"�, 5�,-.���2�/,&-�= ��-.=�,��"��ก��/�/� 2552 s �),-�$� 2553 !�.=� 8$ ��:�,�7���������� �ก0��=.� +�/�7��������!��*<1!����2��� 80 8 �!��*<1 329 ��ก��!�3��:�,8$ ��J�%�� 8$ ��:���&-6= 8 ����'?�-��ก 1.1602 8 � 1.1547 ก���/8$ �� 7�� ?���� ก���ก)���#�7%�&-�=:�,�7��������!��*<1 329 ��7%��ก)�:'� 13.05 7%�/8$ �� ��ก����<�&��<กก���.)*��� �, ก���ก)���%�J- 8 �7%�J- :�,7%�8�=!��*<1���J�%5�กก���!��� �'/,��"'��/"���7��������&�8� ,9 )7J- 8�� �/P@� !�.=�!��*<1 329 ��)��0��ก����<� -I��I�-�a �7�������� ก���!��� �'/,��"'��/"��!"2 8$ ��!"2����� �ก0��=.�

Abstract

The study on development of strawberry callus, 4 variety; Prarajchatan 50, Prarajchatan 60, Prarajchatan 80 and No. 329 by shoot tips culture in solid MS medium modification. The experiment was performed in the Plant Tissue Culture Laboratory, Doi Pui Research station, Muang district, Chiang Mai province, during the period of September 2009 to August 2010. The result revealed that callus in most strawberry was friable callus. While Prarajchatan 80 and No. 329 had callus developed better, the large callus size and weight were 1.1602 and 1.1547 g. /callus, respectively. The strawberry No. 329 has plant regenerate13.05 clusters/callus which was the highest one in all treatment. Runner and runner plant production from mother plant tissue culture in the sky runner system was found that No. 329 has the highest number of runner and runner plant in all treatment. Keywords: strawberry, plant tissue culture, friable callus

-I��I�

&�!"22�'��(,��+$�,��%�,���ก���%./�X 15?��.���ก �X 1��ก���5�)6!�3���� ��/�8� ,�(��=�, �ก0�7=�,ก��J��!"���?�-�%�����R!���/=�, ก <=��X 1����/(=�.�ก�� ���(��=�,�-�"��ก�� 8 ��=.�ก���?�-�%�����R!������S����/.ก�� ���/ก.=� ��"'��/"�� (tissue) ก <=�:�,��"'��/"��- �/k 2�)�����/(=�=.�ก��8 ��?�-�%�����/=�,���/.ก�����/ก.=� �.�/.� (organ) J�%8ก= ?�7%� &� ��ก 9 8 ���ก ��"'��/"���5�)6 (meristematic tissue) ��#���"'��/"��!"2X�,���ก���%./�X 1�����ก��8�=,7�.8��J�+�X)� (mitosis) �/(=7 ���. � ��#��X 1�����2�.)7 ���(��=�,- �/8�� ��"'��/"��_____________________________________________________________________________________________________________ 1 �h����$%�$.%�8 �!�3�������)�.��ก7� �-�.)�/� �/�ก7����7�1, ก�<,��!x 2 �( �)*)+$�,ก��- ., 7.�<��! �.��"�, 5.�2�/,&-�= 50200

Page 46: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

210 ����������� ����������ก������ �������� 2553

�5�)6� �//�� (apical meristem) ��#���"'��/"���5�)6����/(=��)�.0� �//�� � �/��ก � �/ก)�, 8 �7� �?�-�%����2=./&-%�=.�7=�,k :�,!"2/"�/�.8 ��(,:'� 5����#���"'��/"����)��8�ก���/ก.=� promeristem (���<6, 2548) ก���!��� �'/,��"'��/"��!"2$"�ก���?��=.�&��=.�-��,:�,!"2���!��� �'/,&���-����,�$���-1 &��S�!�������5�ก5< )����/18 ��S�.����$.�$<��)�,8.� %�� X�,2)'��=.�!"2��ก���5�)6�7)�+78 �!�3��J�&��(�8��7=�,k �2=��ก)���#�/�� ��ก �����)+� -�"���#�ก <=��X 1������/ก.=�8$ �� �����h�?�J�2�ก�?�&-%�ก)���#�7%�&-�=������(�015?��.���กJ�% (��!�, 2549) ก���ก)���#�7%�&-�=:�,��"'��/"��!"25�ก8$ ������!��� �'/,&��S�!� ���2"'���������?�$�67=�ก��:/�/!��*<1!"28 �2=./�?�&-%����ก��� (ก!"2��:'� (Jones et al, 1988) ก��:/�/7%�J- �7������������ ��+�$+�/.)*�ก���!��� �'/,��"'��/"����#����/�����:�,ก <=��ก7�ก�9(%� (ก�!"��:/�/!��*<1 �ก7�ก�9(%� (ก�!"���กK�9 9 )7 �.�J�h,��ก.)2�ก�� ��"��,5�ก��#�.)*�ก�����J�%5?��.�7%�J- 5?��.���ก &2%��/��. �&�ก��9 )7��'� �.���K. 8 � 7%�J- ���J�%��$<0S�!�� (0�,$12�/, 2543) �z55<����S�!��ก����ก���� ��/�8� ,J���#��/=�,��ก �ก7�ก�������z6-��ก��/.ก��+�$8 �8� ,����� ก��&2%7%�J- � ��+�$���J�%5�กก���!��� �'/,��"'��/"��2=./&-%7%���ก���5�)6�7)�+7J�%�� ��$.��7%�����+�$ 8 ������h&2%��#�7%�8�=!��*<17=�J�J�%��ก 2-3 �i

M�ก�KNb��� 2�ก�� ���

ก��.)5�/&�$��',��'�?�ก���ก�ก��!�3��:�,8$ ���7��������5?��.� 4 ��/!��*<1 $"� !��*<1!����2��� 50 !����2��� 60 !����2��� 80 8 �!��*<1 329 +�/.)*�ก���!��� �'/,��"'��/"���5�)6��)�.0� �//�� &���-��8:K,�(7� MS ���8� , X�,�?�ก���� �,&�-%�,��)��7)ก���!��� �'/,��"'��/"��!"2 �h���.)5�/��/�</ �.��"�, 5.�2�/,&-�= ��-.=�,��"��ก��/�/� 2552 h,��"���),-�$� 2553

��%�J- �7��������:���$.��/�. 10-15 �X�7)��7� ��/<J- �����0 7-10 .�� $��� "�ก��%�J- �����$<0S�!�� ����5�ก+�$8 �8� , %�,�?�$.��������%./�'?���(= 8 %. %�,�%./�'?�ก ��� 3 $��', 7���=.�� �/J- &-%��$.��/�. 3 �X�7)��7� �?�J�82=&���� � �/$ ���กX1 5 ����1�XK�71 ��#��. � 15 ���� �:/=���#���/� %�,�%./ �'?�ก ��������, =��2"'�8 %. 3 $��', $��', ������0 5 ���� �?�ก���!��� �'/,7��.)*�ก����,��'

Page 47: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 211

�ก�� ��� 8$ ��:�,�7���������� �ก0��=.�8 ���ก���5�)6!�3����#�/��:'���5?��.���ก +�/�7��������!��*<1

!����2��� 80 8 �!��*<1 329 ��ก��!�3��:�,8$ ��J�%�� 8$ ��:���&-6= 8 ����'?�-��ก 1.1602 8 � 1.1547 ก���/8$ �� 7�� ?���� ก���ก)���#�7%�&-�=:�,�7��������!��*<1 329 ��7%��ก)�:'� 13.05 7%�/8$ �� ��ก����<�&��<กก���.)*��� �, ��,8��,&�7���,��� 1 ก���ก)���%�J- 8 �7%�J- :�,7%�8�=!��*<1���J�%5�กก���!��� �'/,��"'��/"�� �7��������&�8� ,9 )7J- 8�� �/P@� !�.=�!��*<1 329 ����)��0��%�J- 9.1 ��%�/7%� 8 ���7%�J- 13 7%�/7%�8�=!��*<1��ก����<�&��<กก���.)*��� �, +�/��$.��87ก7=�,�/=�,����/�?�$�6��,�h)7) (7���,��� 2)

