2. Produksi Perikanan Tangkap
description
Transcript of 2. Produksi Perikanan Tangkap
2. Capture Fisheries Production
2. Produksi Perikanan Tangkap
10
ANALISIS DATA KELAUTAN DAN PERIKANAN, 2007
2. Capture Fisheries Production
National capture production in
2007 reached 5.04 million tones, an
increase of 4.9 percent in compari-
son with 2006 and growth 2.9 per-
cent per year from 2002 (Table 1).
Statistic report for 2007 national
capture production indicate that
inland water catches have in-
creased by almost 0.55 percent and
marine catches have increased by
over 3 percent every year from
2002.
2. Produksi Perikanan Tangkap
Produksi perikanan tangkap
nasional pada tahun 2007 men-
capai 5,04 juta ton, meningkat 4,9
persen dibanding tahun 2006 dan
tumbuh 2,9 persen per tahun sejak
tahun 2002 (Tabel 1). Statistik
nasional perikanan tangkap tahun
2007 menunjukkan bahwa penang-
kapan di perairan umum mening-
kat hampir 0,55 persen dan
penangkapan di laut meningkat
lebih dari 3 persen pertahun sejak
2002.
Grafik Produksi Tangkap/Fish Capture Production
0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000
DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA
BENGKULU
JAMBI
GORONTALO
BANTEN
SULAWESI BARAT
KALIMANTAN BARAT
SUMATERA SELATAN
KALIMANTAN TENGAH
NUSATENGGARA TIMUR
IRIANJAYA BARAT
NUSATENGGARA BARAT
BALI
RIAU
SULAWESI TENGAH
BANGKA-BELITUNG
KALIMANTAN TIMUR
NANGGROE ACEH DARUSSALAM
MALUKU UTARA
DKI JAKARTA
LAMPUNG
KALIMANTAN SELATAN
JAWA TENGAH
JAWA BARAT
SULAWESI UTARA
KEPULAUAN RIAU
SUMATERA BARAT
SULAWESI TENGGARA
PAPUA
SULAWESI SELATAN
SUMATERA UTARA
JAWA TIMUR
MALUKU
Gambar 4. Grafik Volume Produksi Perikanan Tangkap berdasarkan Provinsi, 2007 Picture 4. Graphic of Fish Capture Production Volume by Province, 2007
11
DATA ANALYSIS OF MARINE AND FISHERIES, 2007
The highest and lowest total
catch in the 2007 for each prov-
inces are available at Picture 4. The
only recent change in the ranking
of top five producer province was
the gain by Riau and Central Java
Provinces. These provinces moved
from forth and fifth place in 2002,
to twelfth and eleventh in 2007.
Maluku, East Java, North Sumatera,
and South Sulawesi are the biggest
province of capture fisheries pro-
duction in 2007. Official catch sta-
tistics reported by Maluku have
been highly stable since 2002.
In marine capture, regarding
trends by species groups, catches
of fish and crustaceans increased
impressively in the 2002 to 2007
(by 3,86 and 3,47 percent) and at
Produksi tangkapan terbesar
dan terendah untuk setiap provinsi
di tahun 2007 disajikan pada
Gambar 4. Perubahan terhadap
urutan 5 besar provinsi penghasil
produksi penangkapan terjadi pada
Provinsi Riau dan Jawa Tengah.
Kedua provinsi ini bergeser dari
urutan 4 dan 5 pada tahun 2005
menjadi duabelas dan delapan
pada tahun 2007. Maluku, Jawa
Barat, Sumatera Utara dan
Sulawesi Selatan merupakan pro-
vinsi yang memiliki produksi
penangkapan terbesar. Data statis-
tik menunjukkan Provinsi Maluku
terlihat stabil sejak tahun 2002.
Untuk penangkapan di laut,
berdasarkan kecenderungan menu-
rut spesies utama, tangkapan ikan
dan binatang berkulit keras
meningkat cukup tajam dalam
Gambar 5. Volume Produksi Perikanan Tangkap berdasarkan Jenis, 2007 Picture 5. Fish Capture Production Volume by Species Group, 2007
12
ANALISIS DATA KELAUTAN DAN PERIKANAN, 2007
2007 the contribution of fish at-
tained the highest from the total
production in capture at about
89,41 percent, followed by crusta-
ceans group by 6,69 percent.
With marine capture produc-
tion totaling about 4.73 million ton-
nes in 2007, the Scad and skipjack
tuna leads by far the ranking of the
ten most caught marine species
(Figure 6) with 7.22 and 7.12 per-
cent from total capture production.
However, there have been no dra-
matic changes in this ranking since
2002. The yellowfin tuna, Slip-
mouths/Pony fishes, and Narrow-
barred Spanish mackerel which in-
periode 2002-2007 (3,86 dan 3,47
persen) dan pada tahun 2007
kontribusi ikan merupakan yang
tertinggi dari total produksi
penangkapan di laut, yaitu 89,41
persen, diikuti oleh binatang
berkulit keras sebesar 6,69 persen.
