Post on 29-Jul-2016
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peso crudocrude weight
unidades/kg cajaunits/kg per box
largo cmlenght cm
tiempo descongelacinthawing time
tiempo fermentacinproofing time
temperatura de coccincooking temperature
tiempo coccincooking time
pintar con huevoegg painting
porcionesportions
producto nuevonew product
producto mejoradoupgraded product
thaw & servedescongelar y listo
sin glutengluten free
con mantequillawith butter
crudocrude
instantinstant
semielaboradossemi-processed
fermentadospre-proofed
PRODUCTOMEJORADO
THAW&SERVE
descongelar y listo
bollera fermentadaready-to-bake pastry
hojaldrespuff pastry
bollera crudacrude pastry
bollera minimini pastry
masa danesadanish pastry
pan ancienancien bread
panes especiales de origenhome made bread
panecillos especialesspecial rolls
atrian nature
pan instantinstant bread
atrian cakes
pan integral y cerealeswholemeal and cereals bread
chapatasciabattas
pan blancowhite bread
bollera instantinstant pastry
semi-elaboradossemiprocessed
snacks
08
34
30
14
52
50
46
58
60
62
66
68
72
42
40
22
36
croissants
Croissant tradicional margarina Traditional margarine croissant
11401 fermentadopre-proofed
bollera fermentada
ready-to-bake pastry
croissants curvoscurved croissants
Croissant tradicional mantecaTraditional lard croissant
70g
70g
56 u
56 u
30-60 o nevera 24h/ or
refrigerator 24h
30-60 o nevera 24h/ or
refrigerator 24h
15-20 min
15-20 min
180190
180190
no
no
11402 fermentadopre-proofed
boll
era
9
ferm
enta
da /
rea
dy-t
o-ba
ke p
astr
y
Croissant tradicional valenciano manteca Traditional lard croissant
Croissant tradicional mantequillaTraditional butter croissant
85g
85g
50 u
50 u
30-60 o nevera 24h/ or
refrigerator 24h
30-60 o nevera 24h/ or
refrigerator 24h
15-20 min
15-20 min
180190
180190
no
no
01418
01400
fermentadopre-proofed
fermentadopre-proofed
Sper croissant tradicional margarina Traditional super croissant
95g 46 u 30-60 o nevera 24h/ or
refrigera-tor 24h
15-20 min
180190
no
21407 fermentadopre-proofed
boll
era
10
ferm
enta
da /
rea
dy-t
o-ba
ke p
astr
ycroissants rectosstraight croissants
Croissant recto mantequilla Straight butter croissant
65g 60 u 30-60 o nevera 24h/ or
refrigerator 24h
14-16 min
180190
no
01404 fermentadopre-proofed
Croissant mini margarina Mini croissant margarine
28g 220 u 15 min 10-12 min
180190
no
01433 fermentadopre-proofed
Croissant mini bombn jet Jet mini cocoa croissant
40g 6 Kg 15-30 min
16 min 175185
s/yes
01431 fermentadopre-proofed
Croissant hostelero margarina Hotel-grade croissant
45g 80 u 30-60 o nevera 24h/ or
refrigerator 24h
14-16 min
180190
no
11405 fermentadopre-proofed
boll
era
11
ferm
enta
da /
rea
dy-t
o-ba
ke p
astr
y
Cross nature Cross nature
80g 60 u 30 min 15-17 min
180 no
01432 fermentadopre-proofed
Sugerencia de presentacin Serving suggestion
Croissant cacaoCocoa croissant
100g 50 u 30-60 o nevera 24h/ or
refrigera-tor 24h
14-16 min
180190
no
01408 fermentadopre-proofed
boll
era
12
ferm
enta
da /
rea
dy-t
o-ba
ke p
astr
ynapolitanasnapolitane pastries
Sper mini napolitana cremaSuper mini cream napolitane pastry
Sper mini napolitana cacaoSuper mini cocoa napolitane pastry
30g 180 u 14-16min
180190
no
01436
01437
fermentadopre-proofed
fermentadopre-proofed
30-60 o nevera 24h/ or
refrigera-tor 24h
Mini napolitana crema Mini cream napolitane pastry
21412 fermentadopre-proofed
Mini napolitana cacao Mini cocoa pastry
45g 152 u 14-16min
180190
no
21413 fermentadopre-proofed
30-60 o nevera 24h/ or
refrigera-tor 24h
Napolitana crema Cream napolitane pastry
Napolitana cacao Cocoa napolitane pastry
100g
100g
60 u
60 u
16-18min
16-18min
180190
180190
no
no
no
01410
01411
fermentadopre-proofed
fermentadopre-proofed
30-60 o nevera 24h/ or refrigerator 24h
30-60 o nevera 24h/ or refrigerator 24h
boll
era
13
ferm
enta
da /
rea
dy-t
o-ba
ke p
astr
y
Maxi napolitana crema Maxi cream napolitane pastry
Maxi napolitana cacao Maxi cocoa napolitane pastry
120g120g 65 u65 u 16-18min
