Bahan Kajian MK. Pertanian Berkelanjutan INDIKATOR PERTANIAN BERKELANJUTAN Smno.jrsntnh.fpub.2013.
1 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP ...
Transcript of 1 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP ...
1 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
2 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
PEDOMAN AKADEMIK 2017/2018
Visi | Misi | Tujuan | Capaian Pembelajaran | Penyelenggaraan | Sanksi akademik | Sarana
Prasarana | Riset dan PPM
3 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
PIMPINAN FAKULTAS DAN PROGRAM STUDI
Dekan FTIP : Dr. Ir. Edy Suryadi, MT.
Wakil Dekan 1 FTIP : Robi Andoyo, STP. MSc. PhD.
Wakil Dekan 2 FTIP : Dr. Gemilang Lara Utama Saripudin,
Ketua Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian: Dr. Efri Mardawati, STP., MT
4 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
BAB I
SEJARAH FAKULTAS, VISI, MISI DAN TUJUAN PENDIDIKAN FAKULTAS DAN
PROGRAM STUDI
A. Sejarah Fakultas
Fakultas Teknologi Industri Pertanian (FTIP) diresmikan pada tanggal 13 September 2005 dengan
Keputusan Rektor Universitas Padjadjaran nomor 1520/J06/Kep/Kp/2005. FTIP lahir dari adanya
peningkatan Jurusan Teknologi Pertanian (TEKNOTAN) Fakultas Pertanian Universitas
Padjadjaran. Awalnya Jurusan TEKNOTAN merupakan salah satu jurusan dari enam jurusan yang
ada di Fakultas Pertanian Unversitas Padjadjaran; didirikan tahun 1983 melalui Surat Keputusan
(SK) Direktur Jendral Pendidikan Tinggi nomor 134/Dikti/Kep/1984 dan mempunyai tiga Program
Studi yaitu: (i) Program Studi Teknologi Hasil Pertanian; (ii) Program Studi Alat dan Mesin
Pertanian serta (iii) Program Studi Teknik Tanah dan Air. Pada tanggal 11 Juli 1996 melalui Surat
Keputusan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan ketiga program studi ini dilebur menjadi dua yaitu
Program Studi Teknologi Pangan dan Teknik Pertanian.
Menimbang dan menyimak berbagai alasan maka Jurusan Teknologi Pertanian mengembangkan
diri menjadi Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran.
Pada saat fakultas berdiri, Dekanat menempati Gedung PEDCA dan sejak awal Januari 2009
menempati gedung baru di kawasan kampus yang diperuntukkan bagi FTIP.
Pada tanggal 1 Agustus 2009 FTIP memperoleh ISO 9001:2008 dengan nomor sertifikat ID09/1367
dalam “Education Services including Design curriculum & Lecture material, Teaching and
Learning”, dan merupakan fakultas yang pertama di Universitas Padjadjaran.
Pada tanggal 24 Januari 2011, berdasarkan SK Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik
Indonesia No 19/D/O/2011, Fakultas Teknologi Industri Pertanian mendapatkan izin
penyelenggaraan program studi magister Teknologi Agroindustri.
Pada tanggal 28 Mei 2013, berdasarkan SK Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik
Indonesia No 217/E/O/2013, Fakultas Teknologi Industri Pertanian mendapatkan izin
penyelenggaraan program studi sarjana Teknologi Industri Pertanian.
5 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Pada tanggal 12 Agustus 2014, berdasarkan SK Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik
Indonesia No 309/E/O/2014, Fakultas Teknologi Industri Pertanian mendapatkan izin
penyelenggaraan program studi magister Teknologi Industri Pertanian.
B. Visi dan Misi Fakultas Teknologi Industri Pertanian
B.1. Visi Fakultas Teknologi Industri Pertanian
Visi fakultas adalah : Menjadi lembaga pengelola pendidikan tinggi yang memiliki komitmen
terhadap keunggulan bidang teknologi industri pertanian baik ilmu maupun terapan yang mampu
bersaing di tingkat nasional, regional serta internasional pada tahun 2026.
B.2. Misi Fakultas Teknologi Industri Pertanian
FTIP akan menjalankan misi dalam konteks pengembangan teknologi pertanian berorientasi pada
industri ramah lingkungan, dalam wujud :
1. Melaksanakan pendidikan bidang teknologi industri pertaniandan informasi (ilmu maupun
terapan) yang bermutu dalam rangka menghasilkan lulusan yang berdaya saing secara moral
maupun akademis yang bermanfaat bagi masyarakat.
2. Mengembangkan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat guna menopang pendidikan
dan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi bagi komunitas akademik, pemerintah,
industri dan masyarakat pada umumnya.
3. Melaksanakan manajemen pendidikan dengan menerapkan prinsip penjaminan mutu
(quality assurance). Menerapkan sistem manajemen profesional berbasis transparansi dan
akuntabilitas untuk menciptakan hubungan kelembagaan yang efektif dan efisien.
4. Menjalin hubungan kerja sama dalam negeri maupun luar negeri secara berkesinambungan
dengan menerapkan prinsip kesetaraan, kemitraan dan saling percaya.
5. Mengembangkan program studi baru di bidang teknologi industri pertanian maupun ilmu
terapan lainnya.
6 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
B.3. Tujuan Pendidikan Fakultas Teknologi Industri Pertanian
Tujuan FTIP Universitas Padjadjaran adalah:
1. Menghasilkan lulusan yang unggul dalam pengembangan teknologi pertanian yang
berorientasi pada pengembangan industri yang ramah lingkungan.
2. Menghasilkan teknologi yang dapat memberikan nilai tambah dan dapat diterapkan pada
masyarakat.
C. Visi, Misi dan Tujuan Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian
Pada tahun 2020 menjadi program studi yang mempunyai komitmen untuk berperan dalam
pengembangan teknologi industri pertanian.
C.2. Misi Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian
Misi yang ditetapkan untuk mencapai visi program studi adalah menjadi Prodi yang:
1. Menyelenggarakan pendidikan yang mampu mengembangkan keilmuan bidang industri
pertanian
2. Menyelenggarakan penelitian yang dapat memberi kontribusi pada pembangunan dan
pengembangan industri pertanian di Indonesia
3. Memfasilitasi pemberdayaan dan kerja sama sektor usaha industri pertanian
C.3. Tujuan Program Magister Studi Teknologi Industri Pertanian
Terkait visi dan misi program studi S2 TIN, maka tujuan (dan fokus) yang akan dicapai adalah
1. Menghasilkan lulusan yang mampu mengembangkan teknologi industri pertanian
2. Menghasilkan karya penelitian yang memberikan kontribusi pada pembangunan industri
pertanian di Indonesia
3. Memberi kontribusi bagi tumbuh dan berkembangnya UKM dan IKM agroindustri
7 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
C.4. Sasaran dan Strategi Pencapaiannya
Untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan, maka Program Studi Magister TIN menyusun
sasaran berdasarkan tahapan waktu yang juga dilengkapi dengan indikator pencapaian dan
strategi pencapaiannya. Sasaran, indikator serta strategi pencapaiannya dijelaskan sebagai
berikut:
Periode 1 (2015-2017): Terwujudnya dasar sistem kelembagaan yang kokoh
Indikator :
1. Tercukupinya sumber daya dosen dan tenaga pendidikan
2. Tersedianya sumber daya peneliti yang mampu menghasilkan karya yang berkualitas
3. Tersusunnya konsep pemberdayaan dan pembinaan IKM dan IKM
Strategi pencapaian
1. Berkoordinasi dengan fakultas dalam penyediaan sumber daya dosen dan tenaga pendidikan
2. Menyediakan fasilitas yang dibutuhkan oleh peneliti untuk menghasilkan karya yang berkualitas
meliputi informasi hibah, pelatihan keterampilan menelitian dan kemampuan penulisan ilmiah serta
memfasilitasi kerjasama penelitian dengan pihak luar terkait
3. Membuat konsep pemberdayaan dan pembinaan IKM dan IKM
Periode II (2018-2020): Melakukan penguatan sistem, iklim akademik dan budaya organisasi.
8 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
BAB II
PENYELENGGARAAN PENDIDIKAN
PROGRAM STUDI MAGISTER TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
2.1. Profil Lulusan
Secara umum, profil lulusan yang diharapkan dari proses yang ditempuh melalui Kurikulum
ini adalah sbb:
1 Menjadi Rakayasawan dan analis teknologi proses dan biproses industry pertanian
2 Menjadi technopreneurs yang kreatif, inovatif, dan ramah lingkungan
3 Pengambil kebijakan dan analis pada sector pemerintah dan swasta
4 Penggerak masyarakat yang berwawasan lingkungan dan memiliki kesadaran pengembangan
agroindustri berkelanjutan
5 Menjadi akademisi dan peneliti
2.2. Capaian Pembelajaran
9 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Sikap
a. bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu menunjukkan sikap religius;
b. menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan tugas berdasarkan agama, moral
dan etika;
c. berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat, berbangsa, bernegara,
dan peradaban berdasarkan Pancasila;
d. berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air, memiliki nasionalisme
serta rasa tanggungjawab pada negara dan bangsa;
e. menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama, dan kepercayaan, serta pendapat
atau temuan orisinal orang lain;
f. bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian terhadap masyarakat dan
lingkungan;
g. taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan bernegara
h. menginternalisasi nilai, norma, dan etika akademik;
i. menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara
mandiri;
j. menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan, dan kewirausahaan
Ketrampilan umum
a. mampu mengembangkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan kreatif melalui penelitian
ilmiah, penciptaan desain atau karya seni dalam bidang ilmu pengetahuan dan teknologi
yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora sesuai dengan bidang keahliannya,
menyusun konsepsi ilmiah dan hasil kajiannya berdasarkan kaidah, tata cara, dan etika
ilmiah dalam bentuk tesis yang dipublikasikan tulisan dalam jurnal ilmiah yang
terakreditasi;
10 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
b. mampu melakukan validasi akademik atau kajian sesuai bidang keahliannya dalam
menyelesaikan masalah di masyarakat atau industri yang relevan melalui pengembangan
pengetahuan dan keahliannya;
c. mampu menyusun ide, hasil pemikiran dan argumen saintifik secara bertanggung jawab
dan berdasarkan etika akademik, serta menkomunikasikan melalui media kepada
masyarakat akademik dan masyarakat luas;
d. mampu mengidentifikasi bidang keilmuan yang menjadi obyek penelitiannya dan
memosisikan ke dalam suatu peta penelitian yang dikembangkan melalui pendekatan inter
atau multi disipliner;
e. mampu mengambil keputusan dalam konteks menyelesaikan masalah pengembangan ilmu
pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora
berdasarkan kajian, analisis atau eksperimental terhadap informasi dan data;
f. mampu mengelola, mengembangkan dan memelihara jaringan kerja dengan kolega,
sejawat di dalam lembaga dan komunitas penelitian yang lebih luas;
g. mampu meningkatkan kapasitas pembelajaran secara mandiri;
h. mampu mendokumentasikan, menyimpan, mengamankan, dan menemukan kembali data
hasil penelitian dalam rangka menjamin kesahihan dan mencegah plagiasi;
Kompetensi pengetahuan
a. menguasai konsep teori dan aplikasi teknologi proses dan biproses agroindustri, sistem
manajemen agroindustry, sistem informasi dan pengelolaan wilayah pedesaan.
b. menguasai teori rekayasa dalam teknologi proses dan biproses agroindustri, sistem
manajemen agroindustry, sistem informasi dan pengelolaan wilayah pedesaan.
c. menguasai prinsip pengembangan teknologi proses dan biproses, sistem manajemen
agroindustry, sistem informasi dan pengelolaan wilayah pedesaan.
d. menguasai prinsip optimalisasi sumber daya dalam penerapan teknologi proses dan
biproses agroindustri, sistem manajemen agroindustry, sistem informasi dan pengelolaan
wilayah pedesaan.
11 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Keterampilan Khusus
Setiap lulusan Program Magister Teknologi Industri Pertanian diharapkan memiliki kompetensi :
1. Memiliki keahlian dalam menerapkan pilar kompetensi Teknologi Industri Pertanian yang
meliputi perencanaan, sistem informasi manajemen dan teknologi proses/bioproses
2. Mampu berpikir sistematis dan analitis dalam menerapkan kaidah ilmiah dalam perencanaan,
pengembangan industri berbasis pertanian.
3. Mampu menumbuhkembangkan penguasaan Iptek di bidang teknologi industri pertanian
melalui pemahaman teori-teori yang mutakhir, pendekatan, metode dan kaidah-kaidah ilmiah
disertai penerapannya
4. Memiliki kemampuan mengidentifikasi masalah, menganalisis dan merancang alternatif
pemecahan masalah dalam sistem industri pertanian.
5. Mampu membangun jaringan kerja dan menumbuhkan jiwa kewirausahaan (entrepreneurhip)
yang berkelanjutan.
2.3. Bidang Kajian
1. Perencanaan dan Kebijakan Industri Pertanian
2. Perencanaan Pembangunan Desa Berbasis Industri Pertanian (PPDBIP)
3. Sistem Informasi dan Manajemen Industri Pertanian
4. Rekayasa Proses dan Biproses Industri Pertanian
2.4. Struktur Mata Kuliah
Rencana pembelajaran dalam Program Magister Teknologi Industri Pertanian ini adalah sebagai
berikut :
1. Perkuliahan selama minimal 3 semester termasuk penyusunan tesis. Penekanan perkuliahan
diarahkan kepada penguasaan lebih lanjut mengenai perencanaan, sistem informasi manajemen
dan teknologi proses/bioproses industri pertanian.
