تقانة طحن الحبوب الأهمية الاقتصادية

تقانة طحن الحبوبMilling Technology

)إنتاج الدقيق(Flour milling

ألفين أحمد فرحان دالبعث جامعة

الغذائية الهندسة قسم

050323 ألفين - د الحبوب طحن 2تقانة


المقرر مفرداتوتركيبها bull الحبوب أهمية

الكيميائيالحبوب bull تخزينالقمح bull خصائصجودةbull) الطحن ) تقانة الدقيق إنتاجالثانوية bull المنتجات استخدامات

للطحنوالفريكة bull البرغل إنتاج


وتركيبها الحبوب أهميةالكيميائي

النجيلية bull العائلة من حقلية منتجات هي الحبوبGramineae

bullCereal أما النبات على النب)ات Grainتدل هذا حبوب




القمح Wheat




Barleyالشعير


Riceاألرز


الصفراء الذرةMaize(Corn)


Milletالدخن


البيضاء Sorghumالذرة

Ryeالشيلم


Oatsالشوفان



الحبوب من العالم إنتاجطن مليون

AgraveŕŸƅsect ŢƈƁ iexclsectplusmnſŰcopyplusmndeg sup2plusmnpound plusmnƔŸŮ ETHIcirc Icirc Icirc OacuteOumlOcirc OacutetimesNtilde Oacutetimestimes Iuml NtildeNtilde ETHIcirc Icirc Iuml OacutetimesIcirc OcircIuml Oacute OacutetimesOuml Iuml OgraveOgrave ETHIcirc Icirc ETH OacuteOtildeOacute OcircIcirc Oacute OacuteOcirctimes Iuml NtildeOtilde ETHIcirc Icirc Ntilde OacuteOcircIcirc OcircOgraveOacute OacuteOumlOacute Iuml OgraveNtilde ETHIcirc Icirc Ograve OcircNtildeNtilde OtildeETHtimes OcircIcirc Ouml Iuml OacuteOgrave ETHIcirc Icirc Oacute OcircETHOtilde OtildeIuml Ntilde OcircNtildeOgrave Iuml Ntildetimes ETHIcirc Icirc Ocirc OcircIcirc Ntilde OtildeIcirc Otilde OcircOgraveIuml Iuml Ntildetimes ETHIcirc Icirc Otilde OcircIuml Ntilde OtildetimesIcirc OcircOacuteOtilde Iuml NtildeOgrave ETHIcirc Icirc Ouml OcircOumlNtilde OumlETHOtilde OcircOumltimes Iuml OacuteOacute ETHIcirc Icirc times OcircOumlOcirc OumlIuml times OcircOumlOacute Iuml OacuteETH

الحبوب استهالك


0102030405060708090

100

Mai

ze

Whe

at

Ric

e

Bar

ley

Sorg

hum

Mill

et

Oat

s

Rye

FoodProcessingFeed


Socratesسقراط ldquoNo man qualifies as a

statesman who is entirely ignorant of the problems

of wheatrdquo

CampbellCampbellldquoIn the future no person will

qualify as a process engineer who is entirely ignorant of the potential of

cerealsrdquo


العربي الوطن دول بعض إنتاجالقمح من

)1000( ήτ 2004 2003طن ϘϟΝΎΘϧϙϼϬΘγΝΎΘϧϙϼϬΘγ

ϥΩέϷ4254 38582 1317 35844 ήΰΠϟ296485 640041 260200 555025

ΔϴΒϴϠϟΔϴΑήόϟΔϳήϴϫΎϤΠϟ12500 99195 12500 72573 ΔϳέϮδϟΔϴΑήόϟΔϳέϮϬϤΠϟ491299 271547 453746 244134

ϥΩϮδϟ33200 113682 46700 140210 ΖϳϮϜϟ509 23257 510 18376 ΏήϐϤϟ514682 548116 553984 530460

ΔϳΩϮόδϟΔϴΑήόϟΔϜϠϤϤϟ252400 211069 235800 215730 ϦϤϴϟ10379 218368 12527 183983 β ϧϮΗ198400 191154 172200 184065

ΓΪΤΘϤϟΔϴΑήόϟΕέΎϣϻΔϟϭΩ001 28139 002 26931 ϥΎϨΒϟ1163 43009 13680 37779

ήμ ϣ684469 940072 717785 834873 ΎϴϧΎΘϳέϮϣ040 32513 040 20004


الحبوب من سورية إنتاجAgraveŕŸƅsect ŢƈƁ plusmnƔŸŮ copyplusmndegƅsect

Iuml timestimesIcirc ETHIcirc OtildeIcirc OumlOgraveOcirc Iuml Ouml Iuml timestimesIuml ETHOgraveIuml Icirc timesIuml Otilde ETHETHOacute Iuml timestimesETH NtildeIcirc OgraveOcirc Iuml Icirc timesIuml ETHIuml Oacute Iuml timestimesNtilde NtildeOcircETHOcirc Iuml OacuteOacuteNtilde ETHIcirc Icirc Iuml timestimesOgrave NtildeOtildeIcirc Ntilde Iuml OgraveOumlETH ETHIcirc Ntilde Iuml timestimesOacute OgraveIuml OumlOgrave Iuml OtildeIcirc Oacute Iuml timestimes Iuml timestimesOcirc OgraveIcirc OumlIcirc Iuml OcircOacuteNtilde ETHOacuteIcirc Iuml timestimesOtilde NtildeIcirc NtildeIuml timesOumlNtilde NtildeIcirc Ntilde Iuml timestimesOuml OgraveIuml Iuml ETH OumlOcirctimes ETHOumlOacute Iuml timestimestimes ETHOcirctimesETH OgraveETHOcirc Iuml OumlIuml ETHIcirc Icirc Icirc NtildeIuml Icirc Oacute ETHIuml ETH Iuml timesIuml ETHIcirc Icirc Iuml OgraveOtildeOgraveOacute Iuml timesOcirc ETHIuml Ocirc ETHIcirc Icirc ETH OgraveOtildeOtildeOacute timesETHIcirc ETHNtildeETH ETHIcirc Icirc Ntilde OgravetimesIuml Ntilde Iuml Icirc Otildetimes ETHETHOtilde ETHIcirc Icirc Ograve OgraveOacuteNtildeOtilde OacuteETHOtilde ETHIuml Icirc ETHIcirc Icirc Oacute OgraveOcircOcirctimes OtildeOcircOtilde Iuml OumlOtilde ETHIcirc Icirc Ocirc OgravetimesNtildeETH Iuml Icirc ETHIcirc ETH Iuml Oacutetimes ETHIcirc Icirc Otilde OgraveIcirc OgraveIuml OtildeOumlOgrave Iuml OtildeOtilde ETHIcirc Icirc Ouml ETHIuml Ntildetimes ETHOcircIuml ETHOumlIuml ETHIcirc Icirc times NtildeOtildeIcirc ETH OumlOgraveOcirc Iuml OumlNtilde