16-18min 180190
180190
nono
21414 21415fermentadopre-proofed
fermentadopre-proofed
30-60 o nevera 24h/ or
refrigera-tor 24h
30-60 o nevera 24h/ or
refrigera-tor 24h
PRODUCTOMEJORADO
PRODUCTOMEJORADO
Napolitana mixta Mixed napolitane pastry
120g 60 u 16-18min
180190
no
01422 fermentadopre-proofed
30-60 o nevera 24h/ or
refrigera-tor 24h
ensaimadasrolls
Ensaimada mini plusMini plus roll
11058
4,4 kg40g 180190
6-8min
no30-60 o nevera 24h/ or
refrigera-tor 24h
fermentadopre-proofed
Ensaimada grande Maxi roll
01416
36 u100g 180190
10-12min
no30-60 o nevera 24h/ or
refrigera-tor 24h
fermentadopre-proofed
boll
era
ferm
enta
da /
rea
dy-t
o-ba
ke p
astr
y
14
croissants curvoscurved croissants
bollera crudacrudepastry
Artesanito margarinaArtesanito
Artesanito mantecaLard Artesanito
Artesanito mantequillaButter Artesanito
25g
25g
9 kg
5 kg
30-40min
30-40min
10-12min
10-12min
180190
180190
s/yes
s/yes
01038
01016
11019
crudocrude
crudocrude
crudocrude
boll
era
15
crud
a /
crud
e pa
stry
Artesanito mantequilla cerealesButter cereals Artesanito
25g 5 kg 30-40min
12-14min
180190
s/yes
11042 crudocrude
Croissant tradicional margarinaTraditional margarine croissant
Croissant tradicional mantecaTraditional lard croissant
70g 120 u 1,30-1,45 h
14-16min
180190
s/yes
01004
01001
crudocrude
crudocrude
Croissant tradicional valenciano margarinaTraditional margarine croissant
Croissant tradicional valenciano mantecaTraditional lard croissant
85g 100 u 1,30-2 h
14-16min
180190
s/yes
01005
01002
crudocrude
crudocrude
Croissant tradicional big margarinaTraditional big margarine croissant
Maxi croissant tradicional big margarinaTraditional big maxi croissant
95g
110g
96 u
80 u
1,45-2 h
1,45-2 h
16-18min
16-18min
180190
180190
s/yes
s/yes
11007
01034
crudocrude
crudocrude
boll
era
16
crud
a /
crud
e pa
stry
croissants rectosstraight croissants
Croissant mini margarina glasMini glas croissant
Croissant mini mantequillaMini butter croissant
Croisant mini mantecaMini lard croissant
28g28g28g 11 kg11 kg7 kg 30-40min
30-40min
30-40min
10-12min
10-12min
10-12min
180190
180190
180190
s/yess/yess/yes
0101811037 01017 crudocrude
crudocrude
crudocrude
Artesanito chocolate mantecaLard chocolate Artesanito
30g 6 kg 40-60min
12-14min
180190
s/yes
01025 crudocrude
Croissant mini bombnMini cocoa croissant
40g 6 kg 30-40min
12-14min
180190
s/yes
01020 crudocrude
Croissant mini cremaMini cream croissant
40g 6 kg 30-40min
12-14min
180190
s/yes
01024 crudocrude
boll
era
17
crud
a /
crud
e pa
stry
Artesanito bikini margarinaMixed Artesanito
35g 5 kg 40-60min
12-14min
180190
s/yes
11026 crudocrude
Artesanito tortilla margarinaOmelette Artesanito
Artesanito frankfurt margarinaFrankfurt Artesanito
37g 4 kg 40-60min
12-14min
180190
s/yes
11028
11027
crudocrude
crudocrude
Artesanito surtido saladoArtesanito assortment (mixed, omelette, frankfurt)
37g 4,5 kg 40-60min
12-14min
180190
s/yes
01029
boll
era
18
crud
a /
crud
e pa
stry
Croissant recto hostelero margarinaStraight Hotel-grade croissant
45g 10 kg 1-1,30h
14-16min
180190
s/yes
01009 crudocrude
Croissant recto mantequillaStraight butter croissant
60g 150 u 1,30-1,45 h
14-16min
180190
s/yes
01011 crudocrude
Croissant bocata margarinaSandwich croissant
110g 100 u 1,30-2 h
16-18min
180190
s/yes
01008 crudocrude
boll
era
19
crud
a /
crud
e pa
stry
Croissant bikini Mixed croissant
100g 100 u 1,30-1,45 h
14-16min
180190
s/yes
01013 crudocrude
Maxi croissant bombnMaxi cocoa croissant
100g 100 u 1,30-1,45 h
14-16min
180190
s/yes
01033 crudocrude
napolitanasnapolitane pastries
Napolitana cremaCream napolitane pastry
Napolitana cacaoCocoa napolitane pastry
100g 105g120 u 110 u1,15-1,30 h
1,15-1,30 h
14-16min
16-18min
180190
180190
s/yes s/yes
1125401255 crudocrude
crudocrude
boll
era
20
crud
a /
crud
e pa
stry
Maxi napolitana mix 2 cacaosMaxi 2 cocoa mix napolitane pastry
140g 76 u 1,15-1,30 h
16-18min
180190
s/yes
11253 crudocrude
Sandwich mixtoMixed sandwich
130g 50 u 1,15-1,30 h
14-16min
180190
s/yes