Shoot tips meristem

Culture in MS solid media

Shoot initiation

Runner plant production

Plant acclimatized in ex vitro

condition

Single shoot isolation and sub

culture

Shoot and root induction

Callusinitiation

Sub culture in MS media +

cytokinin 0.1 ppm

45-60

45 days

45 days

35 days

30 days

2-3 days

Page 48: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

212 ����������� ����������ก������ �������� 2553

����� �+1 �'?�-��ก��:�,8$ �� 5?��.�ก���ก)���#�7%�&-�=:�,�7��������5�กก���!��� �'/,��"'��/"���5�)6

��)�.0� �//��

)��2MN�������+ �/I����ก��0�b-����

(ก���) �I������� �+�ก �.��H

(���/b-����) !����2��� 50 0.6944 b1/ 9.85 b !����2��� 60 0.5167 b 4.65 c !����2��� 80 1.1602 a 9.75 b 329 1.1547 a 13.05 a F-test * * C.V. (%) 21.82 8.57

1/: $=��R ��/&�$� ���1���/.ก�����7���%./7�.��ก����7=�,ก�� ��$.��87ก7=�,��,�h)7)��������$.���2"������ 95 ����1�XK�71 ��"������/����/��%./.)*� DMRT

����� �+2 5?��.���%�J- 8 �7%�J- :�,�7�����������J�%5�กก���!��� �'/,��"'��/"��&��S�!8� ,9 )7J- �/P@�

��"��7%��7������������/< 3 ��"��

)��2MN�������+ �I�����������

(����/���) �I���������� (���/���b�H)

!����2��� 50 8.00 b 10.65 b !����2��� 60 5.55 c 5.65 d !����2��� 80 8.05 b 8.30 c 329 9.10 a 13.00 a F-test * * C.V. (%) 8.47 6.67

1/: $=��R ��/&�$� ���1���/.ก�����7���%./7�.��ก����7=�,ก�� ��$.��87ก7=�,��,�h)7)��������$.���2"������ 95 ����1�XK�71 ��"������/����/��%./.)*� DMRT

��M�b��� ���KN�ก�� ���

ก���!��� �'/,��"'��/"���5�)6��)�.0� �//��:�,J- �7���������������/< 7-10 .�� &���-��8:K,�(7� MS �7��������!��*<1!����2��� 80 8 �!��*<1 329 � �//�������h�5�)6�7)�+7J�%�� ��"��2�ก�?�&-%�ก)�8$ ������� �ก0��=.�J�%��8 ���ก��!�3����#�7%�J�%����<� +�/&2%��/��. �&�ก��� �'/, 7 ��"�� &�ก��9 )7J- ���� �/P@�!��*<1 329 ����)��0��%�J- 8 �7%�J- ��ก����<� ก�����7%��7��������!��*<1!����2��� 80 8 �!��*<1 329 ��ก���ก)���#�7%�&-�=J�%�� ��ก��7�����,7=�ก��2�ก�?�&���-���(7� MS X�,��#��(7���-��!"'�{������?���&2%� �'/,��"'��/"��!"2 8 �2�ก�?�&-%�ก)�7%�!"2 (plant regeneration) J�%�� ��"��,5�ก&��(7���-����+!8���X�/�8 �J�+7��5��(, (��!�, 2549) ก���ก)���#�7%�&-�=:�,8$ ��:'��/(=ก��2�)�:�,2)'��=.�!"2����?����!��� �'/,�����ก��!�3����#�7%�!"2&-�=9=��ก���.�ก�� organogenesis (Jones et al, 1988) :'��/(=ก��.=���"'��/"��-�"��X 1J�%���ก��ก��7<%�&-%�5�)6��#�

Page 49: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 213

/��-�"���ก ���z55�/:�,���1+�� !��*<ก��� X�,�/(=&�2)'��=.�:�,!"2��, (��!�, 2549) &�ก���� �,$��',��'J�%&2%2)'��=.�:�,��"'��/"��!"2:�,87= ���/!��*<1�����$.��87ก7=�,ก��5,��5��9 7=�ก��7�����,7=�ก���5�)6���87ก7=�,ก��J�% ��ก5�ก��'��)��0:�,���JX+7J$�)�&���)��0����!�/,!�&�ก��2�ก�?�&-%�ก)���ก 2=./&-%7%�����!��� �'/,��ก��!�3��J���#�7%�!"2������(�01J�% (Biswas et al, 2007)

P�) �+ 1 7%�����ก)�5�กก���!��� �'/,��"'��/"�� P�) �+ 2 ก��87กก�:�,��"'��/"��&���-���(7� �=.�� �/J- 60 .�� MS cytokinin 30 .��

P�) �+ 3 ก��2�ก�?�&-%�ก)�8$ ��8 � P�) �+ 4 ก��87กก�:/�/��)��07%� ก��!�3����#� 7%�&-�= 45 .�� &�:.��!��� �'/, 30 .��

P�) �+ 5 7%��7�����������8/กก���ก���!��� �'/,

�!"��2�ก�?�&-%�ก)���ก&���-���(7� MS free hormone

Page 50: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

214 ����������� ����������ก������ �������� 2553

�ก������ �

0�,$12�/ !)!�3�1*�.,�1. (2543). �������+ : )*O����Lก �.��H. �-�.)�/� �/�ก7����7�1. -�%�158. ���<6 �72�S)66�.�3�1. (2548). ����� ��0�)*O. 5��5<��+����ก�1. -�%� 252. ��!� ������){�=,�ก< . (2549). ก���)�����/����*/��*+ก��ก��������M�)��2MN)*O. +P�1�!X. -�%�127 �. Biswas M. K., M. Hossain and R. Islam. (2007). Virus free plantlets production of strawberry through

meristem culture. World Journal of Agricultural Sciences 3(6): 757-763. Jones, O. P., B. J. Waller and M. G. Beech. (1998). The production of strawberry plant from callus

cultures. Plant cell, Tissue and Organ Culture 12: 235-241.

Page 51: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 215

ก��������� ���)��2MNก�����1� ���)��2MN-����*ก.�)*/� �+��OH��-���������h��+I� Evaluation of Selected Cultivars of Kiwifruit in Low-chill Area

.)��7�1 �����<ก:11 ก< �)�� 9).�) 2 2/�01 J2/����!2 8 � �<*��)�� �0����3

� -���H

ก�������ก�.�P�(%���/!��*<1$��� "�ก7%�7�.���/ 4 !��*<1 $"� 10-1-5, 10-1-9, 15-1-8, 8 � KS8 �7%�7�.9(% 3 !��*<1 $"� 14-1-5,16-2-12 8 � China 5 7%���/< 5 �i 0 �h����ก7�- .,��,�� �.����), 5.�2�/,&-�= !"'�����(,5�ก������'?���� 700 ��7� �!"��-�!��*<1��������h� (ก��#�ก��$%�J�%&�!"'������2=.,$.��-��.�/K�7�?� !�.=�ก��&-%9 9 )7�i��� 3 &��i !.�. 2553 ก�.�P�(%�7%�7�.���/!��*<1 15-1-8 8 �10-1-9 &-%9 9 )77=�7%�J�=87ก7=�,ก����,�h)7) $"� 13.90 8 � 13.87 ก)+ ก���7�� ?���� +�/&-%9 9 )7�(,ก.=�!��*<1 10-1-5 8 � KS ���&-%9 9 )77=�7%�J�=87ก7=�,ก����,�h)7) $"� 7.83 8 � 4.47 ก)+ ก���7�� ?���� �?�-���ก�.�P�(%�7%�7�.9(%!�.=�!��*<1 16-2-12 8 �������1�XK�71ก��87ก7� ����1�XK�71ก)�,&-�=�������ก 8 �����1�XK�71ก��,�ก:�,�ก��7�.9(%�(,����<�$"� 72.10, 91.78 8 � 40.95 ����1�XK�717�� ?���� �=.�!��*<1 China 5 ������1�XK�71ก��87ก7� ����1�XK�71ก)�,&-�=�������ก 8 �����1�XK�71ก��,�ก:�,�ก��7�.9(%7�?�����<�$"� 47.34, 72.02 8 � 0 ����1�XK�717�� ?����

Abstract

Testing of 5 years old of 4 female selected cultivars and 3 male selected cultivars of kiwifruit was done at Pang Da Royal Agricultural Station,700 meters above mean sea level. The objective of this study was to evaluate the selected cultivars for commercial production in low-chill area. The result shows that, female selected cultivars, 15-1-8 and 10-1-9, had significantly higher yield than 10-1-5 and KS (13.90, 13.87, 7.83 and 4.47 kg/plant, respectively). In male selected cultivars, it was found that 16-2-12 had significantly higher in bud break, new shoot flowering and pollen germination than the other cultivars (72.10, 91.78 and 40.95 %, respectively) and China 5 was least in bud break, new shoot flowering and pollen germination (40.95, 26.04 and 0 %, respectively).

-I��I�

ก�.�P�(%���#�J�%9 ���{ก)5����?�$�6:�,�������).X�8 ��1 7%�,ก��2��.+�,$.��-��.�/K��(, $"� �����0 400-600 2��.+�, �?�-���������J�/��'�+$�,ก��- .,J�%�?���� (ก$��',8�ก&��i !.�. 2519 8 ��z55<��������h� (กJ�%&�!"'�����h����ก7�- .,�=�,:�, X�,��$.���(,5�ก������'?���� 1,300 ��7� 8 ���$.��-��.�/K������0 350 2��.+�, +�/!��*<1�?�$�6���� (ก $"� Bruno 87=�/=�,J�กK7��/�,J�=�����h�=,���)�&-%�ก7�ก�&�!"'����7=�,k � (กJ�% �!���!"'�����=.�&-6=��2��.+�,$.��-��.�/K���'�ก.=��h����ก7�- .,�=�,:�,��ก 5,���z6-�$.��-��.�/K�J�=�!�/,!�8 �ก��&-%9 9 )7/�,7�?���ก �( �)*)+$�,ก��- .,5,&-%$.���?�$�6&�ก��.)5�/8 �!�3��

_____________________________________________________________________________________________________________ 1 �h����.)5�/8 �!�3��!"'�����(, (�,$1ก���-�2�) 7.�<��! �.��"�, 5.�2�/,&-�= 50200 2 �( �)*)+$�,ก��- ., 7.�<��! �.��"�, 5.�2�/,&-�= 50200 3 �-�.)�/� �/8�=+5%7.-��,-�� �.������/ 5.�2�/,&-�= 50290

Page 52: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

216 ����������� ����������ก������ �������� 2553

�!"��&-%�����h� (กก�.�P�(%���#�ก��$%�J�%&�!"'������2��.+�,$.��-��.�/K�7�?� 8 �9 ก��.)5�/:�,�( �)*)+$�,ก��- ., ��"��, �ก���ก�8 �$��� "�ก!��*<1ก�.�P�(%��?�-���!"'�����(,:�,������J�/� &��i 2546-2548 ����h����ก7�- ., �)�����18 ��(�/1.)5�/�ก7�- .,:<�.�, !"'�����(,5�ก������'?���� �����01,300 ��7�$��� "�กJ�%ก�.�P�(%���/!��*<1&-�=k �����8�.+�%�7%�,ก��2��.+�,$.��-��.�/K�7�?� $"� !��*<1 (ก9�� 10-1-5, 10-1-9, 15-1-8 8 �15-1-10 X�,��#� A. chinensis 8 �/�,!�.=� ก�.�P�(%�5�ก������6���<��- �/!��*<1&-%9 9 )7J�%���2=�ก�� J�%8ก= !��*<1 Yellow Joy 8 � A. arguta ��,!��*<1 8 �7=���9 ก��.)5�/��"��, �ก������/����/�ก�.�P�(%���/!��*<1���$��� "�ก&�!"'������2=.,$.��-��.�/K�7�?�� &��i 2549-2551 8 �!�.=� ก�.�P�(%���/!��*<1&-�=k ���$��� "�กJ�%�����h&-%9 9 )7J�%��&�����������#�ก��$%�&�!"'�����h����ก7�- .,��,�� X�,5�กก��.)�$���-1J�=!�5?��.�2��.+�,$.��-��.�/K�7�?���ก 8 ���$.���(,:�,!"'����5�ก������'?���� �!�/, 700 ��7� J�%8ก=!��*<1 (ก9�� 10-1-5, 10-1-9, 13-1-13,15-1-8 8 �15-1-10 8 � A. aguta!��*<1 Mitsuko 87=��"��,5�ก��#���/�8�ก:�,ก��.)5�/X�,7%�ก�.�P�(%������ �,/�,����/< 3 �i8 ��!)�,5���)��&-%9 9 )7��#��i8�ก 5,J�%�?�ก���ก�ก��&-%9 9 )77=���"��,&��i 2552-2554 &���/����7%��/(=&���/�&-%9 9 )7�7K����

M�ก�KNb��� 2�ก��

1. ��� ��� �+ 1 ก��������� ���)��2MNก�����1� ���������� ����/����/�!��*<1ก�.�P�(%�7%�7�.���/ 4 ��/!��*<1 $"� 10-1-5, 10-1-9,15-1-8 8 � KS 0 �h����ก7�- .,

��,�� $.���(,:�,!"'���� 700 ��7�5�ก������'?���� +�/.�,89�ก���� �,8�� completely randomized design 5?��.� 4 X'?� &-% 1 7%���#� 1 X'?� &��i 2552-2554 7%�ก�.�P�(%�����/�� (ก 2X4 ��7� 8 ��?�$%�,8�� Pergola �?�ก��7��87=,ก)�,&�2=.,� �/��"���ก��$� 8 ��?� �/ก��!�ก7�.:�,7�+�/!=��%./���J�+���5�JX/���J��1 $.���:%�:%� 5 % 8 ��?�ก���ก�ก��87ก7� ��ก��ก 8 �&-%9 9 )7��"��7%���/< 5 �i &��i!.�. 2553 2. ��� ��� �+ 2 ก��������� ���)��2MNก�����1� ������1�

����/����/�!��*<1ก�.�P�<%�7%�7�.9(% 3 !��*<1 $"� 14-1-5, 16-2-12 8 � China 5 0 �h����ก7�- .,��,�� $.���(,:�,!"'���� 700 ��7�5�ก������'?���� +�/.�,89�ก���� �,8�� completely randomized design 5?��.� 4 X'?� &-% 1 7%���#� 1 X'?� &��i 2552-2554 7%�ก�.�P�(%�����/�� (ก 2X4 ��7� 8 ��?�$%�,8�� Pergola �?�ก��7��87=,ก)�,&�2=.,� �/��"���ก��$� 8 ��?� �/ก��!�ก7�.:�,7�+�/!=��%./���J�+���5�JX/���J��1 $.���:%�:%� 5 % 8 ��?�ก���ก�ก��87ก7� ��ก��ก 8 �ก��,�ก:�, ���,�ก��7�.9(%��"��7%���/< 5 �i &��i!.�. 2553

�ก�� ���

1. ��� ��� �+ 1 ก��������� ���)��2MNก�����1� ���������� 9 ก���ก�ก��87ก7� ก����ก��ก 8 �&-%9 9 )7��"��7%���/< 5 �i &��i!.�. 2553 ����,��'

1. ก��b�ก�� ก�.�P�(%� (ก9��!��*<1 10-1-5 ������1�XK�71ก��87ก7��(,����<� $"� 65.08 ����1�XK�71 87=J�=87ก7=�,��,�h)7)

