Post on 31-Aug-2019
Prof. Dr. M.V. Eduardo Frank
Cátedras Mejoramiento Animal – Zootecnia general y Forrajes– Prod. de Pequeños Rumiantes y Camélidos
Carrera Veterinaria sede UNLAR Chamical
Sitio Argentino de Producción Animal
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Objetivos generales del PEG - UNLAR
Implementar un sistema de evaluación genética paramejorar genéticamente los rodeos de la región de LosLlanos de La Rioja para empresas y particulares quesoliciten el servicio.
I n v e s t i g a r l a o p t i m i z a c i ó n d e l ar e l a c i ó n e n t r e c a r a c t e r e s d e a c u e r d oa l s i s t e m a d e p r o d u c c i ó n t í p i c o d e l ar e g i ó n e l e g i d a .
Consolidar un equipo de la UNLAR que pueda asesorarproyectos de mejora genética en producción animal en laregión.
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Objetivos particulares del PEG - UNLAR
Obtener un animal adaptado a ambientes desfavorables (subtropical y templado marginal).
Obtener un animal de alta productividad en el ambiente y el sistema de producción de cría bovina de carne en la región.
Obtener un animal con la calidad de carne que se ajuste al ambiente y sistema de producción de la región
Obtener un animal que se ajuste a los requerimientos del mercado de carne nacional y de exportación.
Obtener un animal que sea capaz de mejorar las utilidades de la empresa ganadera establecida en la región.
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•Interacción Genotipo x Ambiente (GxE): la diferencia entre los fenotipos provenientes de dos genotipos distintos no es la misma en dos ambientes diferentes:
•Sensibilidad o plasticidad Ambiental: la capacidad de alterar el fenotipo en respuesta a los cambios en el ambiente (Bradshaw, 1965)
sensibilidad ambiental: se utiliza con mayor frecuencia en Mejoramiento Animal (Falconer y Mackay, 1996)
•Norma de Reacción: el fenotipo como función continua del ambiente : derivada primera de la función de cambio ambiental de un carácter productivo
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P = G + E
σ2P= σ2
G + σ2E + σ2
GE
P: escala fenotípica de un carácter determinado
G: efecto del genotipo del individuo
E: desvíos debidos a los factores ambientales
σ2 GE : intereacción genotípo por ambiente
•Consecuencias:
•Reordenamiento de los reproductores en los distintos ambientes
•Cambios de escala
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Caracteres con situación optimizable y caracteres con
expresión antagónica (ambiental y genética)
Caracteres con un
intermedio óptimo:
Peso al
nacimiento
Magrura
Edad a la
pubertad
Tamaño adulto
Caracteres antagónicos:
Producción de leche: vs peso
corporal y vs requerimientos de
mantenimiento
Tasa de crecimiento: vs
facilidad de parto
Rinde en magro: vs calidad de
res
Magrura: vs fertilidad
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Toros Criollo y Aberdeen Angus de la EEA INTA Chamical.
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Criollo o ganado
regional
Angus regional
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Aberdeen Angus y Criollos de la EAA Chamical del INTA
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Ganado criollo de las Sierras
de San Luis
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Cuadro 1. Peso al destete (kg), porcentaje de destete (%), producción de carne/vientre entorado (kg)
Promedio de 4 años (1998-2001) E.E.A INTA La Rioja
Raza Vientre Raza Ternero Peso Destete Porcentaje Destete
Prod.