11257 crudocrude
Maxi napolitana cacaoMaxi cocoa napolitane pastry
Maxi napolitana cremaMaxi cream napolitane pastry
120g 120g65 u 65 u1,15-1,30 h
1,15-1,30 h
16-18min
16-18min
180190
180190
s/yes s/yes
21252 21251crudocrude
crudocrude
PRODUCTOMEJORADO
PRODUCTOMEJORADO
boll
era
21
crud
a /
crud
e pa
stry
Mini ensaimada normalMini regular roll
Ensaimada normal Regular roll
Ensaimada tradicionalTraditional roll
100g 74 u 1-1,30 h 8-10min
180190
no
01054
21051 21052
9 kg
74 u
40g
100g
1,30-1,45 h
2 h
180190
180190
6-8min
6-8min
crudocrude
crudocrude
crudocrude
no
no
ensaimadasrolls
Croissant mini mantequillaMini butter croissant
Croissant recto mantequillaStraight butter croissant
22g
55g
60 u
40 u
30 min
30 min
11503
11504
instantinstant
instantinstant
THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR
bollera instantinstantpastry
boll
era
23
inst
ant /
inst
ant p
astr
y
Croissant tradicional Traditional croissant
Napolitana cacao Cocoa napolitane pastry
Lazos hojaldrePuff pastry pretzels
75g 90g 11,5g25 u 25 u 1,75 kg30 min 30 min 30 min
01507 01506 01520instantinstant
instantinstant
instantinstant
THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR
Chucho cremaCream-filled fried croissant
Chucho grandeCream-filled fried croissant
52g110g 33 u12 u 30 min30 min
1135501364 instantinstant
instantinstant
Chucho bombnCocoa-filled fried croissant
59g 24 u 30 min
11356 instantinstant
boll
era
24
inst
ant /
inst
ant p
astr
y
Maxi Ok cacaoMaxi cocoa Ok
Maxi Ok sugarMaxi Ok sugar
Ok sugarOk sugar
Mini Ok sugarMini Ok sugar
Ok cacaoCocoa Ok
Mini Ok cacaoMini Cocoa Ok
100g
90g52g26g
60g28g 36 u
36 u48 u80 u
48 u80 u 30 min
15-20 min
30 min30 min
30 min30 min
01358
013470134901348
0135321354 instantinstant
instantinstant
instantinstant
instantinstant
instantinstant
instantinstant
THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR
boll
era
25
Berlina cremaCream berliner
Berlina mini cremaMini cream berliner
90g45g 48 u72 u 30 min30 min
1135001371 instantinstant
instantinstant
Berlina cacaoCocoa berliner
Berlina mini cacaoMini cocoa berliner
90g45g 48 u72 u 30 min30 min
0135101370 instantinstant
instantinstant
inst
ant /
inst
ant p
astr
y
Maxi okMaxi ok
OkOk
Mini OkMini Ok
90g55g26g 36 u48 u80 u 30 min30 min30 min
013570135201361 instantinstant
instantinstant
instantinstant
THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR
boll
era
26
inst
ant /
inst
ant p
astr
y
Magdalena sin glutenGluten free madeleine
35g 45 u 30 min
01305 instantinstant
Magdalena sin gluten con chocolateGluten free chocolate madeleine
35g 45 u 30 min
01306 instantinstant
*envasadas individualmente / individually packed *envasadas individualmente / individually packed
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Mini tulipa vainilla - chocoVanilla chocolate mini muffin
35g 48 u 30 min
01330 instantinstant
Mini tulipa choco - pepitas chocoChocolate mini muffin
30g 48 u 30 min
01331 instantinstant
boll
era
27
Tulipa toffeeToffee muffin
Tulipa manzanaApple muffin
Tulipa vainilla con cacaoVanilla with cocoa chunks
100g100g 110g18 u18 u 12 u30 min30 min 30 min
0133301332 01324instantinstant
instantinstant
instantinstant
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Tulipa arndanos y yogurBlueberries with yogurt filling
Tulipa cacao con avellanaCocoa with hazelnut and chocolate chunks
100g 110g12 u 12 u30 min 30 min
01325 01326instantinstant
instantinstant
inst
ant /
inst
ant p
astr
y
boll
era
inst
ant /
inst
ant p
astr
y
28
MadalenaMadeleine
Muffin doble cacao (en bolsa)Double chocolate muffin (individually packed)
Muffin vainilla cacao (en bolsa)Vanilla chocolate muffin (individually packed)
Brioche largoLong brioche
Brioche miniMini brioche
75g
90g
55g 35g
2,8 kg
36 u
40 u 80 u
30 min
30 min
30 min 30 min
11304
01320
01321
01362 01365
instantinstant
instantinstant
instantinstant
instantinstant
instantinstant
Madalena micro bolsaMicro madeleine
300g 12 bolsas (37u/bolsa aprox.) / 12 bags (37uts./bag aprox.)