الحبوب عن القمح تميزاألخرى

التربة bull أنواع جميع في زراعته إمكانية البيئية والظروف

bull إنتاجيته وارتفاع زراعته سهولةمن ) bull أقل رطوبة نسبة تخزينه (14سهولةbull المرتفعة الغذائية قيمتهاسترجاع bull نسبة طحن دقيقذو عند مرتفع

طحين وزنه أرباع ثالثة ينتج القمحالغلوتين bull يتكون الماء مع القمح دقيق عجن عند

الدقيق في الموجودة البروتين جزيئات من

القمح من العالم إنتاج

العالممنالقمح إنتاج

500

520

540

560

580

600

620

640

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

العام

)

طنونملي

ج )إلنتاا


إنتاجالدولالرئيسيةالمنتجةللقمح

0

20

40

60

80

100

120

طنونملي


صادراتالدولالمصدرةالرئيسية

0

5

10

15

20

25

30

35

الوالياتالمتحدة استراليا كندا األرجنتين

طنونملي

2004 2003


صادراتالدولغيرالرئيسيةالمصدرةللقمح

0123456789

روسيا أوكراينا كزخستان الهند

طنونملي

2004 2003

للحبوب التشريحية البنيةřŗţƅŔŧŕŸŗŌ ŖƏŗţƅŔŵƏƊ

)Ƈƈ(iquestƏųƅŔ )Ƈƈ(ű ũŸƅŔŽƅƗ ŔƉŪƏųŬƏśƈ

)Ź(řŗţŢƈƂƅŔ5-8 25-45 37

)ũƏŮƂƈũƔŻ(ŪũƗ Ŕ5-10 15-5 27 ŉŔũſŰƅŔŘũŨƅŔ8-17 50-15 324 ŉŕŲƔŗƅŔŘũŨƅŔ3-5 20-50 28

ũƔŸŮƅŔ8-14 10-45 35 ƉŕžƏŮƅŔ6-13 10-45 32

ƇƆƔŮƅŔ45-10 15-35 21 ƉŦŧƅŔ2 10-25 7


للحبوب الكيميائي التركيبالكربوهيدرات bullالبروتينات bullدهونbullالمعدنية bull الموادالفيتاميناتbull

ϦϴΗϭήΑ ϦϫΩ ϡΎΧϑ Ύϴϟ ΩΎϣέ ΕέΪϴϫϮΑήϛ Ϥϗ

)ϡέϮϳΩ(ΎΑϮΘϴϨϴϣ 160 29 26 18 741 α ΎϘϟϱ ϮΘθϟήϤΣϻ146 18 30 20 786

ϱ ΰϴϠϜϧϻ 105 26 25 18 786 ήϴόθϟ 118 18 53 31 781

ϥΎϓϮθϟ ΓήθϘϟϊ ϣ 116 52 104 29 698 ΓήθϘϟϥϭΩ 149 70 13 21 746

ϢϠϴθϟ 134 18 26 21 801 ί έϷ

(έϮθϘϣήϴϏPaddy( 91 22 102 72 712 ϲ ϨΒϟ110 27 12 18 832

ϥϮΤτ ϣ 98 05 03 06 889 ˯ήϔμ ϟΓέάϟ

ΔϴϧϮλflint 111 49 21 17 802 ΔϴϨδϟdent 100 45 35 20 800 ΓϮϠΤϟsweet 121 91 22 20 745

έΎηϮΑpopcorn 116 40 24 16 782 ˯Ύπ ϴΒϟΓέάϟ124 36 27 17 797

ϦΧΪϟ 136 54 13 18 779


الكربوهيدراتStarch ء النشاbullCellulose السليلوزbullHemicellulose الهيميسيليلوزbullPentosans البنتوزاتbullوالسكريات bull الدكسترينات


أنواعها ndash الكربوهيدرات

الكربوهيدرات

ذائبة غير ذائبةالمتبقية المادة

استبعاد بعداأللياف الخام

والبروتينات والدهون واألمالح

من المعدنيةالحبوب محتوى

الخام اال ليافCrude fiber

نينيغوالل

الغذائية Dietary fiberاألليافbull الهضمي الجهاز في االمتصاص يقاوم الذي الجزء هيمن bull الغذائية األلياف تتكونالسليلوز bullالمتعددة bull مثل السكريات السليلوز غير

gumالصمغ ndashالهالمية ndash الموادالبكتينية ndash pectic substancesوالموادوالهيميسليلوزndash

