133165688 Check List BPM Ministerio de Salud

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 MINISTERIO DE SALUD PUBLICA LV001-BPM DIRECCIÓN NACIONAL DE VIGILANCIA, MEJORAMIENTO Y FECHA R.: 3/6/2012  CONTROL SANITARIO REVISIÓN: 1  SISTEMA DE ALIMENTOS LISTA DE VERIFICACIÓN BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA No. DE SOLICITUD: ORGANISMO DE INSPECCIÓN DESIGNADO: INSPECTOR LIDER DESIGNADO: NOMBRE O RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA INSPECCIONADA: ITEM CUMPLE OBSERVACIONES B.- SITUACION Y CONDICIONES DE LAS INST ALACIONES (Títuo I-C!"ítuo III# SI NO N$A %. LOCALIZACION (Ar! "# 1!1 E$ %&' $%)*+*% %& . '$%' ' % '& )'+*' %& )& % * &'$4 r*' 1!2 1!3 N %5*& % '%r 4r'& %& r% 7*' & 84% 4%' )+r +%% r $' *)4*' %$ '$*+% 1!" T %)9 &, 'r% %& )*+*% & %&. +' %* & 'r' r%: %*r *$r ')* %& & SE 'O Y CON STR UC CION (Ar! ;# 2!1 P$: I&%)& R%r%&  A:%& Or& %$%+%& )'+*'%& 2!2 M' *%% $' & ) *)* %& & '*'r*'& '%)4'' & 2!3 E$ * % ) & r4))*< % & &< $* ' 2!" L'& .r% '& *%r '& *% % %&' )* &4*) *%% 'r' %$ $4 % $'& *%r %%& ')*:* '%& 2!; P%r+* % % $ r' &$' % +'%r*'$ %& 2!6 P%r+* % $' )*r)4$')*< %$ %r&'$ 2!= T* %% ')*$* '%& 'r' $' 9* 7*%% %$ %r& '$ 2!> L'& .r%'& *%r'& %& . *: **'& % ')4%r '$ *: %$ % 9*7 *%% r*% &7 AREAS (Ar! 6-I# 3!1 L'& *% r%% & .r%'& %& . *&r *4* '& &*74*% %$ $4 %$ r) %& 9')* ' '%$' % 3!2 E&. %* *'& &%?'$*' '& )rr% )'+% % 3!3 M'%*+*% L*+*%' D%&*%&')*< D%&*%))*< 3!" Crr*%%& % '*r% Tr'&$' % +'%r*'$%& C*r)4$')*< %$ %r&'$ 3!;  A$%'' % $' $' ' C&r4))*< '%)4'' V%*$'' D% 4& %5)$4&*: % %&& %$%+%& L*+*' % 4% %&' 3!6 S% +'*% % $' 9*7*% % %)%&'r*' % )'' .r%' ) PISOS (Ar! 6-II# "!1 E& . ) & r4* & % +' %r*'$ %&@ R%&*&%%& L*&& I+%r+%'$%& D% .)*$ $*+*%' "!2 E& . % 4% %& ' % ) &%r :')*< "!3 E& . % %r %) '& )*)* %& % $*+*% ' "!" L' *)$* ')*< %r+* % 4 ' %)4' r%' % 84% ' )*$*% $' $*+*% ' CÓDIGO:  FECHA EMISIÓN: E$ %5%r*r % $' $'' %&. *&%?' )&r4* 'r' *+%*r %$ *7r%& % $'7'& r& %$%+%& )'+*'%& E$ * % %**)')*< %r+*% 84% $'& .r%'& *%r'& % $' $'' %& r%7*'& %$ *7r%& %@ E $'& .r%'& )r*)'& & % %r+*% 4/' 'r*'/'@ L' *&r*4)*< % .r%'& %r+*% )'+*')*%& )r4''& )'4&''& r@ E$ .r%' % '$+')%'+*% % r4)& *$'+'$%& )4+$% ) $'& *&&*)* %&@

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  MINISTERIO DE SALUD PUBLICA LV001-BPM

DIRECCIÓN NACIONAL DE VIGILANCIA, MEJORAMIENTO Y FECHA R.: 3/6/2012

  CONTROL SANITARIO REVISIÓN: 1

  SISTEMA DE ALIMENTOS

LISTA DE VERIFICACIÓN BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA

No. DE SOLICITUD:

ORGANISMO DE INSPECCIÓN DESIGNADO:INSPECTOR LIDER DESIGNADO:

NOMBRE O RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA INSPECCIONADA:

ITEM CUMPLEOBSERVACIONES

B.- SITUACION Y CONDICIONES DE LAS INSTALACIONES (Títuo I-C!"ítuo III# SI NO N$A

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D.- PERSONAL (T4$ IV-C'4$ I#&%. GENERALIDADES

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F.- OPERACIONES DE PRODUCCIÓNCUMPLE

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OBSERVACIONES

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CUMPLE

 G.- ENVASADO/ ETI3UETADO Y EMPA3UETADO SI NO N$A

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OBSERVACIONES

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CUMPLE

H.- ALMACENAMIENTO/ DISTRIBUCIÓN/ TRANSPORTE Y COMERCIALIZACIÓN SI NO N$A

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OBSERVACIONES

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CUMPLE

 I.- ASEGURAMIENTO Y CONTROL DE CALIDAD SI NO N$A

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