5�ก !��*<1 10-1-9 8 � 15-1-8 ���������1�XK�71ก��87ก7� 61.89 8 � 59.04 ����1�XK�71 7�� ?���� �?�-���!��*<1 KS ������1�XK�71ก��87ก7�7�?�����<� $"� 37.58 ����1�XK�71 (7���,���1)

Page 53: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 217

2. ก +� �+ก�ก

ก�.�P�(%� (ก9��!��*<1 10-1-9 ������1�XK�71ก)�,&-�=�������ก�(,����<� $"� 67.47 ����1�XK�71 87=J�=87ก7=�,��,�h)7) 5�ก !��*<1 10-1-5, 15-1-8 8 � KS���������1�XK�71ก��87ก7� 53.08, 53.04 8 � 56.89 ����1�XK�71 7�� ?����(7���,���1)

3. �I�����ก.�ก +�.��H ก�.�P�(%� (ก9�� !��*<1 10-1-9 ��5?��.���ก7=�ก)�,����<� $"� 2.88 ��ก 87ก7=�,��,�h)7) 5�ก !��*<1 10-1-5,

15-1-8 8 � KS X�,��5?��.���ก7=�ก)�,J�=87ก7=�,ก����,�h)7) $"� 2.25, 2.35 8 � 2.16 ��ก 7�� ?���� (7���,���1) 4. �/I����ก�� ��H���

ก�.�P�(%� (ก9�� !��*<1 15-1-8 &-%9 9 )7�R ��/7=�7%� �(,����<� $"� 13.90 ก)+ ก���87=J�=87ก7=�,��,�h)7) 5�ก !��*<1 10-1-9 ���&-%9 9 )7 13.87 ก)+ ก����=.�!��*<1 KS &-%9 9 )7�R ��/7=�7%� 7�?�����<� $"� 4.47 ก)+ ก��� 87=J�=87ก7=�,��,�h)7)ก�� !��*<1 10-1-5 �����9 9 )7�R ��/7=�7%� 7.83 ก)+ ก��� (7���,���2)

5. �/I����ก� ก�.�P�(%� (ก9�� !��*<1 10-1-9 ���'?�-��ก9 �R ��/�(,����<� $"� 44.47 ก��� 87=J�=87ก7=�,��,�h)7)ก�� !��*<1 10-

1-5 ������'?�-��ก9 �R ��/41.97 ก����=.�!��*<1 KS ���'?�-��ก9 �R ��/7�?�����<� 87=J�=87ก7=�,��,�h)7)ก�� !��*<1 15-1-8 +�/���'?�-��ก9 �R ��/ 29.57, 33.67 8 � 31.68 ก��� 7�� ?���� (7���,��� 2)

6. �� ��K0�b0h� �+������/I����.�� (TSS) ก�.�P�(%� (ก9�� !��*<1 10-1-5 ����)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�%&�9 �R ��/�(,����<� $"� 15.28¡Brix 87=J�=

87ก7=�,��,�h)7) 5�ก!��*<1 KS 8 � 10-1-9 �������)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�% 15.27 8 � 14.93 ¡Brix 7�� ?���� 8 �!��*<1 15-1-8 ����)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�%�R ��/7�?�����<� $"� 13.02¡ Brix (7���,��� 2)

����� �+ 1 ก��87ก7� 8 �ก����ก��ก:�,ก�.�P�(%�7%�7�.���/ 4 !��*<1 7%���/< 5 �i&��i 2553 ����h����ก7�- .,

��,��

���)��2MN ก��b�ก�� (%) ก +�.��H �+ก�ก

(%) �I�����ก�Hก +�

(%) 10-1-5 65.08a 53.08ns 2.25b

10-1-9 61.89a 67.47ns 2.88a

15-1-8 59.04a 53.04ns 2.35b

KS 37.58b 56.89ns 2.16b

����� �+ 2 ก��&-%9 9 )7:�,ก�.�P�(%�7%�7�.���/ 4 !��*<1 7%���/< 5 �i&��i 2553 ����h����ก7�- .,��,��

���)��2MN �/I����ก��H���

(ก 3�ก���) �/I����ก��k��+�

(ก���) �� ��K0�b0h�

�+������/I���� (�Brix) 10-1-5 7.83b 41.97a 15.28a

10-1-9 13.87a 44.47a 14.93a

15-1-8 13.9a 31.68b 13.02b

Page 54: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

218 ����������� ����������ก������ �������� 2553

KS 4.47b 29.57b 15.27a 2. ��� ��� �+ 2 ก��������� ���)��2MNก�����1� ������1�

9 ก���ก�ก��87ก7� ก����ก��ก 8 �ก��,�ก:�, ���,�ก��7�.9(% ��"��7%���/< 5 �i &��i!.�. 2553 ����,��'

1. ก��b�ก�� ก�.�P�(%� (ก9��!��*<1 16-2-12 ������1�XK�71ก��87ก7��(,����<� $"� 72.10 ����1�XK�71 87=J�=87ก7=�,��,�h)7)

5�ก !��*<1 14-1-5 ���������1�XK�71ก��87ก7� 68.33 ����1�XK�71 7�� ?���� �?�-���!��*<1 China 5 ������1�XK�71ก��87ก7�7�?�����<� $"� 46.39 ����1�XK�71 (7���,��� 3)

2. ก +� �+ก�ก ก�.�P�(%� (ก9��!��*<1 16-2-12 ������1�XK�71ก)�,&-�=�������ก�(,����<� $"� 91.75 ����1�XK�71 87=J�=87ก7=�,��,

�h)7) 5�ก !��*<1 14-1-5 ���������1�XK�71ก)�,&-�=�������ก 87.8 ����1�XK�71 7�� ?���� �?�-���!��*<1 China 5 ������1�XK�71ก)�,&-�=�������ก7�?�����<� $"� 72.77 ����1�XK�71 (7���,��� 3)

3. �I�����ก.�ก +�.��H ก�.�P�(%�7%�7�.9(%�<ก!��*<1��5?��.���ก7=�ก)�,&-�=J�=87ก7=�,ก����,�h)7) +�/!��*<1 14-1-5, 16-2-12 8 �

China 5 ��5?��.���ก7=�ก)�,&-�= 4.30, 3.82 8 � 4.29 ��ก7=�ก)�, 7�� ?����(7���,��� 3) 4. ก���ก0�����ก�����1�

ก�.�P�(%� (ก9��!��*<1 16-2-12 ������1�XK�71ก��,�ก:�, ���,�ก��7�.9(%�(,����<� $"� 40.95 ����1�XK�71 87ก7=�,��,�h)7)5�ก !��*<1 14-1-5 ���������1�XK�71ก��,�ก:�, ���,�ก��7�.9(% 26.04 ����1�XK�71 7�� ?���� �?�-���!��*<1 China 5 !�.=� ���,�ก��7�.9(%J�=,�ก (7���,��� 3) ����� �+ 3 ก��87ก7� ก����ก��ก8 �ก��,�ก:�, ���,�ก��7�.9(%:�,ก�.�P�(%�7%�7�.9(% 3 !��*<1 7%���/< 5 �i&��i

2553 ����h����ก7�- .,��,��

���)��2MN ก��b�ก�� (%) ก +�.��H �+ก�ก

(%) �I�����ก�Hก +�

(%) ก���ก0����

�ก�����1� (%) 14-1-5 68.33 a 87.80 ab 4.30 ns 26.04 b

16-2-12 72.10 a 91.75 a 3.82 ns 40.95 a

China 5 46.39 b 72.77 b 4.29 ns 0.00 c

� ���KN�ก�� ��� 1. ก�.�P�(%�7%�7�.���/�<ก!��*<1�������������h&-%9 9 )7J�%������������#�ก��$%�&�!"'�����h����ก7�- .,

