信报 2012年03月23日 1010期

报 No.10102012-03-23

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几年前，如果有人对您说当地电话

公司（Local）终将被 VoIP（网络电

话）公司逐渐取代，您一定会认为是天

方夜谭，不可想象的事情。因为在我们

的传统印象中，申请电话，首先需要与

当地电话公司联络，取得号码并获得拨

号音（Dial Tone），然后由他们提供

当地 (Local)，小长途（Local Toll）

州内电话 (Instate)，澳洲国内州际

(Interstate) 或国际 (International)

长途服务。事实上，以前当地电话公司分

工十分明确，仅提供当地及小长途服务。

但随着竞争的日趋白热化及当地电话公司

与长途电话公司之间的相互渗透，现在后

者也在做当地电话服务，而前者也开始大

卖传统上并不属于他们业务范围的澳洲国

内及国际长途电话服务了。我们所熟悉的

当地电话公司有：Telstra 和 Optus。凡

使用过或正在使用

当地电话公司服务

的客户一般都会对

他们”印象深刻”。

这些公司不仅服务

欠佳，且收费十分

昂贵。寻其根源，

就是这些公司每个

都是”独霸一方”，

具有相当的垄断

性，使得顾客的选

择十分有限，甚至

没有。不久前崛起

的一些新的当地电话公司曾经引起了一些

竞争，但很快这些有限的竞争便不复存在

了。因为上述公司基本上都是传统当地电

话公司的再售商 (Reseller)。换言之，

他们只是从传统当地电话公司手中批发业

务，再转手卖给他们自己的客户而已，虽

然价格方面可能便宜 10% 或更多一些，但

所能提供的服务在很大程度上仍受制于传

统当地电话公司。

当地电话公司的服务相当昂贵，相信

这一点应该很少有人怀疑。比方说某地区

的当地电话公司大力促销的一个组合计

划，每月月费近 $30.00，但您所能得到

的仅是无限制当地通话，再加三个可选择

的基本功能，如来电显示、来电转移等等。

但诸如小长途，州内，国内或国际长途一

概不包括，如拨打上述电话一般是按分

钟计算，且收费惊人。问题是这 $30.00

的月费，还不包括 Line charge 及其它”

苛捐杂税”，所以这七加八加，最后每月

的月费竞高达 $40 出头。如选择使用当地

电话公司的澳洲无限组合计划，再加上几

项基本功能和附加税费，一个月的总费用

就会很容易超过 $70，$80。

VoIP 通讯不仅技术先进，价格低

廉，而且质量稳定，可以完全替代传统

电话公司的服务了。现在备受各界青睐，

已成为当地及长途电话公司的强劲竞争

对手。VoIP 服务的优势相当多，比方说

它可在世界范围内漫游，在只要有宽带

(Broadband) 的地方皆可使用；VoIP 的

用户之间的通话是完全免费的；VoIP 价

格低廉，能为客户省去可观的电话费用；

VoIP 公司提供一些当地电话公司鞭长莫

及的产品，

比如具有独

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青春期小孩“煲”出巨额话费账单，

三更半夜狂发短信，甚至于通过移动网络

接触到各种儿童不宜的信息，这些都是

足以让为人父母者惊出一身冷汗的噩梦。

不过从现在起，家长们终于可以屈服

于孩子的哀求，比较放心地给他们买一支

Android 手机了。“沃达丰卫士（Vodafone

Guardian）”将确保这支手机在上课时间

和三更半夜自动变成“板砖”。

青少年需要每天睡饱 9-10 个小时

才能在学校里有好的表现，而数码产品

被认为是造就出“失眠世代”的罪魁

祸首，因为孩子们往往在夜里回应脸书

（Facebook）留言。

周一发布的这款新应用程序将使家长

能够控制孩子们呼叫和发送短讯的对象，

封堵霸凌讯息的进入，防止孩子在校时

间上网、拍照，睡觉时间发送短信，以

及在一天中的特定时段使用手机上的应

用程序（如脸书 k、YouTube 和游戏等等）。

家长们甚至还可以设定手机的开关机时

间。

澳洲统计局 2009 年四月的数据显示，

5-14 岁儿童有将近三分之一拥有自己的

手机，12-14 岁儿童 76% 都用上手机了。

现在，这些数据肯定高得多了。

此外，这款应用还能给家长带来话费

账单下降的潜在好处。四个孩子的母亲

佩塔（Peta Taylor）便希望这款应用可

以让她少听几次“老妈不好意思，我又

把卡打爆了”。

两个孩子的母亲温蒂（Wendy

Tyberek）对这款新应用的推出感到欢欣

鼓舞，而和她讨论过这款应用的青少年

家长也都“看似松了一口气”。

青少年健康合作研究中心

（Y o u n g a n d W e l l C o o p e r a t i v e

R e s e a r c h C e n t r e）专门研究客机

对青少年的影响，该中心执行长伯

恩斯女士（J a n e B u r n s）建议家长

和孩子一起协商使用手机的界限。她

说，“沃达丰卫士”是澳洲第一款针

对 A n d r o i d 手

机推出的家长监

控应用。“ 它不

是万灵丹，无法

解决所有问题，

但它为一次有关

手机用量的良好

亲子谈心开了一

个头。”

“Committed to a Christian Worldview in Education”

REDEEMER BAPTIST SCHOOLa ministry of Redeemer Baptist Church

K-12 Christian School situated in a magnificent heritage site at North Parramatta

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Finalist, BHP Billiton Awards, 2012

Winner National Schools Award,

Dorothea Mackellar Poetry Competition,

2008 – 2011

Winner Sydney Symphony Orchestra

Composition Challenge, 2010 – 2011

Gold Awards NSW Board of Studies Write

On competition, 2011

Selected, HSC Texstyle Exhibition, 2011

Grand Awards, Intel International Science

and Engineering Fair, USA, 2009 – 2010

Best School Award History Mastermind,

2011

?Pioneers in K - 12 multi-sensory literacy instruction based onphonemic awareness and incorporating traditional grammar

Web: www.redeemer.nsw.edu.au

Email: [email protected] Masons Drive

North Parramatta NSW 2151

Phone: (02) 9630 6311

Fax: (02) 9683 5338

ENROLMENT

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手机用途家长说了算上课期间变「板砖」



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走入悉尼北区、东区等老式高端住宅，实木地板无一例外用的是Spotted Gum；尽管澳大利亚本土有很多适合做地板的材种，但Spotted Gum一定是最为常规的