الكهر بوهو الليغنينbull غير المواد من عطري وهيدراتية بوليمير

ألنه bull الخام األلياف كمية من أكبر الغذائية األلياف كمية إناأللياف كمية تحديد أثناء الغذائية األلياف من جزء يتفكك

الخام



النشاء ndash الكربوهيدرات

االميلوبكتين ndash bull االميلوز النشاء

النشاء ndash الكربوهيدراتعلى bull نشاؤه يحتوي الشمعية الجينة من 22الخالي

أميلوز 23- على bull القمح يحتوي واحدة شمعية 20-19جينة

أميلوز على bull يحتوي القمح فإن الشمعية الجينات من اثنين

أميلوز 18بشكل bull يحتوي النشاء فإن شمعية جينات ثالث ومع

من أقل على من ( 1أساسي أكثر 99أميلوز شمعية) أنها على الحبة إلى ويشار أميلوبكتين

من bull مرتفعة نسبة يحتوي الذي الخبز أن وجد إذ تجنبه يجب ولذلك بسرعة للبيات يميل األميلوبكتين



التهلم bull ظاهرة gelatinizationالنشاءbull ( المتهتك ( النشاء) النشاء تضرر Damagedالنشاء

starch


البنتوزات - الكربوهيدراتحوالي bull البنتوزات خاليا 75تكون جدر من

شكل على ومعظمها االندوسبيرممن البنتوزات وتتكون أرابينوكسيالن

ارابينوز مثل البنتوز سكريات بوليميراتبشراهتها البنتوزات وتتميز والزايلوز

في أساسيا دورا تلعب فهي الماء المتصاصدقيق عجن خالل الممتص الماء كمية تحديد

القمحهي bull القمح في البنتوزات وفي 743نسبة

49والجنين 2373والنخالة 26الدقيق




السكريات ndash الكربوهيدرات ŚŕƔũƄŬƅŔ

řƔƆƄƅŔ

ŪƏƄƏƆŻ ŪƏśƄũž ŪƏśƅŕƈ ŪƏũƄŬ

ƒ ũųƅŔŢƈƂƅŔƉƔţų 10 001 002 008 01 ū ŕƂƅŔŢƈƂƅŔƉƔţų

)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026

ũƔŸŮ27 0055 0095 007 10 ƇƆƔŮƅŔƉƔţų09 002 003 001 0078 ŉŕŲƔŗƅŔŘũŨƅŔ11 009 009 - 085

ƉŦŧƅŔ08 - - - 066


البروتينتصنيف Osberne للبروتين

أو الحموض في ذواباألسس

( علوتينين(المالح الماء في ذواب

( غلوبولينات(الماء في ذواب

( ألبومينات(الكحول في ذواب

( غليادين(

ϖϴϗΪϟΕΎϨϴΗϭήΑ

ΔϴϨϴΗϮϠ ήϴϏ Ϗ15 ΔϨϴΠϋϥϮϜΗϻ

ΔϴϨϴΗϮϠϏ85 ΔϨϴΠϋϥϮϜΗ

ΕΎϨϴϣϮΒϟ60 ΕΎϨϴϟϮΑϮϠϏ40

ν ΎϤΣϭΕΪϴΘΒΑΔϴϨϴϣ

ϖϴϗΪϟΕΎϤϳΰϧ - ΔΒΫΕΎϨϴΗϭήΑ -

ΔόϤΠΘϣΕΎϨϴΗϭήΑ -

ξ ϔΨϨϣϲ ΌϳΰΟϥί ϭΕ Ϋ25000-100000

ϦϳΩΎϴϠϏ

ϊ ϔΗήϣϲ ΌϳΰΟϥί ϭΕ Ϋ100000

ϦϴϨϴΗϮϠϏ

ϦϳΩΎϴϠϐϟι ϮΧ ρΎδΒϧϹϭς ϤϟϞΑΎϗ -

ΔϴσΎτ ϤϟΔϠϗ -ν ΎϤΣϷϲ ϓΔΒΫ -ΕΎΒϳάϤϟϭΪϋϮϘϟϭ

H-bonding

ϦϴϨϴΗϮϠϐϟι ϮΧ ρΎδΒϧϹϭς ϤϟΔϴϠΑΎϗΔϠϗ -

ΔϴσΎτ ϣΕΫ -ν ΎϤΣϷϲ ϓϖϠόΘΗ -

ΕΎΒϳάϤϟϭΪϋϮϘϟϭH-bonding

ϊ ϣΓΪϘόϣΕΎΒϛήϣϥϮϜΗ - ΕΪϴΒϴϠϟ

iquestƄŮƅŔ1-5ŕƎŰœŕŰŦƏŕƎśƔƅƜţƊƛĻŕƂžƏƉƔśƏũŗƅŔŽƔƊŰśŉŔŪŠŌ


البروتين

ŽƊŰƅŔƉƔśƏũŗƅŔřŗŬƊƉƔƈƏŗƅŌƉƔƅƏŗƏƆŻƉƔŧŕƔƆŻƉƔƊƔśƏƆŻƓƂŗśƈƅŔƏ

ũƈţŌŖƆŰŢƈƁƓŸƔŗũ

10-15 5-10 5-10 40-50 30-40

ƓŬŕƁŢƈƁ )ƇƏũƏƔŧ( 12-16 10-15 5-10 40-50 30-40 ũƔŸŮƅŔ10-16 3-4 10-20 35-45 35-45


الحبوب في االمينية الحموض نسب أميني( حمض )16غ نيتروجين غ

ƓƊƔƈƗ Ŕű ƈţƅŔ ŢƈƁ ũƔŸŮ ƉŕžƏŮ ƇƆƔŮ ŪũŌ ŘũŨŉŔũſŰ

ŘũŨƅŔŉŕŲƔŗƅŔ

ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18

ƉƔŧƔśŬƔƍ 22 21 22 21 23 28 21 23 ƉƔŬƏƅƏŪƔŔ 38 38 42 36 39 40 38 43

ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17

ƉƔƊƏƔśƔƈ 17 16 18 12 24 18 15 24 ƉƔƊƛŌiquestƔƊž 48 51 49 45 52 51 49 56

ƉƔƊƏƔũś 28 35 33 33 41 36 31 31 ƉŕžƏśŗũś 15 14 16 12 14 08 10 14

ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54

ƉƔƊƛŌ 33 41 46 37 60 77 95 113 ƃƔśũŕŗŬƛŔű ƈţ 47 61 78 65 104 64 63 64 ƃƔƈŕśƏƆżƅŔű ƈţ 331 245 210 275 204 188 217 222

