PRANZO lunch

ANTIPASTI starter

Olives 8 bowl of olives Pane 6 daily house baked bread, extra virgin olive oil Affettati misti 14.50 pp min 2 people selection of hand-made cured meats, caper berries, vine ripened truss tomato Verdure miste 14.50 pp min 2 people vegetable antipasti: pickled and grilled vegetables, Sicilian olives, Pecorino Romano

PANINI sandwiches

Prosciutto 18 prosciutto, mozzarella, tomato, basil Gamberi 22 Prawns, cos lettuce, roast capsicum, mayonnaise

INSALATA salads Pesca e mozzarella 21 peach, mozzarella, tomato, basil, mixed leaves Calamaro 22 chargrilled squid, fennel, radicchio Panzanella 16 tomato, capsicum, basil, charred sourdough,

PRIMI first courses

Sardine marinate con finocchi rapanelli olive e pane croccante 24 marinated sardines, fennel, radish, olive and crouton Fiori di zucca ripieni di mozzarella e acciughe 20 fried zucchini flowers filled with mozzarella & anchovy Vitello Tonnato con olive e zucchine 25 thinly sliced rare veal, tuna mayonnaise, olives and zucchini

PASTA pasta

Spaghetti con vongole 22/32 spaghetti with clams, white wine, garlic & parsley Spaghetti alla carbonara 24/36 guanciale, egg yolk, Parmigiano Reggiano Bucatini all’amatriciana 24/36 hollow spaghetti, guanciale, chili, fresh tomato sauce, Pecorino Romano Gnocchi di patate con salsiccia crema di parmigiano e tartufo nero 24/36 potato gnocchi, pork & fennel sausage, black truffle tapenade Pappardelle al ragu 24/36 wide ribbon pasta, braised pork &beef, tomato sauce, Parmigiano Reggiano Tagliatelle con gamberi peperoncino e aglio 26/38 tagliatelle, prawns, garlic, chili

PRANZO lunch

SECONDI second courses Pesce del giorno con insalata di fagiolini Verdi, pomodoro e olive 33 market fish, green bean, cherry tomato & Ligurian olive salad Porchetta arrosto con capsico, cipolla e salsa verde 28 pork sirloin, potato, capsicum, onion, parsley & anchovy salsa Saltimbocca alla Romana 29 veal, prosciutto, sage, potato, beans Tagliata di manzo con rucola radicchio e parmigiano 29 100% grass-fed beef sirloin, rocket, radicchio, Parmigiano Reggiano, balsamic Galletto arrosto con melanzane ceci uva e vincotto 36 spatchcock, eggplant, chickpea, grapes, vincotto Bistecca alla Fiorentina 90/per kg 100% grass-fed beef t-bone to share between two

CONTORNI sides

Insalata del giorno 9 mixed leaves, Parmigiano Reggiano, 10yr balsamic Verdure con salsa di acciughe 9 greens, anchovy dressing Patate al forno con aglio e rosmarino 9 roast potatoes, garlic, rosemary

DOLCI & FORMAGGI dessert & cheese

Uva in gelatina al vermouth con sorbetto 15 vermouth jelly, grapes, sorbet Sfoglia croccante con frutto della passione e fragole cotte 15 pastry, passion fruit cream, poached strawberries Pannacotta con lamponi pistacchio e amaretti 15 pistachio pannacotta, raspberries, biscotti Tiramisu 15 espresso soaked savoiardi , mascarpone & chocolate Crostata di cioccolato fondente gelato al tartufo 15 dark chocolate tart, truffle ice cream Formaggi miste del giorno 29 selection of Italian cheeses with grapes, roasted almonds & mustard fruits

Cena

Dinner

ANTIPASTI starter

Olives 8 selection of Sicilian and Ligurian olives Pane 6 daily baked bread, extra virgin olive oil Affettati misti 14.50 pp min 2 people selection of hand-made cured meats, caper berries, vine ripened truss tomato Verdure miste 14.50 pp min 2 people vegetable antipasti: pickled and grilled vegetables, Sicilian olives, Pecorino Romano