��,�� X�,��!"'�����(,5�ก������'?���� �!�/, 700 ��7� 8 �5�กก��.)�$���-18 %.J�=!�5?��.�2��.+�,$.��-��.�/K� 8��,&-%�-K�h,+�ก��&�ก��� (กJ�%9 �:7-��.&�!"'����X�,J�=-��.�/K�7��- �ก:�,ก��� (กJ�%9 �:7-��.���7%�,ก��2��.+�,$.��-��.�/K�5?��.�-��,�!"���?� �/ก��!�ก7�.:�,7� +�/ก���?�&-%7%���%�,7���ก+�/&2%!��*<1�����%�,7���กJ�%,=�/-�"�.)*�ก�����2=./&-%ก����%�,7���ก��:'� 8 �2=./�?� �/ก��!�ก7�.+�/.)*�ก��7=�,k 8��2��.+�,$.��-��.�/K� X�,&�ก���� �,$��',��'$��.=�ก�.�P�(%�!��*<1 (ก9������� �,X�,��#�2�)� A. chinensis ��ก����%�,7�

Page 55: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 219

��กJ�%,=�/ก.=�ก�.�P�(%�2�)� A. deliciosa ����$/� (ก�/(=��)� ���ก��ก����ก��5��ก��ก)�,����-�����ก��ก����%�,7���ก 5,�?�&-%ก�.�P�(%������h��ก��ก8 �&-%9 9 )7J�%��

2. ก�.�P�(%� (ก9���<ก��/!��*<1�����������'?�-��ก9 7�?�ก.=��ก7)��ก7�.�/=�, �2=� !��*<1 10-1-9 ���'?�-��ก9 �R ��/ 44.47 ก��� &�:0���� �i 2551 ���'?�-��ก9 �R ��/ 104.90 ก����!���&�ก���� �,J�%&-%7%�ก�.�P�(%�&-%9 9 )7+�/J�=��ก��2=./� )�9 8 ���/�� (ก:�,ก�.�P�(%�&�8� ,�� �,h��ก.=��ก7)��ก $"���/� 2x4 ��7� �?�&-%!"'����� �'/,ก)�,��5?�ก���ก)�ก��8:=,:��8 �ก�����X%��:�,ก)�,&-�= ก)�,���&-%9 9 )75,J�=8:K,8�,��=����$.�

3. 9 9 )77=�7%�&��i��� 5 :�,ก�.�P�(%�!��*<17=�,k �!)��:'���ก 7�.�/=�,�2=� !��*<1 10-1-9 &-%9 9 )77=�7%��R ��/ 13.87 ก)+ ก��� &�:0���� �i 2551 &-%9 9 )77=�7%��R ��/ 3.3 ก)+ ก�����',��'��"��,5�ก7%�����/<��ก:'�8 ���5?��.�ก)�,���5�&-%9 9 )7�!)��:'�

��M��ก�� ���

1. ก�.�P�(%�7%�7�.���/����-������?�-���!"'������2=.,$.��-��.�/K�7�?� -�"���$.���(,:�,!"'����7�',87= 700 ��7� 5�ก������'?���� :'�J� $"�!��*<1 10-1-9 �!����� �ก0�����?�$�6&�87= ��%����ก.=�!��*<1�"��k $"���7����87ก 61.89 ����1�XK�71 ��ก)�,&-�=�����ก��ก 67.47 8 �5?��.���ก7=�ก)�, 2.88 ��ก 8 �&-%9 9 )7�(, $"� 13.87 ก)+ ก���7=�7%� 8 �9 ��:���&-6=8 �$.��-.���(, $"� 44.47 ก��� 8 � 14.93 ¡Brix7�� ?����

2. ก�.�P�(%�7%�7�.9(%����-������?�-���!"'������2=.,$.��-��.�/K�7�?� -�"���$.���(,:�,!"'����7�',87= 700 ��7� 5�ก������'?���� :'�J� $"�!��*<1 16-2-12 �!����� �ก0�����?�$�6&�87= ��%����ก.=�!��*<1�"��k $"���7����87ก 72.10 ����1�XK�71 ��ก)�,&-�=�����ก��ก 91.75 5?��.���ก7=�ก)�, 3.82 ��ก 8 ���ก��,�ก:�, ���,�ก��7�.9(% 40.95 ����1�XK�71

0����b��

1. $.���ก���ก�&��2), ก�%�� �ก0��)��/ก���5�)6�7)�+7 ก����ก��ก 8 �ก��&-%9 9 )7:�, ก�.�P�(%�7%�7�.9(%8 �7%�7�.���/�������ก/S�!&�!"'����!"'������2=.,$.��-��.�/K�7�?� -�"���$.���(,:�,!"'����7�',87= 700 ��7� 5�ก������'?���� :'�J� �!"��!�3��.)*�ก��5��ก��7=�,k &-%�-�������ก/)�,:'�8 �!�3��$<0S�!9 9 )7&-%�(,:'� �2=� ก��5����,7%� ก��7��87=,ก)�, ก��� )�9 ��#�7%�

2. �( �)*)+$�,ก��- .,$.��?�!��*<1ก�.�P�(%�5�ก,���� �,�������ก/S�! $"� !��*<1 10-1-9 �� �,�=,���)�8ก=�ก7�ก�&�!"'�����(,7�',87= 700 ��7� 5�ก������'?���� :'�J� �!"��&-%9 ,��.)5�/�ก)����+/2�18ก=�ก7�ก�+�/7�,8 ��/=�,�.���K.

3. $.�&-%$.���?�$�6&�ก��!�3��!��*<1ก�.�P�(%��?�-���� (ก&�!"'����J�=-��.�/K� �!"��&-%�����h�=,���)�� (ก&�!"'����J�=-��.�/K�J�%��ก:'� 8 ��7��/���,����z6-�&�ก�0�����S�!S(�)��ก��8����.�5�ก�S�.�+ ก�%�� 8 �&�!"'����J�=-��.�/K�/�,��+�ก��&�ก��9 )7ก�.�P�(%�J�%�i � 2 $��',

Page 56: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

220 ����������� ����������ก������ �������� 2553

�ก������ �

.)��7�1 �����<ก:1 !)5)7� ������7� !�������){ *����)���1 R�7��S� :=���.<* 8 ����)7/1 �)�!�*. (2547). ก��$��� "�ก!��*<1ก�.�P�<7�?�-���!"'�����(,:�,������J�/.����� ���0��1�� 2 3-��ก������ ����I���

2547.(-�%� 189-201). �2�/,&-�=: �( �)*)+$�,ก��- .,. .)��7�1 �����<ก:1. (2549). ก��$��� "�ก!��*<1ก�.�P�(%��?�-���!"'�����(,:�,������J�/.����� ���0��1�� 2 3-��ก��

���� ����I��� 2549. (-�%� 418). �2�/,&-�=: �( �)*)+$�,ก��- .,. .)��7�1 �����<ก:1 ก< �)�� 9).�) 2/�01 J2/����! 8 ��<*��)�� �0����.(2551).ก������/����/���/!��*<1ก�.�P�(%����

$��� "�ก&-�=&�!"'������$.��-��.�/K�7�?�. ����� ���0��1�� 2 3-��ก������ ����I��� 2551.(-�%� 128-133). �2�/,&-�=: �( �)*)+$�,ก��- .,.

�<����71 �<S���!��*<1. (2530).ก�.�P�<7&�������J�/. ก��������������)*/� �+�1�0����� �� �.(-�%� 74-78) ก�<,��!x: ���$�!"2�.�8-=,������J�/.

�<����71 �<S���!��*<1. (2540).8�.��,ก��.)5�/ก�.�P�<7. ก����b)�H����� ���0��1�� 2 3-��ก������ -��/� �+ 1. (-�%� 42). �2�/,&-�=: �( �)*)+$�,ก��- .,.

Sale, P. R. (1990). Kiwifruit growing. Wellington: Bookprint consultans. 84 p.