ƉƔŬƔƆŻ 37 42 48 36 50 39 31 23 ƉƔƅƏũŗ 111 109 47 104 48 88 79 69 ƉƔũƔŬ 50 42 48 43 52 49 43 69

ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135


Lipidsالدهون ndash بين bull والدخن واالرز والشعير 3-1القمحالبيضاء bull 4-3الذرةبين bull والشوفان الصفراء 6-4الذرة

على bull القمح جنين على 11-6يحتوي والنخالة -3ليبيداتعلى 5 15-08واالندوسبيرم

المشبعة bull الدهنية 26-11الحموضمن bull المشبعة غير الدهنية 85-72الحموض

اللبيدات bull lipid deteriorationتحللالليباز ndash انزيم بواسطة حلمةndash انزيمية غير أكسدة أو ليبوكسيداز انزيم بواسطة أكسدة

ƉŦŧƅŔ

ŉŕŲƔŗƅŔŘũŨƅŔ

ŉŔũſŰƅŔŘũŨƅŔ

ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ

-ũƔŸŮƅŔ6ŽƏſŰ

ƉƔſŰ -ũƔŸŮƅŔ

ŢƈƂƅŔƇũƔŗŬƏŧƊŔ

ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08

Palmito-oleic C161 )(

239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19

Other )( ŶŗŮƈũƔŻ

iquestƏŧŠƅŔ1-10řƔƊƍŧƅŔű ŕƈţ Ɨ ŔƉƈŖƏŗţƅŔƐƏśţƈ


المعدنية mineralالعناصرmatter

من 95يتكون bull للحبوب المعدنية العناصر منوكبريتات bull والمنغنيزيوم فوسف)ات البوتاسيوم

والكالسيومالبوتاسيوم bull فوسفات

ndash KH2PO4

ndash K2HPO4

بعض bull يوجد حمض الفوسفوركما شكل على الفيتيك


المعدنية العناصرالدخ

نالذرة البيضاء الذرة

الصفر)اء

القمحالشعيرالشوفانالشيلماالرز

Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn


vitamins الفيتامينات

فيتامين bull B مجموعةفيتامينات bull Eمجموعة والتوكوفيروالت

tecopheroils


الفيتامينات ƉƔƈ

ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -

)ϲ ϨΒϟ(ί έϻ33 07 46 9 01 40 05 900 - - ˯ήϔμ ϟΓέάϟ40 11 19 53 01 53 04 445 - - ˯Ύπ ϴΒϟΓέάϟ35 14 41 11 019 48 02 600 - -

ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -

الحبة أجزاء في الفيتامينات توزع ƉƔƈŕƔśB1 ƉƔžƜžƏŗƔũ

B2 ƉƔŬŕƔƊ ƉƔŬƄƏŧƔũƔŗ

B6 ƃƔƊƔśƏśŕŗű ƈţ

B3

řŗţƅŔŉŪŠƓžŪƔƄũśμgg ƉƔƅŕƔƎƅŔřƂŗųƑśţ 06 10 257 60 78

ƉƏũƔƅƗ ŔřƂŗų165 10 741 36 451 ƇũƔŗŬƏŧƊƛŔ013 07 85 03 39

ƇƔŮũƅŔ84 138 385 211 171 ƉƔƊŠƅŔũŔŧŠ 156 127 382 232 141 řŗţƅŔiquestƈŕƄ375 18 593 43 78

řŗţƅŔƓžřƔƆƄƅŔƌśƔƈƄƑƅŏƌśŗŬƊ řŗţƅŔŉŔŪŠŌƓžƌŷŪƏś

ƉƔƅŕƔƎƅŔřƂŗųƑśţ 1 5 4 12 9 ƉƏũƔƅƗ ŔřƂŗų32 37 82 61 41

ƇũƔŗŬƏŧƊŔ3 32 12 6 43 ƇƔŮũƅŔ2 12 1 9 3

ƉƔƊŠƅŔũŔŧŠ 62 14 1 12 4

تقانة طحن الحبوب Milling Technology (إنتاج الدقيق) Flour milling

PowerPoint Presentation

مفردات المقرر

أهمية الحبوب وتركيبها الكيميائي

Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice

الذرة الصفراء Maize (Corn)

الدخن Millet

الذرة البيضاء Sorghum

الشيلم Rye

الشوفان Oats

إنتاج العالم من الحبوب مليون طن

استهلاك الحبوب

Slide 19

إنتاج بعض دول الوطن العربي من القمح (1000 طن)

إنتاج سورية من الحبوب

تميز القمح عن الحبوب الأخرى

إنتاج العالم من القمح

Slide 24

Slide 25

Slide 26

البنية التشريحية للحبوب

التركيب الكيميائي للحبوب

Slide 29


الكربوهيدرات ndash أنواعها

الألياف الغذائية Dietary fiber

الكربوهيدرات ndash النشاء

Slide 34

Slide 35

الكربوهيدرات - البنتوزات

Slide 37

الكربوهيدرات ndash السكريات

البروتين

Slide 40

Slide 41

نسب الحموض الامينية في الحبوب (غ حمض أميني16 غ نيتروجين)