30 min
21303 instantinstant
THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR
boll
era
29
inst
ant /
inst
ant p
astr
y
Crok azcarSugared crok
60g 42 u 30 min
11382 instantinstant
Crok glasIcing glazed crok
60g 42 u 30 min
11383 instantinstant
Crok cacaoCocoa topped crok
55g 42 u 30 min
11384 instantinstant
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bollera mini
mini pastry
Artesanito margarinaArtesanito
Artesanito mantecaLard Artesanito
Artesanito mantequillaButter Artesanito
25g
25g
9 kg
5 kg
30-40min
30-40min
10-12min
10-12min
180190
180190
s/yes
s/yes
01038
01016
11019
instant
instant
instant
Artesanito mantequilla cerealesButter cereals Artesanito
25g 5 kg 30-40min
12-14min
180190
s/yes
11042instant
boll
era
31
min
i / m
ini p
astr
y
Croissant mini margarina glasMini glas croissant
Croissant mini mantequillaMini butter croissant
Croisant mini mantecaMini lard croissant
28g
28g
11 kg
7 kg
30-40min
30-40min
10-12min
10-12min
180190
180190
s/yes
s/yes
01018
11037 01017
crudocrude
crudocrude
crudocrude
Artesanito chocolate mantecaLard chocolate Artesanito
30g 6 kg 40-60min
12-14min
180190
s/yes
01025
Croissant mini margarina Mini croissant margarine
28g 220 u 15 min 10-12 min
180190
no
01433 fermentadopre-proofed
instantCroissant mini bombnMini cocoa croissant
40g 6 kg 30-40min
12-14min
180190
s/yes
01020instant
Croissant mini cremaMini cream croissant
01024instant
Croissant mini bombn jet Jet mini cocoa croissant
40g 6 Kg 15-30 min
16 min 175185
s/yes
01431 fermentadopre-proofed
boll
era
32
min
i / m
ini p
astr
y
Artesanito surtido saladoArtesanito assortment (mixed, omelette, frankfurt)
37g 4,5 kg 40-60min
12-14min
180190
s/yes
01029instant
Artesanito tortilla margarinaOmelette Artesanito
Artesanito frankfurt margarinaFrankfurt Artesanito
37g 37g4 kg 4 kg40-60min
40-60min
12-14min
12-14min
180190
180190
s/yes s/yes
11028 11027instantinstant
Artesanito Bikini margarinaMixed Artesanito
35g 5 kg 40-60min
12-14min
180190
s/yes
11026instant
boll
era
33
min
i / m
ini p
astr
y
Mini chic cacao Cocoa mini chic
Mini chic crema Cream mini chic
15g
15g
6 Kg
6 Kg
30 min
30 min
10-12 min
10-12 min
180190
180190
s/yes
s/yes
01260
01259
fermentadopre-proofed
fermentadopre-proofed
Mini chic mixtoMixed mini chic
Mini chic atnTuna mini chic
Mini chic sobrasadaSpicy sausage mini chic
Mini chic crema de quesoCheese cream mini chic
15g 15g6 Kg 6 Kg30 min 30 min10-12 min
10-12 min
180190
180190
s/yes s/yes
01262
01263
01264
01265
fermentadopre-proofed
fermentadopre-proofed
fermentadopre-proofed
fermentadopre-proofed
15g 10 Kg 30 min 10-12 min
180190
s/yes
Mini chic surtido salado Mini chic savoury assortment
11267 fermentadopre-proofed
masadanesadanishpastry
Mini sneken margarinaMini margarine schnecken
Mini sneken mantequillaMini butter schnecken
30g
35g
160 u
160 u
30 min
30 min
10-12min
12-14min
180190
180190
no
no
01461
11456
boll
era
35
mas
a da
nes
/dan
ish
past
ry
Mini caracola mantequillaButter caprice
Maple pecanMaple pecan
Torsade chocolatTorsade chocolat
30g 95g90g80 u 48 u60 u30 min 30 min30 min8-10min
18-20min
16-18min
180190
180190
180190
no nono
01227 0123201107
sirope de arce incluido / maple syrup included
Sneken MantequillaButter Schnecken
100g 54 u 30 min 14-16min
180190
no
01455
hojaldres
puff pastry
Palito crema Cream puff stick
01105 fermentadopre-proofed
Palito cacao Cocoa puff stick
Mini herradura cacao Mini cocoa-filled crown pastry
01106
01208
fermentadopre-proofed
fermentadopre-proofed
70g
35g
8 kg
210 u
30 min
30 min
12-14min
18min
180190
185
s/yes
s/yes
Realizar los cortes con el producto semidescongelado / Make the cuts when product starts thawing.
aadir azcar / add some sugar
boll
era
37
hoja
ldre
s /
puff
pas
try
Bretzel cacao Cocoa-filled bretzel
11230 fermentadopre-proofed
115g 54 u 30 min 15-16min
180190
s/yes
cocer con papel de horno o siliconado / cook with baking paper or silicone slab.
Herradura cabello Pumpkin-filled crown pastry
11203 fermentadopre-proofed
Herradura crema Cream-filled crown pastry
11201 fermentadopre-proofed
Herradura cacao Cocoa-filled crown pastry
11202 fermentadopre-proofed
Triangulo cacao Cocoa triangle
01450 fermentadopre-proofed
130g 55 u 30 min 14-16min
180190
no
realizar los cortes con el producto semidescongelado / make the cuts when product starts thawing.
160g 160g 160g60 u 60 u 60 u30 min 30 min 30 min18-20min
18-20min
18-20min
180190
180190
180190
s/yes s/yes s/yes
boll
era
38
hoja
ldre
s /
puff
pas
try
Tarta manzana Apple tart
01207 fermentadopre-proofed
170g 48 u 30 min 22-24minMini tarta de manzana
Mini Apple Tart
01228 fermentadopre-proofed
70g 40 u 30 min 16-18min
180190
no
Palmera microMicro palmier
01224 fermentadopre-proofed
11,5g 7,5 kg 30 min 14-16min
180190
no
Cocer con papel de horno o siliconado / Cook with baking paper or silicone slab.