一种；在悉尼的建材超市以及澳大利亚老牌地板公司，表皮3MM厚Spotted Gum实木复

合地板，销售价格每平方是$118，且销势非常好.初到澳洲时，我对这个现象很费解，我在思考一个问题，Spotted Gum好在那

里？Spotted Gun的表面是青黑那种的色泽，虽然不是很亮丽但很有美感和档次。尽

管每一块地板之间的色差非常大，但是整个地板的纹理很动感，一种没有规则的乱衬托了居家的天然。

Spotted Gum很硬，用很尖的利器在表面做破坏试验，只能划出一道浅浅的印痕。

认识Spotted Gun的品性，是OZWOOD从澳洲林场进购原木到中国澳品公司开始的。

让我们先看一组比较数椐：把水份从湿的原材料烘干到地板的水份10-12%，印尼康帕斯是十八天，巴西紫

檀是二十六天，非洲的圆盘豆也不到四十天，而Spotted Gum要整整六十天！一条优质的德国PL牌锯条，锯切印尼康帕斯是16立方，巴西紫檀是11个立方，

非洲的圆盘豆也有9个立方，而锯切Spotted Gum不到5个立方。这两组数椐说明Spotted Gum的硬度外，还让我们体会到加工这款地板很高的成

本。Spotted Gum曾经很贵，因为以前只有澳洲的地板厂生产这款地板。Spotted Gum现在

也不便宜，即使是中国制造，原木产地也只有来自澳大利亚。

你所购买的Spot-ted Gum有可能不贵，是因为你所选购地板原料产地来自泰国或者越南。

实木地板在悉尼Spotted Gum 斑点桉

十大知名地板材种评释

金世界海鲜酒楼菜品推荐金世界海鲜酒楼主厨经过精心研究，将传统菜式经过改良，打造出外形

美观、口感新颖的金世界招牌菜，下面将菜品一一介绍给广大新老顾客：

炭烧塘猪颈肉

深受好评的经典避风塘猪颈肉，伴着

香茅的味道，咬下一口，干脆有声，齿颊

留香。加上上呈猪颈肉，独家秘制配方，

调动您的每一个味蕾，让您回味无穷，在

品尝美味的同时，又能得到这道菜带来的

滋肝阴、润肌肤的效果，真是一举两得。

金蒜金菇蒸胜瓜

精选金针菇、胜瓜，将蒜粒炸至金黄，

配以秘制调料，小火慢蒸，本菜为全素菜，

爽脆、绵软、鲜香不油腻。

瑶柱脆皮豆腐

瑶柱汁浸豆腐，炸至金黄，外酥里嫩。

因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身

体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，所

以本菜能起到保护肝脏的作用，点一份瑶

柱脆皮豆腐，饮酒不用愁。

雀巢夏果牛柳粒

将土豆丝炸成金黄色的雀巢形状，选

用优质小牛牛柳粒，搭配夏威夷果拼盘。

夏威夷果富含单不饱和脂肪酸，所以它不

仅有调节血脂血糖作用，还可效降低血浆

中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的

含量。

XO 蚬煎米底

XO 酱炒蚬，铺在煎米粉上。米粉融

入了海鲜的浓郁味道，干脆鲜香，一菜两

吃，回味无穷。

招牌瑶柱走地鸡

招牌瑶柱走地鸡是金世界的招牌菜，

很多老顾客每餐必点。选用农场放养的

走地鸡和独家秘制的调料精心烹制，口感

香、浓、软、嫩，既保留了土鸡的本味，

又融入瑶柱的鲜香，特殊的调料催化其益

气养元，补肾益精的功效。

鹅肝酱虾球

法国鹅肝酱裹在虾球外层后炸至金

黄，法餐与海鲜完美结合，外形极其美观。

咬上一口，外皮酥脆，咬到中心部位口感

细滑，本菜还具有降低血脂，软化血疾病

发生的功效。

XO 双豆炒海参

碧绿鲜亮的 XO 双豆炒海参由荷豆、

蜜豆等搭配组成，配菜均选用高档时令

菜，但价格确与普通菜品持平。海参为本

菜亮点，精选海参弹性十足，绝对不是一

咬即碎的低劣产品。如果您吃腻了大鱼大

肉，这道菜无疑是您的最佳选择。不止口

感清脆甜爽，还有健脾开胃、益血补心、

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世界首款飞车上市不怕路堵变身仅需 10分钟

世界首款两用飞车美国上市

空中最高时速 177 公里

变身仅需 10 分钟售价 80 万英镑

随着私家车越来越多，很多国家都出

现了交通拥堵的情况，于是有人梦想着有

朝一日可以开着会飞的汽车去上班，不再

为堵车而心烦意乱。美国市场日前正在出

售一款诞生于 1949 年的飞行汽车，尽管

已经有数十年的历史，不过其性能完好仍

可以飞上天空，该车市场售价高达 80 万

英镑 ( 约合 126.4 万美元 )，是全球第一

辆可上路的飞车。

10 分钟“变形”

“飞车”是美国设计师莫尔顿 • 泰勒

的智慧结晶。这辆飞车有两个座位，长长

的尾翼部分装有一个螺旋桨。车身长 6.4

米，翼展 9.14 米，重 952.6 公斤，配备 5.2

升 4 缸引擎，功率为 150 马力，陆地行驶

最高时速 96.6 公里，在 3658 米空中飞行

速度最快为每小时 177 公里，加满油续航

里程为 483 公里。

“飞车”能在 10 分钟内完成从汽车到

飞行器的变身过程。泰勒

曾说：“从飞行器到汽车

的变形，穿着裘皮大衣和

高跟鞋的女性也能操作。”