Page 57: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 221

ก����ก��b��-����*ก)��2MN������������ ���� Study and Selecting Passion fruit Cultivar (Passiflora edulis)

��5R�� S�.�<�*)T1 ���5, �����2 .)��7�1 �����<ก:11 �<*��)�� ����5�ก�2 ��.)7�� �).,�12 8 � 0�,$12�/ !)!�3�1*�.,�13

� -���H

ก���ก�8 �$��� "�ก!��*<1���.����#�ก��$��� "�ก!��*<1���.��5�ก8- =,7=�,k ��',&�������8 �7=�,������ �!"��&-%J�%!��*<1���.��-.�������$<0S�!�� &-%9 9 )7�(, �����h����7�.�:%�ก���S�!S(�)������8 �S(�)��ก��������(,:�,J�/J�% +�/J�%�.��.�!��*<1��-.=�,�i 2548-2553 ��8- =,!��*<15�ก������6���<�� ��*��0��{5�� (J7%-.��) ����7�� �/ +$ �����/ 8 �!"'�����"��k J�%8ก= 8�=- �� 8 ���/�</ �.� 17 ��/!��*<1 J�%� (ก�������-.=�,�i !.�.2551 h,�i !.�.2553 ����h����ก7�- .,��,���?��S�����), 5�,-.���2�/,&-�= ����/����/�ก�����.��-.��!��*<1����1 2 :�,+$�,ก��- ., (8- =,!��*<15�ก�(�/1x -%./+��,) �<ก��/!��*<1��)���กK�9 9 )7J�%7�',87=��"��ก�ก��$� /ก�.%�!��*<15�ก+$ �����/ (50-Clb) ����กK��ก��/.J�%&���"���ก��$� +�/!��*<1J��<, (49-TN, 52-TN1) �กK��ก��/.J�%��K.����<� $<0S�!9 !��*<1J��<,���'?�-��ก9 60-135 ก��� (�R ��/ 98.0 ก���) ����)��09 9 )7��� � �/�'?�J�%�R ��/ 15.63°Brix ��)��09 9 )77=�7%� 5,3745 ก���!��*<15�ก�(�/1x 8�=- �� (52-ML) ���'?�-��ก9 50-98 ก��� (�R ��/ 56.81 ก���) 8 �����)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�%�R ��/ 18.37°Brix 8 �!��*<15�กJ7%-.�� (52-TW03) ���'?�-��ก9 30-75 ก��� (�R ��/ 53.0 ก���) 8 �����)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�%�R ��/ 16.92°Brix X�,�� �ก0���=�ก.=�!��*<1�"�� 5,��#�!��*<1���$��� "�ก�!"�������&�!"'�����(,�"��7=�J�

Abstract

New passion fruit cultivars were investigated from various regions during 2005-2010 in order to get high quality and high quantity passion fruit cultivars and adaptable for Thai highland climate. Seventeen passion fruit cultivars were selected and cultivated during 2009-2010 at Pangda Royal Agricultural Station, Chiang mai. Three selected potential cultivar was Tainung (49-TN, 52-TN1) from Taiwan, 52-ML from Maelord Royal Project centre and 52-TW03 (P. edulis) from Taiwan. Fruit weight of 52-TN1, 52-ML and52-TW03 was 98.0, 56.81 and 53.0 g., respectively. And TSS of 52-TN1, 52-ML and52-TW03 fruit was 15.63, 18.37 and 16.92°Brix, respectively. New passion fruit cultivar pretest under various areas is necessary before extend to another area.

-I��I�

���.�� (Passion Fruit) ��#�J�%�h�����/(=&�7��ก( Passifloraceae ��h)��ก?���)�&��:7�%�� &�!"'�����(,:�,����)ก�&7% ���.������ (ก��#�ก��$%�+�/���.J��� 2 2�)� $"� ���.��!��*<1���=., (Passifloraedulis Forma edulis

Sims.) 8 ����.��!��*<1���- "�, (Passifloraedulis Formaflavicarpa Degener) &��i!.�.2539 �( �)*)+$�,ก��

_____________________________________________________________________________________________________________ 1 �h����.)5�/8 �!�3��!"'�����(, (�,$1ก���-�2�) 7.�<��! �.��"�, 5.�2�/,&-�= 50200 2 �( �)*)+$�,ก��- ., 7.�<��! �.��"�, 5.�2�/,&-�= 50200 3 �h����$%�$.%�!�3�������)�.��ก7� �-�.)�/� �/�ก7����7�1 ก�<,��!x

Page 58: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

222 ����������� ����������ก������ �������� 2553

- .,�����h$��� "�ก���.���?�-��������������J�% �ก0�7��7%�,ก�� $"� ��2�7)�� $=��:%�,-.�� :���9 &-6= &-%9 9 )7�(, 8 �8:K,8�, �(8 ��ก�,=�/ ��#�!��*<1���=.,���$��� "�ก7%�����!���� K�5�ก���.����/!��*<1J7%-.�� 8 ��?���ก�=,���)�&-%8ก=�ก7�ก�&��i !.�.2540 X�,9 9 )7��#����/�����:�,9(%��)+S$ !��*<1����( �)*)+$�,ก��- .,$��� "�กJ�% �� 2 !��*<1 $"� !��*<1����1 1 8 �����1 2 87=!��*<1����=,���)�&-%�ก7�ก�� (ก��#�!��*<1ก��$%�&��z55<��� $"� !��*<1����1 2 X�,��$<0S�!��ก.=� +�/9 �����=.,8�, :�����%�9=���(�/1ก �, 5-6 �X�7)��7� �'?�-��ก9 �����0 70-95 ก�����)����9 9 )7�=,5?�-�=�/&-%>��/7 ��+$�,ก��- .,7�',87=�i!.�.2541 5�ก��)��09 9 )7 3,905.5 ก)+ ก��� �z55<�������)��09 9 )7�!)��:'�+�/&��i !.�. 2553 5?�-�=�/9=���( �)*)+$�,ก��- ., 319.5 7�� ���( $=� 8.04 %����� 8- =,� (ก����?�$�6 $"� �(�/1!�3��+$�,ก��- .,-%./+��, �?��S��.�/,�����@� 5�,-.���2�/,��/ 87=9 9 )7/�,J�=�!�/,!�ก��$.��7%�,ก��:�,7 �� 5,7%�,��=,:/�/ก���=,���)�ก��� (ก&-%�!)����ก:'����.��-.��5,��#�J�%9 �������ก/S�!���5��=,���)�&-%��#�J�%9 ���{ก)5J�% �/=�,J�กK�� !�.=��z55<������.��-.��&�!"'����+$�,ก��- .,���z6-�&���"��,$<0S�!9 9 )7 �����"��,��5�กก������:�,+�$&�!"'�������� (ก7=���"��,ก���� 5,J�%��8�.$)����5��ก�8 �$��!��*<1���.��-.��&-�=k �!"����#�!��*<1���)�-�"���8��!��*<1��)� ก���ก�$��',��'5,��#�ก��$��� "�ก���.������?��:%�5�ก7=�,������8 �5�ก8- =,7=�,k S�/&������� �!"��&-%J�%!��*<1���.���?�-�������������������$<0S�!�� &-%9 9 )7�(, 8 ���$.��8:K,8�, �?�-�����#�!��*<1ก��$%�&-%ก���ก7�ก���!"'�����(,7=�J�

M�ก�KNb��� 2�ก��

�.��.��� K�!��*<1 7%�!��*<1���.��5�ก8- =,7=�,k �!"���?�ก���ก�8 �$��� "�ก!��*<1���.�� +�/&2%��/�� (ก 2x2 ��7� $%�,8��7�. A����/����/�ก�����.��!��*<1����1 2 :�,+$�,ก��- .,����ก:%��( :�,���.��87= �7%�&���"��,ก���5�)6�7)�+7 $.��8:K,8�,:�,7%� 2=.,ก����ก��ก7)�9 2=.,ก���กK��ก��/.9 9 )7��)��09 9 )77=�7%� 8 �$<0S�!9 9 )7 (�'?�-��ก :���:�,9 ��)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�% �ก0���=�:�,9 87= �7%�)�����)�!��*<1���.�����$��� "�ก&���"'�,7%� 8 ��(8 7=���"��,&��i��� 2 �!"��/"�/��9 ก���ก�5�ก�i��� 1 �����)�!��*<1���.��+�/9(%����ก��/.:%�,&��i��� 2 +�/���ก0V1�����)�$"� $.��8:K,8�,:�,7%� (ก���5�)6�7)�+7 $.���=��8�7=�+�$8 �8� ,) $<0S�!9 9 )7 J�%8ก= �ก0�S�/��ก 8 � �ก0�S�/&�:�,9 8 ���)��09 9 )77=�7%�

