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LA SEGURIDAD DE LOS

ALIMENTOS

Está en sus manos

Calidad + Seguridad = Calidad de Vida

HandWashing

Procedimientode Uso Habitual

Paciente o

Residente

Lavarse las manos

Bacterias y

Virus

¡La seguridad de los alimentos está en sus manos!

¿Cuántos gérmenes hay en sus manos?

• 76,000,000 enfermedades

• 325,000 hospitalizaciones

• 5,000 muertes

Enfermedades producidas por el manejo de alimentos

Bacterias y

Virus Source: www.CDC.gov/nicodid/eidvovl5no5.mead.htm

Lavarse

lasmanos

• Lavarse las manos– Impedir las infecciones– Romper la cadena de

transmisión de infecciones– Impedir el crecimiento de

gérmenes– Matar bacterias y virus

¿Qué puede hacer usted?

Lavarse

Las manos

Manos

¿Cuáles gérmenes están en sus manos?

¿Cuándo se lava las manos usted?

Lavarse

Las manos

HandWashing Lavarse

Las manos

¿Cúando se lava las manos?

PUH

Anillos y objetos

PUH

¿En dónde lava usted sus manos?

Paso 1. Mójese las manos y las muñecas

Paso 2. Jabón líquido

Paso 3. Génere mucha espuma

Paso 4. Enjuáguese bien

Paso 5. Séquese las manos con papeltoalla

Paso 6. Use papel toalla para cerrarel grifo

SOPSOP

Gloves

SOP

Guantes

PUH

10 armas mortales

Estar al tanto de los procedimientos

de seguridad

Calidad + Seguridad = Calidad de Vida

HandWashing

Procedimientode Uso Habitual

Paciente o

Residente

Lavarse las manos

Bacterias y

Virus