他希望“飞车”的机翼能

够向后折叠，方便变成汽

车时拖拽。

获航空局认证

泰勒自 1946 年开始致

力于开发飞行汽车，1949

年制出原型。试飞成功后，

泰勒获得多方投资，开始

生产“飞车”。第一批三辆均以 2.5 万美

元售出。后因订单数不到 500 辆，未能实

现量产，这一款只生产了 6 辆。

英国《每日邮报》17 日援引美国 EAA

航空博物馆馆长罗恩 • 特韦尔曼的话报

道：“莫尔顿 • 泰勒的‘飞车’是联邦航

空局认证的第一辆陆空两用飞机。”“特别

之处在于，它是第一款你能从厂家订购的

陆空两用飞机，”特韦尔曼说，“产量如此

少，多数已经待在博物馆内，个人购买一

辆的机会相当难得。”

竞争对手强劲

“飞车”并非世界上唯一获准上路的

飞行汽车，而是有一个强有力的竞争对手。

美国企业 Terrafugia 开发的“ 变

形者”陆空两用轻型运动飞机与“飞车”

性能相当。“变形者”机身长 5.8 米，翼

展 8.4 米，飞行时速可达 185 公里，陆

上最高时速可达 105 公里，加满油续航

里程 805 公里。

收起机翼后，“变形者”和普通汽车

大小相近，可存放在车库中。

3 月 17 日，环保汉字熊猫书画家、

“熊猫茶”创始人安琰石带领一群身穿

“熊猫衣服”的采茶姑娘在四川雅安开

始了“熊猫茶”的首次采选。雅安顶峰

村熊猫生态茶山目前种植有 10 余亩“熊

猫茶树”，是安琰石从 2011 年 11 月开

始，先后用了近 10 吨熊猫粪便种植出

来的。“熊猫茶”中的“稀品”定价为

每斤219865元人民币，意为21世纪(21

万含义)地球村长久(9千 )发展 (8百 )

顺利 (6十 )，我 (5吾 )有环保责任。“熊

猫茶”是目前世界上价格最贵的茶叶，

创始人安琰石还将申请吉尼斯世界纪录

“世界上最贵的茶叶”。

四川雅安首采最贵茶叶”熊猫茶” 稀品 22万一斤

中共有超过 8000 万党员，但其内部并

非铁板一块，不同的派系各自追求不同的

目标。由于中共力求维护团结一致的形象，

因此不同政治派别之间的斗争大部分只能

在台面下进行。不过，今年秋季将召开十

八大，中共高层将进行权力交接。五年一

次的党代会将制定中国政治的总体方针路

线，尤其是公布相关的人事决策。在薄熙

来下台后，十八大前的权力斗争终于浮上

台面。2 月初以来发生的一系列事件犹如一

块块马赛克，逐渐铺陈出一场政治惊悚剧

的情节：野心勃勃的薄熙来坐镇重庆，其

倡导的”唱红打黑”得到中国左派的一片

叫好，而被认为立场较为自由派的汪洋则

担任广东省委书记。

新左派和自由派为争夺政治局常委席

位而激烈斗争，而薄熙来和汪洋则被认为

分别是这两支力量中最具代表性的人物。

除了政治立场不同之外，两人的个人关系

也形同水火。在重庆市委书记的职位上，

汪洋是薄熙来的前任。而薄熙来主政重庆

后，大搞”唱红打黑 “，并把汪洋当年手

下的警察负责人文强判处了死刑。在中国，

如果无法对敌方实施直接打击，权力斗争

的主角们往往就会把对手的下级或”得意

门生”作为直接打击的对象。作为薄熙来

当时的心腹，王立军主导了这一行动。薄

熙来在重庆声势日盛，但同时也结下了不

少冤家。充满毛派色彩的政治运动以及手

法可疑的”反腐打黑行动”在党内并非毫

无争议。

最后，剧情逆转，薄熙来的势力扩张

走到了尽头。第一个明显信号就是：2 月 2

日，王立军被解除了重庆警方负责人的职

务，据称此前重庆已经针对他的”腐败问

题”展开调查。面临生命危险的王立军在

2 月 6 日逃往 300 公里外的美国驻成都总

领馆，寻求庇护。据说重庆方面派出了一

大批警车紧追不舍，并随后包围了成都美

领馆。王立军在美领馆里待了一天，显然

是在和北京方面进行谈判。直到中央政府

派人将他从重庆警方的重重包围中”解救”

之后，他才登上了前往北京的班机。王立

军从公众视线中就此消失。有传言说，他

手中掌握了一些不利于薄熙来的有力证据。

这对于王立军”保命”而言，是至关重要的。

不过，一切都不能过于声张：3 月初召

开全国人大，中共必须展现大团结的形象。

薄熙来本人甚至还参加了一次新闻发布会。

直到周三的闭幕新闻发布会上，温家宝才

又一次提起了这个话题。他用罕见的方式

对薄熙来提出了直接批评，其”重庆模式”

