¿QUÉ ES?1.. Los asistentes acudirán en tres días diferentes y/o consecutivos, a tres grandes

restaurantes españoles, con tres o con dos estrellas Michelin cada uno, donde probarán

las últimas tendencias de la alta gastronomía mundial, e interactuarán con los grandes

chefs, participando en una tertulia gastronómica de primera mano.

2. En nuestra propuesta tenemos 6 rutas diferentes en diferentes grandes ciudades, y

comunidades; MADRID, BARCELONA, SAN SEBASTÍAN, GIRONA, MARBELLA …

¿En qué consiste?

Ruta 1. MADRID: Restaurante: DIVERXO, Chef: David Muñoz

Restaurante: LA TERRAZA DEL CASINO, chef: Paco Roncero

Restaurante: DSTAGE, Chef: Diego Guerrero

Restaurante: RAMON FREIXA, Chef: Ramón Freixa

Ruta 2. MADRID/PAÍS VASCO Restaurante: DIVERXO, Chef: David Muñoz

Restaurante: MARTIN BERASATEGUI, Chef: Martin Berasategui

Restaurante: AKELARRE, Chef: Pedro Subijana

Restaurante: ARZAK, Chefs: Juan Mari y Elena Arzak,

Restaurante: AZURMENDI, Chef: Eneko Acha

Ruta 3. BARCELONA/GIRONARestaurante: EL CELLER DE CAN ROCA, Chef: Joan Roca

Restaurante: SANT PAU, Chef: Carmen Ruscalleda

Restaurante: MIRAMAR, Chef: Paco Perez

Restaurante: LES COLS, Chef: Fina Puigdelvall

Ruta 4. PAÍS VASCO/GIRONA: Restaurante: MUGARITZ, Chef: Andoni Luis Aduriz

Restaurante: ZUBEROA, Chef: Hilario Arbelaitz

Restaurante: AKELARRE, Chef: Pedro Subijana

Restaurante: LES COLS, Chef: Fina Puigdelvall.

Ruta 5. BARCELONA/MARBELLARestaurante MIRAMAR, Chef: Paco Perez, Restaurante: GAIG, Chef: Carles GaigRestaurante: DANI GARCIA, Chef: Dani García

Ruta 6. MADRID/BARCELONA Restaurante: DIVERXO, Chef: David Muñoz,

Restaurante: LA TERRAZA DEL CASINO, chef: Paco Roncero

Restaurante: SANT PAU, Chef: Carmen Ruscalleda

Restaurante: MIRAMAR, Chef: Paco Perez

RUTA 1

MADRID

3 días inolvidables en uno de los siguientes restaurantes

Restaurante:

DIVERXO.

Chef: David Muñoz

Tres estrellas

Michelin

“I love my wife, I love my daughter, and

then I love this.”

Anthony Bourdain.

Restaurante:

LA TERRAZA DEL CASINO.

Chef: Paco Roncero

Dos estrellas Michelin

"Una experiencia con vistas, un viaje

gastronómico que hará volar tus

sentidos.”

Minube

Restaurante:

DSTAGE.

Chef: Diego Guerrero

Dos estrellas Michelin

“Comer en DSTAGE es como asistir a un ballet interpretado por un cuerpo silencioso, preciso y

exquisitamente coordinado.”

Vanitatis. El Confidencial.

Restaurante:

RAMON FREIXA.

Chef: Ramón Freixa

Dos estrellas Michelin

"It seems that Ramon feels comfortable cooking in the capital, where just created a space as refine

and cozy.”

Esquire.

RUTA 2

MADRID SAN SEBASTIAN VIZCAYA

3 días inolvidables en dos territorios gastronómicos de gran nivel,

con 3 estrellas Michelin

En los siguientes restaurantes:

Restaurante:

DIVERXO.

Chef: David Muñoz

Tres estrellas

Michelin

Restaurante:

DIVERXO.

Chef: David Muñoz

Tres estrellas

Michelin

Fotografia del Restaurante Diverso

Restaurante:

MARTÍN BERASATEGUI.

Chef: Martín Berasategui

Tres estrellas Michelin

"La clave de su éxito está en el trabajo, la ilusión y la

generosidad.”

Hola.

Restaurante:

DIVERXO.