12 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
2. Perkuliahan dilaksanakan melalui metode ceramah, studi kasus, penugasan, praktikum,
penulisan artikel, dan publikasi ilmiah
3. Penelitian akhir dikaitkan dengan konteks bidang peminatan yang diambil yaitu teknologi
proses/bioproses dan rekayasa sistem manajemen.
Pendidikan Program Studi Magister diselenggarakan dengan sistem kredit semester (sks) meliputi
seperangkat mata kuliah bidang masing-masing, baik mata kuliah wajib maupun mata kuliah pilihan
serta tugas akhir yang disebut tesis.
Beban satuan kredit semester yang harus diselesaikan pada Program Studi Magister Teknologi
Industri Pertanian yang ditawarkan adalah sebagai berikut:
Jenis Mata Kuliah Jumlah SKS
Wajib 22
Pilihan 8
Tugas Akhir 6
Jumlah : 36
Jumlah total SKS yang ditawarkan adalah 36 sks yang dapat ditempuh dalam waktu 3 (tiga)
semester. Perhitungan beban akademik normal pada dua semester awal adalah 15 sks per
semester dan thesis 6 sks pada semester ke tiga.
13 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Kurikulum
Sejalan dengan cakupan keilmuan di atas maka kurikulum Program Studi Magister Teknologi
Industri Pertanian dirancang dengan sistem kurikulum yang selalu mengikuti perkembangan dan
memberikan peluang bagi mahasiswa untuk menentukan pilihan yang mencakup ruang lingkup
keilmuan teknologi industri pertanian.
Kurikulum dibagi ke dalam 4 kelompok keahlian (KK) yaitu :
5. Perencanaan dan Kebijakan Industri Pertanian
6. Perencanaan Pembangunan Desa Berbasis Industri Pertanian (PPDBIP)
7. Sistem Informasi dan Manajemen Industri Pertanian
8. Rekayasa Proses Industri Pertanian
Adapun kurikulum yang ditawarkan oleh Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian pada
setiap kelompok keahlian tertera pada bagian berikut.
Mata Kuliah Wajib
Semester 1
No Sandi Mata Kuliah Bobot Bobot1)
1 UNX 692 Filsafat Ilmu 2 2
2 N20B1001 Analisis Statistika Inferensia 3 3
3 N20A1001 Strategi Pengembangan Agroindustri 2 2
4 N20A1002 Analisis Sistem Agroindustri 2 2
5 UNX 693 Metodologi Penelitian 2 2
6 N20A1003 Karakteristik dan Analisis Produk Pertanian 2
7 N20B1002 Rekayasa proses/bioproses industri pertanian 2
8 N20B1003 Ekonomi Wilayah 2
9 N20B1004 Perencanaan Pembangunan Desa 2
14 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
10
Jumlah : 15 15
Semester 2
No Sandi Mata Kuliah Bobot Bobot1)
1 N20B2005 Teknologi Proses Hilir Produk Agroindustri 2 2
2 N20B2006 Manajemen Kualitas 2 2
3 N20B2007
Mata Kuliah Wajib Dipilih Sesuai KK *)
*Studio Perencanaan Desa dan Industri
Pertanian
*Studio Sistem informasi dan manajemen
industri pertanian
* Studio Rekayasa Proses Industri Pertanian
2 2
4 N20B2008 Sistem Inovasi Wilayah 2
5 N20B2009 Penataan Ruang 2
6 Mata Kuliah Pilihan Sesuai KK *) 8 8
7 UNX 796 Seminar Usulan Penelitian 1 1
Jumlah : 15 15
Semester 3
No Sandi Mata Kuliah Bobot Bobot1)
1 UNX 998 Tesis 6 6
Jumlah : 6 6
Mata Kuliah Pilihan
15 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Semester 2
No Sandi Mata Kuliah Bobot
KK Perencanaan dan Kebijakan Industri
Pertanian
1 N20B2010 Metode Analisis Perencanaan 2
2 N20B2011 Analisis kebijakan 2
3 N20B2012 Klaster Industri 2
4 N20B2013
Penyusunan strategi Usaha Kecil
Menengah Agro (Small Medium Agro
Enterprises/SMAE)
2
5 N20B2024 Kelembagaan Ekonomi Pertanian &
Kewirausahaan 2
6 N20B2025 Strategi Industrialisasi Perdesaan 2
7 N20B2026 Analisis Rantai Pasok 2
8 N20B2027 Analisis Prospektif 2
KK Perencanaan Pembangunan Desa Berbasis
Industri Pertanian
1 N20B2010 Metode Analisis Perencanaan 2
2 N20B2011 Analisis Kebijakan 2
3 N20B2014 Perencanaan Wilayah Industri
Pedesaan 2
4 N20B2015 Konsep Pengembangan Badan Usaha
Milik Desa 2
5 N20B2028 Topik Khusus Perencanaan 2
6 N20B2025 Strategi Industrialisasi Perdesaan 2
16 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
7 N20B2029 Manajemen Kelembagaan Desa 2
KK Sistem informasi dan manajemen industri
pertanian
1 N20B2016 Sistem Informasi Manajemen 2
2 N20B2017 Sistem Pendukung Keputusan 2
3 N20B2018 Perencanaan dan Pengendalian
Produksi 2
4 N20B2019 Teknik Optimasi Lanjut 2
5 N20B2030 Expert sistem/Sistem Cerdas 2
6 N20B2031 Sistem Pengolah Citra 2
7 N20B2032 Teknik Pemodelan Matematik 2
KK Rekayasa Proses Industri Pertanian
1 N20B2020 Teknologi Produksi Berbasis Minyak
Atsiri 2
2 N20B2021 Teknologi Produksi Berbasis
Perkebunan 2
3 N20B2022 Teknologi Industri Bioenergi 2
4 N20B2023 Teknologi Minyak dan lemak 2
5 N20B2033 Teknik Penanganan Limbah Industri
Pertanian
2
6 N20B2034 Rekayasa Bioproduk, Enzim dan
Mikrobial 2
7 N20B2035 Teknologi Produksi Biomaterial 2
8 N20B2036 Teknologi Membran 2
17 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
2.5. Metode Pembelajaran
Pembelajaran dilaksanakan menggunakan berbagai strategi dan teknik yang kreatif,
mendorong mahasiswa untuk berpikir kritis bereksplorasi, berkreasi dan bereksperimen dengan
memanfaatkan aneka sumber.Pelaksanaan pembelajaran memiliki mekanisme untuk memonitor,
mengkaji, dan memperbaiki secara periodik kegiatan perkuliahan (kehadiran dosen dan mahasiswa),
penyusunan materi perkuliahan, serta penilaian hasil belajar.Proses pembelajaran sebagian besar
sudah menggunakan sistem dua arah di mana mahasiswa dituntut untuk aktif selama jam belajar.
Setiap mahasiswa dianjurkan untuk membawa laptop sebagai sarana belajar untuk memudahkan
mencari sumber dan bahan diskusi yang terkait mata kuliah.
2.6 Bentuk Pembelajaran
Metode pembelajaran yang digunakan pada program S2 Teknologi Industri Pertanian
merupakan perpaduan antara teacher-centered learning dengan student-centered learning, melalui
:
a) Perkuliahan tatap muka
b) Perkuliahan on line
c) Kuliah umum
d) Tugas dan presentasi makalah individu dan kelompok
e) Praktikum di Laboratorium
f) Praktikum melalui observasi di UKM dan industry
g) Proyek Individual dan Kelompok
h) Kuliah Lapangan
i) Penelitian mandiri
2.7. Deskripsi Mata kuliah
18 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
UNX 692 Filsafat Ilmu
Filsafat sebagai “mother of science”, epistemology, ontology, metodologis, sistematis,
analisis, kritis dan holistis terhadap proses industri (pertanian), fenomena pengetahuan
lokal, (indigeneous knowledge) dan pengetahuan modern proses keilmuan, paradigm,
pendekatan empiri-rasional, logika induktif-deduktif, rasio-empirik, hipotesis,
futurology.
Prof.Dr.Ir. Nurpilihan Bafdal, M.Sc.
Prof.Dr.Ir. Imas Siti Setiasih, SU.
Prof. Dr. M. Ade Moetangad Kramadibrata, Dipl.-ing., M.Res.Eng.Sc.
Prof.Dr.Ir.H. Roni Kastaman, MSIE.
N20B1001 Analisis Statistika Inferensia
Analisis regresi nonlinear. Analisis polinom ortogonal. Analisis permukaan respons.
Pengenalan statistika multivariat: analisis varians multivariat, analisis komponen utama,
analisis faktor, analisis gugus, dan analisis diskriminan. Penggunan software untuk
memecahkan permasalahan statistik.
Dr. Mochammad Djali, Ir., M.S.
Ir. Mimin Muhaemin, M.Eng.,Ph.D
N20A1001 Strategi Pengembangan Agroindustri
Potensi, strategi dan kebijakan industri di indonesia dan pengaruhnya pada pembangunan
sektor industri hulu dan hilir pertanian. Pelaku terkait agroindustri, Konsep rantai nilai,
Jaminan logistik / bahan baku komoditas: sistem produksi, manajemen distribusi,
Manajemen pemasaran, Pelayanan pada pelanggan, Corporate Social Responsibility,
Nilai tambah komoditi, Daya saing produk dan penciptaan kesempatan kerja.,
peningkatan pendapatan petani kebun. Kelembagaan / organisasi agroindustri, Aspek
finansial dan kebijakan pemerintah
Prof.Dr.Ir. Nurpilihan Bafdal, M.Sc
Prof. Dr. Ir. H. Roni Kastaman, MSIE
19 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
N20A1002 Analisis Sistem Agroindustri
Konsep sistem: karakteristik sistem, klasifikasi. Agroindustri sebagai sebuah sistem
meliputi elemen sistem agroindustri; input, proses dan output agroindustri. Contoh
aplikasi sistem statik, dinamik dan stokastik dalam agroindustri: sistem statik, programa
dinamik, sistem dinamik, sistem stokastik.
Prof. Dr. Ir. H. Roni Kastaman, MSIE
Dr. Dwi Purnomo, STP., MT.
N20A1003 Karakteristik dan Analisis Produk Pertanian
Retensi air bahan biologi; Sifat dan karakteristik fisik, mekanik, aerodinamika, termal
dan optik bahan pertanian; metoda dan sistem pengukuran sifat dan karakteristik bahan
pertanian untuk operasi dan perancangan berbagai sistem produksi pertanian.
Dr. Ir. Sarifah Nurjanah, M.App.Sc
Robi Andoyo, STP.,M.Sc., Ph.D
N20B1002 Rekayasa proses/bioproses industri pertanian
Peranan perancangan proses/bioproses dalam industri pengolahan pertanian, struktur dan
kriteria sistem pemroses, rekayasa proses untuk agroindustri, tahapan perancangan,
metoda heuristic untuk sintesis proses, Teknik optimasi untuk perancangan proses,
peningkatan skala (scale-up) proses dan peralatan; analisis kelayakan ekonomis dan
profitabilitas.
Dr. Efri Mardawati, STP., MT
Dr. Ir. Sarifah Nurjanah, M.App.Sc
N20B1003 Ekonomi Wilayah
Kuliah ini membekali wawasan dan ketrampilan bagi mahasiswa untuk mengenali
perekonomian suatu wilayah mulai dari struktur perilaku makro ekonomi suatu wilayah,
dan perilaku mikroekonomi atau individu dalam suatu ruang wilayah, untuk dapat
memperkirakan (assessment) kemampuan dan potensi ekonomi suatu wilayah dengan
memperhitungkan faktor eksternal terutama keterkatiannya dengan wilayah lain
Dr. Dwi Purnomo, STP., MT.
Prof. Dr. Ir. H. Roni Kastaman, MSIE
Dosen Tamu/Praktisi
20 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
N20B1004 Perencanaan Pembangunan Desa
Matakuliah ini membahas pokok bahasan-pokok bahasan mengenai pengertian dasar
serta esensi pengembangan wilayah, teori-teori pertumbuhan wilayah, konsep-konsep
pengembangan wilayah, dan kasus-kasus pengembangan wilayah di Indonesia, dalam
kasus khusus misalnya membangun desa
Prof. Dr. M. Ade Moetangad Kramadibrata, Dipl.-ing., M.Res.Eng.Sc.
Prof. Dr. Ir. H. Roni Kastaman, MSIE
Dosen Tamu/Praktisi
UNX 693 Metodologi Penelitian
Ikhtisar pengertian-pengertian pokok seperti metodologi, metode dan teknik, penelitian
dan pengembangan (sains) dan teknologi. Logika dan penalaran ilmiah pada penyusunan
kerangka pemikiran (penalaran), perumusan hipotesis, dan penyimpulan hasil penelitian.
Penjelasan tentang berbagai metode penelitian yang sering digunakan dalam bidang
agroindustri seperti penelitian deskriptif, penelitian ekperimental dan penelitian rekayasa.
Penggunaan berbagai teknik pengolahan dan analisa data secara statistik untuk penarikan
kesimpulan.
Ir. Mimin Muhaemin, M.Eng.,Ph.D
Dr. Mochammad Djali, Ir., M.S.