Palmera Palmier
11209 fermentadopre-proofed
105g 100 u 30 min 18-20min
180190
no
Cocer con papel de horno o siliconado / Cook with baking paper or silicone slab.
LazosPuff pastry pretzels
01231 fermentadopre-proofed
13g 3 kg 30 min 12-14min
180190
no
Para un resultado ms crujiente, cocer con el tiro abierto.For a crispier result, bake with the open shot.
boll
era
39
hoja
ldre
s /
puff
pas
try
Placa hojaldre mantequilla Butter puff pastry (60x40)
Maxi placa hojaldre anihidra Maxi puff pastry
Lazos hojaldre Puff pastry pretzels
01229 0122201520instant instant
instantinstant
800g 1000g12g 12 u 9 u1,75 kg 30 min 30 min30 min 24-26min
24-26min
180190
180190
s/yes s/yes
Placa hojaldre 60x40 Puff pastry (60x40)
01211instant
800g 12 u 30 min 24-26min
180190
s/yes
THAW&SERVE
descongelar y listo
Sugerencia de presentacin Serving suggestion
semielaborados
semiprocessed
Bola pizzaPizza ball
145g 60 u 1,30 h * 8 min 220 no
01946
Placa pizzaPizza plate
400g 24 u 45 (fina/thin)2h (gruesa/
thick)
15 min 180190
no
01939
Sugerencia de presentacin / Serving suggestion
* previa descongelacin 24h en la nevera Thawing 24h in refrigerator previously
boll
era
41
sem
i ela
bora
dos
/ se
mip
roce
ssed
Base triangulo margarinaMargarine triangle base
Base triangulo mantecaLard triangle base
Montserratina margarinaMontserratina
Manga de madalenaBun batter in bag
85g
1500g100g
120 u
8 u80 u
1,30-1,45 h
no
14-16 min
segun tamao
14-16 min
180190
170180
180190
s/yes
nos/yes
01032
21031
01006 01301
Sugerencia de presentacin / Serving suggestion
Sugerencia de presentacin / Serving suggestion
snacks
sem
i ela
bora
dos
/ se
mip
roce
ssed
boll
eria
42
Maxi placa hojaldre anihidraMaxi puff pastry
1000g 9 u 31 min 24-26 min
180190
s/yes
01222
Placa hojaldre 60x40Puff pastry (60x40)
Placa hojaldre mantequillaButter puff pastry (60x40)
800g 12 u 30 min 24-26 min
180190
s/yes
01211
01229
boll
era
43
snac
ks
Empanada bocata atnTuna pie
Placa de tortillaSquare spanish omelette
Empanada atnTuna pie
150g
750g
3300g
50 u
12 u
2 u
30 min
30 min
30 min
18-20 min
15-30 min
45-50 min
180190
180190
180190
no
no
no
11909
01914
11904
37x55x2 cm
PRODUCTOMEJORADO
PRODUCTOMEJORADO
Sugerencia de presentacin / Serving suggestion
PiccoloPiccolo
MiniaturaMiniature
01607
21605
20g
28g
160u
210u
30 min
30 min
6,5 cm
8 cm
4-6 min
6-8 min
190200
190200
pan blanco
white bread Mini flauta Mini flute
11608
43g 100u 30 min14 cm 8-10 min
190200
PAN
47
blan
co /
whi
te b
read
Bola de pan blancoWhite bread ball
PanecilloRoll
Panecillo sin salSalt-free roll
FlautnFlautn
GourmetGourmet
01951
21604
01790
01619
21603
45g
53g
80g
90g120u
140u
110u
96u30 min
30 min
30 min
30 min6,8 cm
12,5 cm
27 cm
19 cm4-6 min
8-10 min
10-12 min
10-12 min
190200
190200
190200
190200
Panecillo rstico sin gluten (en bolsa)Gluten free bread (individually packed)
01793
100g 20u 11,3 cm
8 min
190200
Sugerencia de presentacin / Serving suggestion
PAN
48
blan
co /
whi
te b
read
Media baguette Medium baguette
Big bocataBig sandwich
Barra castellana 220gCastillan loaf 220g
Barra castellana Castillan loaf
Barra parisina Parisian loaf
31602 01780
01707
31704
21703
125g 155g
220g
275g
385g
72u 60u
30u
25u
22u
30 min 30 min
30 min
30 min
30 min
27 cm 28 cm
44 cm
44 cm
54 cm
12-14 min
12-14 min
15-20 min
18-20 min
18-20 min
190200
190200
190200
190200
190200
PAN
49
blan
co /
whi
te b
read
Flauta Flute
Baguette clasicClassic baguette
Baguette +Baguette +
Baguette topBaguette top
01606
31616
21600
01601
140g
230g
280g
250g
60u
36u
32u
36u
30 min
30 min
30 min
30 min
55 cm
53 cm
57 cm
55 cm
10-12 min
14-16 min
16-18 min
14-16 min
190200
190200
190200
190200
Sugerencia de presentacin / Serving suggestion
chapattas
ciabatta
Piccolo chapattaPiccolo ciabatta
Chapatta miniMini ciabatta
Chapatta mini rombMini diamond shaped ciabbatta
01668
31655
01666
20g
40g
50g
140 u
190 u
80 u
30 min
30 min
5,5 cm
7 cm
12 cm
4-6 min
4-6 min
5-6 min
190200
190200
190200
PRODUCTOMEJORADO
PRODUCTOMEJORADO
PRODUCTOMEJORADO
PAN
51
Chapatta hostelera Hotel-Grade ciabatta
Chapatta pirineo Pyrinees ciabatta
