STAR WING No.287

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10 月が つ

13 日に ち

より毎ま い

週しゅう

火か

曜よ う

日び

に、第だ い

３回か い

市し

民み ん

語ご

学が く

講こ う

座ざ

として

『“Guten Tag”はじめてのドイツ語ご

とドイツ文化ぶ ん か

』を開講か い こ う

してい

ます。（既す で

に定員て い い ん

に達た っ

しております）

今年こ と し

はドイツ出身しゅっしん

のレナータ・ヤングさんに講師こ う し

をお願ね が

いし、楽た の

しみながらドイツの言葉こ と ば

と文化ぶ ん か

に触ふ

れて頂いただ

ける講こ う

座ざ

になっていま

す。既す で

に３回か い

の講こ う

座ざ

を終お

えており、活発か っ ぱ つ

に発言は つ げ ん

する姿すがた

が見み

られ、と

ても良よ

い雰ふ ん

囲い

気き

で進す す

んでいます♪

講座こ う ざ

の終盤しゅうばん

には、レナータさんお手製て せ い

のケーキとドイツの紅茶こ う ち ゃ

を頂いただ

きながら、ドイツの文化ぶ ん か

について紹介しょうかい

して頂いただ

いています。

残の こ

り５回か い

の講座こ う ざ

につきましても、楽た の

しみながらドイツ語ご

やドイツ文ぶ ん

化か

について学習がくしゅう

をしていただければ幸さいわ

いです。

今月号こ ん げ つ ご う

では、レナータさんのケーキレシピをご紹介しょうかい

いたします。

材ざ い

料りょう

（１５～２０人分に ん ぶ ん

/２８㎝丸形ま る が た

または

四角し か く

いオーブントレイ）

※材料ざいりょう

を半量はんりょう

で作つ く

る場合ば あ い

は２０㎝丸形ま る が た

を使用し よ う

。

・バターor マーガリン １００ｇ

・砂糖さ と う

１００ｇ

・たまご ２個こ

・薄力粉は く り き こ

２００ｇ

・ベーキングパウダー 小こ

さじ２

・バニラエッセンス 少々しょうしょう

～プルーンの場合ば あ い

～

・プルーン 約や く

１kg

・砂糖さ と う

５０～７５ｇ

・パン粉こ

５０ｇ

～りんごの場合ば あ い

～

・りんご ５～６個こ

・シナモンシュガーお好こ の

みで

Zwetschgenkuchen（プルーンのケーキ）

Apfelkuchen（りんごケーキ）

作つ く

り方か た

◎ はじめに型か た

にバター(分量外ぶんりょうがい

)を塗ぬ

っておく。

--------------------------------------------

１ ボウルに分量ぶんりょう

のＡを入い

れてゴムベラで混ま

ぜる。

２ 生地き じ

がまとまったら、手て

でこねてめん棒ぼ う

で伸の

ば

しバターを塗ぬ

った型か た

に合あ

わせて敷し

き詰つ

める。

３ プルーン：生地き じ

の上う え

にパン粉こ

を散ち

らし、その上う え

にプルーンを並な ら

べ、砂糖さ と う

をふりかける。

りんご：生地き じ

の上う え

に、りんごを並な ら

べ、お好こ の

みで

シナモンシュガーをふりかける。

４ 190～200℃に予熱よ ね つ

しておいたオーブンで、

50～60分ふ ん

焼や

く。

Ｎｏ．２８７

2020 年 11月 1日発行

公益財団法人花巻国際交流協会

☎：0198－26－5833 FAX：0198－26－5855

HP：http://hanakokusai.wordpress.com/

E-mail：kokusai_staff_c@ext.city.hanamaki.iwate.jp

プルーンは

種たね

を取と

り除のぞ

き、

果か

肉にく

に切き

り込こ

みを

入い

れて開ひら

いておく

りんごは皮かわ

をむき、

８等分とうぶん

に切き

っておく

Ａ

STAR WING No.287

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初は じ