N20B2005 Teknologi Proses Hilir Produk Agroindustri
Penerapan satuan - satuan operasi dan mampu memecahkan permasalahan yang berkaitan
untuk merancang proses hilir yang efektif dan efisien serta mengetahui pertimbangan -
pertimbangan yang perlu untuk memproses, khususnya dalam proses hilir, molekul-
molekul/bahan biologis
Dr. Efri Mardawati, STP., MT
Dr. Ir. Sarifah Nurjanah, M.App.Sc
N20B2006 Manajemen Kualitas
21 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Mempelajari tentang beberapa metode yang digunakan dalam pengukuran dan
penjaminan kualitas yaitu sistem ISO, SWOT, Six Sigma, HACCP, Seven tools, QFD,
FMEA, dll.
Prof. Dr. Ir. H. Roni Kastaman, MSIE.
Dr. Tita Rialita, S.Si.,M.Si.
N20B2007 Studio Perencanaan Industri Pertanian/ Studio Sistem informasi dan manajemen
industri pertanian/ Studio Rekayasa Proses Industri Pertanian.
Merupakan mata kuliah yang bertujuan mengintegrasikan mata kuliah dan penerapnnya
dalam pembentukan industri agroindustri yang terpadu disesuaikan dengan kelompok
keahlian yang dipilih. Mahasiswa mampu mengembangkan pengetahuan mengenai
konsep model analisis dan aplikasi teknoekonomi dan teknologi proses/bioproses untuk
perencanaan, penilaian kelayakan dan implementasi agroindustri. Mencakup teknologi
dan manajemen pengadaan bahan baku, penentuan teknologi proses dan kapasitasnya,
manajemen operasional dan analisis kelayakan ekonomi dan finansial.
Prof. Dr. Ir. H. Roni Kastaman, MSIE
Dr. Ir. Sarifah Nurjanah, M.App.Sc
Dr. Efri Mardawati, STP., MT
N20B1008 Sistem Inovasi Wilayah
Kuliah ini pada dasarnya membahas elemen-elemen dan relasi antara aktor di
kota/wilayah dalam mendorong proses penciptaan dan difusi inovasi. Pemahaman
tentang proses pencipataan inovasi,difusi inovasi serta kontribusinya dalam mendorong
perkembangan wilayah
Dr. Dwi Purnomo, STP., MT
Prof. Dr. Ir. H. Roni Kastaman, MSIE
N20B1009 Penataan Ruang
Kuliah ini membekali mahasiswa tentang ruang, tata ruang, penataan ruang,
perencanaan tata ruang, fungsi utama kawasan, klasifikasi penataan ruang, pelaksanaan
22 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
penataan ruang menurut Undang undang tentang penataan ruang. Review tata ruang.
Konsep ruang, analisis tata ruang, struktur tata ruang, tata guna lahan dan tata ruang.
Teori struktur tata ruang. Pusat pelayanan. Distribusi dan perencanaan fasilitas sosial.
Teori lokasi, teori lokasi pertanian, teori lokasi industri. Perkampungan di wilayah
perdesaan. Penataan ruang kawasan perdesaan. Kawasan agropolitan. Peraturan zonasi.
Land rent dan penataan ruang. Daya dukung lingkungan hidup dan penataan ruang.
Penataan ruang dan masalah penguasaan sumberdaya. Proses dan prosedur
perencanaan tata ruang. Sistem peraturan perundangan penataan ruang
Prof. Dr. Ir. H. Roni Kastaman, MSIE
Dosen tamu/praktisi
UNX 998 Tesis
Merupakan salah satu prasyarat bagi mahasiswa untuk memperoleh gelar magister. Di
depan sidang komisi penguji, mahasiswa akan mempresentasikan (secara oral dan
tertulis) hasil penelitian dengan topik yang sesuai dengan konsentrasi yang diambil.
Selama proses penyusunan, kandidat dibimbing oleh komisi pembimbing. Kandidat
diwajibkan melakukan minimal satu kali presentasi oral pada forum ilmiah nasional yang
diselenggarakan asosiasi keilmuannya.
Tim Pembimbing
UNX 796 Seminar Usulan Penelitian
Teknik penulisan naskah ilmiah berbentuk thesis dan artikel ilmiah untuk disajikan di
jurnal ilmiah. Format usulan penelitian dan thesis. Teknik presentasi karya ilmiah.
Penulisan usulan penelitian dan pelaksanaan seminar usulan penelitian di depan komisi
pembimbing dan mahasiswa lain. Sebelum melakukan Seminar Usulan Penelitian
diwajibkan mengikuti minimal 5 kali Seminar Usul Penelitian dalam program
studi/bidang ilmu yang relevan.
Tim Pembimbing
N20B2010 Metode Analisis Perencanaan
Mempelajari teknik analisis perencanaan wilayah dan potensi industri pertanian sehingga
mampu memetakan, merancang dan membuat strategi pengembangan industri pertanian.
Dr. Dwi Rustam Kendarto,S.Si.,M.T.
23 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
N20B2011 Analisis Kebijakan
Mempelajari teknik penyusunan kebijakan (policy) melalui pendekatan-pendekatan
sistem diantaranya sistem dinamik dan AHP. Analisis kebijakan diambil dengan
mempertimbangkan aspek-aspek internal dan eksternal. Rumusan Visi, Misi Dan Tujuan
Organisasi, Identifikasi Strategi, Merumuskan Strategi Yang Efektif, Alternatif Dan
Pilihan Strategis, Implementasi Strategi Dan Rumusan Kebijakan , Studi Kasus
Ir. Chay Asdak, M.Sc.,Ph.D.
N20B2012 Analisis Klaster
Mempelajari teknik klaster dalam rangka pembangunan dan sentralisasi industri pertanian
sehingga mampu meningkatkan nilai tambah produk dan wilayah berbasis komoditas
unggulan.
Prof. Dr. Ir. Roni Kastaman, MSIE
N20B2013 Penyusunan strategi Usaha Kecil Menengah Agro (Small Medium Agro
Enterprises/SMAE)
Mempelajari teknik perencanaan, perancangan, dan strategi pengembangan industri kecil
menengah industri berbasis pertanian sehingga mampu bersaing secara nasional dengan
kualitas dan kuantitas produk yang baik.
Dr. Dwi Purnomo, STP., MT.
Prof. Dr. Ir. H. Roni Kastaman, MSIE
N20B2014 Perencanaan Industri Pedesaan
Mata kuliah ini dimaksudkan agar mahasiswa mampu membedakan karakteristik
perwilayahan industri, khususnya di desa serta mampu mengintegrasikan perencanaan
tata ruang wilayah dengan perencanaan perwilayahan industri, mampu menganalisa isyu-
isyu perencanaan perwilayahan industri, mampu menjabarkan tahapan proses
perencanaan perwilayahan industri, mampu menganalisa sistem kelembagaan
perencanaan perwilayahan industri, mampu menganalisa sistem hukum dan perundang-
undangan perencanaan perwilayahan industri, serta mampu menganalisa sistem
pembiayaan perencanaan perwilayahan industry.
Prof. Dr. Ir. H. Roni Kastaman, MSIE
24 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Dr. Dwi Purnomo, STP., MT.
N20B2015 Konsep Pengembangan Badan Usaha Milik Desa
Kuliah ini membekali mahasiswa tentang bagaimana menata dan mengembangkan
Badan Usaha Milik Desa sehingga desa mampu tumbuh dan berkembang, baik secara
ekonomi, sosial dan budaya.
Dr. Dwi Purnomo, STP., MT.
N20B2016 Sistem Informasi Manajemen
Mempelajari teknologi sistem informasi enterprais,pemecahan permasalahan
agroindustri dan memanfaatkan sumberdaya (3M + I) yang memungkinkan organisasi
untuk mengintegrasikan dan mengkoordinasikan proses dan strategi bisnis, menyediakan
sebuah sistem tunggal, stratifikasi informasi tingkat fungsional dan hirarki manajemen.
Sistem Perusahaan untuk menanggulangi masalah fragmentasi informasi dan interaksi
berbagai sistem informasi dalam sebuah organisasi, dengan menciptakan struktur data
standar dan terpadu.
Prof. Dr. Ir. H. Roni Kastaman, MSIE
Dr. Dwi Purnomo, STP., MT.
Dosen Tamu
N20B2017 Sistem Pendukung Keputusan
Mempelajari tentang sistem pendukung keputusan dan sistem informasi yang mampu
mendukung operasi agroindustri. Disiplin ilmu dari mata kuliah ini merupakan gabungan
dari beberapa disiplin ilmu yang berbeda: model matematis, sistem database, sistem
pakar, jaringan saraf, data mining, riset operasi, ilmu manajemen, user interface, teknik
grafis, dan teknik pengembangan sistem berarah objek
Ir. Chay Asdak, M.Sc.,Ph.D.
Handarto,STP.,M.Agr.,Ph.D
N20B2018 Perencanaan dan Pengendalian Produksi
Konsep Dasar Perencanaan Dan Pengendalian Produksi, Penjadwalan Induk Dan
Pemesanan (Master Scheduling And Order), Manajemen Kapasitas, Konsep Manajemen
Produksi Di Jepang, Eropa dan Amerika, Entreprise Resource Planning (ERP)
25 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Prof. Dr. Ir. Roni Kastaman, MSIE
Dosen Tamu/Praktisi
N20B2019 Teknik Optimasi lanjut
Pengertian Riset Operasi Produksi. Programa Linier dan Analisis sesivitas. Metode
Simpleks dan kondisi tidak normal. Program dinamis. Model transportasi produksi.
Jaringan produksi (network). Metode penugasan. Program PERT dan CPM. Analisis
antrian produksi. Aplikasi metode-metode riset operasi produksi pertanian.
Robi Andoyo, STP.,M.Sc., Ph.D
Dr. Ir. Sarifah Nurjanah, M.App.Sc
N20B2020 Teknologi Produksi Berbasis Minyak Atsiri
Mempelajari sifat fisiko kimia minyak atsiri, komposisi kimia, metode ekstraksi,
pemurnian, analisis mutu, dan sumber minyak atsiri.
Dr. Ir. Sarifah Nurjanah, M.App.Sc
N20B2021 Teknologi Produksi Berbasis Perkebunan
Mempelajari karakterisasi komoditas hasil perkebunan (teh, kopi, coklat, tebu, kelapa
sawit dan karet), produk turunan dari komoditas tersebut , teknologi proses serta standar
mutu produk.
Dr. Ir. Een Sukarminah, M.Si.
Dr. Efri Mardawati, STP., MT
N20B2022 Teknologi Industri Bioenergi
Mempelajari tentang potensi berbagai macam bahan yang dapat dijadikan sumber
bioenergi, metode ekstraksi dari setiap bahan, pemurnian dan analisis mutu produk
bioenergi.
Dr. Ir. Sarifah Nurjanah, M.App.Sc
Dr. Efri Mardawati, STP., MT
N20A2023 Teknologi Minyak dan Lemak
26 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Mempelajari tentang metode dan teknik ekstraksi minyak/lemak; metode dan teknik
pemurnian minyak/lemak; metode dan teknik transformasi kimia minyak/lemak yang
berorientasi pada pengembangan produk-produk turunannya; serta aplikasi
minyak/lemak dan produk turunannya pada berbagai industri.
Prof. Dr. Imas Siti Setiasih, Ir., S.U.
Yana Cahyana, STP.,DEA., Ph.D.
N20B2024 Kelembagaan Ekonomi Pertanian & Kewirausahaan
Mempelajari mengenai ekonomi pertanian, usaha peningkatan dan penguatan ekonomi
berbasis industri pertanian, meningkatkan sektor kewirausahaa berbasis komoditas
pertanian.
Prof. Dr. Ir. Roni Kastaman, MSIE
Dr. Dwi Purnomo, STP., MT.
Dosen Tamu/ Praktisi
N20B2025 Strategi Industrialisasi Perdesaan
Mempelajari tentang aspek-aspek baik teknis maupun manajerial yang mampu
menciptakan industri-industri di pedesaan berbasiskan pertanian baik sumber dari
tanaman, peternakan, dan perikanan.
Prof.Dr.Ir. Nurpilihan Bafdal, M.Sc.
Prof. Dr. M. Ade Moetangad Kramadibrata, Dipl.-ing.,M.Res.Eng.Sc
N20B2026 Sistem Rantai Pasok Agroindustri
Pengertian : Anatomi Rantai Pasokan, Ukuran Rantai Pasokan, Manajemen Persediaan ;
Proses Manajemen Rantai Pasokan : Perencanaan dan Forecasting,Procurement,
Manufaktur, Transportasi, Distribusi dan Pemilihan Lokasi, Pemasaran, Pelayanan Purna
jual ; Model Dan Aplikasi Manajemen Rantai Pasokan : Model Bisnis yang dapat
dibentuk,Peranan Sistem Informasi pendukung Manajemen Rantai Pasokan,E-
Procurement, E-business, e-Marketing
Dr. Dwi Purnomo, STP., MT
Prof. Dr. Ir. H. Roni Kastaman, MSIE
27 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
N20B2027 Analisis Prospektif
Analisis teknoekonomi industri pertanian mulai dari bahan baku, proses produksi dan
produk pada sektor hilir. Kajian meliputi analisis optimasi, analisis kelayakan proyek,
analisis keuangan dan analisis pemasaran.
