1810025 mnkey CARTA - Monkey Fun...
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Ensalada de tomate con sardina confitada,fideos de papaya verde y vinagreta cremosa de ají mirasol.
R: 8,50€ M: 4,50€
Ensalada thai de langostinos, papaya,aceituna negra deshidratada y encurtidos.
R: 11,50€ M: 6,00€
Ostras en ceviche con huevas de tobiko,cebollino y leche de tigre morada.R: 18,00€ M: 8,50 U: 3,70€
Ceviche de carabineros sobre limas,pisco souer y crujiente de sus cabezas.
R: 16,50€ M: 8,50€ U: 3,50€
Ceviche de corvina (líquido, cremoso, solido).R: 12,50€ M: 7,00€
Mejillones al wok con pasta de curry amarillo.R: 8,50€ M: 5,00€ U: 2,50€
Sashimi de caballa marinado, láminas de rocoto y caldo oroshi.R: 10,00€ M: 5,50€
Poké Monkey.R: 10,00€ M: 5,50€
Cabracho frito en tempura/japonesa 400 a 500gr.R: 16,50€
Croquetas de corvina y rocoto con leche de tigre en pipeta.R: 8,50€ M: 4,50€
LA CARTADEL MERCADO A LA MESA
Servicio de pan 1,50€/persona. - I.V.A. incluido en todos los precios.Disponemos de información sobre alérgenos.
Servicio de pan 1,50€/persona. - I.V.A. incluido en todos los precios.Disponemos de información sobre alérgenos.
Gyozas al vapor rellenas de rabo de toro y sálsa de caracoles.R: 12,50€ M: 6,50€ U: 2,50€
Dim-sum de picantón a baja temperatura y verduritas de temporadaR: 10,50€ M: 5,50€ U: 2,50€
Costillas (de cerdo) Chiar-siu a 64,5ºcon ensalada de pak choi, cilantro y cebolla morada encurtida.
R: 13,00€ M: 6,50€
Contra muslo de pollo thai a la brasa con piña asada y crema de coco.R: 9,00€ M: 4,50€
Alitas de pollo "Asían hot Monkey".R: 8,50€ M: 5,00€ U: 2,50€
Steak tar-tar de black Angus sobre crujiente de basmati.R: 11,00 M: 6,00€ U: 3,00€
Yakitori de pollo a la brasa con papada Limeña.R: 10,00€ M: 5,00€ U: 2,50
Ramen-udon de ternera y huevo a baja temperatura.R: 12,00€ M: 6,00€
BAO’S MONKEY5,00€
Bao de costillas desmigadas con base de ensalada americana,cebolla frita, mahonesa lima y tierra de kikos.
Bao de cordero de tandoori de rúcula, cilantro y hoisin de naranja.
Bao de cochinita pibil con cebolla encurtida, cilantro y cebollino.
LA CARTADEL MERCADO A LA MESA
Nigiri de salmón con salsa de miso y polvo de sichimi-togarashi flambeado.R:13,50€ M:7,50€
Nigiri atún rojo.R:16,00€ M:8,50€
Nigiri de toro con azúcar flambeada salsa de mostaza y cebolleta.R:17,00€ M:9,00€
Nigiri de carabinero con salsa de soja.R:15,00€ M:8,00€
Usutsukuri de corvina con salsa de ponzu, sisho, misho y cebolleta salada.R:11,00€
Gunkan de ostra marinada con ají amarillo y ponzu-chipotle.R:18,00€ M:8,50€
Tataki de bonito, zanahoria, cilantro, cebolleta y jengibre picado (ponzu).R:11,00€
Usutsukuri de vieira con tartufo, aceite de panceta y ponzu.R:14,00€
Roll sushi, con langostino en tempura, phidadelphia,aguacate y crujiente de zanahoria.
R:11,00€
Maki de chutoro con cebolleta y soja tradicional.R:11,00€
Nigiri de foie con pera y salsa de vino tinto.R:18,00€ M:9,50€
Uramaki de salmón, queso, aguacate y salsa de miso.R:11,00€
Sashimi variado. ( 180gr)R:12,50€
Tartar de toro con huevo de codorniz y sakura mix..R:17,00€
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NUESTRO SALMÓN DE CALIDAD SUPERIORPROCEDE DE NORUEGA, TRAÍDO SEMANALMENTE
PARA GARANTIZAR LA MÁXIMA FRESCURA
SUSHI
I.V.A. incluido en todos los precios.Disponemos de información sobre alérgenos.
Mousse de mojito de frambuesa, velo de albahaca y helado de mantecado.6,00€
Krumbel de guayaba con galleta crujiente y quenelle de chocolate.6,00€
Tarta de queso sobre carpaccio de piña y sorbete de piña y jengibre.6,00€
Tiramisú de yuzu con crema de lichis.6,00€
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HELADOS Y SORBETES
CERTIFICACIÓN 100% ECOLÓGICA,SIN CONSERVANTES NI COLORANTES,Y CON UN 70% DE FRUTA NATURAL
5,50€
CocoTé machaMantecadoChocolate
Piña con jengibreAceite de oliva
Manzana, apio y albahaca
FINAL
Caramelo lingote de oro
I.V.A. incluido en todos los precios.Disponemos de información sobre alérgenos.