めまして☆9月が つ

から花巻は な ま き

国際こ く さ い

交流こうりゅう

協会きょうかい

ニューフェイスとして働はたら

き始は じ

めました Chika と申も う

します。

青年せ い ね ん

海外か い が い

協力隊きょうりょくたい

（JICA）の栄養士え い よ う し

隊員た い い ん

として 2010年ね ん

～2012年ね ん

までインドネシアで活動か つ ど う

しました。

JICA の中な か

でも僻地へ き ち

隊員た い い ん

と呼よ

ばれていた私わたし

の活動か つ ど う

や現地げ ん ち

の生活せ い か つ

を紹しょう

介か い

します。

私わたし

のインドネシア体験記たいけんき

①

私わたし

の任地に ん ち

は

インドネシアの首都し ゅ と

ジャカルタ

↓飛行機ひ こ う き

で１時間じ か ん

45分ふ ん

南みなみ

スラウェッシ島と う

マカッサル（トランジット）

↓飛行機ひ こ う き

で 1時間じ か ん

30分ふ ん

北き た

スラウェッシ島と う

ゴロンタロ空港く う こ う

↓アンコタンとよばれる乗の

り合あ

いの

ミニバンで 3時間じ か ん

☆やっと到着とうちゃく

☆

そこはインドネシア人じ ん

ですら知し

らない人ひ と

が多お お

い北き た

スラウェッシ島と う

ゴロンタロ州しゅう

ボアレモ県け ん

☆不安ふ あ ん

9割わ り

ワクワク 1割わ り

で任地に ん ち

での活動か つ ど う

開始か い し

☆

JICA の事前じ ぜ ん

情報じょうほう

では電気で ん き

と水道す い ど う

は通と お

っていると知し

らされていました。しかし停電て い で ん

はたびたびとのこ

とでした。JICA との契約け い や く

でホストファミリー宅た く

に住す

むことに決き

まっており、2年間分ね ん か ん ぶ ん

のワンディタイプ

コンタクトレンズと洗濯板せ ん た く い た

を持も

って任地に ん ち

に向む

かいました。

外国人が い こ く じ ん

が一人ひ と り

もいないボアレモ県け ん

では私わたし

が初は じ

めての日本人に ほ ん じ ん

でした。私わたし

の所属先し ょ ぞ く さ き

は県け ん

の保健局ほ け ん き ょ く

で同僚どうりょう

た

ちは私わたし

の存在そ ん ざ い

に興味津々き ょ う み し ん し ん

、持も

ち物も の

を勝手か っ て

に開あ

けたり触さ わ

ったりしました。ホストファミリーは親戚し ん せ き

や友人ゆ う じ ん

に私わたし

を見み

せたくて、夕飯ゆ う は ん

を食た

べるとかならず 2軒け ん

以上い じ ょ う

のお宅た く

に連つ

れ回ま わ

しました。まるで見世物み せ も の

パンダ状態じょうたい

でした。

私わたし

の活動か つ ど う

は「栄養え い よ う

知識ち し き

の普及ふ き ゅ う

」でした。当時と う じ

のボアレモ県け ん

では栄養え い よ う

不良児ふ り ょ う じ

が多お お

く問題も ん だ い

となっていまし

た。地域ち い き

住民じゅうみん

に対た い

して栄養え い よ う

知識ち し き

をどう伝達で ん た つ

するか、現地げ ん ち

スタッフと共同きょうどう

して活動か つ ど う

にあたりました。保健局ほ け ん き ょ く

ではデータの取と

りまとめが主お も

な業務ぎ ょ う む

でした。更さ ら

に私わたし

は地域ち い き

住民じゅうみん

に直じ か

に栄養え い よ う

指導し ど う

としたいと考かんが

え、市し

の

保健ほ け ん

センターに活動か つ ど う

場所ば し ょ

を移う つ

しました。センタースタッフと村む ら

を巡じゅん

回か い

し、5歳さ い

未満児み ま ん じ

検診け ん し ん

を行おこな

います。

そこで母親は は お や

に対た い

して栄養え い よ う

教室きょうしつ

を開ひ ら

きました。識字率し き じ り つ

が低ひ く