Prof. Dr. Ir. Roni Kastaman, MSIE
Dosen Tamu/ Praktisi
N20B2028 Topik Khusus Perencanaan
Kuliah ini membahas satu topik khusus/tertentu yang terkait dengan Perencanaan
Wilayah
Prof. Dr. Ir. Roni Kastaman, MSIE
N20B2029 Manajemen Kelembagaan Desa
Kuliah ini membekali mahasiswa tentang bagaimana menata kelembagaan desa
sehingga desa mampu tumbuh dan berkembang, baik secara ekonomi, sosial dan
budaya.
Prof. Dr. Ir. H. Roni Kastaman, MSIE
N20B2030 Sistem Cerdas
Pengertian dan sejarah artificial intelligence, pengenalan sistem pakar, logika fuzzy dan
neural network. Berbagai permasalahan yang cocok untuk penerapan sistem cerdas.
Pemrograman komputer untuk logika fuzzy dan neural network. Beberapa contoh
aplikasinya dalam agroindustri.
Ir. Mimin Muhaemin, M.Eng.,Ph.D
N20B2031 Sistem Pengolah Citra
Mempelajari tentang berbagai cara pengolah citra pada industri pertanian untuk
mendapatkan efisiensi tinggi.
Ir. Mimin Muhaemin, M.Eng.,Ph.D
N20B2032 Teknik Pemodelan Matematik
Mata kuliah ini membahas teknik pemodelan matematika secara teoretis maupun empiris
dan meliputi penyelesaian persamaan diferensial biasa, persamaan diferensial eksak,
persamaan differensial ordo I, persamaan diferensial ordo 2, analisis dimensi,
Buckingham-Pi theorem, pemodelan secara empirik dengan regresi.
28 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Dr. Dwi Purnomo, STP., MT
Ir. Chay Asdak, M.Sc.,Ph.D
Ir. Mimin Muhaemin, M.Eng.,Ph.D
N20A2033 Teknik Penanganan Limbah Industri Hasil Pertanian
Mempelajari tentang berbagai macam metode pengendalian dan penanganan limbah
padat, cair dan gas serta B3 (Bahan Beracun dan Berbahaya).
Dr. Ir. Edy Suryadi, MT.
Dr. Ir. Een Sukarminah, M.Si
Dr. Gemilang Lara Utama Saripudin, S.Pt.M.I.L
N20B2034 Rekayasa Bioproduk, Enzim dan Mikrobial
Mempelajari tentang potensi pengembaangan hasil pertanian sebagai biomaterial menjadi
produk antara maupun produk hilir dalam industri kimia, farmasi, manufaktur dan
industri lainnya dengan memanfaatkan enzim dan mikrobial.
Dr. Efri Mardawati, STP., MT
Dr. Ir. Marleen Sunyoto, MP.
Dr. Gemilang Lara Utama Saripudin, S.Pt.M.I.L
N20B2035 Teknologi Produksi Biomaterial
Mempelajari klasifikasi bahan pemanis alami dan sintetis termasuk bahan-bahan
potensial untuk diolah menjadi bahan pemanis/gula, penerapan teknologi untuk
memproduksi bahan pemanis berbahan baku pangan yang mengandung gula serta
pemilihan teknologi untuk produksi bahan pemanis.
Yana Cahyana, STP.,DEA., Ph.D.
Dr. Efri Mardawati, STP., MT
N20B2036 Teknologi Membran
Mata kuliah ini mengarahkan mahasiswa untuk mampu menguasai bidang ilmu
pengetahuan tentang perkembangan teknologi membran filtrasi (mikrofiltrasi,
ultrafiltrasi, nanofiltrasi, reversed osmosis, dan lain-lain), jenis dan karakteristik
membran industrial dan aplikasinya, jenis dan karakteristik bahan membran, teknik-
29 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
teknik pembuatan membran filtrasi, aplikasi membran untuk berbagai tujuan (pemisahan,
pemurnian, pengkonsentrasian, fraksinasi) dalam proses kimia dan bioproses, serta
optimasi dan pemodelan proses membran.
Robi Andoyo. STP. MSc. PhD
Dr. Ir. Sarifah Nurjanah, M.App.Sc
2.8. Dosen
Daftar Dosen Program Studi Strata-2 Teknologi Industri Pertanian
No. N a m a D o s e n
1. Prof. Dr. Ir. Roni Kastaman, MSIE
2. Prof.Dr.Ir. Nurpilihan Bafdal, M.Sc.
3. Prof. Dr. Imas Siti Setiasih, Ir., S.U.
4.
Prof. Dr. M. Ade Moetangad Kramadibrata, Dipl.
ing.,M.Res.Eng.Sc
5. Ir. Mimin Muhaemin, M.Eng.,Ph.D
6. Dr. Ir. Marleen Sunyoto, MP
7. Dr. Mochammad Djali, Ir., M.S.
30 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
No. N a m a D o s e n
8. Dr. Ir. Een Sukarminah, M.Si
9. Ir. Chay Asdak, M.Sc.,Ph.D
10. Dr. Ir. Sarifah Nurjanah, M.App.Sc
11. Dr. Ir. Edy Suryadi, MT.
12. Handarto,STP.,M.Agr.,Ph.D
13. Dr. Tita Rialita, S.Si.,M.Si.
14. Dr. Dwi Purnomo, STP., MT
15. Dr. Efri Mardawati, STP., MT
16. Robi Andoyo, STP. MSc. PhD.
17. Yana Cahyana, STP.,DEA., Ph.D
18. Dr. Gemilang Lara Utama Saripudin, S.Pt.M.I.L
19. Dosen Tamu / Praktisi sesuai bidang kajian
BAB III
SISTEM PENILAIAN DAN LAPORAN PENILAIAN
3.1. Pelaksanaan Perkuliahan
Proses Belajar Mengajar (PBM) program studi dilaksanakan di kampus Fakultas Teknologi Industri
Pertanian Universitas Padjadjaran di Kampus Unpad Jatinangor, dan/atau di gedung Program
Pascasarjana Unpad jalan Dipati Ukur Bandung. Metode pembelajaran perpaduan antara Teacher-
centered Learning dengan Student-centered Learning selama 12 sampai 16 kali setiap semester.
Nilai ujian terdiri dari angka ujian tengah semester; ujian akhir semester dan tugas-tugas. Sedangkan
bobot nilai dari masing-masing penilaian tergantung dari kontrak perkuliahan dari masing-masing
31 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Dosen mata kuliah. Nilai akhir berupa huruf mutu dan digunakan untuk menghitung Indeks Prestasi
maupun Indeks Prestasi Kumulatif.
3.2. Seminar Usulan Penelitian
Sebelum mahasiswa melaksanakan penelitian maka mahasiswa diwajibkan untuk membuat
proposal rencana penelitian yang disebut Usulan Penelitian (UP). Usulan Penelitian adalah suatu
kerangka Tesis yang setelah diisi dengan data empirik yang teruji atau setelah melaksanakan
penelitian ditulis menjadi Tesis.
Seminar usulan penelitian dilaksanakan paling lambat awal semester 4 (empat), dan mahasiswa
telah mengikuti kuliah perdana serta sudah menghadiri seminar usulan penelitian mahasiswa lain
minimal lima kali dalam bidang ilmu yang sesuai, yang diketahui oleh pimpinan seminar usulan
penelitian. Penilaian seminar usulan penelitian diberikan dalam bentuk angka mutu dengan kisaran
0,0 – 4,0 dan akan diubah menjadi huruf mutu. Tim Penguji seminar Usulan Penelitian terdiri dari
Tim Pembimbing terdiri dari 2 (dua) orang ditambah dengan Tim Pembahas terdiri dari 3 (tiga)
orang, dan dipimpin oleh satu orang pimpinan seminar usulan penelitian.
Mahasiswa dapat melaksanakan seminar Usulan Penelitian bila usulan penelitian mahasiswa
tersebut telah disetujui oleh seluruh Dosen Pembimbing. Pada saat seminar Usulan Penelitian, Tim
Penguji (Pembimbing dan Pembahas) akan memberi penilaian berdasarkan evaluasi
materi/substansi naskah usulan penelitian, kinerja, dan diskusi ketika paparan.
Mahasiswa dinyatakan lulus dan dapat melaksanakan penelitian bila memperoleh nilai rata-rata
sekurang-kurangnya 3,0. Bila kurang dari nilai 3,0 maka mahasiswa harus mengulang kembali
seminar usulan penelitian; kesempatan ini hanya diberikan satu kali yang dilaksanakan paling lama
3 (tiga) bulan sesudah seminar usulan penelitian yang pertama. Sanksi pemutusan studi akan
diberikan apabila seminar usulan penelitian yang kedua dinyatakan tidak lulus.
3.3. Penelitian
32 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Penelitian dapat dilaksanakan bila telah memenuhi persyaratan yaitu telah melaksanakan seminar
Usulan Penelitian dan lulus; bila ada perbaikan usulan penelitian maka mahasiswa wajib melakukan
perbaikan terlebih dahulu. Persyaratan lain yang harus ditempuh adalah persetujuan dari Tim
Pembimbing untuk dapat melaksanakan penelitian. Tim Pembimbing dapat melakukan supervisi ke
lokasi penelitian bila diperlukan.
3.4. Tugas Akhir Mahasiswa
Tesis merupakan tugas akhir mahasiwa strata-2 yang mempunyai satuan kredit semesternya 6 sks.
Tugas akhir ini ditulis berdasarkan hasil penelitian mahasiswa dengan menggunakan metode
penelitian atau dapat pula berdasarkan kaidah keilmuan yang berlaku.
Ujian Tesis dapat dilaksanakan bila persyaratan berikut ini telah dilaksanakan mahasiswa strata-2
yaitu:
a. Mahasiswa telah menempuh seluruh perkuliahan 30 sks dan memperoleh IPK minimal 3,0.
b. Huruf mutu C maksimum 2 mata kuliah; tidak terdapat huruf mutu D dan E
c. Telah melaksanakan seminar usulan penelitian dan dinyatakan lulus.
d. Telah melaksanakan ujian naskah tesis dan dinyatakan lulus (sebelum pelaksanaan ujian naskah
tesis, mahasiswa telah menghadiri minimal lima kali ujian naskah tesis dalam bidang ilmu yang
sesuai, diketahui pimpinan ujian naskah tesis dan telah menyajikan makalah pada seminar
nasional yang diselenggarakan oleh profesi terkait bidang studi sekurang kurangnya 1 (satu) kali
atau menulis artikel ilmiah terkait penelitiannya di jurnal nasional).
e. Naskah Tesis telah disetujui oleh Tim Pembimbing; dan ditandatangani oleh seluruh Tim
Pembimbing Tesis pada lembaran pengesahan Tesis.
f. Tim Penguji Tesis terdiri dari seluruh Tim Pembimbing tesis dan Tim Pembahas. Ujian tesis
dilaksanakan secara terbuka dan dapat dihadiri oleh mahasiswa Program Pascasarjana.
3.5. Penilaian Tesis
Penilaian Tesis didasarkan atas hal sebagai berikut :
1) Substansi penelitian penilaian ini akan menyangkut :
a. Ketajaman identifikasi dan perumusan masalah
33 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
b. Isu yang diangkat dalam penelitian
c. Sistematika penulisan tesis
2) Pemecahan masalah meliputi
a. Relevansi topik penelitian dengan metode penelitian yang digunakan
b. Hasil penelitian dengan hubungannya dengan pemecahan permasalahan
3) Ketajaman analisis
a. Penggunaan tool untuk menguji hasil
b. Ketajaman pembahasan hasil
c. Penggunaan pustaka terkait
Nilai ujian Tesis dalam bentuk kisaran angka dari 0,0-4,0, mahasiswa dinyatakan lulus bila
mendapat angka mutu minimal 3,0. Angka ujian Tesis dan angka IPK sewaktu kuliah dihitung untuk
mendapatkan angka akhir studi dan menentukan yudisium. Yudisium kelulusan dapat ditentukan
dari angka akhir mahasiswa yaitu :
o 2.75 – 3.40 yudisium memuaskan
o 3.41 – 3.70 yudisium sangat memuaskan
o 3,71 – 4.00 yudisium dengan pujian
3.6. Kelulusan
Mahasiswa dinyatakan lulus suatu mata kuliah apabila mendapatkan nilai minimal C, sedangkan
nilai tesis tidak boleh di bawah B. Mahasiswa Program Studi Strata-2 dinyatakan lulus program
Strata-2 bila telah menempuh 36 sks (termasuk tesis) dengan sedangkan Indeks Prestasi Kumulatif
(IPK) minimal 3,0.
34 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
BAB IV SANKSI AKADEMIK
4.1. Peringatan Akademik
Peringatan akademik diberikan secara tertulis kepada mahasiswa yang:
1. Pada akhir semester I (satu) atau semester II (dua) memperoleh IPS di bawah 3,00
2. Pada akhir semester I (satu) atau semester II (dua) memperoleh nilai C (nilai murni kurang
dari 68);
3. Pada awal semester III (tiga) belum melakukan SUR;
4. Pada akhir semester VII (tujuh) belum menempuh UT;
5. Selama 1 (satu) semester tidak melakukan pendaftaran ulang (herregistrasi); belum lulus
sesuai dengan masa studi terjadwal.