Chapatta barritaHand-made ciabatta
Chapatta bocadillo Sandwich ciabatta
Chapatta grandeMaxi ciabatta
21654
01650
21652 11653
41651
70g
350g
105g 165g
460g
95 u
25 u
75 u 55 u
20 u
30 min
30 min
30 min 30 min
30 min
12 cm
46 cm
20,5 cm 27 cm
38 cm
8-10 min
16-18 min
10 min 14-16 min
20-25 min
190200
190200
190200
190200
190200 ch
apat
tas
/ ci
abat
ta
PRODUCTOMEJORADO
PRODUCTOMEJORADO
PRODUCTOMEJORADO
PRODUCTOMEJORADO
PRODUCTOMEJORADO
Mignon AncienMignon Ancien
Bocatn AncienMini Ancien sandwich
01625
01671
35g
55g
90 u
110 u
30 min
30 min
15 cm
14-16 cm
5-6 min
10-12min
190200
180185
Gourmet AncienAncien Gourmet
01616
70g 80 u 30 min17 cm 10-12 min
190200
pan Ancien
Ancien bread
PAN
53
anci
en /
Anc
ien
brea
d
Flautin Ancien Ancien Flautin
Mini barrita Ancien Mini Ancien Roll
Bocata AncienAncien sandwich
Payesito Mini Catalan bread
01633 01771 01634
11715
70g 70g 75g
80g
100 u 80 u 80 u
85 u
30 min 30 min 15 min
30 min
20 cm 19 cm 18 cm
9,5 cm
8-10 min
12-14 min
10-14 min
12-14 min
190200
180190
180185
190200
Media baguette AncienMedium Ancien baguette
01624
125g 76 u 30 min27 cm 12-14 min
190200
Barrita rsticaAncien roll
21712
140g 60 u 30 min28 cm 12-14 min
190200
PAN
54
anci
en /
Anc
ien
brea
d
Baguette ancienAncien baguette
01620
256g 32 u 30 min56 cm 16-18 min
190200
Mediterrnea AncienMediterranean Ancien loaf
01673
250g 28 u 30 min52 cm 16-18 min
190200
Baston AncienAncien stick
01623
280g 32 u 30 min57 cm 16-18 min
190200
PAN
55
anci
en /
Anc
ien
brea
d
Super baston AncienSuper Ancien stick
01626
380g 22 u 30 min56 cm 16-18 min
190200
PRODUCTOMEJORADO
Coca AncienInstant flat ancien
01622
520g 8 u 30 min69 cm calentar/warm up
190200
Barra AncienAncien Loaf
01621
340g 22 u 30 min50 cm 18-20min
190200
instantinstant
PAN
56
anci
en /
Anc
ien
brea
d
Ancien GLASS bigBig ancien glass
Ancien GLASS mediumMedium ancien glass
01627
11628
280g
130g
25 u
45 u
30 min
30 min
34 cm
19 cm
20-22 min
16-18 min
180190
190200
Ancien Glass premiumAncien Glass premium
01672
160g 24 u 30 min38 cm 16-18 min
190
Ancien glass miniMini ancien glass
11629
60g 90 u 30 min8 cm 14-16 min
190200
PAN
57
anci
en /
Anc
ien
brea
d
Rustic Carre (16 porciones - 40 g. por porcin)Rustic Carre (16 portions 40g/portion)
11755
640g 9 u 30 min28 cm 18-20 min
190200
Sugerencia de presentacin / Serving suggestion
Pan paysCatalan bread
11756
500g 16 u 30 min 20 cm
18-20 min
190200
PAN
58
pan
anci
en
Pan Andaluz Pequeo Andalusian Bread
11710
70g 65 u 30 min12 cm 10-12 min
190200
panes de origen
home made bread
PAN
59
pane
s de
ori
gen
/ ho
me
mad
e br
ead
Pan Gallego TradicionalTraditional Galician Bread
Barra gallegaTraditional galician bread
Pan Andaluz GrandeMaxi Andalusian Bread
51706
01711
01708
280g
295g
300g
25 u
28 u
30 u
30-60min
30 min
30 min
42 cm
41 cm
33 cm
20-25 min
18-20 min
16-18 min
180185
190200
190200
panecillosespeciales
special rolls
Mini panecillo quesoCheese mini roll
11736
35g 120 u 30 min7cm 3-4min
190200
Mini panecillo olivasOlive Mini Roll
11739
35g 120 u 30 min7cm 6-8min
190200
Sugerencia de presentacin / Serving suggestion
PAN
61
Mini panecillo VienaMini Kaiser
31714
35g 80 u 30 min7cm 4-6 min 190200
pane
cillo
s es
peci
ales
/ s
peci
al r
olls
Surtido panecillos sabores (cebolla,tomate,olivas,queso)Assortment of flavoured mini bread (onion, tomato, olive and cheese)
Mini panecillo pasas y nuecesMini raisin & wallnut roll
Panecillo VienaKaiser
Panecillo pipasSunflower roll
01735
31717 0171301696
35g
35g 70g40g
120 u
80 u 90 u75 u
31 min
30 min 30 min30 min
7cm
6,5cm 9 cm7 cm
4-6min
6-8min
6-8min
6-8min
190200
190200
190200
190200
pan integral y cereales
wholemeal and cereal bread
Piccolo maltaMalt Piccolo
Piccolo CerealesCereals Piccolo
01697
01698
20g
20g
140 u
140 u
-
-
5,5cm
5,5 cm
4-6min
4-6min
190200
190200
Sugerencia de presentacin / Serving suggestion
PAN
63
inte
gral
y c
erea
les
/ w
hole
mea
l and
cer
eal b
read
Miniatura CerealesCereals Miniature Bread
Bola de Pan IntegralWholemeal Miniature Bread
Miniatura IntegralWholemeal Miniature Bread
Panecillo IntegralWholemeal Roll
01612
01952
