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Curso de Especializao em FITOTERAPIA APLICADA NUTRIO

REA DO CONHECIMENTO:

Sade.

NOME DO CURSO:

Curso de Ps-Graduao Lato Sensu, especializao em FITOTERAPIA APLICADA NUTRIO.

AMPARO LEGAL E PORTARIA DO MEC

O curso atende todas as exigncias da Resoluo No. 01 do dia 08/06/2007 e da Portaria doMEC No. 1.282 do dia 26/10/2010 e publicada no DOU Dirio Oficial da Unio no dia27/10/2010 Seo 01 e Pgina: 38, com validade em todo territrio nacional.

PERFIL PROFISSIONAL:

O curso destinado aos acadmicos de nvel superior nas diversas reas da Sade, maisespecificamente, nutricionistas e fitoterapeutas, alm de professores e estudantes de Nutrio eFitoterapia, bem como, demais profissionais, que atuem ou desejem atuar na rea da FitoterapiaAplicada Nutrio.

REA DE ATUAO:

Clnicas especializadas, hospitais, restaurantes e faculdades, podendo ainda atuar comopesquisador ou educador.

OBJETIVO DO CURSO:

Proporcionar a formao de profissionais capazes de planejar e colocar em prtica todo oaprendizado adquirido, acerca da Fitoterapia Aplicada Nutrio, capacitando o aluno nessarea, permitindo-lhe uma formao como multiprofissional, especializado e com condiestcnicas de interveno.

METODOLOGIA DE ENSINO

a-) MODALIDADE ON-LINE: na modalidade On-line,os estudos so desenvolvidos a distncia,

sem que o aluno precise sair de sua residncia para participar de atividades presenciais e nodepende de formao de turma. Haver apenas 01 encontro presencial no final do curso nacidade onde o aluno residir (mesmo que tenha apenas um aluno matriculado), onde o mesmoser convidado a fazer a AVP (Avaliao Presencial) e apresentar o TCC (Artigo ou Monografia),conforme data, horrio e local programados pela UCAMPROMINAS ou de acordo com anecessidade e opo do prprio aluno.

b-) MODALIDADE SEMIPRESENCIAL:na modalidade Semipresencial, os estudos tambm sodesenvolvidos a distncia, porm, o ps-graduando dever participar de 02 encontros presenciaisna cidade polo escolhida por ele no ato da matrcula (se houver formao de turma), para fazer asAVPs (Avaliaes Presenciais) e apresentar o TCC (artigo ou monografia), conforme datas,

horrios e locais programados pela UCAMPROMINAS. Caso no tenha formao de turma nacidade escolhida, o ps-graduando poder participar e fazer as atividades presenciais dos 02encontros, em qualquer outra cidade prxima de sua residncia ou optar pela modalidade on-line.

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MATRIZ CURRICULAR:

O Curso de Especializao ora proposto ser de 495h/a, distribudas da seguinte forma: Introduo a Fitoterapia 45h Legislao e Polticas Pblicas para Fitoterapia 60h Farmacologia e Toxicologia de Fitoterpicos 45h Princpios e Fundamentos da Nutrio 60h

Introduo a Dietoterapia 45h Educao Nutricional 45h Inquritos Alimentares 45h Vigilncia e Qualidade de Alimentos 45h Fitoterapia Aplicada 60h Desequilbrios Estticos 45h

EMENTAS DO CURSO:

INTRODUO A FITOTERAPIAEmenta: Conceitos Bsicos; Histria Do Uso De Plantas Que Curam Doenas; Plantas, Fisiologia

Vegetal E Botnica Aplicada.

LEGISLAO E POLTICAS PBLICAS PARA FITOTERAPIAEmenta:Poltica Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterpicos; Programa Nacional de PlantasMedicinais e Fitoterpicos; Fitoterapia No Sistema nico de Sade (SUS); Agncia Nacional deVigilncia Sanitria (ANVISA) e Os Fitoterpicos; Conselho Federal de Nutricionistas e aSegurana Alimentar Nutricional; Conselho Brasileiro de Fitoterapia (CONBRAFITO); LegislaoGeral.

FARMACOLOGIA E TOXICOLOGIA DE FITOTERPICOSEmenta:Noes Bsicas de Farmacologia; Toxicologia; Contraindicaes e Eventos Adversos;Principais Plantas Envolvidas em Intoxicaes; Contaminaes de Fitoterpicos.

