INGENIEUR AGROALIMENTAIRE - 9 ans en industrie

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

2017 – 2018 Responsable Ordonnancement/Expédition - SACATEC (Cantal) Usine de production de pièces moulées en caoutchouc.

2013 – 2016 Technicienne R&D/Industrialisation - DIANA FOOD - SYMRISE (Rennes) Usine de fabrication de fruits, de légumes, de produits carnés transformés en concentrés, poudres, flocons, morceaux ou plaques.

2009 – 2012 Chef de projet R&D/Industrialisation - YABON SAS (Eure) Usine de fabrication de produits laitiers, de desserts fruités, de plats cuisinés, de fromage fondu, de produits déshydratés.

2008 Assistante chef de projets R&D/Industrialisation - BABYNOV (Oise) Usine de fabrication de plats cuisinés pour bébés. Conception d’une nouvelle gamme de plats pour bébés destinés à l’export. Gestion de projet de la conception à l’industrialisation.

2007 Stage en qualité en restauration en milieu hospitalier - Hôpital Saint-Antoine (Paris)

Mise en place d’une procédure de gestion des plats culinaires élaborés à l’avance en cas de rupture de chambre froide.

2006 Stage en hygiène et qualité en métiers de bouche (fromage, traiteur, boucherie, charcuterie, fruits et légumes) - AUCHAN (Seine-Saint-Denis)

Mise en application du système HACCP (mise à jour, sensibilisation du personnel, audits internes et externes, mise en place de plans d’actions et d’actions correctives).

2005 - 2008 Employée au rayon traiteur, fromage, fruits et légumes - AUCHAN (Seine-Saint-Denis) Prise de commande, contrôle des dates limites de consommation, inventaire.

COMPETENCES PROFESSIONNELLES Prise de contact : - Travail en équipe (services internes, partenaires, fournisseurs…) ; - Interlocuteur direct et régulier avec les clients en anglais et en français (réunion, conférence téléphonique).

Gestion de - Suivi et coordination de projet et brief en assurant toutes les étapes du développement projets de produits (étude économique, de faisabilité, formulation, réglementation, préparation des maquettes, essais pilote et industriel, lancement en usine) en respectant les contraintes (coût, délais, marketing…) ; - Animation et conduite de réunions.

Formulation : - Maîtrise de procédés de fabrication (cuisson, broyage, extraction, ultrafiltration, concentration, atomisation, pasteurisation/stérilisation, compactage …).

- Manipulation de matières fraîches et études physico-chimiques (lait, beurre, crème, fromage), poudres (texturants, colorants, épices), d’arômes, de produits surgelés …

Qualité : - Participation et forces de propositions dans l’amélioration continue ; - Audits internes et participation à des audits de certification.

Logistique : - Ordonnancement des commandes ; - Organisation des inventaires ; - Coordination de l'expédition des produits vers les clients ; - Préparation des commandes, conditionnement, emballage.

Management : - Management de 3 magasiniers (formation, contrôle, évaluation... ) ; - Management de 60 opérateurs sur de nouvelles recettes et nouveaux process ; - Formation du personnel à l’hygiène en GMS (équipe de 5 personnes pendant 1h).

FORMATION BAC + 5 2008 Ingénieur agroalimentaire et Santé – Institut Polytechnique Lasalle Beauvais 2005 DEUG Sciences de la Vie - Université Pierre et Marie Curie - Paris VI

Myriam BOUMECHRI 33 ans

Langues

Anglais

Espagnol

Informatique

Microsoft office

ERP/SAP

Internet

Centres d’intérêts

Danse, couture,

lecture, voyages

06 64 20 71 51

myriam.boumechri@gmail.com

15200 Mauriac

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