也遭到质疑。温家宝甚至警告，不要重复

文革的悲剧。不过，温家宝并没点名具体

所指。而之后一天，曾经风光一时的中国

政坛”明星”薄熙来就遭到了解职。而对

于这一极具爆炸性的政治新闻，官方通讯

社新华社的稿件不过寥寥数行而已。

权力之争暂告一段落新左派受严重

打击

中国最大城市重庆的市委书记薄熙来

被免职。这位“太子党”出身的政坛明星

的陨落标志着“新左派”受到严重打击。

但人们不能因此期待中共会走出政治改革

的步伐。

与以往一样，为期 10 天的中国全国人

大会议在了无结果的官样套话中结束了。

在会议闭幕后举行的记者会上，总理温家

宝才发出信号，暗示中共党内权力斗争的

走向。他以不寻常的明确态度批评了重庆

党委书记薄熙来。第二天，薄熙来就被免

去了职务。等待他的将是怎样的命运，尚

不得而知。

颇具个人魅力的薄熙来一度被视为政

坛明星。拥有 3000 万人口的重庆是中国最

大的直辖市。薄熙来把这里当作了进行不

乏毛派遗风的政治运动的实验田，并由此

获得舆论好评，成为所谓”新左派”的突

出代表。新左派认为，为了解决中国面临

的问题，应该加强国家的领导，不能背离

离中共的革命理想。

这甚至博得了很大一部分民众的好感。

人们目睹中国当今社会的种种不公，亲身

经历了贫富差距不断加大。而从意识形态

来看，共产党的理念早就被架空了。

新左派的对立面主要是新自由派力量。

他们希望限制国家的权力，首先保障市场

经济的自由发展。

像薄熙来这样有权势的新左派中共干

部，似乎成为了政治改革进程中的绊脚石。

总理温家宝在周三（3 月 14 日 ) 批评薄熙

来和”重庆模式”的同时，还强调了政治

体制改革的必要性。温家宝历数了一系列

问题：收入剪刀差不断加大、腐败蔓延、

政府公信力缺失。他甚至表示，想把一些

经常批评政府的代表人士请到中南海，听

取他们的意见。不过有些批评人士得先从

监狱里出来才行，比如已经入狱 3 年多的

诺贝尔和平奖得主刘晓波。如果释放被关

押的异议人士，中国总理无疑能发出政治

改革的明确信号。但人们不得不怀疑会不

会有这一步。

中国将走一条怎样的发展道路，要看

今年秋天举行的中共十八大。中共将开始

新一轮权力交接，新一代领导人将正式走

上岗位。许多问题都取决于由 9 人组成的

中央政治局常委会中，哪个派别会占上风。

随着薄熙来的陨落，新左派经受了重大打

击。不过到十八大还有不短的一段时间。

要想到，薄熙来政治前途的毁灭也不过是

在几星期的时间里发生的。





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环环相扣的中国政治惊悚剧薄熙来被解职王立军被免职

重庆广场开始禁止唱红歌称影响周边民众休息

随着薄熙来去职重庆市委书记，以

「唱红打黑」为主要内容的「重庆模式」

开始遭抛弃。有重庆「红歌角」之称

的人民广场，日前突然禁止民众唱歌

跳舞，称他们的活动「严重影响周边

民众工作休息」。有长期在广场「唱红」

的民众大感无奈，拆除设备，撤离广场。

北京昨也对民众传统的周日活动场所

景山公园加强戒备，防左派趁机搞事。

有访民打出挺薄标语，旋即被公安拉

走。

重庆人民大礼堂前广场，自 2008

年薄熙来主导掀起「唱红」以来，一

直是市民聚集练唱地，每日都有大批

民众在此唱红歌、跳舞，特别是周末

此地更是歌声嘹亮、舞影婆娑，重庆

当地及中央级媒体曾多次报道，此地

因而被称为「红歌角」，并被视为是重

庆「唱红」的标志之一。

但本月 15 日，人民大礼堂管理处

突然竪出告示牌，称近来屡接市民投

诉，广场内群众白天唱歌及晚上跳舞

「严重影响周边群众正常的生活、工作

和休息」，强烈要求加强管理，因而决

定「对影响他人休闲、旅游观光的行为」

进行管理，吁民众配合，「共同打造良

好有序的休闲旅游环境」。

据悉，告示竪起当日即有公安进

驻，阻民众唱歌跳舞。昨日开始一直

在广场「扎营」的歌迷们，开始无奈

拆去音响设备。有当地网民贴出撤军

图片时描述道：「多年规矩突然改了，

重庆人民广场，唱红者正搬离设备，

曲终人散。」

有网民戏称，告示牌是绿色的，显

示重庆人民广场「红色不再」。本港《文

滙报》北京新闻中心执行总编彭凯雷

则诠释指：「人民广场红歌告示，昭告

何止重庆民众！？」但昨晚仍有不少

市民在广场跳舞健身，当局未有驱赶

阻止。

另据悉，「左王」薄熙来去职后第

一个星期日，北京为防范左派趁机搞

事，早已指令各大城市加强防范。因

日前有人在网上唿吁重庆市民，昨日

上午 10 时往人民广场集会，「送别薄

书记」，但昨日当地并无出现有关情况，

惟重庆市委门前戒备森严，大门两边

进出口都用栏杆堵住，有当地市民指

「以前从没出现这种情况」。

而逢星期日北京民众习惯聚在一起

唱歌跳舞的景山公园，昨早突然出现

大批不明身份的便衣男子，他们散布

于公园各角，注视市民活动。大批市

民一如既往到公园活动，唱京剧、跳舞、

玩游戏等。因前晚至昨晨北京降下三

月雪，吸引不少市民出门赏雪，令公

园人流大增。有消息指，曾有疑似上

访者在公园内打出挺薄（熙来）的标语，

但旋即被便衣拖走。




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乌拉圭内政部长爱德华多 - 博诺米 19 日称，根

据乌拉圭司法部门的调查，两名涉嫌杀害患者的护

士之间展开了“杀人竞赛”，其病态扭曲的心理令人

震惊。

乌拉圭司法部门 18 日指控两名护士蓄意谋杀多

名医院重症病房患者。这两名护士的年龄为 39 岁和

46 岁，各在乌拉圭公立医院和私立医院工作。调查

此案的法官罗兰多 - 博梅罗说，这两名护士承认杀

害了 16 名患者。目前调查工作还在进行中，初步调

查显示，遇害患者至少有50人，甚至可能多达200人。

博诺米说，调查结果非常令人震惊。这两名护

士在不同的医院工作，在工作上并没有什么联系，

也没有共同策划杀害患者，但是两人相互认识，并

且都知道对方正在杀害患者，相互之间甚至还展开

了“杀人竞赛”。

一位名叫格拉迪斯 - 罗德里格斯的女士称，当

时她的母亲在医院经过治疗后病情已经极大缓解，

医生准许其出院，但却遭到了其中一名护士的毒手。

调查人员称，这两名杀人护士的性格相似，都

有连环杀手和精神病患者的性格特点。但是，精神

存在问题不会成为这两名护士杀人无罪的理由。

这起护士蓄意杀害患者案件震惊了整个乌拉圭。

民众指责乌拉圭医疗和司法当局监督调查不力，造

成众多患者遇难，尤其是这两名护士在已经有杀人

嫌疑的情况下仍未被立即逮捕，造成最后更多患者

无辜丧命。

心脏病学家告诫说，澳洲数万病患遗传了一种

极其危险的心脏病却不自知。他们因此呼吁联邦政

府资助一项新的整体检查体系，以让此类患者在这

种疾病恶化为致命病症之前便予以干预。

这种名为家族性高胆固醇血症（familial

hypercholesterolaemia，FH）的疾病通常会由于

动脉硬化和脂肪沉积而加速病发速度，因此发病年

龄多在 40 来岁，有时甚至是 30 来岁，而非五六十岁。

虽然澳洲每 500 人中便有 1 人（全澳约有 5 万

人）可能患有这种疾病，但是高达 1000 元且无法获

得 Medicare 补助的 DNA 检测却让很多人望而却步，

并且，目前澳洲只有两家医院能够进行这种检测。

目前，澳洲的心脏病专家已经呼吁联邦政府予

以资助检测并治疗这种疾病的计划案。

珀斯皇家医院的会诊医师 Gerald Watts 称，澳

洲 FH 患者数量事实上与 HIV 感染者或 I 型糖尿病

患者差不多，但针对这一疾病的研究和资助相比之

下却要少得多，这主要是由于它是一种“无症状的”