4.2. Pemutusan Studi
Pemutusan studi dikenakan terhadap mahasiswa yang:
1. Pada akhir semester II (dua) memperoleh IPK di bawah 3,00;
2. Pada akhir semester I (satu) dan semester II (dua) memperoleh huruf mutu di bawah C;
3. Pada akhir semester III (tiga) belum melakukan SUR atau tidak lulus SUR untuk kedua kalinya;
4. Pada akhir semester VIII (delapan) tidak dapat menyelesaikan studi;
5. Pada akhir semester VIII (delapan) tidak atau belum memiliki artikel ilmiah sesuai persyaratan
kelulusan;
6. Pada 2 (dua) semester berturut-turut atau dalam waktu berlainan tidak melakukan herregistrasi;
7. Melakukan hal-hal yang bersifat mencemarkan nama baik almamater (Unpad), melakukan
plagiarisme, dan/atau melanggar etika keilmuan.
35 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
4.3. Sanksi Akademik
1. Sanksi akademik dikenakan kepada mahasiswa yang melakukan tindakan tidak terpuji dalam
proses belajar-mengajar, baik akademik maupun non-akademik, atau melanggar hukum,
dan/atau melakukan perbuatan asusila.
2. Penetapan sanksi akademik untuk kasus-kasus tertentu (plagiasi data, plagiasi bahasan, tidak
menyebutkan sumber, norma dan etika) ditetapkan berdasarkan usulan dari Tim
Fakultas/Sekolah Pascasarjana.
3. Penanganan kasus plagiarisme merujuk pada peraturan yang berlaku di Unpad dan peraturan
perundang-undangan yang berlaku.
4. Jenis sanksi akademik ditetapkan berdasarkan peraturan perundang-undangan yang berlaku
oleh Komisi Pertimbangan yang terdiri dari:
a. Perwakilan universitas (Rektor/Wakil Rektor Bidang Akademik dan
Kemahasiswaan/Direktur Pendidikan dan Kemahasiswaan); dan
b. Perwakilan institusi penyelenggara Pendidikan Magister (Dekan Fakultas/Sekolah
Pascasarjana, Wakil Dekan, Ketua/Sekretaris Prodi Magister, dan Ketua Pembimbing).
5. Hasil kesepakatan Komisi Pertimbangan kemudian ditindaklanjuti dengan penandatanganan
Berita Acara sebagai dasar untuk menetapkan keputusan.
36 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
BAB V. SARANA DAN PRASARANA
Bidang sarana dan prasana dikelola oleh Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad berada di
bawah koordinasi Wakil Dekan II. Tenaga pendukung untuk layanan bidang sarana dan prasarana
ini adalah urusan Rumah Tangga yang dikepalai oleh Manager sumber Daya. Saat ini Fakultas
Teknologi Industri Pertanian Unpad memiliki satu kampus yaitu satu terletak di area Jatinangor,
tepatnya Jalan Raya Bandung – Sumedang Km 21 Jatinangor.
Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad sampai saat ini menempati 4 gedung yang terletak di
Jatinangor, yaitu:
1. Gedung I (Dekanat) : Lantai pertama terdiri dari : Akademik (SBA), Ruang Perpustakaan,
Ruang Aula. Lantai dua terdiri dari : Ruang Dekan dan Para Wakil Dekan, Ruang Para
Manager, Ruang Rumah Tangga, Ruang bagian keuangan, ruang rapat, ruang pleno, ruang
bagian kepegawaian dan ruang perlengkapan, ruang SPM, Jurnal, Ruang Sekre Pasca.
2. Gedung II (Gedung TPB) : Lantai pertama diperuntukan untuk kegiatan laboran. Lantai dua
diperuntukan bagi para pimpinan prodi, jurusan, sekretariat dan lantai ketiga diperuntukan
guna kegiatan belajar mengajar kemudian ruang sidang serta ruang auditorium.
3. Gedung III (Gedung TPN) : Lantai pertama adalah ruang laboratorium, lantai dua untuk
pengelola prodi, Kepala Departemen, ruang dosen, ruang seminar dan Staf Tendik
pendukung. Lantai tiga adalah ruang perkuliahan.
4. Gedung IV (PEDCA Utara). Lantai pertama peruntukkannya untuk ruang pimpinan kadep,
prodi, ruang dosen, dan staf tendik pendukung, ruang laboratorium, bengkel mekanik.
Lantai kedua untuk ruang dosen dan kegiatan perkuliahan, seminar.
Sarana Perkuliahan dilaksanakan di Kampus Jatinangor (sebagiannya juga dipergunakan oleh
Program pasca sarjana) dan 4 ruang seminar.
Untuk mendukung kenyamanan kegiatan belajar mengajar maka ruang kuliah dan ruang seminar
tersebut dilengkapi dengan AC, peralatan multimedia.
37 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Laboratorium Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad berada di lantai 1 dan 2 gedung II dan
gedung III (pangan) lantai 1 dan 2 Kampus Jatinangor. Laboratorium FTIP ini bertujuan untuk
memfasilitasi semua kegiatan praktikum mahasiswa, serta penelitian dan pengembangan.
Laboratorium di lingkungan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad terdiri dari 14
laboratorium dan 1 lab. Komputer.
Untuk memfasilitasi proses pembelajaran dalam peningkatan keterampilan profesional mahasiswa,
laboratorium Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad memiliki alat-alat praktikum yg cukup
lengkap guna mendukung kegiatan tersebut.
Perpustakaan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad terletak di Lantai 1 Gedung 1 Kampus
Jatinangor, yang menyediakan layanan : 1. Buku referensi 2. Skripsi dan Tesis 3. Makalah seminar
4. Laporan Penelitian Dosen 5. Koran dan majalah 6. Layanan internet melalui komputer display
dan Hot Spot. 7. Ruang baca ber-AC.
Fasilitas-fasilitas lain:
1. Laboratorium Komputer. Laboratorium ini menyediakan 29 unit komputer disertai dengan
fasilitas akses internet yang memadai, serta administrator yang kompeten. Selain itu juga
disediakan beberapa peralatan pendukung seperti Printer, Scanner, dan lain-lain.
Laboratorium ini memfasilitasi mahasiswa untuk : a. Kebutuhan akan informasi melalui
jaringan internet. b. Pencarian referensi melalui e-journal. c. Terwujudnya jaringan
informasi internal (intranet).
2. Ruang BEM, BPM, Hima dan Unit Kegiatan Mahasiswa lainnya
3. Kantin
4. Musholla 2 Lantai seluas 120 m2 yang memadai untuk melaksanakan ibadah bagi seluruh
civitas akademika Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad.
38 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Departemen TIP
Departemen TPB
Dekanat FTIP
39 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Departemen TIN
Perpustakaan
Layanan Akademik Terpadu
40 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Fasilitas Laboratorium
41 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
BAB VI
RISET, PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT DAN KERJASAMA
A. RISET DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Prodi TIN mengikuti roadmap dari fakulas dan Unpad dalam melkasanakan penelitian yang
diturunkan dalam kegiatan dan topik yang dilaksanakan. Fakultas Teknologi Induatri Pertanian
mengacu pada kebijakan Universitas Padjadjaran dalam penyelenggaraan Penelitian (riset) dan
Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM).
Landasan Hukum:
1. Undang-undang Nomor 12 Tahun 2012 tentang Pendidikan Tinggi Pasal 45 yang menegaskan
bahwa penelitian di Perguruan Tinggi diarahkan untuk mengembangkan ilmu pengetahuan dan
teknologi, serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat dan daya saing bangsa. Selain itu,
pasal tersebut menegaskan bahwa pengabdian kepada masyarakat merupakan kegiatan civitas
akademika dalam mengamalkan dan membudayakan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk
memajukan kesejahteraan umum dan mencerdaskan kehidupan bangsa.
2. Pasal 1 Peraturan Menteri Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi Republik Indonesia Nomor
44 tahun 2015 tentang Standar Nasional Pendidikan Tinggi juga menyebutkan bahwa Standar
Nasional Pendidikan Tinggi, adalah satuan standar yang meliputi Standar Nasional Pendidikan,
ditambah dengan Standar Nasional Penelitian, dan Standar Nasional Pengabdian kepada
Masyarakat. Dalam pasal tersebut juga dijelaskan bahwa Standar Nasional Penelitian dan
Pengabdian kepada Masyarakat adalah kriteria minimal tentang sistem Penelitian dan
Pengabdian kepada Masyarakat pada perguruan tinggi yang berlaku di seluruh wilayah hukum
Negara Kesatuan Republik Indonesia.
Untuk memenuhi standar pengelolaan riset baik dari skema Desentralisasi maupun dana internal
Unpad, Universitas Padjadjaran telah menyusun Pedoman Pelaksanaan Riset seperti yang telah
diwajibkan dalam Panduan Pelaksanaan Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat di Perguruan
Tinggi Edisi X, Kemenristekdikti 2016. Pedoman Pelaksanaan Riset Universitas Padjadjaran ini
didasarkan pada:
42 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
1. Transformasi Unpad menjadi PTNBH,
2. Renstra Kementerian Riset, Teknologi dan Pendidikan Tinggi (Kemenristekdikti),
3. Tuntutan global terkait dengan tujuan pembangunan berkelanjutan (Sustainable Development
Goals- SDGs),
4. Kesepakatan Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA) dan Common Goals (CGs) Jawa Barat.
Fakultas Teknologi Industri Pertanian mulai tahun 2011 telah menyempurnakan pohon
penelitiannya, yang diharapkan dapat menaungi dan menjadi acuan bagi aktifitas penelitian, artinya
dosen dan mahasiswa melakukan penelitian yang didasarkan kepada pohon dan roadmap penelitian
FTIP Unpad. Adapun tema pohon penelitian FTIP Unpad yaitu : “Ketahanan Pangan dan
Peningkatan Nilai Tambah Produk Hasil Pertanian Berbasis Sumber Daya Alam Berorientasi
Industri”.
Pohon penelitian itu dijabarkan dalam bentuk klaster (kelompok-kelompok) penelitian berdasarkan
yang corak/karakter penelitian yang menjadi dasar di kedua departemen. Klaster penelitian yang
dimaksud adalah :
1. Sumber Daya Lahan dan Air
2. Sistem dan Manajemen Industri Pertanian
3. Alat dan Mesin Pertanian
4. Teknologi Hasil Pertanian
5. Teknologi Pangan
43 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Pohon penelitian FTIP
Pada saat ini, baik penelitian maupun pengabdian kepada masyarakat diharapkan juga melibatkan
mahasiswa dari Program Studi S1 sampai dengan S3. Mahasiswa diharapkan terpapar berbagai jenis
penelitian yang dilakukan dosen dan ikut serta untuk terjun bersama dalam Pengabdian Kepada
Masyarakat. Program riset yang dikelola Universitas Padjadjaran untuk dosen/peneliti di Unpad
meliputi kategori dan skema riset sebagai berikut :
1. Peningkatan Kapasitas (SDM dan Kelembagaan)
a. Riset Dosen Pemula Unpad (RDPU):
Merupakan skema riset untuk dosen pemula dengan tujuan meningkatkan kapasitas peneliti
baik dalam membuat proposal, melaksanakan riset dan memenuhi luaran yang ditargetkan.
b. Riset Academic Leadership Grant (ALG):
Merupakan skema penugasan riset kepada para Profesor yang diarahkan untuk peningkatan
kapasitas riset dan peningkatan karakter akademik peneliti Unpad.
2. Riset Ilmu Dasar (Basic Science)
44 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
a. Riset Fundamental Unpad (RFU)
Merupakan riset yang diarahkan untuk mendorong dosen melakukan riset dasar dalam
rangka memperoleh modal ilmiah yang mungkin tidak berdampak secara ekonomi dalam
jangka pendek
b. Riset Kompetensi Dosen Unpad (RKDU)
Merupakan skema riset yang diberikan kepada dosen yang telah memiliki kepakaran atau
kompetensi bidang keilmuan atau keahlian tertentu.
3. Riset Terapan/Inovatif
a. Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi (PUPT). Merupakan riset yang mengacu pada bidang
unggulan yang telah ditetapkan dalam RIR Unpad. Riset ini harus terarah dan bersifat top-
down atau bottom-up dengan dukungan dana, sarana dan prasarana riset dari Unpad serta
pemangku kepentingan (stakeholders) yang memiliki kepentingan secara langsung maupun
tidak langsung. Sasaran akhir dari skema riset ini adalah dihasilkannya inovasi teknologi
pada bidang- bidang unggulan (frontier) dan rekayasa sosial untuk pembangunan
berkelanjutan pada tingkat lokal maupun nasional.
b. Riset Hilirisasi Produk Unggulan (RHPU). Merupakan Riset Hilirisasi Produk Unggulan
(RHPU) merupakan riset penugasan yang diberikan kepada para peneliti “champion”
Unpad yang mengarah pada hilirisasi dan kerjasama dengan industri agar hasil-hasil riset
dapat dimanfaatkan dan diimplementasikan oleh industri terkait. Oleh karena itu, skema
riset ini diproyeksikan untuk menaikkan tingkat kesiapterapan teknologi (TKT) produk
riset.
45 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
ROADMAP PENELITIAN PRODI S2 TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Serupa dengan S1 TIN, Prodi S2 TIN mengikuti roadmap dari fakulas dan Unpad dalam
melkasanakan penelitian yang diturunkan dalam kegiatan dan topik yang dilaksanakan.
