DraafGrandEst-S

RISE

1

1

SCOT des Territoires de l’Aube

Territoire

Donnees de cadrage

Figure 1 – Carte de situation de la zone en 2017 : SCOT des Territoires de l’Aube

1. Pour toute question : srise.draaf-grand-est@agriculture.gouv.fr

1

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2

Figure 2 – Carte de la zone en 2017 : SCOT des Territoires de l’Aube

Population, superficie en km² et communes du territoire

Nom de la zone Population en 2014 Nombre de communesen 2014

Population en 2009 Nombre de communesen 2009

Superficie en km²

SCOT des Territoires de l’Aube 254 201 352 251 049 354 4 780,52

Source : Insee-Recensements de population

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3

Production

Production vegetale

Surfaces declarees a la PAC selon le type de culture

SCOT des Territoires del’Aube 2014

SCOT des Territoires del’Aube 2015

SCOT des Territoires de l’Aube :Moyenne 2010-2014

Surface en maıs fourrage ensilage (ha) 3 268,00 3 325,00 2 896,00

Surface en orge dhiver (ha) 25 491,00 33 647,00 27 672,00

Surface en orge de printemps (ha) 40 589,00 35 154,00 38 744,00

Surface en ble tendre (ha) 74 859,00 79 905,00 76 788,00

Surface en maıs grain et semence (ha) 10 949,00 7 827,00 9 430,00

Surface en colza (ha) 39 772,00 39 295,00 41 490,00

Surface en proteagineux (ha) 4 898,00 5 090,00 4 593,00

Surface en betteraves indus (ha) 14 701,00 13 673,00 13 694,00

Surface en Pdt consommation (ha) 3 011,00 2 907,00 2 871,00

Surface en Pdt feculerie (ha) 668,00 803,00 771,00

Surface en prairie artificielle (ha) 4 751,00 6 033,00 4 174,00

Surface en prairie temporaire (ha) 4 129,00 3 732,00 4 097,00

Surface en STH (ha) 20 433,00 21 017,00 20 353,00

Surface en arable+culture permanente+prairie (ha) 272 859,00 273 572,00 273 870,00

Source : ASP-donnees surfaciques de la PAC - ISIS 2010-2015

s1/s2 : secret statistique

DraafGrandEst-S

RISE

4

Nombre de pacages declarant selon le type de culture

SCOT des Territoires del’Aube 2014

SCOT des Territoires del’Aube 2015

SCOT des Territoires de l’Aube :Moyenne 2010-2014

Nombre de pacages declarant maıs fourrage ensilage (ha) 284 295 275

Nombre de pacages declarant orge dhiver (ha) 2101 2569 2265

Nombre de pacages declarant orge de printemps (ha) 3233 2602 2904

Nombre de pacages declarant ble tendre (ha) 4178 4460 4458

Nombre de pacages declarant maıs grain et semence (ha) 1191 959 1092

Nombre de pacages declarant colza (ha) 2739 2774 2876

Nombre de pacages declarant proteagineux (ha) 601 623 581

Nombre de pacages declarant betteraves indus (ha) 1054 984 1001

Nombre de pacages declarant Pdt consommation (ha) 214 223 203

Nombre de pacages declarant Pdt feculerie (ha) 48 52 58

Nombre de pacages declarant prairie artificielle (ha) 583 782 527

Nombre de pacages declarant prairie temporaire (ha) 867 705 835

Nombre de pacages declarant STH (ha) 2209 2232 2176

Nombre de pacages declarant arable+culture permanente+prairie (ha) 9583 9554 9579

Source : ASP-donnees surfaciques de la PAC - ISIS 2010-2015

s : secret statistique

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5

Figure 3 – Surfaces en ha par cultures-2015 et moyenne 2010-2014 : SCOT des Territoires de l’Aube