疾病。“如果你患了 I 型糖尿病，你会感觉不舒服；

如果您感染了 HIV，你也会难受。但是如果你得了

FH，在你第一次心脏病发作之前，一切都是好好的。”

提高确诊率的计划主要是依赖一个各方相互协

调的“串联筛查”（cascade screening）全国体系。

他指出，这是因为这类病症是遗传病，因此锁定 FH

患者的家族成员便是更加有的放矢的做法。“如果你

有 15 位家庭成员，有些人生活在墨尔本，另一些则

长住新州，那么你的全科医生便无法进行有效的（筛

查）。因此，我们就需要政府资助设立一个处理中心。”

目前正在攻读医学和药理学博士学位的 Jing

Pang 才 24 岁，但是她早在两年前就被确诊为 FH 患

者。“这当然是令人震惊的消息，但是早知道总比晚

知道好。”

3 月 15 日，中共中央决定薄熙来

不再兼任重庆市委书记、常委、委员

职务，改由国务院副总理张德江兼任。

同日，乌有之乡、毛泽东旗帜网、红

色中国等被视为宣传左派思潮的网站

无法登录。

经查证后发现，乌有之乡网站首

页显示其编辑部 3 月 15 日发布的公告：

目前服务器正处在维护中，在此期间

网站将不能正常访问，给网友造成诸

多不便，敬请谅解！与此同时，与乌

有之乡类似的左派网站毛泽东旗帜网

和红色中国网也无法打开。稍早前有

网友披露，乌有之乡声称“兹暂停网

站服务进行网站文章维护和更新，拟

定于 16:30 重新开放访问”，但到指定

时间仍无法打开。

此前，乌有之乡曾连续发表十多

篇文章，抨击中国国内有势力联手西

方反华势力抹黑重庆，指薄熙来和王

立军都是民众拥戴、反黑为民的好官。

3 月 14 日，温家宝在最后一次总

理记者会上两次重提《建国来党若干

历史问题决议》，财新网记者胡舒立撰

文称其有深意，旨在对“文革”复辟

的担忧。稍晚些时候，香港媒体凤凰

网随即也发表独家评论称，温家宝此

举是有针对性的，“不只是通过这个要

强调政治改革的紧迫性和迫切性，而

且我还感觉到也是针对中国当前出现

的一些具体现象而说这番话的。”

也有中国观察人士表示，从中国

唱红歌以及纪念毛泽东的各种现象中

也可以看出“文革”的东西在中国仍

然到处都有，这两年有死灰复燃之势。

而重庆这几年的“唱红和打黑运动”