POSTRES
SOHO MOJITOGin Seven, Sirope Flor de Sauce, pepino, lima, wasabi y hierbabuena.
SEX ON THE JUNGLEVodka VH y Sex Mix.
CRISNA-MURTIMalibú, Crisna Mix y espuma Lemongrass.
FUNNY MONKEYGin Seven, Vermut Izaguirre blanco, puré de frambuesa, zumo de lima,
sirope de Granadina y merengue de vainilla
SHAKERINHASake, yuzu y lima
COLADARon blanco y premix colada
ANKOR TIKIRon blanco, ron añejo, triple seco, sirope de almendra, pulpa de papaya,
zumo de limóm, pulpa de fruta de la pasión y Top Ginger Beer.
MEZCALRITAMezcal, triple seco, zumo de lima, azúcar de caña, pimiento rocoto y pulpa de mango
COLADA MIXPuré de coco, puré de piña, sirope de avellana y zumo de piña.
CRISNA-MURTI MIXPulpa de plátano, pulpa de coco, zumo de piña y sirope de granadina
SEX MIXPulpa de maracuya, pulpa de papaya, pulpa de arándanos y zumo de naranja
CON ALCOHOL7,50€
SIN ALCOHOL7,00€
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COCTELERÍA
I.V.A. incluido en todos los precios.Disponemos de información sobre alérgenos.
CHAMPAGNE
TATTINGER BRUT RESERVA40% Chardonnay y 60% Pinot Noir
45.00€
MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL40% Pinot Noir 40% Pinot Meunier 20% Chardonnay
50.00€
MOET & CHANDON ICE IMPERIAL50% Pinot Noir 40% Pinot Meunier 10% Chardonnay
80.00€
MOET & CHANDON ROSE IMPERIAL48% Pinot Noir 22% Chardonnay 30% Pinot Meunier
80.00€
MOET & CHANDON ROSE ICE50% Pinot Noir 40% Pinot Meunier 10% Chardonnay
80.00€
DON PERIGNON VINTAGE55% Chardonnay 45% Pinot Noir
180.00€
RUINART BLANC DE BLANC100% Chardonnay
90.00€
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CAVA
DOMINIO DE LA VEGA RESERVA ESPECIAL70% Macabeo y 30% Chardonnay
22.00€
JUVÉ & CAMPS19.00€
BURBUJAS
I.V.A. incluido en todos los precios.Disponemos de información sobre alérgenos.
- DO RUEDA -
PRADO REY100% Verdejo
14,00€
VIÑA MAYOR100% Verdejo
14,00€
JOSE PARIENTE100% Verdejo
19.00€
BARCOLOBO100% Fermentado en barrica
19,00€
EXCELLENS100% Sauvignon Blanc
16,00€
PODA SAUVIGNON100% Sauvignon Blanc
17.50€
- DO MONTEREY -
MINIUS100% Godello
16,50€
- DO NAVARRA -
FINCA VILLATUERTA100% Chardonnay
18.50€
125 COLECCIÓN BLANCO BARRICA100% Chardonnay
54.50€
DO RIAS BAIXAS
DAVILAAlbariño, Loreiro y Treixadura
17,50€
VALMIÑOR100% Albariño
17,00€
PODA100% Albariño
19.50€
PAZO DE SAN MAURO100% Albariño18,00€
- VINO DE LA TIERRA CASTILLA Y LEÓN -
EL CUENTISTA100% Tempranilla (sin maceración pelicular)
23.00€
- ECOLÓGICOS -
MENADERueda Verdejo Ecológico
19,00€
MENADESauvignon Ecológico
19,00€
FINCA LAS CARABALLAS100% Verdejo Ecológico - Organico
19,00€
VINOS BLANCOS
I.V.A. incluido en todos los precios.Disponemos de información sobre alérgenos.
- DOCa RIOJA -
EXCELLENS ROSE60% Garnacha 40% Tempranillo
14.00€
- IGP VINO DE LAS 3 RIBERAS -
CHIVITE LAS FINCAS ROSADA60% Garnacha 40% Tempranillo
18.00€
- VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN -
BARCOLOBO100% tempranillo sobre lías
19.00€
VINOS ROSADOS
I.V.A. incluido en todos los precios.Disponemos de información sobre alérgenos.