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6

Production

Production animale

Cheptel bovin selon le type d’animal

SCOT des Territoires del’Aube 2014

SCOT des Territoires del’Aube 2015

SCOT des Territoires de l’Aube :Moyenne 2010-2014

Nombre de bovins femelles LAIT de moins de 1 an 3 643 3 600 3 509

Nombre de bovins femelles VIANDE de moins de 1 an 4 540 4 876 4 720

Nombre de bovins males LAIT de moins de 1 an 1 061 1 189 1 179

Nombre de bovins males VIANDE de moins de 1 an 3 902 4 020 3 960

Nombre de bovins femelles LAIT de 1 an a 2 ans 3 551 3 493 4 630

Nombre de bovins femelles VIANDE de 1 an a 2 ans 3 955 3 925 5 399

Nombre de bovins males LAIT de 1 an a 2 ans 992 681 842

Nombre de bovins males VIANDE de 1 an a 2 ans 1 027 1 009 1 223

Nombre de bovins femelles LAIT de plus de 2 ans 2 449 2 564 2 652

Nombre de bovins femelles VIANDE de plus de 2 ans 3 991 3 975 3 963

Nombre de bovins males LAIT de plus de 2 ans 334 320 320

Nombre de bovins males VIANDE de plus de 2 ans 509 539 496

Nombre total de bovins 50 924 50 899 50 948

Nombre de vaches laitieres 9 804 9 487 8 335

Nombre de vaches allaitantes 11 166 11 221 9 719

Nombre de bovins de la region abattus hors region Grand Est 2 752 3 216 3 339

Nombre de bovins de la region abattus dans la region Grand Est 5 943 5 979 5 878

Nombre de bovins de la region abattus exportes 129 212 349

Source : BDNI 2010-2015

s1/s2 : secret statistique

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7

Nombre d’eleveurs selon le type d’animal

SCOT des Territoires del’Aube 2014

SCOT des Territoires del’Aube 2015

Dep SCOT des Territoires del’Aube : Moyenne 2010-2014

Nombre d’eleveurs de bovins femelles LAIT de moins de 1 an 138 134 151

Nombre d’eleveurs de bovins femelles VIANDE de moins de 1 an 321 311 329

Nombre d’eleveurs de bovins males LAIT de moins de 1 an 128 123 134

Nombre d’eleveurs de bovins males VIANDE de moins de 1 an 305 299 310

Nombre d’eleveurs de bovins femelles LAIT de 1 an a 2 ans 138 133 158

Nombre d’eleveurs de bovins femelles VIANDE de 1 an a 2 ans 301 300 316

Nombre d’eleveurs de bovins males LAIT de 1 an a 2 ans 60 64 74

Nombre d’eleveurs de bovins males VIANDE de 1 an a 2 ans 146 130 150

Nombre d’eleveurs de bovins femelles LAIT de plus de 2 ans 148 142 162

Nombre d’eleveurs de bovins femelles VIANDE de plus de 2 ans 313 301 317

Nombre d’eleveurs de bovins males LAIT de plus de 2 ans 78 68 76

Nombre d’eleveurs de bovins males VIANDE de plus de 2 ans 216 209 213

Nombre total d’eleveurs de bovins 442 425 468

Nombre d’eleveurs de vaches laitieres 168 163 177

Nombre d’eleveurs de vaches allaitantes 326 313 327

Nombre d’eleveurs de bovins de la region abattus hors region Grand Est 230 246 268

Nombre d’eleveurs de bovins de la region abattus dans la region Grand Est 362 351 393

Nombre d’eleveurs de bovins de la region abattus exportes 42 43 70

Source : BDNI 2010-2015

s : secret statistique

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8

Figure 4 – Nombre de bovins-2015 et moyenne 2010-2014 : SCOT des Territoires de l’Aube

Cheptel hors bovins selon le type

SCOT des Territoiresde l’Aube : 2010

SCOT des Territoiresde l’Aube : 2015

nombre de caprins primes s1 151nombre d’ovins primes 11513 12167

Source : ASP-Donnees PAC 2010-2015

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9

Activite et emploi agricole

declares au recensement de population

Caracteristiques des actifs agricoles

SCOT des Territoires de l’Aube 2009 SCOT des Territoires de l’Aube 2014

Actifs ayant un emploi 101 454 97 009

Actifs ayant un emploi hommes 53 573 50 392

Actifs ayant un emploi femmes 47 881 46 617

Actifs hommes ayant un emploi secteur agricole 4 556 4 528

Actifs ayant un emploi femmes secteur agricole 2 012 2 058

Actifs ayant un emploi hommes csp=agriculteurs exploitants 2 923 2 650

Actifs ayant un emploi femmes csp=agriculteurs exploitants 1 190 1 058

Source : Insee-Recensements de population 2009,2014

SCOT des Territoires de l’Aube 2009 SCOT des Territoires de l’Aube 2014

Agriculteurs exploitants de 15-24 ans 60 51

Agriculteurs exploitants de 25-54 ans 2 870 2 463

Agriculteurs exploitants de 55 ans ou plus 1 185 1 192

Source : Insee-Recensements de population 2009,2014

Caracteristiques des menages

SCOT des Territoires de l’Aube 2009 SCOT des Territoires de l’Aube 2014

Nombre de menages 110 569 114 931

Nombre de menages dont la personne de reference est agriculteur 2 865 2 714

Nombre de personnes des menages 244 456 247 904

Nombre de personnes des menages dont la personne de reference est agriculteur 7 764 7 160