11612
11611
28g
45g
28g
58g
120 u
120 u
120 u
140 u
30 min
30 min
30 min
30 min
8 cm
6,5 cm
9 cm
12cm
6-8min
8-10 min
6-8min
8-10min
190200
190200
190200
190200
PAN
64
inte
gral
y c
erea
les
/ w
hole
mea
l and
cer
eal b
read
Gourmet IntegralWholemeal Gourmet
Media Baguette Integral Wholemeal Medium Baguette
Bocata SemillasSeeds Bread
11617
41610
21702
90g
115g
120g96 u
85 u
70 u30 min
30 min
30 min19 cm
27cm
18 cm10-12min
12-14min
14-16min
190200
190200
190200
Pan alemnGerman bread
11701
220g 25 u 30 min28 cm 16-18min
190200
Panecillo multisemillasMultiseeds Roll
01700
70g 36 u 30 min17 cm 15-25 min
180185
PRODUCTOMEJORADO
PRODUCTOMEJORADO
PAN
65
Barra castellana integral Wholemeal castilian loaf
01722
275g 25 u 30 min43cm 16-18min
190200
inte
gral
y c
erea
les
/ w
hole
mea
l and
cer
eal b
readBaguette integral Wholemeal baguette
Baguette multisemillasMulticereals baguette
31609
11699
250g
245g
34 u
30 u
30 min
30 min
55 cm
48 cm
14-16min
14-16min
190200
190200
PRODUCTOMEJORADO
Atrian NATURE, a new range of delicious bread products made from 100% natural sourdough, with no additives or preservatives, and a se-lection of top quality ingredients that will benefit your health. Home-crafted breads made in the most tradi-tional way, slowly fermented and stone-oven baked to give you the taste, texture and durabi-lity of yesteryear. Clean Label breads made of cereal, soya, olive, malt and Tritordeum.
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TRADICINCON MASA MADREproductosnaturales
procesotradicional
atriannature
PAN
67
atri
an n
atur
eDeum nature / TritordeumDeum nature
Espelta natureSpelt nature
Oli natureOil nature
Soja natureSoy nature
Malta natureMalt nature
Blanc natureBlanc nature
0164101674
1164611642 11643
01640
400g400g
400g400g 400g
400g 20 u20 u
20 u20 u 20 u
20 u 30 min30 min
30 min30 min 30 min
30 min 28cm28cm
28cm28cm 28cm
28cm 20-22min
20-22min
20-22min
20-22min
20-22min
20-22min
190200
190200
190200
190200
190200
190200
PRODUCTOMEJORADO
PRODUCTOMEJORADO
PRODUCTOMEJORADO PRODUCTO
MEJORADO
PRODUCTOMEJORADO
Pan HamburguesaBurger Bun
Panecillo FrankfurtFrankfurt Bread
21726
11732
85g
73g
48 u
64 u
30 min
30 min
11,7 cm
20 cm
Pre-cortado / Pre-cut
THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR
pan instant
instantbread
PAN
69
inst
ant /
inst
ant b
read
PanecilloFully Baked Roll
Media BaguetteMedium Baguette
21583 31581
50g 110g160 u 80 u30 min 30 min12,5 cm 27 cm
Rebanada Pan de PaysSlice of Catalan Bread
Rebanada pays hotelero Hotel-grade slice of catalan bread
11724
01725
60g
80g
120 u
2 u(2000g cada una/
2000 each)
30 min
30 min
19 cm
Placa Focaccia de aceiteFocaccia Plate
01950
500g 8 u 30 min30 x 28cm
THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR
PAN
70
inst
ant /
inst
ant b
read
MolleteMollete
Pan FocacciaFocaccia Bread
01794 01947
115 g 130 g75 u 30 u30 min 30 min12 cm
13 cm
Pan PitaPita Bread
11730
80g 96 u 30 min15cm
sugerencia de presentacin
sugerencia de presentacin
sugerencia de presentacin
Mini MolleteMini Mollete
11769
40g 100u 30 min10 cm
sugerencia de presentacin
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PAN
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Pan Sandwich IntegralWholemeal Sandwich Bread
11757
1000g 5 bolsas (28 rebana-das + 2 tapas/bolsa) / 5 bags (28 slices +
2 covers / bag)
30 min12,5 cm
THAW&SERVE
descongelar y listo
inst
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Pan Molde PlanchaSandwich Bread Sheets without Crust
Pan SandwichSliced Sandwich Bread
Pan Sandwich TostaToast Sandwich Bread
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980g
1000g
1000g
4 u
5 bolsas (28 rebana-das + 2 tapas/bolsa) / 5 bags (28 slices +
2 covers / bag)
5 bolsas (18 rebana-das + 2 tapas/bolsa) / 5 bags (18 slices +
2 covers / bag)30 min
30 min
30 min
46 cm
11,8cm
11,8cm
THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR THAW&SERVE - DESCONGELAR Y SERVIR
PRODUCTOMEJORADO
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Tarta americana carrot porcionadaAmerican carrot cake
01888