�ก����ก��

1. ก��������)��2MN������b����1ก ��� J�%�.��.�!��*<1���.��5�ก8- =,7=�,k �!"���?�ก���ก� ��-.=�,�i 2548-2552 +�/��8- =,!��*<15�ก������6���<�� ��*��0��{5�� (J7%-.��) ����7�� �/ +$ �����/ 8 �8- =,�"��k S�/&������� �(�8��ก���?��:%�!��*<1��&��(�9 ���.�� �� K�!��*<1 7%�!��*<1 8 �ก)�,!��*<1 �.� 17 ��/!��*<1 :/�/!��*<1���.������.��.�J.%�%./ก���� ��/�!��*<1��7%�7����.�����- "�, �?�-���!��*<1���J�%��&� �ก0�9 8 ��� K�J�%:/�/!��*<1+�/�?��� K�J��!�� �?�7%����:/�/!��*<1J�%� (ก&�8� ,�ก�����h���x��,������ก��� (ก&2%$%�,8��7�. A��/�� (ก 2x2 ��7� +�/� (ก�������-.=�,��"���ก��$� 2551 h,��"��ก��/�/� 2553

2. ก����� a�� �3�b��-���b0h�b��0���� ��"���� ��/�!��*<1���.��!��*<1�������7%�7����.�����- "�, !�.=������h�:%�ก��J�%8 ���ก���5�)6�7)�+7�� �?�-���!��*<1���.�����J�%���&��(�:�,9 -�"��� K���"���?��� K�J��!��!�.=�������1�XK�71ก��,�ก 30-40 ����1�XK�71 ��"��/%�/ก %� ,h<,�?�&�2=.,8�ก7%�ก %���ก���5�)6�7)�+7�� 87=��"��� (ก&�8� ,�ก�!�.=� ��7%�7�/5?��.���ก 5,$��� "�ก7%����8:K,8�,�!"���กK�:%��( �ก0�&�:�,���.���=.�&-6=�� �ก0���#� 3 8Rก�2=����/.ก��!��*<1 No.2RPF /ก�.%�!��*<1 50-Clb 8 � 52-DP ���&���#���#��(�-�.&5 :���

Page 59: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 223

&�&-6=8 �-�� �?�-���ก���5�)6�7)�+7:�,!��*<1���.�� ��!��*<1�����ก���5�)6�7)�+7J�=�� 3 !��*<1 $"� 51-JYL, 51-J Purple 8 � 52-DP !��*<1�����ก���5�)6�7)�+7���ก �, 3 !��*<1 $"� 49-J, 50-Clb, 8 � 52-ML TC 8 �!��*<1�����ก���5�)6�7)�+7�� 11 !��*<1 $"� 48-J C-13/2, 48-J N9, 49-TN, 50-Aus,52-ML, 52-TW01, 52-TW02-YL,52-TW03, 52-TW04-YL,52-TN1sd 8 � 52-TN1 �=.�&-6=��ก���5�)6�7)�+7��&��i��� 1 87=!�.=�7%���)��8��,��ก����#�J.���&��i��� 2 $"� &��� �ก0�-,)ก,� $.�����(�017%� � ,8 �7)�9 �%�/ , +�/�R!��!��*<15�ก6���<�� 48-J N9, 48-J C-13/2, 8 �49-J �?�-������.��!��*<150-Clb&��i��� 1 7%���ก���5�)6�7)�+72%���ก �ก0� ?�7%�87ก7=�,5�ก���.��-.��!��*<1����1 2 :�,+$�,ก��- ., (No.2RPF) 8 �!��*<1�"��k �/=�,2���5� +�/ ?�7%��� �ก0��=�� ��ก��87กก)�,:%�,5?��.���ก 8 �&-%9 9 )7J�%&��i��� 2

3. ก��ก�กb��ก��� �� 2=.,ก����ก��ก���.����)����ก��กJ�%- �,� (ก�����0 4 ��"�� +�/�=.�&-6=��)����ก��ก7�',87=��"��!�S�$�5�h,��"��*��.�$� /ก�.%�!��*<1 50-Clb ��)����ก��ก&���"��ก��/�/�J�5�h,��"���ก��$� ��/<ก���กK��ก��/.:�,9 �/(=&�2=., 60 .��5�h, 116 .�� +�/!��*<1 49-TN 8 � 50-TN1 �กK��ก��/.J�%��K.����<� (60.4 .��) 8 �!��*<1 50-Clb ����/<9 �������<� (116.3 .��) �?�-���2=.,�กK��ก��/.9 �����h�กK��ก��/.J�%7�',87=��"��ก�ก��$�5�h,��"������$� ����/��. ��กK��ก��/.9 9 )7J�% 7 ��"��h, 8 ��"�� /ก�.%� 50-Clb �������/��. ��กK��ก��/.9 9 )7 3 ��"��

4. -MKP�)�� �0������� 5�กก���ก�$<0S�!9 9 )7:�,���.��87= �!��*<1 ��/ ����/� ��,��' )��2MN 48-J N9 �'?�-��ก9 ��-.=�, 61.2-84.6 ก��� �R ��/ 73.60 ก���7=�9 :���9 5.5x6.5�X�7)��7�

��)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�% 13.8-15.8°Brix (�R ��/ 15.0°Brix) �ก0�9 ��,9 ก �/�. 9).9 ���.�. 9).9 ���=.,8�, �� "�ก��, ��"'����- "�, ����"'�8 ��'?���ก

)��2MN 48-J C-13/2 �'?�-��ก9 ��-.=�, 62.4-105.6 ก��� �R ��/ 82.94 ก���7=�9 :���9 5.4x6.5 �X�7)��7� ��)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�% 14.8-18.0°Brix (�R ��/ 16.4°Brix) �ก0�9 9).���=.,8�,�:%� ��"'����- "�,�:%� ����)��0��"'�8 ��'?���ก

)��2MN 49-J �'?�-��ก9 ��-.=�, 40.5-63.3 ก��� �R ��/ 52.5 ก���7=�9 :���9 5.9x6.2 �X�7)��7� ����)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�%�R ��/ 12.75°Brix ��)��09 9 )7 2,040 ก���7=�7%� �ก0�9 9 ��:���� Kก 9 ���=., ����"'����- "�, ����"'�8 ��'?����ก �,

)��2MN 49-TN �'?�-��ก9 ��-.=�, 59.7-81.3 ก��� �R ��/ 65.5 ก���7=�9 :���9 5.8x6.2 �X�7)��7� ��)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�% 14.73-19.27°Brix (�R ��/ 15.47°Brix)��)��09 9 )7 5,374.5 ก���7=�7%� 5?��.�9 98.63 9 �ก0�9 ��,9 ก � 9).9 ���.�. 9).9 ���=.,8�, �� "�ก��, ��"'����- "�,�%� ����"'�8 ��'?���ก

)��2MN 50-Aus �'?�-��ก9 ��-.=�, 76.7-120.0 ก��� �R ��/ 92.08 ก���7=�9 :���9 6.8x6.9 �X�7)��7� ��)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�%�R ��/ 12.79°Brix ��)��09 9 )7 3,725.0 ก���7=�7%� 5?��.�9 53.0 9 �ก0� 9).9 ���.�. ��9).9 �=., �� "�ก-�� ����"'����- "�,

)��2MN 50-Clb �'?�-��ก9 ��-.=�, 70.5-103.0 ก��� �R ��/ 85.7 ก���7=�9 :���9 5.9x7.0 �X�7)��7� ��)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�% 8.2-11.2°Brix (�R ��/ 10.17°Brix) �ก0�9 ��"���=��9).9 ��#����:�/. �� ��/���#����=., 8 �9).9 ��#����- "�,��"��9 8ก= ��"'����- "�,:�.

