METABOLISMO INTEGRADO DE CARBOHIDRATOS

¿Qué es el metabolismo?

El metabolismo es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo. 

Éstos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a escala molecular, y permiten las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estímulos, etc.

¿Qué son los Carbohidratos?

Los Carbohidratos, también llamados hidratos de carbono, glúcidos o azúcares son la fuente más abundante y económica de energía alimentaria de nuestra dieta. Están integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí su nombre.

Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales .

Clasificación de los carbohidratos

Que es el metabolismo de los carbohidratos Se define como metabolismo de los carbohidratos a los procesos

bioquímicos de formación, ruptura y conversión de los carbohidratos en los organismos vivos. Los carbohidratos son las principales moléculas destinadas al aporte de energía, gracias a su fácil metabolismo.

Metabolismo de los carbohidratos El metabolismo de carbohidratos consiste en: Digestión: Transporte Almacenamiento Degradación Biosíntesis

Digestión: Los carbohidratos mas abundantes

en los alimentos son el almidón y el

glucógeno.

La digestión de los carbohidratos

complejos, comienza en la boca, a

través de la saliva, la cual descompone

los almidones.

Luego en el estómago, gracias a la

acción del acido clorhídrico, la digestión

continúa, y termina en el intestino delgado.

Allí una enzima del jugo pancreático llamada

amilasa, actúa y trasforma al almidón en

maltosa (dos moléculas de glucosa). La

maltosa, en la pared intestinal, vuelve a ser

trasformada en glucosa.

Transporte

La glucosa se transporta del intestino al hígado y de este al resto de los tejidos por el torrente sanguíneo.

El lactato se transporta del musculo al hígado.

Almacenamiento Los carbohidratos se almacenan en

forma de glucógeno en hígado y músculo. Dada su mayor masa, el principal

reservorio de carbohidratos es el músculo.

Degradación El glucógeno se degrada en la glucogenolisis produciendo glucosa. La glucosa se degrada en: La glucólisis produciendo piruvato y energía. La ruta de las pentosas fosfato, produciendo poder reductor y pentosas.

Biosíntesis El glucógeno se sintetiza en la ruta conocida

como glucogenogénesis.

• La glucosa se sintetiza en dos rutas: La gluconeogénesis. El ciclo de Calvin en la fotosíntesis, a partir del CO2

atmosférico.

ESTRÉS

¿Qué es el estrés?

El estrés es la respuesta automática y

natural de nuestro cuerpo ante las situaciones

que nos resultan amenazadoras o desafiantes.

Nuestra vida y nuestro entorno, en constante

cambio, nos exigen continuas adaptaciones;

por tanto, cierta cantidad de estrés

(activación) es necesaria. La mejor manera de prevenir y hacer

frente al estrés es reconocer cuándo aumentan

nuestros niveles de tensión y ante qué

estímulos o situaciones.

Tipos de estrés

Estrés agudo:

El estrés agudo es la forma de estrés más común. Surge de las exigencias y presiones del pasado reciente y las exigencias y presiones anticipadas del futuro cercano.

Dado que es a corto plazo, el estrés agudo no tiene tiempo suficiente para causar los daños importantes asociadas con el estrés a largo plazo.

El estrés agudo es emocionante y fascinante en pequeñas dosis, pero cuando es demasiado resulta agotador.

Estrés agudo episódico:

Personas que tienen estrés agudo con frecuencia.

 Estas personas asumen muchas responsabilidades, tienen demasiadas cosas entre manos y no pueden organizar la cantidad de exigencias autoimpuestas.

Tratar el estrés agudo episódico requiere ayuda profesional, la cual puede tomar varios meses.

Estrés crónico:

VÍAS DE LAS FOSFATO PENTOSAS

Definición

La ruta de las pentosas fosfato, tambien denominada ruta de las hexosas fosfato o ruta del fosfogluconato, es una ruta metabólica secundaria de la glucosa dos funciones primordiales:

Formar poder reductor en forma de NADPH + H+ (Nicotinamida adenina dinucleótido fosfato)

Obtener pentosas (D-ribosa)

¿Para que se usa el NADPH?

