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100% made in SICILY 100% for the WORLD

Un’impresa ambiziosa, mai prima 14 importanti aziende del Food siciliano si erano riunite

sotto un unico brand per conquistare gli scaffali della grande distribuzione degli Stati Uniti,

il primo acquirente al mondo di prodotti agroalimentari. Gustoso Sicilian Food Excellence

è il vettore che porterà 30 linee di prodotto Gustoso sugli scaffali della grande distribuzione

americana. L’aspetto innovativo consiste nella condivisione delle aziende che hanno

aderito alla rete d’impresa di approcciare il mercato americano attraverso un unico marchio

“Gustoso Sicilian Food Excellence”. Il marchio collettivo consente di coniugare tutte le

garanzie necessarie del prodotto alla capacità di soddisfare la quantità della domanda.

Investendo sul marchio, oltre a dare certezze al consumatore e tutela ai produttori, è

stata avviata una consapevole operazione di marketing attraverso azioni di promozione,

pubblicità e sviluppo del marchio collettivo in grado di affrontare con pieno successo tutte

le sfide del mercato internazionale.

La rete è la migliore espressione della logica di condivisione, dei rischi e dei costi,

ma anche delle opportunità e dei benefici, offrendo alle aziende della rete la condivisione

di asset strategici attraverso anche lo scambio di beni e servizi, ma soprattutto di buone

pratiche di esperienza in grado di valorizzare l’apporto di ciascuno.

L’intuizione della rete di impresa per aggredire il mercato USA nasce dall’intuizione di

Daniele Cipollina, fondatore e presidente della rete Gustoso. Le 14 aziende aderenti alla rete

sono state selezionate e coinvolte per tipicità, autenticità, legame con il territorio, storia e

tradizione familiare. Le aziende della rete potranno beneficiare di economie di scala e di

soluzioni, strumenti e agevolazioni per presidiare il mercato USA.

GUSTOSO È IL SAPOREDI UNA SFIDA IMPRENDITORIALE NEGLI USA

CON IL MEGLIO DELL’AGROALIMENTARE SICILIANO

I SOCI DELLA RETE

La rete d’impresa si affida a Gustoso Import Promotion Usa, nata dalla joint venture

tra Gustoso Export Promotion Italia Srl e IBS North America (International Business

Strategy, è un’azienda di consulenza strategica specializzata nell’offerta di servizi

all’internazionalizzazione delle imprese che vogliono rafforzare la propria presenza nel

vasto e complesso mercato americano).

Gustoso Import Promotion Usa è responsabile dalla ricezione delle merci, allo stoccaggio,

alla spedizione, alla fatturazione per conto del cliente, al tracking dell’ordine.

Gustoso Import Promotion Usa gestisce le pratiche di importazione in America e la messa

a norma Fda di prodotti più complessi come le conserve, i formaggi o tutte le specialità

alimentari per le quali è necessario ottenere il permesso di importazione negli Stati Uniti.

Inoltre, costruisce la rete di vendita negli Stati Uniti formata da rappresentanti indipendenti,

agenti di commercio o distributori.

Gustoso Import Promotion Usa suggerisce iniziali test di prodotto. Alla fase di test di

prodotto segue la fase di test di mercato e di vendita in modo da contenere rischio e

investimenti per arrivare alla distribuzione presso le catene regionali e poi in quelle nazionali.

Le 14 aziende che hanno aderito alla rete d’Impresa “Gustoso Sicilian Food Experience”:

Molini Riggi: dal 1955 è specializzato nella produzione di farine artigianali macinate a

pietra e paste di grani antichi siciliani; Birrificio Bruno Ribadi: azienda produttrice di birra

artigianale siciliana con impianto totalmente manuale e utilizzo di materie prime del territorio;

Made Fruit: azienda leader nella produzione di Zucchero di Uva Bio, Zucchero di Carruba

Bio, Zucchero di Mela, Zucchero di Dattero, Topping al Cioccolato, Caramello, Nocciola,

Amarena, Frutti di bosco e Fragola, Succo d’uva per il settore alimentare e Mosto d’uva per

il Settore Vinicolo; Azienda Vitivinicola Tonnino: le tenute Tonnino si trovano nella valle del