くインドネシア語ご

を話は な

せない人ひ と

も多お お

く、絵え

を使つ か

って説明せ つ め い

し現地げ ん ち

の民生み ん せ い

委員い い ん

にゴロンタロ語ご

に通訳つ う や く

してもらうなどしました。

☆慣な

れたら快適か い て き

お風呂ふ ろ

事情編じ じ ょ う へ ん

☆

インドネシアの地方ち ほ う

の一般い っ ぱ ん

家庭か て い

では風呂ふ ろ

とトイレが併設へ い せ つ

で仕切し き

りがありません。シャワーはないので

もちろんお湯ゆ

もありません。水み ず

を貯た め

めた水槽す い そ う

からひしゃくで水み ず

をすくい修行しゅぎょう

僧そ う

のように水み ず

を浴びます。

（これをマンディと呼よ

ぶ）蒸む

し暑あ つ

いインドネシアでは大量たいりょう

に汗あ せ

をかきます。そのためインドネシアでは

毎日ま い に ち

2回か い

以上い じ ょ う

のマンディをするのが普通ふ つ う

です。

最初さ い し ょ

はマンディが嫌い や

で嫌い や

でしかたありませんでした。冷つ め

たい水み ず

をいきなり体からだ

にかけるには気合き あ い

が必要ひ つ よ う

で、「冷つ め

たーーーい」と叫さ け

ばないと耐た

えられませんでした。最初さ い し ょ

の頃こ ろ

は 1日に ち

1度ど

のマンディが精一杯せ い い っ ぱ い

。そ

んな私わたし

を同僚どうりょう

たちは臭く さ

いと冷ひ

やかしました。（インドネシアンジョークで）。そのうちあまりの蒸む

し暑あ つ

さ

に、朝あ さ

・夕ゆ う

・夜よ る

の 3度ど

のマンディが習慣しゅうかん

となりました。すっかり私わたし

も現地げ ん ち

の人ひ と

になりました。

ゴロンタロ

バリ

スラウェッシ島

STAR WING No.287

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インドネシア料理り ょ う り

と聞き

いて思お も

い浮う

かぶ料理り ょ う り

はありますか？

ナシゴレン（チャーハン）、ミーゴレン（焼や

きそば）、サテ（串く し

にささったお肉に く

）などが代表的だいひょう てき

です。

しかし今回こ ん か い

は、新あ ら

たな扉とびら

・・・ディープなインドネシア料理り ょ う り

をご紹介しょうかい

します。

ローカルな料理り ょ う り

を食た

べてみたい人ひ と

におすすめ☆

北きた

スラウェッシ島とう

だけの

サンバル（チリ―ソース）☆ダブダブ☆

今い ま

でも無性む し ょ う

に食た

べたくなる思お も

い出で

の味あ じ

。メキシコの

サルサソースに似に

ている。違ち が

いは味あ じ

の素も と

とココナッ

ツオイル使つ か

っていること。焼や

き魚ざかな

にかけて食た

べると

おいしさ倍増ば い ぞ う

！！屋台や た い

やレストランで焼や

き魚ざかな

を頼た の

むと付つ

いてくる。

☆ミルシラム☆

みんなが大好だ い す

きミルシラム。県民食けんみんし ょく

とも言い

われている。

なんとミルシラムの歌う た

まで存在そ ん ざ い

するボアレ県民け ん み ん

のソウ

ルフード。ちなみに私わたし

はミルシラムの歌う た

を覚お ぼ

えて現地げ ん ち

で歌う た

ったところ、アイドル並な

みの人気に ん き

を獲得か く と く

。

冷さ

めてもおいしい家庭か て い

料理り ょ う り

！！味あ じ

はマサコのチキン味あ じ

（マサコの説明せ つ め い

は下し た

の豆ま め

知識ち し き

を参考さ ん こ う

に）。若わ か

いトウモロ

コシを使つ か

っているので消化し ょ う か

に時間じ か ん

がかかる。食た

べすぎ

ると便秘べ ん ぴ

になってしまうという、危険き け ん

な料理り ょ う り

。

いつか当協会と う き ょ う か い

の多文化た ぶ ん か

サロンで紹介し ょ う か い

したと思お も

います。乞こ

うご期待き た い