Chef: David Muñoz

Tres estrellas

Michelin

Restaurante:

AKELARRE

Chef: Pedro Subijana

Tres estrellas Michelin

Fotografía de un plato diseño de Pedro Subijana

"This place is nothing

short of amazing.”

Gastronomyblog

Restaurante: ARZAK.

Chef: Juan Mari y

Elena Arzak

Tres estrellas Michelin

Fotografía de un plato diseño de Juan Mari Arzak

"Ningún otro en el mundo ha logrado

alcanzar el secreto de la eterna

juventud para su cocina."

Lista 40 innovadores BBVA

Restaurante: ARZURMENDI.

Chef: Eneko Acha

Tres estrellas Michelin

"El deslumbrante espacio vizcaíno de Eneko Atxa es, además de uno de los

mejores restaurantes del mundo, un referente de bioarquitectura.”

Elle Gourmet

RUTA 3 BARCELONA/GIRONA

3 días gastronómicos de altura

En los siguientes restaurantes:

Restaurante:

EL CELLER DE CAN ROCA.

Chef: Joan Roca

Tres estrellas Michelin

“Lo primero que pienso al despertarme es:

¿quién viene hoy a comer?”

Joan Roca

Restaurante: SANT PAU.

Chef: Carmen Ruscalleda

Tres estrellas Michelin

"La estacionalidad es la base de una cocina que nos habla de legado y

equilibrio.”

20 minutos

Restaurante: MIRAMAR.

Chef: Paco Pérez

Dos estrellas Michelin

“Restaurante admirado por su

creatividad y el trato del producto

local.”

Reseña Proyecto Hangar 7

Restaurante: LES COLS.

Chef: Fina Puigdevall,

Dos estrellas Michelin

"Liderado por Fina Puigdevall y alimentado desde su propio huerto, descubrimos

este tesoro en la Garrotxa.”

Exquisits

RUTA 4 PAÍS VASCO/GIRONA

3 días gastronómicos es espacios y culturas diferentes

En los siguientes restaurantes:

Restaurante: MUGARITZ

Chef: Andoni Luis Aduriz

Dos estrellas Michelin

"Aduriz´s aim is clearly to seduce us with an experience that encompasses all five senses.”

WO´Goa

Restaurante: ZUBEROA

Chef: Hilario Arbelaitz

Dos estrellas Michelin

"Cocina vasca, tradición dotada de chispas

sólidamente evolutivas.”

Blog 7 Caníbales

Restaurante:

AKELARRE

Chef: Pedro Subijana

Tres estrellas Michelin

Restaurante: LES COLS.

Chef: Fina Puigdevall,

Dos estrellas Michelin

RUTA 5 BARCELONA/MARBELLA

3 días en dos regiones complemente diversas

En los siguientes restaurantes:

Restaurante: MIRAMAR.

Chef: Paco Pérez

Dos estrellas Michelin

Fotografía del Restaurante Miramar

Restaurante: GAIG.

Chef: Carlos Gaig

Dos estrellas Michelin

"A partir de la cocina

hogareña y con su dominio de

la técnica, Carles Gaig lleva al

límite de la elegancia la

sustanciosidad más refinada.”

Lomejordelagastronomia.com

Restaurante: DANI GARCÍA.

Chef: Dani García

Dos estrellas Michelin

DANI

“Uno de los grandes referentes de la cocina andaluza, se

apoya en la cocina de vanguardia inspirada en los platos

tradicionales del sur de España”

www.lavanguardia.com

RUTA 6

MADRID

BARCELONA

En los siguientes restaurantes:

Restaurante:

DIVERXO.

Chef: David Muñoz

Tres estrellas

Michelin

Restaurante: DIVERXO.

Chef: David Muñoz

Tres estrellas Michelin

Fotografía del Restaurante Diverso

Restaurante:

LA TERRAZA DEL CASINO.

Chef: Paco Roncero

Dos estrellas Michelin

Restaurante: SANT PAU.

Chef: Carmen Ruscalleda

Tres estrellas Michelin

“Paco Pérez, con su sumiller Toni Gata, acaba de

coger castañas para su restaurante, Miramar”

www.lavanguardia.com

Restaurante: MIRAMAR.

Chef: Paco Pérez

Dos estrellas Michelin

Evento diseñado e ideado por

Para más Información:

Javier Tros de Ylarduya

Móvil 629 156 137

javiertros@ipdmanagement.com