Source : Insee-Recensements de population 2009,2014

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10

Caracteristiques des emplois agricoles

SCOT des Territoiresde l’Aube 2009

SCOT des Territoiresde l’Aube 2014

Nombre d’emplois 101 244 96 662

Emplois salaries 88 990 84 225

Emplois non salaries 12 254 12 437

Emplois agriculture 6 613 6 696

Emplois salaries agriculture 2 644 3 042

Emplois non salaries agriculture 3 969 3 654

Emplois industrie 18 720 14 886

Emplois salaries industrie 17 669 13 893

Emplois non salaries industrie 1 051 993

Emplois construction 7 404 7 146

Emplois salaries construction 6 042 5 552

Emplois non salaries construction 1 362 1 594

Emplois commerce-transport-services 59 508 58 837

Emplois salaries commerce-transport-services 53 689 52 761

Emplois non salaries commerce-transport-services 5 819 6 076

Emplois administration publique 8 999 9 097

Emplois salaries administration publique 8 946 8 977

Emplois non salaries administration publique 53 120

Source : Insee-Recensements de population 2009,2014

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11

Activite et emploi agricole

selon l’adhesion au regime de la MSA

Caracteristiques des effectifs salaries

SCOT des Territoires de l’Aube :

salaries ETP en 2015

Total 3 852

Hommes 2 536

Femmes 1 288

CDD 2 004

40 ans ou moins 2 041

55 ans ou plus 540

Cultures specialisees 88

Elevage specialise de gros animaux 44

Elevage specialise de petits animaux 18

Cultures et elevage non specialises 630

Viticulture 3 060

Nombre de contrats enregistres 41 781

Source : Mutualite Sociale Agricole 2015 s1/s2a/s2b : secret statistique

Caracteristiques des hommes non salaries

SCOT des Territoires de l’Aube :

non salaries cotisants en 2015

Hommes exploitant a titre exclusif ou principal exercant dans l’activite Grandes cultures 1123

Hommes exploitant a titre secondaire exercant dans l’activite Grandes cultures 135

Hommes exploitant a titre exclusif ou principal exercant dans l’activite Polyculture - Polyelevage 238

Hommes exploitant a titre secondaire exercant dans l’activite Polyculture - Polyelevage 6

Hommes exploitant a titre exclusif ou principal exercant dans l’activite Culture specialisee viticulture 883

Hommes exploitant a titre secondaire exercant dans l’activite Culture specialisee : viticulture 98

Hommes exploitant a titre exclusif ou principal exercant dans l’activite Autres cultures specialisees 32

Hommes exploitant a titre secondaire exercant dans l’activite Autres cultures specialisees 0

Hommes exploitant a titre exclusif ou principal exercant dans l’activite Elevage bovins 169

Hommes exploitant a titre secondaire exercant dans l’activite Elevage bovins 7

Hommes exploitant a titre exclusif ou principal exercant dans l’activite Autre elevage 28

Hommes exploitant a titre secondaire exercant dans l’activite Autre elevage s

Source : Mutualite Sociale Agricole 2015 s : secret statistique

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12

Caracteristiques des femmes non salariees

SCOT des Territoires de l’Aube :

non salaries cotisants en 2015

Femmes exploitant a titre exclusif ou principal exercant dans l’activite Grandes cultures 287

Femmes exploitant a titre secondaire exercant dans l’activite Grandes cultures 45

Femmes exploitant a titre exclusif ou principal exercant dans l’activite Polyculture - Polyelevage 63

Femmes exploitant a titre secondaire exercant dans l’activite Polyculture - Polyelevage s

Femmes exploitant a titre exclusif ou principal exercant dans l’activite Culture specialisee : viticulture 587

Femmes exploitant a titre secondaire exercant dans l’activite Culture specialisee : viticulture 68

Femmes exploitant a titre exclusif ou principal exercant dans l’activite Autres cultures specialisees 8

Femmes exploitant a titre secondaire exercant dans l’activite Autres cultures specialisees 0