☆

豆ま め

知識ち し き

・・・インドネシア料理り ょ う り

にかかせない調味料ちょうみり ょう

その名な

はマサコ。インドネシアの味あ じ

の素も と

会社が い し ゃ

が

販売は ん ば い

。マサコ（チキン・ビーフ）の他ほ か

にマユミ（マヨネーズ味あ じ

）、サオリ（照て

り焼や

き・オイスター

味あ じ

）があり。私わたし

のおすすめは、マサコ‼味あ じ

が足た

りないと思お も

ったら、とりあえずマサコ。マサコに興味き ょ う み

がある方か た

は、チキン味あ じ

だけ Amazon で購入こうにゅう

可能か の う

。

マサコ マユミ サオリ

STAR WING No.287

- 4 -

令和れ い わ

２年度ね ん ど

青少年せいしょうねん

海外か い が い

派遣は け ん

研修けんしゅう

事業じ ぎ ょ う

並な ら

びに

海外か い が い

青少年せいしょうねん

受入う け い れ

事業じ ぎ ょ う

の中止ち ゅ う し

につきまして

標記ひ ょ う き

の事業じ ぎ ょ う

は、新型し ん が た

コロナウイルス感染症かんせんし ょう

（COVID-19）が世界的せ か い て き

に流行りゅうこう

し、感染か ん せ ん

リスクが高た か

いこ

とや出入国しゅつにゅうこく

が厳き び

しく制せ い

限げ ん

されたことなどから、今年度こ ん ね ん ど

の当該と う が い

事業じ ぎ ょ う

を中止ち ゅ う し

することとなりました。

今年こ と し

は、国際こ く さ い

友好ゆ う こ う

都市と し

ベルンドルフ市し

と提て い

携け い

５５周しゅう

年ね ん

記き

念ね ん

であることや、来年ら い ね ん

２０２１年ね ん

は姉妹し ま い

都市と し

ラットランド市し

との交流りゅう

が３５周年３ ５ し ゅ う ね ん

記念き ね ん

であるなど、節目ふ し め

の年と し

にこのような事態じ た い

となり非常ひ じ ょ う

に残念ざ ん ね ん

で

す。しかし、この困難こ ん な ん

を克こ く

服ふ く

し交流こうりゅう

が再開さ い か い

されることを期き

待た い

したいと思お も

います。

当協会とうきょう かい

では、一部い ち ぶ

の本ほ ん

の貸し出しか だ

をおこなっております！是非ぜ ひ

、交流こうりゅう

会館か い か ん

まで足あ し

をお運び は こ

ください。

※尚な お

、雑誌ざ っ し

はバックナンバーのみ貸か

し出だ

しいたします。（２週間しゅうかん

）

＜定期て い き

購読こうどく

雑誌ざ っ し

最新号さいしんごう

の内容ないよう

＞

・Hiragana Times －ひらがなタイムズ－

「日本に ほ ん

文化ぶ ん か

の旅た び

」

・News Week 日本語版に ほ ん ご ば ん

「特集とくしゅう

：日本人に ほ ん じ ん

が知し

らないワクチン戦争せ ん そ う

」

・ENGLISH JOURNAL （CDは館内か ん な い

でのみ貸出か し だ し

可能か の う

）

「2020年ね ん

を語か た

る 4 つのキーワード アメリカの『今い ま

』に迫せ ま

る」

※「この本ほ ん

を入い

れて欲ほ

しい」「こんなテキストがあったらいいな」

という皆み な

さんの声こ え

をお聞き

かせください。

問合せ先と い あ わ さ き

〒025-0004 岩手県い わ て け ん

花巻市は な ま き し

葛く ず

第 3だ い

地割ち わ り

183番地ば ん ち

1

TEL：0198-26-5833 FAX：0198-26-5855

E-MAIL：kokusai_staff_c@ext.city.hanamaki.iwate.jp

HP：http://hanakokusai.wordpress.com

開か い

館か ん

時じ

間か ん

：8:30～17:30 休館きゅうかん

日び

：土日ど に ち

祝祭日しゅくさい じつ

、年末ね ん ま つ

年始ね ん し

Library News