Belice, nei territori di Contessa Entellina, Poggioreale e Salaparuta, microzone da sempre

famose per la loro capacità di imprimere un’importante e forte personalità ai vini prodotti;

Gustibus Alimentari: sughi e conserve vegetali; Miscela D’Oro: artigiani del caffè di alta

qualità dal 1946; Asaro: azienda che dal 1916 produce olio dagli standard qualitativamente

elevati, come testimoniano i numerosi riconoscimenti; Pannitteri: azienda specializzata nella

coltivazione, lavorazione e confezione di agrumi in particolar modo dell’arancia rossa; Valle

I SOCI DELLA RETE

del Dittaino: è una cooperativa di produttori di grano duro che verticalizza l’intero processo

produttivo dallo stoccaggio del grano alla macinazione fino alla panificazione; Olive di

Sicilia: è un’azienda specializzata nella lavorazione e distribuzione di olive per la produzione

e commercializzazione come prodotto semilavorato di “olive da tavola”; Sabadì: azienda

specializzata nella produzione di Cioccolato biologico lavorato a freddo con materie prime

equosolidali e da presidi Slow Food. L’azienda produce inoltre bibite madre, caramelle e

cioccolate in tazza bio, torroni; Distilleria Caffo: azienda specializzata nella produzione di

amari e distillati, leader nel mercato italiano ed internazionale; Chioccilia: azienda leader

nella produzione di prodotti che vanno dal campo della bellezza a quello gastronomico

ricavandone gli ingredienti dalla chiocciola; Gustoso Export Promotion Italia: società

costituita per l’attività commerciale e la comunicazione della rete d’impresa.

La forza del progetto oltre che nella rete d’impresa è rappresentata anche dai partner che

lo sostengono come Igea Banca (Istituto con sede a Roma, Catania e Palermo), il cui ruolo è

essenziale per strutturare finanziariamente i contratti di export e supportare i progetti a medio

termine in relazione anche alla propria vocazione di mutualità e sostegno alle aziende.

Adv Maiora srl, società di comunicazione e marketing specializzata nei segmenti food &

beverage marketing e wine & spirit marketing; Fidimed, società cooperativa che opera nel

settore bancario e parabancario; Università degli Studi Palermo (Stal: Scienze e tecnologie

Agroalimentari); Università degli Studi di Roma “Tor Vergata” (Ceidim - Master Universitario

di II livello in Commercio Estero e Internazionalizzazione dell’Impresa); Ibs Italia, società di

consulenza strategica specializzata nell’offerta di servizi all’internazionalizzazione d’impresa;

Tokay Creative Studios, agenzia specializzata nella produzione di contenuti, grafica web,

video/foto; Astudio.it, network di professionisti che fornisce servizi di marketing strategico e

operativo, finalizzati alla crescita del business; Hba Project, Associazione No Profit costituita per

promuovere la pianificazione del marketing come strumento indispensabile allo sviluppo delle

piccole e medie imprese; Beca Box Factory, opera nel campo della produzione di confezioni in

I PARTNER DEL PROGETTO

metallo per soddisfare tutte le esigenze di packaging con soluzioni su misura; Officine Grafiche,

la più attrezzata industria grafica leader nel settore della tipografia e stampa in Sicilia; Tam Tam

ADV è un’agenzia siciliana specializzata nella comunicazione integrata e nella consulenza di

marketing alle imprese; Visiva Marketing Tools srl, l’eccellenza della stampa digitale nel settore

pubblicitario, dal piccolo al grande formato; Giglio Group, società specializzata nella produzione

di contenuti multimediali che vengono trasmessi in 46 paesi, 5 continenti ed in sei lingue

attraverso i propri canali televisivi; Diesse Srl, azienda siciliana specializzata nella produzione

di stoviglie monoservizio mediante la tecnica dello stampaggio in termoformatura che opera

sia in Italia che all’estero; By Ciuro, azienda qualificata e certificata di ricamo nel mondo della

moda, del merchandising, dello sport, del lavoro e della pubblicità; Johannes, è una “Social Live