En reacción de biosíntesis de ácidos grasos, esteroides y ác. biliares (hígado, glándula mamaria durante la lactancia, testículo, tejido adiposo y corteza suprarrenal).

En el eritrocito regenerar glutatión reducido y la reducción de la hemoglobina oxidada.

En hígado para desintoxicar y eliminar medicamentos.

DIVISIÓN DE LA VÍA DE LAS PENTOSAS FOSFATOFase OXIDATIVA Es totalmente irreversible y es dónde se produce todo el poder

reductor (NADPH) de la vía, y donde se genera ya la primera pentosa.

Fase NO OXIDATIVA Es totalmente reversible y tiene como principal función la

interconversión de monosacáridos-fosfato.

Fase oxidativa

La oxidación de glucosa-6-P hasta ribulosa-5-P se produce en dos reacciones que además generan CO2 y 2 NADPH. La primera reacción es la deshidrogenación enzimatica de la glucosa

6- fosfato para dar 6- fosfoglucolactona que rapidamente se hidroliza a 6-fosfogluconato.

Fase oxidativa En la siguiente reacción el 6-fosfogluconato sufre una

descarboxilación oxidativa para dar ribulosa 5-fosfato y CO2.

Fase no oxidativa

Esta etapa comprende una serie de condensaciones, izomerizaciones y

reagrupamientos catalizados enzimaticamente. La ribulosa 5-fosfato es convertido en ribosa 5-fosfato.

Fase no oxidativa

Posteriormente aparecen reacciones de reordenamiento de átomos por la acción de ciertas enzimas.

Fase no oxidativa

La sedohertulosa 7-fosfato y el gliceraldehido 3 fosfato son obtenidos de la reacción entre la xilulosa 5-fosfato y la ribosa 5-fosfato.

Regulación hormonal

La regulación en general consta de tres partes importantes:-Heterogeneidad de la hormona.

-Regulación hacia arriba y hacia abajo de los receptores.

-Regulación de la adenil-ciclasa.

Regulación hormonal

Los factores de crecimiento son producidos por expresión local de genes. Operan por unión a receptores en la membrana celular. Los receptores generalmente contienen un componente intracelular con tirosina-quinasa. Otros factores actúan a través de segundos mensajeros, tales como el AMPc y el fosfoinositol.

Pueden actuar en forma sinérgica con hormonas; por ejemplo el IGF-I en presencia de FSH induce receptores para LH.

Diabetes

Enfermedad crónica que aparece debido a que el páncreas no fabrica la cantidad de insulina que el cuerpo humano necesita, o bien la fabrica de una calidad inferior.

La insulina, una hormona producida por el páncreas, es la principal sustancia responsable del mantenimiento de los valores adecuados de azúcar en sangre. Permite que la glucosa sea transportada al interior de las células, de modo que éstas produzcan energía o almacenen la glucosa hasta que su utilización sea necesaria.

Síntomas generales:

Diabetes

Diabetes Mellitus tipo I: Se debe a la destrucción progresiva de las células del páncreas, que son las que producen insulina. Ésta tiene que administrarse artificialmente desde el principio de la enfermedad. Se le conocía como diabetes Insulino Dependiente.

Diabetes:

Diabetes Mellitus tipo II: Se origina debido a una producción de insulina escasa, junto con el aprovechamiento insuficiente de dicha sustancia por parte de la célula. 

Diabetes:

Diabetes Gestacional: Se considera una diabetes ocasional. Durante el embarazo la insulina aumenta para incrementar las reservas de energía. A veces, este aumento no se produce y puede originar una diabetes por embarazo. 

Habitualmente, la paciente recobra el estado de normalidad tras el parto.

Diabetes:

Diabetes insípida: se presenta cuando los riñones son incapaces de conservar el agua a medida que desempeñan su función de filtrar la sangre. La cantidad de agua conservada es controlada por la hormona antidiurética (HAD), también denominada vasopresina.

Bibliografía

Amando Garrido y José María Teijón(2006)Fundamento de Bioquímica Metabólica. 2°edicion.

http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000377.htm