الدهون ndash Lipids

Slide 44

العناصر المعدنية mineral matter

العناصر المعدنية

الفيتامينات vitamins

الفيتامينات

توزع الفيتامينات في أجزاء الحبة













القمح Wheat




Barleyالشعير


Riceاألرز




Milletالدخن



Ryeالشيلم


Oatsالشوفان







0102030405060708090

100

Mai

ze

Whe

at

Ric

e

Bar

ley

Sorg

hum

Mill

et

Oat

s

Rye

FoodProcessingFeed




of wheatrdquo



cerealsrdquo




ϥΩέϷ4254 38582 1317 35844 ήΰΠϟ296485 640041 260200 555025





ήμ ϣ684469 940072 717785 834873 ΎϴϧΎΘϳέϮϣ040 32513 040 20004












500

520

540

560

580

600

620

640

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

العام

)

طنونملي

ج )إلنتاا



0

20

40

60

80

100

120

طنونملي



0

5

10

15

20

25

30

35


طنونملي

2004 2003



0123456789


طنونملي

2004 2003



)Ź(řŗţŢƈƂƅŔ5-8 25-45 37


ũƔŸŮƅŔ8-14 10-45 35 ƉŕžƏŮƅŔ6-13 10-45 32

ƇƆƔŮƅŔ45-10 15-35 21 ƉŦŧƅŔ2 10-25 7





ϱ ΰϴϠϜϧϻ 105 26 25 18 786 ήϴόθϟ 118 18 53 31 781


ϢϠϴθϟ 134 18 26 21 801 ί έϷ


ϥϮΤτ ϣ 98 05 03 06 889 ˯ήϔμ ϟΓέάϟ



ϦΧΪϟ 136 54 13 18 779











نينيغوالل





الخام














starch












řƔƆƄƅŔ



)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026


ƉŦŧƅŔ08 - - - 066







( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44









Barleyالشعير


Riceاألرز




Milletالدخن



Ryeالشيلم


Oatsالشوفان







0102030405060708090

100

Mai

ze

Whe

at

Ric

e

Bar

ley

Sorg

hum

Mill

et

Oat

s

Rye

FoodProcessingFeed




of wheatrdquo



cerealsrdquo




ϥΩέϷ4254 38582 1317 35844 ήΰΠϟ296485 640041 260200 555025





ήμ ϣ684469 940072 717785 834873 ΎϴϧΎΘϳέϮϣ040 32513 040 20004












500

520

540

560

580

600

620

640

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

العام

)

طنونملي

ج )إلنتاا



0

20

40

60

80

100

120

طنونملي



0

5

10

15

20

25

30

35


طنونملي

2004 2003



0123456789


طنونملي

2004 2003



)Ź(řŗţŢƈƂƅŔ5-8 25-45 37


ũƔŸŮƅŔ8-14 10-45 35 ƉŕžƏŮƅŔ6-13 10-45 32

ƇƆƔŮƅŔ45-10 15-35 21 ƉŦŧƅŔ2 10-25 7





ϱ ΰϴϠϜϧϻ 105 26 25 18 786 ήϴόθϟ 118 18 53 31 781


ϢϠϴθϟ 134 18 26 21 801 ί έϷ


ϥϮΤτ ϣ 98 05 03 06 889 ˯ήϔμ ϟΓέάϟ



ϦΧΪϟ 136 54 13 18 779











نينيغوالل





الخام














starch












řƔƆƄƅŔ



)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026


ƉŦŧƅŔ08 - - - 066







( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44







Riceاألرز




Milletالدخن



Ryeالشيلم


Oatsالشوفان







0102030405060708090

100

Mai

ze

Whe

at

Ric

e

Bar

ley

Sorg

hum

Mill

et

Oat

s

Rye

FoodProcessingFeed




of wheatrdquo



cerealsrdquo




ϥΩέϷ4254 38582 1317 35844 ήΰΠϟ296485 640041 260200 555025





ήμ ϣ684469 940072 717785 834873 ΎϴϧΎΘϳέϮϣ040 32513 040 20004












500

520

540

560

580

600

620

640

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

العام

)

طنونملي

ج )إلنتاا



0

20

40

60

80

100

120

طنونملي



0

5

10

15

20

25

30

35


طنونملي

2004 2003



0123456789


طنونملي

2004 2003



)Ź(řŗţŢƈƂƅŔ5-8 25-45 37


ũƔŸŮƅŔ8-14 10-45 35 ƉŕžƏŮƅŔ6-13 10-45 32

ƇƆƔŮƅŔ45-10 15-35 21 ƉŦŧƅŔ2 10-25 7





ϱ ΰϴϠϜϧϻ 105 26 25 18 786 ήϴόθϟ 118 18 53 31 781


ϢϠϴθϟ 134 18 26 21 801 ί έϷ


ϥϮΤτ ϣ 98 05 03 06 889 ˯ήϔμ ϟΓέάϟ



ϦΧΪϟ 136 54 13 18 779











نينيغوالل





الخام














starch












řƔƆƄƅŔ



)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026


ƉŦŧƅŔ08 - - - 066







( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44









Milletالدخن



Ryeالشيلم


Oatsالشوفان







0102030405060708090

100

Mai

ze

Whe

at

Ric

e

Bar

ley

Sorg

hum

Mill

et

Oat

s

Rye

FoodProcessingFeed




of wheatrdquo



cerealsrdquo




ϥΩέϷ4254 38582 1317 35844 ήΰΠϟ296485 640041 260200 555025





ήμ ϣ684469 940072 717785 834873 ΎϴϧΎΘϳέϮϣ040 32513 040 20004












500

520

540

560

580

600

620

640

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

العام

)