Berikut ini Road Map penelitian Prodi TIN.
bidang garapan tujuan akhir
innovation
enabling
leadership
technology
Quality improvement
Productivity improvement
Character building
Technology development
agroindustrial technopreneurship
and SME development
sasaran garapan
46 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Adapun tahapan dan tim yang sudah di rencanakan oleh prodi adalah sebagai berikut :
Subject of Research Team
Agroindustrial Development in Agro-
community
RKT – FAH -
Food security for communitiy RKT – TPJ -
Corporate Development TPJ – RKT -
Enabling to Technopreneurship DIP – ABU -
Collaboration improvement DIP - ABU
Technopreneurship to develop agro-
industrial
DIP - TPJ
Productivity improvement
(Optimization in production system)
TPJ – DMR - RKT
Quality improvement
(Halal and GMP in SMEs
TPJ – DIP – SHP -
Product and process
(biorefinery and using biomass for
energy
EFM – SNJ - ABU – SHP -
47 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Information system and technology
( improving SME performance by
information technology)
IRN – TPJ – DIP - DMR
Adapun skema Program Pengabdian Kepada Masyarakat dari Unpad adalah sebagai berikut:
1. PPM Prioritas Multi Tahun dengan lokasi di Wilayah Pangandaran dan Arjasari.
2. PPM Prioritas Multi Tahun berbasis riset Olahraga, Kesenian dan Kreativitas (OKK) dengan
lokasi di Wilayah Jatinangor.
2. PPM Prioritas Mono Tahun dengan lokasi di Jawa Barat.
3. KKNM PPMD mono tahun khusus untuk para Guru Besar
Selain Skema Penelitian dan PKM dari internal UNPAD, terdapat penelitian dan PKM yang didanai
oleh Kemenristek DIKTI.
Adapun Skema Riset dan PKM DIKTI dapat dijelaskan sebagai berikut :
SKEMA KOMPETITIF NASIONAL
Penelitian Dasar
1. Penelitian Kerja Sama Luar Negeri (PKLN)
2. Penelitian Berbasis Kompetensi (PBK).
Penelitian Terapan
1. Penelitian Strategis Nasional (PSN).
2. Penelitian Penciptan dan Penyajian Seni (P3S).
3. Penelitian Unggulan Strategis Nasional (PUSN).
48 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Penelitian Peningkatan Kapasitas
1. Penelitian Dosen Pemula (PDP).
2. Penelitian Kerjasama Antar Perguruan Tinggi (PKPT).
3. Penelitian Tim Pascasarjana (PTP).
4. Penelitian Disertasi Doktor (PDD).
5. Penelitian Pendidikan Magister menuju Doktor untuk Sarjana Unggul (PMDSU).
6. Penelitian Pascadoktor (PPD).
SKEMA DESENTRALISASI
1. Penelitian Dasar Unggulan Perguruan Tinggi (PDUPT).
2. Penelitian Terapan Unggulan Perguruan Tinggi (PTUPT).
3. Penelitian Pengembangan Unggulan Perguruan Tinggi (PPUPT).
Sedangkan Skema PKM dari Kemenristek DIKTI adalah
1. Program Kemitraan Masyarakat (PKM);
2. Program Pengembangan Kewirausahaan (PPK);
3. Program Pengembangan Produk Ekspor (PPPPE);
4. Program Pengembangan Produk Unggulan Daerah (PPPUD)
2. Program Pengembangan Usaha Produk Intelektual Kampus (PPUPIK);
3. Program Kemitraan Wilayah (PKW);
4. Program Kemitraan Wilayah antara PT-CSR atau PT-Pemda-CSR;
5. Program Pengembangan Desa Mitra (PPDM);
6. Program Hi-Link; dan
7. Program Kuliah Kerja Nyata Pembelajaran dan Pemberdayaan Masyarakat (KKN-PPM).
Pada Tahun 2017 Fakultas Teknologi Industri Pertanian telah mengelola Riset sebanyak 34 buah
yang terdiri dari Riset Internal Unpad sebanyak 28 buah dan Riset Hibah DIKTI sebanyak 6 buah
49 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
dengan total dana riset Rp 3.417.929.690,- . Untuk PKM Hibah DIKTI dan PKM Internal Unpad
sebanyak 25 buah dengan dana PKM Rp 349.000.000,-
Tabel 1. Daftar Judul Penelitian Dosen dan Sumber Pendanaannya
No Nama Dosen Judul Penelitian Tahun
Sumber Pembiayaan Instansi
Peneliti PT Dep-
diknas
Luar
Depdiknas
Luar
Negeri
1 Selly Harnesa
Putri
Aktivitas Antibakteri dan Antioksidan
pada Ekstrak Teh Putih Hasil Maserasi
Bertingkat dengan Pelarut n-Heksana,
Etil Asetat dan Etanol
2014
√
Universitas
Padjadjara
n
2 Roni
Kastaman
Kajian Penyusunan Data Potensi
Ekonomi Kreatif Kota Bandung
2014
√
Bapeda
Kota
Bandung
3 Roni
Kastaman
Kajian Potensi Retribusi Rumah Potong
Hewan
2014
√
Dinas
Pertanian
&
Ketahanan
Pangan
Kota
Bandung
4 Roni
Kastaman
Penyusunan Data Base Potensi Produksi
Pangan
2014
√
Dinas
Pertanian
&
Ketahanan
Pangan
Kota
Bandung
5 Roni
Kastaman
Perencanaan Peningkatan Daya Beli
Masyarakat Kota Bandung
2014
√
Bapeda
Kota
Bandung
6 Totok
Pujianto
Sistem Informasi Ketelusuran Halal
Dalam Sistem Distribusi Produk Turunan
Peternakan Di Jawa Barat
2014
√
PUPT
Dirjen
Dikti
Kemendik
nas
7 Selly Harnesa
Putri
Aktivitas Antioksidan pada Minyak Biji
Kelor (Moringa oleifera L.) dengan
Metode Sokletasi Menggunakan Pelarut
n- Heksan, Metanol dan Etanol
2015
√
Universitas
Padjadjara
n
8 Roni
Kastaman
Kajian Kerjasama Antar Kota Berbasisi
Potensi Unggulan Daerah Dalam Rangka
Peningkatan Daya Saing Kota
2015
√
Setda Kota
Bandung
50 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
No Nama Dosen Judul Penelitian Tahun
Sumber Pembiayaan Instansi
Peneliti PT Dep-
diknas
Luar
Depdiknas
Luar
Negeri
9 Roni
Kastaman
Kajian Naskah Akademik Pemberian
Bantuan Subsidi Kebutuhan Pokok
Masyarakat Di Kota Bandung
2015
√
Dinas
KUKM
Indag Kota
Bandung
10 Roni
Kastaman
Neraca Bahan Makanan Kota Bandung 2015
√
Dinas
Pertanian
&
Ketahanan
Pangan
Kota
Bandung
11 Efri
Mardawati
Optimasi dan Pemodelan Kinetika
Hidrolisis Enzimatik Pelepah Sawit dan
Tongkol Jagung Sebagai Bahan Baku
Xilitol dan Bioetanol
2015
√
Universitas
Padjadjara
n
12 Dwi Purnomo Pemanfaatan limbah biomassa tanaman
rami (boehmeria nivea) menjadi biobriket
sebagai bahan bakar lternative pengganti
LPG
2015
√
LPDP
13 Efri
Mardawati
Pengembangan Lanjut Produksi ‘Green’
Xilitol:Pengolahan Biomassa Limbah
Kelapa Sawit SecaraTerpadu Menjadi
Bioetanol Dan Bahan – Bahan Kimia
Yang Bernilai
2015
√
Institut
Teknologi
Bandung
14 Efri
Mardawati
Pengembangan Teknologi Ozonisasi
Untuk Meningkatkan kualitas Komoditas
Pangan Unggulan Jawa Barat
2015
√
Universitas
Padjadjara
n
15 Anas
Bunyamin
Peningkatan Kapasitas Usaha Kelompok
Wanita Tani di Desa Cibiru Wetan, Kec.
Cileunyi, Kab. Bandung
2015
√
Universitas
Padjadjara
n
16 Efri
Mardawati
Rekayasa Proses Produksi Biodiesel Dan
Aplikasinya Pada Motor Bakar
Termodifikasi
2015
√
Universitas
Padjadjara
n
17 Dwi Purnomo Sistem Informasi Pendukung Ketelusuran
Halal Komoditas Daging Komoditas
Daging Ayam
2015
√
PUPT
Dirjen
Dikti
18 Roni
Kastaman
Kajian Pemetaan Lahan Pertanian yang
Berkelanjutan
2016
√
Dinas
Pertanian
&
Ketahanan
Pangan
Kota
Bandung
51 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
No Nama Dosen Judul Penelitian Tahun
Sumber Pembiayaan Instansi
Peneliti PT Dep-
diknas
Luar
Depdiknas
Luar
Negeri
19 Totok
Pujianto
Kajian Subsidi Raskin Kota Bandung 2016
√
Dinas
Pertanian
&
Ketahanan
Pangan
Kota
Bandung
20 Devi Maulida
Rahmah
Model Pengembangan Agroindustri
Jagung Dengan Pendekatan Sistem
Dinamik
2016
√
Universitas
Padjadjara
n
21 Roni
Kastaman
Neraca Bahan Makanan Kota Bandung 2016
√
Dinas
Pertanian
&
Ketahanan
Pangan
Kota
Bandung
22 Selly Harnesa
Putri
Penentuan Strategi Pemasaran Berbasis
Media Sosial Instagram pada Produk
Olahan Pangan Kategori Makanan
Ringan UMKM Kota Bandung
2016
√
Universitas
Padjadjara
n
23 Fahmi Rizal Pengembangan Lahan Pertanian
Berkelanjutan
2016
√
Dinas
Pertanian
&
Ketahanan
Pangan
Kota
Bandung
24 Efri
Mardawati
Pengembangan Teknologi Ozonisasi
Untuk Meningkatkan kualitas Komoditas
Pangan Unggulan Jawa Barat
2016
√
Universitas
Padjadjara
n
25 Roni
Kastaman
Pengembangan Usaha Daerah Kota
Bandung
2016
√
Setda Kota
Bandung
26 Efri
Mardawati
Produksi Xilitol, Bioetanol dan Sirup
Glukosa dalam Penerapan Konsep
Kilang Biomassa Berbasis Komoditas
Jagung Hibrida Unpad
2016
√
PUPT
Desentralis
asi Dikti
27 Efri
Mardawati
Rekayasa Proses Produksi Biodiesel Dan
Aplikasinya Pada Motor Bakar
Termodifikasi
2016
√
Universitas
Padjadjara
n
28 Dwi Purnomo Sistem Informasi Pendukung Ketelusuran
Halal Komoditas Daging Komoditas
Daging Ayam
2016
√
PUPT
Dirjen
Dikti
52 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
No Nama Dosen Judul Penelitian Tahun
Sumber Pembiayaan Instansi
Peneliti PT Dep-
diknas
Luar
Depdiknas
Luar
Negeri
29 Anas
Bunyamin
Sistem Pengelolaan Bersama Media
Sosial Bagi Usaha Kecil dan Menengah
Agroindustri
2016
√
Universitas
Padjadjara
n
30 Efri
Mardawati
Rekayasa Proses dan Pemodelan
Fermentasi dalam Rangka Peningkatan
Perolehan dan Aplikasi Xilitol dari
Tandan Kosong Sawit
2017
√
Penelitian
Pasca
Doktor
DIKTI
31 Efri
Mardawati
Penerapan Ekstrak Ketapang Badak
(Ficus lyrata Warb)Sebagai Pengawet
Alami pada Karkas Ayam Sebagai
Pendorong Keamanan Pangan di
Indonesia
2015
√
Pengemba
ngan
IPTEKS
Dikti
32 Efri
Mardawati
Penerapan Ekstrak Ketapang Badak
(Ficus lyrata Warb)Sebagai Pengawet
Alami pada Karkas Ayam Sebagai
Pendorong Keamanan Pangan di
Indonesia
2016
√
Pengemba
ngan
IPTEKS
Dikti
Tabel 2. Judul Artikel Ilmiah/Karya Ilmiah/Karya Seni/Buku Yang Dihasilkan Selama Tiga Tahun
Terakhir Oleh Dosen Tetap
No. Judul Nama-nama
Dosen
Dihasilkan/ dipublikasikan
pada
Tahun
Penya-
jian/
Publika
si
Tingkat*
Lokal Nasio-
nal
Interna-
sional
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
1. Unpad - Ibu Popon Collaboration; a
Best Practice in Sustainable
Assistance Model for Social
Entrepreneurship in Agro-industrial
based SME’s
Dwi
Purnomo,
dkk
The 2014 International
Conference on Agro-
industry
(ICoA):Competitive and
sustainable Agro-industry
for Human Welfare,
Yogyakarta
2014
√
2. Perancangan Sistem Informasi
Ketelusuran pada Rantai Pasok pada
Produk Halal berbasis Olahan Daging
Sapi (Studi Kasus: Rantai Pasok Baso
Sapi Kemasan)
Dwi
Purnomo,
dkk
Seminar IPTEK
Jakarta
2014
√
3. Analisis Rantai Logistik dan
Pemasaran Pada Usaha Kecil
Menengah Berbasis Agroindustri
(Studi Kasus UKM Ibu Epon
Dwi
Purnomo
Seminar Pateta 2014
√
53 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
No. Judul Nama-nama
Dosen
Dihasilkan/ dipublikasikan
pada
Tahun
Penya-
jian/
Publika
si
Tingkat*
Lokal Nasio-
nal
Interna-
sional
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
Sumedang, Jawa Barat)
4. Penyusunan Platform Sistem
Informasi Ketelusuran Halal Produk
Daging Ayam (Studi Kasus di Jawa
Barat)
Dwi
Purnomo
Seminar Nasional
Himpunan Informatika
Pertanian Indonesia 2015
2015
√
5. Inivasi Hantaran Go-jek Sebagai
Solusi Alternatif Pemecahan
Permasalahan Pemasaran Produk
UMKM
Dwi
Purnomo
Seminar Nasional
Himpunan Informatika
Pertanian Indonesia 2015
2015
√
6. Sistem Informasi Penilaian Integratif
Halal-GMP(Studi Kasus Usaha
Pengolahan Halal Berbasis Daging
Ayam di Jawa Barat)
Dwi
Purnomo
Seminar Nasional
Himpunan Informatika
Pertanian Indonesia 2015
2015
√
7. Pengembangan Model Usaha Produk
Puree Buah Hasil Sinergitas
Kurikulum dan Pengembangan
Sistem Pendukung Kolaborasi
Technopreneurship
Dwi
Purnomo
Konferensi Nasional
Inovasi dan
Technopreneurship KNIT
2015
Jakarta
2015
√
8. Telaah Variabel Pemilihan Model
Pembelajaran pada Kurikulum
Berbasis Technopreneurship
Dwi
Purnomo
Konferensi Nasional
Inovasi dan
Technopreneurship KNIT
2015
2015
√
9. Pengembangan Kurikulum Berbasis
Technoprenership pada Program
Studi Teknologi Industri Pertanian
Universitas Padjadjaran
Dwi
Purnomo
Konferensi Nasional
Inovasi dan
Technopreneurship KNIT
2015
2015
√
10. Konsep Design Thinking Bagi
Pengembangan Rencana Program
Dan Pembelajaran Kreatif Dalam
Kurikulum Berbasis Kompetensi
Dwi
Purnomo
Konferensi Nasional
Inovasi dan
Technopreneurship.