PRINCPIOS E FUNDAMENTOS DA NUTRIOEmenta: Essencialidade da nutrio; Alimento, necessidade e recomendao nutricional; Asnecessidades energticas do ser humano; A gua nos alimentos; Hbitos e mudanasAlimentares; Hbitos alimentares; O sentido do comer; Mudanas alimentares; A nutrio e aateno bsica; Nutricionistas, ateno bsica e sade coletiva; Sistematizao da assistncianutricional; Centrando ateno no paciente/cliente; O aconselhamento nutricional luz dapsicologia; Correntes psicolgicas; Aconselhamento nutricional.

INTRODUO A DIETOTERAPIAEmenta: Dietas/Dietoterapias; Conceito, definies e caractersticas das dietas; DietasModificadas em consistncia; Biodisponibilidade De Nutrientes; Biodisponibilidade; Fatores queinterferem na biodisponibilidade de minerais; Absoro e interaes; Interao mineral-mineral ; Interao mineral-outros nutrientes; Mtodos para determinar a biodisponibilidade;Dietoterapias Nas Doenas Cardiovasculares; Dislipidemia; Hipertenso arterial sistmica;Insuficincia cardaca; Tratamento Clnico Nutricional Para Diabetes Mellitus; NutrioEnteral/Parenteral.

EDUCAO NUTRICIONALEmenta:Breve Histria da Educao Nutricional; Dcada de 30 primeiras iniciativas; Influncias

do ps 2 guerra mundial; Da questo da renda obesidade; Cincias Sociais, Filosofia eRecomendaes Nutricionais; as recomendaes sobre frutas, legumes e verduras (FLV);Polticas Pblicas e Programas Para Aes Nutricionais; Caminho percorrido da seguranaalimentar segurana alimentar e nutricional; Acesso e direito alimentao; Polticas detransferncia de renda; Educao Alimentar No mbito Escolar; Os Parmetros Curriculares

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Nacionais e os temas transversais; Promovendo a sade na escola; Programas NutricionaisEspecficos; Para grupos de adolescente; Para idosos; Para restaurantes universitrios; Projetode hortas.

INQURITOS ALIMENTARESEmenta: Introduo; Guias alimentares; Os guias alimentares; Os guias enquanto orientadoresdas aes de sade foco no guia alimentar brasileiro; Guias alimentares baseados emalimentos GABA; Inquritos alimentares; Definio e usos; Escolha do mtodo aplicabilidadena prtica clnica; Recordatrio de 24 hs; Histria alimentar e questionrio de frequnciaalimentar; R24hs; Histria alimentar; Questionrio de Frequncia Alimentar (QFA); Modelotransterico e curso de Vida; Modelo transterico; Modelo do Curso de vida.

VIGILNCIA E QUALIDADE DE ALIMENTOSEmenta:Os Sistemas De Informaes De Sade; A Poltica Nacional De Vigilncia Alimentar ENutricional; A Organizao Da Vigilncia Alimentar E Nutricional No SUS E O Sistema DeVigilncia Alimentar E Nutricional SISVAN; O que o SISVAN e como funciona; A histria doSISVAN; O Programa bolsa Famlia BPF e o SISVAN; Mtodos e critrios utilizados peloSISVAN; Vigilncia Sanitria E Qualidade Dos Alimentos; A vigilncia sanitria no Brasil; A

ANVISA e o Programa Nacional de Monitoramento da Qualidade Sanitria de Alimentos(PNMQSA); Estilo De Vida X Promoo Da Sade X Qualidade De Vida; Definindo qualidade devida; A importncia e influncia do estilo de vida para a sade; Qualidade no atendimentonutricional ambulatorial.

FITOTERAPIA APLICADAEmenta: Prescrio de Fitoterpicos; Validao e Controle de Qualidade; Prticas Integrativas eComplementares em Sade; Princpios Ativos das Plantas Medicinais; Plantas Usadas emDermatologia; Planta Que Auxiliam No Emagrecimento e/ou No Tratamento da Obesidade;Fitoterpicos Que Agem No Sistema Digestrio; Fitoterpicos Com Ao Antienvelhecimento;Interaes Medicamentosas No Uso De Fitoterpicos.