طنونملي

ج )إلنتاا



0

20

40

60

80

100

120

طنونملي



0

5

10

15

20

25

30

35


طنونملي

2004 2003



0123456789


طنونملي

2004 2003



)Ź(řŗţŢƈƂƅŔ5-8 25-45 37


ũƔŸŮƅŔ8-14 10-45 35 ƉŕžƏŮƅŔ6-13 10-45 32

ƇƆƔŮƅŔ45-10 15-35 21 ƉŦŧƅŔ2 10-25 7





ϱ ΰϴϠϜϧϻ 105 26 25 18 786 ήϴόθϟ 118 18 53 31 781


ϢϠϴθϟ 134 18 26 21 801 ί έϷ


ϥϮΤτ ϣ 98 05 03 06 889 ˯ήϔμ ϟΓέάϟ



ϦΧΪϟ 136 54 13 18 779











نينيغوالل





الخام














starch












řƔƆƄƅŔ



)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026


ƉŦŧƅŔ08 - - - 066







( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44








Ryeالشيلم


Oatsالشوفان







0102030405060708090

100

Mai

ze

Whe

at

Ric

e

Bar

ley

Sorg

hum

Mill

et

Oat

s

Rye

FoodProcessingFeed




of wheatrdquo



cerealsrdquo




ϥΩέϷ4254 38582 1317 35844 ήΰΠϟ296485 640041 260200 555025





ήμ ϣ684469 940072 717785 834873 ΎϴϧΎΘϳέϮϣ040 32513 040 20004












500

520

540

560

580

600

620

640

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

العام

)

طنونملي

ج )إلنتاا



0

20

40

60

80

100

120

طنونملي



0

5

10

15

20

25

30

35


طنونملي

2004 2003



0123456789


طنونملي

2004 2003



)Ź(řŗţŢƈƂƅŔ5-8 25-45 37


ũƔŸŮƅŔ8-14 10-45 35 ƉŕžƏŮƅŔ6-13 10-45 32

ƇƆƔŮƅŔ45-10 15-35 21 ƉŦŧƅŔ2 10-25 7





ϱ ΰϴϠϜϧϻ 105 26 25 18 786 ήϴόθϟ 118 18 53 31 781


ϢϠϴθϟ 134 18 26 21 801 ί έϷ


ϥϮΤτ ϣ 98 05 03 06 889 ˯ήϔμ ϟΓέάϟ



ϦΧΪϟ 136 54 13 18 779











نينيغوالل





الخام














starch












řƔƆƄƅŔ



)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026


ƉŦŧƅŔ08 - - - 066







( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44






Oatsالشوفان







0102030405060708090

100

Mai

ze

Whe

at

Ric

e

Bar

ley

Sorg

hum

Mill

et

Oat

s

Rye

FoodProcessingFeed




of wheatrdquo



cerealsrdquo




ϥΩέϷ4254 38582 1317 35844 ήΰΠϟ296485 640041 260200 555025





ήμ ϣ684469 940072 717785 834873 ΎϴϧΎΘϳέϮϣ040 32513 040 20004












500

520

540

560

580

600

620

640

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

العام

)

طنونملي

ج )إلنتاا



0

20

40

60

80

100

120

طنونملي



0

5

10

15

20

25

30

35


طنونملي

2004 2003



0123456789


طنونملي

2004 2003



)Ź(řŗţŢƈƂƅŔ5-8 25-45 37


ũƔŸŮƅŔ8-14 10-45 35 ƉŕžƏŮƅŔ6-13 10-45 32

ƇƆƔŮƅŔ45-10 15-35 21 ƉŦŧƅŔ2 10-25 7





ϱ ΰϴϠϜϧϻ 105 26 25 18 786 ήϴόθϟ 118 18 53 31 781


ϢϠϴθϟ 134 18 26 21 801 ί έϷ


ϥϮΤτ ϣ 98 05 03 06 889 ˯ήϔμ ϟΓέάϟ



ϦΧΪϟ 136 54 13 18 779











نينيغوالل





الخام














starch












řƔƆƄƅŔ



)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026


ƉŦŧƅŔ08 - - - 066







( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44











0102030405060708090

100

Mai

ze

Whe

at

Ric

e

Bar

ley

Sorg

hum

Mill

et

Oat

s

Rye

FoodProcessingFeed




of wheatrdquo



cerealsrdquo




ϥΩέϷ4254 38582 1317 35844 ήΰΠϟ296485 640041 260200 555025





ήμ ϣ684469 940072 717785 834873 ΎϴϧΎΘϳέϮϣ040 32513 040 20004












500

520

540

560

580

600

620

640

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

العام

)

طنونملي

ج )إلنتاا



0

20

40

60

80

100

120

طنونملي



0

5

10

15

20

25

30

35


طنونملي

2004 2003



0123456789


طنونملي

2004 2003



)Ź(řŗţŢƈƂƅŔ5-8 25-45 37


ũƔŸŮƅŔ8-14 10-45 35 ƉŕžƏŮƅŔ6-13 10-45 32

ƇƆƔŮƅŔ45-10 15-35 21 ƉŦŧƅŔ2 10-25 7





ϱ ΰϴϠϜϧϻ 105 26 25 18 786 ήϴόθϟ 118 18 53 31 781


ϢϠϴθϟ 134 18 26 21 801 ί έϷ


ϥϮΤτ ϣ 98 05 03 06 889 ˯ήϔμ ϟΓέάϟ



ϦΧΪϟ 136 54 13 18 779











نينيغوالل





الخام














starch












řƔƆƄƅŔ



)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026


ƉŦŧƅŔ08 - - - 066







( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44









of wheatrdquo



cerealsrdquo




ϥΩέϷ4254 38582 1317 35844 ήΰΠϟ296485 640041 260200 555025





ήμ ϣ684469 940072 717785 834873 ΎϴϧΎΘϳέϮϣ040 32513 040 20004












500

520

540

560

580

600

620

640

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

العام

)