无疑是其中最为典型的代表。

观察人士认为，温家宝在最后一

次记者会上谈“文革”的讲话实际在

谈改革派和保守派的分歧，以此否定

左派的思想，甚至是对薄熙来所代表

的一派予以政治上的否定。

此外，温家宝在记者会上就“王

立军事件”表态：现任重庆市委和市

政府必须反思，并认真从王立军事件

中吸取教训。乌有之乡曾多次在网站

上公开批评温家宝，加上此次薄熙来

去职，有评论人士分析，该网“无法

登录”或与此有关。

乌拉圭两护士展开

“杀人竞赛” 遇害者至少 50 人

薄熙来跌跟头中国极左派遭重挫乌有之乡关门

「隐形杀手」威胁 5 万澳人健康

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中医认为，扁豆味甘入脾胃经，主治

脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏、水肿。《药

品化义》提到扁豆，味甘平而不甜，气清

香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合。

扁豆是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈

的健脾化湿良药。

主题：扁豆瘦肉汤

食材：扁豆 100 克，陈皮 1/4 个、猪

瘦肉 400 克，食盐、生姜适量。

做法：

1. 把猪肉切块洗净，陈皮去瓢，生姜

切片；

2. 把 1 中的食材一同放进煲内，加入

清水，先用大火煲沸后，改为小火煲 1~1.5

小时，加入适量食盐便可。

本汤可清热祛湿、解脾虚湿困。

一、扁豆健脾化湿需煮熟防中毒

扁豆被称为“豆中之王”，扁豆又叫娥

眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆。中医认为，

扁豆味甘入脾胃经，主治脾虚有湿、体倦

乏力、少食便溏、水肿。《药品化义》提到

扁豆，味甘平而不甜，气清香而不窜，性

温和而色微黄，与脾性最合。扁豆是一味

补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿

良药。

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白

质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生

素及食物纤维等，扁豆角的 B 族维生素含

量特别丰富。扁豆适合煎汤、研末或煮熟食。

其中用扁豆煲汤健脾化湿，可祛除体内湿

气。今天所说的扁豆猪肉汤就可健脾化湿。

需要注意的是，扁豆中毒事件频频发

生，因为扁豆中的红细胞凝集素、皂素等

天然毒素比较耐热，只有将其加热到 100℃

并持续一段时间后，才能破坏。因此无论

是在家中还是在外，都要注意扁豆必须炒

熟才食。

二、黑白扁豆有别连皮吃更好

扁豆有黑白之分，黑的称“鹊豆”，白

的叫“白扁豆”，或叫“杨岸豆”。其中白

扁豆最适合脾胃虚弱的人和老年人，经常

吃些白扁豆，特别是用大米加白扁豆煮粥，

保健效果不错。

白扁豆是很家常的蔬菜，鲜嫩的白扁

豆最适宜炒着吃。扁豆衣为扁豆的种皮，

性味功用与扁豆类似，唯效力逊于扁豆，

但毫无壅滞之弊，用于脾虚泄泻、浮肿、

清热除湿等。

提醒：

土对应脾，暴食伤脾，如有腹胀、腹泻、

倦怠、气短、韧带和肌肉松弛、身体水肿

等症状时，就需要养脾了。

脾最强时间：9 ～ 11 时脾最弱时间：

19 ～ 23 时强脾关键词：补

●脾弱者可把午饭的时间提前到 11

时，此时脾气最旺，消化食物、吸收营养

最得力；晚饭 1 小时后吃 1 个甜性水果可

健脾。

生津和胃妙方：每天早上起床后用自

己的舌头刺激出津液并吞下。

23/03/2012



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原发性肝癌是中国常见恶性肿瘤，是中

国农村患肿瘤病的第一死因。近年来认为

与乙型、丙型肝炎病毒，黄曲霉素等多种

因素综合作用有关。临床上肝癌患者的三

分之一有慢性肝炎病史，而肝癌高发区人

群的乙肝病毒阳性率较低发区高。病理学

发现肝癌合并肝硬化多为结节性肝硬化，

与肝炎密切相关。欧美各国肝癌则发生

在酒精性肝硬化的基础上。而笔者临床发

现，一部份肝癌与情绪抑郁有关。其余还

与亚硝酸盐和寄生虫感染有关。

肝癌起病隐匿，早期一般没有任何症

状，但一旦出现症状则发展很快，生存率

低，有‘’癌王‘’之称。因为一旦出现

肝癌临床表现已至中期，此时病情发展很

快，不久可出现黄疸，腹水，肺转移，以

及广泛转移及恶病质的晚期表现，中晚期

病人的生存期约为六个月至一年左右。

肝区疼痛是中晚期肝癌首发症状，发

生率超过50％，多为持续性或间歇性，呈

钝痛或胀痛，随病情发展疼痛加剧而难以

忍受。以及食欲下降，上腹饱胀，嗳气频

频，恶心等症状最为常见，伴有发热，或

肝脏肿大，或门静脉高压，或黄疸和消瘦

乏力。肝癌的治疗虽以手术切除为首选，

复发第二次手术五年生存率仍高达38％，

但再手术后复发只有采用姑息性外科治

疗：如肝动脉插管化疗，激光，冷冻，微

波治疗，或无水酒精瘤内注射等。或多模

式的综合治疗。

中医药对肝癌治疗可在一、二次手术

以后，或复发时及时采用，并在手术以后

越早采用中医药的协同作用越好。因为

肝癌第一、二次术后虽缓解了病情，但肝

硬化基础上的结节仍会再发，增加了手

术复杂性。使患者处于在肝动脉插管化

疗，激光，微波，酒精注射的反复疲惫之

中。而适当使用中医药协同治疗，使康复

整体情况较好，减低了复发率，在抑制

结节性病灶时有长期性作用。并可能在晚

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处方：黄连6克，黄芩10克，生芍15克，阿胶15克(烊化)，生地30克，鸡子黄2枚(冲服)。

复诊：服药5剂，烦躁口干明显减轻，每夜能安睡6-7小时，效不更方，

以原方再进，共服10剂后，诸证均瘥，夜寐安祥，改用百合30克，生地30克煎汤冲服鸡蛋，以善其后。

按：失眠原因繁受，有思虚过度，五志过极，肝火上炎，痰火扰心，胃失和降等所致。而本案主要病机在于阴阳失调，水火不济，阳气亢盛，心火上扰，则兴奋急躁，心烦失眠; 阴液不足，肾水亏虚，则口干欲饮，头晕耳鸣，不寐易怒。综此系心肾不交、水火不济之失眠。治以黄连阿胶鸡子黄汤泻火滋阴，清其亢奋之火，滋其亏耗之阴。使阴平阳秘，水火相济，入寐自安。临床只要无痰浊内盛、舌苔无厚腻之征的失眼症，均可以本方加减应用，疗效甚佳。

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大陆副总理张德江空降重庆并兼任市委

书记后，昨日主持召开传达大陆「两会」精

神会议，要求重庆官员确实把思想统一到中

央精神上来。

与此同时，上自市长黄奇帆、下到各区

县，短短数日，一大票重庆官员纷表态拥护

党中央这波人事改组的决定，三十八区县的

干部职工甚至表示，要在以张德江为「班长」

的重庆市委领导下，以优异成绩迎接中共十

八大的召开。

重庆党委机关报《重庆日报》昨报导，

万州区、涪陵区、潼南县、云阳县等三十八

个区县，连日来召开党员干部大会后，不少

干部职工均称要自觉贯彻落实党的路线方针

政策，牢牢把握稳中求进的工作总基调，同

时要坚持党性原则，努力创造经得起实践、

历史和人民检验的成绩。

大陆好事网友调侃，重庆党政职工好

像在表演川剧变脸。

一名网友说，一星

期前，包括黄奇帆

在内，有哪个人想

到要坚决拥护党中

央，现在每个人抢

着表忠诚。

除了辖下各区

县「输诚」外，重

庆政法委书记刘光

磊对全市社会稳定

情况提出五项要求，

并意有所指地强调，

对以往一些行之有

效的做法，要坚持

和发扬，对一些违

背事实的做法，则要坚决摒弃，而重庆公安

机关召开的领导干部大会上，也要求公安民

警在重大问题、大是大非面前保持清醒头脑，

为十八大创造和谐稳定的社会环境。

重庆党政军公检法等系统忙着与原书记

薄熙来撇清关系之际，港媒引述当地消息称，

陆续还会有其它人事变动。其中，随张德江

前来的中宣部副部长蔡名照、中组部干部二

局局长潘立刚两人，近日已接掌重庆宣传与

组织二部门，现任市委宣传部长何事忠、组

织部长陈存根很快就会退居二线。

至于被视为薄熙来智囊的两江新区区委

书记、「红色重庆」主要策划人之一的徐鸣，

十六日虽在两江新区干部大会上表态坚决拥

护中央决定，但重庆市委官网名单中，只有

他没有相片、也无简历介绍，外传恐已停职

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中国人民“蘸”起来了！-蘸料大全孔子在《论语·乡党》里来了一句“不

得其酱不食”，从此揭开了我们吃菜蘸作料

的宏伟历史画卷，于是越高端越专业的饭局

蘸料就越多，于是人民群众就朝着能“蘸起

来”的生活不断前进！

■蘸略与蘸术

什么都能蘸，只要蘸术得当

“蘸略上轻视菜肴，蘸术上重视菜肴。”