DESEQUILBRIOS ESTTICOSEmenta:Introduo; Nutrio e esttica; Beleza e esttica; Campos de atuao do Nutricionista;Obesidade e obesidade mrbida; Obesidade; Obesidade mrbida; Envelhecimento cutneo eacne; Teorias do envelhecimento; Envelhecimento cutneo ; Acne; Fisiopatologia da acne;Classificao da acne; Queimaduras e estresse oxidativo; O estresse oxidativo nas queimaduras;Fibroedema geloide; Graus de fibroedema geloide; Formas clnicas; Alteraes histolgicas noquadro de fibroedema geloide; Alopecia; A formao de pelos e cabelos; Tipos de alopecia;Disbiose intestinal.

MATERIAL DIDTICO

Aps o setor de cadastro oficializar a matrcula do aluno, ser liberado todo material didtico(gratuito) no site/Portal do Aluno para que o aluno possa planejar seus estudos. Esse materialestar disponvel em PDF e poder ser impresso quando o aluno o desejar.

DURAO DO CURSO

Este curso tem durao mnima de 06 meses e o mxima de 18 meses.

SISTEMA DE AVALIAO

Durante o curso, o aluno far uma AVD (Avaliao a Distncia) no valor de 10 pontos para cadadisciplina disponvel no site/Portal do Aluno e uma AVP (Avaliao Presencial) no valor de 10

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pontos para cada disciplina que ser feita no final do curso, no encontro presencial. A nota finalde cada disciplina ser calculada da seguinte forma: (AVD=10 + AVP=10) = 20 pontos 2 =Mdia Final e estar disponvel no site/Portal do Aluno para conferncia e acompanhamento. Ex.:(AVD = 10 + AVP = 7) = 17 2 = 8,5 = Nota Final.

1-) Sobre as AVDs (Avaliaes a Distncia)= Sero liberadas e disponibilizadas no site/Portaldo Aluno, (disciplina por disciplina) proporcionalmente aos pagamentos efetuados das

mensalidades do curso e podero ser feitas diretamente pelo site/Portal do Aluno, sendo que oprprio sistema corrigir e emitir a nota ou, se preferir, poder ser enviado atravs dos Correios.

a.) AVD on-line: cada disciplina ter 10 questes de mltipla escolha e podero serrealizadas pelo site/Portal do Aluno com o prazo de at 03 horas para cada uma. Seacontecer da internetter algum problema impedindo o aluno de resolv-la por completo, oaluno poder entrar novamente e recome-la, pois somente contar como pronta depoisque o aluno terminar toda a avaliao e confirmar ao final. Assim, o aluno saber a suanota imediatamente, no precisando aguardar o perodo para a correo das mesmas.

b.) AVD impressas: os gabaritos, juntamente com as avaliaes, devero ser impressos,

resolvidos e encaminhados UCAMPROMINAS atravs dos Correios para o endereo:Rua Moacir Birro, 663, Centro Coronel Fabriciano/MG CEP: 35170-002. O alunodever realizar as atividades, fazer uma cpia para si e envi-las devidamenteassinaladas, juntamente com os gabaritos assinados por extenso. recomendado que oenvio seja feito atravs de sedex ou correspondncia registrada, para o rastreio, caso hajaextravio.

2-) Sobre as AVPs (Avaliaes Presenciais)= Sero liberadas e disponibilizadas ao professorresponsvel para aplicao, aps a comprovao dos pagamentos efetuados e podero ser feitasde acordo com as modalidades de ensino on-lineou semipresencial, conforme descrio abaixo.

AVP (modalidade on-line): cada disciplina ter 05 questes de mltipla escolha e poderser feita num nico encontro presencial no final do curso.

AVP (modalidade semipresencial): sero feitas em 02 encontros presenciais, sendo que,AVP1 (1 Encontro) ser do 1 ao 5 mdulo/disciplina e a AVP2 (2 Encontro) ser do 6ao ltimo mdulo/disciplina, conforme a quantidade de disciplina de cada curso.

ENCONTROS PRESENCIAIS

O aluno ter acesso ao linkagenda educacional, atravs do qual esto disponveis as datas e ascidades onde ocorrero os encontros presenciais e apresentao de TCC.

a.) Pela modalidade on-line= haver apenas 01 encontro presencial no final do curso,durante este encontro, haver informaes sobre os cursos, aplicao da AVP(AvaliaoPresencial) e apresentao do TCC (Artigo ou Monografia).

b.) Pela modalidade Semipresencial= durante o curso, ocorrero 02 encontros presenciais,conforme descrio abaixo:

1 ENCONTRO= haver informaes sobre o funcionamento do curso, apresentao do TCC e

avaliaes presenciais (do 1 ao 5 mdulo) do curso.2 ENCONTRO = haver instrues de como fazer o TCC, apresentao do TCC e avaliaespresenciais (do 6 ao ltimo mdulo) do curso.