طنونملي

ج )إلنتاا



0

20

40

60

80

100

120

طنونملي



0

5

10

15

20

25

30

35


طنونملي

2004 2003



0123456789


طنونملي

2004 2003



)Ź(řŗţŢƈƂƅŔ5-8 25-45 37


ũƔŸŮƅŔ8-14 10-45 35 ƉŕžƏŮƅŔ6-13 10-45 32

ƇƆƔŮƅŔ45-10 15-35 21 ƉŦŧƅŔ2 10-25 7





ϱ ΰϴϠϜϧϻ 105 26 25 18 786 ήϴόθϟ 118 18 53 31 781


ϢϠϴθϟ 134 18 26 21 801 ί έϷ


ϥϮΤτ ϣ 98 05 03 06 889 ˯ήϔμ ϟΓέάϟ



ϦΧΪϟ 136 54 13 18 779











نينيغوالل





الخام














starch












řƔƆƄƅŔ



)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026


ƉŦŧƅŔ08 - - - 066







( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44









ϥΩέϷ4254 38582 1317 35844 ήΰΠϟ296485 640041 260200 555025





ήμ ϣ684469 940072 717785 834873 ΎϴϧΎΘϳέϮϣ040 32513 040 20004












500

520

540

560

580

600

620

640

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

العام

)

طنونملي

ج )إلنتاا



0

20

40

60

80

100

120

طنونملي



0

5

10

15

20

25

30

35


طنونملي

2004 2003



0123456789


طنونملي

2004 2003



)Ź(řŗţŢƈƂƅŔ5-8 25-45 37


ũƔŸŮƅŔ8-14 10-45 35 ƉŕžƏŮƅŔ6-13 10-45 32

ƇƆƔŮƅŔ45-10 15-35 21 ƉŦŧƅŔ2 10-25 7





ϱ ΰϴϠϜϧϻ 105 26 25 18 786 ήϴόθϟ 118 18 53 31 781


ϢϠϴθϟ 134 18 26 21 801 ί έϷ


ϥϮΤτ ϣ 98 05 03 06 889 ˯ήϔμ ϟΓέάϟ



ϦΧΪϟ 136 54 13 18 779











نينيغوالل





الخام














starch












řƔƆƄƅŔ



)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026


ƉŦŧƅŔ08 - - - 066







( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44

















500

520

540

560

580

600

620

640

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

العام

)