RAMP IPB Bogor
2013
√
11. Information System Development on
Halal Suply Chain Traceability (
Case Study: Supply Chain of Beef
Meat Balls)
Dwi
Purnomo,
dkk
Jurnal HalalResearch Vol
1 no 1 MUI
2015
√
12. Human Centered Design Approach in
Agricultural SME’s Improvement
Model.
Devi
Maulida
Rahmah
Second International
Conference in Sustainable
Agriculture and Food
Safety
2015
√
13. Pendekatan Makroergonomi dalam
Menciptakan Continuous
Improvement pada IKM Berbasis
Olahan Pangan
Devi
Maulida
Rahmah
dkk.
Seminar Nasional
Pembangunan Inklusi
Pertanian
2015
√
14. The Development of VMeet Based
on Evaluation Result of Online
Model Blended Learning with LMS
Moodle in Universitas Padjadjaran
Irfan
Ardiansah
GSTF Journal on
Education (JEd). Vol. 2
2015
√
15. Keterkaitan Karakteristik, Strategi
Pengembangan, dan Pengukuran
Totok
Pujianto,
Prosiding Seminar
Nasional dan Lokakarya
2015 √
54 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
No. Judul Nama-nama
Dosen
Dihasilkan/ dipublikasikan
pada
Tahun
Penya-
jian/
Publika
si
Tingkat*
Lokal Nasio-
nal
Interna-
sional
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
Kinerja dalam Pengembangan
Industri Kecil Menengah Agro
dkk FKPT-TPI 2015 di UTM
16. Sistem Informasi Penilaian integratif
Halal-GMP (Studi Kasus Usaha
Pengolahan Halal Berbasis Daging
Ayam di Jawa Barat)
Totok
Pujianto,
dkk
Prosiding Seminar
Nasional HIPI di Bandung
2015
√
17. Pemetaan Titik Kritis Halal Pada
Alur Proses Rantai Pasok Produk
Agroindustri Berbasis Daging Sapi di
Jawa Barat (Studi Kasus: Bakso Sapi
Kemasan)
Dwi
Purnomo,
dkk
Seminar Nasional Halal di
IPB
2016
√
18. Pemetaan Titik Kritis untuk
Pembangunan Sistem Informasi
Ketelusuran Produk Halal Berbasis
Daging Ayam
Totok
Pujianto,
dkk
Seminar Nasional Halal di
IPB
√
19. PengukuranKinerja Industri Kecil
Menengah Sektor Agro (Kajian
Perbandingan Dua Metode
Pengukuran pada IKM Sektor Agro-
food)
Totok
Pujianto,
dkk
Prosiding Seminar
Nasional di Universitas
Brawijaya
2016
√
20. Potato Inventory Cost Optimization
Based On Shelf Life (Case Study At
CV. Bimandiri Lembang As A
Supplier Of Retail Stores)
Totok
Pujianto,
dkk
Prosiding ISABE 2016 di
Lombok NTB kerjasama
FTP UGM dan FTP
Unram
2016
√
21. Penerapan Rekayasa Nilai Dalam
Pemilihan Rancangan Kemasan Dan
Rasa Produk Dodol Berdasar Pada
Ketertarikan Konsumen
Totok
Pujianto,
dkk
Seminar Nasional UMKM
Naik Kelas di UNS Solo
2016
22. Merging Food Production Quality
Assessment ParametersAccording to
the Critical Point Halal and Good
Manufacturing Practices
Totok
Pujianto,
dkk
Seminar Internasional
Halal PICHAS Unpad
Bandung
2016
√
23. Optimalisasi Ukuran Kinerja Industri
Kecil Menengah Sektor Agro-Food
Totok
Pujianto,
dkk
Makalah pada Seminar
Nasional di Universitas
Negeri Jember
2016
√
24. Perbaikan parameter pengukuran
kinerja IKM Agro-food dengan
kerangka PP
Totok
Pujianto,
dkk
Makalah pada Seminar
Nasional di Universitas
Negeri Jember
2016
√
25. The Characteristic Change of Shallot
(Allium ascalonicum L.) During
Curing Process
M. Djali,
Selly HP,
dkk
Seminar Internasional
SAFE
2014 √
26. Efektifitas Sistem Otomasi Suhu Dan
Kelembaban Relatif Berbasis
Arduino Uno Dalam Mengendalikan
Iklim Mikro Dalam Rumah Kaca
Irfan dkk Seminar Nasional
Universitas Brawijaya
2016 √
27.
Analisis Efektifitas penerapan
Human Centered Design Dalam
Pengembangan Industri Kecil
menengah
Devi
Maulida
Rahmah,
STP., MT.
Jurnal Agricore,volume 1
nomor 1 tahun 2016. 2016
√
55 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
No. Judul Nama-nama
Dosen
Dihasilkan/ dipublikasikan
pada
Tahun
Penya-
jian/
Publika
si
Tingkat*
Lokal Nasio-
nal
Interna-
sional
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
28.
Identifikasi Beban kerja serta
Implikasinya Pada Performansi Kerja
Industri Kecil Menengah Berbasis
Agro
Devi
Maulida
Rahmah,
STP., MT,
dkk
Prosiding Semnas
Kontribusi Akademisi
dalam Pembangunan
berkelanjutan Universitas
Brawijaya
2016
√
29.
Identifikasi Faktor Pendukung
Keberhasilan Transfer teknologi Pada
Industri Kecil Menengah Berbasis
Potensi Lokal Dengan Pendekatan
makroergonomi
Devi
Maulida
Rahmah,
STP., MT.
Prosiding dalam Seminar
Nasional Pembangunan
Inklusif Pertanian, Dept.
Sosial Ekonomi Unpad,
2015
2016
√
30.
Human Centered Design Approach
In Agricultural Sme’s
Improvement Concept
Devi
Maulida
Rahmah,
dkk
Poster yang disajikan
dalam Conference
Sustainable Agricultural
and Food Safety,
Universitas Padjadjaran
2015
√
31.
Defining SMEs: Behaviour of
Agricultural Small Medium
Enterprise Sytem for Sustainable
Improvement Process
Devi
Maulida
Rahmah,
dkk.
PosterDisajikan dalam
Conference of Agriculture
Food and Natural Science,
Universitas Brawijaya
2016
√
32.
Identifying Corn Agroindustrial
Development System In Indonesia
Through system Thinking Approach
Devi
Maulida
Rahmah,
dkk.
Prosiding dalam
Conference of Agriculture
Food and Natural Science,
Universitas Brawijaya
2016
√
33.
Arah Pengembangan Transfer
Teknologi Pada
Industri Kecil Menengah Berbasis
Agro di kawasan pedesaan
Devi
Maulida
Rahmah
MakalahDipresentasikan
dalam Seminar Inovasi dan
Teknologi LIPI
2016
√
34. Business Model Canvas Study in
Organic Rice Enterprise
Devi
Maulida
Rahmah,
dkk.
MakalahDipresentasikan
dalam Seminar Nasional
APTAUniversitas Jember
2016
√
35.
Kajian Adopsi Prinsip Industrialisasi
Pada Industri Kecil Menengah
Berbasis Agro
Devi
Maulida
Rahmah
MakalahDipresentasikan
dalam Seminar APTA
Universitas Jember
2016
√
36. Pendekatan Design Thinking
dalamInisiasiPembangkitan Sentra
OlahanSusuCipageran
(StudiKasusYourgood: Wirausaha
Terbaik Jawa Barat 2016)
Dwi
Purnomo,
dkk
MakalahSeminar Nasional
APTAUniversitasJember 2016
√
37. MetodeReplikasiKewirausahaan
Nasional
UntukPeningkatanMotivasiWirausah
aBerbasisKomoditasLokal Di
KecamatanBanyuresmi,
KabupatenGarut
Anas
Bunyamin,
dkk
MakalahSeminar Nasional
APTAUniversitasJember 2016
√
38. Penciptaan Kreativitas Industri Kecil
Menengah Melalui Ko-lokasi.
Fahmi Rizal Jurnal Ekonomi
Pembangunan LIPI
2016 √
39. Strategi Adopsi Inovasi Penyuluhan Fahmi Rizal Prosiding Avoer Teknik 2016 √
56 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
No. Judul Nama-nama
Dosen
Dihasilkan/ dipublikasikan
pada
Tahun
Penya-
jian/
Publika
si
Tingkat*
Lokal Nasio-
nal
Interna-
sional
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
Sanitasi dan Hygiene Bagi Industri
Kecil Menengah di Kawasan
Penyangga Universitas Padjadjaran.
Industri Universitas
Sriwijaya Palembang
40. Perencanaan dan Pemetaan Lahan
Pertanian Pangan Berekelanjutan
Kota Bandung.
Fahmi Rizal Jurnal Teknotan Fakultas
Teknologi Industri
Pertanian Unpad
2016 √
41. Pengembangan Usaha Kecil
Menengah Melalui Pendekatan
Klaster: Suatu telaah kritis Kebijakan
Pengembangan Industri Pengolahan
Buah di Jawa Barat. 2016.
Fahmi Rizal Prosiding UMKM Naik
Kelas UNS Solo
2016 √
42. Model Adopsi Teknologi Informasi
Industri Kecil Menengah Agro Binaan
PT Pertamina RU VI Balongan.
Fahmi Rizal Prosiding HIPI Fakultas
Teknologi Industri
Pertanian Unpad
2015 √
43. Identification Of Aglomeration And
Critical Success Factors For
Development Of Fruit Cluster In West
Java.
Fahmi Rizal International Conference
on Sustainable Agriculture
and Food Security.
Padjadjaran University
2016
√
44. The Enzymatic Hydrolysis of Palm
Oil Empty Fruit Bunches to Xylose
Efri
Mardiwati,
dkk
Journal of the Japan
Institute of Energy,
2014
√
45. Productionof Xylitolfrom Oil Palm
Empty Fruits Bunch
: A Case Studyon Biorefinery
Concept
MTAP
Kresnowati,
Efri
Mardawati,d
kk
Journal of Modern Applied
Science
2015
√
46. Microbial Production of Xylitol From
Oil Palm Empty Fruit Bunches
Hydrolysate : The Effect of Glucose
Concentration
Efri
Mardawati,
dkk
Journal of Jpn. Inst.
Energy
2016
√
47. Production of Glycerol from Crude
Palm Oil Using Crude Lipase of Rice
Bran as Biocatalyts.
Efri
Mardawati,
dkk
Proceeding The 3rd
Engineering Science and
Technology International
Conference 2016
2016
√
48. Effect of Ficus lyrata Warb Leaf
Extract on Physicochemical, and
Microbiology Properties of Chiken
Carcas.
Mohamad
Djali, Efri
Mardawati,
dkk
Proceeding The 3rd
Engineering Science and
Technology International
Conference 2016
2016
√
49. Evaluation of Corncob Pretreatment
for Xylose Production as
Rawmaterial of Xylitol.
Efri
Mardawati,
dkk
Proceeding The 3rd
Engineering Science and
Technology International
Conference 2016
2016
√
50. Kinetic Modelling of The Enzymatic Efri Proceeding, The 2nd 2016 √
57 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
No. Judul Nama-nama
Dosen
Dihasilkan/ dipublikasikan
pada
Tahun
Penya-
jian/
Publika
si
Tingkat*
Lokal Nasio-
nal
Interna-
sional
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
Hydrolysis of Corn Starch to Glucose
Syrup Using α-Amylase
Mardawati,
dkk
International Conference
on Food, Agricultural and
Natural Recources 2016,
51.