Agency” che offre servizi per eventi di qualunque tipo che collegano offline e online creando

sia live entertainment che grandissimi risultati social e a livello di lead generation; Bellaville

Solutions, general contractor specializzato in interventi edili, ristrutturazioni, allestimenti,

impiantistica per aziende pubbliche e private; Crisafulli Express, azienda leader che opera

sul territorio nazionale ed internazionale nel settore dei trasporti industriali e a groupage;

Slow Smoking, il primo produttore di sigaro made in Sicily col tabacco coltivato a Cerda; La

Italian Culinary Foundation (ICF) - www.italianculinaryfoundation.com, un’organizzazione

senza scopo di lucro, è dedicata ad elevare l’immagine dell’autentica Cucina italiana ed una

migliore conoscenza dei prodotti agroalimntari Italiani, ICF è promotore del progetto MAY-

MEI Italian Culinary Academy - www.may-mei.org, un moderno Istituto di cucina italiana

rivolto al settore dell’industria alberghiera e ristorazione in America e nel Mercato Asiatico

ed Europeo; Nosco, Scuola Mediterranea di Enogastronomia, ruota intorno al senso

ampio della “conoscenza”. L’opera della Scuola è centrata sulla volontà di trasferire i valori

della tradizione enogastronomica Iblea, diventando oggi realtà autorevole nel meridione

d’Italia grazie all’investimento di una solida rete di istituzioni e imprese; Italian Identity, un

organismo associativo operante a livello internazionale, indipendente e senza scopo di lucro

che, tramite i suoi progetti e attività, ha la finalità di tutela, valorizzazione e promozione

a livello globale del Made in Italy; Grand Hotel Villa Igiea, è uno dei più lussuosi Alberghi

dell’isola, dotato di 122 camere con 12 suite; Romano Palace, unico albergo cinque stelle

lusso presente sul lungomare della Playa di Catania. Galati Catering, leader nel settore

rappresenta il meglio dell’arte culinaria. Grazie alla collaborazione di grandi professionisti,

I PARTNER DEL PROGETTO

Galati Catering impreziosisce gli eventi con una straordinaria proposta gastronomica e con

un servizio curatissimo nel dettaglio; L’arte del gusto: Nadia Fallica, gioielliera e designer con

più di nove anni di esperienza nel mercato internazionale dei gioielli, realizzerà in esclusiva per

“Gustoso” un tributo alla poliedrica bellezza della Sicilia. L’idea nasce da “I Segreti del Gusto”,

un modo per esprimere la sua passione e l’amore per questa meravigliosa terra che attraverso

i suoi segreti può evocare la magia e la storia contenuta nei loro profumi e colori. L’artista

Antonello Blandi, autore di diverse mostre in Italia e all’estero, nelle sue opere si riscontra

immediatamente un Gusto Mediterraneo, per i luoghi rappresentati e per i colori vivacissimi

e gli aspetti tipici dei nostri paesaggi. L’artista ha realizzato per Gustoso un’opera in esclusiva

a tiratura limitata, immortalando una barca in viaggio carica di casette colorate in un dipinto

che consentirà di portare passione, amore e gioia, in classico stile siciliano; Duca di Camastra,

marchio del Consorzio Ceramiche Desuir, è una delle aziende che rispecchiano tradizione ed

innovazione nella lavorazione artigianale di piastrelle, oggettistica, arredo e decori. Jadise,

fashion brand sinonimo di uno stile raffinato, elegante, ricco di glamour, abbigliamento e

accessori interamente made in Italy e made in Sicily; Lombardo Bike, realtà imprenditoriale

di successo che, da oltre cinquant’anni, esprime nella produzione di biciclette la qualità e

l’eleganza italiane a cui abbina una tecnologia d’avanguardia ed una cura scrupolosa dei

particolari; Profumi Zuma si afferma nella produzione e commercializzazione della Colonia

Zagara Zuma, la prima acqua di colonia che incarna la storia della Sicilia in una fragranza

unica che avvolge e delizia l’anima. Claro By Making, da Bagheria, la città delle ville, arrivano

briose creazioni, per riscoprire le nuance e i disegni tipici della tradizione siciliana. I soggetti

rappresentati sono assai familiari: l’asso di coppe, la donna di bastoni, il sole luminoso della

Sicilia, la trinacria e i volti dei paladini. Claro By Making ha realizzato in esclusiva per Gustoso

sei soggetti rappresentanti i volti ammalianti dei paladini siciliani, caratterizzati dagli elementi

distintivi dell’agroalimentare siciliano (agrumi, frutta, cereali, olive, ciliegino di Pachino).