Carne/Vientre
A. Angus A. Angus 156 81,8 127
½ Sangre
(Criollo x A. Angus)
½ Sangre
(Criollo x A. Angus)
½ Sangre
(A. Angus x Criollo)
½ Sangre
(Criollo x A. Angus)
Criollo Criollo 157 82,3 129
Criollo 179 82,3 147
¾ Criollo 167 86,5 144
¾ A. Angus 179 86,5 154
A. Angus 159 81,8 130
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AA CR CRxAA AAxCR
Cantidad de vientres
evaluados 419 565 159 227
Indice de preñez (%) 89.5 ab 85.7 b 93.7 a 90.3 ab
Indice parición (%) 87.3 ab 84.1 b 93.2 a 85.3 b
Indice de destete (%) 81.8 82.3 89.0 84.0
Producción kg de
ternero/vientre en
servicio (kg) 133 140 159 149
Cuadro 1. Indices Productivos Promedio de 4 Años según Genotipo
Letras distintas en una misma fila denotan diferencias significativas (p<0.05)
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Ganancia de peso diario en dos biotipos bovinos (AA
y Ch) sometidos a 5 tratamientos nutricionales
Fuente: Molinuevo et al. (2001)
MS/kg/ha
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Relación entre precipitaciones anuales y productividad en
dos biotipos distintos (Criollo y Angus) de los llanos de La
Rioja
P
o
r
c
e
n
t
a
j
e
s
%
P
r
e
c
i
p
i
t
a
c
i
o
n
e
s
a
n
u
a
l
e
s100,0
200,0
300,0
400,0
500,0
600,0
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Preñez Cr Preñez AA Parición Cr Parición AA
Destete Cr Destete AA Precipitación
Curva de
precipitaciones
¿¿??
FUENTE: reelaborado a partir de Ferrando et al. (2006)
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Relación entre tasa de preñez, precipitaciones
y biotipos (Cr y AA)
FUENTE: reelaborado a partir de Ferrando et al. (2006)
Media: 87.8% Media: 88..2%
NR: 372,5 mm
NR: 390,6 mm
Cr AA
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Relación entre tasa de parición, precipitaciones
y biotipos (Cr y AA)
FUENTE: reelaborado a partir de Ferrando et al. (2006)
NR: 412 mm
NR: 361.5 mm
Cr AA
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Relación entre tasa de destete, precipitaciones
y biotipos (Cr y AA)
FUENTE: reelaborado a partir de Ferrando et al. (2006)
NR: 387,1 mm
NR: 271,6 mm
Cr AA
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Relación entre peso al nacimiento, precipitaciones y
biotipos (Cr y AA)
FUENTE: reelaborado a partir de Ferrando et al. (2006)Cr AA
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Relación entre peso al destete, precipitaciones y
biotipos (Cr y AA)
FUENTE: reelaborado a partir de Ferrando et al. (2006)Cr AA
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Relación entre ganancia de peso diario, precipitaciones
y biotipos (Cr y AA)
FUENTE: reelaborado a partir de Ferrando et al. (2006)Cr AA
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Relación entre índice vaca (peso destete * tasa destete),
precipitaciones y genotipos (Cr y AA)
FUENTE: reelaborado a partir de Ferrando et al. (2006)
NR:345,3 mm
NR: 415,6 mm
Cr AA
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Circunferencia escrotal CE (cm) según Edad y Raza (Cr y AA).
NR: 22
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y = 1,03x - 1,87R² = 0,91
y = 0,97x + 1,87R² = 0,90
60
65
70
75
80
85
90
95
100
60 65 70 75 80 85 90 95 100
Figura 7: Relación de tasa de preñez de cada biotipo y promedio/año
Preñez AA Preñez Cr Lineal (Preñez AA) Lineal (Preñez Cr)
< 1.0
>1.0
Interpretación de los valores de la pendiente:
• b≈0: elevada estabilidad
• b≈1: se comporta como el promedio de las poblaciones comparadas
• b>1: elevada sensibilidad ambiental
Cr AA
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y = 1,03x - 1,87R² = 0,91
y = 0,97x + 1,87R² = 0,90
60
65
70
75
80
85
90
95
100
60,0 65,0 70,0 75,0 80,0 85,0 90,0 95,0 100,0
Figura8: Relación de tasa de parición de cada biotipo y promedio/año
Parición Cr Parición AA Preñez AA
Preñez Cr Lineal (Preñez AA) Lineal (Preñez Cr)
< 1.0
>1.0