Phytochemical Screening of Ficus
lyrata Fruit Extract Using
Fractination Extraction Method.
Mohamad
Djali, Efri
Mardawati,
dkk
Proceeding, The 2nd
International Conference
on Food, Agricultural and
Natural Recources 2016,
2016
√
52. Identifying Corn Agroindustrial
Development System In Indonesia
Through system Thinking Approach.
Devi
Maulida dkk
Proceeding, The 2nd
International Conference
on Food, Agricultural and
Natural Recources 2016,
2016
√
53. Production Of Xylitol from
Agricultural Residues : A Review
Efri
Mardawati
Proceeding, The
International Conference
on Biosciences 2016,
“Advancing Biodiversity
for Sustainable Food
Security”
2016
√
54. Comparative Studies on Antibacterial
Activities of Fruit And Leaf Extract
of Ficus Lyrata Warb,
Dwi
Wahyudha
Wira, Efri
Mardawati,
dkk
Proceeding, The
International Conference
on Biosciences 2016,
“Advancing Biodiversity
for Sustainable Food
Security”
2016
√
55. The Effect of ozonolysis pretreatment
on Xylose Hydrolysis Yield of Oil
Palm Leafs and Petioles
Efri
, dkk
Proceeding, The 3rd Asian
Conference on Biomass
Science, (Progress review
for Journal of Jpn. Inst.
Energy)
2016
√
56. The Study of Ficus lyrata Warb Leaf
Extract as Antimicrobial and
Antioxidant Material,
Dwi
Wahyudha
Wira, Efri
Mardawati,
dkk
Proceeding, The 3rd Asian
Conference on Biomass
Science, (Progress review
for Journal of Jpn. Inst.
Energy)
2016
√
57. Effect of Ficus lyrata Warb Fruit
Extract on Toxicity,
Physicochemical, and Microbiology
Properties of Chiken Carcas,
Mohamad
Djali,Dwi
Wahydha
Wira, Efri
Mardawati
andRoostita
L. Balia
Proceeding : The 22nd
Regional Symposium on
Chemical Engineering:
RSCE 2015,
2015 √
58. Optimization and Kinetic Modelling
of The Enzymatic Hydrolysis of Oil
Palm Petioles
Efri
Mardawati,
dkk
2nd International
Conference on Sustainable
Agriculture and Food
Security: A
Comprehensive Approach,
ICSAFS 2015
2014
√
59. Optimization and Kinetic Modelling
of The Enzymatic Hydrolysis of Oil
Efri
Mardawati,
Proceeding :International
SeminarChemical
2014 √
58 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
No. Judul Nama-nama
Dosen
Dihasilkan/ dipublikasikan
pada
Tahun
Penya-
jian/
Publika
si
Tingkat*
Lokal Nasio-
nal
Interna-
sional
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
Palm Empty Fruit Bunch Using
Crude Fungal Xylanase
dkk
Engineeringin Minerals
and Materials ProcessingIn
conjunction with Seminar
Teknik Kimia
SoehadiReksowardojo
2014
60. The Enzymatic Hydrolysis of Oil
Palm Empty Fruit BunchUsing Crude
Xylanase from Trichoderma Viride
ITB CC L67
EfriMardaw
ati, dkk
Proceeding : The
lnternational Oil Palm
Conference (IOPC) :
Green Palm Oil for Food
Security
and Renewable Energy
2014
√
61. Innovation and integration; The way
For sustainable Agricultural system
(Case Study in Ciwidey Women
Farmer group and Farmer Gorup)
Devi
maulida
Rahmah,
dkk
Disajikan dalam
international Conference
SATREPS, Lipi
2016
√
62. Pengembangan Usaha Produk Puree
Buah Hasil Sinergitas Kurikulum dan
Pengembangan Sistem Pendukung
Berupa Komunitas Kreatif dalam
Rumah Kolaborasi
Selly
Harnesa
Putri
Kumpulan Makalah
Pengembangan Usaha
Berbasis Invensi di
Perguruan Tinggi.
Koferensi Nasional Inovasi
Technopreneurship: 80-92
2015 √
63. Efektivitas Sistem Otomasi Suhu dan
Kelembaban Relatif Berbasis
Arduino UNO dalam Mengendalikan
Iklim Mikro dalam Rumah Kaca
Selly
Harnesa
Putri
Prosiding Seminar
Nasional, Kontribusi
Akademisi dalam
Pencapaian Pembangunan
Berkelanjutan
2016 √
64. Telaah Variabel Pemilihan Model
Pembelajaran pada Kurikulum
Berbasis Technopreneurship
AnasBunya
min,
DwiPurnom
o
KonferensiNasionalInovasi
danTeknologi 2015
√
65. Pengembangan Kurikulum Berbasis
Technoprenership pada Program
Studi Teknologi Industri Pertanian
Universitas Padjadjaran.
DwiPurnom
o,
AnasBunya
min.
KonferensiNasionalInovasi
danTeknologi 2015
√
Jumlah = 0 39 28
59 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Tabel 3. Judul Kegiatan Pegabdian / Pelayanan dan Dosen Yang Terlibat
No
.
Judul Pengabdian / Pelayanan Nama Dosen
Terlibat
Bukti
Kegiatan
Tahun Sumber
Dana
Mhs
Terlibat
1 Pelatihan Komputer Tingkat Dasar Bagi
Remaja Desa Cileles Kecamatan
Jatinangor Sumedang
Fahmi Rizal Laporan
Akhir
Kegiatan
2014 internal ada
2 Pelatihan Pengemasan dan Pemasaran
Online UMKM Mitra Binaan PT
Pertamina RU VI Balongan Indramayu
Fahmi Rizal Laporan
Akhir
Kegiatan
2014 eksterna
l
tidak
3 Pemberdayaan Ekonomi Kreatif
Melalui Pengembangan Sinergitas
Kegiatan Akademik dan PKM di
Kawasan Pendidikan Jatinangor
Roni Kastaman,
dkk
Laporan
Hasil
Kegiatan
2014 internal ada
4 Pengembangan Industri Kecil
menengan Berbasis potensi Lokal
dengan pendekatan design thinking di
desa Sukaperna Kab.Indramayu
Devi Maulida
Rahmah
Laporan
Kegiatan
2014 internal ada
5 Peningkatan Kesehatan Terkait Dengan
Penyediaan Pangan/ Makanan Keluarga
Dan Sarana Prasarana
DalamLingkungan KeluargaDi Desa
Kasmaran Dan Leuwigede, Kec.
Widasari Kabupaten Indramayu
Totok Pujianto,
dkk
Laporan
Kegiatan
2014 internal ada
6 Penyusunan Protokol Food Safety
Masuk Desa dan Modul Keamanan
Pangan dalam FSMD kerjasama BPOM
RI
Totok Pujianto,
dkk
Hasil
kerja
2014 eksterna
l
tidak
7 Perintisan Home Industry Kecap
Berbasis Kedelai Hitam dan
Pemanfaatan Limbahnya Untuk Pakan
Ternak Bibit Hasil Seleksi Domba Di
Desa Longok dan Majasih Kecamatan
Sliyeg Kabupaten Indramayu. KKNM-
Tematik
Selly Harnesa
Putri, dkk
Laporan
Akhir
Kegiatan
2014 eksterna
l
ada
8 Penyusunan Konsep Kelembagaan
Inkubator Berbasis Pemberdayaan
Melalui Pendekatan Technopreneurship
Di Cipageran Kota Cimahi Jawa Barat
Dwi Purnomo
dkk
Laporan
Kegiatan
2014 eksterna
l
ada
9 Inovasi Pengolahan Sekam menjadi
Briket di Desa Karangkerta dan Desa
Kerticala, Kecamatan Tukdana
Selly Harnesa
Putri, dkk
Laporan
Akhir
Kegiatan
2015 internal ada
60 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
No
.
Judul Pengabdian / Pelayanan Nama Dosen
Terlibat
Bukti
Kegiatan
Tahun Sumber
Dana
Mhs
Terlibat
Kabupaten Indramayu, Provinsi Jawa
Barat. KKNM – PPMD Integratif.
10 Model Keunggulan Bersaing dan
Pemasaran Industri Kecil Menengah
Desa Cileles Kecamatan Jatinangor
Fahmi Rizal Laporan
Akhir
Kegiatan
2015 internal ada
11 Pemberdayaan Petani Melalui Pelatihan
Pengolahan Makanan Ringan dan Jamur
Tiram di Desa Wangkelang dan
Cimanggugirang, Kecamatan
Cingambul, Kabupaten Majalengka
Efri Mardawati Laporan
Kegiatan
2015 internal ada
12 Pembinaan Usaha Kelompok Tani
Bunga Melati “Berkah” di Kabupaten
Pemalang Dan Pemasarannya Bersama
Koperasi “Pelopor Mandiri”. Ipteks
bagi Masyarakat
Selly Harnesa
Putri, dkk
Laporan
Akhir
Kegiatan
2015 internal tidak
13 Pembuatan database realtime IKM
Binaan FTIP Unpad
Irfan Ardiansah Laporan
Kegiatan
2015 internal tidak
14 Penerapan Teknologi Pengemasan dan
Inovasi Produk Untuk Meningkat-kan
Mutu produk pada Industri kecil
menengah Berbasis Olahan pangan di
Desa Pondok bungur dan bungur jaya
Kec.Pondok Salam Kab.Purwakarta
Devi Maulida
Rahmah, dkk
Laporan
Kegiatan
2015 internal ada
15 Pengembangan Sistem Keamanan
Pangan dan Pemasaran Pedagang
Makanan Ringan di Desa Mekargalih,
Rancaekek
Devi M
Rahmah, dkk
Laporan
Kegiatan
2015 internal tidak
16 Program PKM Penyediaan Pangan yang
Sehat dan Sanitasi bagi Siswa Sekolah
Alam Jatinangor
Efri Mardawati Laporan
Kegiatan
2015 internal ada
17 Program PKM Pengolahan dan
Keamanan Pangan di UKM Sistik
d’irma
Efri Mardawati Laporan
Kegiatan
2015 internal ada
18 Manajemen pengelolaan usaha berbasis
komoditas hasil pertanian di Desa
Kertajadi dan Desa Cidamar, Kec.
Cidaun, Kab. Cianjur
Dwi Purnomo Materi
pelatihan
dan foto
kegiatan
2016 internal tidak
19 Pelatihan Pembuatan Produk Sabun
Berbasis Komoditi Lokal di Kecamatan
Cimerak Kab. Pangandaran
Selly Harnesa
Putri, dkk
Laporan
Akhir
Kegiatan
2016 internal ada
61 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
No
.
Judul Pengabdian / Pelayanan Nama Dosen
Terlibat
Bukti
Kegiatan
Tahun Sumber
Dana
Mhs
Terlibat
20 Pembuatan Rodentisida Murah untuk
Pengembangan Ekonomi Lokal di
Gapoktan Desa Cileles Kecamatan
Jatinangor
Fahmi Rizal Laporan
Akhir
Kegiatan
2016 internal ada
21 Penerapan Teknologi Pengemasan dan
Inovasi Produk Untuk Meningkatkan
Mutu Produk Pada IKM Olahan Pangan
di desa Cikuda dan Cileles Kec.
Jatinangor Kab. Sumedang
Selly Harnesa
Putri, dkk
Laporan
Akhir
Kegiatan
2016 internal ada
22 Pengembangan Teknologi Proses
Produksi Olahan Berbasis Kelapa di
Desa Kertajadi dan Desa Cidamar, Kec.
Cidaun, Kab. Cianjur
Anas Bunyamin Materi
pelatihan
dan foto
kegiatan
2016 internal tidak
23 Peningkatan Pendapatan Masyarakat
Melalui Pelatihan Pengolahan Pangan
Berbasis Ubi Cilembu di Mt At-Taqwa,
Desa Cileles
Efri Mardawati Laporan
Kegiatan
2016 internal ada
24 Penyiapan Desa Cileles dan Cilayung
sebagai Desa Mandiri Pangan
Fahmi Rizal Laporan
Akhir
Kegiatan
2016 internal tidak
25 Penyuluhan Hygiene dan Sanitasi Bagi
Industri Kecil Menengah Desa Cileles
Kecamatan Jatinangor
Fahmi Rizal Laporan
Akhir
Kegiatan
2016 internal ada
26 Perbaikan Tatacara Kerja Pengrajin
Emping Melinjo Melalui Perbaikan
Sarana Dan Metoda Kerja
Totok Pujianto,
dkk
Laporan
Kegiatan
2016 internal tidak
27 Kajian Pemberdayaan Masyarakat
Melalui Pengembangan Pangan Lokal ,
di Banyuresmi , Garut
Dwi Purnomo
dkk
Laporan
Kegiatan
2016 eksterna
l
ada
62 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Gambar 1. Keikutsertaa Dosen prodi TIN dalam Seminar APTA
Gambar 2. Tim Dosen Prodi TIN pada Seminar di UNSOED
63 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017
Gambar 3. Dosen Prodi TIN dalam Seminar Internasional Oil Palm Conference
Gambar 4. Dosen Prodi TIN dalam International Seminar On Chemical Engineering
64 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017