这句从革命战争理论演变过来的山寨语录揭

示了一个道理：蘸料碟要慎用和巧用。

蘸料对一道主菜的作用可以概括成“有

益补充”，既能雪中送炭，又可锦上添花，

从审美的角度来说红花有了绿叶扶，从美食

的角度来说有了复合味的可能，从哲学角度

来说这是一组辩证统一的矛盾，从“生活控”

的角度来说这使得视觉生活不再孤单。

总而言之，炸的东西可以蘸，烤的东西

可以蘸，煮的东西可以蘸，生的东西可以蘸，

有什么不能蘸？据厨师的说法，热锅炒后一

次成型的小炒不用蘸。

蘸术得当，可以开胃，可以去腥，可以

提味，可以去腻，可以助消化，可以促吸收，

可以让菜上档次———原本只是凉拌菜的作

料，分开上桌后档次顿时提升不少。

■江湖之蘸

蘸术五花八门，不下 24 种

所谓江湖蘸术，是指中国地方菜系中

最喜欢用蘸料来实现百菜百味的川菜，我们

走访了以精品川菜为代表的巴食风川菜馆和

以火锅闻名的大四川火锅城，这里的蘸料五

花八门。据师傅介绍，草草估算不下 24 种，

而且升级变化也多，比如一道“过桥毛肚”

竟搭配了麻辣、姜汁和怪味三种味碟，堪称

洋洋大观。

香辣：以大刀晾竿白肉为例，食材本身

味道不浓，味道的定型全靠这用香油调出的

料碟，家家都有不传之法。

香油碟：吃麻辣火锅一定要油碟，芝麻

油加蒜蓉，能够很好地中和火锅里的味道，

什么最解辣？不是糖水不是饮料，是油碟里

面的麻油。

鱼火锅碟：吃鱼头等主题火锅在蘸料上

也会复杂一些，炒黄豆、香麻酱、榨菜粒、

花生碎、葱花、蒜泥、香菜末等等，俨然一

道小菜。

姜汁：凉菜里有“姜汁豇豆”、“姜汁皮蛋”

等菜肴，现在落实科学发展观了，把作料变

成蘸料，不仅层次高了，也尊重了个性选择。

干料碟：把干辣椒面、花椒面和盐按照

一定比例调配在一起，看起来吓人，然而脾

气火爆的重庆人就好这口干香。

豆面：黄豆香在各地的甜食里比较常见，

算是一种甜品干料碟，用来蘸汤圆或炸年糕

都算老少咸宜。

■精细之蘸

潮菜里的蘸料很内敛，很有分寸

以潮汕菜为代表的精细菜里也能找到蘸

料的踪影，潮菜里的蘸料绝不会喧宾夺主，

很内敛也很有分寸，在街头巷尾领教完沙茶

和红醋之外，在精细中菜馆“大有轩”里还

看见了更加精细和升级的蘸料，或许暴虎冯

河者会视作繁文缛节吧？

虾酱：如果是普普通通的虾酱就没有办

法来解除鲍参肚的腻了，毕竟虾酱还是市井

之物，但如果虾酱用西式的沙律酱调配过，

那就风月不同了。

橘油：这是精细餐馆才会制作的蘸料，

用来搭配煎炸食品，滋味优雅，甘辛宜人。

鱼露：生鱼发酵出来的鱼露味会使有些

人掩鼻而走，但也有逐臭之夫，吃蚝烙怎么

能没有鱼露呢？

沙茶：潮州牛丸和潮州牛肉火锅风靡广

州城时，大家也熟知了沙茶酱这个堪称中国

东南沿海“咖喱酱”的蘸料，沙茶是盛行福

建、广东等地的一种混合型调味品，具有大

蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味及虾米

和生抽的复合鲜咸味，搭配牛丸也是一道市

井风景线。

红醋：大红浙醋加上少量蒜蓉，这便是

吃大名鼎鼎的潮州冻蟹的点蘸之物，不过也

有饕客认为这样夺味，故弃而不用。

■经典之蘸

有的价格不菲，有的不名一文

广州城中的食肆可以说海纳百川，用蘸

料的馆子名目就多了，不仅形式各样，作用

也不尽相同，有的价格不菲，有的不名一文，

从这些馆子的身上，也能勾画出广州餐饮业

的一个大致轮廓。

梅子酱：广州人对烧鹅的忠诚度要高于

北京人对烧鸭的忠诚度，同样，在蘸料方面

广州人也认为梅子酱要比甜面酱来得优雅。

姜葱：广州人的白切鸡一定是蘸姜葱！

蘸错了就成四川的口水鸡和湛江的沙姜鸡

了，这姜葱蘸料用来打边炉和捞面条都是不

错的。

韭菜花芝麻酱：涮羊肉老字号东来顺的

芝麻酱和韭菜花也是中餐作料的一绝，搭配

羊肉容易叫人上瘾。虽然这蘸料也算贵了，

五块多一份，不过还是建议大家都试一下。

沙姜：湛江馆子在城中自成一派，无论

湛江鸡还是白切系列，都少不了一份经典的

沙姜料碟，生晒的酱油和土榨的花生油搭配

上香气狂烈的沙姜，有时会让人吃上瘾。

狗肉蘸碟：这个有点讨人嫌，就事论事

来说吃贵州的花江狗肉火锅还是用那么一份

由薄荷、烧辣椒调成的蘸料比较过瘾，可以

去异味不说，这料碟本身也很香。

豉油辣椒圈：最最最普通的广州本土蘸

料碟，估计没必要多说了。

芥末：日本人的芥末有很多讲究，但来

中国后就全山寨化了，一律在酱油里搅上半

天，除了吃生鱼片，连青瓜、胡萝卜都照杀，

到“六绿”这样的专业料理店可以试试价格

不菲但口味清幽的手磨“瓦萨比”。另外有

很多诸如神户牛这样的顶级刺身是蘸用萝卜

泥调成的酸汁，并非生肉都蘸芥末。

花椒盐：花椒盐看起来平平无奇，但是

在许多小馆子里，煎炸食品都少不了一点点

花椒盐的提味，居功至伟呀！

东北大酱：最出名的是营口的大酱，这

种黄豆发酵成的酱料再加鸡蛋爆香后，吃“老

虎菜”就更上一层楼了，大葱黄瓜水萝卜，

统统蘸大酱，一副闯关东的气势。

甜辣酱：韩国餐馆在广州也势头不小，

吃韩国烤肉都要蘸甜辣酱，不过韩国泡菜也

好烤肉酱也罢，都是甜得让人哆嗦，却又必

不可少。




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包装冻鱼PK鲜鱼：价高 35％营养成份更低普通消费者多认为，新鲜的肯定比冷冻