Page 60: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

224 ����������� ����������ก������ �������� 2553

)��2MN52-ML TC �'?�-��ก9 ��-.=�, 30.0-88.0 ก��� �R ��/ 53.3ก���7=�9 :���9 5.2x5.4 �X�7)��7� ��)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�%�R ��/17.0°Brix �ก0�9 9).9 ���=.,8�, �� "�ก-�� ����"'�8 ��'?��%�/ ��ก��7)�9 $=��:%�,�%�/ ��"��,5�ก��ก���5�)6�7)�+7��,ก)�,ก%����กก.=�

)��2MN52-ML �'?�-��ก9 ��-.=�, 50.0-98.0 ก��� �R ��/ 56.81 ก���7=�9 :���9 5.4x5.9 �X�7)��7� ��)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�% 16.7-20.2°Brix (�R ��/ 18.37°Brix) �ก0�9 9).9 ���- "�, �� "�ก$=��:%�,-�� ��"'�8 ��'?�����ก�- "�, 9 ��ก )��

)��2MN52-TN1 �'?�-��ก9 ��-.=�, 60.0-135.0 ก��� �R ��/ 98.0 ก���7=�9 :���9 6.5x6.9 �X�7)��7� ��)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�% 13.00-17.7°Brix (�R ��/ 15.63°Brix) �ก0�9 ��,9 ก � 9).9 ���=.,8�, ���.�. �� "�ก��, ��"'����- "�,�%� ����"'�8 ��'?���ก

)��2MN52-TN1sd �'?�-��ก9 ��-.=�, 70.0-85.0 ก��� �R ��/ 78.0 ก���7=�9 :���9 6.4x6.8 �X�7)��7� ��)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�%�R ��/ 15.7°Brix �ก0�9 9).9 ���=.,8�, ��"'��- "�, ����"'�8 ��'?���ก

)��2MN52-TW03 �'?�-��ก9 ��-.=�, 30.0-75.0 ก��� �R ��/ 53.0 ก���7=�9 :���9 4.9x5.8 �X�7)��7� ��)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�% 14.9-19.3°Brix (�R ��/ 16.92°Brix) �ก0�9 9).9 ���=.,8�, �� "�ก��, ��"'����- "�,

)��2MNNo.2RPF �'?�-��ก9 ��-.=�, 55.8-70.2 ก��� �R ��/ 61.53ก���7=�9 :���9 5.4x5.9 �X�7)��7� ����)��0:�,8:K,��� � �/�'?�J�% 13.8-16.6°Brix (�R ��/ 15.91°Brix) ��)��09 9 )7 9,033.3ก���7=�7%� 5?��.�9 141 9 �ก0�9 ��,9 �(�J:= 9).9 ���=.,��8�, ��"'����- "�,

� ���KN�ก����ก��b����M��

5�ก9 ก���ก����.��5?��.� 17 ��/!��*<1 �����.�����$��� "�กJ.%- �/!��*<1�����$<0S�!9 9 )7�� 48-J C-13/2,49-TN52-ML, 52-TN1 8 � 52-TW03 87=!��z6-�&���"��,ก���5�)6�7)�+7:�,���.����,!��*<1 -�"�ก��&-%9 9 )7 X�,��5�ก)�5�ก�S�!S(�)��ก��-�"�ก��5��ก�����J�=h(ก7%�, ��"��,5�ก��#�ก���ก�&�!"'�����!�/,8-=,���/.-�"���#�!��*<1&-�=X�,��:%��( J�=�!�/,!� �/=�,J�กK7�� �����h$��� "�ก!��*<1���.���������ก/S�! 3 ��/!��*<1 $"� !��*<1 52-TN1 !��*<1 52-ML 8 �!��*<1 52-TW03X�,�� �ก0���=�ก.=�!��*<1�"�� 5,��#�!��*<1���$��� "�ก�!"�����������/����/�&�!"'�����(,�"��7=�J�

!��*<1 52-TN1 !��*<1 NO.2 RPF

Page 61: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b

����������� ����������ก������ �������� 2553 225

����� �+ 1 8��,$<0S�!9 9 )7���.��87= �!��*<1 ����ก�8 �$��� "�ก��-.=�,��"��7< �$� 2551 h,��"��

ก��/�/� 2553����h����ก7�- .,��,�� �?��S�����), 5�,-.���2�/,&-�=

)��2MN �/I����ก��k��+� (ก���)

0����(ก����x���

,c�)

�� ��K0�b0h� �+������/I�����k��+�

(°Brix) ��ก�K��

48-J N9 73.60 5.5 x 6.5 15.0 ��,9 ก �/�. 9).9 ���.�. 9).9 ���=.,8�, �� "�ก

��, ��"'����- "�, ����"'�8 ��'?���ก 48-J C-13/2 82.94 5.4 x 6.5 16.34 9).���=.,8�,�:%� ��"'����- "�,�:%� ����"'�8 ��'?���ก 49-J 52.5 5.9x6.2 12.75 9).9 ���=., ��"'����- "�, ����"'�8 ��'?����ก �,

49-TN 65.5 5.8 x 6.2 15.47 ��,9 ก � 9).9 ���.�. 9).9 ���=.,8�, �� "�ก��,

��"'����- "�,�%� ����"'�8 ��'?���ก 50-Aus 92.1 6.8x6.9 12.79 9).9 ���.�. ��9).9 �=., �� "�ก-�� ����"'��- "�, 50-Clb 85.7 5.9x7.0 10.17 9 ��"��8ก=��#����- "�, ��,9 8���'?��7%� ��"'�:�. 52- ML TC 53.3 5.2x5.4 17.0 9).9 ���=.,8�, �� "�ก-�� ��)��0��"'�8 ��'?��%�/

52-ML 56.8 5.4x5.9 18.37 9).9 ���- "�, �� "�ก$=��:%�,-�� ��"'�8 ��'?�����ก

�- "�, 9 ��ก )��

52-TN1 98.0 6.5x6.9 15.63 ��,9 ก � 9).9 ���=.,8�, ���.�. �� "�ก��, ��"'���

�- "�,�%� ����"'�8 ��'?���ก 52-TN1sd 78.0 6.4x6.8 15.70 9).9 ���=.,8�, ��"'����- "�, ����"'�8 ��'?���ก 52-TW03 53.0 4.9x5.8 16.92 9).9 ���=.,8�, �� "�ก��, ��"'����- "�,

No.2 RPF 61.5 5.4x5.9 15.91 ��,9 �(�J:= 9).9 ���=.,��8�, ��"'��- "�, �� "�ก

-��

�ก������ � ,��!�3��8 ��=,���)�ก��9 )7J�%9 �( �)*)+$�,ก��- .,,(2545). ���.�������������.ก�)�f���ก��� �+�1�,

3-��ก��������� (Mission Taiwan). 32 �. ,��!�3��8 ��=,���)�ก��9 )7J�%9 �( �)*)+$�,ก��- .,,(2546). 2�)�8 �!��*<1J�%9 �( �)*)+$�,ก��- .,.�I���ก

)�f���ก��� �+�1�. 19-20 �. �/<����ก��,. ��ก/S�!ก��9 )7"���.��" &������ก7��<7��-ก���.0H����. ��5R�� S�.�<�*)T 8 �$0�. (2550). ก���ก�8 �$��� "�ก!��*<1���.������������������$<0S�!.����� ���0�

�1�� 2 3-��ก������ ����I��� 2550.(-�%� 403).�2�/,&-�= : �( �)*)+$�,ก��- .,.

Page 62: 4) · Black mulberry 92.39 b 5.59 a 19.20 a 92.39 b King white 112.45 a 4.73 b 14.60 b 112.45 a Dwarf red shahtoot 98.23 b 5.52 a 15.70 b 98.23 b