2700g 1 u 24 cm7 cm altura / 7 cm height
14 90 min
16% zanahoria natural / 16% natural carrot
Tarta americana cacao porcionadaAmerican cocoa cake
01889
2200g 1 u 25 cm7 cm altura / 7 cm height
14 90 min
29% mermelada de frambuesa / 29% Raspberry jam
Pastel de naranja porcionadoOrange cake
11885
1100g 1 u 24 cm
12 90 min(0-4)
16% naranja natural / 16% fresh orange
Tarta carrot-coco porcionadaCarrot-coconut cake
01892
1200g 1 u 24 cm
12 90 min(0-4)
16% zanahoria natural /16% fresh carrot
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Pastel Tentacin PorcionadoTemptation cake
11884
1500g 1 u 24 cm
12 90 min(0-4)
Cake queso y frutos rojosRed Fruits & cheese tart
01860
1250g 1 u 26 cm
16 1 h
PRODUCTOMEJORADO
Tarta tiramisuTiramisu cake
01882
1100g 1 u 24 cm
16 1,30 h
PRODUCTOMEJORADO
Tarta whisky mangoWhiskey and mango cake
01847
1200g 1 u 24 cm
16 1,30 h
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Semifrio ChisfrutRed Fruits Cheese cake
Cake quesoCheese tart
01848 11852
1200g 1250g1 u 1 u24 cm
22 cm
16 161,30 h 1 h
para una mejor experiencia de consumo, se puede hornear 6min. A 200C. / 6min baking at 200C optional
Tarta sacherSacher cake
Cake chocolateChocolate tart
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1200g
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1 u
1 u
24 cm
26 cm
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Tarta almendraAlmond tart
11851
700g 1 u 24 cm
12 1 h
Cake manzanaApple tart
01854
1200g 1 u 26 cm
16 1 h
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Queso-arandanosCheese & Blueberries
Tiramisu Tiramisu
Selva negraBlack Forest
San MarcosSan Marcos Egg Yolk
01872 / 11872 (porciones)
01870 / 11870 (porciones)
01878 / 11878 (porciones)
01879 / 11879 (PORCIONES)
1800g1800g
1800g 1800g
1 u1 u
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29 x 37 cm 30 x 37
cm
27 x 37 cm
28 x 37 cm
32 x 60 cm 33 x 60
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30 x 60 cm
31 x 60 cm
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Plancha de BizcochoSponge cake sheet
Brownie con nuecesBrownie with nuts
01857
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215g
60g
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48 u 30 min
30 min
SURTIDO REPOSTERIASmall sweet bites assortment
01856
2900g 148 u 30 min
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Bizcocho de la abuelaGrandmas cake
Bizcocho de la abuela de chocolateGrandmas chocolate cake
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2000g
2000g
1 u
1 u
37 x 28 x 5,5 cm
37 x 28 x 5,5 cm
48
48cm
30 min (o 3h en nevera / or 3 hours
in the fridge)
30 min (o 3h en nevera / or 3 hours
in the fridge)
Plancha ManzanaApple sheet tart
01865
1700g 1 u 30 min (o 3h en nevera / or 3 hours
in the fridge)PRODUCTOMEJORADO
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ATRIAN BAKERS, S.L HEADQUARTERS Pol. Ind. Pla del Cam Av. de la Indstria, 7 08297 Castellgal (Barcelona) Tel. 938 758 810 Fax 938 758 811
DELEGACIN MADRID Pol.ind los Angeles C/ Herreros n48 Frigorificos el cafeto (ACCIONA LOGISTICA) 28906 Getafe Madrid Tel. 902 30 20 70
DELEGACIN MALLORCA C/ Cardenal Rosell, 182 Parc. 13 Merca Palma 07007 Palma de Mallorca Tel. 971 408 205 Fax 971 408 208
FRIPASTUR Ctra. AS-246 Gijn-Langreo 1732 33211 Gijn (Asturias) Tel. 985 268 451 Fax 985 169 998
EUSKOPAN Parque Empresarial Neinor Utxa Kalea, Edificio 4 Mdulos 10-11-12 48195 Larrabetzu (Bizkaia) Tel. 946 334 760 Fax 946 334 206
GARIAPol. Aranzategi, Parcela D20140 - Andoain (Gipuzkoa)Telf. 943303145
DELEGACIN LISBOA Y PORTO Rua de David Marques da Rocha, Lote 74475-854 Maia (Portugal)Tel. 252 637 960/1 252 299 020/1Fax 252 299 029SERVICIO AL CLIENTE: 809 500 501
DELEGACIN FARO M.A.R.F. (Mercado Abastecedor Regio de Faro) Armazm F2 - C.P. 13M Stio de Guelhim Estoi 8009-021 Faro (Portugal) Tel. 289 998 185/6
DELEGACIN AORES Zona Industrial Cho Rego de gua 9560-301 Cabouco / Ponta Delgada (Portugal) Tel. 91 515 5147
SERVICIO DE ATENCIN AL CLIENTE CUSTOMER SERVICE 902 32 33 32 sac.atrianbakers@lasem.com www.atrianbakers.com