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APOIO E SUPORTE PEDAGGICO

O aluno poder contar com o apoio e acompanhamento pedaggico de um professor, de segundaa sexta-feira, de 8h s 18h, atravs do telefone (31) 3865.1401 e e-mail:pedagogico@ucamprominas.com.br ou, o para esclarecer todas e quaisquer dvidas sobre ocurso e orientaes sobre o TCC (artigo ou monografia).

TRANCAMENTO DE CURSO

O trancamento do curso poder ser feito no momento em que o aluno desejar, uma ou maisvezes, desde que o prazo total do trancamento no exceda 06 meses. Aps este prazo, caso noocorra a reabertura do curso o mesmo ser automaticamente cancelado. Para fazer otrancamento necessrio que o aluno quite os dbitos pendentes, caso existam e faa opagamento da taxa de trancamento.

CANCELAMENTO DE CURSO

O cancelamento do curso poder ser feito se necessrio. Para fazer o cancelamento necessrioque o aluno quite os dbitos pendentes, caso existam e faa o pagamento da taxa decancelamento. Aps o cancelamento o aluno poder retornar, mas, dever fazer uma novamatrcula, pagando o valor correspondente mesma.

CERTIFICAO

O Certificado de Concluso de Curso ser emitido pela UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES eentregue ao aluno no prazo mnimo de 30 dias, podendo chegar ao mximo em at 90 dias

(somente em caso de extrema necessidade), aps o aluno cumprir com todos os pilaresobrigatrios para concluso do curso.

O certificado de Ps-Graduao ser enviado via sedex convencional, aps o aluno ter quitado ataxa da despesa de correios, conforme tabela do estado onde reside.

O Certificado da UCAM Universidade Candido Mendes atende tambm todas as exigncias daSecretaria de Educao do Estado de Minas Gerais que decidiu usar a avaliao daCAPES/MEC, para pontuar, classificar e nomear os candidatos de concurso pblico. Assim comoa Secretaria de Educao de Minas Gerais, vrias outras Secretarias Estaduais de Educaoesto exigindo que os candidatos a concursos pblicos, sejam Certificados em cursos de Ps-

Graduao lato sensu/especializao, por instituies de ensino superior que tenham cursos deMestrado ou Doutorado com nota superior a 03 pontos.

PILARES OBRIGATRIOS

Para concluir o curso de Ps-Graduao e receber o certificado da UCAM, o aluno devercumprir os pilares obrigatrios:

a.) ter no mnimo 06 meses de curso;b.) ter sido aprovado em todas as disciplinas com nota mnima de 07 pontos;c.) ter sido aprovado na AVP (Avaliao Presencial) com nota mnima de 07 pontos;d.) ter quitado todas as parcelas do curso;e.) ter entregue toda a documentao exigida (autenticadas em cartrio).f. ) ter sido aprovado no TCC (artigo ou monografia) com nota mnima de 07 pontos.

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DOCUMENTAO EXIGIDA

a.) Diploma de curso superior (cpia autenticada em cartrio);b.) Histrico da Graduao (todas as pginas devero ser autenticadas em cartrio);c.) CPF (cpia autenticada em cartrio);d.) Carteira de identidade (cpia autenticada em cartrio) tendo o rgo emissor legvel e

demais informaes nela contida;e.) Certido de casamento (se for casado) ou nascimento (se for solteiro) cpia autenticada

em cartrio;f.) 02 fotos (recentes e devero ser 3 x 4) favor colocar o nome do aluno no verso das fotos.

Ateno:a Carteira de Motorista, Carteira Funcional, OAB ou CRC no substitui a Carteira deIdentidade. Todas as autenticaes devem ser originais, no ser aceita cpia da autenticao.

Caso o aluno no tenha todas as documentaes exigidas no ato da inscrio, poder fazer suamatrcula normalmente, sendo que o prprio aluno ficar responsvel em nos enviar o restantedas documentaes via correios (carta registrada ou sedex), posteriormente, o mais brevepossvel.