Femmes exploitant a titre exclusif ou principal exercant dans l’activite Elevage bovins 55

Femmes exploitant a titre secondaire exercant dans l’activite Elevage bovins s

Femmes exploitant a titre exclusif ou principal exercant dans l’activite Autre elevage 19

Femmes exploitant a titre secondaire exercant dans l’activite Autre elevage 0

Source : Mutualite Sociale Agricole 2015 s : secret statistique

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13

Economie et exploitation

Aides de la PAC

SCOT des Territoiresde l’Aube : 2015

Nombre de droits a paiements de base 272 055

Montant de l’aide Paiement de base 42 898 408

SAU en ha 273 458

Montant de l’aide decouplee 71 965 245

Montant total des aides 1er pilier retenues 78 057 172

Montant total des aides 2eme pilier retenues 291 249

Source : PAC 2015

s1/s2 : secret statistique

SCOT des Territoiresde l’Aube : 2015

Nombre de percevants a l’aide paiement de base 2 207

Nombre de percevants a l’aide decouplee 2 262

Nombre de percevants aux aides 1er pilier retenues 2 207

Nombre de percevants aux aides 2eme pilier retenues 2 267

Source : PAC 2015 s : secret statistique

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Industrie agroalimentaire

Etablissements et effectifs salaries de l’industrie agroalimentaire selon le secteur d’activite

Nombre d etablisse-ments : SCOT des Ter-ritoires de l’Aube

Effectifs salaries au31/12 : SCOT desTerritoires de l’Aube

101-Transformation et conservation de la viande 5 491

102-Transformation et conservation de poisson 0 0

103–Transformation et conservation de fruits et legumes 4 196

104 Fabrication d’huiles et graisses vegetales et animales 0 0

105-Fabrication de produits laitiers 3 59

106 Travail des grains et fabrication de produits amylaces 3 112

107 Fabrication de produits de boulangerie patisserie et de pates alimentaires 2 38

108 Fabrication d’autres produits alimentaires 8 855

109 Fabrication d’aliments pour animaux 2 75

11 Fabrication de boissons 42 326

4621Z-Commerce de gros de cereales 47 242

4623Z-Commerce de gros d animaux vivants 1 1

Industrie manufacturiere 548 11 994

Part des IAA en % dans l’industrie manufacturiere 21 20

Source : Insee-Connaissance Locale de l’Appareil Productif 2015

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15

Figure 5 – Repartition des etablissements des IAA en 2015 : SCOT des Territoires de l’Aube

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Bois et foret

Recolte et sciage

Volume de recolte de bois selon le type de bois

SCOT des Territoiresde l’Aube 2014

SCOT des Territoiresde l’Aube 2015

SCOT des Territoiresde l’Aube : Moyenne2010-2014

Recolte de bois en m³ BE-conifere 104 153 102 403 88 033

Recolte de bois en m³ BE-feuillus 30 660 27 079 36 268

Recolte de bois en m³ Bois industrie 36 167 43 471 36 181

Recolte de bois en m³ Bois energie 11 300 18 581 13 596

Recolte de bois en m³ Total 182 279 191 535 174 079

Sciages de feuillus en m³ 36 414 33 365 30 424

Sciages de coniferes en m³ 1 137 3 466 3 600

Sciages total en m³ 37 551 36 831 34 025

Source : Enquete exploitations forestieres et scieries 2010-2015

s1/s2 : secret statistique

Etablissements et emploi dans la filiere du bois

Nombre d etablisse-ments : SCOT des Ter-ritoires de l’Aube

Effectifs salaries au31/12 : SCOT desTerritoires de l’Aube

Bois 88 1 163

Source : Insee-CLAP 2015

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Agriculture biologique

Surfaces et cheptel en agriculture biologique

SCOT des Territoiresde l’Aube 2014

SCOT des Territoiresde l’Aube 2015

SCOT des Territoiresde l’Aube : Moyenne2011-2014

Surfaces certifiees bio 1 648 1 815 1 449,25

Surfaces en conversion bio 346 1 796 427,00

Nombre d exploitations ayant des productions animales bio 10 13 9,75

Source : Agence Bio 2011-2015

s1/s2 : secret statistique

Type de foret

Surfaces des forets publiques et privees en 2015

SCOT des Territoiresde l’Aube

Surface des forets publiques en ha 440

Surface des forets privees en ha 938

Source : IGN BDForet,ONF-Traitement SRISE