Four Seasons Resort Punta Mita

Four Seasons Resort Punta Mita

¿Quiénes somos…?¿Quiénes somos…?

Comité EjecutivoComité Ejecutivo

Alper OztokGerente General

Kurt EnglundGte. Residente

Nancy ChacónDir. Habitaciones

Carolina SainzDir. Rec. Hum.

Esteban OroscoDir. Finanzas

Ismael LópezDir. Ingeniería

Phillip FerrariDir. Golf

Miguel CarvalhoDir. Alimentos

y Bebidas

Valerie FaivreDir. Residences

Ann ArmstrongDir. Mercadeo

y Ventas

Philippe Piel Chef ejecutivoIsmael López Director de IngenieríaDiego Furlani Gerente de FormaciónAlfredo Sánchez Subgerente de StewardingMiguel Carvalho Director de A&BCarolina Sáinz Directora de Recursos Humanos

Comité SimaproComité Simapro

Líder Simapro Alfredo Sánchez

Delegado Sindical Ramón Ruelas

Depto. Programa Piloto Stewarding

Stewarding en FSRPM:

-Distintivo H

-Steritech

-Auditorias Microlab

-Test de Estándares Mensuales

-SIMAPRO

ResultadosResultados

En conjunto con SIMAPRO identificamos las siguientes:

-Diseño (4)

-Procedimientos (7)

-Mantenimiento (8)

-Falta de Equipo (1)

-Comunicación (1)

AREAS DE OPORTUNIDAD

- Diseño (0)

- Procedimientos (7)

- Mantenimiento (4)

- Falta de equipo (1)

- Comunicación (1)

- Diseño (0)

- Procedimientos (7)

- Mantenimiento (4)

- Falta de equipo (1)

- Comunicación (1)

SEGUIMIENTO- Proyecto a mediano plazo

para rediseñar cocinas y aprovechar espacios

- Instauración de nuevos procedimientos y mayor supervisión a los ya establecidos para su cumplimiento

- Juntas semanales donde le damos seguimiento a los pendientes de Ingeniería

- Dentro del presupuesto anual se tiene considerado ir renovando equipo necesario

- Campaña de RH “Un día sin Stewards” para enfatizar la importancia de su trabajo y el respeto al mismo.

- Proyecto a mediano plazo para rediseñar cocinas y aprovechar espacios

- Instauración de nuevos procedimientos y mayor supervisión a los ya establecidos para su cumplimiento

- Juntas semanales donde le damos seguimiento a los pendientes de Ingeniería

- Dentro del presupuesto anual se tiene considerado ir renovando equipo necesario

- Campaña de RH “Un día sin Stewards” para enfatizar la importancia de su trabajo y el respeto al mismo.

Experiencia y ExpectativasExperiencia y Expectativas

Resultados SIMAPRO a Corto plazo:

Resultados SIMAPRO a Corto plazo:

- Obtención del 100% en Distintivo H en áreas críticas y no críticas

- Mejor comunicación Interdepartamental

- Sinergia para aplicar este proyecto en otros departamentos del hotel

- Obtención del 100% en Distintivo H en áreas críticas y no críticas

- Mejor comunicación Interdepartamental

- Sinergia para aplicar este proyecto en otros departamentos del hotel

Creemos que el programa SIMAPRO complementa los programas y

estándares de calidad que tenemos. Así como integra de manera

importante la visión de todo nuestro equipo de trabajo, para juntos lograr

una mejora continua en nuestros procedimientos y calidad en el

servicio.

Creemos que el programa SIMAPRO complementa los programas y

estándares de calidad que tenemos. Así como integra de manera

importante la visión de todo nuestro equipo de trabajo, para juntos lograr

una mejora continua en nuestros procedimientos y calidad en el

servicio.