Interpretación de los valores de la pendiente:
• b≈0: elevada estabilidad
• b≈1: se comporta como el promedio de las poblaciones comparadas
• b>1: elevada sensibilidad ambiental
Cr AA
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y = 1,03x - 1,87R² = 0,91
y = 0,97x + 1,87R² = 0,90
60,0
65,0
70,0
75,0
80,0
85,0
90,0
95,0
100,0
60,0 65,0 70,0 75,0 80,0 85,0 90,0 95,0 100,0
Figura 9: Relación de tasa de destete de cada biotipo y promedio/año
Destete Cr Destete AA Lineal (Preñez AA) Lineal (Preñez Cr)
< 1.0
>1.0
Interpretación de los valores de la pendiente:
• b≈0: elevada estabilidad
• b≈1: se comporta como el promedio de las poblaciones comparadas
• b>1: elevada sensibilidad ambiental
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y = 0,89x + 3,77R² = 0,83
y = 1,11x - 3,77R² = 0,88
24,0
25,0
26,0
27,0
28,0
29,0
30,0
25,0 25,5 26,0 26,5 27,0 27,5 28,0
Figura 10: Relación de peso nacimiento de cada biotipo y promedio/año
PN Cr PN AA Lineal (PN Cr) Lineal (PN AA)
< 1.0
>1.0
Interpretación de los valores de la pendiente:
• b≈0: elevada estabilidad
• b≈1: se comporta como el promedio de las poblaciones comparadas
• b>1: elevada sensibilidad ambiental
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y = 0,78x + 38,59R² = 0,46
y = 1,22x - 38,59R² = 0,68
120,0
130,0
140,0
150,0
160,0
170,0
180,0
135,0 140,0 145,0 150,0 155,0 160,0 165,0
Figura 11: Relación de peso destete en cada biotipo y promedio/año
PD Cr PD AA Lineal (PD Cr) Lineal (PD AA)
< 1.0
>1.0
Interpretación de los valores de la pendiente:
• b≈0: elevada estabilidad
• b≈1: se comporta como el promedio de las poblaciones comparadas
• b>1: elevada sensibilidad ambiental
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y = 0,78x + 0,18R² = 0,46
y = 1,22x - 0,18R² = 0,67
0,500
0,550
0,600
0,650
0,700
0,750
0,800
0,850
0,600 0,650 0,700 0,750 0,800
Figura 12: Relación de ganancia de peso de cada biotipo y promedio/año
GPD Cr GPD AA Lineal (GPD Cr) Lineal (GPD AA)
< 1.0
>1.0
Interpretación de los valores de la pendiente:
• b≈0: elevada estabilidad
• b≈1: se comporta como el promedio de las poblaciones comparadas
• b>1: elevada sensibilidad ambiental
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CONCLUSIONES• Existe una variación en la sensibilidad ambiental y por lo tanto
interacción entre el genotipo y ambiente involucrados en los caracteres
productivos más importantes de ganado de carne y en las condiciones
relativamente extremas de los llanos de La Rioja.
• En el biotipo criollo se verifica una mejor respuesta a ambientes
desfavorables (temperaturas altas, falta de pasturas y agua, etc.) que en el
ganado que proviene originalmente de otros ambientes más ricos
(templados a templados fríos y sub-húmedos).
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CONCLUSIONES• Distinta sensibilidad (interacción GxE) tiene dos implicancias:
• mientras el criollo se adapta mejor a los ambientes cambiantes entre
años, también se esperaría una menor respuesta ambientalmente
sensible para ambientes más estables o mejorados (con pasturas
implantadas por ejemplo)
• en condiciones de engorde intensivo el biotipo Aberdeen se
comportaría mejor por su mayor respuesta a ambientes favorables.
• Desde el punto del mejoramiento genético se debe evaluar la interacción
genotipo-ambiente cuando se diseña la evaluación genética,
• con información de afuera del área
• con la que se generaría localmente.
• Esta evaluación debe considerar no solo la diferencia de escala (mayor o
menor productividad por ambiente dado) sino también la posible interacción
cruzada o de ranqueado de los animales, cuando se consideran varios
caracteres a la vez cómo importantes (fertilidad y crecimiento, por ej,).
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¡¡¡MUCHAS GRACIAS!!!
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