PRIMI first courses

Pesche, mozzarella, pomodoro e basilica in insalata con vincotto 20

peach, mozzarella, tomato and basil salad,vincotto

Sardine marinate con finocchi rapanelli olive e pane croccante 24 marinated sardines, fennel, radish, olive and crouton Vitello Tonnato con olive e zucchine 25 thinly sliced rare veal, tuna mayonnaise, olives and zucchini Vongole con peperoncino vino bianco e aglio 23

little neck clams, white wine, chili & garlic (500g)

Fiori di zucca ripieni di mozzarella e acciughe 20 fried zucchini flowers, mozzarella & anchovy

PASTA pasta

Spaghetti cacio e pepe 20/30 2 yr aged Pecorino Romano & black pepper Spaghetti alla carbonara 24/36 guanciale, egg yolk, Parmigiano Reggiano Tagliatelle con gamberi peperoncino e aglio 26/38 tagliatelle, prawns, garlic, chili Bucatini all’amatriciana 24/36 hollow spaghetti, guanciale, chili, fresh tomato sauce, Pecorino Romano Gnocchi di patate con salsiccia crema di parmigiano e tartufo nero 24/36 potato gnocchi, pork & fennel sausage, black truffle tapenade Pappardelle al ragu 24/36 wide ribbon pasta, braised pork &beef, tomato sauce, Parmigiano Reggiano

Cena

Dinner

SECONDI second courses

Grigliata mista – capesante aragosta polipetti gamberoni 52 seafood plate of scallops, Moreton Bay bug, prawns & baby octopus Pesce del giorno con asparagi, salsa bolzanina e capperi 39 market fish, asparagus, egg and caper salsa Saltimbocca alla Romana 42 veal, prosciutto, sage, potato, beans Galletto arrosto con melanzane ceci uva e vincotto 36 spatchcock, eggplant, chickpea, grapes, vincotto Tagliata di manzo con radicchio e parmigiano 39 100% grass-fed beef sirloin, radicchio, Parmigiano Reggiano, balsamic Bistecca alla Fiorentina 90/kg 100% grass-fed beef t-bone to share between two

CONTORNI sides

Insalata del giorno 9 mixed leaves, Parmigiano Reggiano, 10yr balsamic Verdure con salsa di acciughe 9 greens, anchovy dressing Patate al forno con aglio e rosmarino 9 roast potatoes, garlic, rosemary

DOLCI & FORMAGGI dessert & cheese

Uva in gelatina al vermouth con sorbetto 15 vermouth jelly, grapes, sorbet Sfoglia croccante con frutto della passione e fragole cotte 15 pastry, passion fruit cream, poached strawberries Pannacotta con lamponi pistacchio e amaretti 15 pistachio pannacotta, raspberries, biscotti Tiramisu 15 espresso soaked savoiardi , mascarpone & chocolate Crostata di cioccolato fondente e gelato al tartufo 15 dark chocolate tart, truffle ice cream Formaggi misti del giorno 29 selection of Italian cheeses with fresh and dried fruit,roasted almonds

Vera Cucina Romana real Roman food

Menu $95 Menu con vini $135 ½ glass $165 full glass

PRIMI Prosciutto di Parma con melone e aceto balsamico

cured leg ham, rock melon, 10 yr balsamic 2010 Olivella-Bombino, Lazio (o)

Sardine marinate con finocchi rapanelli olive e pane croccante

marinated sardines, fennel, radish, olive and crouton 2011 Casale delle Ioria- Passerina, Lazio (o)

PASTA Spaghetti cacio e pepe

spaghetti, 2 yr aged Pecorino Romano & black pepper 2010 Olivella Frascati Superiore, Lazio (o)

Bucatini all’amatriciana

hollow spaghetti, guanciale, chilli, fresh tomato sauce, Pecorino Romano 2011 Marco Carpineti ‘Cervinara’ –Montepulciano (o)

CARNE e PESCE

Pesce del giorno con asparagi, salsa bolzanina e capperi market fish, asparagus, egg and caper salsa

2010 Marco Carpineti ‘Moro’- Greco giallo, Greco moro (o)

Saltimbocca alla Romana veal, prosciutto, sage, potato, beans

2010 Le Coste Rosso (o), Lazio

DOLCE e FORMAGGI Tiramisu

espresso soaked savoiardi , mascarpone & chocolate 2010 Marco Sara ‘Verduz dal dis’ (o&n) Friuli

Pecorino Romano

2010 Casale della Ioria ‘Campo Novo’-Cesanese del Piglio (o),Lazio