的贵。但消费者权益团体 Choice 在进行了

一番调查后，指出了这一消费误区：超市里

出售的包装冷冻鱼比鲜鱼贵出了 35%。除了

价格因素外，冷冻鱼的营养成份也更低。

Choice 审查了 101 种冷冻鱼产品，并比

较了价格、鱼肉内容物及营养成份。目前，

澳洲的冷冻鱼产业价值已达 2.115 亿元。

在所有白鲑鱼鱼片、鱼末以及当季的

冷冻产品而言，Pacific West 的欧芹末鱼

条（Fish Fillets in a Parsley Crumb）

是鱼肉内容物是最少的，仅占 45%。I & J

的 Flame Grills（Garlic & Parmesan 和

Lemon Pepper & Garlic 口味）则是鱼肉含

量最多的，达 84%。而所有平装、未配佐料

的鱼条和季节性鲑鱼条则含有 90% 以上的鱼

肉。

Choice 的女发言人 Ingrid Just 称，“大

多数的冷冻鱼产品都是鱼块、鱼末或者添加

了其他佐料的产品。鱼肉的含量越来，你所

能获得的有益营养成份也就越多，因此，购

物时留心一下材料标签上的鱼肉比例是很有

必要的。”

Choice 称，虽然冷冻鱼类

产品很便利，但是它的单价却

比新鲜鱼类贵出很多。比如，

Woolworths 的 250g 装 Select

Lemon & Dill Salmon Fillets

售价 10.99 元，即每公斤 43.96

元。但是，就在该超市的熟食店

里，去骨去皮的新鲜 Tasmanian

Atlantic Salmon 鱼条却只要

28.99 元 / 公斤。

Just 称，“虽然购买包装的鱼条或炸鱼

条确实会带来诸多便利，但是，购买鲜鱼却

可以省下这笔不必要的额外花费。此外，我

们还可以选用平价的佐料和调料，制作出独

具特色的美味调味汁。”

Choice 称，很多鱼类产品都声称“富含”

（rich in）欧米珈 -3，但这样的说法也令人

无法相信。

根据澳洲国家保健 & 医疗研究委员会

（National Health & Medical Research

Council）的建议，男性每天应摄入 610 毫

克的长链欧米珈 -3 脂肪酸（long chain

omega-3 fatty acid），女性则应吸收 430

毫克。

但在受检的百余种产品中，只有 15 种

产品含有 430 毫克以上的欧米珈 -3。“你得

吃掉逾一份的冷冻鱼肉产品才能获得每天所

需的营养成份。比如，虽然 Birds Eye Fish

Fingers 声称含有‘丰富的欧米珈 -3’，但

是男性须吃掉 16 份，女性也得咽下 11 份，

才能达到每日的摄入目标。”

澳电价比加国高 130％澳洲人承受的电价竟然比加拿大贵了

130%，比美国多 70%，一项最新的研究披

露这一令人愤怒的真相。而更糟糕的境况

还在前头呢，碳税和固定价格（locked-in

price）提涨方案正式实施后，我们的电费

账单将比加国高 250%，比美国多 160%。

澳洲每千瓦时电力的收费约为 24c，这

意味着平均年耗 7000kw/h 电力的澳洲家庭

须为此支付 1680 元。相比之下，加拿大 9c/

kWh 的收费真是太廉价了，一年的费用也只

有 630 元。

这份由澳洲能源用户联合会（Energy

Users Association of Australia。EUAA）

委托进行的研究显示，澳洲家庭所负担的电

费压力不只比美国和加拿大沉重，也比不过

日本、英国、法国、爱尔兰和纽西兰。EUAA

代表了澳洲百大能源用户，其中包括 BHP、

RailCorp、Coles、联邦银行和布里斯本市府。

该协会称，澳洲的能源定价方法必须即刻进

行改革。

EUAA 称，这份研究戳破了澳洲电价相对

便宜的神话。澳洲能源部长弗格森（Martin

Ferguson）近日曾表示，根据该部门资源

和能源经济处（Bureau of Resources and

Energy Economics，BREE）于三周前发布

的名为《2012 年澳洲的能源》（Energy In

Australia 2012）的报告，澳洲的电价低

于 OECD 的平均水平。这份报告使用了 2009-

2010 年间的电价数据。

EUAA 执行理事 Roman Domanski 称，“那

份数据早就过时了。”2010-2011 财年一年，

全国的电价便上涨了 16%，新州跳增 23%。

在费格逊援引的那份报告中，新州的平均电

价为 18.55c/kWh，但在现实生活中，家庭须

支付的规定费用（regulated rates）却高

达 28c/kWh。如果新州的电价降至加拿大的

水平，那么新州家庭每年的平均电费账单将

从 1700 元减少至不足 700 元。

Domanski 称，“如果计入从 7 月起就将

正式施行的碳税，以及电网成本进一步增加

和可再生能源津贴，那么，我们的电费水平

或将赶超丹麦和德国，成为全球电费最高昂

的国家。”

这份由碳市场经济学（Carbon Market

Economics，CME）制作的报告发现，澳洲目

前的电价已经比 2007 年时飙升了 40%，在未

来两年里，它还将面临30%的提涨。报告指出，

即使是使用 2007 年货币兑换率，澳洲家庭

须缴纳的电费仍高过日本、美国、加拿大以

及欧盟的平均水平。

CME 在比较了包括逾 35 个国家以及美国

各州、澳洲所有州 / 领地在内的 92 个行政

辖区的电价后发现，南澳的“电压”仅次于

丹麦、德国，新州第四贵，维州和西澳分列

第五、第六。ACT 排在第二十一名。

Melrose Park 的居民 Leanne Imbro 称，

去年她家的电费账单跳增至 700 元。





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信报 2012年03月23日 1010期

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