- DOCa RIOJA -
VIÑA SALCEDA CRIANZA 2015100% Tempranillo
16.00€
EXCELLENS CUVEÉSELCC. ESPECIAL CRIANZA 2014
100% Tempranillo
17.00€
FINCA SAN MARTÍN CRIANZA 2014100% Tempranillo
17.50€
MC CRIANZA 15 Meses 2014100% Tempranillo
33.50€
CONDE DE LA SALCEDA RESERVA 2011100 % Tempranillo
27.50€
GLORIOSO CRIANZA 12 Meses100% Tempranillo
16.00€
GLORIOSO CENTARIO 13 Meses100% Tempranillo
18.00€
COSME PALACIO CRIANZA 12 Meses100% Tempranillo
22.00€
- DO RIBERA DEL DUERO -
LINAJE GARSEA100% Tempranillo
14,00€
PRADO REY ROBLE 2016100% Tempranillo
15.50€
CEPA GAVILÁNVIÑA PEDROSA CRIANZA
12 meses 2014100% Tempranillo
19.00€
VIÑA PEDROSA CRIANZA18 Meses 2014100% Tempranillo
24.00€
ÉBANO SALVAJE CRIANZA 14 Meses100% Tempranillo
23.00€
VIÑA MAYOR ROBLE 3 Meses100%Tempranillo
16.00€
EL SECRETO ROBLE 12 Meses100% Tempranillo
22.00€
VINOS TINTOS
I.V.A. incluido en todos los precios.Disponemos de información sobre alérgenos.
- VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN -
BARCOLOBO LA RINCONADA CRIANZA 201575% Tempranillo, 20% Syrah y 5% Cabernet Sauvignon
17.50€
- UTIEL REQUENA -
PARAJE TORNEL 2013100% BOBAL
17.50€
- DO NAVARRA -
LAS FIELES 2014100% Garnacha
17.50€
- DO BIERZO -- LOSADA CRIANZA 10 meses 2016
100% Menda
18.50€
ALTOS DE LOSADA CRIANZA 15 meses 2015 100% Mencía
24.50€
- DO TORO -
PODA TORO Tinta de toro17.50€
TERMES CRIANZA 14 meses100% Tempranilla
28.00€
- DO MENDOZA (ARGENTINA) -
TERRAZA DE LOS ANDES 14 meses23.00€
VINOS TINTOS
I.V.A. incluido en todos los precios.Disponemos de información sobre alérgenos.
ALÉRGENOS
Cumpliendo con el Reglamento (UE) Nº 1169/2011, les informamos de que en este establecimiento todos los platos elaboradospueden contener los alérgenos descritos en dicho reglamento.
Si usted es alérgico, por favor, háganoslo saber.
CONTIENE
GLUTEN
CRUSTACEOS
HUEVOS
PESCADOS
CACAHUETES
SOJA
LACTEOS
FRUTOS
DE CASCARA AP
IO
MOSTAZA
GRANOS
DE SESAMO
DIOXIDO
DE AZUFRE
Y SULFITOS
ALTRAMUCES
MOLUSCOS
LA CARTAEnsalada de tomate con sardina confitada, fideos de papaya verde y vinagreta cremosa de ají mirasol.
Ensalada thai de langostinos, papaya, aceituna negra deshidratada y encurtidos.
Ostras en ceviche con huevas de tobiko, cebollino y leche de tigre morada.
Ceviche de carabineros sobre limas, pisco souer y crujiente de sus cabezas.
Ceviche de corvina (líquido, cremoso, solido).
Mejillones al wok con pasta de curry amarillo.
Sashimi de caballa marinado, láminas de rocoto y caldo oroshi.
Poké Monkey.
Cabracho frito en tempura/japonesa 400 a 500gr.
Croquetas de corvina y rocoto con leche de tigre en pipeta.
Gyozas al vapor rellenas de rabo de toro y sálsa de caracoles.
Dim-sum de picantón a baja temperatura y verduritas de temporada
Costillas (de cerdo) Chiar-siu a 64,5º con ensalada de pak choi, cilantro y cebolla morada encurtida.
Contra muslo de pollo thai a la brasa con piña asada y crema de coco.
Alitas de pollo "Asían hot Monkey".
Steak tar-tar de black Angus sobre crujiente de basmati.
Yakitori de pollo a la brasa con papada Limeña.
Ramen-udon de ternera y huevo a baja temperatura.
BAOS
SUSHI
Nigiri de salmón con salsa de miso y polvo de sichimi-togarashi flambeado.
Nigiri atún rojo.
Nigiri de toro con azúcar flambeada salsa de mostaza y cebolleta.
Nigiri de carabinero con salsa de soja.
Usutsukuri de corvina con salsa de ponzu, sisho, misho y cebolleta salada.
Gunkan de ostra marinada con ají amarillo y ponzu-chipotle.
Tataki de bonito, zanahoria, cilantro, cebolleta y jengibre picado (ponzu).
Usutsukuri de vieira con tartufo, aceite de panceta y ponzu.
Roll sushi, con langostino en tempura, phidadelphia, aguacate y crujiente de zanahoria.
Maki de chutoro con cebolleta y soja tradicional.
Nigiri de foie con pera y salsa de vino tinto.
Uramaki de salmón, queso, aguacate y salsa de miso.
Sashimi variado. ( 180gr)
Tartar de toro con huevo de codorniz y sakura mix..
POSTRESMousse de mojito de frambuesa, velo de albahaca y helado de mantecado.
Krumbel de guayaba con galleta crujiente y quenelle de chocolate.
Tarta de queso sobre carpaccio de piña y sorbete de piña y jengibre.
Tiramisú de yuzu con crema de lichis.