Dari total produksi penang-
kapan di laut yang mencapai 4,73
juta ton pada tahun 2007, ikan
layang dan cakalang merupakan
jenis terbesar yang dihasilkan
(Gambar 6) yaitu sebesar 7,22 dan
7,12 persen dari total produksi
tangkap. Namun demikian tidak
ada perubahan yang besar
terhadap jenis utama yang
dihasilkan sejak tahun 2002.
Madidihang, peperek dan tenggiri
Gambar 6. Grafik Volume Produksi Perikanan Tangkap berdasarkan Jenis, 2007 Picture 6. Graphic of Marine Capture Production Volume by Species, 2007
13
DATA ANALYSIS OF MARINE AND FISHERIES, 2007
clude of ranked of the ten, had
dropped from the list by 2007 and
was replaced by the Frigate tuna,
Longtail tuna, and Red snappers.
Regarding by species group for
Inland capture production in 2007,
dominated by fishes was about
yang masuk pada sepuluh besar
spesies utama, pada tahun 2007
digantikan oleh tongkol krai,
tongkol abu-abu dan kakap merah.
Sedangkan kelompok spesies
yang dihasilkan dari penangkapan
di perairan umum tahun 2007,
Gambar 8. Grafik Volume Produksi Penangkapan di Perairan Umum berdasarkan Jenis, 2007 Picture 8. Graphic of Inland Openwater Capture Production Volume by Species, 2007
Gambar 7. Grafik Produksi Penangkapan di Perairan Umum berdasarkan Kelompok Spesies, 2007 Picture 7. Graphic of Inland Openwater Capture Production by Species Group, 2007
14
ANALISIS DATA KELAUTAN DAN PERIKANAN, 2007
93,98 percent, followed by crusta-
ceans by 4.78 percent (Picture 7).
Base its species, fish all the much
got is snakehead murrel, and then
snakeskin gourami, catfish, kissing
gouramis, java carp and others
(Picture 8).
The estimated value of na-
tional capture fisheries production
in 2007 amounted to some Rp. 48,4
trillion, representing a 20,87 per-
cent growth over the value re-
corded for 2006. Of this total, pro-
duction from marine capture had a
value of Rp. 45 trillion and from
open water capture had value of
Rp. 3.4 trillion (Picture 9).
didominasi dari jenis ikan sebesar
93,98 persen dan diikuti oleh
binatang berkulit keras sebesar
4,78 persen. (Gambar 7). Jenis ikan
yang banyak dihasilkan adalah
gabus, gurami, lais, tambakan,
tawes dan lain-lain (Gambar 8).
Nilai yang dihasilkan dari
produksi prikanan tangkap nasional
pada tahun 2007 sebesar Rp. 48,4
triliun, yang meningkat 20,87
persen dibanding tahun 2006. Dari
jumlah ini, produksi penangkapan
di laut nilainya mencapai Rp. 45
triliun dan nilai produksi
penangkapan di perairan umum
Rp. 3,4 triliun (Gambar 9).
-
5 000
10 000
15 000
20 000
25 000
30 000
35 000
40 000
45 000
50 000
2002 2003 2004 2005 2006 2007
Rp
. Mil
lions
Perikanan laut - Marine Fisheries
Perairan umum - Inland openwater
Gambar 9. Perkembangan Nilai Produksi Perikanan Tangkap, 2002-2007 Pivture 9. Trend of Capture Fisheries Production Value. 2002-2007
15
DATA ANALYSIS OF MARINE AND FISHERIES, 2007
Selain dipasarkan dalam ben-
tuk segar, untuk meningkatkan nilai
tambah dan mempertahankan
kualitas hasil produksi perikanan,
dilakukan pengolahan. Pengolahan
hasil perikanan dilakukan secara
tradisional maupun modern. 58,9
persen hasil penangkapan di laut
dipasarkan segar. Pengolahan se-
cara modern seperti pengalengan,
pembekuan dan tepung ikan
umumnya ditujukan untuk komodi-
tas eksport. Pada tahun 2007 baru
3,5 persen produk perikanan yang
diolah secara modern. Selebihnya
masih diolah secara tradisional un-
tuk keperluan pemasaran dalam
negeri seperti pengeringan (15 per-
sen), pemindangan (3,5 persen),
peragian (0,8 persen) dan pengasa-
pan (2,2 persen).
In addition to be marketed in
the form of fresh, to increase
added value and maintain the qual-
ity of fishery production, the proc-
essing is done. Fisheries product
processing done in a traditional and
modern. 58.9 percent of the ma-
rine capture product marketed
fresh. The modern processing, such
as the canning, fish meal and
freezing generally intended for ex-
port commodities. In 2007 only 3.5
percent of the fishery products that
are processed modern. The rest are
traditionally processed for domes-
tic marketing purposes such as dry-
ing (15 percent), boiling (3.5 per-
cent), fermentation (0.8 percent)
and smoking (2.2 percent).
Gambar 10. Grafik Produksi Penangkapan di Laut berdasarkan Perlakuan, 2007 Picture 10. Graphic of Marine Capture Fisheries Production by Disposition, 2007
16
ANALISIS DATA KELAUTAN DAN PERIKANAN, 2007
Gambar 11. Peta Distribusi Produksi Perikanan Tangkap, 2007
Picture 11. Map of Capture Fisheries Production Distribution , 2007