Chef Pasquale Caliri: Ambasciatore della Cucina Siciliana del Mondo, chef Alma, l’istituto di alta cucina di Gualtiero Marchesi. Siciliano di nascita, ha approfondito le sue conoscenze in giro per il mondo, dove si è fatto portavoce di una cucina legata all’essenziale, attenta alle radici, elegante e minimalista. Numerose le attestazioni di pubblico e di critica. Piatto d’Argento dell’Accademia Italiana della Cucina, membro di Eurotoques, è stato recente-mente inserito nella guida Michelin.

GLI CHEF GUSTOSO

Chef Peppe Giuffrè: di origine trapanese ma palermitano di adozione, a 40 anni vanta già un’esperienza trentennale. Studi attenti, ricerche e continui confronti con i discendenti dei Monsù, antichi maestri nelle cucine delle nobili famiglie siciliane, lo portano a fondare l’Officina Gastronomica nel 2009, “dedicata a chi quando fa qualcosa la fa con qualcuno”; un progetto che nasce dal desiderio di custodire una tradizione e di creare un “lab del gusto”, offrendo un’ampia panoramica di specialità e prodotti che riflettano la storia e il patrimonio culturale della Sicilia. Ha cucinato per ben 16 capi di Stato.

Chef Giuseppe Costa: chef di origine trapanese, decide di preparare la valigia portando con sé una gran voglia d’ apprendere, molta buona volontà e curiosità: prima in Trentino, poi a Bruxel-les, in seguito approda in costiera amalfitana per poi spostarsi a Milano dallo chef Carlo Cracco dell’omonimo ristorante. Matura, poco alla volta, l’idea del suo ritorno in Sicilia; è qui che vuole esprimere tutto ciò che ha appreso e fare conoscere la sua passione per la cucina attraverso i prodotti della propria terra. Da qui nasce il ristorante Bavaglino, una cucina pensata nel cuore di Terrasini. Nel 2014 riceve la prima stella della guida Michelin.

Chef Salvo Nicastro, chef di Alta Cucina Mediterranea funzionale e salutistica, nutre fin da piccolo una passione per la cucina, la famiglia e la convivialità. Nel 2005, insieme alla sua fa-miglia, inizia l’esperienza di ristoratore aprendo il ristorante il Giardino di Bianca al Castello di Donnafugata (Ragusa). Apre il blog www.abbabbafood.com in cui scrive di antropologia del cibo, attraverso ricette e menù raccontate. Durante Expo2015 viene selezionato come Executi-ve Chef del Cluster BioMediterraneo e come Chef ufficiale della Regione Sicilia, ruolo che si tra-duce nella gestione del ristorante in rappresentanza della Sicilia e nella coordinazione di tutti gli show cooking tenuti sul palco dai 12 paesi del Cluster. Con il Cluster BioMediterraneo vince il premio HERITAGE AWARDS destinato a coloro che tra i padiglioni e i protagonisti di Expo2015 si sono distinti per aver lasciato la migliore “eredità” per le nuove generazioni, per aver avuto la capacità di raccontare lo spirito della cucina mediterranea, il valore e il significato dell’incontro, della compresenza e dell’integrazione. Attualmente ristoratore e Chef allo Zafran Boutique Ho-tel di Donnalucata Scicli (RG) e Chef Manager presso l’Antico Convento Dei Cappuccini, Scuola Mediterranea di Enogastronomia NOSCO, Ragusa Ibla.

GLI CHEF GUSTOSO

GUSTOSO EXPORT PROMOTION ITALIA SRLVia Pignatelli Aragona 13 - 90141 Palermo (PA) - Italia - Tel.+ 39 091 611 5260

e-mail: info@gustososicilianfood.it

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