طنونملي

ج )إلنتاا



0

20

40

60

80

100

120

طنونملي



0

5

10

15

20

25

30

35


طنونملي

2004 2003



0123456789


طنونملي

2004 2003



)Ź(řŗţŢƈƂƅŔ5-8 25-45 37


ũƔŸŮƅŔ8-14 10-45 35 ƉŕžƏŮƅŔ6-13 10-45 32

ƇƆƔŮƅŔ45-10 15-35 21 ƉŦŧƅŔ2 10-25 7





ϱ ΰϴϠϜϧϻ 105 26 25 18 786 ήϴόθϟ 118 18 53 31 781


ϢϠϴθϟ 134 18 26 21 801 ί έϷ


ϥϮΤτ ϣ 98 05 03 06 889 ˯ήϔμ ϟΓέάϟ



ϦΧΪϟ 136 54 13 18 779











نينيغوالل





الخام














starch












řƔƆƄƅŔ



)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026


ƉŦŧƅŔ08 - - - 066







( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44








0

20

40

60

80

100

120

طنونملي



0

5

10

15

20

25

30

35


طنونملي

2004 2003



0123456789


طنونملي

2004 2003



)Ź(řŗţŢƈƂƅŔ5-8 25-45 37


ũƔŸŮƅŔ8-14 10-45 35 ƉŕžƏŮƅŔ6-13 10-45 32

ƇƆƔŮƅŔ45-10 15-35 21 ƉŦŧƅŔ2 10-25 7





ϱ ΰϴϠϜϧϻ 105 26 25 18 786 ήϴόθϟ 118 18 53 31 781


ϢϠϴθϟ 134 18 26 21 801 ί έϷ


ϥϮΤτ ϣ 98 05 03 06 889 ˯ήϔμ ϟΓέάϟ



ϦΧΪϟ 136 54 13 18 779











نينيغوالل





الخام














starch












řƔƆƄƅŔ



)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026


ƉŦŧƅŔ08 - - - 066







( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44








0

5

10

15

20

25

30

35


طنونملي

2004 2003



0123456789


طنونملي

2004 2003



)Ź(řŗţŢƈƂƅŔ5-8 25-45 37


ũƔŸŮƅŔ8-14 10-45 35 ƉŕžƏŮƅŔ6-13 10-45 32

ƇƆƔŮƅŔ45-10 15-35 21 ƉŦŧƅŔ2 10-25 7





ϱ ΰϴϠϜϧϻ 105 26 25 18 786 ήϴόθϟ 118 18 53 31 781


ϢϠϴθϟ 134 18 26 21 801 ί έϷ


ϥϮΤτ ϣ 98 05 03 06 889 ˯ήϔμ ϟΓέάϟ



ϦΧΪϟ 136 54 13 18 779











نينيغوالل





الخام














starch












řƔƆƄƅŔ



)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026


ƉŦŧƅŔ08 - - - 066







( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44








0123456789


طنونملي

2004 2003



)Ź(řŗţŢƈƂƅŔ5-8 25-45 37


ũƔŸŮƅŔ8-14 10-45 35 ƉŕžƏŮƅŔ6-13 10-45 32

ƇƆƔŮƅŔ45-10 15-35 21 ƉŦŧƅŔ2 10-25 7





ϱ ΰϴϠϜϧϻ 105 26 25 18 786 ήϴόθϟ 118 18 53 31 781


ϢϠϴθϟ 134 18 26 21 801 ί έϷ


ϥϮΤτ ϣ 98 05 03 06 889 ˯ήϔμ ϟΓέάϟ



ϦΧΪϟ 136 54 13 18 779











نينيغوالل





الخام














starch












řƔƆƄƅŔ



)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026


ƉŦŧƅŔ08 - - - 066







( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44








)Ź(řŗţŢƈƂƅŔ5-8 25-45 37


ũƔŸŮƅŔ8-14 10-45 35 ƉŕžƏŮƅŔ6-13 10-45 32

ƇƆƔŮƅŔ45-10 15-35 21 ƉŦŧƅŔ2 10-25 7





ϱ ΰϴϠϜϧϻ 105 26 25 18 786 ήϴόθϟ 118 18 53 31 781


ϢϠϴθϟ 134 18 26 21 801 ί έϷ


ϥϮΤτ ϣ 98 05 03 06 889 ˯ήϔμ ϟΓέάϟ



ϦΧΪϟ 136 54 13 18 779











نينيغوالل





الخام














starch












řƔƆƄƅŔ



)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026


ƉŦŧƅŔ08 - - - 066







( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44










ϱ ΰϴϠϜϧϻ 105 26 25 18 786 ήϴόθϟ 118 18 53 31 781


ϢϠϴθϟ 134 18 26 21 801 ί έϷ


ϥϮΤτ ϣ 98 05 03 06 889 ˯ήϔμ ϟΓέάϟ



ϦΧΪϟ 136 54 13 18 779











نينيغوالل





الخام














starch












řƔƆƄƅŔ



)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026


ƉŦŧƅŔ08 - - - 066







( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44
















نينيغوالل





الخام














starch












řƔƆƄƅŔ



)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026


ƉŦŧƅŔ08 - - - 066







( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44










الخام














starch












řƔƆƄƅŔ



)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026


ƉŦŧƅŔ08 - - - 066







( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44


















starch












řƔƆƄƅŔ



)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026


ƉŦŧƅŔ08 - - - 066







( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44
















řƔƆƄƅŔ



)ƇƏũƏƔŧ(114 0024 0086 01 026


ƉŦŧƅŔ08 - - - 066







( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44












( غليادين(









ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44














ϦϳΩΎϴϠϏ


ϦϴϨϴΗϮϠϏ



H-bonding







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44







البروتين



10-15 5-10 5-10 40-50 30-40






ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44










ƉŦŧ

ƉƔƊƔŠũŌ 40 44 66 42 77 47 26 33 +ƉƔśŬƔŬ

ƉƔœśŬƔŬ 26 25 33 23 11 25 11 18


ƉƔŬƏƅ 67 69 72 60 80 125 136 131 ƉƔŪƔƅ 23 35 37 29 37 30 20 17



ƉƔŪƏũƔś 27 25 30 19 33 44 15 37 ƉƔƅŕž 44 54 56 49 57 52 50 54



ƉƔśƏũŗ 163 121 178 145 111 106 105 135






ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44











ƉŦŧƅŔ



ŪũƗ Ŕ

ƇƆƔŮƅŔ

ƉŕžƏŮƅŔ




ŢƈƂƅŔƉƔƊŠ

ŢƈƂƅŔ

-

04 -

-

-

05

33

10 -

-

01

Myristic C140 )(

178

132

140

176

210

155

77

115

180

185

245

Palmitic C160 )(

47

20

20

-

20

126

31

12

04

10

Stearic C180 )(

ŶŗŮƈ

-

13 -

-

-

-

-

-

10

07

08


239

305

334

476

180

435

199

280

194

173

115

Oleic C181 )(

501

497

498

340

610

355

331

523

562

570

563

Linoleic C182 )(

30

20

15

08 -

20

231

41

31

52

37

Linolenic C183 )(

04 -

-

-

-

10 -

-

11

08

19







ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44










ndash KH2PO4

ndash K2HPO4





الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44









الصفر)اء


Main

3630202249945248Ca

32525515368213761Cl

454277342216524450534441K

149148143118138138145152Mg

111140301028494Na

379305294260428385356387P

168116145-165178240176S

-200-2047

663942010Si

Minor

0510040407050706Cu

11070312844624646Fe

1526062225492040Mn

2530201820303133Zn




tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44









tecopheroils



ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44








ŕƔśB

1

ƉƔžƜž

ƏŗƔũ

B2

ƉƔŬŕƔƊ

Pant

othe

nic

acid

ƉƔśƏƔŗ

Pyrid

oxin

B6

ƃƔƅƏſƅ

Ŕűƈţ

Cho

line

Inos

itol

P-A

min

o be

nzoi

c ac

id

α ΎϘϟ ϤϘϟ 43 13 54 ϱ ήτ ϟ ϤϘϟ34 11 45

10 01 45 05 1100 2800 24

ήϴόθϟ44 15 72 57 013 44 04 1000 2500 05

ϥΎϓϮθϟ58 13 11 10 017 21 05 940 - - ϢϠϴθϟ44 20 12 72 005 32 06 450 - -


ϦΧΪϟ36 17 26 114 - - - - - -




B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44









B3












Slide 5

Slide 6

القمح Wheat

Slide 8

Slide 9

الشعير Barley

الأرز Rice


الدخن Millet


الشيلم Rye

الشوفان Oats



Slide 19





Slide 24

Slide 25

Slide 26



Slide 29





Slide 34

Slide 35


Slide 37


البروتين

Slide 40

Slide 41



Slide 44






تقانة طحن الحبوب الأهمية الاقتصادية

Engineering

Transcript of تقانة طحن الحبوب الأهمية الاقتصادية